For elskere av den oransje rotgrønnsaken, hvordan lagre gulrøtter i kjøleskapet for å bevare deres fordelaktige egenskaper? Grønnsak med funcheza marinert på koreansk stil. Koreanske syltede bønner

Hvilken gulrot er bedre å velge for langtidslagring:

• Fruktene må være tilstrekkelig modne.
• Ingen tegn til råte, ingen skade eller sykdom.
• Jo grovere gulrøttene er, jo lenger varer de.
• Godt tørket, uten overflødig fuktighet.
• Riktig variant.
• Det er bedre å utelukke små frukter, de er mer utsatt for visning.

Henvisning! Det er også verdt å være oppmerksom på at det ikke er tilrådelig å grave opp gulrøtter i vått, regnvær, ellers vil det være vanskelig å tørke dem.

Egnede varianter

Du må velge de mest passende variantene:

Hvilke sorter som egner seg for lagring gjennom vinteren er beskrevet i detalj i.

Hvor lenge kan den lagres?

Det er flere som er optimale om vinteren. Men det er betingelser som må oppfylles for noen av dem:

• lufttemperatur fra 0 °C til +5 °C (ca nødvendig temperatur luft for lang lagring gulrøtter er beskrevet i detalj);
• luftfuktighet innenfor 85-95%;
• minimal luftsirkulasjon i rommet.

Bulk i en kjeller eller grop

Denne metoden er den eldste og enkleste, men avlingstap ved bruk kan være ganske alvorlig. For å unngå dette, bør du på forhånd ta vare på ventilasjon, isolasjon, beskyttelse mot grunnvann skal ikke fryse eller bli fuktig.

På gulvet der grønnsaker skal legges ut, er det nødvendig å legge brett eller burlap. Fra tid til annen er det verdt å sortere og kaste råtne gulrøtter. Ved å velge denne metoden kan gulrøtter lagres i 7 til 9 måneder.

Finn ut om oppbevaring av gulrøtter i kjelleren.

I sand

Denne metoden regnes som en av de mest effektive. Når du lagrer på denne måten, må du gjøre følgende:

1. Ta trekasser uten hull med et volum på 40-60 liter.
2. Ren og tørr sand (ca. 5 cm) eller sagflis, alltid bartrær (de inneholder essensielle oljer, forhindrer dannelsen av råte og sopp).
3. Deretter legges gulrøtter på toppen i ett lag og drysses med samme sand eller sagflis.

På denne måten kan du legge så mange lag som høyden på boksen tillater, og dekke den tett med lokk. Gulrøtter kan lagres i sand i 7 til 9 måneder, men i sagflis i opptil ett år.

I åpne esker og kurver

1. For denne metoden må du tilberede en leireløsning med en konsistens som ligner på rømme.
2. Dypp hver gulrot i løsningen og la tørke i trekk i 1,5-2 dager, til leiren blir til et hardt skall som gir beskyttelse.

Etter denne prosedyren kan gulrøttene legges i en kurv eller treboks. Takket være det beskyttende laget av leire kan gulrøtter lagres i opptil ett år.

På balkongen

For innbyggere i byleiligheter vil det heller ikke være vanskelig å bevare gulrothøsten (les om hvordan du lagrer gulrøtter i en leilighet). En balkong eller loggia er perfekt for dette. Det mest passende alternativet for slik lagring vil være de samme boksene med sand eller sagflis.

Hvis balkongen eller loggiaen ikke er isolert nok, bør boksene med innhøstingen dekkes med et gammelt teppe eller andre varme ting for å forhindre at frukten fryser. Hvis alle betingelser er oppfylt, kan gulrøtter vare på balkongen i 5 til 7 måneder.

Mer informasjon om oppbevaring av gulrøtter på balkongen er beskrevet i.

I kjøleskap i poser

Før du oppbevarer gulrøtter i kjøleskapet, må du:

1. Gulrøtter skal vaskes (om gulrøtter skal vaskes før lagring diskuteres i).
2. Tørk grundig.
3. Plasser på bunnen av kjøleskapet i en åpen beholder. Dette er nødvendig for å unngå utseende av kondens, som kan føre til at produktet råtner.

Etter dette legger du gulrøttene i poser med 4-5 stykker, bind dem godt og legg dem i oppbevaringsrommet ferske grønnsaker. Dessverre holder ikke gulrøtter seg så lenge i kjøleskapet, kun 2-2,5 måneder.

Du kan lese om hemmelighetene ved å lagre gulrøtter i kjøleskapet.

