Hva kan gjøres av ferske reddiker. Retter fra reddik

Reddik er den aller første dyrkede grønnsaken i våre hager og butikkhyller. Den inneholder vitaminer mineraler, enzymer, glukosider, essensielle oljer, samt ulike forbindelser som forbedrer stoffskiftet. I tillegg til den saftige knasende rotfrukten er reddiktopper også egnet til mat, også fulle av en rekke nyttige stoffer. Fersk reddik lagres ikke lenger enn 2-3 dager, så visner den, kjøttet blir hardt, og det er ikke lenger mulig å spise det rå. Det finnes imidlertid mange oppskrifter på bedervede reddikretter.

Hva slags reddikretter å lage mat. Reddik er først og fremst assosiert med salater. Det er faktisk nok å kutte noen reddiker, blande med et par produkter, og nå er en sunn og velsmakende salat klar. Men i tillegg til salater, brukes reddiker til å tilberede pilaf, stuve kjøtt med den, tilberede en siderett og alle slags pasta og dressinger fra den. Vår side inviterer deg til å lage mat deilige retter fra reddik. Du vil bli overrasket over deres mangfold.

Dressing til reddikpannekaker

Ingredienser:
1 haug reddiker
1 stabel rømme
urter, salt - etter smak.

Matlaging:
Mal grønnsakene, skjær reddiken så liten som mulig. Ha i en bolle, tilsett rømme, bland og salt etter smak.

Reddik og syltet agurksaus

Ingredienser:
5-6 stk. reddik med topper,
4 pickles,
4 ss vegetabilsk olje,
1 løk
1 stabel vann,
salt, sitronsyre - etter smak.

Matlaging:
Før syltede agurker gjennom en kjøttkvern sammen med frø og skall. Skjær toppen av reddiken så liten som mulig. Skjær løken i tynne halvringer. Bland agurker, topper, løk, vegetabilsk olje, salt, vann og sett på brann. Kok opp, avkjøl, tilsett sitronsyre og finhakkede reddiker.

Ingredienser:
100 g cottage cheese,
5-7 stk. reddik,
1-2 ss rømme med lite fett
1 ts hakkede grønnsaker,
salt - etter smak.

Matlaging:
Mos cottage cheese med rømme og kombiner med hakket reddik og urter. Salt etter smak.

Ingredienser:
150 g reddik med topper,
30 g gresskarkjerner el valnøtter,
50 g smør,
100 g smeltet ost
1-2 ss hakkede grønnsaker,
salt.

Matlaging:
Mal reddikene sammen med toppen i en blender, tilsett knuste frø eller nøtter, grønt, smør og myk smeltet ost. Visp og legg på en tallerken, pynt med reddikskiver.

Ingredienser:
200 g reddik
2 kokte egg
150 g rømme
urter, salt - etter smak.

Matlaging:
Riv egg og reddiker på et fint rivjern, bland med urter og rømme og pisk godt. Salt etter smak. Fordel denne massen på skiver av svart brød.

Ingredienser:
10 deler. reddik,
200 g myk ost
2 ss hakkede grønnsaker,
1 ts sitronsaft.

Matlaging:
Riv ost og reddik på et grovt rivjern. Tilsett sitronsaft og urter, bland godt og avkjøl i 30-40 minutter. Denne patéen er god til fullkornstoast.

Varme smørbrød med reddik

Ingredienser:
5-6 stk. reddik,
100 g ost
2 ss smør,
1-2 pærer
Rugbrød.

Matlaging:
Riv reddik og ost på et fint rivjern, skjær løken i små terninger. Pensle brødskiver med smør og legg på toppen. ostemasse og mikrobølgeovn på full effekt i 40 sekunder.

Ingredienser:
10 deler. reddik,
2 ss hakkede urter etter smak
4 stabel koket melk, kefir el naturlig yoghurt,
salt - etter smak.

Matlaging:
Mal reddiken med en kniv eller med en blender, tilsett greener og fermentert melkeprodukt. Rør og salt etter smak.

Ingredienser:
5-7 stk. reddik,
2-3 friske agurker
3 poteter
200 g kokt kjøtt,
2 egg,
persille, dill og løk,
4 ss rømme
1 ts Sahara,
700 ml brød kvass,
salt - etter smak.

Matlaging:
Kok egg og poteter, avkjøl og skrell. Kutt poteter, agurker, eggehvite, reddiker og kjøttterninger. Finhakk grønnsakene. Mal grønne løkfjær med salt. Gni inn eggeplommene med rømme. Hell alle ingrediensene med avkjølt kvass og server med rømme. Tilsett sukker, salt, pepperrot og sennep etter smak og behag. For tilberedning av okroshka kan du bruke mineralvann med kefir lite fett kefir, serum eller brunfarge (airan).

Ingredienser:
300 g kalvekjøtt,
250 g kål
3 friske agurker
150 g reddik
3 fedd hvitløk,
1 haug koriander (eller andre urter)
2 egg,
300 g risnudler eller tynn spaghetti
½ ts malt svart pepper,
½ ts rød malt pepper,
4 ss soyasaus,
4 ss riseddik eller 6 % bordeddik,
1 ss Sahara,
vegetabilsk olje, salt, krydder - etter smak.

