Retter laget av bønner og kyllinghjerter. Kyllinghjerter i rømme i en stekepanne

Det er forgjeves at noen tror det kyllinghjerter- det er bare avfall etter kutting kyllingskrott. Koker du hjertene riktig vil du ende opp med en veldig smakfull rett.

Hjerter er i hovedsak muskler, noe som betyr at de må tilberedes på samme måte som for eksempel indrefilet, som også består av muskler.

Kyllinghjerter: finesser ved tilberedning

Hjertet har ingen sener, men det er et sirkulasjonsorgan og kan ha en blodpropp inni seg som må fjernes. Derfor hjerter foran varmebehandling Du må definitivt kutte den på langs til midten, åpne den som en bok og fjerne det tørkede blodet forsiktig. Fjern også eventuelle utstående blodårer fra hjertet (de hvit, i form av rør og årer). Etter denne behandlingen skyller du hjertene godt igjen under rennende kaldt vann.

Hjerter kan kokes, stues, bakes i ovnen eller stekes i en stekepanne.

Hvis du vil at de ferdige hjertene skal være myke og saftige, ikke stek dem lenge. Det er nok å legge dem i varm olje i noen sekunder, og når en lett skorpe vises på dem, tilsett andre ingredienser. For eksempel løk og gulrøtter, takket være at hjertene ikke vil miste mye juice.

Av samme grunn koker du dem i en bolle med lukket lokk. Dampen vil legge seg på innsiden av lokket og strømme tilbake i gryten eller pannen, og forhindrer dermed at hjertene tørker ut og blir harde.

Husmødre er ofte opptatt av spørsmålet om hvor lang tid det tar å tilberede hjertene slik at de er ferdig kokt og blir myke. Alt avhenger av alderen på skrottene som hjertene tilhørte. Jo yngre kyllingen var, desto raskere vil hjertene komme i beredskap.

Erfarne kokker kan enkelt bestemme alderen på kjøtt etter fargen: Jo eldre det er, jo mørkere blir det. Det samme gjelder hjerter. Hjertene til unge kyllinger vil være klare om en halv time, mens gamle kan tilberedes i opptil to timer. Derfor bestemmes hjertenes beredskap ved å ta en prøve. Men selvfølgelig vil varigheten av stuving ikke skade dem: dette vil bare gjøre dem smakligere, saftigere og mykere.

Du kan lage suppe, sylteagurk, borsjtsj og solyanka av kyllinghjerter.

Enhver saus passer til kyllinghjerter. De kan stues i rømme, med tomater, løk og andre grønnsaker.

Ferdige hjerter passer godt til ethvert tilbehør. Det kan være poteter, ris, bokhvetegrøt, kål, pasta.

Kyllinghjerter stuet i rømme

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,6 kg;
lav-fett rømme - 200 g;
salt;
løk - 2 stk.;
svart pepper - en klype;
ghee - 30 g;
dill.

Matlagingsmetode

Forbered hjertene som nevnt ovenfor.
Smelt smøret i en kjele eller stekepanne. Plasser hjertene. Under omrøring, stek lett. Ha løk. Stek den til den er lys gul. Pass på at hjertene eller løkene ikke brenner seg, ellers blir smaken av sausen ødelagt.
Fyll hjertene og løkene med rømme. Røre. Tilsett litt vann til innholdet i kjelen er helt dekket med væske. Lag et lite bål, dekk fatet med et lokk. La hjertene småkoke i rømme til de er myke – ca 40 minutter. 15 minutter før tilberedning, tilsett salt og pepper.
Dryss den ferdige retten med hakket dill.

Kyllinghjerter stuet med poteter i en slow cooker

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,4 kg;
gulrøtter - 200 g;
løk - 200 g;
mellomstore poteter - 400 g;
svart pepper - 5 erter;
laurbærblad- 1 PC.;
salt;
rød paprika - 0,5 stk.;
solsikke raffinert olje– 50 g.

Matlagingsmetode

Hell olje i multikokerskålen og slå på "Baking"- eller "Frying"-funksjonen. Når oljen er varm, tilsett løken skåret i halve ringer. Sauter til det er mykt. Tilsett gulrøtter revet på et middels rivjern. Stek alt sammen i 3-4 minutter med åpent lokk.
Legg de tilberedte hjertene i en bolle og rør. Når en lett skorpe vises på dem, tilsett paprikaen kuttet i strimler og varm den opp. Hvis du ikke liker smaken paprika i stuvede poteter trenger du ikke tilsette det.
Hell i varmt vann slik at det dekker hjertene med 1 cm Bytt multikoker-modus til “Stew/Suppe”, senk lokket og la hjertene småkoke i 30 minutter.
Skjær potetene i terninger. Dypp i buljongen. Tilsett laurbærblad, pepperkorn og salt. Røre. Fortsett å småkoke til potetene er myke.

