Kalde forretter for det nye året. Salat "Ostskive"

I mange år har vi vært vant til å dekke luksuriøse bord med mange forskjellige retter på nyttårsferien, som vi som regel spiser opp i minst en uke til etterpå. Men det mest irriterende er at de fleste husmødre er så slitne etter det "kulinariske maraton" at ferien ikke lenger er en glede for dem.

I vår tid gjennomgår tradisjoner betydelige endringer. Stadig flere kvinner foretrekker buffeer og retter som tilberedes enkelt og raskt. Og det er riktig! Tross alt, når du møter året, så vil du bruke det. Derfor er det nødvendig å møte munter, vakker og glad.

Og snacksene vi tilbyr deg er velsmakende, tilfredsstillende, enkle å tilberede og tar ikke mye tid. Verken slektninger eller venner vil forbli sultne og skuffet, og nyttårsaften blir stor.

Og et annet pluss er at du ikke kan sette et bord midt i rommet, for så å flytte det bort for å danse og når som helst kan du ha det gøy og nyte fantastiske snacks.

gullbarrer

En veldig relevant symbolsk snack for det nye året. I mange land i verden tilberedes retter som ligner poser med gull, gullbarrer, kister med rikdom, da de tjener som et symbol på velvære og velstand. Vår forrett er veldig enkel, men utrolig mør, velsmakende og tilfredsstillende.

Nødvendige ingredienser:

Ost Adyghe - 350 gr.
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Krydder (hva som helst etter din smak) - 1 ss. l.
Panering - 3 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi kutter osten enten i barer eller i tallerkener 1,5 cm tykke.

Steg 2 Bland krydder med brødsmuler.

Trinn 3 Varm opp pannen og vegetabilsk olje.

Trinn 4 Dypp barene eller tallerkenene på alle sider i paneringen og stek til de er gyldenbrune.

Retten er klar og klar til servering. Det blir en utrolig deilig sprø skorpe på toppen, og delikat innhold inni. Forretten vil fly avgårde på kort tid.

Magiske kurver

Utmerket forrett, veldig velsmakende og mettende. I oppskriften vår foreslår vi å bake kurver på egen hånd, men hvis du ønsker det, for ikke å kaste bort tid, kan du kjøpe sand tarteletter i butikken.

Nødvendige ingredienser til kurver:

Smør - 100 gr.
Hvetemel - 2 kopper
Rømme 20% - 60 gr.
Salt - en liten klype

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sikter melet.

Steg 2 I mel, tre på et grovt rivjern, godt avkjølt smør og forsiktig mal smøret med mel.

Trinn 3 Vi legger rømme og salt i den resulterende smørkrummen, elt godt til deigen blir homogen og elastisk.

Trinn 4 Pakning av deigen plastfolie og send den til kjøleskapet i en time.

Trinn 5 Vi tar deigen ut av kjøleskapet og deler den i små kuler, som vi ruller ut og fyller dem med bakekurver. Det er ikke nødvendig å smøre dem, siden deigen allerede er ganske fet i seg selv. Det er også viktig at deigen kjevles ut med samme tykkelse, og den skal være tynn, men ikke gjennomskinnelig.

Trinn 6 Vi stikker deigen i formene med en tynn nål og fyller den med bønner eller erter på toppen (for at kurvene skal bli jevne, uten hovne steder)

Trinn 7 Stek på 180 i 20-30 minutter til kurvene er gylne. Etter at vi har tatt den ut, avkjøl den, hell ut ertene og fjern dem forsiktig fra formene.

Kyllingfilet - 0,5 kg
Champignoner - 300 gr.
Løk - 1 stk.
Fet rømme - 200 gr.
Hard ost - 200 gr.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Salt - etter smak
Krydder - etter smak
Persille - 3 kvister

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok fileten i saltet vann. Avkjøl og skjær i terninger.

Steg 2 Min sopp og hakk dem. Skrell løken og skjær i små terninger. Vi varmer opp pannen med vegetabilsk olje og steker soppen til væsken er fullstendig fordampet, legg deretter løken til dem og stek til den er gyldenbrun.

Trinn 3 La massen avkjøles, tilsett kyllingfileten og bland alt. Salt etter smak.

Trinn 4 Vi sprer massen i tarteletter, legger rømme på toppen og dryss med revet ost på et grovt rivjern.

Trinn 5 Vi legger kurvene på en bakeplate og setter dem i ovnen i 10-15 minutter for å smelte osten.

Trinn 6 Vi tar kurvene ut av ovnen, overfører dem til en tallerken og lar dem avkjøles litt. Etter det dekorerer vi med persilleblader og, om ønskelig, syltede champignoner, kuttet i tynne skiver.

Nyttårsbukett

Vel, hvordan klarer du deg feriebord uten en deilig fisk ... Vi foreslår at du lager lette, møre, sinnsykt deilige tarteletter med rød fisk. Det er ønskelig å finne tarteletter i form av blomster. Men hvis du ikke finner det, ta dype og skjær kronbladene ut av noen grønnsaker, for eksempel friske agurker.

Nødvendige ingredienser:

Tarteletter - 10 stk.
Kremet kremost - 100 gr.
Lettsaltet laks - 100 gr.
Ferske agurker - 1 stk.
Bladsalat - 1 haug
Utstenede oliven - 5 stk.
Dill - 1 haug

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi skjærer laksen i tynne skiver.

Steg 2 Min agurk og kuttet i små terninger (i tilfelle du har tarteletter med kronblader, hvis ikke, skjær deretter agurkene i tynne skiver i form av kronblader).

Trinn 3 Vask dill (to kvister), hakk og bland med ost.

Trinn 4 Vi danner tarteletter. Bruk en konditorpose eller en enkel pose, klem ostemassen med dill til bunnen. Vi setter inn vakre salatblader, og hvis det ikke er kronblad, så tre kronblader fra agurker. Hvis tartelettene er med kronblader, legger vi noen skiver av agurker nærmere kanten.

Trinn 5 Vi vrir likheten til en rose fra lakseskiver og setter den inn i midten.

Trinn 6 Vi kutter oliven uten groper i to og arrangerer halvparten vakkert i hver tartelett.

Trinn 7 Vi fullfører sammensetningen ved å sette inn en kvist dill i hver tartelett. Setter på blomstene våre rund tallerken, pyntet med salatblader, og vi får en imponerende nyttårsbukett til festbordet.

Viktig! Vi har tilbudt to mulige alternativer for tarteletter, men det kan være mye mer. Du kan finne på diverse fyll til dem selv, eller du kan ta dine favorittsalater, for eksempel sild under en pels, russisk salat, salat med krabbepinner og fyll tarteletter med dem.

Igjen, dette er praktisk ved at alle kan ta en salat i porsjoner og for å nyte forskjellige retter, trenger ikke dekke bordet.

Du kan også fylle tarteletter med kjøttretter. Generelt sett er det bare å slå på fantasien, så slipper du å vaske fjell med oppvask.

Julenissepose

En forrett som er elegant i utseende og smak, som på festbordet vil symbolisere høytiden, gaver, velstand, rikdom, men ikke lenge, da den vil selge seg ut veldig raskt.

Nødvendige ingredienser til poser:

Rødbeter - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Melk - 150 gr.
Mel - 100 gr.
Salt - 1⁄4 ts
Sukker - 1⁄4 ts
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Salo - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok rødbetene, skrell og mos med en blender i en puré.

Steg 2 Tilsett egg og melk til rødbetpuré og pisk godt til en jevn masse.

Trinn 3 Bland de tørre ingrediensene: mel, salt, sukker og tilsett dem gradvis til de flytende ingrediensene. Rør kraftig for å unngå at det dannes klumper. Når alt er godt blandet, tilsett vegetabilsk olje og bland grundig igjen. Vi bør få en pannekakemasse.

Trinn 4 Vi varmer pannen og smører med bacon, baker pannekaker. Smør med smult hver gang før du heller en ny pannekake.

Trinn 5 Vi setter de bakte pannekakene til å avkjøles litt og forbereder fyllet.

Nødvendige ingredienser til fyllet:

Storfekjøtt (rype eller korsbenet) - 0,5 kg
Syltede agurker - 3 stk.
Løk - 2 stk.
Tomatpuré - 1 ts
Sukker - 1⁄4 ts
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Tagliatelli (til dekorasjon) - i henhold til antall poser
Salt - etter smak
Hakket sort pepper - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp biffen, la den avkjøles litt, og skjær i tynne strimler.

Steg 2 Strimle tynne sugerør og agurker, du kan rive til koreanske gulrøtter.

Trinn 3 Sett pannen på bålet og varm opp oljen. I mellomtiden renser du løken, vask, kutt i små terninger og stek. Når løken er litt gylden, tilsett biff, tomatpuré, sukker, salt og stek i ytterligere 3 minutter. Tilsett deretter agurker og hold i brann i ytterligere 2 minutter. Fjern fra komfyren, overfør til en beholder og la avkjøles til en litt varm temperatur.

Trinn 4 Vi danner poser. Ha fyllet i midten av pannekaken, legg pannekaken i form av en pose og surr den med kokt og avkjølt tagliatelle.

Trinn 5 Vi varmer opp ovnen til en temperatur på 220 grader, legger posene på en bakeplate og setter i ovnen i 5 minutter. Dette gjør vi rett før servering. Posene skal være varme.

Julekuler

Mettende, smakfull og veldig festlig dekorert forrett. Gjestene vil bli henrykte.

Nødvendige ingredienser:

Kyllingfilet - 300 gr.
Hard ost - 200 gr.
Valnøtter - 0,5 kopper
Hvitløk - 1-2 fedd
Dill - 1 haug
Persille - 1 haug
Utstenede oliven - 5 stk.
Majones eller saus etter eget valg - 100 gr.
Salt - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Min filet og kok i lettsaltet vann. Etter at fileten er kokt, avkjøles og kuttes i veldig små terninger.

Steg 2 Tre ost på et fint rivjern og legg til kyllingfileten.

Trinn 3 Vi vasker persille og dill, klatt med et papirhåndkle, hakk det fint og legg det til fileten med ost.