Matlaging:
Kok kjøttet uten å tilsette salt, avkjøl i buljongen, ta deretter ut og skjær i tynne strimler. Hakk grønnsakene så tynt som mulig. Koble soyasaus, eddik, vegetabilsk olje, hvitløk, presset gjennom en presse, og rød og sort pepper. Sylte hver grønnsak separat. Pisk i mellomtiden eggene med en klype salt, hell over i en vid stekepanne og stek tynn omelett på begge sider. Avkjøl den ferdige omeletten, rull til et rør og skjær i tynne strimler. Kok opp risnudler i henhold til instruksjonene på pakken. Legg syltede grønnsaker og eggerøre i dype tallerkener, legg kjøtt i midten og eggerøre oppå. Tilsett soyasaus etter smak i buljongen og hell over alle produktene. Denne retten kan spises både varm og kald.

Ingredienser:
10 deler. reddik med topper,
½ stabel rømme
3 hoder av grønne løk med fjær,
1 stabel herkules,
2 liter vann
salt.

Matlaging:
Vask og hakk toppen av reddiken. Hakk reddiken og løken. Hell gryn i kokende vann, kok opp, tilsett reddiker og topper og la det koke opp igjen. Fjern fra varmen, la stå tildekket i 10-15 minutter og server med rømme og grønn løk.

kokt reddik

Kok opp vann ved å tilsette salt og sukker etter smak. Skrell reddikene fra toppen og halen, ha i kokende vann og kok opp. La det småkoke uten lokk i 10 minutter, renn av i et dørslag og server med smeltet smør og urter.

Ingredienser:
500 g reddik
50 g smør,
1 ss mel,
½ stabel krem,
kjøttkraft,
salt, svart malt pepper, løk greener - etter smak.

Matlaging:
Skjær reddiken i skiver, lapskaus til smør i 5-10 minutter og hell kjøttbuljong slik at den bare dekker reddiken. Salt, pepper, dryss med mel og hell fløte. La småkoke i ytterligere 5-7 minutter og server drysset med grønn løk.

Ingredienser:
1 stabel mel,
1 stabel melk,
2 egg,
1 ss Sahara,
4 ss vegetabilsk olje,
salt - etter smak.
Kjøttdeig:
4 kokte egg
200 g reddik topper,
2 gulrøtter
2 ss vegetabilsk olje,
salt.

Matlaging:
Forbered deigen og stek tynne pannekaker. For hakkede reddiktopper, skyll, tørk, separer bladstilkene fra bladene og finhakk hver for seg. Før gulrøttene gjennom en kjøttkvern, kombiner med reddikstilker og lapskaus til vegetabilsk olje innen 5-7 minutter. Tilsett egg i terninger og reddikblader, smak til med salt og la avkjøle. Pakk kjøttdeig inn i pannekaker og stek. Server med rømme.

Ingredienser:
400 g kalvekjøtt (filet),
2 ss vegetabilsk olje,
150 g purre,
200 g spinat
150-200 g reddik,
2 agurker
1-2 fedd hvitløk,
100 g majones,
3 ss sitronsaft

Matlaging:
Skjær kjøttet i strimler og stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Salt, pepper, reduser varmen og la det småkoke under lokk i ytterligere 5 minutter. Skjær purren i ringer, reddiker og agurker i skiver, og plukk spinaten med hendene. Legg grønnsakene på et fat, legg kjøttet oppå dem. Press hvitløken gjennom en presse, kombiner med majones, sitronsaft, tilsett salt og pepper. Hell sausen over kjøttet og grønnsakene.

Ingredienser:
300-400 g reddik,
3 poteter
2 gulrøtter
100 g salatreddikblader,
120 g mel
2 egg,
40 g smør.
Kjøttdeig:
120 g salatreddikblader,
40 g margarin,
120 g rømme.

Matlaging:
Damp alle grønnsakene og gni gjennom en sil. Bland grønnsaker med mel, egg, smør og elt deigen. Legg deigen på en smurt bakeplate, lag en brønn i midten av hver og fyll den med kjøttdeig. Pensle med egg og stek i ovnen på middels varme. Server med rømme.

Ingredienser:
350 g reddik,
2 poteter
1 gulrot
80 g salatreddikblader,
120 g mel
120 ml melk
2 egg,
1 ss Sahara,
60 g vegetabilsk olje,
½ ts soda,
120 ml rømme
2 ss smør.

Matlaging:
Damp grønnsakene og gni dem gjennom en sil. Gni eggene med sukker og salt, hell gradvis i melken, tilsett mel og brus. Bland inn purerte grønnsaker og visp. Stek pannekaker i vegetabilsk olje. Server med rømme og smør.

Ingredienser:
600 g poteter
100 g spinat eller sorrel,
100 g unge reddikblader,
150 ml melk
60 g smør,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Kok poteter og mos. Kok spinat eller sorrelgrønt og gni gjennom en sil. Hakk toppen av reddiken. Kombiner potet og grønn puré, tilsett reddiker, smak til med salt, pepper, smør og varm melk og pisk.

