Samsvarserklæring for ferske bananer. Bananer - hvordan utstede en erklæring i henhold til tollunionens tekniske forskrifter

GOST R 51603-2000

Gruppe C34

STATSSTANDARD FOR DEN RUSSISKE FØDERASJON

BANAN FERSK

Spesifikasjoner

ferske bananer. Spesifikasjoner

OKS 65.020.20
OKP 97 6622

Introduksjonsdato 2001-07-01

Forord

1 UTVIKLET av Equator Marketing Association og det uavhengige inspeksjonsselskapet ZAO Schmidt & Olofson (ISO-9002-96), St. Petersburg

INNLEDT av Teknisk komité for standardisering TK 93 "Frukt- og grønnsaksforedlingsprodukter"

2 GODKJENT OG SATT I EFFEKT ved dekret av Russlands statsstandard datert 11. mai 2000 N 133-st

3 Standarden er harmonisert med EU-kommisjonens forordning av 16. september 1994 N 2257/94 "Om etablering av kvalitetsstandarder for bananer" når det gjelder standarder for kvalitetsindikatorer, samt med ISO 3959-1977 når det gjelder modningsforhold

4 INTRODUSERT FOR FØRSTE GANG

1 bruksområde

1 bruksområde

Denne standarden gjelder for ferske bananer av slekten Musa, gruppe AAA (liste over pomologiske hovedvarianter - se vedlegg B), importert (heretter kalt bananer), beregnet etter modning for ferskt salg.

Krav til produkter rettet mot å sikre deres sikkerhet for befolkningens liv og helse er fastsatt i 5.3, obligatoriske krav til merking - 5.5.

2 Normative referanser

Denne standarden bruker referanser til følgende standarder:

GOST 166-89 (ISO 3599-76) Skyvelære. Spesifikasjoner

GOST 427-75 Måling av metalllinjaler. Spesifikasjoner

GOST 7502-98 Målebånd i metall. Spesifikasjoner

GOST 26927-86 Matråvarer og produkter. Kvikksølvbestemmelsesmetode

GOST 26930-86 Matråvarer og produkter. Arsenbestemmelsesmetode

GOST 26931-86 Matråvarer og produkter. Metoder for å bestemme kobber

GOST 26932-86 Matråvarer og produkter. Blybestemmelsesmetoder

GOST 26933-86 Matråvarer og produkter. Metoder for bestemmelse av kadmium

GOST 26934-86 Matråvarer og produkter. Metode for bestemmelse av sink

GOST 27520-87 (ISO 1956-2-82) Frukt og grønnsaker. Morfologisk og strukturell terminologi. Del 2

GOST 27735-94 Husholdningsvekter. Generelle tekniske krav

GOST 29329-92 Vekt for statisk veiing. Generelle tekniske krav

GOST 30178-96 Matråvarer og produkter. Atomabsorpsjonsmetode for bestemmelse av giftige elementer

GOST 30349-96 Frukt, grønnsaker og bearbeidingsprodukter. Metoder for bestemmelse av restmengder av klororganiske plantevernmidler

GOST R 50419-92 (ISO 2169-81) Frukt og grønnsaker. Fysiske lagringsforhold i kjølelagre. Definisjoner av begreper og målinger

GOST R 50420-92 (ISO 3659-77) Frukt og grønnsaker. Modning etter kjølelagring

GOST R 51074-97 Matvarer. Informasjon til forbrukeren. Generelle Krav

3 definisjoner

3.1 Morfologisk og strukturell terminologi i henhold til GOST 27520.

I denne standarden brukes følgende begreper i tillegg med de tilsvarende definisjonene:

haug: Fruktfrukt av en banan, bestående av en sentral blomsterstilk rundt som fruktene er dannet i lag i to rader;

raceme: En del av en haug eller en samling av 3 eller flere frukter forbundet med hverandre med resten av en blomsterstilk, og danner en enkelt gruppe på to rader;

krone (krone): Resten av blomsterstammen, forsiktig trimmet på alle sider, ikke mer enn 1,5 cm høy, med 3 eller flere frukter;

peduncle: Den uatskillelige, harde delen av frukten som forbinder den med kronen;

hals: Den innsnevrede delen av frukten uten fruktkjøtt, gjennom hvilken den er koblet til peduncle;

lateks: Den melkeaktige saften som skilles ut av bananer med grønn hud når de kuttes eller knuses, som blir mørkebrun eller svart når den utsettes for luft;

strekkbarhet av melkesaften (latex) av en grønnskinnet banan: Evnen til melkesaften som strømmer ut når en banan kuttes på kryss og tvers for å forlenges uten å knekke under påvirkning av jevnt fordelte strekkkrefter etter fast pressing og deretter separering av kuttepunktene ;