Trinn 4 Tilsett majones og salt etter smak. Bland grundig og rull til kuler.

Trinn 5 Mal valnøtter med en blender og rull kuler i dem. Anrett vakkert på et fat.

Trinn 6 Vi kutter olivenene i to deler og legger halvparten på hver ball. Som tau til baller bruker vi kvister med persille eller dill uten blader, eller grønnløkfjær.

Vi har foreslått oppskrifter på flere mulige snacks, men det er mange flere som kan lages. Rundstykker, kanapeer - kan også ta sin rettmessige plass på Nyttårsbord.

Enten du skal lage et buffébord eller fortsatt sette deg ned ved bordet på gammeldags vis, vil i alle fall ikke snacks være overflødig og vil spare deg for litt tid samtidig som den kompletterer festmenyen med variasjon. Godt Nyttår til deg!

Video oppskrift

Del med venner! Har du lagt merke til en skrivefeil på siden? Velg den og klikk Ctrl+Enter

Nyttår er alltid en lys, vakker og glad ferie, der selv voksne venter på et mirakel. Dette er tiden da folk ikke bare deler sine egne prestasjoner og drømmer med sine kjære, men også gleder dem med hyggelige overraskelser og prestasjoner. En av dem kan være kulinariske mesterverk, for eksempel, ulike retter og drinker. Men hvis komplekse kulinariske mesterverk krever spesiell dyktighet og tid, da høytidssnacks Alle kan lage mat. Her er de deiligste og mest populære oppskriftene som ikke er vanskelige å lage hjemme.

Nyttårssnacks 2018 - enkle og deilige oppskrifter med bilder.

Forberedelsen deres tar ikke mye tid, men variasjonen deres vil gledelig overraske gjestene på ferien. I hundens år må det være kjøttretter på bordet, så først og fremst bør du være oppmerksom på kjøttsnacks, med pølser, skinke eller kokt kjøtt. Du kan ta hensyn og magre snacks, som ikke er mindre forskjellige. Her er noen snacks til nyttår 2018 som du enkelt kan tilberede hjemme. femten ferieoppskrifter som ingen kan motstå.

Enkle og smakfulle snacks tilberedt i henhold til de beskrevne oppskriftene kan suppleres med andre ingredienser. Da vil de tillate deg å lage grunnlaget for kreative eksperimenter.

Hva de er, hvordan serverer og kombinerer komponenter.

Snacks på bordet kan være helt annerledes - søtt og salt, krydret og ømt. Usøtet snacks serveres best til alkoholholdige drinker og kjøttretter. Vil du forresten servere salater på en original måte, kan de brettes til tarteletter eller smøres på tynt brød. De vil ikke bare være praktiske å ta, men også beregne porsjoner, spesielt for de som er på diett. Overfloden av snacks på festbordet vil tillate deg å prøve alt uten å overbelaste magen, da alle porsjoner er godt beregnet. Og selvfølgelig de som gjør det Buffet eller forberede en fest, vil ta forretter være mye mer praktisk enn å sette på salater. Hvis du planlegger en dansefest, kan forretter være ditt førstevalg, siden maten vil være veldig praktisk å ta og spise i små porsjoner.

Helt i begynnelsen av tilberedningen av menyen er det best å servere varme forretter sammen med varme måltider. Ikke bare vil de ikke avkjøles raskt, men de vil også verdig erstatning smørbrød og varme salater. Kalde kan serveres nærmere midten av ferien, og søte også etter den. Hvis du vil glede gjestene med desserter, tilberedes søte snacks best med frukt, men det er matelskere som liker kombinasjonen av søte og salte snacks, som baconis eller en pizzaskive. De gir bedre ost og kjøttstykker eller lag nøytrale forretter med oliven, pølse, paprika og ost.

Noen ord om dekorasjon. Det er ingredienser som passer godt til alle salte snacks. Først og fremst er dette oliven, oliven, nøtter og ost. For å gi en krydret tone til den ferdige matbiten, vanlig potetgull som kan pynte ferdige tarteletter. Og hvis det er ost i forretten, vil smaken bli motvirket av druer og ristede nøtter. De kan drysses på tilberedte måltider. For søte snacks kan det ideelle tillegget være kokosflak, nøtter, marshmallow eller revet sjokolade- hvit eller bitter avhenger av hovedretten. Søte snacks med rømme, is eller fløte kan suppleres med cocktailkirsebær, frosne bær eller granateplefrø. På grønn krem ser de ut som lyse kuler på juletre. Passer veldig godt med søt eller salte snacks saltede nøtter, pistasjnøtter. Malte pistasjnøtter vil gi retten en vakker grønn fargetone. Så ikke vær redd for å eksperimentere, endre proporsjoner og tilsett ingredienser til snacks, for nyttårsaften er tiden for de deiligste og mest vågale eksperimentene.

Sprø russisk snack til nyttår 2018 - oppskrift med bilde.

Den serveres i tarteletter og smaker som kjent salat"Olivier", bare uten majones og kjøtt. For å lage mat, må du ta:

10 ferdige vafler og usøtede tarteletter;
2 store kokte poteter;
1 stor løk, gjerne hvit;
200 gram grønne erter;
100 gram syltede agurker;
2 ss vegetabilsk olje;
salt og pepper etter smak.

Matlaging :

Trinn 1. Potet må kuttes små kuber, som i Olivier-salaten.
Trinn 2. Skold løken med kokende vann og finhakk, og dryss deretter lett med eddik. Bland det med poteter, tilsett erter.
Trinn 3. Etter det, finhakk agurkene og bland med hovedretten, tilsett litt salt, pepper og vegetabilsk olje etter smak. Del salaten i tarteletter og server.

Når du velger snacks for det nye året 2018, bør du være oppmerksom på krydret ostesnacks. Spesielt med delikat aroma basilikum og hvitløk. De passer godt til både røde og hvite viner. Mange enkle og smakfulle varianter snacks kan fås ved å supplere det kreft halser, krabbepinner, røkt brisket, blåskjell eller kokte reker.

Video.

Delikat rull i pitabrød - oppskrift med bilde.

Det viser seg veldig duftende og rikt, som mange armenske retter. Du kan tilberede det trinn for trinn. For å tilberede denne møre forretten trenger du:

1 lavash
2 ss majones;
4 fedd hvitløk;
noen få kvister basilikum;
salt og svart malt pepper etter smak;
200 gram ost med hardsmak.

Matlaging:

Trinn 1. Lavash må rulles ut og smøres med majones.
Trinn 2 Finhakk hvitløken og dryss på innsiden av lavashen. Fjern bladene fra basilikumen og hakk veldig fint, dryss over et lag hvitløk.
Trinn 3. Riv osten grovt rivjern, salt og pepper.
Trinn 4. Rull så sammen pitabrødet og skjær det i store 3 cm biter, legg det på bordet. Forretten er veldig mør og velduftende.

Nyttårsbord er vanskelig å forestille seg uten varme retter. Varme snacks for det nye året 2018 vil virkelig glede årets vertinne - den gule hunden, som lover tjeneste til alle som elsker krydrede retter.

Video.

Varme tarteletter med ost på spansk.

Foto: Spanske varme tarteletter med ost.

Mange snacks til nyttår 2018 serveres varme på bordet. Enkel og deilig, de vil ikke ta deg mye tid. Denne forretten serveres varm. Vel, fyllet i det viser seg å være rett og slett magisk: solid, krydret og bare smelter i munnen. For å forberede den trenger du;

10 usøtede tarteletter;
200 gram pitted svarte oliven;
100 gram bacon, kuttet i tynne strimler;
stor løk;
ketchup;
200 gram hard ost;
noen kvister dill og persille.

Matlaging:

Trinn 1. Oliven må kuttes i små biter.
Trinn 2. Hell kokende vann over løken, finhakk og dryss over litt eddik. Stek så baconet på alle sider i en panne, hakk dill og persille.
Trinn 3. Fordel deretter fyllingene på tarteletter i følgende lag: ketchup på bunnen, deretter oliven, løk, urter, bacon og legg et stykke ost på toppen.

Før servering varmes tertene i mikrobølgeovnen og serveres varme.

Video.

Snack ømhet.

Deilig nyttårssnack med tillegg av en kremet saus med krydder og urter. Denne sommerkombinasjonen er spesielt hyggelig om vinteren, når det ikke er nok vitaminer og mineraler. Slike snacks for det nye året 2018 har en veldig delikat smak og vil appellere til alle som elsker kremost med urter og reker. For å forberede den trenger du;

12 små tarteletter;
200 gram elastiske agurker;
liten hvit løk;
2 store fedd hvitløk;
salt og pepper etter smak;
7 krabbepinner;
200 gram små kokte cocktailreker;
2 ss lagre rømme;
samme mengde majones;
200 gram lettsaltet laks eller ørretkjøtt.

Matlaging:

Trinn 1. Finhakk agurkene og ha dem i en salatskål.
Trinn 2. Skjær ørreten i små firkanter og fjern beina. Finhakk så krabbepinnene og bland med ørreten.
Steg 3 Kok reker i vann med litt salt og dill. Hvis de ikke er skrellet, rengjør dem og legg dem på krabbepinnene, fjern hodene.
Trinn 4. Hvitløk må knuses og blandes med rømme og majones, tilsett vilje og pepper etter smak.
Trinn 5. Skjær løken i to, skåld med kokende vann, bland deretter med resten av ingrediensene.

Anrett den ferdige salaten på tarteletter og server.

Bacon passer godt til ulike oster, spesielt kremaktig. Når du velger snacks for det nye året 2018, bør du være oppmerksom på kombinasjonen av bacon eller røkt kylling co kremet fyll- selv de som er likegyldige til røkt kjøtt vil like det. Enkle og deilige varianter av retten kan oppnås ved å legge til hovedkomponentene i retten Paprika, tomat og andre komponenter.

Video.