Ingredienser:
300 g reddik,
2-3 poteter
1 gulrot
2 ss smør,
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Kok poteter og gni gjennom en sil. Damp reddikene og gulrøttene og gni også gjennom en sil. Bland ingrediensene, tilsett smør og visp. Server med rømme og urter.

Ingredienser:
600 g storfekjøtt,
800 g reddik,
2-3 pærer
100 g vegetabilsk olje,
2 ss Sahara,
60 g krydret ketchup,
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Pisk kjøttet lett og kutt i terninger, som for biff stroganoff. Skjær reddiken i terninger. I en panne med vegetabilsk olje, stek løken og kjøttet i 5 minutter, tilsett sterk saus, sukker, salt og pepper og stek i ytterligere 5-6 minutter. Legg til ½ stabel. vann, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett så reddikene og la det småkoke under omrøring i 10 minutter.

Ingredienser:
400 g rødbeter,
200 g kål
200 g reddik med topper,
1 løk
200 ml krem
2 liter vann
salt, urter - etter smak.

Matlaging:
Skjær rødbeter, kål, løk og reddiker i strimler og hell en liten mengde kokende vann. La småkoke i 10 minutter, avkjøl. Tilsett salt som står kaldt kokt vann og krem. Server med grønt.

Ingredienser:
1 haug reddiker
2 poteter
1 fersk agurk
2 egg,
1 ss løk greener,
½ stabel rømme
½ stabel hermetiske erter,
1 ts 3% eddik,
1 ts melis
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Kok poteter og egg, avkjøl og skrell. Skjær alle produktene i terninger, bland og smak til med saus. Bland rømme til sausen, melis, salt, pepper og eddik.

Ingredienser:
100 g smeltet ost
1 haug reddiker
125 ml naturell yoghurt
½ haug med grønn løk.

Matlaging:
Riv reddiken på et grovt rivjern. bearbeidet ost frys litt og riv også på et grovt rivjern. Hakk den grønne løken. Legg salaten i porsjonerte gjennomsiktige boller i lag: reddik, ost, løk. Drypp med yoghurt og pynt med reddiker.

Ingredienser:
1 stilk purre,
150 g kalvekjøtt,
5-6 stk. reddik,
1 agurk
½ sitron
1 tomat
1 søt gul paprika
3 fedd hvitløk,
vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, urter - etter smak.

Matlaging:
Skjær kalvekjøttet i tynne staver og stek i varm vegetabilsk olje. Salt og pepper. Skjær purren i skiver, agurken i strimler, tomaten i skiver, Paprika- kuber. Kutt greener. Klem saften fra sitronen, bland med hvitløk presset gjennom en presse, kombiner med vegetabilsk olje, salt, pepper og pisk med en gaffel. Bland salatingrediensene og drypp med dressing.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Hvis du kjeder deg, er det bare å servere grønnsaker og vil ha litt original innlevering Jeg foreslår at du lærer å lage reddikroser. Utskjæring ( krøllete skjæring grønnsaker) er nå på moten :)

Salat med reddik og egg - en klassisk vårsalat av russisk mat. Så snart den første reddiken modnes i landet, på samme dag lager jeg denne favoritten av alle (selv barn) grønnsakssalat ik med egg.

Tilbered den mest vårlige salaten av ferske reddiker og agurker, lad kroppen din som har svekket seg over vinteren med en porsjon smakfulle vitaminer! En enkel oppskrift på en salat av reddiker og agurker - les!

Jeg forbinder en ung reddik med okroshka. frisk og lett suppe for lunsj vil redde deg fra ekstra kalorier og vil ikke drepe ytelsen. Fyll på søte reddiker og gå inn på kjøkkenet!

Sesongens reddiksalat er den første varsleren om den forestående sommeren. I mai måned vil du spise fersk reddiksalat hver dag - så mye at kroppen savnet modne sesongens grønnsaker i løpet av vinteren.

Spinat- og reddiksalat er et lager av vitaminer på tallerkenen din. Den mest nyttige grønnsaksalaten, en liten del av den vil forsyne kroppen din dagspris ulike vitaminer og mineraler.

Daikon kom til oss fra øst. Hvis du ikke har prøvd å lage en daikon reddiksalat, må du snarest fikse det. Veldig nyttig og økonomisk, ikke bitter. Verdt å lage mat!

Apologeter spise sunt for en oppskrift på reddiksalat med majones, vil de kaste steiner på meg, men elskere av et solid og velsmakende måltid vil like denne salaten. Ja, salaten er ikke så sunn. Men det er deilig!

Reddiksalat med rømme er en salat som ikke trenger noen introduksjon. En kombinasjon av bare noen få enkle ingredienser vil gi deg fantastisk gastronomisk nytelse.

Lær hvordan du lager en salat med reddiker og tomater - veldig saftig, velsmakende, fylt med vitaminer og nyttige stoffer salat. Etter min mening er dette den deiligste salaten med reddiker.

Hvis du vil lære å lage en reddik- og sellerisalat som ikke bare er sunn, men også virkelig smakfull, er denne oppskriften for deg. Produktene er rimelige, og fordelene er uvurderlige!

Du har definitivt ikke prøvd dette! Reddikchips er en supermorsom hjemmelaget snack som ikke er så vanskelig å lage. Ikke en delikatesse, men knasing foran en TV eller datamaskin er helt riktig.