fruktalder: Modningstiden for bananfrukter fra blomstring til den når den uttakbare modenhetsgraden (11 - 12 uker);

avtagbar modenhetsgrad: Modningsgraden der bananens frukt har en grønn farge på skallet, er fullt utviklet og dannet: de har nådd størrelsen, formen og massen som er karakteristisk for denne sorten, de har i utgangspunktet fullført akkumuleringen av næringsstoffer og smaker, og de er i stand til, etter fjerning, å modnes og nå forbrukergrad av modenhet;

forbrukergrad av modenhet: Graden av modenhet hvor fruktene oppnår høyeste kvalitet i utseende, smak og aroma av fruktkjøttet;

overmodne bananer: Moden frukt når det gule skallet på bananene viser først små og deretter større brune flekker som smelter sammen. Fruktkjøttet mykner, blir løsere, og så som det var gjennomsiktig, vannaktig;

dampede bananer: Frukt etter eksponering for høye positive temperaturer i perioden med uttakbar og forbrukermodenhet. Konsistensen til fruktkjøttet forverres, den blir myk og blir deretter fullstendig flytende. Fargen på skallet kan forbli grønn eller gul. Lukten er endret, spesifikk;

banankulde: Tilstanden til frukten når de har en kjedelig, røykgrønn, og etter modning - en grå-gul hudfarge. I overflatelaget av celler av skallet av en grønn banan oppstår ødeleggelse av blodkar og koagulering av lateks. Cellene dør og får en rustbrun farge, godt synlig når det øverste laget av skallet fjernes. Ved antall døde celler i overflatelaget av skallet, kan 4 grader av kulde av bananer med et grønt skall skilles:

1 - spor: preget av døden av enkeltceller, som er synlige som enkle inneslutninger av en rusten-brun farge;

2 - mild: preget av celledød, som fører til utseendet av sjeldne striper, inneslutninger, prikker med oransje-brun farge;

3 - medium: preget av celledød, spesielt merkbar i den øvre delen av frukten nær stilken. Under det avskallede topplaget av skallet smelter rødbrune striper og prikker sammen;

4 - sterk: når du fjerner det øverste laget av skallet, har hele den indre overflaten en oransje-brun farge;

plantasjekode: Identifikasjonsnummeret til plantasjen, som består av flere bokstaver og tall, angitt på lokket til boksen med bananer på et stempel eller en etikett.

3.2 Definisjon av konsepter når det gjelder de fysiske forholdene for lagring av bananer i kjølelagre - i henhold til GOST R 50419.

4 Klassifisering

4.1 Bananer, avhengig av kvaliteten, er delt inn i tre klasser: ekstra, første, andre.

4.2 Bananer, avhengig av formålet, er delt inn i:

- frukt ved aksept på mottaksstedene (havn, lossestasjon, etc.), beregnet på modning;

- frukt etter modning på salgsstedet (butikker og andre forhandlere) beregnet på fersk konsum.

5 Tekniske krav

5.1 Bananer sendes når de har nådd den avtagbare modenhet, har en grønn hudfarge og er egnet for modning.

5.2 Bananer skal ved aksept på mottaksstedene og etter modning på salgsstedene overholde kravene og standardene spesifisert i Tabell 1.


Tabell 1

5.4 Emballasje

5.4.1 Bananer legges i pappesker på 40x50x25 cm (type 22XU) i polyetylenposer på 95x105 cm, hvor 110-115 frukter kan legges i to-rads stabling av børster. Lokket på pappesken har en utskjæring på 16x27 cm, der stablede bananbørster er godt synlige gjennom posens polyetylen. Avhengig av transportperioden for bananer, kan poser være laget av forskjellige typer polyetylen.

Ved transport av bananer i ikke mer enn 10 dager, pakkes de i poser laget av tynn polyetylen av typen polybag. For lengre transporttider bør bananer pakkes i banavac lavdensitets polyetylenposer, minst 1,5 mm tykke, intakte, uten sømmer, for å skape en atmosfære med lavt oksygeninnhold, høyt karbondioksid og høy relativ fuktighet. Hver emballasjeenhet skal inneholde bananer fra ett land, én pomologisk variant, samme grad av modenhet. Den synlige delen av innholdet i hver emballasjeenhet skal samsvare med hele innholdet.

Bruttovekten av en pakkeenhet er fra 14 til 20 kg.

Annen emballasje er tillatt for å sikre sikkerheten til produktene.

5.4.2 Materialene som brukes til emballasje skal være nye, rene, trygge for menneskers liv og helse.

Pakkede bananer skal ha en fuktig overflate som bevares under transport.

5.5 Merking

5.5.1 Merking av bananer i henhold til GOST R 51074.

Angi i tillegg:

- plantasjekode;

- minste lengde på fosteret, cm;

- alderen på fruktene av den avtagbare modningsgraden - i uker etter slutten av blomstringen.

