Oppskrift på benfri kyllinglår i ovnen. Kyllinglår i butterdeig

Innhold:

Benfri, skinnfri kyllinglår er en proteinkilde og kan tilberedes på en rekke måter. Kyllinglår har en tendens til å inneholde mindre magert kjøtt sammenlignet med bryster. Fjerner du huden sitter du igjen med et lår som inneholder cirka 130 kalorier og bare 7 gram fett. Skinnede og utbenede kyllinglår er tilgjengelig i mange dagligvarebutikker og supermarkeder. Det er ulike måter å tilberede slike lår på, som innebærer steking i panne eller grill, samt baking.

Trinn

1 Stekt kyllinglår uten bein og skinn

1 Forvarm ovnen til 190 ° Celsius (375 ° Fahrenheit). Denne temperaturen er ideell for baking. kylling kjøtt, med den tørker den ikke ut og forblir saftig. Sørg for at ovnen er fri for panner og gryter du kan oppbevare i den først. Kanskje du også bør tørke av ovnen, fjerne restene av den gamle retten slik at de ikke forurenser kyllingkjøttet.
2 Skjær av kjøttet. Legg kyllingbitene under matfilmen og pisk dem forsiktig med en liten klubbe (metall eller plast). Som et resultat bør alle bitene få omtrent samme tykkelse - omtrent 1,5 - 2 centimeter. Fra dette vil kjøttet ikke bare bli mykere og mørt, men også steke jevnere i ovnen.
3 Salt lårene i saltlake. Dette vil legge til saftighet til kjøttet. Hell varmt (men ikke varmt) vann i en middels bolle. Tilsett en klype salt i vannet og rør for å løse det opp. Bløtlegg kjøttstykkene i vannet i 15 minutter. Samtidig vil det tidligere slåtte kjøttet absorbere fuktighet.
4 Forbered en bakeplate. Ta en stekeplate som er stor nok til at alle kjøttstykkene du planlegger å bake får plass på bunnen. Tilsett to spiseskjeer grønnsak eller smør. Fordel oljen jevnt over bunnen av formen slik at lårene ikke fester seg til den under steking. Som et resultat vil kjøttet bli dekket med en deilig gyllenbrun skorpe.
5 Forbered lårene for baking. Ta dem ut av saltlaken og pensle dem med vegetabilsk olje eller smør. Dette kan gjøres med hendene, samtidig som du smører kjøttstykker med krydder du liker. En sitron-pepper-blanding eller andre laget for kyllingkjøtt, samt en hvitløksbasert krydderblanding, fungerer godt.
6 Fullfør forberedelsene. Legg kjøttstykkene på en bakeplate, smurt med grønnsaker eller smør. Hvis ønskelig, dryss dem med krydder og legg sitronskiver på toppen - dette vil gi retten enda mer smak.
7 Dekk pannen med kjøttet. Dette kan gjøres med to forskjellige måter. Den første er å pakke bakeplaten inn i bakepapir. Pass samtidig på at folien dekker kantene på bakeplaten godt og tett. Den andre måten er å bruke pergamentpapir: Bare legg et papirark oppå kjøttet i en bakeplate. Etter det kan du umiddelbart sette bakeplaten i ovnen eller sette den i kjøleskapet for å bake kjøttet senere.
8 Stek kjøttet. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen. Lukk deretter ovnen og still inn timeren på 20 minutter. Etter 20 minutter tar du bakeplaten ut av ovnen og sprayer kjøttet igjen med olje. Du kan også tilsette krydder om du vil. Sett pannen med kjøttet tilbake i ovnen, denne gangen holder den i 10-15 minutter.