Snacks for det nye året 2018 kan ikke forestilles uten kjøttretter, fordi årets elskerinne, Jordhunden, elsker kjøtt. Mange enkle og smakfulle oppskrifter med bacon og kjøtt kan imidlertid være litt tunge. Her er et alternativ som fans av lett snacks vil elske. For å tilberede denne forretten, må du ta:

10 tynne biter bacon;
samme antall spyd eller tannpirkere for festing;
200 gram kremost;
noen få kvister dill;
200 gram stekt champignon i olje;
2 hardkokte egg;

Til saus:

2 ss rømme og et fedd hvitløk eller ferdig hvitløkssmørsaus.

Trinn 1. Finhakk eggene og bland med hakket dill. Finhakk så soppen, salt den og bland med egget.
Trinn 2. Etter det, bland alt med kremost og lag en pølse. Etter det, kutt den i biter og bind hver bit med bacon.
Trinn 3. Fest forretten med en tannpirker eller en spesiell pinne for å feste retter. Lag så en saus ved å knuse et fedd hvitløk og blande det med rømme.

Server med litt hvitløkssmørsaus eller soyasaus.

Sommerfriskhet.

Svært ofte er enkle og smakfulle oppskrifter fra sommerkjøkkenet veldig nyttige på nyttårsbordet. For å tilberede denne forretten trenger du:

10 tarteletter;
2 store agurker;
200 gram oliven;
noen få kvister dill og persille;
3 kvister stilkselleri;
1 sitron;
salt og varm rød pepper etter smak.

Matlaging:

Trinn 1. Skjær en fersk agurk i små firkanter.
Trinn 2. Finhakk oliven også, bland med agurken. Hakk så selleri, persille og dill og bland med resten av ingrediensene.

Ordne forretten blant tarteletter, og hell over sitronsaft blandet med varm pepper og salt.

Snackoptimist.

Lyst, skarpt og veldig solid matbit som vil appellere til de som elsker hermetisert mais. Det kan enkelt tilberedes trinn for trinn. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

10 tarteletter;
2 egg;
et glass hermetisert mais;
1 stor kokt gulrot;
200 gram ost med hard smak;
5 cherrytomater;
en liten mengde chilipepper;
50 gram sitronskall.

Matlaging trinn for trinn:

Trinn 1. I hver tartelett legger du en halv cherrytomat og en skje hermetisk mais på toppen.
Trinn 2. Bland egg med kokte gulrøtter skåret i firkanter, chilipepper, revet ost, salt og hell i porsjoner på hver tartelett. Etter det, stek dem alle lett i en åpen stekepanne eller i ovnen til egget er kokt. Serveres varm.

Tomat forrett med ost.

Mange snacks for det nye året 2018 er laget på halvdeler av store tomater. Her er hvordan en av dem kan gjøres trinn for trinn. Tomatelskere vil like oppskriftene på en slik forrett, og den passer godt til kjøttretter. For å forberede det trenger du:

5 store tomater;
5 fedd hvitløk;
200 gram hard ost;
dill, koriander, persille, basilikum, salt og pepper etter smak;
200 gram oliven.

Matlaging :

Trinn 1. Skjær tomatene i to og legg dem på det ferdige fatet.
Steg 2. Bland grønt sammen med tomat, salt og pepper og ha i porsjoner på hver tomat. Tilsett en liten mengde finhakkede oliven til den.
Trinn 3. Etter det skjærer du osten på et grovt rivjern i chips og legger den i et lysbilde på hver tomat. Sett så tomatene i mikroen i et minutt til osten er smeltet. Serveres varm.

Video.

Foto: Krabbepinner med ost og urter

Denne forretten lages veldig raskt og kan glede gjestene dine. behagelig smak. For å gjøre det, må du ta;

200 gram myk ost;
100 gram lettsaltet rød fisk uten steiner;
3 fedd hvitløk;
8 store krabbepinner;
å smake dill, persille, basilikum og urter.

Tilbered en matbit trinn for trinn:

Trinn 1. Finhakk fisken, fjern skinnet og fjern eventuelt bein.
Trinn 2. Knus hvitløken og bland med myk ost. Hakk så grønnsakene veldig fint og bland med fisk og ostesaus.
Trinn 3. Rull ut krabbepinnene og ha fyllet i dem. Etter det ruller du dem sammen igjen og serverer.

Video.

Foto: Lavash rull med krabbefylling og stekt sopp

Mange feriesnacks for det nye året 2018 er laget inne i krabbepinner. De er veldig velsmakende og underholdende. For å tilberede denne forretten trenger du følgende ingredienser:

pita;
5 store krabbepinner;
200 gram sopp stekt i en panne i olje med tynne skiver champignon;
2 ss majones;
salt og pepper etter smak.

Matlaging :

Trinn 1. Lavash må rulles ut, smøres med majones.
Trinn 2. Legg finhakkede krabbepinner og biter av champignon på den, salt, pepper og rull til en rull. Kutt deretter og server.

Video.

Rødbete glede.

Mild og veldig appetittvekkende matbit som vil appellere til alle elskere av grønnsaker. Trinn for trinn kan den tilberedes enkelt og enkelt. For å forberede det, må du ta:

pita;
majones;
4 fedd hvitløk;
kokte rødbeter;
300 gram stekt valnøtter;
200 gram tørkede svisker;
salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Trinn 1. Rødbeter må gnides på et rivjern og blandes med en liten mengde majones, malt valnøtter og hakkede svisker.
Trinn 2. Kjevle ut pitabrød og legg fyllet på.
Trinn 3. Salt og pepre det, rull deretter pitabrødet til en rull igjen, skjær det og server.

Video.

Foto: Sprø snack med chips og paprika.

For matlaging er det bedre å ta chips laget av naturlige poteter, ikke stekt potetmos. Det er best å ta leis, da de ikke går i stykker under fyllet. For å tilberede en matbit må du ta:

en pakke chips uten tilsetningsstoffer eller med ost;

2 bulgarske paprika;
200 gram store rømme;
3 fedd hvitløk;
litt dill;
litt salt og pepper;
2 kokte poteter;
200 gram røkt bryst.

Matlaging :

Trinn 1. Paprika må grilles i mikrobølgeovnen eller bruke flytende røyk slik at den får en røyksmak. Avkjøl den deretter og kutt i små biter.
Trinn 2. Skjær potetene og brystet i firkanter. Skjær hvitløken i små biter og stek i en panne. Legg til poteter og bryst.
Trinn 3. Etter det, finhakk dillen, bare uten stilkene, tilsett deretter rømme og legg alt på chipsene med en spiseskje, dekorer hvert stykke snacks med en liten skive røkt pepper.

Video.

Ostebiter med sopp.

Veldig hyggelig og delikate snacks for nyttår 2018 oppnås hvis du kombinerer stekt sopp med ost eller fløtesaus. Kombinasjonen av 2 oster i en matbit er også veldig interessant, for eksempel for å tilberede osteskiver med sopp. For å tilberede denne forretten trinn for trinn må du ta:

8 stykker ost for brødristere;
8 tannpirkere eller spyd til festing;
300 gram champignon stekt i en panne, kuttet i skiver;
pepper og salt etter smak;
8 tynne skinkestykker;
200 gram kremost.

Matlaging trinn for trinn:

Trinn 1. Sopp må finhakkes og blandes med kremost til en homogen masse er oppnådd.
Trinn 2. Rull til kuler og pakk dem inn i skinke og ost.
Trinn 3. Fest hver matbit med et spyd eller en tannpirker. Eventuelt kan du legge dem med malte ristede valnøtter.

Sjøkurver.

Denne forretten vil appellere til elskere av sjømat under kremet hvitløkssaus, enkle og smakfulle oppskrifter som finnes i forskjellige varianter. Du kan raskt og enkelt tilberede havkurver, som du kan legge til en skje med granulær rød kaviar etter din smak, selv om dette ikke er en obligatorisk del av oppskriften. For å forberede dem må du ta:

10 tarteletter;
7 krabbepinner;
10 kokte kongereker;
20 blåskjell i olje;
200 gram fettfattig fløte eller rømme;
3 fedd hvitløk;
200 gram kokt havcocktail;
salt og pepper etter smak.

Matlaging :

Trinn 1. Knus hvitløk og bland med rømme.
Trinn 2. Kutt krabbepinner og bland med en sjøcocktail.
Trinn 3. I hver tartelett legger du krabbeblandingen, 2 blåskjell, hell den kremete hvitløkssausen, salt og pepper. Legg en kongereke på toppen av hver forrett.

Video.

Søt pepper, cherrytomater, løk og champignon.

Denne forretten tilberedes på grillen eller med tilsetning av flytende røyk. Snacks for det nye året 2018 kan ikke tenkes uten slike retter, med røkt smak. For å lage det, må du ta:

10 små spyd laget av tre eller tannpirkere;
4 søte røde paprika;
10 cherrytomater;
10 små løk.

Matlaging :

Trinn 1. Kirsebær, paprika og løk skal tres på spyd og tilberedes i "grill"-modus i mikrobølgeovn eller ved hjelp av flytende røyk.
Trinn 2. Om ønskelig kan champignoner, biter av kokt eller marinert kylling eller røkt brisket legges til hovedkomponentene.

Det er andre enkle og deilige oppskrifter, hvorav 13 vil hjelpe deg med å tilberede veldig velsmakende feriesnacks trinn for trinn.

Det smaker som et egg Italiensk saus"pesto", hvis oppskrifter finnes på Internett. Men hjemme kan du lage en lignende rett. For å tilberede en slik forrett må du ta:

5 hardkokte egg;
200 gram kremost;
litt majones;
10 pitted oliven;
100 gram skrellede valnøtter og stekt i en panne;
litt basilikum, salt og hvitløk etter smak.

Matlaging :

Trinn 1. Mal basilikumen sammen med salt og hvitløk, oliven til den er jevn.
Trinn 2. Tilsett kremost og majones og gni til kremaktig;
Trinn 3. Tilsett nøtter i kremen.
Trinn 4. Skjær eggene i to og ha en teskje av denne kremen på hver halvdel.

Video.

Foto: Spansk forrett for nyttår 2018

Denne retten vil appellere til de som elsker tomater og ulike snacks basert på dem. Oppskrifter på slike retter er forskjellige. Og en av dem var spansk forrett". For å gjøre det steg for steg, må du ta:

10 små runde usøtede oblater eller usøtede kjeks
5 store tomater;
ost for smørbrød 10 stykker;
salt, svart og rød pepper etter smak;
10 små fedd hvitløk;
litt majones.