I tillegg merker produksjonsbedrifter fruktene i børstene med en eller to papiretiketter som angir varemerket eller firmanavnet. For inskripsjoner og merking brukes blekk, maling eller lim som er trygge for menneskers liv og helse.

6 Akseptregler

6.1 Bananer aksepteres i partier. Et parti er et hvilket som helst antall bananer av samme pomologiske sort, pakket i beholdere av samme type og størrelse, mottatt i ett kjøretøy fra ett land (emballasjeenheter kan ha forskjellige plantasjekoder), ledsaget av et dokument som angir:

- dokumentnummer og utstedelsesdato;

- navnet på avsenderlandet;

- produktnavn;

- navnet på den pomologiske sorten;

- dato for forsendelse;

- antall emballasjeenheter;

- brutto- og nettovekter (kg).

Hvert parti er ledsaget av:

- opprinnelsessertifikat,

- sunnhetssertifikat.

6.2 For å kontrollere kvaliteten på bananer, emballasje og merking, samt nettovekt for samsvar med kravene i denne standarden, tas en prøve fra et parti bananer pakket i pappesker med plastposer inni, fra forskjellige steder i kjøretøy (bil eller tilhenger, lasterom eller lager), hvis volum er angitt i tabell 2.


tabell 2

6.3 100 % av produktene i esker valgt i henhold til tabell 2 er gjenstand for verifikasjon.

6.4 Testresultatene utvides til hele partiet.

6.5 Etter kvalitetskontroll legges de valgte emballasjeenhetene til det originale bananpartiet.

6.6 Kvaliteten på produkter i skadede emballasjeenheter kontrolleres separat og resultatene gjelder kun for produktene i disse emballasjeenhetene.

6.7 Ved mottak av et parti på mottaksstedene og etter modning på salgsstedene, overholdes følgende krav:

- hvis et parti av "ekstra" klasse inneholder mer enn 5 % av det totale antallet eller massen av bananer som ikke oppfyller kvalitetsavvikene fastsatt for denne klassen, men oppfyller kravene til første klasse, overføres hele partiet til førsteklasses;

- hvis et parti av den første klassen inneholder mer enn 10 % av den totale mengden eller massen av bananer som ikke oppfyller kvalitetsavvikene fastsatt for denne klassen, men oppfyller kravene til den andre klassen, overføres hele partiet til den andre klassen klasse;

- dersom et parti av den andre klassen inneholder mer enn 10 % av den totale mengden eller massen av bananer som ikke oppfyller kvalitetsavvikene som er fastsatt for den andre klassen, anses hele partiet å ikke oppfylle kravene i standarden.

7 Analysemetoder

7.1 Kvaliteten på emballasje og merking av alle emballasjeenheter med bananer, valgt i henhold til 6.2, kontrolleres visuelt for samsvar med kravene i denne standarden.

7.2 Kontrollprosedyre

7.2.1 Måleinstrumenter:

skalaer for statisk veiing i henhold til GOST 29329, middels nøyaktighetsklasse med høyeste veiegrense på 25 kg, verifikasjonsdelingsverdi på 50 g og en tillatt feilgrense på ± 0,5;

elektronisk termometer av merket VAPAN, med en temperatursensor i rustfritt stål i form av en sonde, med et temperaturområde fra minus 50 til pluss 125 ° C og en feil på 0,5 ° C med automatisk indikasjon på resultattavlen. Dimensjonene på sonden er 3,5x120 mm. Måletid 2-10 s;

en metalllinjal 300 mm lang med en inndeling på 1 mm i henhold til GOST 427, med en feil på ± 0,1 mm eller et metallmålebånd laget av rustfritt stål med en nominell lengde på 1 m, med en rektangulær ende ved eksosenden av båndet i henhold til GOST 7502, 2. nøyaktighetsklasse;

kaliper av 1. eller 2. nøyaktighetsklasse i henhold til GOST 166 med en målefeil på 0,05-0,1 mm.

Det er tillatt å bruke andre måleinstrumenter av behørig godkjent type og innført i Statens register over måleinstrumenter med metrologiske egenskaper som ikke er lavere enn de som er angitt.

7.2.2 Alle bananer i emballasjeenheter valgt i 6.2, som utgjør den samlede prøven, er underlagt kvalitetskontroll.

7.2.3 I hver emballasjeenhet, etter å ha åpnet polyetylenposen, måler termometeret temperaturen på fruktkjøttet ved børsten i øvre og nedre rad av esken. Sonden settes inn i bananmassen til en dybde på 10 cm Resultatene registreres.