2 Steking av ben- og skinnfri kyllinglår i en stekepanne

1 Slå på komfyren på middels eller middels sterk modus. Ta stor stekepanne og sette på komfyren hennes. Tilsett grønnsaker eller smør i pannen slik at den, spredt langs bunnen, dekker den med 1-1,5 centimeter. Kantene på pannen bør være minst 2,5 centimeter lavere for at oljen ikke skal sprute ut. Pass på at du har riktig stekepanne på forhånd.
2 Skjær av kjøttet. Dekk til kyllingbitene plastfolie og slå dem forsiktig med en liten hammer (metall eller plast). Pisk kjøttet til stykkene er ca 1,5 centimeter tykke hver. De skal alle være omtrent like tykke. Som et resultat vil kjøttet bli jevnt stekt, og det vil være lett å tygge.
3 Salt kjøttet i saltlake. Hell varmt (men ikke varmt) vann i en middels bolle. Tilsett en klype salt i vannet og rør for å løse det opp. Legg kjøttstykkene i vann i 15 minutter. Det bankede kjøttet vil absorbere fuktighet, noe som vil gjøre det mer saftig og mørt.
4 Tilsett krydder. Dryss kjøtt med salt og pepper. Du kan også tilsette litt sitronskall og/eller tørr malt hvitløk hvis det passer din smak. Dette vil redusere fordampningen av fuktighet fra kjøttet under steking.
5 Forbered eggeblandingen. Ta en kopp eller bolle som er stor nok til å passe til hvert lår og knekk noen egg i den. Dypp deretter hvert lår i knuste egg. Sørg for at begge overflatene til de flate delene er fuktet.
6 Dypp kjøttet i melet. Melet vil dekke de våte bitene og de vil utvikle en sprø skorpe når de stekes. Dryss litt mel på en flat tallerken for å dekke bunnen. Dypp hvert kjøttstykke i mel, først på den ene siden og deretter på den andre siden. Områder som ikke er dekket med mel kan deretter støves med det separat.
7 Legg kjøttstykkene på den oppvarmede pannen. Før det, gå til middels brann. Legg bitene i pannen en om gangen til de fyller bunnen av pannen. Still inn en timer på 1 minutt. Etter ett minutt snur du kjøttet til den andre siden. Still inn timeren på ett minutt til. Kjøttet vil begynne å bli gyldenbrunt.
8 Stek kjøttet på svak varme. Etter det andre minuttet snur du kjøttet igjen. Dekk pannen godt med et lokk, reduser varmen til lav og still inn timeren på 10 minutter. Slå av brannen etter ti minutter. Etter det, la pannen stå på komfyren i ytterligere 10 minutter, ikke i noe tilfelle fjerne lokket fra den.

3 Grilling av bein og skinnfri kyllinglår

1 Skjær av kjøttet. Dekk kyllingbitene med matfilm og pisk dem forsiktig med en liten klubbe (metall eller plast). Hver av dem skal bli omtrent 1,2 centimeter tykke. Som et resultat vil kjøttet bli jevnt stekt og mørt.
2 Salt kjøttet i saltlake. Hell varmt (men ikke varmt) vann i en middels bolle. Tilsett en klype salt i vannet og rør for å løse det opp. Legg kjøttet i vann i 30 minutter. Ødelagte lår vil absorbere fuktighet, noe som vil gjøre dem mer saftige og møre.
3 Lag en marinade. Mens kjøttet bløtlegger i saltlaken, tilbered marinaden. God blanding oliven olje, salt, pepper, krydder, hvitløk og sitronskall. Du kan også bruke sesam eller soyasaus eller grillsaus. Når kjøttet har hvilet i saltlaken, overføres det til en plastpose. Hell marinade i denne posen og bind den sammen.
- Husk posen med fingrene slik at kjøttstykkene blir godt blandet med marinaden.
- Sett posen med marinert kjøtt i kjøleskapet i fire timer.
4 Tilsett krydder. Hvis du bestemmer deg for ikke å marinere kjøttet, kan du ganske enkelt krydre det med krydder. Dryss kyllinglårene med salt, pepper og tørket hakket hvitløk. Gni krydder lett inn i kjøttet med fingrene. Overflatelaget vil holde på fuktigheten i kjøttet og gjøre det mer mørt.
5 Vask grillristen og olje den. Hvis du ikke har brukt grillen på lenge, eller omvendt, har du brukt den ganske nylig, det er verdt å rengjøre den. Til dette er det vanligvis tilstrekkelig med vann og oppvaskmiddel. Etter å ha vasket risten, påfør litt vegetabilsk olje så kjøttet ikke fester seg til det.
6 Slå på grillen. Som regel grilles kyllingkjøtt ved en temperatur på 190 til 230 ° C (375-450 ° Fahrenheit). Noen anbefaler imidlertid å forvarme grillen til 290 °C (550 ° Fahrenheit). For å unngå at kjøttet brenner seg, sett en lavere temperatur og stek det litt lenger.
7 Stek kjøttet. Legg kyllinglårene på grillristen. Pass på at bitene er omtrent like langt fra hverandre slik at de steker jevnt. Grill kjøttet i 2-3 minutter på hver side. Når kjøttet er skikkelig stekt vil det vise merker (mørke striper) fra grillristen.