Kyllinghjerter i tomatsaus

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,5 kg;
tomatpuré - 20 g;
sukker - 3 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
gulrøtter - 1 stk;
raffinert solsikkeolje - 40 g;
salt;
malt koriander - 5 g;
svart pepper;
tørket basilikum - 3 g;
soyasaus - 5 ml.

Matlagingsmetode

Hell olje i en gryte og varm den godt opp. Tilsett tynne skiver løk og fres til den er gulaktig.
Tilsett de tilberedte hjertene til løkene, rør og stek dem lett.
Skjær gulrøttene i tynne strimler, kombiner med hjerter og løk.
Tilsett tomatpuré, sukker og salt. Hell i soyasaus. Stek alt sammen i omtrent et minutt, og hell deretter i varmt vann til innholdet i gryten er jevnt.
Dekk fatet med lokk, reduser varmen til lav, og la hjertene småkoke i ca 40 minutter. Sette krydder og hvitløk, hakket med en kniv. Kok i ytterligere 10 minutter. Server med pasta, poteter eller ris.

Hjerter stuet med rømme og tomat

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,6 kg;
løk - 1 stk;
rømme - 100 g;
tomatpuré - 1 ss. l.;
salt;
sukker - 0,3 ts;
rød pepper - en klype;
hvitløk - 3 fedd;
vegetabilsk olje– 30 g.

Matlagingsmetode

Varm olje i en stekepanne. Tilsett den hakkede løken og fres til den er myk.
Legg de forberedte hjertene. Stek lett med løk.
Kombiner rømme med tomatpuré, spe litt med vann, hell denne sausen over hjertene. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 40 minutter.
Tilsett salt, sukker, pepper, knust hvitløk. Kok i ytterligere 15 minutter.

Solyanka med kyllinghjerter

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,3 kg;
løk - 2 stk.;
skinke - 100 g;
tomatpuré - 1 ss. l.;
syltede agurker - 1 stk.;
oliven - 80 g;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
gulrøtter - 1 stk;
salt;
malt svart pepper;
sitron - 1 stk.

Matlagingsmetode

Vask hjertene og fjern eventuelle gjenværende blodårer. Kutt i to, fjern blodpropp, vask igjen.
Hell vegetabilsk olje i en gryte og varm den opp. Legg løken kuttet i halve ringer og revet på Koreansk rivjern gulrot. Stek dem til de er lyse gyldenbrune.
Tilsett hjertene og stek lett. Tilsett agurker, kuttet i strimler, tomatpuré, sukker, pepper. Røre. Varm opp over høy varme til fuktigheten fordamper.
Hell i nok kokende vann til å lage tykk suppe. Lukk gryten med lokk og kok på svak varme til hjertene er myke.
Stek skinken i strimler hver for seg og tilsett den i suppen. Hell i litt væske fra olivenene. Tilsett eventuelt litt salt. Kok alt sammen i ytterligere 20 minutter.
Hell hodgepodgen på en tallerken, tilsett oliven og en sitronskive. Dryss over hakkede urter.

Kyllinghjerter stuet med sopp

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,5 kg;
fersk sopp (champignon) - 300 g;
løk - 2 stk.;
vegetabilsk olje - 40 g;
rømme - 50 g;
majones - 50 g;
ketchup - 50 g;
salt;
sukker - 0,5 ts;
ferdig sennep - 1 ts;
favoritturter etter smak.

Matlagingsmetode

Varm oljen i en gryte, stek løken, kuttet i halve ringer, til den er gyldenbrun.
Forbered hjertene i henhold til alle reglene, legg dem til løkene. Røre. Stek lett. Husk at overkokte hjerter ofte blir tørre og smakløse. Hell i et halvt glass varmt vann. Lukk gryten med lokk og la det småkoke på svak varme i 30 minutter.
Mens hjertene koker, vask soppen, tørk den og skjær den i skiver.
Etter en halvtime legger du dem til hjertene.
I en bolle blander du rømme, majones, sennep, ketchup, sukker, pepper, salt og favoritturtene dine. Hell denne blandingen over sopphjertene. Røre. Væsken skal dekke innholdet i gryten helt. Hvis det ikke er nok, ikke bekymre deg: soppen vil varme opp, frigjøre litt mer væske, sette seg, og det blir nok saus.
La hjertene småkoke med sopp i ytterligere 20-30 minutter. Dryss med urter.