Hvis temperaturen på bananmassen er 18 ° C eller mer, kan slike bananer dampes. I dette tilfellet blir alle fruktene av den kombinerte prøven kontrollert, de dampede bananene blir avvist og klassifisert som avfall.

Hvis temperaturen på bananmassen er 12,8 ° C eller mindre, har slike frukter tegn på kulde. I dette tilfellet bestemmes graden av overbelastning i henhold til 7.2.8, og avhengig av resultatene tas passende beslutninger.

7.2.4 Emballasjeenhetene valgt i prøven etter 6.2 veies etter tur, brutto-, netto- og taramasser i kilogram bestemmes. Veieresultatene for hver emballasjeenhet registreres.

Bestem den totale massen av frukt i den kombinerte prøven i kilogram ().

Samtidig bestemmes antall børster og frukt i pakkeenheten ved å telle i stykker. Resultatene av tellingen for hver emballasjeenhet registreres.

Bestem det totale antallet frukter i den kombinerte prøven i stykker ().

7.2.5 Utseende, lukt, smak, modenhetsgrad, fruktkjøttets farge, tilstedeværelsen av frukter som er mindre eller større enn de etablerte størrelsene, med en krumning av form (deformert), sammensmeltet, tilsmusset med jord eller planterester, med overfladiske skade på skallet: mekanisk eller forårsaket av skadedyr i landbruket, med striper av lateks (vedlegg A), ødelagt, med riving av skallet ved stilken, dype kutt, sterkt trykk og sprekker i skallet når kjøttet er påvirket, alvorlig skade av skadedyr i landbruket, påvirket av sykdommer (vedlegg B), bestemmes organoleptisk og sorteres i fraksjoner i samsvar med kravene i tabell 1.

7.2.6 Lengden på en banan måles med linjal eller målebånd langs den midterste frukten av børsten i den ytre raden, målt fra stilken til blomsterenden langs en konveks linje. Den største tverrdiameteren til frukten måles i den midtre delen av denne frukten med en skyvelære. Basert på måleresultatene beregnes prosentandelen av frukt mindre enn eller mer enn de etablerte størrelsene, og under hensyntagen til toleranser tildeles de en viss kvalitetsklasse.

7.2.7 Området med overflateskade på skallet og lateksflekkene til en frukt i henhold til tabell 1 bestemmes etter måling med en linjal (det anbefales å bruke en linjal laget av gjennomsiktig materiale).

I henhold til resultatene av å måle området med overflateskade og lateksflekker på skallet, er fruktene tildelt en viss kvalitetsklasse.

7.2.8 Fastsettelse av kuldegrad

For å bestemme graden av kjølighet av bananer i henhold til 3.1, ved aksept på mottaksstedene, i hver emballasjeenhet, riv av minst 1 frukt med et grønt skall fra tre børster og, etter å ha brutt stilken, fjern enkelt topplaget av skallet fra fruktens indre overflate. Dersom ett eller flere fostre av tredje (middels) eller fjerde (alvorlig) kuldegrad blir funnet, undersøkes ett foster på alle hender i hver boks valgt i prøven.

I tillegg utføres en strekkbarhetstest for melkesaft. For å gjøre dette kuttes en banan med en grønn farge på skallet i to i diameter, halvdelene presses tett på steder av kuttene, der melkesaften allerede har skilt seg ut. Hvis saften er uklar, strekker seg godt, så er kulden svak eller fraværende. Hvis juicen er lett, gjennomsiktig, når den strekkes, brytes juicetrådene før de når 2 cm, så blir fruktene avkjølt. Grønne bananer av 3.-4. kuldegrad sorteres ut, deres mengde eller vekt bestemmes i prosent og tilskrives avfall.

Etter modning bestemmes kjøligheten til bananer av 1.-2. grad av fargen på skallet, som har en matt gul eller gul farge med et gråaktig skjær. Slike frukter tilhører den andre klassen.

7.3 Overmoden, råtten, råtten, dampet, avkjølt til 3.-4. grad, frostbitt, knust, med dype kutt, med mørkebrun, svart eller flekkete skall, alvorlig skadet av landbruksskadedyr, bananer sorteres, antall eller vekt bestemmes i prosent og er klassifisert som avfall.

7.4 Håndtering av resultater

7.4.1 Innholdet av bananer med avvik for hver fraksjon, %, beregnes fra den totale massen eller antallet frukter av den kombinerte prøven i henhold til formlene:

hvor er massen av frukt med avvik, kg;

- totalvekt av frukt i den kombinerte prøven, kg;

- antall frukter med avvik, stykker;

- totalt antall frukter i den samlede prøven, stk.

7.4.2 Alle beregninger utføres til andre desimal, etterfulgt av avrunding av resultatet til første desimal. Resultatene fordeles til hele partiet.