Hvis du vil vite hvordan du lager vårreddiksalat, så les denne oppskriften. Det er ikke noe vanskelig å forberede. Salaten er frisk, saftig, vårlignende lys. Akkurat det som trengs ;)

Utrolig fargerik og festlig, og våraktig sunn salat. Hver av dere vet sikkert hvordan man lager en grønnsakssalat med reddik, men likevel - jeg vil dele oppskriften min! ;)

I varmen vil okroshka gå for den første, og for den andre, og for kompott :) Retten er lett, men majones og rømme gir den kalorier, så de metter den som den skal. Og grønnsaker vil fylle opp vitaminreservene. Klar!

Friske grønnsaker dukker opp, noe som betyr at det er på tide å lade opp med vitaminer. Oppskriften på kål- og reddiksalat er ekstremt enkel, det trengs ingen vanskelige ingredienser, så vi tar grønnsaker og lager mat!

La meg fortelle deg hvordan jeg ble kvitt ekstra kilo: tilbrakte mer tid utendørs, gikk og spiste diett okroshka. Retten er fantastisk, tilberedt raskt og sinnsykt deilig. Jeg anbefaler!

Med shiitake-sopp kan du lage forskjellige deilige salater. Oftest stekes shiitake caps for salat. Min enkle shiitakesalatoppskrift inkluderer bønner, løk, reddiker og en krydret dressing.

Min oppskrift på rå okroshka er for de som fortsatt bruker surmelkprodukter. Selv om kefir her lett kan erstattes med kvass, mineralvann eller vann. Matlaging av okroshka for råkostfolk!

Salat "Hvite blomster"

Salat "Hvite blomster" er mer en borddekorasjon enn en vanlig spiselig salat, selv om alle delene er spiselige. Å lage det er ekstremt enkelt. Ja, det er sant, blomstene vil være hvite og rosa, kvinnelige.

Kanskje mest uvanlig alternativ okroshka - med brisling i tomat. Når du vil ha noe raskt og enkelt, er denne okroshka et godt alternativ. Vi tar en boks hermetikk, en eller to – og du er ferdig!

Pepperrot - kraftig, duftende, det beste krydderet for ethvert måltid. Med den får du en flott fersk okroshka! Spenningssøkere vil bli glade! Jeg vil dele hvordan du koker den raskt.

Okroshka er en nasjonal kald russisk suppe, som tilberedes forskjellig i forskjellige regioner i landet. I dag skal vi lage okroshka på kvass - den enkleste og vanligste versjonen av denne retten.

Denne enkle okroshka-oppskriften på majones er lett å huske. Det vil ta deg omtrent 20 minutter å forberede den. Det er godt å legge is til den ferdige okroshkaen! Ta seg av ferske grønnsaker, helst - fra hagen.

Jeg tilbyr en veldig enkel og samtidig veldig original oppskrift salat, som vi i vår familie kaller country salat. Alt er enkelt og genialt, hovedtrekket er serveringen av retten. Møte!

Rødbeter er en ekstremt nyttig grønnsak for kroppen vår. Det fremmer fordøyelsen, og forynger og forebygger kreftsykdommer. Fra disse egenskapene til rødbeter følger fordelene med rødbetesuppe.

Vegetarisk okroshka- sommer kald suppe, uten egg og pølser. Også denne okroshka tilberedes ikke på kvass, men på kefir.

Hermetisert reddik - flott matbit, som kan knase hele vinteren. Smaken av en slik reddik kommer ut krydret-sur. Venner, ser en reddik på Nyttårsbord, stønn og feier umiddelbart bort alt!

Bakt reddik - veldig uvanlig rett fra en ung reddik. Du har sannsynligvis aldri opplevd noe lignende. Prøv å bake reddiker, om enn bare av nysgjerrighet - det er virkelig deilig! ;)

Kål- og reddiksalat er en lettfordøyelig og lettlaget salat til lunsj eller middag fra ferske unge reddiker og ikke mindre fersk hvitkål.

Salat med reddik og cottage cheese er ikke bare en deilig salat, men også en ekte vitaminbombe. Kombinasjonen av reddik og cottage cheese vil ikke bare mate, men også mette kroppen med en stor porsjon kalsium.

En enkel, men deilig oppskrift vårsalat V beste tradisjoner Amerikas beste restauranter.

Da jeg besøkte Imereti (dette er en region i Georgia), ble jeg behandlet på et av husene uvanlig salat biff og reddik. Kombinasjonen virket for meg veldig vellykket, og den dag i dag lager jeg denne salaten hjemme.

Oppskrift på kålsalat med kylling og reddik. Under forberedelse denne retten to varianter av kål brukes. Alle ingrediensene passer veldig godt sammen.

Oppskrift på taco med reddiker, zucchini, mais, løk, hvitløk, koriander og saltet ost.

Jeg ønsker deg velkommen til bloggen min.

Det er flott å se denne siden.

I år har jeg dyrket en stor avling med reddiker. Og nå tenkte jeg på hva som kan tilberedes fra det bortsett fra vanlig salat. Jeg bestemte meg for å se etter oppskrifter der du kan bruke reddiker, og samtidig finne ut hvor nyttig denne grønnsaken er.