Påkallelse:

Trinn 1. For hver informasjonskapsel, legg et stykke brødristerost, som må drysses med hvitløk.
Trinn 2. Legg halvparten av tomatene på toppen av den, så må hver av dem dekoreres med små kuler av majones, som prikker på sopp.

Video.

Snack Luftig glede for det nye året 2018.

Når du velger enkle og smakfulle retter til ferien, kan du ta hensyn til sjømat. De passer godt til frukt og bær, noe som gjør nyttårsbordet veldig hyggelig. Derfor kan du velge snacks til nyttår 2018 med mandariner, granatepler og appelsiner. En av dem er «air delight». For å lage denne forretten trenger du:

8 store myke brød;
2 ss majones;
8 krabbepinner;
stilk av selleri;
100 gram granateplefrø;
100 gram cocktail skrellet kokte reker;
dill, salt og sort pepper etter smak.

Matlaging trinn for trinn.

I henhold til etikette og tradisjoner skal både varme og kalde småretter absolutt være tilstede på nyttårsbordet. Sammensetningen av rettene kan være veldig variert, forskjellen deres er graden av servering kald eller varm.

Hvis en varm forrett serveres kald, går betydningen av retten tapt. Med advent mikrobølgeovnerå varme opp maten har blitt lettere. Hvis plutselig på nyttår 2018 varme snacks er kalde, kan de raskt varmes opp igjen.

Det er verdt å tilberede festlige retter under hensyntagen til preferansene til årets symbol i henhold til den kinesiske kalenderen. Hundens år vil bringe oss noe nytt, og for å blidgjøre dyret bør snacks med forskjellige typer kjøtt på bordet.

Vi tilbyr deg å vurdere trinnvise oppskrifter for snacks for det nye året 2018.

varm mat oppskrifter

Julienne med biff og pære

Skjær biffen i små biter. Mariner i vin med salt, nellik, krydder. Oppbevar kjøttet på et kjølig sted i omtrent en time.
Klem det marinerte biffen fra saften, og stek deretter i en varm stekepanne.
Når kjøttet er stekt, tilsett hakket løk. Bring til halvstekt og sett til side.
fett smør cocotte makers (former for julienne forberedelse). Legg på bunnen pæreskiver, på toppen av biff stekt med løk.
Smak rikelig til formene med revet ost, send til en forvarmet ovn for å bake.
Dannelsen av en gyllenbrun osteskorpe vil indikere beredskap varm forrett. Du kan umiddelbart servere på nyttårsbordet.

Grateng med kjøtt og sopp

Nødvendige ingredienser:

kylling, svinekjøtt eller biff - 600 gr;
champignoner - 350 gr;
pære;
2 egg;
ost - 150 gr;
olje til steking;
en blanding av urter fra Provence, salt.

Koketid: ca 60 minutter.

Kalorier: 2175 kcal.

Skjær kjøttet i tynne skiver. Legg til kjøtt Provençalske urter, samt hakket løk i en blender.
Stek tynne skiver champignon i en varm stekepanne.
Tøm saften som er dannet i kjøttet, klem den lett. Pisk egg, tilsett stekt sopp. Tilsett salt og krydder etter eget valg.
Bland massen, ha den i en form eller cocotteboller. Legg revet ost på toppen.
Stek i ca en halvtime til kjøttet er klart, til det danner seg osteskorpe. Forretten er klar for nyttår 2018!

Kyllingspyd med granateplesaus

Nødvendige ingredienser:

kyllingfilet - 1,2 kg;
granateple - 1 stk;
lav-fett majones - 80 gr;
krydret sennep -1 ts;
hvetemel - 2 ss;
25 gr smør.
trespyd til grilling 10-12 stk.

Steketid: ca. 3 timer, tatt i betraktning tiden for marinering av kjøttet.

Kaloriinnhold: 2181 kcal.

Mariner kyllingspyd to timer før tilberedning. Det er nødvendig å kutte kjøttet i like biter. Tilsett salt, krydder, majones, sennep. Hvis du tar yoghurt med lavt fettinnhold i stedet for majones, vil retten være diett. Rør, dekk med matcellofan, send til et litt kjølig sted for å marinere.
Etter at tiden har gått, strenger du kebaben på spyd. Legg på en grillplate og stek til den er ferdig.
Mens kebaben bakes, må du lage mat granateplesaus. Kast et stykke smør i pannen, så snart det smelter, tilsett mel. Bland raskt, hell gradvis i saften som er presset fra granateplet. Visp hele tiden, bring sausen til ønsket konsistens.
Ta de røde kyllingspydene ut av ovnen, hell over sausen, dryss over granateple. En slik forrett vil definitivt glede hunden på bordet på nyåret 2018.

Champignoner fylt med fransk kyllinglever

Nødvendige ingredienser:

champignoner - 12 stk;
kyllinglever - 300 gr;
ost - 160 gr;
1 løk;
majones - 2 ss. l;
rosmarin, salt;
tørr hvit eller rødvin - 1 ss;
frityrolje.

Koketid: ca 50 minutter.

Kalorier: 2544 kcal.

Tunge med ost i hvitløksaus

Nødvendige ingredienser:

bifftunge (svinekjøtt) - 1 stk;
hvitløk - 4-5 fedd;
hard ost - 220 gr;
pære;
majones - 90 gr;
salt, pepperkorn, 2 laurbærblader.

Koketid: ca. 1,5 time (avhengig av hvor raskt tungen koker).

Kalorier: 2573 kcal.

Tungen må kokes med tilsetning av salt, krydder og en hel løk til den er mør. Hold deretter under rennende vann og rengjør.
Skjær tungen i porsjoner. Vi kutter osten til samme størrelse.
I en liten beholder kombinerer vi majones og hvitløk gjennom en presse. Rør, få hvitløkssaus.
Legg tungebitene på en bakeplate eller i en ildfast serveringsform. Topp med en skive ost og en skje hvitløkssaus.
Stek en forrett til nyttårsbordet 2018 rett før servering.

Kjøttruller med appelsiner og ost

Nødvendige ingredienser:

svinekjøtt eller biff - 1,5 kg;
hard ost - 350 gr;
2 appelsiner;
pepper, krydder;
kvister av rosmarin;
fett for steking av ruller;
litt honning.

Koketid: ca 90 minutter.

Kaloriinnhold: 5703 kcal.

kjøtt kuttet store stykker, som hver må slås av. Smak til med salt og pepper på toppen.
Legg en ostremse på kanten av det sammenpiskede kjøttet. Rull sammen til en rull. For å holde den i form, fest med en tråd eller tannpirkere.
Stek kjøttbollene i en veldig varm panne. Dette kan gjøres på forhånd, da du må bake en forrett før servering.
Fjern trådene (tannpirkerne) fra det avkjølte kjøttet og legg på en ildfast form for servering. Smør hver rull med honning fortynnet i vann.
Dekk kjøttet med uskrellede appelsinskiver og stek til det er mørt.

Kalde forretter til nyttårsbordet 2018

Kalde forretter vil diversifisere festmenyen og gjøre bordet "rikere". Blant de velprøvde oppskriftene på deilige snacks for å glede symbolet på hundens år, bør retter med forskjellige typer kjøtt råde.

La ferien være imponerende, lys. Lag mat med glede og letthet!

Kjøttkake med en hemmelighet

Nødvendige ingredienser:

kjøtt (indrefilet) - 600 gr;
tørkede aprikoser - 100 gr;
hvitløk etter smak;
skrellede valnøtter - 50 gr;
salt, en blanding av paprika.

Koketid: ca en time.

Kalorier: 2110 kcal.

Skjær ytrefilet av eventuelt kjøtt på langs for å danne et rektangulært stykke. Tykkelsen på kjøttlaget er ca 2 cm.
Pisk kjøttet, gni med salt, en blanding av paprika. Press hvitløksfeddene gjennom pressen, fordel den over overflaten.
Legg tørkede aprikoser på kanten av kjøttstykket. Gjør en omgang, begynn å rulle rullen.
Dryss resten med rikelig knuste, forhåndsstekte valnøtter.
Rull sammen rullen, dryss over pepper, pakk inn i matfolie.
Stek til de er møre i tide avhengig av kjøtttype. Kylling, svinekjøtt 30-35 minutter, biff - minst 40 minutter.
Avkjøl den ferdige rullen, fjern folien, kutt i servering.

Canape med kokt svinekjøtt og avokado

Nødvendige ingredienser:

kjeks - 250 gr;
kokt kokt svinekjøtt - 200 gr;
avokado - 1 stk;
smør (smeltet) smør - 50 gr;
tyttebær og persille til pynt.

Koketid: en halv time.

Kaloriinnhold: 2410 kcal.

Først av alt må du tilberede en masse kokt svinekjøtt, avokado og smør. Du kan gjøre dette med en blender eller kjøttkvern.
Salt den hakkede massen av kokt svinekjøtt med avokado, smak til med pepper. Legg i en pose for å dekorere kaker. Klem appetittvekkende pyramider på hver kjeks.
Festlige kanapeer på nyttårsbordet 2018 spredt ut på en flat tallerken, dekorer med tranebær og urter.

Leverforshmak på krutonger

Nødvendige ingredienser:

toastbrød - 1 rull;
kylling eller gåselever- 650 gr;
kokte egg - 2 stk;
middels fett krem - 60 ml;
fedd hvitløk;
pitted oliven - 2 ss. l;
olje til steking;
salt, rosmarin, pepper.

Koketid: 45 minutter.

Kaloriinnhold: 4330 kcal.

Tørk brødet i en brødrister, kutt forsiktig i trekanter, skjær av skorpene.
Gni hver brødskive lett med hvitløk.
Stek leveren i en panne til den er kokt. På slutten av stekingen, tilsett salt, pepper, rosmarin. Hell i fløten, dekk til, la det småkoke i 3-5 minutter.
Før levermassen og kokte egg gjennom en fin sil av en kjøttkvern. Du skal få en myk pasta, hvis den er for tykk – tilsett fløte.
Hell over brødskiver leverpostei. Dekorer forshmak med olivenskiver.