8 Transport

8.1 Ferske bananer transporteres med banantransportører i henhold til reglene for transport av mat til sjøs.

8.2 Alle lokaler beregnet for transport skal være rene og fri for fremmedlukt. Før lasting, 12 timer i forveien, bør temperaturen i lasterommene være 4-8 °C eller 10-13 °C i henhold til instruksjonene fra leverandørfirmaene.

Nyplukkede bananer, kuttet ikke mer enn 24 timer før lasting, er tillatt for transport. For transport med sjøtransportmidler er kun frukt samlet på stadiet av en uttakbar modenhetsgrad, i en alder av 11-12 uker, egnet. Slike frukter brytes med en høy knase, melkeaktig juice frigjøres rikelig på kuttet, dens forlengbarhet er opptil 3-4 cm.. Fruktkjøttet skal ha en hvit farge med en vanskelig å separere skall. Temperaturen på massen bør ikke være mer enn 28 ° C.

Kuttet av kronen på børsten skal behandles med tiabendazol. Under sjøtransport bør konsentrasjonen av CO ikke overstige 0,2 %, for dette er det nødvendig å tilføre frisk luft til lasterommet ved hjelp av tvungen ventilasjon. Konstant kontroll underveis utføres for innholdet av etylen, som er lett å bestemme ved en spesifikk, søt lukt. Når du overvåker tilstanden til bananer i lasterommet, er det spesielt oppmerksom på utseendet på frukt med gult skall. Skipets mannskap har rett til å velge slike enkeltbokser og destruere dem, som de utarbeider en handling om og varsler de interesserte. For å fjerne karbondioksid og etylen, ventileres rom på en slik måte at et fullstendig luftskifte utføres innen 1 time.

8.3 Holdrom lastet med bananbokser avkjøles i henhold til avsenderens anvisninger.

8.4 Ved transport av bananer holdes lufttemperaturen på 13,2-13,6 ° C, noe som bremser både respirasjonen av frukt og de metabolske prosessene som fører til modning. Relativ fuktighet i lasterommet bør være 85-90 % ved innløpet av luften som injiseres inn i lasterommet. Ved lasting av lasterom er maksimal oppbevaringshøyde:

- 10 bokser med en bruttovekt på 20 kg;

- 12 bokser med en totalvekt på 14 kg.

8.5 Ved innreise transporteres bananer på vei eller jernbane med kjøleenheter, under overholdelse av reglene som gjelder for den respektive transportmåten.

9 Modning og lagring

9.1 Modning av ferske bananer utføres i henhold til GOST R 50420 med tillegg i henhold til vedlegg D.

9.2 Lagring av ferske bananer før og etter modning utføres i forskjellige varehus ved en lufttemperatur på 13-14 ° C og en relativ fuktighet på minst 85%.

Esker med bananer for korttidslagring legges kun på en strandpromenade eller pall. Lageret er ventilert for å fjerne karbondioksid og etylen.

9.3 Under lagringsperioden utføres det kontinuerlig temperatur- og fuktighetskontroll av lokalene og kontroll over tilstanden til bananer.

Måling av fysiske lagringsforhold i kjølelagre - i henhold til GOST R 50419.

APPENDIKS A (informativt). Liste over toleranser

VEDLEGG A
(henvisning)

Tabell A.1

APPENDIKS B (informativt). Liste over ikke-tillatte avvik

APPENDIKS B
(henvisning)

Tabell B.1

APPENDIKS B (informativt). Liste over de viktigste pomologiske variantene av bananer av slekten Musa, gruppe AAA

APPENDIKS B
(henvisning)

APPENDIKS D (referanse). Tilstand for modning av bananer

APPENDIKS D
(henvisning)

Det er tre typer modning, avhengig av den opprinnelige fysiologiske tilstanden til frukten og det forventede intervallet mellom vilkårene for implementering og forbruk av frukt:

raskt - innen 4 dager;

normal - innen 5-6 dager;

sakte - innen 8 dager.

Normal modning er optimal. Rask modning på 4 dager eller mindre utføres ved å opprettholde en høy fruktkjøtttemperatur på 18 ° C i 48 timer, men dette garanterer ikke alltid jevn modning og kan føre til mykning av fruktkjøttet.

Bokser med bananer plasseres på paller i henhold til 6x8-skjemaet, og danner paller, som plasseres i modningskammeret i to lag. Avstand mellom paller 15-20 cm for luftsirkulasjon.

Plastposer kuttes på begge sider eller åpnes litt ovenfra.

Lastetettheten til modningskamrene er fra 150 til 200 kg bananer per 1 m.

Etter lasting av modningskammeret startes oppvarming av luften for å nå fruktkjøtttemperaturen på 17-18 °C, avhengig av typen modning (tabell D.1).


