Små cupcakes med mascarpone oppskrift. Sjokoladekaker og mascarpone-cupcakes: de beste oppskriftene

Sjokoladedeig med delikat smørkrem er en klassisk kombinasjon av smaker. Hvem kan nekte en slik godbit? Det er nok ikke mange sånne. I tillegg, hvis en slik dessert er tilberedt så enkelt at selv et barn kan håndtere det, og derfor kan tilberedningsprosessen gjøres om til et lite hyggelig spill. Barn vil spesielt elske å dekorere muffinsene med krem ​​og dekorere dem med fargerikt pålegg.

Det fine med disse sjokolademuffinsene er at du vil bruke svært lite krefter på tilberedningen. Så lite at du ikke vil legge merke til hvordan de tilberedte en deilig, duftende dessert. Deigen til selve muffinsene tilberedes med bare noen få bevegelser, og for å tilberede kremen trenger du bare å piske sammen mascarpone, fløte og melis.

Ingredienser til 10 mellomstore muffins

• 110 gram mel
• 100 gram sukker
• 90 ml myse eller melk
• 50 gram smør
• 15 gram kakaopulver
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• en klype salt og vanilje

For krem:

• 150 gram mascarpone (eller annen kremost)
• 150 gram tung krem
• 2 ts melis
• dekorativt strø til dekorasjon

sjokolademuffins oppskrift

Bland først de tørre ingrediensene i en liten bolle: mel, sukker, kakao, bakepulver, salt og vanilje.

Tilsett deretter et egg til denne blandingen.

Rør muffinsrøren til den er jevn.

Fordel røren i bakeformene slik at de blir to tredjedeler fulle.

Stek muffins ved 200-210 grader i 20 minutter. Avkjøl de ferdige muffinsene.

Lage mascarponekrem

Mens muffinsene avkjøles, forbereder du frostingen. For å gjøre dette, bland kremost, fløte og melis.

Pisk massen til den er luftig. Pass på å ikke overdrive kremen, ellers vil den stivne. For å unngå dette må ingrediensene være i romtemperatur.

Ha kremen over i en sprøytepose og pynt sjokolademuffinsene med den. Det blir veldig vakkert hvis du bruker dysene til posen.

Dryss kremen veldig tykt på toppen med dekorativt dryss.

Denne desserten kan serveres umiddelbart.

Når en ferie er planlagt i huset, vil du alltid overraske gjestene dine med noe velsmakende og uvanlig. Og det hender at du vil glede deg selv eller dine små barn på den mest vanlige dagen. Og slik begynner den lange jakten på den perfekte oppskriften. Denne artikkelen inneholder de beste alternativene for kremostdesserter.

Sjokoladekake med delikat krem ​​av mascarponeost

Utvalget begynner med en sjokoladekake med den mest delikate mascarpone. For enkelhets skyld følger oppskriften med et bilde. For å forberede det, må du forberede:

• mel - 150 g;
• sukker - 210 g (110 g for deig, 100 g for krem);
• bakepulver - 2 ts;
• kyllingegg - 4 stk.;
• smør - 260 g;
• ost "Mascarpone" - 250 g;
• krem - 100 milliliter;
• mørk sjokolade - 300 g.

Det er svært få ingredienser for å bake dessert. Deretter må du smelte den mørke sjokoladen, du kan i mikrobølgeovnen og la den avkjøles. Smøret, litt oppvarmet, må piskes, og tilsett sukker til det. Pisk så i fem minutter til massen blir frodig. I blandingen som viste seg, må du legge til egg, bland. Deretter er det viktig å sikte melet sammen med bakepulveret, blande og sende det hele inn i deigen. Pisk den resulterende blandingen kraftig, hell i sjokoladen, bland igjen. Ovnen må forvarmes til 190 grader. Deretter legger du deigen som viste seg i den forberedte formen og la den steke i 20 minutter. Hvis kaken er designet for 25 cm, må du bake 2 kaker.

For krem: mascarpone piskes med mikser i ca. ett minutt, hvoretter granulert sukker tilsettes og piskes igjen. Fløte tilsettes litt etter litt. Kremen kommer ut frodig og tykk, ikke rennende. Deretter blir en sjokoladekake med en delikat krem ​​av mascarpone-ost dekorert med glasur eller frukt, som fantasien forteller.

Oppskrift på sjokolade mascarpone kjeks

Å lage en sjokolade, deilig kake med mascarponekrem kan være ganske enkelt, og resultatet vil utvilsomt overraske deg.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

Den angitte filen på Inkluder meg-kortkoden eksisterer ikke.