Tarteletter med bønner og røkt kylling

Nødvendige ingredienser:

tarteletter - 12 stykker;
kokte bønner - 350 gr;
røkt ben;
majones - 1,5 ss. l;
kokte egg - 3 stk;
salt;
kvister av basilikum.

Koketid: ca 30 minutter.

Kalorier: 2985 kcal.

Du må ta ferdige eller bake dine egne tarteletter av mørdeig.
Rengjør det røkte beinet fra bein og hud. Legg kyllingbitene i en blender og bland godt.
Deretter legger du kokte bønner til kyllingen. Bring massen til en pastakonsistens. Salt, pepper etter smak.
Legg pateen i tarteletter, dekorer med kokte eggeskiver, kvister fersk basilikum. Deilige tarteletter er klare for å feire nyttår 2018.

Nyttårsmat i appelsiner

Nødvendige ingredienser:

appelsiner - 3 stk;
kokt kylling - 350 gr;
grønne erter - 3 ss. l;
kokte egg - 2 stk;
ost - 160 gr;
majones - 2 ss. l;
kokt ris - 50 gr;
løk greener.

Koketid: ca 40 minutter.

Kalorier: 4310 kcal.

Del appelsinene forsiktig i to, fjern fruktkjøttet.
Del den kokte kyllingen i fibre, kutt i små biter.
Tilsett grønne erter, hakkede egg, revet ost, ris, grønn løk til kyllingen. Salt eventuelt massen, smak til med majones, bland.
Fyll appelsinhalvdelene med salat. Topp med en skive appelsin med grønn løkfjær.

Starter med kalde og varme forretter Nyttårsfest hvilket som helst år og 2018 er intet unntak. Deres appetittvekkende utseende er en fryd for øyet, jeg vil prøve bokstavelig talt hver rett.

Takket være variasjonen kan du enkelt få nok av forretter uten å vente på hovedretten. I tillegg er de ovennevnte festlige snacks ideelle for et buffébord for det nye året 2018.

Nyttig for å hjelpe vertinnen hjelpsomme tips, hvoretter du kan lære finessene til kulinariske ferdigheter.

Gjensidig erstatte kjøttvarianter, i oppskrifter, ta hensyn til tiden for tilberedning. Kylling og svin koker raskere enn biff.
For å lage krutonger for kanapeer og smørbrød med mindre kalorier, er det ikke nødvendig å steke dem i olje, det er nok å tørke dem i ovnen eller brødrister.
Hvis du ikke har en blender eller kjøttkvern for hånden kokt lever du kan rive, og mos kyllingen med en gaffel.
Nyttårssnacks 2018 skal være lyse, ikke spar grønt, grønnsaker og frukt for å dekorere dem. Vis fantasien din.
Gå bort fra gamle tradisjoner, eksperimenter med smaker ved å kombinere kjøtt med frukt og sitrus.
Tilsett litt tørr hvitvin i leverposteien, den vil gnistre med en nyhet av smak.
Ikke fokuser på bare kjøttretter for nyttårsaften 2018, legg til frukt og godteri på bordet.
Kalde forretter serveres best på store flate tallerkener. Varme legges på bordet i en ildfast form slik at de kan varmes opp.
Tilsett salt og pepper med forsiktighet, en undersaltet matbit smaker tørt. Mens den krydrede bitterheten av pepper vil gi krydder til retten (dette er en smakssak).

Godt nytt år!

De beste originale nyttårssnacksen til 2019-møtet i vårt utvalg! Oppskrifter med bilder for din ferieinspirasjon.

I dag skynder jeg meg å fortelle deg hvordan du lager mat kjøttboller i butterdeig. Mange kaller dem fortsatt "baller", "bestemors baller", "trådkule" osv. Pass på å koke kjøttbollene i deigen, spesielt hvis familien din ikke lenger blir overrasket over vanlige kjøttboller. Disse kotelettene i deigen vil definitivt bli bedårende, og familien din vil definitivt be deg om å tilberede dem mer enn én gang.

Kjøttdeig - 800-900 gr.
Butterdeig - 0,5 pakke. (250 gr.)
Eggeplomme - 1 stk.
pergamentpapir

Jeg vil reservere med en gang hvis du trenger å lage mat stor kvantitet kjøttboller i deigen, tar du mer kjøttdeig og tilsvarende butterdeig. Vi hadde ca 1 kg kjøttdeig, så det ble kokt 12 kjøttboller og ½ pakke puffgjærfri deig ble brukt til å "sveve".

Vi tar kjøttdeig ferdig, som ble tilberedt med løk, hvitløk, salt, pepper (etter smak), med tilsetning av et egg. Bland det godt og, hvis ønskelig, slå det rett i bollen. «Frastøtt» kjøttdeig blir ferdiglaget mer saftig.

Vi deler kjøttdeig i like baller og stek i vegetabilsk olje til gyllen brun. La dem avkjøles og begynn å danne kuler. Til dette trenger vi deig. Vi bruker ferdig puff.

Deigen skal smelte, så må den kuttes i bånd, eller, som Ekaterina gjorde, kuttet hun ganske enkelt deigen i en sirkel i en enkelt strimmel ved hjelp av en pizzaskjærerull.

Og nå må du pakke hver stekt kjøttbolle som en ball.

Vi gjør dette med alle kotelettene og legger dem på en bakeplate dekket med pergamentpapir eller oljet. Vi foretrekker å kle bakeplaten med papir.

Kjøttboller skal smøres med eggeplomme på toppen og sendes til en forvarmet ovn til 180 grader i 20-30 minutter. Siden kjøttbollene viste seg å ikke være helt store, er denne gangen nok til matlaging. Dessuten, før baking, stekte vi dem på alle sider.

Legg de ferdige kjøttbollene på et stort fat og server hjemmelaget til et hvilket som helst tilbehør eller ferske grønnsaker. det vil heller ikke være dårlig hvis du tilbyr dine hjemmelagde sylteagurker fra syltede agurker, tomat og til og med surkål.

Jeg tror at mange vil være enig med meg – kjøttbollene våre ligner veldig på bestemors garnnøster.

Oppskrift 2: sopphetter - en forrett til nyttårsbordet

Hvis du ikke vet hvordan du lager sopphetter på en original og veldig velsmakende måte, så lag soppschnitzler! Deilig, rik og så velduftende! Og alt dette uten problemer - enkelt, raskt, rimelig!

store champignoner - 8 stk.;
egg - 2 stk;
ingefær (revet) - 1 ss. l.;
hvitløk - 1 fedd;
soyasaus;
maismel - 2 ss. l.;
en blanding av paprika - 0,5 ts;
dill;
vegetabilsk olje.

Soppschnitzler er gode både varme og kalde. Men som regel forblir de ikke lenger ved avkjøling.

Oppskrift 3, trinn for trinn: forrett til nyttårsbordet "Amanita"

Jeg tilbyr en oppskrift på en veldig enkel og deilig rett som vil overraske deg og dine gjester på nyttårsbordet 2019. unik smak og aroma. Du kan fylle tomater med hvilken som helst fylling: kjøtt, fisk, grønnsaker. I oppskriften vår vil vi bruke bearbeidet ost med urter og hvitløk. Veldig velsmakende og velduftende. Prøv det, du vil definitivt like det. Så se og lag mat - tomater med ost og hvitløk, en oppskrift med et bilde av matlaging.

tomater 6 stk.;
smør 35 g;
bearbeidet ost 100 g;
majones 40 g
hvitløk 2 fedd;
persille 3 kvister;
dill 3 kvister;
salt etter smak;
malt svart pepper etter smak.

For et mellommåltid er det best å ta små tomater. Du trenger modne tomater med tett fruktkjøtt, uten mekanisk skade. Skyll grønnsakene godt og tørk med tørkepapir. Klipp forsiktig ut et sted ved stilken.

Klipp av "hatten" på den andre siden og ikke kast den. Ta en te- eller kaffeskje og fjern kjernen uten å skade integriteten til grønnsaken.

Forbered nå det duftende fyllet. Bruk smeltet ost god kvalitet, da vil resultatet glede deg. Osteriv på et fint eller middels rivjern. Tilsett en skive mykt smør.

Skyll persille og dillkvistene. Tørk med en serviett. Fjern de grove stilkene, la bare bladene være igjen. Kutt fint. Skrell hvitløksfeddene. I ostemassen tilsett hakkede grønnsaker, hakket, gjennom en hvitløkspresse, hvitløk, majones. La litt majones stå til pynt. Bland alle ingrediensene godt. Tilsett salt og malt pepper etter smak. Om ønskelig kan ostemassen stikkes hull med en stavmikser.

Legg en klatt fyll i midten av hver tomat. Tapp lett og lag et osteglass.

Dekk med tomat "caps".

Det gjenstår å dekorere litt slik at parabolen ser vakker og lys ut. Ta en engangs konditorpose eller en liten tett pose. Lag et veldig lite hull.

Tilsett majones. På "hatten" lage hvite prikker. Amanita tomat forrett er klar. Bruk en flat tallerken til servering.

På bunnen av platen legger du kvister av dill, tomater. Pynt med et blad persille. Kan serveres ved bordet.

Oppskrift 4: Nyttårsforrett - Røde Fisketarteletter

Tarteletter - 15 stk
Rød fisk - 200 gr
Bearbeidet ost vennskap - 1 stk
Frisk agurk - 1 stk.
Kokt egg - 1 stk.
Majones - 2 ss.

Først skal ost og kokt egg rives. Kutt så fisken (la det stå igjen litt til pynt) og skjær agurken i små terninger. Kombiner alt, tilsett majones, legg på tarteletter og pynt som du ønsker.

Oppskrift 5: potetkroketter med ost på festbordet

En selvforsynt rett eller et solid tilbehør til supper, grønnsaker, kjøtt-/fiskprodukter - potetkroketter med ost. Runde kuler, panerte og frityrstekte, kan serveres med din favorittsaus, urter, lette salater, sylteagurk, passende drikke.