Reddiker er uunnværlige om våren, de er de aller første til å glede oss med sine hyggelige og saftig smak. Forgjeves ble reddiken kalt navnet på en "dårlig person".

• Det er veldig nyttig, det inneholder mye kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern og ulike vitaminer, spesielt vitamin C dominerer, som er like mye i en haug med reddiker som det er i en sitron.
• Reddiksalater stimulerer appetitten, har en koleretisk effekt, hjelper utskillelsen av magesaft, noe som forbedrer fordøyelsen.
• En stor mengde fiber bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen.
• Ved reddiken lav kalori, som forhindrer avleiring av fett og forbedrer stoffskiftet.
• Det hjelper å bryte ned fett, leger til og med råder når diabetes, fedme og gikt spiser denne sunne grønnsaken "så mye du vil."

Reddiker kan ha forskjellige farger: rød, rosa, hvit, lilla, grå, lilla og til og med ... hvit på utsiden og rød på innsiden. Formen kan være både rund og oval, men smaken er alltid den samme: frisk og krydret.

De krangler fortsatt om hvor det kom fra. Noen hevder at hun var kjent tilbake Antikkens Hellas, ofret det til guden Apollo. Andre sier at de gamle egypterne spiste reddiker. Og ifølge den tredje versjonen ble den brakt fra Kina til Venezia av Marco Polo, den berømte reisende. Men Peter den store brakte denne merkelige grønnsaken til oss i Russland.

Men bryr vi oss om hvor denne kom fra nyttig produkt? Hovedsaken er at vi nå kan knase med glede om våren med vitaminer i form av reddiker og bli mettet stor mengde vitaminer og nyttige elementer, som de lengtet så mye etter en lang kald vinter.

Vi pleier å lage mat med reddiker enkle salater, legg til forskjellige grønnsaker (du kan lese om fordelene med vårgrønnsaker), vi kan lage mat med agurker eller egg, smaksette med vegetabilsk olje, majones, eller, som jeg tror, ​​mest godt alternativ, bruk rømme (den er mindre kaloririk og myker opp den skarpe smaken av reddiker). Lage mat med det nyttig grønnsak en annen okroshka, eller server den til bordet som helhet, uten engang å kutte den. I dette tilfellet, etter å ha vasket reddiken, er det mer praktisk å kutte av ikke alle toppene til slutten, men la en liten "hale" ta for den og legge den i munnen, knase appetittvekkende.

Men hva annet kan tilberedes av reddiker - disse oppskriftene kunne jeg finne i forskjellig litteratur. Jeg vil prøve å lage favorittgrønnsaken min på en ny måte, jeg deler disse oppskriftene med deg.

Hva kan tilberedes av reddiker

reddik salat

(Fra bulgarsk mat)

Ingredienser:

• 3 bunter reddiker
• 2 egg

Til saus:

• 1 st. sur melk
• melis på tuppen av en kniv
• 1 ts eddik
• salt etter smak
• 1 ts vegetabilsk olje

1. Skrell bunter av reddiker fra greener, skyll. Skjær reddiken i tynne skiver og legg på et serveringsfat.
2. Hardkok eggene, skjær proteinet i tynne strimler og tilsett reddiken.
3. Tilberedning av sausen: mos eggeplommene med en gaffel, tilsett bortskjemt melk, vegetabilsk olje, salt, eddik og melis. Pisk den resulterende massen godt og hell den over reddiken.
4. Finhakk persillen og dryss over salaten.

Reddik cottage cheese salat "Vitamin Hill"
"

Ingredienser:

• 2 bunter reddiker
• dill
• 100 g cottage cheese
• salt etter smak

1. Fjern topper og røtter fra reddiken, skyll og skjær i strimler.
2. Skyll dillen og hakk den fint.
3. Cottage cheese litt salt, bland grundig med reddiker og dill.
4. Server i en salatskål.

Forresten, denne blandingen kan spres på brød, krutonger. Det viser seg sunn frokost raskt.

Reddikfritter

Ingredienser:

• 150 ml melk
• 400 g reddik
• 1 gulrot
• 2-3 stk. poteter
• ¾ kopp mel
• 2 egg
• vegetabilsk olje
• 1 st. en skje sukker
• ½ teskje brus
• smør eller rømme

1. Grønnsaker skal kokes, skrelles, føres gjennom en kjøttkvern eller gnides gjennom en sil.
2. Mal eggene med salt og sukker, tilsett melk, brus, salt og mel gradvis.
3. Kombiner raskt denne blandingen med purerte grønnsaker og pisk.
4. Stek pannekaker i vegetabilsk olje. Drypp med smør eller rømme.

ostesalat

Ingredienser:

• et par bunter reddiker
• 200 g ost
• 1 liten sellerirot
• rømme eller majones
• sukker
• eddik

"Vitaminstreik"

Hell hakket reddik med unge blader av reddik, grønn løk og dill med yoghurt. Du kan salte litt.