• mørk sjokolade - 100 g;
• olje - 100 g;
• kyllingegg - 2,5 stk.;
• mel - 4 ss;
• bakepulver - 0,5 ts;
• granulert sukker - 6 ss. l. til kjeks og 6 ss. l. for krem;
• mascarpone - 250 g;
• vanilje - etter smak.

Den angitte mengden produkter vil være nok til å lage en pai for fire personer.

Forberedende trinn for deigen - sikt mel med bakepulver og smelt sjokolade med smør i et dampbad.

Pisk halvannet egg ved høy hastighet med visptilbehør, reduser deretter hastigheten og tilsett varm sjokolade gradvis. På slutten bytter du mikseren til laveste hastighet, tilsett mel gradvis. Deigen skal være middels tykk, glatt og blank.

Pisk mascarponeost og kyllingegg, vanilje og sukker hver for seg. Formen som velges for baking av sjokoladekjeks med mascarponeost må smøres med smør og drysses med litt mel. Først må du legge ut et lag med deig, deretter fyllet og igjen deigen. Hvert nivå må smøres jevnt før du legger det neste. Steketiden på kaken er ca en time ved 185 grader. Hvis tannpirken går glatt inn og kommer raskt ut og holder seg tørr, så er kaken klar. Du kan dekorere den som du vil.

Utsøkt sjokoladekake med mascarponekrem

Å tilberede en deilig og delikat kake hjemme er ikke i det hele tatt vanskelig. For å gjøre dette, baker du bare en sjokoladekjeks og legger til mascarponekrem. Til kjeksen trenger du:

• mørk sjokolade - 210 gram;
• mel - 150 gram;
• kyllingegg - 4 stykker;
• smør eller margarin - 200 gram;
• granulert sukker - 160 gram;
• bakepulverdeig - 1 ts

Slå på ovnen for å varme opp til 185 grader. I mellomtiden smelter du smør og sjokolade i mikrobølgeovnen. La så blandingen avkjøles litt. Rør bakepulveret inn i det siktede hvetemelet. Egget og sukkeret må skummes med en mikser satt på maksimal hastighet, ca 10 minutter til det er luftig. Sett deretter hastigheten til middels, hell i sjokolade-smørblandingen. Reduser hastigheten til lav, tilsett mel en spiseskje om gangen. Ha den tilberedte blandingen i en form og sett i ovnen i 20 minutter.

Sjokoladeelskere vil elske oppskriften på å lage sjokolademascarponekrem.

Ta 200 gram avkjølt fløte og ha det i en bolle, tilsett 160 gram sukker og pisk godt til en kremet konsistens. Mos 300 gram mascarponeost i en bolle og tilsett pisket krem ​​gradvis, bland. Hell 150 gram smeltet sjokolade i massen i en tynn stråle og pisk godt til glatt.

Den avkjølte kjeksen må kuttes i to halvdeler, rikelig smurt med krem. Du kan dekorere kaken: nøtter, bær, frukt.

Rull med sjokoladekrem av mascarpone og hjemmelaget krem

Når du er lei av banale kaker og paier, kan du lage en sjokoladerull, men ikke enkel, men med mascarpone.

For testen trenger du:

• sukker - 0,5 ss.;
• egg - 3 stk.;
• mel - 0,5 ss.;
• stivelse - 1 ss. l.;
• kakao - 1 ss. l.;
• bakepulver - 5 g.

Oppskriften er ganske enkel, men ikke den billigste på grunn av prisen på osten. Så du må slå på ovnen og varme opp til 180 grader. Pisk egg med perlesukker og tilsett forhåndssiktet mel og alle tørre ingredienser. Så må alt blandes til det er glatt og legges på smurt bakepapir. Det tar ca 15 minutter å bake. Legg den fortsatt varme kjeksen på matfilm og rull til en rull.

Deretter lager du sjokoladekrem av mascarponeost og hjemmelaget krem. Ta 150 gram hjemmelaget krem ​​og pisk med 110 gram pulver til det er kremaktig. Etter å ha tilsatt 150 gram mascarpone, pisk og hell i 120 gram smeltet sjokolade. Pisk alt til det er glatt. Når rullen er avkjølt legger du fyllet på den og fordeler den jevnt over hele overflaten.

Fjern matfilmen, rull sammen rullen og pynt som du ønsker.

Hvordan lage sjokolademousse med mascarponeost

Når du vil ha noe smakfullt og lett på samme tid, kan du tilberede sjokolademousse med den mest delikate mascarponeosten. For å tilberede to porsjoner trenger du:

• krem 30% - 140 ml;
• - 70 g;
• mascarpone - 120 g;
• pulverisert sukker - 1,5 ss. l.