Furusagflis eller leirmørtel

Holdbarheten til gulrøtter avhenger av den valgte lagringsmetoden. Maksimal periode er 1 år. Dette resultatet kan oppnås ved å velge en av de mest arbeidskrevende metodene: i furusagflis eller leirmørtel.

For å oppnå minimale tap Når du lagrer avlingen, bør du velge uspirede gulrøtter, uten noen mekaniske skader som kan føre til råte. Ved å følge alle disse reglene kan du oppnå høy sikkerhet.

Holdbarhet av frø

I tillegg til hvordan du kan bevare innhøstingen, er det viktig å vite hvordan du lagrer gulrotfrø og hvordan holdbarheten er. Erfarne sommerboere mener at 2 år kan betraktes som den maksimale perioden. Men det beste du kan gjøre for å øke spiringen er å bruke fjorårets frø.

Oppskrift

Når alle nødvendige prosedyrer knyttet til oppbevaring av gulrøtter er fullført, kan du begynne å forberede dem. Mange er deilige og sunne retter Det er umulig å forestille seg uten å bruke gulrøtter.

En av de vanligste matlagingsoppskriftene har blitt en "koreansk" gulrotforrett. Gulrøtter tilberedes av skiver på en spesiell måte:

1. Revet i tynne strimler av friske gulrøtter.
2. Eddik tilsettes.
3. Varm rød pepper.
4. Salt og sukker etter smak.
5. Alt dette helles med varm solsikkeolje.
6. Noen oppskrifter bruker også hvitløk.

Merk følgende! Det er bedre å tilføre en slik matbit i minst en dag. På grunn av det faktum at denne salaten ikke inneholder noen bedervelig produkt, og eddik fungerer også som et konserveringsmiddel, så er holdbarheten og holdbarheten til gulrøtter i "koreansk stil" i kjøleskapet i en beholder opptil to uker.

For å velge det mest praktiske alternativet for lagring av gulrotavlinger, bør du stole på slike faktorer. Faktorer som kreves for å lagre gulrøtter:

• variasjon, fuktighet og temperatur i rommet der grønnsakene skal lagres;
• grad av modenhet;
• Hvilket vær var innhøstingstiden?

Med forbehold om alle nødvendige forhold og tar hensyn til alt mulige faktorer, kan du oppnå minimale tap på .

Koreanske salater utmerker seg ved deres dressinger, bruk aromatiske krydder Og originale oppskrifter gått videre gjennom generasjoner. Prøv å åpne kjente produkter på den andre siden.

koreanske gulrøtter

Ingredienser: gulrøtter, hvitløk, krydder, sukker, salt, 9 % eddik, vegetabilsk olje, konserveringsmidler (E211, E202).
Den ernæringsmessige verdien per 100 g produkt: proteiner - 1,2 g; fett - 7 g; karbohydrater - 10,7 g.
Energiverdi: 110,5 kcal

Koreansk asparges med gulrøtter

Sammensetning:
Næringsverdi per 100g produkt:
Energiverdi:
Lagringsforhold: 5 dager ved t +2..+6 o C

Assorterte grønnsaker i koreansk stil

Ingredienser: kål, gulrøtter, ferske agurker, paprika, hvitløk, persille (grønt), krydder, sukker, salt, 9 % eddik, vegetabilsk olje, konserveringsmidler (E211, E202).
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 1,6 g; fett - 6,5 g; karbohydrater - 6,7 g.
Energiverdi: 91,8
Lagringsforhold: 5 dager ved t +2..+6 o C

Koreanske marinerte stekte auberginer

Ingredienser: tørkede auberginer, stekt løk (fersk løk, raffinert deodorisert solsikkeolje), fersk paprika, ferske tomater, raffinert deodorisert solsikkeolje, persille, fersk hvitløk, salt, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, krydret)) , konserveringsmidler (E211, E202).
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 3,4 g; fett - 6,5 g; karbohydrater - 10,6 g
Energiverdi – 115 kcal / 480 kJ.
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 o C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.

Koreansk syltet kål

Ingredienser: fersk hvitkål, friske gulrøtter, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, surhetsregulerende eddiksyre, fersk hvitløk, krydder (gurkemeie, malt koriander), konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954)

Koreansk marinert kål med gulrøtter

Ingredienser: fersk hvitkål, friske gulrøtter, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, surhetsregulerende eddiksyre, fersk hvitløk, krydder (gurkemeie, malt koriander), konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 1,4 g; fett - 6,5 g; karbohydrater – 6,4 g Energiverdi – 90 kcal/380 kJ.