Reddiksmørbrød

Ingredienser:

• 200 g reddiker
• 2 egg
• 150 g rømme
• dill og persille

1. Kok egg, avkjøl. Skjær i små biter. Skjær reddiken i mindre biter eller riv.
2. Bland rømme med egg og revet reddik. Tilsett finhakket dill og salt.
3. Spred den resulterende massen på brødskiver, dekorer med persille.

Reddiker legges ofte i kalde supper, okroshka. Men ta sjansen og prøv å lage en ekte kjøttsuppe.

Reddikpurésuppe

Ingredienser:

• 300 ml melk
• 500 g kjøttbein
• 0,5 kg reddik
• 1,2 liter vann
• 2 stk. poteter
• 1 pære
• 1 egg
• 1 gulrot
• 1 st. en skje mel
• 40 g smør
• salt og pepper etter smak
• persille

1. Kok reddikene til de er møre, ca 10 minutter. Skjær gulrøttene og send til reddiken. Kok sammen i ytterligere 5-7 minutter.
2. Skrell og kok poteter.
3. Hakk løken og stek i smør.
4. Bland alle grønnsaker og urter, passer gjennom en sil eller hakk med en blender.
5. Tilbered kjøttbuljong fra beina. Fortynn grønnsaksmasse buljong og kok opp (du kan også bruke grønnsaksbuljong).
6. Stek melet i en panne, spe med grønnsaks- eller kjøttbuljong, varm opp. Legg til purésuppe.
7. Smak til suppen med en blanding av melk og egg før servering og varm opp.

Det viser seg at så mange interessante og interessante ting kan tilberedes fra reddiker. ulike retter. Det er verdt å prøve dem, kanskje vi vil like dem og koke dem ofte. Reddiker er tross alt så sunne og bør kokes oftere.

Jeg håper jeg overbeviste deg, og du vil også prøve disse nye reddikoppskriftene. Hvis du forbereder noe annet interessante retter fra reddiker, del oppskriften deres i kommentarfeltet. Det vil være veldig interessant for meg og alle mine lesere.

Hilsen, Anna.

Reddikretter er sesongbaserte, men nå kan du kjøpe det i butikken hele året. Men bare vår-sommer reddiker vokste inn åpen slette, legger ved ferdigmåltid med ingenting uforlignelig smak og aroma. Reddikoppskriftene med bilder på siden viser hva som kan tilberedes av denne variasjonen av reddik. Det er få vitaminer, fytoncider i den, men om våren og sommeren gleder utseendet på bordet både øyet og magen. bitter frisk smak komplement grønnsakssalat eller sommer grønnsakssuppe. Det er også veldig enkelt å lage enkle toasts med cottage cheese (eller kremost), som kan serveres om sommeren til middag. Denne samlingen av oppskrifter vil appellere til de som elsker reddiker i salater.

Sild under egg- og løkdekke er en annen av obligatoriske retter buffet på dagen for sommersolverv. Sild i Sverige - en haug med varianter og marinader (man trenger bare å se på stedene Abba, Klädesholmen). Du kan bare åpne krukken og legge ut

kapittel: svensk mat

Hvis du vil tilberede et vindu ikke bare grønnsaker, men med tillegg av kjøtt, så er denne oppskriften for deg. Kyllingbryst er forstekt og blandes deretter med resten av ingrediensene til den kalde suppen. For krydret tilsettes litt sennep til okroshkaen,

kapittel: kalde supper

Kyllingsalater kan være veldig forskjellige. Jeg foreslår å lage en salat fra bakt i ovnen i henhold til denne oppskriften kyllingbryst med reddik ferske agurker Og grønne erter. Til salatdressing vanlig majones eller yoghurt med tilsetning av hvitløk er egnet

kapittel: Kjøttsalater

Lett å tilberede salat med blekksprut og grønnsaker i middelhavsstil. I klassisk versjon blekksprut til salat er ikke kokt i det hele tatt, men bare renset og spist rå. Men en slik oppskrift passer ikke meg, så jeg renser skrottene og koker dem i salt

kapittel: blekksprutsalater

Bjørkesaft, som tradisjonelt begynner å bli høstet om våren, har en masse nyttige egenskaper. Den inneholder vitaminer og mineraler, organiske syrer som har en gunstig effekt på kroppen. I tillegg er det i moderne matlaging en oppskrift på okr

kapittel: kalde supper

Kanskje er slike kjedelige smørbrød tilberedt litt lenger enn vanlig, men du må innrømme at de ser veldig fine ut. Og det smaker som en bombe. Ingrediensene til smørbrød er de vanligste, men kombinasjonen er ikke triviell. Forresten, skiver av svart brød

kapittel: Fiskesnacks

Til lunsj eller middag kan du raskt tilberede en deilig grønnsakssalat med avokado. Oppskriften på retten er god ved at den kan justeres etter dine preferanser ved å erstatte en ingrediens med en annen. Vanlig reddik i salat kan erstattes med daikon eller grønn reddik

kapittel: Grønnsakssalater

Kamskjell veldig enkelt å tilberede. For en salat må de stekes i en duftende hvitløkssmør, men for ikke å overtørre muslingene. Bland dem med tynne skiver grønnsaker og smak til med majones. Oppskriften bruker vaktelegg.