Sjokoladen må smeltes og deretter avkjøles til romtemperatur. Ta så godt avkjølt krem, kremost og pulver – pisk til en luftig krem. Bland alt dette med sjokolade og bland godt. Send til kjøleskapet i omtrent tre og en halv time. Mascarpone blir sjokolade, og du kan dekorere den med godt hakkede nøtter og sjokoladebiter.

Sjokoladekake med mascarpone og kirsebær eller andre bær

For å tilberede sjokoladekake med kirsebær og italiensk mascarpone, trenger du følgende produkter.

For test:

• hvetemel - 160 g;
• granulert sukker - 160 g;
• kyllingegg - 3 stk.

For krem:

• tung krem ​​- 260 g;
• granulert sukker - 160 g;
• ost "Mascarpone" - 250 g.

Fylling: kirsebær i egen juice - 200g.

Separat, for å dekorere kaken, kan du ta kirsebær i sin egen juice og revet sjokolade. Det er nødvendig å piske eggene med 160 g granulert sukker. Pisk til blandingen har firedoblet størrelse. Deretter må du tilsette hvetemel og elte deigen. Legg deigen i en bakebolle, som må smøres med olje på forhånd. Stek i ca 30 minutter på 180 grader. Når kjeksen er bakt må den bløtlegges med kirsebærjuice eller syltetøy. Det er viktig å fjerne gropene fra kirsebærene i sin egen juice og først deretter legge dem på kaken.

For å tilberede kremen i mascarpone, tilsett forhåndspisket krem ​​med granulert sukker. Bland alt til en homogen konsistens er oppnådd, og legg kremen på toppen av kirsebæret. Topp med sjokoladespon. Avkjøl den ferdige desserten i kjøleskapet i ikke mer enn fire timer.

Ved å skru på fantasien kan du bake en sjokoladekake med delikat mascarpone og andre favorittbær.

Sjokolade italiensk dessert "Tiramisu" med mascarpone

En italiensk dessert er laget av mascarponeost, eller sjokolade, og kalles Tiramisu. Å forberede det er ganske enkelt, og du må gjøre dette:

• mascarpone - 250 g;
• naturlig kaffe - 60 g;
• egg - 2 stk;
• kjeks "Savoyardi" - 300 g;
• pulverisert sukker - 50 g;
• sjokolade - 120 g;
• kaffelikør - 20 ml;
• vann - 500 ml;
• tørket chilipepper;
• kanel.

Som du kan se av ingrediensene, er ikke desserten den mest budsjettmessige, men veldig velsmakende. For å forberede kremen må du skille eggene i eggeplommer og proteiner. Mal eggeplommene med melis, og pisk hvitene til det dannes et tykt hvitt skum. Kombiner mascarponeost med kyllingplommer, og tilsett proteinmassen. Plasser den resulterende blandingen i kjøleskapet i 15 minutter. Mens blandingen avkjøles, hell nykvernet kaffe med kanel i en fransk presse og tilsett pepper. Alt dette må blandes og helles med vann, bare varm, brygg kaffe. Hell den resulterende kaffen sammen med kaffelikør i en dypere bolle, og del Savoyardi-kakene i to deler og ha i kaffen slik at den blir gjennomvåt. Ha alt i en vakker form etter tur: fløte, kjeks, revet sjokolade, fløte, kjeks, sjokolade, fløte og sjokolade.

Slik baker du en kake med mascarpone og sjokoladepasta

For å bake en slik kake med mascarponeost, trenger du også sjokoladepasta. Alt du trenger:

• mel - 150 g;
• kakao - 40 g;
• melk - 200 ml;
• sukker - 150 g;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 1 pakke;
• - 200 g;
• mascarpone - 300 g.

Denne oppskriften er perfekt for bare te, og for enhver ferie. Kyllingegg, melk oppvarmet til normal temperatur, du må slå med sukker, og tilsett deretter hvetemel, kakaopulver og bakepulver til deigen. Bland alt dette grundig. Smør deretter formen som bakingen skal foregå i med smør eller margarin, og dryss kakao i bunnen. Legg deretter den ferdige deigen i denne formen og bak i en ovn forvarmet til 185 grader i omtrent en time. Den ferdige kjeksen skal avkjøles, og så må du kutte den i to.

For å fullføre sjokoladekaken må du røre sjokoladepastaen med mascarponeosten. Smør kjeksene med den resulterende massen og legg en på en. Du kan dekorere som du vil: krem, frukt, bær, sjokolade.