4 Den siste fasen

1 Bruk et kjøkkentermometer. Stikk tuppen av termometeret inn i kjøttet. Kyllingkjøtt kan spises hvis det ble tilberedt ved en temperatur på minst 74 °C (160 ° Fahrenheit). Hvis temperaturen var lavere, er det ikke trygt å spise: i dette tilfellet, fortsett å koke kjøttet til det når ønsket temperatur.
2 Få kjøttet. Fjern kjøttet fra komfyren (fra grillen, fra ovnen) og overfør det til en stor tallerken. Vent 5-10 minutter til kjøttet er avkjølt før du skjærer det. Denne tiden kan brukes til å tilberede sausen. Hvis du umiddelbart begynner å kutte kjøttet som ikke er avkjølt, vil saften renne ut av det.
3 Anrett kjøttet på et fat. Legg kjøttet på et rent fat. Du kan enten skjære den i skiver eller servere den hel. For skjønnhet, legg noen skiver sitron og salatblader på en tallerken. Du kan strø urter på kjøttet eller helle saus over. Anrett på en tallerken også en siderett for kjøtt.

Benfrie og skinnfrie kyllinglår er svært allsidige i matlaging; Eksperimenter med nye smakskombinasjoner for å finne din favoritt.
Stek med en hastighet på 2 skinn- og benfrie kyllinglår per person.
Planlegg å koke retten i flere timer, spesielt hvis du skal lage kyllinglår for første gang. Det er bedre å gjøre alt sakte enn å skynde seg og som et resultat servere en halvbakt rett til bordet.

Advarsler

Bruk egnede klær når du tilbereder mat, ellers kan det oppstå alvorlige brannskader.
Når du tilbereder fjærfe, varm det alltid opp til minst 74 °C (160 ° Fahrenheit).
Sjekk etiketten på kjøttet. Kyllingoppdrettsteknikker varierer, og noen fugler er større enn andre. Slike kyllinger bør tilberedes annerledes.

Hva trenger du

Kyllinglår uten bein og skinn
Oppskrift
Salt pepper, sitronskall, tørket malt hvitløk, andre krydder
Olje
Middels bolle
Liten hammer (metall, plast eller tre)
Kjøkkenutstyr: stekeovn, grill eller stekepanne
Kjøkkentermometer for kjøtt

Klassisk rett i daglig og feriemeny- kylling kjøtt. En rekke diettkyllingretter er enkle og raske å tilberede. Strukturen til kjøttet er veldig mørt, saftig.

Det er mange måter å servere kyllingretter på. Forblir uendret grunnoppskrift, der bare noen ingredienser endres avhengig av individuelle preferanser. Den deiligste og saftigste delen av kyllingen er lårene. Kyllinglår i ovnen er et vanlig tilberedningsalternativ.

Kyllinglår i ovn - grunnoppskrift

Ingrediensene er minimale, uten dikkedarer. Derfor elsker mange for sin enkelhet.

Produkter til oppskriften:

sett med krydder - bord. l.;
kyllinglår - 5 stk.;
solsikkeolje;
salt - etter smak;
hvitløk - 3 fedd.

Vi baker på denne måten:

Vask kjøttet og tørk det med et håndkle, gni med krydder og salt. Skrell hvitløken, skjær hvert fedd på langs i to eller tre deler. Vi tar et stykke kylling, gjør forsiktig en punktering, legg et fedd hvitløk. På en bakeplate, smurt med olje, legg ut porsjoner, hell olje på toppen. Stek i ca 40 minutter og ved 200 grader. Det er tilrådelig å helle den resulterende juicen flere ganger i prosessen. Kyllinglår i ovnen passer til absolutt enhver siderett, frisk grønnsakssalat.

Folie oppskrift

Kjøttproduktet i folie viser seg saftig, velsmakende, rødmosset. Lår for denne metoden må du velge store, kjøttfulle.

Til retten trenger du produkter:

kyllinglår - 6 stk.;
sesam - 1 ss. l.;
sennepssaus - 1,5-2 ss. l.;
pepper - etter smak;
hvitløk - 6 fedd;
solsikkeolje - 4 ss. l.;
salt - etter smak;
karri - 2 ts

Tilberedning av folie:

kyllinglår Vi renser fra overflødige årer, skyll med rennende vann. Mens kjøttet tørker kan du lage en marineringssaus. Bland sennep, salt, pepper, karri, knust hvitløk og vegetabilsk olje i en liten beholder. Hvitløkselskere kan øke hastigheten.

Etter at glasset er overflødig væske fra arbeidsstykket, dekk hver del med matfilm og slå av på begge sider.

La oss nå begynne å sylte: legg alle ingrediensene i en stor bolle, tilsett en blanding av krydder, bland, dekk til med matfilm og la stå til impregnering.