kapittel: Kamskjell

Til lagdelt salat krabbekjøtt VIČI, med ris og reddik er noen av ingrediensene tilberedt på forhånd slik at når salaten er satt sammen, har risen tid til å avkjøles, og gulrøttene og eggene er allerede kokt. Salat serveres passende i porsjonsboller, men også i store boller.

kapittel: Salater fra krabbepinner

Okroshka med pølse Sommeren er tiden for kalde supper. De kan være veldig lette, men du kan gjøre noe mer seriøst for å gi familien din mer tilfredsstillende mat. For dette tilfellet er det en oppskrift på okroshka med pølse. Velg pølse etter din smak, men jeg råder deg til det

kapittel: kalde supper

Salat av friske rotgrønnsaker er nyttig når som helst på året. Først hakkes skrellede grønnsaker på grovt rivjern, bland og smak til med rømme, som tilsettes litt hvitløk. I stedet for rømme kan du ta vegetabilsk olje.

kapittel: Gresskar salater

Blekksprutsalat kan tilberedes forskjellige måter. Jeg tilbyr sannsynligvis den enkleste oppskriften. Det er nok å blande blekkspruten skåret i strimler med reddiker og grønn salat, drypp med en blanding av sitronsaft og olivenolje og pynt med et kokt egg.

kapittel: blekksprutsalater

Med begynnelsen av varme vises kulde i kostholdet vårt. betesuppe. Vi serverer slik suppe selv på kafeer, og det er enkelt å lage mat hjemme og viser seg alltid. Mange koker det med legepølse (selv på en kafé), jeg lagde det med kokt biff

kapittel: rødbet

10 enkle og deilige salater fra reddiker og andre grønnsaker! Alle salater kan tilberedes på 10-15 minutter!

Enkel salat med reddik og egg

Alle kjenner salatoppskriften, den tilberedes en av de første når den første persillen dukker opp på salg eller i hagen. Til 4 porsjoner salat trenger du:

• 300 gr. reddiker;
• 4 hardkokte egg;
• 3-4 kvister dill;
• 3 ss rømme;
• salt etter din smak.

Matlaging:

1. Reddiker må vaskes og kuttes i tynne sirkler.

2. Ha reddikene over i en bolle og tilsett finhakket dill.

3. Finhakk eggene, i ringer eller halvringer, ettersom det blir.

4. Tilsett egg i en bolle, salt og tilsett rømme.

5. Bland alt godt og du kan servere reddiksalat med egg!

Reddiksalat med agurk, tomat og fetaost

For 2 porsjoner av denne fantastiske vårsommer salat du trenger:

• 1 stor tomat;
• 1 lang eller 2 små agurker;
• 3-4 mellomstore reddiker;
• 1/2 haug med grønn løk;
• 100 gr. fetaost;
• salt, pepper og olivenolje;
• persille og dill utelukkende etter din smak

Matlaging:

1. Kutt grønnsaker: agurker i små kvarter, reddiker kan skjæres i tynne sirkler, tomater i små kuber. Finhakk den grønne løken.

2. Bland alle grønnsaker og urter i en salatbolle. Tilsett fetaost i terninger.

3. Salt, pepper, drypp med olivenolje og bland forsiktig!

Denne salaten serveres best umiddelbart, mens grønnsakene er friske og sprø!

Det finnes utallige variasjoner på denne salaten.: du kan legge til hvilken som helst salatblader, søt rød pepper, rødløk eller selleri, pynt med oliven eller tilsett hardkokt kylling eller vaktelegg.

Salatoppskrift med reddik, kylling og egg

Til 2 salater trenger du:

• 50 gr. romansalat eller andre salatblader;
• 8 reddiker;
• 1 røkt eller stekt bryst;
• 4 hardkokte egg;
• 2-3 ss majones
• en håndfull basilikumblader (hvis noen)

Matlaging:

1. Skyll salatbladene, tørk med et papirhåndkle og legg på bunnen av hver tallerken.

2. Vask og skjær reddiken i sirkler, dryss på toppen av salatblader.

3. I en liten bolle blander du finhakket kylling med majones, legg en halv porsjon på toppen av reddiken. Dryss over hakket basilikum og pepper.

4. Avkjøl eggene etter koking, skrell og skjær i to eller fire. Ordne forsiktig rundt kyllingen. Salat med reddik, kylling og egg kan serveres.

God appetitt!

Reddiksalat med prosciutto og vaktelegg

Deilig salat, den passer til begge vanlig middag og overraske gjestene dine.

Til 3-4 porsjoner salat trenger du:

• 6 vaktelegg;
• 100 gr. tynne skiver prosciutto (du kan bruke hvilken som helst annen spekeskinke)
• 50 gr. ;
• 2-3 grønne sløyfer
• 50 gr. salat radicchio og brønnkarse (eller du kan umiddelbart kjøpe salatblanding i butikken);
• 1 avokado;
• 8-10 reddiker;

Matlaging:

1. Vaktelegg legg i en liten kjele, dekk med vann, kok opp. Reduser varmen til middels og stek i 3-4 minutter. Ta så kjelen av varmen og avkjøl eggene i kaldt vann. Fjern skallet og del i to.