Kyllinghjerter med løk og rømme i en kjele

Ingredienser:

kyllinghjerter - 0,5 kg;
mellomstore løk - 3 stk.;
rømme - 200 g;
salt;
malt svart pepper - en klype;
hvitløk - 2 fedd;
ghee - 2 ss. l.

Matlagingsmetode

Forbered hjertene: vask, del i to, bearbeid og skyll igjen.
Skjær løken i små terninger.
Smelt smøret i en stekepanne og stek hjertene lett i den. Overfør til gryter, fyll halve volumet.
I den gjenværende oljen, surr løken til den er lys gul, dekk hjertene med den. Hell i litt buljong eller varmt vann: væsken skal bare dekke kjøttet.
Bland rømme med salt, pepper og hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse. Legg på toppen av løken.
Dekk grytene med lokk og sett i ovnen forvarmet til 200 grader i en time. Dryss de ferdige hjertene i rømme med hakkede urter.

Merknad til vertinnen

Du kan også tilberede hvilken som helst salat med kyllinghjerter som krever kjøtt. For å gjøre dette, legg de behandlede hjertene i kokende vann, kok opp igjen og fjern skummet.

Kok hjertene ved lavt småkoke i omtrent en time. Tilsett røtter, dill, pepper, laurbærblad (valgfritt) og salt midt i matlagingen.

De trenger bare å avkjøles i buljongen, ellers blir de dekket av en uappetitlig skorpe, mørkere og seige. Før du legger i salaten, skjær dem i strimler eller tynne skiver.

I en salat passer de godt med syltede eller syltede agurker, sopp, kokte egg, løk, ost. Kan også legges til salat grønn ert. Det er bedre å krydre denne salaten med majones.

Kanskje hver husmor prøver hver dag å overraske husstanden med en spesiell rett til middag. I dette tilfellet er det verdt å vurdere mange faktorer, for eksempel smakspreferanser, om retten vil være sunn, hvordan du serverer den, etc.

I dag i vår anmeldelse vil spørsmålet oppstå: hvordan lage deilige kyllinghjerter. Hjertet har alltid vært ansett som noe symbolsk i alle nasjoner i verden, for eksempel antas det at hvis du spiser hjertet til et dyr, vil en person motta styrke og helse, fordi livet i både menneske og dyr flyter gjennom hjertet.

La oss komme i gang med anmeldelsen.

Hvordan tilberede stekte kyllinghjerter

Det enkleste du kan gjøre er å steke hjertene med gulrøtter og løk, og det meste velsmakende godbit- dette er stekte kyllinghjerter i fløtesaus. I det første tilfellet trenger du et halvt kilo hjerter, et par løk, to mellomstore gulrøtter, to spiseskjeer vegetabilsk olje og salt. Før du steker, må du skylle hjertene under rennende vann, og deretter legge dem i en stekepanne med varm olje. Det er ideelt å steke hjertene på gass, da de blir raskere klare og smaken forblir saftigere. Etter at hjertene er stekt, tilsett hakkede gulrøtter og løk og stek dem også. Deretter må du tilsette litt (et halvt glass) varmt vann i stekepannen og fortsette å småkoke hjertene på svak varme. Om 30 minutter deilig lunsj klar. Serveres stekte hjerter med ris eller grønnsaker.

Men for å koke kyllinghjerter i kremet saus trenger du litt mer tålmodighet og kulinariske ferdigheter. For dette mesterverket trenger vi et halvt kilo kjølte kyllinghjerter, en middels løk, et halvt glass krem (minst 30%) og krydder etter smak. Vi vasker hjertene, renser dem for gjenværende fett og kutter dem i to. Stek hjertene i en stekepanne, og legg dem deretter i en grunn kjele med tykk bunn. Stek så løken og ha den også over i kasserollen. Tilsett litt krydder (pepper, salt, suneli humle) og hell fløte over alt.

Nå gjenstår det bare å være tålmodig og vente til hjertene "når" over svak varme til de er klare. Dette tar vanligvis ca 40 minutter Det finnes også en versjon av denne retten med tillegg av ferske champignoner, men i dette tilfellet må du være forsiktig så du ikke overkoker soppen på bålet, ellers blir de seige.