Vi legger ut folien i flere lag på tvers, med den blanke siden mot kjøttet vil dette gi en sterkere varmestrøm. Smør den spredte folien med vegetabilsk olje, legg ut porsjoner, pakk hermetisk. Legg på en bakeplate og hell en kopp vann i den. Sett temperaturen til 180 grader, koketid 40-50 minutter. 15 minutter før slutt åpner du folien, noe som bidrar til dannelsen av gyllen brun, dryss over sesamfrø.

Kyllingkjøtt nyter uendret (og kanskje stadig økende) popularitet, siden det er raskt tilberedt og alltid viser seg deilig. I tillegg til dette rimelig alternativ for hele familien, noe som blant annet også er nyttig – kyllingkjøtt er lett fordøyelig og proteinrikt.

For ikke å bry deg med å lage en helhet kyllingskrott, mange tar lår, som du kan lage både hverdags- og festmåltid av. Det er mange måter å tilberede dem på, men en av de mest praktiske og vellykkede er å bake i ovnen.

Faktisk kan alle tilberede kyllinglår i ovnen, det krever ingen kulinariske ferdigheter. Akkurat nok til å marinere dem litt.

Ingredienser:

Koketid: 1 time 40 minutter.

Kaloriinnhold: ca 250 kcal / 100 gr.

Tint eller avkjølt kyllinglår skal legges i en dyp bolle, hvor alle ingrediensene til marinaden blandes – majones, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper. Med denne sausen må du kle kyllingbitene godt på alle sider og la dem stå i en time kl romtemperatur eller, hvis kjøkkenet er for varmt, avkjøl.

Da gjenstår det bare å legge kjøttet på en stekeplate (du trenger ikke smøre det, siden lårene har sitt eget fett, pluss at det ble brukt majones i marinaden) og sette det i ovnen på ca 250 grader for 40 minutter eller til gyllen brun.

Kyllinglår i ovnen med poteter

Nesten enhver siderett er egnet for kyllinglår, men oftest tilberedes de med poteter - dette er et av de mest favorittalternativene for alle. Du kan selvfølgelig helle alt med majones og bake, eller du kan lage dem i henhold til en mer interessant og sunn oppskrift.

Ingredienser:

6 kyllinglår;
10 mellomstore poteter;
en klype malt paprika;
en klype tørkede aromatiske urter;
salt og pepper etter smak.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold: ca 200 kcal / 100 gr.

Poteter må kuttes i 4 deler og legges på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Tørk lårene med en serviett og gni inn med salt, pepper og krydder, og legg dem så oppå potetene. En bakeplate settes i ovnen i en time, ved en temperatur på 200 grader. Ferdigmåltid kan pyntes med urter og serveres med grønnsakssalat.

Benfritt kyllinglår med grønnsaker i ovnen

Bli velsmakende kyllingfilet, som samtidig ikke vil være tørr, som i tilfellet med brystet, kan du få bein fra kyllinglårene, noe som slett ikke er vanskelig. Og så kan du bake dem med grønnsaker - og resultatet blir det saftig rett kokt i egen juice.

Ingredienser:

1 kg kyllinglår (uten bein);
0,5 kg paprika;
0,5 kg tomater;
0,3 kg gulrøtter;
0,3 kg løk;
6 fedd hvitløk;
salt, pepper etter smak.

Koketid: 1,5 timer.

Kaloriinnhold: ca 180 kcal / 100 gr.

Tørk lårene med servietter eller tørkepapir og gni med salt og pepper, og la dem stå i kjøleskapet i 20 minutter. På dette tidspunktet skjærer du tomatene i skiver, paprika sugerør, gulrøtter i mellomstore biter, løk i halve ringer, og hvitløk i tynne skiver.

Under hvert kyllinglår trenger du et stykke folie - legg først kjøtt på det, deretter løk, hvitløk og andre grønnsaker (du kan tilsette litt salt på toppen av grønnsakene), og rull alt sammen med en konvolutt.

Legg lårene med grønnsaker på en stekeplate og stek dem i ovnen på 180 grader i en time. Server fortsatt varm med urter.

Diett oppskrift

De som følger figuren deres og prøver å ikke spise noe fett bør ikke gi opp kyllinglår - bare kok dem uten skinn.

Ingredienser:

2 kyllinglår;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
2 fedd hvitløk;
1 teskje urter fra Provence;
salt etter smak.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Kaloriinnhold: ca 130 kcal / 100 gr.

Takket være urtesausen fra Provence viser disse kyllinglårene seg å være veldig møre og smakfulle, uten å miste på noen måte. smakelighet tradisjonelle oppskrifter. For å forberede dem må du først fjerne skinnet fra lårene med en kniv, og deretter gjøre flere kutt i kjøttet.