Gulrot med sopp marinert i koreansk stil

Ingredienser: friske gulrøtter, hermetisk honningsopp (honningsopp, drikkevann, salt, surhetsregulator ( sitronsyre)), fersk løk, fersk hvitløk, surhetsregulerende eddiksyre, frisk paprika, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, varm)), konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 9,2 g; fett - 7,8 g; karbohydrater – 5,1 g Energiverdi – 127 kcal/530 kJ.

Koreansk marinert gulrøtter med blekksprut

Ingredienser: ferske gulrøtter, kokt blekksprut, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, fersk hvitløk, sesamfrø, persille, surhetsregulerende eddiksyre, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, varm)), konserveringsmidler (E211, E202) , søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 6,3 g; fett - 7 g; karbohydrater – 6,8 g Energiverdi – 115 kcal/480 kJ.

Koreansk marinert tang

Sammensetning: tang tørkede, friske gulrøtter, raffinert deodorisert solsikkeolje, fersk løk, salt, surhetsregulerende eddiksyre, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, varm)), konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954 ).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 1 g; fett - 7,5 g; karbohydrater – 6,9 g Energiverdi – 100 kcal/420 kJ.

Sautert aubergine med gulrøtter, marinert i koreansk stil

Ingredienser: stekte auberginer (ferske auberginer, raffinert deodorisert solsikkeolje), syltede gulrøtter (ferske gulrøtter, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, fersk hvitløk, surhetsregulerende eddiksyre, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, varm)), konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.

Koreansk marinert asparges

Sammensetning: Soya asparges(soyabønner, drikkevann), raffinert deodorisert solsikkeolje, fersk hvitløk, sesamfrø, salt, malt koriander, konserveringsmidler (E211, E202), smaks- og aromaforsterker E621.
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 0,8 g; fett - 7,5 g; karbohydrater – 7,1 g Energiverdi – 100 kcal/420 kJ.

Koreanske syltede bønner

Sammensetning: Grønn grønne bønner frosne, ferske gulrøtter, fersk paprika, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, persille, fersk hvitløk, surhetsregulerende eddiksyre, krydder (kvernet rød pepper (søt, varm)), konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler). E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 1,7 g; fett - 4,8 g; karbohydrater – 6 g Energiverdi – 75 kcal/ 315 kJ.

Ingredienser: risnudler "funcheza" (rismel, maisstivelse, vann), ferske gulrøtter, ferske agurker, fersk paprika, raffinert deodorisert solsikkeolje, persille, fersk hvitløk, salt, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, varm)), surhetsregulerende eddiksyre, konserveringsmidler (E211 , E202), smaks- og aromaforsterker E621, søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.

Grønnsak med funcheza marinert på koreansk stil

Ingredienser: funcheza risnudler (gyldne bønner, grønne erter, stivelse (potet, mais), friske gulrøtter, ferske agurker, fersk paprika, raffinert deodorisert solsikkeolje, persille, fersk hvitløk, salt, krydder (kvernet koriander, malt rød pepper ( søt, krydret)), surhetsregulerende eddiksyre, konserveringsmidler (E211, E202), smaks- og aromaforsterker E621, søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Holdbarhet: 5 dager avhengig av oppbevaringsbetingelser.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 8,1 g; fett - 7,6 g; karbohydrater – 4 g Energiverdi – 117 kcal/490 kJ.

Koreansk marinert auberginehye

Ingredienser: tørkede auberginer, friske gulrøtter, fersk løk, fersk paprika, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, fersk hvitløk, persille, krydder (kvernet koriander, kvernet rød pepper (søt, varm)), surhetsregulerende eddiksyre, konserveringsmidler (E 211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 3,4 g; fett - 6,5 g; karbohydrater – 10,6 g Energiverdi – 115 kcal/480 kJ.

Champignonsopp marinert i koreansk stil

Ingredienser: hermetisk champignonsopp (champignonsopp, drikkevann, salt, surhetsregulerende middel (sitronsyre)), fersk løk, fersk paprika, raffinert deodorisert solsikkeolje, salt, fersk hvitløk, surhetsregulerende eddiksyre, persille, sesamfrø, malt koriander, konserveringsmidler (E211, E202), søtningsmiddel aspasvit 185 (søtningsmidler E952, E954).
Lagringsforhold: Oppbevares ved temperaturer fra pluss 2 til pluss 6 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75 %.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 9,1 g; fett - 7,5 g; karbohydrater – 6,8 g Energiverdi – 131 kcal/ 550 kJ.J.