Hvordan lage kyllinghjerter ("Broken Heart")

Vi trenger:

Kyllinghjerter - 500 g
Krydret sennep - 2 ts.
Majones - 2 ts.
Salt pepper (etter smak)
Mel (til mudring)
Egg (til rulling) - 1 stk.
Vegetabilsk olje (til steking)
Hard ost - 50 g

Hvordan lage mat:

Skyll kyllinghjertene godt og la dem renne av seg. Vi kutter hjertene på langs, men ikke helt. Vi slår dem med en hammer på begge sider, tilsett salt og pepper. Bland sennep med majones og legg til hjertene. Sennep etter Oksy oppskrift. Rull hjertene i mel, deretter i egget, stek i solsikkeolje til de er kokte (med lokket lukket). Er kotelettene seige kan du småkoke dem lett. Tre ost på et rivjern, legg de ferdige kotelettene i en stekepanne og dryss godt med revet ost på toppen og ha under lokk lukket i 2-3 minutter. Server med ris eller poteter.

Hvordan lage kyllinghjerter (Fusion)

Vi trenger:

kyllinghjerter - 1/2 kg
gulrøtter - etter smak
løk - etter smak
risnudler - etter smak
soyasaus - etter smak
bønner i tomatsaus - etter smak
Shibuki krydder - etter smak.

Hvordan lage mat:

Vi marinerer hjertene i soyasaus - legg dem i en dyp tallerken og hell ca 70 gram soyasaus. Vi står i omtrent en halvtime. rør med jevne mellomrom.

Finhakk løken og skjær gulroten i skiver. Og stek i en stekepanne med en minimumsmengde vegetabilsk olje.

Hjertene hadde allerede hvilt i sausen og ble dynket i den. Så vi legger dem i en stekepanne. Vi heller også ut den resterende sausen. Deretter, med lokket på, småkoker du på svak varme til hjertene er klare (etter ca. 15-20 minutter kan du ta ut en og prøve).

Tilsett deretter varme og fordamp væsken. Røre. Når det nesten ikke er buljong igjen, tilsett bønner. La oss blande. Etter 10 minutter er hjertene klare.

Kok nudlene i en kjele med saltet vann. Du kan legge en skive shibuki på toppen av de varme nudlene. Du kan også legge den på en tallerken ferdig salat fra tang.

Hvordan lage kyllinghjerter i auberginer

Vi trenger:

Kyllinghjerter - 1 kg
Aubergine (medium (300 gram)) - 1 stk.
Champignonsopp - 500 g
Surt eple (Antonovka eller noe sånt) - 1 stk.
Løk (stor) - 1 stk.
Oliven (grønne, selvfølgelig, pitted) - 1 forbud.
Grønn koriander - 1 haug.
Dillgrønt - 1 haug.
Krydder (salt, pepper)

Hvordan lage mat:

Skjær champignonene i skiver og stek til de er møre. Tips: før du legger champignonene i en stekepanne, varm oljen skikkelig, ellers gir soppen saft og i stedet stekte champignoner vi skal få kokte. Dessuten anbefaler jeg på det sterkeste å ikke kjøpe frossen hakket sopp. For det første er det dyrere, og for det andre har sopp samme navn... Stek finhakket løk til den er gylden. Ikke vær lat med å røre løkene, jo mer jo bedre! Selvfølgelig tilbereder vi ikke pilaf. Og likevel vil brent løk gi retten en uforlignelig, uforglemmelig aroma Sovjetisk cateringkantine, men vi ønsker å få noe guddommelig på slutten! 😉 Legg de tidligere stekte champignonene og løkene i en egen beholder. Tilsett finhakkede oliven, urter og et eple (skrell det på forhånd og skjær det i små terninger). Stek auberginen, kuttet i små terninger, på middels varme i 15-20 minutter.

Stek hjertene, tidligere kuttet i to, sammen med aubergine, men separat fra dem. Kombiner auberginene med hjertene, legg til dem alt som ble lagt i en separat beholder (champignon, løk, urter, oliven, eple). Tilsett salt og krydder. Krydder er en smakssak. Du kan selvfølgelig begrense deg til salt og svart malt pepper, men det er ikke interessant.
Mitt personlige sett: nykvernet sort pepper, en blanding av paprika, myran, rosmarin, muskat, 2 laurbærblader, 1 liten haug terning, salt, litt tørr hvitløk. Bland alt dette og tilsett litt kokende vann (bokstavelig talt 1/3 kopp).

La småkoke i 5-10 minutter over svak varme, dekket.

Hvordan tilberede kyllinghjerter i røre

Vi trenger:

kyllinghjerter - 300 g
egg - 2 stk.
mel - 1 ss.
vegetabilsk olje (til steking)
salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skyll hjertene og skjær av overflødig fett. Skjær på langs, ikke helt gjennom, fjern kanalene. Slå den litt.