Deretter kommer tilberedningen av sausen. Provençalske urter blandet med olivenolje, hakket hvitløk og salt. Den resulterende sausen skal smøres med kyllinglår, prøv å få den inn i kuttene, og la dem marinere i en halv time ved romtemperatur.

Det gjenstår bare å bake dem i ovnen i en halv time til ved en temperatur på 180 grader. Ferdige lår passer godt til greener.

Oppskrift på bakte lår med ost

Og siden alle elsker å bake noe under ost, kan du bruke dette når det gjelder kyllinglår. De viser seg veldig velduftende, med en appetittvekkende skorpe.

Ingredienser:

2 kyllinglår;
100 gr. hard ost;
2 ss. skjeer majones;
2 fedd hvitløk;
0,5 haug med dill;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Koketid: ca 1 time.

Kaloriinnhold: ca 260 kcal / 100 gr.

Først må du forberede sausen - legg majones i en bolle og tilsett finhakket dill og hakket hvitløk. Om ønskelig kan du pepre litt mer. Osten må skjæres i to like tallerkener som passer til størrelsen på lårene og deretter prøve å legge dem under kyllingskinnet.

Det gjenstår å smøre en bakeplate eller bakebolle med vegetabilsk olje, legg lårene med ost der og hell dem med sausen som allerede er tilberedt. Du må bake dem i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det som er det viktigste med å tilberede kyllinglår er at de vil vise seg deilig i alle fall, selv for de mest nybegynnere. Å skjemme bort denne retten, uansett hvilken oppskrift som velges, er ganske vanskelig, men du kan gjøre den enda bedre, bare bruk de tidstestede matlagingshemmelighetene:

Dermed er det lett å konkludere med at kyllinglår virkelig er et allsidig produkt som passer til både festlige og festlige anledninger. hverdagsbord, samt for baby mat. I tillegg passer de inn i ethvert budsjett og trener alltid med et smell.

En annen oppskrift for å tilberede kyllinglår i ovnen er i neste video.

kylling er klassisk rett i dags- og festmenyen. Oppskrifter for tilberedning av kyllingkjøtt er veldig enkle og raske. Finnes et stort nummer av forskjellige metoder for tilberedning av kylling. mest milde og myk del fugler regnes som hip. På grunn av sin saftighet passer de godt til ethvert tilbehør.

Det beinløse låret er den mest populære delen av en kylling å tilberede og er kjent for sin behagelig smak. Det er veldig nyttig og har det meste høyt kaloriinnhold fra alle deler av fuglen. Kjøtt inneholder en stor mengde B-vitaminer, samt vitamin C, E og H.

Et slikt produkt gir en person alle stoffene som er nødvendige for helsen. Et lite lag fett inneholder gunstige syrer, som kl regelmessig bruk i mat forbedre metabolske prosesser i menneskekroppen. De senker blodsukkernivået og bidrar til å normalisere blodtrykket.

Det er flere regler for valg og tilberedning av kyllinglår.

Kylling- og lårfileter selges oftest kjølt eller frossen. Generelt foretrekker kjøpere å velge hofter uten hud og bein. Kjøtt av høy kvalitet, når det presses, gjenoppretter raskt formen.
Fersk kylling kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager. Det er verdt å unngå gjenfrysing, dette medfører tap av alle nyttige stoffer og trekker ned smaken på maten.
Kyllinglår kan tilberedes deilig med skinnet, men for å redusere kaloriinnholdet i retten er det bedre å fjerne det.

Før tilberedning må produktet ligge i kaldt vann i noen tid.
For å gjøre kyllinglåret i ovnen mykt, må du marinere det først.
Fuglekjøttet smaksettes med krydder og vendes under kokingen. Denne teknikken vil skape en vakker skorpe på kyllingen.
Kyllingkjøtt tilberedes i ikke mer enn en time.

For større saftighet anbefaler kokker å koke lår i folie. I prosessen med å bake er det best å vanne fileten med juice eller fett med olje.
Det er best å marinere kylling i porselens- eller glassfat Slike retter oksiderer ikke under påvirkning av marinaden.
Mengden av marineringstid påvirker smaken på den ferdige retten.
Syltede lår er veldig velsmakende på grillen eller grillen.

Oppskrifter

Kyllinglår kan stekes i ovnen eller på grillen. beinløst lår kan brukes til grilling. Ovnsbakt lår regnes som mest nyttig alternativ tilberedning av fjærfekjøtt. Det er et stort antall bakeoppskrifter. Takket være sine unike kvaliteter kan kyllinglår tilberedes på alle måter, det vil alltid vise seg velsmakende og velduftende.

i folie

Enhver rett i folie er veldig enkel å tilberede, og den vil alltid vise seg smakfull og saftig.