Tabell D.1 - Typer og betingelser for modning

Oppvarming utføres ved en relativ luftfuktighet på 95–100 % med ventilasjon i lukket kammer i 24 timer Fra pr.

Etylen brukes til modning, spesielt når bananene er ujevnt modne eller har vært utsatt for lave temperaturer under transport, eller har mistet for mye fuktighet. Etylen gir drivkraft til modningsprosessen og gjør den jevn.

Tilførsel av etylen utføres en gang på slutten av den første modningsdagen, når temperaturen på fruktkjøttet når den angitte temperaturen i samsvar med den valgte modningstypen. Etylen mates inn i modningskammeret i form av en eksplosiv gassblanding bestående av 95 % nitrogen og 5 % etylen.

De første 24 timene åpner ikke dørene og ikke ventiler modningskammeret. På slutten av den første dagen slås tvungen ventilasjon på i 20-30 minutter (tabell D.1). Modning av bananer begynner ikke tidligere enn den tredje dagen.

Når skallet av bananer begynner å bli gult, bør lufttemperaturen i modningskammeret være 1 ° C lavere enn temperaturen på fruktkjøttet. Deretter reduseres temperaturen til 13,5-14,0 °C, og bananene overføres til lageret for salg og lagring.

APPENDIKS E (informativt). Bibliografi

APPENDIKS D
(henvisning)

SanPiN 2.3.2.560-96 Hygieniske krav til kvalitet og sikkerhet for matråvarer og matprodukter

Statsregister N 14069-94, attest N 1117

Samling av regler for transport av matvarer til sjøs. St. Petersburg, ZAO TsNIIMF, 1996

TU 0271-001-23102861-97 Gassblandinger for akselerert modning av frukt og grønnsaker. Selskapet "Klim", LTD, St.Petersburg, 1997-2001



Teksten i dokumentet er verifisert av:
offisiell publikasjon
M.: IPK Publishing House of Standards, 2000

Informasjon fra registeret:

Type: Erklæring om samsvar for produkter med kravene i de tekniske forskriftene til den eurasiske økonomiske union

Registreringsnummer: TS N RU D-EC.AI14.A.20102

Effektiv startdato: 25.08.2016

Utløpsdato: 24.11.2016

Erklæringsordning: 2d

Informasjon om testlaboratoriet:

Registreringsnummer på akkrediteringsbeviset- ROSS RU.0001.21PN87
Navn på testlaboratoriet (sentrum)- Testlaboratorium for matvarer, råvarer og materialer FBU "Test-S.-Petersburg"

Informasjon om søkeren:

Type søker- Søker Juridisk enhet
Erklærer type- Forsørger
Fullt navn / fullt navn IP- Aksjeselskap "TANDER" (JSC "Tander")
Fullt navn på hodet- Barsukov A.P.
Jobbtittel- daglig leder
i ansiktet- Generaldirektør Barsukov Alexander Pavlovich
Telefonnummer - +78612109810
Faksnummer - +78612109810
Epostadresse - [e-postbeskyttet]
OGRN - 1022301598549
- 350002, Russland, Krasnodar-territoriet, byen Krasnodar, Levanevsky-gaten, 185

Produsentinformasjon:

Produsenttype- Produsent Utenlandsk juridisk enhet
Fullt navn på den juridiske enheten eller fullt navn på den enkelte gründer- BANSURLIT S.A.
Adresse til beliggenheten til den juridiske enheten / skadevoldende juridisk enhet eller bosted for den enkelte gründer
Den faktiske adressen- ECUADOR, SANTA ROSA 1309 Y CUARTA NORTE MACHALA - ECUADOR

Produkt detaljer:

Deklarasjonsobjekttype- Forsendelsen
Opprinnelsen til produktene- Importert
Fullt produktnavn– Bananer er ferske. Merking: "JOE BANANA ECUADOR"
TN VED CU - 0803901000
Partistørrelse eller serienummer- 137 604,20 kilo
Detaljer om fraktdokumentasjon- Faktura nr. 001-002-000000233 datert 7. august 2016; Kontrakt GK/59126/15 datert 6. oktober 2015
Informasjon om dokumentene som produktene er produsert på grunnlag av -
- Teknisk forskrift - TR TS 021/2011 "Om mattrygghet"
- Teknisk forskrift - TR TS 022/2011 "Matvarer når det gjelder merking"

Informasjon om sertifiseringsorganet:

Fullt navn- Certification Body Limited Liability Company "Sertifiseringssenter"
Sertifikatnummer- RA.RU.11АИ14
Dato for registrering av sertifikatet - 02.03.15
Fullt navn på hodet- Sedova Ludmila Viktorovna
Faksnummer - 88632695007
Epostadresse - [e-postbeskyttet]; nettstedsadresse: www.tss-rostov.rf
Lovlig adresse- 344025, Rostov-na-Don, st. Viti Cherevichkina, 87
Stedsadresse- 344011, Rostov-na-Don, st. Varfolomeeva, 87

Grønnsaker og frukt produsert og levert til medlemslandene i tollunionen er underlagt obligatorisk sertifisering, nemlig samsvarserklæringen i samsvar med tollunionens tekniske forskrifter "On Food Safety" (TR CU 021/2011). En gründer som ønsker å handle med grønnsaker eller frukt er med andre ord lovpålagt å gå gjennom en prosedyre som f.eks. sertifisering av frukt og grønnsaker og få et dokument som godkjenner salg (eller import) av disse produktene på den russiske føderasjonens territorium.