Til røren blander du egg med mel og salt. Dypp hjertene i røren. Stek i vegetabilsk olje på begge sider. Server med hvilken som helst siderett.

Hvordan tilberede kyllinghjerter med stuet kål

Vi trenger:

kyllinghjerter - 300 g
hvitkål (ung) – 1/2 kg
salt, svart pepper (kvernet) - etter smak
vegetabilsk olje (til steking).

Hvordan lage mat:

Rens kyllinghjertene fra filmer og "filler", skyll, legg i en dyp stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, salt og pepper og dekk med lokk.

Skjær kålen i kvarte langs stilken, kutt ut stilken.

Hakk kålen og legg i pannen med hjertene. Dekk til med lokk og la det småkoke i ca fem minutter, rør og la det småkoke litt til (5-10 minutter) til kålen er klar.

Så, kyllinghjerter gir deg rom for fantasi. I tillegg til skjønnheten til de tilberedte rettene, er denne delikatessen også sunn. Vel, når det gjelder originalitet, kan ingen annen rett være dårligere enn retter laget av kyllinghjerter.

God appetitt!

Og som en bonus, en interessant video om en overrasket katt:

For moderne husmødre har en multikoker lenge blitt en utmerket assistent for å jobbe på kjøkkenet. Den tilbereder ulike velsmakende og sunne retter, inkludert kyllinghjerter. Til tross for enkelheten i tilberedning, er dette produktet veldig sunt takket være et stort antall mikroelementer den inneholder.

Hvis kyllinghjerter legges i kaldt vann og koke, vil dette redusere koketiden betraktelig.

Men selv denne retten, som ikke er vanskelig å utføre, forårsaker noen ganger visse vanskeligheter for husmødre. For eksempel kan hjertene bli seige eller med en ubehagelig bitterhet. Men hvis du lager mat med kjærlighet og husker å bruke noen få tips, vil retten bli utrolig smakfull og enkel å tilberede.

På en lapp!

Hvor lenge skal du steke kyllinghjerter i en panne? 30-40 minutter til den er klar. Hvis det i fremtiden vil komme ytterligere varmebehandling, så er 7-10 minutter nok til kjøttet blir grått.

Hvordan tilberede kyllinghjerter i en slow cooker

Velsmakende, sunn og lavkalorirett, hvis utarbeidelse vil kreve et minimum av innsats og produkter tilgjengelig for alle.

For å forberede trenger du:

1 kg. hjerter;
2 løk;
1 gulrot;
1 ss. tomatpuré;
500 gr. vann;
fersk eller tørket dill;
salt og krydder etter smak.

Forberedelsesprosedyre:

Vask hjertene og fjern overflødig.
Riv de skrellede gulrøttene grovt, skjær løken i små biter, hakk dillen.
Legg alt i multikokerskålen, tilsett tomatpuré, krydder, salt og tilsett vann. Det anbefales ikke å tilsette olje.
Slå på slokkemodus i 45 minutter.

Hvordan tilberede kyllinghjerter i rømme

Rømme brukes ofte i innmatoppskrifter, fordi denne sausen gir retten saftighet, ømhet og ekstraordinær smak.

* 800 gr. hjerter;

* 2 løk;

* 2 gulrøtter;

* 1 ss. mel;

* 0,2 kg. 20% rømme;

* 4 ss. tomatsaus eller mild ketchup;

* salt og krydder etter smak.

Forberedelsesprosedyre:

1 Forbered biprodukter, fjern fuktighet med servietter.

Hakk løk og gulrøtter tilfeldig og legg dem sammen med biproduktene i multikokerskålen.
Hell saus av ketchup, rømme, krydder og salt over alt. Blande.
Slå på småkokemodus i ca. 50 minutter, og tilsett deretter mel i bollen, mens du rører konstant (for å tykne sausen).
Aktiver oppvarmingsmodus i 3 minutter for å løse opp melet jevnt i sausen.

La den ferdige retten stå i 20 minutter.

Hva annet kan du lage av kyllinghjerter? Selvfølgelig, bulgarsk kyllinghjerter i en langsom komfyr.

Ved å legge til kjent rett uvanlige ingredienser, du kan ikke bare forbedre smaken, men også glede dine kjære med en rekke hjemmemenyen. I denne oppskriften til kyllingbiprodukter søt pepper tilsettes.

Hvis oppskriften på kyllinghjerter krever det rømmesaus, knuste syltede agurker, stekte sopp eller auberginer tilsatt på slutten av matlagingen vil legge til spesiell originalitet til retten.