Potetmassen inne i produktet forblir myk, mør, med rikelig inneslutning av tyktflytende ost, og skallet er appetittvekkende brunet, blir hardt og sprøtt. Kroketter vil være spesielt velsmakende rett etter tilberedning!

poteter - 600 g;
smør - 70 g;
melk - 30 ml;
salt - etter smak;
ost - 100 g;
egg - 1 stk;
mel - 2-3 ss. skjeer;
brødsmuler - ca 70 g;
raffinert vegetabilsk olje (for fritering).

Poteter, vasket og skrellet, kok til de er myke. For å fremskynde prosessen, kutt knollene i små skiver.

Hell av vannet og puré deretter innholdet i pannen ved å tilsette smøret og helle i melken gradvis. Vi bringer potetmassen til en jevn og homogen tilstand, salt etter smak, avkjøl.

Til den avkjølte pureen, tilsett ost, revet med store chips, rør.

La oss begynne å støpe. Klyp av en potetbit på størrelse med stor plomme, rulle sammen en kolobok. Rull den dannede ballen i mel på alle sider.

Dypp deretter arbeidsstykket i en flytende blanding bestående av et sammenpisket egg, 2 ss vann og en klype salt.

Panert i brødsmuler - rull sjenerøst i smuler, ikke la hull.

Dermed former vi kuler til all pureen er ferdig. Du vil få omtrent 15-18 blanks.

La oss gå videre til varmen. Varm opp en sjenerøs mengde vegetabilsk olje i en liten bolle. Stek krokettene 3-4 stykker om gangen (potetkulene skal flyte fritt i oljen uten å berøre hverandre).

Når krokettene er jevnt brunet på alle sider, øser du dem ut med en hullsleiv og legger på tørkepapir/servietter for å bli kvitt overflødig olje.

Server potetkroketter med ost varm som tilbehør eller som hovedrett.

Oppskrift 6: Nyttårsforrett 2019 fra Crab Sticks

Oppskrift på å lage krabbepinner i røre og steg for steg bilder.

3 pakker krabbepinner (du kan salte dem lett)
0,5 kopp mel
0,5 kopp melk eller vann
2 egg
salt - 0,5 ts
tørket persille
oregano

Jeg helte salt og mel i melken, skilte plommene fra eggene og la dem her.

Jeg blandet røren med en visp, deigen skal være tykk, som pannekaker, den flytende røren er ikke veldig praktisk, da den vil renne fra krabbepinnene, så avhengig av kvaliteten på melet, se selv, om noe, på dette stadiet kan du tilsette litt mer mel.

Jeg pisket hvitene til kraftig skum, la dem i en røre og blandet forsiktig inn fra topp til bunn for ikke å forstyrre strukturen i deigen, den blir veldig luftig.

Kokte krabbepinner.

Jeg dyppet krabbepinnene i røren.

Jeg stekte dem i varm vegetabilsk olje på den ene siden.

Så på den andre siden til den er brun. Krabbepinner blåses opp ved oppvarming, og begynner derfor å skinne gjennom røren. Se bildet under, hvordan jeg stekte i samme røre løkringer, der grep han jevnt.

God appetitt!

Oppskrift 7: Raspberry Verrines med sjokoladesmuldre (trinn-for-trinn-bilder)

Det hender at du virkelig vil ha deilig dessert og gjerne raskere. Raskt Disse sjokolade bringebær verrinene kan du lage av det du har i kjøleskapet.

Avkjøling og baking av sjokoladecrumble tar litt tid, du kan erstatte den med en smule fra en butikkkjøpt kake hvis du finner et anstendig eksemplar. Men det er lettere for meg å bake.

Til sjokoladecrumble

Mel - 45 g
Sukker - 45 g
Kakao - 5 g
Smør - 40 g

For det kremete laget

Krem - 140 g
Mascarpone - 100 g

Til bringebærlaget

Syltetøy eller bringebær -200 g
Sjokolade - 40 g (til pynt)

Sandsmule til crumble gjøres best i en foodprosessor eller blender. Men det samme kan gjøres for hånd. Sikt mel og kakao, tilsett biter av kaldt smør. Hakk raskt til smuldrete. Hell over på et bakepapir og sett i fryseren i en halvtime. Stek på 170 grader i 12-15 minutter.

For det kremete laget, pisk kremen til myke topper, tilsett mascarpone. Bland med en visp eller mikser på lav hastighet til den er jevn i omtrent tretti sekunder. Ha i en konditorpose.

Som jeg allerede har skrevet, serveres verriner i stabler på 100-150 ml; til dessert vil jeg anbefale små vakre glass.
Ha sjokoladesmuldret i det første laget, deretter laget smørkrem. Topp med bringebærsyltetøy. Denne desserten ble tilberedt tidlig på våren, da friske bringebær, du vet, ikke var for hånden. Om sommeren, i stedet for syltetøy, stabler vi vakkert duftende bær. Prikken over i-en blir sjokoladebiter, som er praktisk å lage med en grønnsaksskreller. Sjokolade bringebær verriner er klare for smaking!

God appetitt og søtt nyttårsstemning!

Oppskrift 8: Juletre avokado snack (trinn for steg)

Etter nyttårsferie mange møter problemet med tyngde i magen, og det er ikke overraskende. Vanligvis er bordet for det nye året bare full av delikatesser, det er veldig vanskelig å motstå og ikke prøve litt av alt.

I mange år nå har jeg prøvd å lage kun lette og sunne måltider til høytiden. Jeg vil tilby deg en veldig velsmakende og sunn nyttårssnack "Yolochki" fra avokado og agurk. Denne snacksen er mager, vegetarisk og rå, ingrediensene er ikke tilberedt og holder alle vitaminene intakte.

1 avokado;
1 agurk;
løk;
rød søt pepper - til dekorasjon;
salt - etter smak;
sitron.

For å tilberede Yolochki-forretten, må vi lage guacamolesaus. Hovedingrediensene i guacamole er avokado, sitronsaft og salt. Jeg tilsatte løk, det fungerer også godt med hvitløk og koriander.

Skjær avokadoen i to, fjern gropen. Ta ut fruktkjøttet med en teskje.

Dryss avokadomassen med sitronsaft (jeg bruker ca en kvart sitron), salt. Blend med en stavmikser sammen med løk.

Du bør få en homogen tykk puré av en delikat grønn farge.

Overfør guacamole til en konditorsprøyte. Det er veldig viktig at det ikke er et eneste stykke løk eller avokado i sausen, dette vil ødelegge utseendet til juletresnacksen.

Avkjøl sprøyten med guacamole i kjøleskapet. Avokado er en veldig fet frukt, så når den er avkjølt, blir sausen tettere og lettere å jobbe med.

Vi skjærer agurken i sirkler omtrent 5 mm tykke, du trenger ikke tynnere - det vil være upraktisk å ta avokado-snacksen "Juletrær".

Klipp ut røde pepperstjerner. Dette kan gjøres med en kniv eller kjøkkensaks. Jeg var mer komfortabel med en kniv.

Klem avkjølt guacamole på hver agurksirkel. Det er som å lage cupcakes: du bør få høye juletrekongler.
Vi pynter toppen av hvert juletre med en rød pepperstjerne.

En sunn nyttårssnack "Yolochki" fra avokado er klar! Hvis du forbereder en matbit på forhånd, så anbefaler jeg å lage juletrær av guacamole rett før servering. Til tross for sitronsaften, som bremser oksidasjonsprosessen, vil guacamoleen mørkne etter noen timer, juletrærne blir brune.

Derfor kan du forberede guacamole på forhånd og kutte ut stjernene, ta ut sprøyten for å avkjøles. Og rett før servering er det enkelt og raskt å lage juletrær.

Oppskrift 9: forrett for ferien "Nyttårs snøballer" (med bilde)

Jeg gjør deg oppmerksom festlig alternativ enkel, alles favoritt gulrotsalat. Dekorasjonen i form av snøballer diversifiserer visuelt festbordet, og selve retten vil passe perfekt inn i nyttårsmenyen! Snøballer kan serveres som forrett alene, eller som paté på sprøstekt brød, eller brukes som pynt til snackskaker!

Kyllingegg - 3 stk
Gulrot - 1 stk
nederlandsk ost - 100 g
Hvitløk - 3 tenner.
Majones - 1 ts
Brød - 4 skiver.

Skill eggeplommene fra hvitene.

På et fint rivjern, tre gulrøtter, ost, eggeplomme, hvitløk.

Tilsett majones, bland til det er tykt.

En større mengde majones vil frata forretten fasthet og kulene kan flyte i det mest uleilige øyeblikket, så jeg anbefaler ikke å tilsette mer majones.

Protein tre på et fint rivjern. Fra den resulterende massen ruller vi baller, omtrent på størrelse med en valnøtt.

Rull hver ball i revet protein og legg på en tallerken.

Jeg tørket noen brødskiver i brødristeren og satte kulene på dem, det ble noe som en kanapé. Dette trinnet kan hoppes over.

De kan oppbevares i kjøleskapet, de mister ikke formen. Kuler kan brukes som pynt til snackkaker.

Oppskrift 10: Ost "Tangeriner" til nyttårsbordet-2019

Krydret osteforrett hurtigmat. Utvalget av ingredienser er upåklagelig. Den lyse oransje forretten "Tangerines" vil se veldig imponerende ut på nyttårsbordet. Denne retten vil garantert interessere gjestene dine og sette stemningen for et festmåltid.

Bearbeidet ost - 2 stk.
Egg - 2 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Dillgrønt - 1 haug
Majones - 2 dessertskjeer
Grønne eller laurbærblad- til pynt

Det første trinnet er å koke gulrøtter og egg. Så snart disse produktene er tilberedt, skrell gulrøttene fra det unødvendige topplaget, egg fra skallet.

Riv smeltet ost i en dyp bolle.

Til osten legg eggene, hakket på et fint rivjern.

Kast hvitløken etter å ha presset den gjennom en spesiell presse.

Skyll en haug med grønt med vann, tørk med et papirhåndkle, hakk smålig måte og legg i en bolle med ostemasse.

Legg så til spesifisert mengde majones, bland godt med en skje.