Et slikt krav er begrunnet med tilstedeværelsen av skadelige stoffer som tilsettes produktet under dyrking, bearbeiding, lagring og transport. På den ene siden vil sertifikatet beskytte forbrukeren mot å kjøpe varer med skadelige tilsetningsstoffer. På den annen side vil leverandøren eller selgeren øke konkurranseevnen til produktene ved å gi et sertifikat eller samsvarserklæring for grønnsaker (frukt).

Hva inneholder samsvarserklæringen for frukt og grønnsaker?

For det første er det verdt å presisere at bare grønnsaker og frukt dyrket for salg, og ikke til personlig forbruk, er underlagt sertifisering. Sertifisering av avlingen fra egen sommerhytte er ikke nødvendig. Faktisk utsteder produsenten ikke et sertifikat, men en erklæring om samsvar med grønnsaker og frukt med tekniske forskrifter. Selve dokumentet kalles samsvarserklæringen til grønnsaker (frukt), og prosessen med å utføre det er erklæringen om grønnsaker (frukt).

Samsvarserklæringen for frukt og grønnsaker inneholder følgende data:

• Navn, registreringsdata og adresse til produsenten eller selgeren;
• Navn, type og varemerke (varemerke) for produktet, som bestemmer dets tilhørighet til en bestemt produktklassifisering;
• En liste over standarder som spesifiserer kravene for dette produktet, og samsvar med som er bekreftet;
• Liste over laboratorietestrapporter, ekspertuttalelser og statlige registreringsdokumenter for dette produktet, på grunnlag av hvilke erklæringen ble vedtatt;
• Dato for registrering av samsvarserklæringen og dens gyldighetsperiode.

Ved gjennomgang av fortollingsprosedyren skal importerende bedrift fremlegge et dokument som bekrefter at de importerte grønnsakene og fruktene tilhører planteprodukter.

Import av produkter vil også kreve utstedelse av et internasjonalt plantesundhetssertifikat, som importøren må levere til tollmyndighetene som en del av følgedokumentene for produktene. Russisk side utarbeider i et slikt tilfelle en karanteneimporttillatelse. Denne tillatelsen er gyldig i karantenesonene i Den russiske føderasjonen, på hvis territorium gründeren importerer produkter for senere salg. For å utelukke tilfeller av import av produkter fra epidemiologisk upålitelige territorier, kan tollere be om et opprinnelsessertifikat for varer (CT-1).

Kostnadene for sertifisering av grønnsaker og frukt:

• Registrering av en samsvarserklæring i 1 år fra 7000 rubler;
• Registrering av en samsvarserklæring i 3 år fra 9000 rubler;
• Registrering av en samsvarserklæring i 5 år fra 11 000 rubler.

Viktige punkter for sertifisering og erklæring

En samsvarserklæring skiller seg fra et sertifikat ved at valg av produktprøver, bekreftelse av deres kvalitet og samsvar med forskriftsdokumenter er leverandørens eller selgerens oppgave. Når det gjelder rettskraft, er disse to dokumentene likeverdige.

Entreprenøren har muligheten til å utstede et frivillig samsvarsbevis for frukt (grønnsaker). Den russiske føderasjonens lovgivning tillater en samsvarserklæring og et frivillig sertifikat, som utstedes på grunnlag av det.

I tillegg til en erklæring og et samsvarssertifikat, kan en gründer trenge et dokument om statlig registrering hos Rospotrebnadzor. Det er nødvendig ved salg (eller import av) grønnsaker og frukt som inneholder GMO eller beregnet på barne- og sportsernæring.

Alle data gitt av deg, inkludert personopplysninger, på grunnlag av hvilke vi kan identifisere deg, lagres og behandles i samsvar med den føderale loven til den russiske føderasjonen "Om personopplysninger" nr. 152-FZ datert 27. juli 2006.

Det utfylte elektroniske søknadsskjemaet vil bli overført over en sikker tilkobling.