Hvordan lage Chocolate Mascarpone Brownie kake

Hvem vet fortsatt ikke hvordan man lager sjokoladebrownie med fantastisk mascarponeost, så her er oppskriften. Til denne desserten trenger du:

• mørk sjokolade - 210 g;
• smør - 220 g;
• granulert sukker - 310 g;
• mel - 150 g;
• egg - 5 stk;
• ost "Mascarpone" - 400 g.

Mengden av den spesifiserte strukturen er beregnet på 6 personer.

Først må du smelte smør og mørk sjokolade. Pisk deretter 3 kyllingegg og 200 gram perlesukker, tilsett mel og sjokolademasse, som allerede er avkjølt.

For å få et kremet fyll - pisk ost, kyllingegg (2 stk.) Og sukkeret som er igjen. Send en liten del av sjokoladedeigen til et bakepapir som er smurt på forhånd med smør, legg den kremete blandingen på toppen og dekk alt med sjokoladedeig.

Ovnen skal ha en temperatur på 180 grader i ca en halvtime. Dermed blir det en sjokolade, myk kjeks brownie kake med mascarpone ost.

Hva du skal lage med sjokolade italiensk mascarpone: en cupcakeoppskrift

Hvis du tenker på hva du skal lage fra uvanlig sjokolade mascarpone ost, må du ta hensyn til følgende oppskrift. Alt du trenger:

• mel - 380 g;
• olje - 150 g;
• sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• sjokolade mascarpone - 250 g;
• bakepulver - 0,5 pakker;
• melk - 0,5 kopper.

Denne desserten kan tilberedes selv av en amatør innen matlaging. Det viktigste er å følge oppskriften strengt og være sikker på at alt ordner seg. Sjokoladekake med italiensk mascarpone ost tilberedes som følger. Først gnis olje og granulert sukker i en dyp tallerken. Tilsett deretter eggene og pisk godt, men ikke for prakt, men rett og slett til en homogen konsistens. Tilsett så mascarponen og rør til en jevn masse. Bland mel med bakepulver og tilsett blandingen. Bland med en mikser og tilsett melk gradvis. Ha den resulterende blandingen i en kakeform og stek ved 180 grader i ca 45 minutter.

Avkjøl og klar til servering.

Ingen bake sjokoladeostkake med kjeks og mascarpone

Noen ganger vil du virkelig ha noe smakfullt, men det er absolutt ingen lyst til å bake. Deretter kan du trygt tilberede en sjokoladeostkake med myk mascarponeost, og oppskriften vil bli beskrevet nedenfor.

Komponenter:

• sukkerkaker - 100 g;
• smør - 50 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• ost "Mascarpone" - 250 g;
• fett krem ​​- 150 g;
• konjakk - 2 ss.

Dette hjemmelagde dessertalternativet er designet for 8 personer.

Cookies må knuses og blandes med forhåndsmyket smør. Den runde formen må legges ut med matfilm og legg kakene inni. La stå i kjøleskapet til avkjøling. Pisk fløten godt og tilsett mascarpone og melis. I blandingen som viste seg, tilsett 2 ss konjakk, en skje kakaopulver og sjokolade, som må bringes i flytende tilstand. Fordel den resulterende massen jevnt over bunnen og avkjøl over natten. Pynt med kakao eller revet sjokolade før servering. Så enkelt er det å lage en sjokoladeostkake med luftig italiensk mascarpone, og absolutt ingen baking.

Oppskrift på sjokolademuffins med italiensk mascarponeost

En oppskrift på sjokolademuffins med italiensk luftig mascarpone-ost tilbys. Til dette trenger du:

• mørk sjokolade - 150 g;
• smør - 120 g;
• egg - 3 stykker;
• granulert sukker - 100 g;
• mel - 250 g;
• rømme - 4 ss;
• vanilje - 1 pose;
• bakepulver - 1 pose;
• salt - 1 g;
• ost "Mascarpone" - 100 g.

Til tross for at listen over produkter viste seg å ikke være liten, vil selve bakeprosessen ikke ta mye tid og krefter. Smelt sjokolade med smør. Tilsett deretter granulert sukker, vaniljesukker, bland. Bland egg med salt til skum, og tilsett i prosessen rømme med sjokolade-smørblanding. Bland melet som ble siktet tidligere og bakepulveret med den resulterende blandingen til det dannes en homogen substans. Smør formene med olje, fyll med deig mindre enn halvparten. Deretter legger du litt ost i midten av hver og dekker med sjokoladedeig. Sett formene inn i ovnen oppvarmet til 190 grader, stek til de er gjennomstekt i 10-12 minutter.