Hjerter med grønnsaker

For å forberede deg trenger du:

* 800 gr. hjerter;

* 2 søte paprika;

* 3 tomater;

* 2 løk;

* 2 gulrøtter;

* 4 fedd hvitløk;

* 7 ss. soyasaus;

* pepper og salt etter smak.

Forberedelsesprosedyre:

Riv gulrøttene grovt, hakk løken fint.
Grovhakk de vaskede tomatene
Skjær den skrellede paprikaen i strimler.
Forbered hjertene og legg dem i multikokerskålen.
Tørk produktet i bakemodus, uten å lukke lokket og rør i ikke mer enn 2 minutter.
Hell grønnsaker, salt og krydder i bollen, hell i soyasaus, rør. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, fordi... grønnsaker frigjør nok juice.
Still inn slokkefunksjonen til 60 minutter.

La de ferdiglagde hjertene brygge: på denne måten blir de saftigere og smakfullere, dynket i aromatiske juicer.

Nå litt om hvordan du tilbereder deilige kyllinghjerter i en stekepanne.

Hvis fremtidige "spisere" ikke aksepterer ferdig rett grønnsaksgryte, for eksempel løk, så kan de hakkes og blandes med sausen. Ingen vil merke noe.

Kyllinghjerter i stekepanne med soyasaus

Oppskrift:

kyllinghjerter - 500 g;
soyasaus - 90 g;
vegetabilsk olje - 65 ml;
grønn løk - 55 g;
khmeli-suneli;
pepper;
salt.

Teknologi:

Vask den grønne løken grundig, bearbeid og tørk. Skjær i små ringer.
Ikke kok i en kjele et stort nummer av vann.
Legg de behandlede hjertene i kokende vann. Kok i et kvarter.
Tøm hjertene i et dørslag. La all væske renne av.
Hell vegetabilsk olje i stekepannen. Varm det opp. Legg til hjerter. Stek lett.
Hell i soyasaus. Pepper, salt, tilsett suneli humle. Kok til den er gyldenbrun. Hjertene bør røres med jevne mellomrom.
Fjern kjelen fra varmen. Ha hjertene over på serveringsfat og dryss over grønne løkringer.

Merknad til eieren:

hjertene må behandles nøye, fjerne fett og årer, og vaskes i flere vann for å fjerne fremmed lukt og smak;
pass på å plassere produktet i pannen bare når oljen er varm, slik at hjertene umiddelbart setter seg i en skorpe;
Det anbefales å servere rømme til den ferdige retten.

Hvis hjertene er bakt eller stuet med grønnsaker, bør du ikke tilsette vann: grønnsakene slipper nok væske.

Kyllinghjerter i rømme i en stekepanne

Oppskrift:

kyllinghjerter - 1 kg;
salt;
pepper;
løk - 150 g;
gulrøtter - 75 g;
rømme - 200 g;
dill;
vegetabilsk olje - 50 ml;
vann - 125 ml.

Teknologi:

Bearbeid hjertene: fjern årer og overflødig fett.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Fyll de forberedte hjertene. Steke.
Hell i vann, rør, dekk med lokk. Kok på lav varme.
Bearbeid og skrell løken. Finhakk med en øks eller kniv.
Vask og skrell gulrøttene. Mal med et fint rivjern.
Vask dillen grundig, fjern ødelagte grener, trim stilkene. Tørke. Finhakk.
Fres grønnsaker i en egen stekepanne.
Tilsett sauteren til hjertene. Tilsett salt og pepper. La småkoke i fem minutter.
Etter dette, tilsett rømme og kok opp. Fjern fra varme.
Fordel i serveringsfat. Dryss over hakket dill.

Merknad til eieren:

Det anbefales å servere denne retten som tilbehør potetmos på krem med ost;
ikke prøv å velge rømme med høyt fettinnhold - det vil være dyrere, men det vil ikke påvirke smaken av denne spesielle retten på noen måte;
Dillen i denne oppskriften kan erstattes med estragongrønn uten tap av smak - tvert imot vil smaken få nye toner.

Hvis innmaten marineres i en halv time i eddik eller soyasaus (forhold 1:1), vil hjertene bli mye mykere og få en diskré surhet.

Kyllinghjerter med sopp

Oppskrift:

kyllinghjerter - 625 g;
champignon (østerssopp) - 310 g;
løk - kålrot - 110 g;
naturlig yoghurt - 155 ml;
vegetabilsk olje - 50 ml
karri;
salt;
malt varm pepper.