Formariner lårene i hvitløk, soyasaus, karri og sennep. Karri kan erstattes med et hvilket som helst annet krydder som har en behagelig aroma.

Jo mer hvitløk i marinaden, jo mer krydret blir retten.

Tilberedte lår skal være godt smaksatt med krydder. Deretter legges de ut på ark med folie, smurt med vegetabilsk olje. Ovenfra helles lårene med restene av marinaden.
Ark er nøye festet og danner tette rektangler. De legges i en ildfast form og sendes til ovnen i en time. Større lår krever lengre koketid.
Den ferdige retten i folie har ikke en gylden skorpe. For å få det til, brett ut folien og stek lårene åpne i ca 15 minutter.
Den ferdige retten er drysset med sesamfrø.

Nok en oppskrift på kylling, som passer til en familiemiddag i helgen.

Tilberedt kylling legges ut i en stor stekepanne.
Deretter tilsettes 800 g frosne grønnsaker til fuglen. Du kan bruke hjemmelaget eller kjøpt i butikken.
Karri, salt og pepper tilsettes grønnsaker og lår.
Fra oven er fatet fylt med vann.
Formen lukkes med et tett lag folie og sendes til ovnen i en time.

Den ferdige retten serveres på porsjonerte tallerkener med kokt ris.

Elskere av velsmakende og næringsrik mat vil elske kyllinglår med løk, hvitløk og majones.

Dryss de forberedte lårene med salt og pepper. Hvitløk blandes grundig med majones, kyllinglår behandles med den resulterende sammensetningen.
Skålen med lår dekkes med matfilm og sendes til kjøleskapet i en time.
Etter en time fjernes all hvitløken fra kyllingen.
Lårene legges ut på folien, der det allerede er et tykt lag med løk.
Folien er pakket inn på en slik måte at det oppnås høye sider på alle sider. Dette er nødvendig for at væsken ikke skal lekke inn på bakeplaten under tilberedningsprosessen.
Den porsjonerte retten tilberedes i ovnen i ca 40 minutter.

Kyllinglår med majones er veldig populært. Men dette er en oppskrift med veldig mye kalorier.

mennesker som følger prinsippene spise sunt, du kan erstatte den med rømme eller yoghurt.

En annen uunnværlig ingrediens kan være hard ost, som retten drysses med på toppen.

Til koking av kyllinglår osteskorpe du må gjøre følgende.

Legg 6 kyllinglår i en ren beholder og tilsett salt, krydder og vegetabilsk olje til dem. Bland alle ingrediensene grundig og la marinere i ca 60 minutter.
Mens lårene marineres, må du hakke hvitløken og rive osten på et fint rivjern.
To dype snitt er laget på lårene, de er fylt med ost og hvitløk.
Et ark med folie legges ut i en bakebolle. Folien smøres forsiktig med vegetabilsk olje, og kyllinglår legges på toppen. Deretter drysses retten med finhakkede urter.
Bakebollen må sendes til ovnen i 1 time.

Flott alternativ for en familiemiddag eller feriebord.

Opp i ermet

Sleeve Chicken er en enkel og veldig smakfull rett.

Du trenger ca 10 kyllinglår. Tilberedt kylling legges i en ren beholder. Favorittkrydder, salt og hvitløk tilsettes lårene. Hvis mulig, er det bedre å la kyllingen stå i denne sammensetningen ved romtemperatur i en halv time.
Syltede lår overføres til bakehylsen og lukkes forsiktig. Det er nødvendig å stikke hull i posen på den ene siden, dette vil frigjøre overflødig luft.
Kyllingermet legges i en ildfast form og sendes til ovnen i 40 minutter.
På dette tidspunktet kan du tilberede favorittsiden din i formen fersk salat Eller ris med brokkoli.

Kyllinglår passer godt til grønnsaker.

PÅ denne oppskriften løk og gulrøtter brukes. Grønnsaker kuttes i små ringer og sirkler.
Tilberedt kjøtt gnis med en blanding av krydder, salt og muskatnøtt.
Kylling og grønnsaker overføres til en bakepose. Jo flere grønnsaker, jo saftigere blir retten.
Du må koke lår med grønnsaker i ovnen i omtrent en time.

Kyllinglår med poteter er klassisk versjon ferierett for våre landsmenn. Bruken av honning i oppskriften vil legge til litt pikantitet til retten.