Ved å legge igjen dataene dine på nettstedet som eies av Gosstandart Expert LLC (heretter referert til som "Selskapet") ved å fylle ut feltene i den elektroniske søknaden og/eller ringe til nummeret som er angitt på nettstedet, bekrefter og bekrefter du at du har lest avtalen og behandlingsbetingelsene angitt nedenfor av selskapet av dine personopplysninger angitt av deg i feltene til den elektroniske søknaden; og godtar slike vilkår og betingelser uten forbehold eller begrensning.

Personopplysninger betyr informasjon relatert til emnet for personopplysninger, spesielt etternavn, fornavn og patronym, kontaktdetaljer (telefonnummer, e-postadresse) og andre data relatert til føderal lov nr. 152-FZ av 27. juli 2006 " Om personopplysninger" (heretter referert til som "loven") til kategorien personopplysninger.

Å plassere en søknad på nettstedet betyr ditt samtykke til selskapets behandling av de oppgitte personopplysningene i den grad de ble sendt inn, på den måten og på vilkårene som er bestemt av loven på noen måte gitt av selskapet og (eller ) etablert av loven, og betyr også ditt samtykke til å motta informasjon via e-post.

Formålet med behandling av personopplysninger er å gi Selskapet informasjon og referansetjenester, samt informere om tjenestene som tilbys av Selskapet, utført arbeid og solgte varer.

Lagring, behandling og overføring av personopplysninger utføres i full overensstemmelse med føderal lov-152 "Om personopplysninger".

I tilfelle tilbaketrekking av samtykke til behandling av deres personopplysninger, vil selskapet stoppe behandlingen av dem og ødelegge dataene innen en periode som ikke overstiger tre virkedager fra datoen for mottak av slik tilbaketrekking. Du kan sende inn en skriftlig tilbaketrekking av samtykke til behandlingen av dine personopplysninger til selskapets kontor på adressen: 197373, St. Petersburg, Aviakonstruktorov pr-kt, 12, bokstav A, rom 4-N.

Vær oppmerksom på at denne nettsiden kun er til informasjonsformål, og at det under ingen omstendigheter er et offentlig tilbud bestemt av bestemmelsene i artikkel 437 i den russiske føderasjonens sivile lov. For mer fullstendig og detaljert informasjon, kan du kontakte via telefon eller e-post oppført på selskapets hjemmeside.

Bananer - hvordan utstede en erklæring i henhold til tollunionens tekniske forskrifter

Bananer er underlagt obligatorisk erklæring for samsvar med tollunionens tekniske forskrifter. Du kan få en erklæring og andre støttedokumenter ved å kontakte spesialistene i selskapet vårt for å få hjelp.

Trenger å utstede

Tekniske forskrifter for tollunionen

Samsvarserklæring for bananer bekrefter samsvar med tekniske forskrifter:

• TR TS 021/2011 "Om mattrygghet"

Vilkår for registrering

En arbeidsdag (med rask godkjenning av oppsettet fra din side)

Gyldighetsperiode for erklæringen fra tollunionen

Vanligvis utstedes erklæringen for ett, tre eller fem år.

Dokumenter som kreves for registrering av TR CU-erklæringen

OGRN, TIN, detaljer for inngåelse av avtale

Offentliggjøring av erklæringen i registeret

Tollunionens erklæring innen 1-2 dager etter registrering er publisert i registeret til Federal Service for Accreditation. Tilstedeværelsen av erklæringen i registeret er en bekreftelse på dens autentisitet.

I tillegg kan du utstede

Med vår hjelp kan du også utstede et GOST R frivillig sertifikat for bananer og utvikle spesifikasjoner.

I dag, mange fans bananer overfor problemet med transporten deres, hvis turen er lang, er det ganske mulig at bananene rett og slett blir dårlige. Dette problemet er nå enkelt løst, fordi det finnes tørkede bananer, som også finnes under navnet "bananfiken". Bananer er en ekte kilde til energi og vitalitet, og tørkede bananer tilfredsstiller perfekt selv den sterkeste sulten, samtidig som de er en absolutt sunn mat. Bananer tørkes uten bruk av kjemisk behandling.

PRISLISTE for arbeid med samsvarserklæring av produkter og innhenting av samsvarserklæring fra EAC (TR TS of the Customs Union).

Dokumenter for samsvarserklæringen med TR CU for tørkede bananer

For masseproduserte innenlandske produkter

• Sertifikat for statlig registrering av PSRN (kopi), sertifikat for registrering hos skattemyndigheten TIN (kopi);
• TU (kopi) hvis produktene ikke er produsert i henhold til GOST;
• Søknad om å erklære;

Innhenting av en TR CU-erklæring for importerte matvarer levert under en kontrakt

• Kopi av kontrakten;
• Charter (første tre ark og siste);
• OGRN sertifikat, TIN sertifikat;
• Produktbeskrivelse (sammensetning, utseende, omfang);
• Søknad om DS TR CU.