Teknologi:

Bearbeid og skrell løken. Skjær i tynne halvringer. Formidle vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Vask champignonene grundig. Skjær i tynne skiver. Hell i en kjele med løk. Tilsett salt og pepper. Reduser varmen til lav. Kok til væsken er fullstendig fordampet. Dette vil ta omtrent ti minutter.
Bearbeid hjertene: fjern overflødig fett, fjern årer. Skyll flere ganger.
Legg innmat i en kjele med sopp og løk. Tilsett krydder og salt. dekk med lokk. Kok på lav varme i 22 minutter.
Tilsett yoghurt. Blande. La det småkoke i fem minutter til sausen koker.

Merknad til eieren:

Det anbefales å pynte denne retten med hele kokte poteter;
yoghurt kan erstattes med fløte eller rømme.

Ikke overse biprodukter, som mange anser som "underprodukter". Riktig og velsmakende tilberedte biprodukter vil gi deg et forsprang godt stykke kjøtt.

Hvordan lage deilige kyllinghjerter, se videoen.

Kjøttretter er grunnlaget solid lunsj. De inneholder nødvendig beløp animalsk protein for stabil funksjon av hele organismen som helhet. Men ikke bare indrefilet og filet er verdt din oppmerksomhet. Mange familier foretrekker

kok kyllinghjerter. Stekt innmat fugler (som krås) er ganske vanlige i kokebøker. De kan legges til førsteretter og til og med kjøttsalater. Derfor vurderes kyllinghjerter universelt produkt. Kombinert med grønnsaker gjør de en fantastisk matlagingsmesterverk. Det er imidlertid ganske enkelt å tilberede. Denne retten kan til og med serveres kl festlig bord. Og det vil ta litt tid å lage det.

Koking av kyllinghjerter. Å velge produkter

Fyll på følgende ingredienser på forhånd:

kyllinghjerter (1 kg);
store gulrøtter (1 stk);
mellomstor løk (1 stk);
et halvt glass tomatpuré, ketchup eller juice (friske tomater vil også fungere);
vann;
krydder om nødvendig.

Vi lager et kulinarisk mesterverk

Hvis du har kjøpt et frossent produkt, må du først la det tine. Ellers vil det være overflødig væske i pannen, og koketiden øker betraktelig. Så mens hoveddelen av retten er tining, kan du begynne å steke grønnsakene. Denne oppskriften på kyllinghjerter krever ikke mange ingredienser. Men du kan legge til her

søt paprika, samt ferske eller til og med saltede tomater. Som et resultat vil smaken av den ferdige retten endre seg noe, men ikke til det verre. Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet. Bare smak regelmessig på sausen som hjertene skal stues i.

Kokeprosess

Legg først de oppkuttede grønnsakene i stekepannen. De vil danne grunnlaget deilig saus. Tross alt innebærer oppskriften vår på kyllinghjerter tilstedeværelsen av ikke bare kjøttprodukter. De utvalgte grønnsakene bør ikke kuttes i for små biter. På denne måten vil de kjennes bedre i den ferdige retten. Det er bedre å kutte gulrøttene i skiver. Ikke bruk store mengder solsikkeolje til steking. Grønnsaker vil være tillatt egen juice, og retten vil vise seg å være diett. La sausbunnen småkoke til bitene er myke og løken er gjennomsiktig. Deretter kommer hjertenes tur. Legg dem forsiktig i en stekepanne og la dem steke litt på begge sider. Som du kan se, tar ikke denne oppskriften på kyllinghjerter mye tid. De kan tilberedes innen 1-1,5 time. Alt i stekepannen skal dekkes med fortynnet tomatsaus, pasta eller juice. Imidlertid kan ferske eller saltede tomater være en utmerket erstatning. Fokuser på familiens smak. Du kan tilsette pepper og salt om nødvendig. Det anbefales også å tilsette finhakket hvitløk. Dette vil gi retten en spesiell pikant og uvanlig aroma.

Prosessfunksjoner

La innmaten småkoke i en halv time uten å dekke pannen med lokk. Sausen skal tykne og bli mer tyktflytende. Selv en nybegynner husmor kan gjøre denne oppskriften på kyllinghjerter. Husk at dette kjøttprodukt mister betydelig volum under matlaging. Så ikke bekymre deg for at hjertene tar opp det meste av pannen. Snart vil de kvitte seg med overflødig væske, og alt i retten vil være likt.