Det er vanskelig å forestille seg en fest der det ikke ville være en berømt koreanske gulrøtter. Siden jeg fant oppskriften hennes, kjøper jeg den ikke lenger. Det er, ser du, ikke billig, og holdbarheten og lagringsmetoden er tvilsom. Derfor deler jeg oppskriften.
La oss begynne å tilberede snacken ved å velge de riktige gulrøttene. Den skal helst være stor, knalloransje og søt. Skyll grundig en kilo gulrøtter. Riv den på et koreansk gulrot rivjern. Den er rimelig, og du finner den i enhver butikk som selger alt mulig til hjemmet og kjøkkenet.

Forbered krydderet. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig, men jeg foretrekker å lage det selv, siden etter å ha kjøpt ferdig, får vi ikke akkurat det vi forventet: noen ganger er det ikke krydret nok, noen ganger er det for sterkt, og det er en mye smaksforsterkere i slike krydder.
Så bland krydderne: sort pepper, paprika, salt, sukker, koriander, nellik og hell i gulrøttene. Press hvitløken og bland godt.

Hell forsiktig den varme oljen i gulrøttene (det vil syde) og rør raskt, dekk til med lokk.

Noen husmødre tør ikke selvkoking gulrøtter på koreansk, foretrekker å kjøpe klar salat i supermarkedet. Og helt forgjeves.

La oss avsløre en liten hemmelighet - koreanske gulrøtter er ikke tradisjonelle. koreansk rett. Dessuten har urbefolkningen i Korea ingen anelse om det. Denne salaten skylder sitt utseende til koreanske emigranter, som erstattet hovedingrediensen i kinesisk kålsalat med gulrøtter.

Den modifiserte koreanske salaten var veldig populær blant innbyggere i de sovjetiske og post-sovjetiske landene, og nå føles denne forretten trygg ikke bare i festlige bord, men har nesten blitt en del av mange.

Klargjøring av basen

Basen i denne salaten er, som navnet tilsier, gulrøtter. Det er her matlagingsprosessen begynner. Etter å ha valgt 1 kg saftige friske gulrøtter, vask og skrell dem grundig, og riv dem deretter på et spesielt rivjern, som er akkurat det det kalles - en koreansk gulrothøvel.

Etter å ha revet gulrøttene, ikke glem å klemme dem grundig, ellers vil salaten bli vannaktig og smakløs.

Tilsett 1 ss sukker, 2 ts salt og 3 ss 9 % eddik til de hakkede gulrøttene, og bland deretter grundig med hendene.

Mengde malt rødt varm pepper Bestem hva du trenger å legge til salaten selv, basert på dine egne smakspreferanser. Vi anbefaler å starte med 1/2 ts, og tilsett mer etter behov.

Siste del

Koreanske gulrøtter er umulig uten vegetabilsk olje. Det trenger ikke å være det - du kan bruke oliven, mais eller bomull.

Hell 100 ml vegetabilsk olje i stekepannen og varm den godt opp.

Hvordan ikke overdrive det og ikke bringe oljen til et kokepunkt, hvor det dannes kreftfremkallende stoffer som er skadelige for helsen i den? Veldig enkelt! Kast en vanlig fyrstikk i oljen og sett stekepannen på bålet. Så snart fyrstikken i oljen blusser opp, fjern kjelen umiddelbart fra varmen.

Mange mennesker, for å gi oljen en spesiell aroma, steker grovhakket løk eller hvitløksfedd i den, som deretter fjernes fra oljen.

Vet du forresten hva som forklarer den uttalte smaken av butikksalat? Ved å tilsette den velkjente smaksforsterkeren mononatriumglutamat E621.

Etter å ha hellet oppvarmet olje over gulrøttene, rør og tilsett deretter svart allehånde og noen få fedd hvitløk gikk gjennom en presse.

Hvis du gjør dette på forhånd, vil pepperen bli påvirket høy temperatur vil miste aromaen, og hvitløken vil bli en ikke veldig attraktiv nyanse av blågrønn.

Når de koreanske gulrøttene er avkjølt, smak på dem og tilsett eventuelt salt.

Gi ferdigrett brygge kl romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet. Holdbarhet Koreansk salat fra gulrøtter i en tett lukket beholder er fra 10 til 15 dager.

Nyt måltidet!

Gulrot sa med verdighet:
Jeg har mye fortjeneste!
Jeg har et spesielt vitamin
essensielt karoten.
Slik at huden er fløyel,
slik at blindhet ikke svikter,
Jeg vil alltid forbli verdifull,
Alle trenger meg, tro meg!

Hver husmor kan skryte på kjøkkenet hennes av en lys skjønnhet som venter på hennes deltakelse i nesten hver rett, og belønner den med et helt lager av vitaminer og nyttige stoffer! spis både rå og termisk behandlet! Søt smak Og uvurderlig fordel selv barn er tiltrukket av det! Men hvordan lagre denne skjønnheten riktig for å bevare alle dens fordeler og unik smak?!