Mal gulrøtter på et rivjern med små hull. Lag kuler i alle størrelser av osteblandingen. Dekk hver ostebit revne gulrøtter. Pynt med en haug med urter eller laurbærblad.

På grunn av den originale ytre innpakningen er Mandarinka-forretten i stand til å beholde sitt attraktive utseende i lang tid. God appetitt!

Vel, vertinner og verter - det ville være på tide å forberede seg til den kommende ferien. Så du vet hva du skal lage mat til grisens nye år 2019? Vet du hva som skal stå på nyttårsbordet ditt, har du funnet på noe nytt og interessant, har du allerede satt sammen en meny for nyttår?

Å nei, du er på jakt etter det beste, nye og noe sånt - interessant - ikke i det hele tatt. Vil du at alle gjestene skal bli overrasket og misunne din dyktighet og oppfinnsomhet?

Da er du i gang den riktige måten- du gjorde det rette ved å komme til meg for å få et lys. Jeg skal fortelle deg en hemmelighet - jeg skal fortelle hele verden hele sannheten og vise deg hva du skal lage deilig. Og for ikke å knekke hodet forgjeves, plukket jeg opp nye til deg Nyttårsoppskrifter med foto.

Her er en slik salat i form av en smågris ansikt ville være passende på nyttårsbordet.

Hvilke retter skal du lage til grisens nye år 2019

Tiden går fort. Og rett rundt hjørnet, det nye året 2019. Symbolet for det kommende året er den gule jordgrisen eller villsvinen, hvis element er jord. Våre firbeinte venner er ganske altetende, så variasjonen på festbordet kan være enorm.

Men ikke glem at disse dyrene ikke liker for fet mat som er tung på magen. Og ikke svinekjøtt!

Søtsaker med frukt vil ikke være overflødige, spesielt hvis sistnevnte har lyse, mettede farger. La oss prøve å forberede oss ordentlig og ikke tabber foran årets symbol. Da går det ikke forbi oss i fremtiden.

Hva skal være på nyttårsbordet i Grisens år 2019

Som vi allerede vet, er ikke utvalget begrenset. Derfor kan både kjøtt og fisk med fjærfe i alle varianter være tilstede på bordet. Vel, hva skal man lage på bordet? - Desserter, salater, kalde og varme snacks - dette er bare en liten liste, for grisen er altetende. Et slikt ubegrenset valg vil appellere til enhver gourmet.

Sannsynligvis har hver familie i søppelkassene sin egen tradisjonell oppskrift feriebord. Men det er ingenting verre enn konstanthet, du må endre deg og prøve nye ting. Og nå, mer enn noen gang, er tiden inne for dette.

Men ikke glem at i dag streber året for den gule jordsvinen eller villsvinet for å møte oss. Og den vennlige hunden forlater oss - den trofaste hunden. Året gikk i nøytrale toner for mange – det var både gode og dårlige.

Men ikke bekymre deg på en eller annen måte - selv om grisen regnes som et skruppelløst dyr, er den fortsatt godmodig og vennlig! Og dette betyr at hun vil like absolutt alt som vi bare ikke lager mat og som vi bare ikke legger på festbordet.

Galten elsker å spise, og det gjør vi også, bare helst ikke for fet mat - du trenger noe lett og riktig. Perfekt til en rekke kylling-, fisk- og sjømatretter. Og definitivt frukt.

Kan ikke møtes nyttårsaften uten tradisjonelle salater, forretter, tarteletter eller kanapeer. Og som på ethvert feriebord bør det være pickles - syltede agurker, tomater, sopp.

Å, og ikke glem å vakkert dekorere og dekorere nyttårsbordet ditt med retter som ligner på den skyldige i denne begivenheten. Et slående eksempel på dette, salater i form av en snute eller hele kroppen til en gris, grisunger fra egg eller noe annet - legg ut fantasiene dine.

Det vil være flott hvis du lager mat Nyttårs salater og snacks i form av et grisehode eller i form av et juletre.

Ikke glem våre favoritter:, og.

Vi komponerer nyttårsmenyen - mer enn 50 "bombe"-oppskrifter for det nye året

På nyttårsaften tenker nesten hver husmor på nyttårsmenyen. Denne ganske vanskelige oppgaven kompliseres av ønsket om å kombinere overflod av retter med rimelige kostnader for tilberedning.

Grisen elsker omfang og luksus, overflod og raushet. Selv om Grisen knapt kan kalles vegetarianer, kan det bare være én begrensning - ingen svinekjøtt! Årets vertinne vil være fornøyd hvis frukt, grønnsaker og sopp er på bordet.

Siden symbolet på det nye året er bestemt i henhold til den østlige kalenderen, bør menyen for møtet være passende.

Varme retter:

"Flying Chicken" - en oppskrift med kylling,
"Fisk i ovnen" - en oppskrift på saftig fisk med en siderett,
"Pikant skinke" - biffoppskrift,
Bakt fugl med epler og svisker,
Interessante oppskrifter på varme retter - mer enn 20 alternativer fra noe kjøtt.

Nyttårs salater:

Salat "Manns drøm",
Salat "Tunge",
Nyttårssalat "Vyuga"
Salatbombe "Royal",
Salater for det nye året - det beste utvalget,
Kjøttsalat"Chimes" - Video.

Nyttårssnacks:

Lavash ruller,
"Koloboks" med kjøtt
Snack "Olivier" i choux-deig,
Bakt fisk i butterdeig,
Mange oppskrifter på tarteletter og kanapeer.

Hva du skal lage mat til det nye 2019-året for grisen - varmt på bordet

La oss se på flere alternativer for varme retter som vil tilfredsstille selv de mest raffinert smak. Og vertinnen vil bli tildelt velfortjent ros.

"Flying Chicken" ("Flying Dragon")

Til denne oppskriften trenger vi:

én flaske lett øl(en drink av hvilket som helst merke er egnet, men ikke for sterk);
Majones, ca 50 - 60 gram;
Salt, pepper, karri, hvitløk etter smak. Du kan bruke andre krydder, avhengig av dine preferanser;
Og selvfølgelig selve kyllingen.

Kokeprosess:

Til å begynne med må den sløyde skrotten vaskes grundig. Deretter belegger vi fuglen med majones blandet med krydder. I denne tilstanden marinerer den i omtrent 2,5 timer.
Deretter trenger vi en flaske champagne, grundig vasket (hvis kadaveret er lite, kan du bruke en ølflaske). Hell øl i denne beholderen, tilsett salt og pepper med hakket hvitløk.
Vi setter beholderen i en kald ovn og legger den tilberedte kyllingen på den. Vi setter temperaturen til 200 grader og steker i 60 minutter.
Alt blir veldig saftig, selv brystet, som ofte forårsaker problemer med tørrheten.

"Rød fisk med garnityr"

Du kan bruke absolutt hvilken som helst fisk (ikke bare rød, men også hvit). Retten viser seg veldig velsmakende selv for en uerfaren kokk.

Steker eller fiskefileter (ca. 1 kg.),
Pepper, dill og salt,
Fløte, 200 - 250 gr.,
5 mellomstore poteter.

Matlagingsmetode:

Mariner de tilberedte fiskestykkene i fløte med krydder i ca 40 minutter.
På dette tidspunktet koker du de hakkede potetene inn saltvann men ikke før fullt forberedt(5 - 7 minutter).
Legg den marinerte fisken i et fat eller på en bakeplate. Fordel poteter rundt. Overflødig marinade bør fjernes.
Vi sender den til ovnen forvarmet til 200 grader i 35 minutter.
nydelig, mør rett klar.

"krydret skinke"

Kjøttelskere vil sette pris på det saftige marmorert biff med en uforglemmelig aroma.

Vi trenger:

Vegetabilsk olje 40 gram,
Biffkarbonat - 1-1,5 kg,
Krydder etter smak
Ingefær og rosmarinpulver, noen få fedd hvitløk,
Majones og søt sennep.

Hvordan lage mat:

Vi kutter huden på kjøttet slik at det oppnås et vakkert nett.
Bland separat majones, hvitløk, sennep og krydder.
Gni skinken med den resulterende blandingen og la stå i en og en halv time i kjøleskapet.
Hell et glass vann i en høy stekeplate og legg kjøttet der. Bake skal være i ovnen ved 180 grader, i omtrent en time, med jevne mellomrom hell den resulterende juicen.
Retten er klar hvis ichoret ikke stikker ut på stikkstedet.

Fugl bakt i ovnen med epler og svisker

Du kan bake kylling, and eller kalkun med epler og svisker.

For dette trenger du:

fugleskrott,
en spiseskje honning
salt, krydder,
soyasaus,
et par epler
og omtrent fem uthulede svisker.

Matlaging:

Riv skroget innvendig og utvendig med en blanding av salt og krydder, legg epleskiver og svisker inni, legg på med honning og soyasaus på toppen, pakk inn vingene og bena med folie og sett i ovnen i tretti minutter ved en temperatur på 220 grader. grader.

Senk deretter temperaturen til 180 grader og la stå i ytterligere førti minutter.

For å steke en kalkun, må tiden økes. En duftende lukt og en rødrød skorpe vil fortelle deg at retten er klar.

Interessante nyttårs varme oppskrifter

Artikkelen min presenterer det meste utvalg av retter fra kylling, biff, fisk. I tillegg til videooppskrifter - mer enn 20 alternativer totalt -

Salater til nyttår 2019 oppskrifter med bilder - her er hva du skal lage til nyttårsaften

På nyttårsbordet foretrekkes lette salater. Her kan hver husmor fullt ut avsløre sitt kulinariske talent.

Salater med sopp vil komme godt med i den gule jordgrisens år, for det er grisene som finner trøfler best av alle. Til servering utvalg av salater lett å bruke tarteletter.

Tradisjonell sild under en pels vil lykkes med å erstatte sild med sopp, for tilberedning som du trenger å steke løk og forhåndsvåt og finhakket tørr sopp i vegetabilsk olje, avkjøl og kombinere med finhakkede biter av sildefilet. Du kan servere den i tarteletter eller i en tradisjonell sildemaker.

Diverse fruktsalater, harmonisk kombinert med champagne. Men jeg har noen nye og gamle tradisjonelle nyttårsferieoppskrifter.