Hvert lår vaskes grundig og kuttes langs skjøten. Kyllingen renses for fett og tørkes forsiktig med et papirhåndkle.
Middels store poteter skåret i store skiver. Den må saltes, pepper og tilsett noen dråper vegetabilsk olje.
For å forberede marinaden må du blande honning, soyasaus, vann og olivenolje i en ren beholder. Koriander og basilikum tilsettes marinaden. Hele sammensetningen må blandes til en homogen masse oppnås.
Pensle hvert kyllinglår med marinade og legg på en ren tallerken. Fra oven helles kyllingen med restene av marinaden og infunderes i omtrent en time ved romtemperatur.
Etter at kyllingen er godt marinert, legges den, sammen med potetene, ut i en bakehylse. Stek kylling med poteter i ca 45 minutter.

Den ferdige retten kan dekoreres med favoritturtene dine og serveres med en salat av friske grønnsaker.

Et flott alternativ for et festlig bord er kyllinglår med epler og svisker. Prosessen med å tilberede en festlig rett er som følger:

klargjør forsiktig lårene og mariner i en blanding av soyasaus, honning og sennep i 30 minutter;
Skrell epler og skjær i tynne skiver;
hell svisker med kokende vann og kutt i to;
skrell og skjær løken i strimler, riv osten på et fint rivjern;
legg kyllinglår, løk, epler og svisker i en bakepose;
topp retten med et tykt lag ost og smør med rømme;
stek retten i ovnen i ca 40 minutter.

Rundstykker

kyllingruller er en flott dekorasjon for ethvert bord. Takket være smaken, vakker utseende og original innlevering, de er veldig populære uansett ferie. Oppskriften på rundstykker kan variere avhengig av ingrediensene. De kan serveres som en varm eller kald forrett.

Kylling med svisker er en rett som er unik i sin kombinasjon av smaker.

Lårene skilles fra beinet og smaksettes med krydder, salt og pepper. Svisker helles med kokende vann i 10 minutter, og skjæres deretter i små firkanter.
Hvitløk, nøtter, persille og basilikum males grundig i en blender til den er jevn.
Deretter blandes den malte massen med svisker og majones. Den tilberedte blandingen legges på hvert stykke av låret.
Kyllingen rulles deretter sammen til en rull. Ferdige rundstykker brettes i en bakebolle og dekkes med et tynt lag rømme på toppen.
Stek retten i ovnen i ca en halvtime.

Et annet klassisk alternativ for å lage rundstykker er en rett med soppfyll. Det er bedre å bruke champignon og ost i oppskriften. durum varianter med en litt krydret smak.

Lårene må skilles fra beina og slås av med en hammer. Deretter gnis de med urter, salt og pepper. Sopp og løk finhakkes og stekes i panne til de er gyldenbrune.
Når soppen er litt avkjølt, må den blandes med revet ost og dill. Den resulterende sammensetningen legges ut på kyllingkjøtt og pakkes inn i en rull.
Hver rull bindes best med mattråd.
Slike ruller kan ikke bare bakes, men også stekes i en panne. For å gjøre dette må retten tilberedes over middels varme, og på slutten av tilberedningen, dekk til med et lokk.

med interessant og deilig oppskrift koking av kyllinglårfilet finner du i neste video.

Hvilket garnityr å velge?

Kyllinglår er universelt produkt og går bra med stor mengde ingredienser. Slikt kjøtt kan kombineres med ris, belgfrukter, kål, bygg, mais gryn osv. Nylig har det blitt servert kyllinglår med ulike sauser. Det kan være kefir, ananas eller hvitløkssaus. Til marinaden brukes basilikum, koriander, karri, ingefær osv.

Kyllingkjøtt kan brukes i dietter og overholdelse av reglene for rasjonell ernæring. Til dette kokes lårene i luftgrill eller dampes. Til diettmeny det er best å kombinere kyllingkjøtt med kokt og rå grønnsaker, urter og krydder.

Lår passer utmerket til gulrøtter, løk, koriander, persille, agurk, tomat og selleri. De kan kombineres med zucchini, gresskar og kålrot. den grønnsaker med lavt kaloriinnhold som passer perfekt til lunsj som andre rett eller til middag.

Kylling er et utmerket kostholdskjøtt som er flott for kulinariske eksperimenter. Det er ganske billig, så det er inkludert i kostholdet til nesten hver familie. Men i utgangspunktet tilberedes bare noen få retter fra det - stuet, bakt, stekt. Selv om kylling i virkeligheten kan brukes til å lage en betydelig mengde godsaker. Så i dag skal vi snakke om hva du skal lage benfri kyllinglår og gjøre det deilig.

Slik baker du deilige benfrie kyllinglår?