Hemmeligheter med å lagre gulrøtter:
!!! Den beste måten er å lagre gulrøtter i tørr sand (gulrøttene legges lagvis i en boks med hvert lag drysset med ren tørr sand, og legges i kult sted, for eksempel kjelleren.
!!! Før du legger gulrøtter til lagring, må de tørkes ved å holde dem i frisk luft i flere timer.
!!! Skjær toppene i flukt med hodet for å ødelegge eventuelle knopper som kan spire.
!!! Krittløsning hjelper også med å bevare gulrøtter den kan kjøpes i jernvareforretninger. Etter krittbehandling tørker du gulrøttene grundig på papir og legger dem på balkongen eller i kjøleskapet.

+ Gunstige egenskaper til gulrøtter:
1. Gulrøtter er verdifulle på grunn av følgende komponenter: et kompleks av vitaminer, karoten, sukker, organiske syrer, mineralsalter, fete og essensielle oljer.
2. Gulrotjuice er nyttig for vitaminmangel, anemi, anemi og hypertensjon.
3. Frisk gulrotjuice på tom mage - et godt anthelmintikum.
4. Gulrotjuice med honning er nyttig mot hoste, bronkitt og lungebetennelse.
5. Gulrøtter er godt for forkjølelse og tuberkulose.
6. Gulrøtter anbefales ved nedsatt syn.
7. Revet gulrøtter påføres såre ledd for leddgikt, frostskader, for å behandle brannskader, som en lotion for abscesser, langvarige ikke-helende sår, sår og svulster.
8. Et avkok av frøene brukes til å behandle urolithiasis.
9. En infusjon av frø har en vasodilaterende effekt.
10. Karoten i gulrøtter store mengder, normaliserer metabolismen, påvirker den fysiske og mentale utviklingen av kroppen, øker motstanden mot infeksjoner og normaliserer funksjonene til de visuelle organene.
11. Gulrøtter har bakteriedrepende egenskaper.
12. Gulrøtter har en beroligende effekt på sentralnervesystemet.
13. Gulrøtter er nyttige for gastritt og andre forstyrrelser i fordøyelsessystemet.
14. Gulrøtter forhindrer forekomsten av kreft fordi de inneholder stor mengde antioksidanter som ødelegger frie radikaler.
15. Takk høyt innhold Kaliumsalter gulrøtter er nyttige for sykdommer av det kardiovaskulære systemet, åreforkalkning og høyt blodtrykk.
16. Gulrøtter forbedrer blodsammensetningen og forynger kroppen.
17. Gulrøtter stimulerer amming godt hos ammende kvinner.
18. Gulrøtter gir næring til huden med fuktighet, forbedrer hudfarge og gir huden en spesiell glatthet og fløyelsaktig følelse. Den brukes til nærende masker og for bleking av ansiktshud (inkludert fregner). For å gjøre dette, tilsett noen dråper sitronsaft til gulrotjuice.
19. Gulrøtter er mye brukt i gastronomi som det mest populære krydderet.

- Skadelige egenskaper gulrøtter:
1.Gulrøtter bør brukes veldig forsiktig i tilfelle betennelse i tynntarmen, forverring magesår mage og tolvfingertarmen.

Interessante fakta om gulrøtter:
1. Bilder av gulrøtter funnet på veggene til egyptiske graver forårsaket forvirring blant arkeologer: grønnsaken var farget lilla eller lilla. Interessant fakta at folk frem til 1600-tallet ikke kjente til oransje gulrøtter.
2. Fram til 1100-tallet i Europa ble gulrøtter utelukkende brukt som hestefôr, helt til spanjolene begynte å servere dem med olje, eddik og salt, og italienerne med honning til dessert.
3. Oransje gulrøtter Nederland ga oss. Hun ble avlet for å glede den nederlandske prins William av Orange, hvis dynastiske farge var oransje. En grønnsak av symbolsk farge ble angivelig presentert for ham på en av de dynastiske høytidene.
4. Under krigen erstattet gulrotte ofte vanlig te.
5. Det har blitt funnet at overdreven inntak av gulrøtter kan gi en gul-oransje fargetone til menneskelig hud.
6. Gulrøtter brukes av ansatte i russiske dyreparker for å bevare fargen på flamingofjærdrakten. I naturen spiser flamingoer krepsdyr, og i dyrehager spiser de gulrøtter.
7. For at fargen på røde katter, eller katter med oransje ører og hale, skal beholde sin skjønnhet, bør kattens diett inneholde: rå gulrøtter i små mengder - 1-2 kopper per dag.