Oppskrifter på kyllinghjerter med bilder på nettstedet vil umiddelbart vekke appetitten din. Kyllinghjerteretter er populære i mange kjøkken, men oftere finnes de i kinesisk mat. Tilberedning av kyllinghjerter begynner med tilberedning: rengjøring og grundig skylling for å fjerne gjenværende blod. Du kan lage suppe av kyllinghjerter, de kan stues med grønnsaker eller bakes i ovnen, først toppet med rømme, ost, sopp eller grønnsakssaus. Før matlaging må hjertene vaskes i kaldt rennende vann, renses for filmer og kuttes av overflødig fett og kar. Hvis du kutter hvert hjerte i flere stykker, vil matlagingen ta kortere tid. Noen oppskrifter anbefaler å koke hjertene til de er halvkokte før hovedkokingen - stuing eller baking.

Stuede kyllinghjerter kan tilberedes med hermetiske bønner, og da vil du ha både hovedretten og en siderett på bordet på en gang. Før steking vaskes hjertene godt og alt overflødig kuttes av. Nærmere bestemt i denne oppskriften fra kyllinghjerter

kapittel: Innmatretter

Enkel oppskrift stuede poteter med kyllinginnmat. Jeg tilberedte denne retten med kyllinghjerter, men du kan stuve poteter på samme måte med kyllingmager, lever eller med en blanding av hjerter, mager og lever. Du trenger bare å forberede deg først,

kapittel: lapskaus

Saltison - kjøttrett Med italienske røtter, som finnes i polsk, hviterussisk og russisk mat. I klassisk oppskrift kokt saltson innmat av svin og hodet krydres med hvitløk, pepper og andre krydder, legges i svinetarmer og

kapittel: Oppskrifter fra kyllinglever

Kuchmachi er en av oppskriftene til georgisk mat. Grunnlaget for retten er kyllinginnmat, som først kokes lett, deretter stekes med løk, blandes med resten av oppskriftens ingredienser og voila! Kom til bordet hvor herlig georgisk mat venter på deg

kapittel: georgisk mat

Kyllinghjerter med tilsetning av grønnsaker og majones er veldig raske og praktiske å tilberede i en langsom komfyr. Hvis du vil ha en mer intens kjøttaktig smak, stek heller enn å stuve hjertene. Men selv når de er stuet, blir de veldig gode.

kapittel: Kyllinginnmat

Stekte kyllinghjerter med ris - oppskrift perfekt middag, som selv et skolebarn kan lage mat. Det viktigste er å ha lyst og humør, så vil alt definitivt ordne seg. Kyllinghjerter - et godt produkt for rask matlaging og solide retter. Kokt

kapittel: Kyllinginnmat

Azu kan tilberedes av nesten alle kjøtt- og kjøttprodukter. Jeg valgte kyllinghjerter og hadde rett - det ble deilig. For det grunnleggende bør agurker tas saltet, ikke syltet. Du kan legge til kokte poteter til det tilberedte grunnleggende av kyllinghjerter.

kapittel: Tatarisk mat

Kyllinghjertekoteletter - en oppskrift for elskere av innmatretter. Noen ganger kalles disse minikoteletter medaljonger. Før steking kuttes kyllinghjerter, bankes, paneres i mel og dyppes i varm olje. Stek kotelettene forsiktig

kapittel: Kyllinginnmat

Jeg elsker kikerter, spesielt hvis du koker dem, for eksempel slik, med kyllinghjerter og grønnsaker. Alt er ekstremt enkelt, selv om det vil ta litt lengre tid å forberede enn vanlig. Fordi tørre kikerter (jeg liker ikke hermetiske!) må først være det

kapittel: Innmatretter

I denne versjonen får Olivier-salaten en helt annen smak. Den er tilberedt fra ung ferske grønnsaker og tidlige grønne erter. Bytt ut kjøtt eller pølse med kyllinghjerter. Om ønskelig kan salaten krydres med hjemmelaget majones.

kapittel: Olivier salater

Flott måte tilberede bokhvetegrøt med kyllinghjerter - bake frokostblandingen med en liten mengde væske i en leirgryte i ovnen. Om en time vil bokhveten koke, bli luftig og gjennomvåt kjøttjuice. Tjene bokhvete grøt med kylling

kapittel: Bokhvete retter

Bygg tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være smuldrete og kremete, hvert korn er dynket i sausen som det ble tilberedt i. Kyllinghjerter koker ganske raskt, akkurat som perlebygg, hvis frokostblandingen er bløtlagt i vann

kapittel: Perlebygggrøt

Kyllinghjerter stekt i vegetabilsk olje kan suppleres med løk og gulrøtter i marinaden. Til marinaden i asiatisk stil bland vegetabilsk olje med soyasaus, balsamicoeddik, fersk ingefær og hvitløk. Om ønskelig kan du legge til

kapittel: Kyllinginnmat