Salat "Manns drøm"

Ingredienser:

To eller tre mellomstore pærer
30 gram sukker
150 gram av hvilken som helst hard ost,
Omtrent en kvart kilo storfekjøtt,
4 egg,
Eddik 30 - 40 milliliter,
Tre spiseskjeer sukker, salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok først kjøttet med lavrushka og allehånde ca 50 minutter. Det er verdt å vite at kjøttet skal legges i kokende vann. I dette tilfellet beholder den saftigheten.
Etter avkjøling kuttes biffen i mellomstore terninger.
Mariner halve løkringer i en blanding av eddik og salt med sukker (du kan legge til et par skjeer kaldt vann hvis marinaden ikke er nok).
Ha kjøttterninger i en dyp salatbolle og strø lett med majones, syltet løk kommer på toppen.
Med det tredje laget gnir vi hardkokte egg, også dynket i majones.
Avsluttet med revet ost.

For de som følger figuren og ikke vil overspise, kan majones utelukkes fra oppskriften, da vil salaten vise seg å være lavkalori, men den vil fortsatt være veldig tilfredsstillende.

Salat "Tunge"

For å tilberede en så deilig salat trenger vi:

350 gram kalvetunge,
to hoder løk og en gulrot
Fire eller fem syltede agurker,
Olje til steking og majones.

Det er på tide å forberede en salat for det nye året:

Vi koker tungen. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker eller en spyd (så snart den er lett gjennomboret, er den klar). Når den er avkjølt, fjern filmen og skjær den i strimler.
Revet gulrøtter og løk stekes i halve ringer i olje. Deretter må du fjerne overflødig fett med et papirhåndkle.
Legg tungen på bunnen av platen, hakk agurkene på toppen og dekk det hele med de sauterte grønnsakene.
Etter at ingrediensene er dynket i majones. Du kan dekorere med løkfjær og andre urter.

Deilig salat for det nye året "Vyuga"

Vi kokte denne gleden for første gang, og du vet - det viste seg å være ganske enkelt å lage mat, men hvor tilfredsstillende og velsmakende - bare for vårt emne.

Ingredienser:

Poteter 2 mellomstore stykker,
Kokt kylling 100 gr.,
Sopp Champignon 200 gram,
hermetiske grønne erter - 1 boks,
Egg 2 stk.,
Syltede agurker 2 stk.,
Ost 100 gr.,
grønn løk,
Vegetabilsk olje,
Salt og majones etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell poteter og kutt som til pommes frites. Stek i olje til de er gyldenbrune (på alle sider).
Neste sopp - vask, kutt og stek.
Kok egg og hakk.
Vi kutter agurkene i terninger, og fjærfekjøttet i strimler.
I en separat bolle, bland de resulterende produktene (unntatt poteter) med grønne erter og revet ost.
Smak til med majones og salt etter smak.
Vi sprer det i en salatskål, og på toppen av potetene og finhakket løk.

"Royal" - salatbombe til festbordet

Sørg for å lage denne salaten. Dette blir høydepunktet på nyttårsmenyen. Gjestene vil umiddelbart ta hensyn og stille deg spørsmål.

Du vil trenge:

Gulrøtter 2 medium,
3 små poteter
Egg 3 stk.,
Lettsaltet rød fisk (ørret eller laks) 200 gram,
Rød kaviar - 1 krukke,
Dill - 2 kvister,
Majones etter smak.

Oppskrift:

Kok opp grønnsaker og egg og riv dem fint.
Og nå lag på lag. Legg gulrøttene på folien først og smør med majones.
Det andre laget er poteter og igjen majones (du kan salte det).
Den tredje er egg og majones.
Skjær fiskefileten i skiver og legg oppå dilllagene.
Rull sammen, pakk inn i folie og avkjøl i 3 timer.
Skjær i porsjoner, pynt med urter og rød kaviar på toppen.

Salater for det nye året - den deiligste og vakreste - mer enn 35 oppskrifter

Utmerket utvalg av nye deilige og gamle klassiske salater, som kan endres om ønskelig - hva du skal legge til eller fjerne:

(sant den 8. mars, men det vil fortsatt være interessant)

Videooppskrift "Kjøttsalatklokker for det nye året":

Snacks til det nye året 2019 - her er hva du skal lage mat i Griseåret

En integrert egenskap ved enhver fest vil alltid være forskjellige rundstykker, kanapeer og tarteletter. De passer godt til varm drikke. Og bare stimulere appetitten før de varme hovedrettene.

Ikke glem ostetallerkener hvor oster kan serveres i kombinasjon med både frukt og oliven.

Intet nyttår vil være ekte uten smørbrød med kaviar, som har blitt symboler på denne ferien sammen med mandariner og Olivier-salat. Dessuten er kaviar i perfekt harmoni med champagne, uten hvilken det er umulig å forestille seg nyttårsaften.

Her er noen alternativer som vil overraske gjestene dine.

Lavash-ruller - kald forrettoppskrift

Du kan starte dem med alle produkter som er tilgjengelig. Smaken vil alltid være behagelig, det viktigste er at ingrediensene kombineres med hverandre. I denne versjonen skal vi bruke sjømat.

Vi trenger:

Svak saltet laks,
Flere ark lavash
hvitløksfedd, salt, dill,
Tre egg,
myk kremost,
Reker.

Forberede en matbit:

finhakket kokte egg, fisk og grønt.
Reker kokes og renses.
Bland så alle ingrediensene bortsett fra rekene. Tilsett etter smak.
Vi sprer en tredjedel av fyllingen på pitabrødet, på toppen, i tilfeldig rekkefølge, reker.
Dekk med neste ark og gjenta trinnene fra begynnelsen.
Etter det siste laget ruller du godt sammen og avkjøles. Skjær i skiver før servering.

Ikke forsøm snacks med kjøtt. Grisen vil tross alt ikke nekte ham heller.

Koloboks med kjøtt, snackoppskrift for grisens nye år

Hakket oksekjøtt 400 gr.
Kjøpt butterdeig- 1 pakke,
stor pære,
Egg og vegetabilsk olje.

Slik lager du nyttårskjøttforrett:

Finhakket løk og eggeplomme tilsettes kjøttdeigen. Salt og form til små kuler.
Skjær deigen i strimler som nudler. Vi pakker kjøttet med disse strimlene slik at det er helt dekket.
Legg deretter koloboks på et bakepapir, smør toppen med protein og send til ovnen. Stek på 220 grader i 20-30 minutter.
Til dekorasjon kan du helle smeltet smør og finhakkede urter med hvitløk.

Forrett "Koloboks Olivier til nyttårsbordet"

Alle oss kjente salat "Olivier" tar del i denne oppskriften, i form av en fylling. Det viser seg, som det var, små boller med salat - en velsmakende matbit.

Nødvendig:

Alle ingrediensene til Olivier: sylteagurk, hermetiske erter, kokt pølse og majones.
For deigen: smør (1 pakke), vegetabilsk olje, mel (1 glass), egg (4 stykker), et glass vann, salt.
Grønt og krydder etter ønske.

Oppskrift:

La oss ta tak choux-deig. Tilsett smør i kokt vann.
Hell i melet, rør gradvis.
Avkjøl og tilsett ett egg om gangen under konstant omrøring.
Form deigen til kuler og legg på et bakepapir. Stek i ovnen i 20 minutter på 20 grader. Reduser deretter til 170 grader og ytterligere 10 minutter.
Avkjøl og skjær av toppen av "lokket".
Vi tilbereder en salat og legger revet ost til den.
Vi fyller de resulterende koloboksene uten lokk. Pynt med dill eller sellerikvister.

Grisen vil være fornøyd med fisken bakt i butterdeig.

Legg fileten av eventuell fisk på et utkjevlet lag med butterdeig, salt og pepper, legg skiver av tomat og mozzarella på toppen, dekk med et andre lag deig.

Koble kantene, smør med et egg og sett i ovnen i tretti til førti minutter ved en temperatur på 180 grader.

Når du er klar, kutt i porsjoner. Den kompilerte formen i form av fisk fra deig vil se bra ut.

Tarteletter og kanapeer for det nye året

Separate artikler med forsamlinger av utmerket vakre og presentert i dem - fra små til store!

God appetitt!

Video "Nyttårssnacks - 5 enkle ideer":

Vent, hva med te?! Blir det dessert? Vel, der, - kake, pai eller kjeks.

Hva du skal lage til det nye året 2019 - kake, desserter, cupcakes

Jeg vet ikke med deg, men vi har en rutine etter hver festlig høytidå drikke te. Og ikke bare te, men med dessert eller et kakestykke.

For ikke så lenge siden dukket det opp interessante kaker - cupcakes. Litt små kaker til en porsjon. Disse barna, dekorert i stil med ferien, gleder alle gjester.

Grunnlaget for slike "barn" er krem og deig. Deigen kan tilberedes hvilken som helst: kjeks. Sand eller cupcake. Kremer er oftere improviserte. I dag klarer de seg ikke med kremet.

Og hvis vi snakker om kaken, så noen spesiell Nyttårskake eksisterer ikke. Vi tilbyr deg å velge etter din smak. For oss er for eksempel alltid en favoritt honningkaken.

Og til dessert, pisk opp iskrem - en ekte "Plombir" eller "Tiramisu". Men det er allerede etter nyttårsmøtet, dagen etter.

Hvordan dekorere nyttårsbordet?

Jordtegn, som er grisen, er preget av ro og kjærlighet til orden. Derfor, i utformingen av bordet, bør preferanse gis til naturlige, myke toner.

Dyp rød, lysebrun eller sand farge Ideell for duker og servietter. Naturligvis må du bruke naturlige materialer. Tross alt er jordelementet direkte relatert til naturen.

Du kan blidgjøre symbolet for det kommende året ved å dekorere bordet med en dyrefigur. Prøv også å bake en kake eller kake i passende form.

Uansett er nyttår en høytid som gir mye positiv energi. Nå vet du hva du skal lage mat til grisens nye år 2019. Jeg håper disse tipsene og oppskriftene vil hjelpe deg med å møte denne fantastiske kvelden.