2. Forvarm ovnen til 180 grader, sett på en bakeplate pergamentpapir, legg prosciuttoen på den og sett bakeplaten i ovnen. Tørk skinken i ovnen i 3-5 minutter på hver side.

3. Skrell og skjær avokadoen i små terninger. Skjær reddiken i skiver grønn løk hakk fint.

4. La oss nå sette sammen salaten vår: legg salatblader i en stor bolle, legg egg, skinke, avokado, grønn løk og reddiker på dem. Bland alt forsiktig.

Som salatdressing kan du bruke en blanding av sitronsaft, 2 ss. oliven olje med urter.

Reddik, agurk og grønn løksalat - en klassisk oppskrift

Til alles favorittsalat trenger du:

• 2 små agurker eller 1 lang
• 1 haug med reddiker;
• en haug med grønn løk, finhakket;
• 50 ml. rømme;
• salt etter din smak

Matlaging:

1. Skjær agurken i tynne skiver, reddik i tynne sirkler. Finhakk den grønne løken.

2. Ha alle grønnsakene og urtene i en liten bolle, tilsett rømme og salt. Og bland alt godt.

Salat av reddik, agurk og kål - en enkel oppskrift

enkelt og fersk oppskrift. Til 4-5 porsjoner trenger du:

• 2 små agurker;
• 1/2 haug med reddiker;
• 1,5 kopper hakket kål;
• en halv haug med dill, finhakket;
• salt etter din smak.

For å fylle drivstoff:

• du kan bruke olivenolje;
• og tilsett 1 ts. vineddik

Matlaging:

1. Skjær agurker i halvdeler av sirkler, reddiker i sirkler, hakk kål.

2. Ha alle ingrediensene i en bolle eller stor tallerken, tilsett dressing og bland.

Oppskrift på reddiksalat med agurk og rødbeter

Til 4-6 porsjoner salat trenger du:

• 2 store eller 3 mellomstore rødbeter;
• 8-10 mellomstore reddiker;
• 1 liten agurk;
• en håndfull valnøtter til dekorasjon;
• salt og pepper etter din smak

For å fylle drivstoff:

• 3 ss oliven olje;
• 1,5 ss hvitvinseddik;
• saften av en halv sitron
• krydder (noen av dine favoritter til salater)

Matlaging:

1. Rødbeter må først kokes. Rengjør og skjær i strimler.

2. Agurk og reddik kuttet i strimler. Legg grønnsakene i en salatskål.

3. Bland dressingingrediensene i en liten bolle og hell over salaten.

Råd! Denne salaten serveres best umiddelbart, når grønnsakene fortsatt er friske og sprø.

Reddiksalat med mais- og ranchdressing

Til 2-3 porsjoner salat trenger du følgende ingredienser:

• 1/2 avokado, skrelt og gropen fjernet
• 1 boks hermetisert mais;
• 200-300 gr. isbergsalat (dette er 1/2 et lite hode) eller noe annet;
• 6-7 reddiker, kuttet i sirkler;
• 1 ts sitron- eller limejuice;

Matlaging:

1. Skyll salatblader, tørk og riv med hendene eller kutt i biter på 2-3 cm.

2. Skjær avokadoen i tynne skiver.

3. Ha salatblader, hakket reddik, avokado og mais i en bolle og bland.

4. Anrett salaten på tallerkener. Vann (hvordan koke det, se lenken).

Råd! For kjøttelskere: Grillede eller ovnsbakte kyllingbrystskjærer kan legges til salaten.

Reddiksalat med kinakål

En flott forfriskende salat for de som elsker å spise, men pass på figuren deres. Tilberedning av 4-6 porsjoner:

• 300 gr kinakål;
• 2 appelsiner, skrelt;
• 8-10 reddiker, vasket og delt i kvarte
• 2 ss appelsinjuice;
• 4 ss solsikkeolje;
• salt, pepper etter din smak.

Matlaging:

1. kinakål kuttet i tynne staver. Legg i en salatskål, legg til reddiker.

2. Del appelsinen i skiver og fjern det hvite skallet fra skivene. Eller du kan ikke dele appelsinen i skiver, men skjær forsiktig skivene med en kniv. Legg dem også i en salatskål og bland forsiktig salaten.

3. Tilbered dressing av appelsinjuice, olje, salt og pepper. Hell dressing over salaten og server!

Salat av reddik og grønne erter

Utmerket salat for unge kokte poteter. For 4 porsjoner salat må du forberede:

• 15-20 små reddiker;
• 300-400 gr. salatblader (isfjell, salat eller andre);
• 5-7 små piler med grønn løk;
• 4 ss ferske eller frosne grønne erter;
• 2 ss rømme;
• mynte, dill eller persille til pynt.

Matlaging:

1. Skyll og skjær reddiken i kvarte, riv salatbladene i små biter med hendene, hakk grønnløken.

2. Ha alt over i en salatskål. Erter, hvis de er frosne, må kokes, avkjøles og legges til salaten.

3. Kle salaten med rømme, salt etter smak og pynt med urter! Salat med reddiker og grønne erter er klar!

God appetitt!

P.S. Eventuelle kommentarer, råd eller dine egne oppskrifter. Del tankene dine i kommentarene til artikkelen!)