For å forberede deilig og veldig duftende rett du trenger fire kyllinglår, ti gram smør, ett middels oransje, sytti milliliter soyasaus, ti gram fersk timian og et fedd hvitløk.

Skyll kjøttet og tørk det med tørkepapir. Vask appelsinen med en stiv børste. Fjern topplaget fra det - skallet - med et rivjern. Kombiner soyasaus med appelsinskall i en praktisk beholder. Skrell hvitløken og passer gjennom hvitløken, tilsett sausen.

Bland lårene godt i sausen, dekk med lokk og la stå på bordet (i romtemperatur) i et kvarter.

Sett en panne med smør på bålet. Varm opp godt. På en ganske høy ildkraft, stek lårene på hver side.

Legg kjøttet på en stekeplate og send det til ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Kok i femten til tjue minutter.

Kyllinglår med ost i ovnen

For tilberedning av kylling deilig rett ovenfor må du bruke seks bein- og skinnfrie kyllinglår, hundre gram majones, hundre gram rømme, en stor haug med dill, to hundre og femti gram hard ost. I tillegg fyller du opp med krydder - svart malt pepper og karri, salt, samt vegetabilsk olje.

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg kyllinglårene på og stek på høy effekt på begge sider. På hver side trenger du bokstavelig talt to minutter med tid.

Forbered dressingen din. Vask og rist av dillen. Kutt den opp mindre og bland med majones. Tilsett rømme og rør.

Legg de tilberedte lårene i en bakebolle med høye nok sider slik at de er ganske tett inntil hverandre. Fordel dressingen på toppen, fordel den jevnt med en skje. Send formen med kjøtt til ovnen, oppvarmet til to hundre grader, i et kvarter.

Riv osten. Dryss innholdet i formen med det og stek i omtrent femten minutter til.

Fylte utbenede kyllinglår i ovnen

Det er utrolig deilig og interessant rett som kan tilberedes på et vanlig kjøkken. For ham må du fylle på med syv benfrie kyllinglår, tre hundre gram champignon, fem strimler med rårøkt bacon og en middels stor løk. Bruk også litt salt, sort pepper og olivenolje.

Rens soppen om nødvendig. Kutt dem i små terninger. Sett en tørr stekepanne på bålet, varm den godt opp. Ha soppen i pannen og stek for å fjerne overflødig væske fra dem.

I løpet av denne tiden kuttes baconet i mellomstore terninger. Skrell løken og hakk den fint. Send slike ingredienser til pannen til soppen etter at sistnevnte slutter å stuve. Hell i litt olivenolje, bland og stek i fem til syv minutter, rør av og til, til en behagelig gyldenbrun. Tilsett litt salt (husk at bacon allerede er salt), dryss over kvernet pepper.

Skjær kyllinglårene med en skarp kniv slik at du får et solid kjøttlag. Krydre kjøttet med salt og pepper, men vær moderat. Slå litt av hver bit og legg oppå en spiseskje av fyllet (eller litt til). Pakk inn kjøttet og fest kantene med vanlige tannpirkere.

Legg de resulterende kjøttrullene i bakebollen, dryss med en liten mengde vegetabilsk olje. Du kan helle litt vann på bunnen av formen. Send formen til ovnen, oppvarmet til to hundre og tjue grader, og kok i trettifem til førti minutter.

Kyllinglår i fransk stil i ovnen

Denne oppskriften er en variant av det berømte franske kjøttet. Kyllinglår med denne metoden for matlaging er saftige og velsmakende. Den ferdige retten vil nytes av alle familiemedlemmer.

Så du trenger benfrie lår, noen få tomater, en middels løk, majones og hard ost. Bruk også selvfølgelig salt og pepper. Alle ingrediensene kan tas "med øyet", som til slutt deilige lår du får det fortsatt.

Så, ta de beinløse lårene og slå litt tilbake. Stikk noen hull i huden. Tørk med papirhåndklær.

Smør et stekebrett med olje. Legg lårene med skinnsiden ned. Salt, pepper, med fokus på smakspreferansene dine.

Skrell løken, kutt i ringer. Skjær også tomatene i ringer.

Legg først løkringene oppå kjøttet, deretter tomatene. Smør med et nett majones. Riv osten på et middels rivjern og dryss hele strukturen på toppen.

Send bakeplaten med kyllinglår til ovnen, oppvarmet til hundre og åtti - to hundre grader og kok i tretti til førti minutter.

Kyllinglår er ofte et mye bedre funn enn kyllingfileter. De er mer saftige og fortjener å ta sin plass på fest- og hverdagsmenyen.