Lage en kake med mascarpone i sjokoladeglasur

Denne oppskriften på en deilig sjokoladekake med gourmet mascarpone ostekrem er enkel å tilberede. For dette trenger du:

• vaniljeekstrakt - 0,5 ts;
• egg - 2 stk;
• sukker sand - 200 g;
• mel - 150 g;
• kakao - 30 g;
• melk - 125 ml;
• mascarpone - 250 g;
• olje - 110 g;
• krem - 220 ml;
• pulverisert sukker - 100 g;
• ferdig sjokoladeglasur - 200 g.

Denne oppskriften er laget for 6 personer og tar ca 3,5 timer å tilberede. Ovnen må forvarmes til 170 grader, og to bakeboller er kledd med pergament. Mens ovnen varmes opp, pisk smør, sukker og vaniljeekstrakt til det er kremaktig. Tilsett egg i denne blandingen, og pisk etter hvert egg til det er jevnt. Sikt mel, kakao, bakepulver, tilsett melk og bland med resten av blandingen. Elt deigen, legg i former og stek i minst en halvtime. Kremosten skal piskes med fløte og melis. Påfør den resulterende massen på kjeksen, legg den andre på den, avkjøl godt, dekk deretter med sjokoladeglasur. Å lage en sjokoladekake med mascarponefyll i sjokoladeglasur er absolutt ikke vanskelig.

Deilig sjokoladepai med mascarpone i slowcooker

I dag har mange gått over til multikokere: det er enkelt, raskt og pålitelig. De er enkle å tilberede ikke bare den første, andre, men også desserter. For en oppskrift på en sjokolade og deilig pai med italiensk mascarpone-ost i en langsom komfyr trenger du:

• sjokolade - 100 g;
• olje - 100 g;
• sukker - 200 g;
• mel - 100 g;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 1 ts;
• mascarpone - 250 g;
• salt - 1 klype;
• vaniljesukker - 1 pakke.

2 egg med perlesukker (100 g) og salt skal piskes luftig, og sjokoladen smeltes med smør til den er jevn. Etter det er alt kombinert og siktet mel med bakepulver tilsatt. For å forberede fyllet må du piske mascarponen med ett egg, det resterende sukkeret og vanilje. Smør en multikokerbolle med olje eller kle den med bakepapir. Legg ut halvparten av sjokoladedeigen, fyll på toppen og dekk med deigen som er igjen. Ovnen i "Baking" -modus i minst en halv time ved en temperatur på 120 grader. Pynt med melis eller revet sjokolade etter ønske.

God dag!!!
Jeg hadde en krukke med mascarpone i kjøleskapet og glemte det. Og så kikket jeg, og utløpsdatoen nærmet seg slutten, så jeg må raskt lage noe. Jeg fant en enkel kakeoppskrift, alle produktene er der, jeg bestemte meg for å bake den. Etter å ha justert en liten oppskrift for meg selv, deler jeg med dere hva jeg fikk. Jeg trenger mykt smør, så jeg holdt det i romtemperatur en stund.
Pisk myknet krem ​​med sukker til en luftig homogen masse

pisk eggene inn i smørblandingen og pisk godt igjen

Tid for forberedelse: PT01H10M 1 time 10 minutter

Jeg elsker bakverk med mascarpone. Den kremete smaken er uforlignelig med noe som helst. Og jeg er alltid på utkikk etter noe nytt med denne osten. Og så min venn Yulietta foreslo en interessant oppskrift. Dette er utrolig deilige sjokolademuffins med mascarponefyll. For de som synes det er vanskelig å få tak i mascarpone er disse muffinsene gode uten fyll. Og de kan også lages med et fyll av most cottage cheese med sukker, syltetøy, vaniljesaus, sjokolade, til og med sjokoladepasta.Fytet skal være klart, siden cupcakesene stekes i maks 15 minutter, og fyllet vil ikke ha på tide denne gangen. Mine barn sa at de ikke prøvde en smakfullere muffins!

Ingredienser:

• Mel 1,5 ss
• Egg 3 stk
• Mascarpone 225 gr
• Vegetabilsk olje 0,5 ss
• Melk 1 ss
• Sukker 1 ss og 0,3 ss
• Kakao 0,5 ss
• Bakepulver 2 ts
• Salt klype

Hvordan lage mat

Til å begynne med, ha mel i en bolle, 1 ss. sukker, bakepulver, salt, kakao og bland (hvis du visker alt med en mikser, så ikke stopp, men fortsett å tilsette resten av ingrediensene), 2 egg, vegetabilsk olje, melk og pisk godt for å få en homogen masse . Hvis det ikke er en mikser, bland til en jevn blanding.
Pisk mascarpone med 0,3 ss. sukker, tilsett 1 egg og pisk godt. (Eller bland med en skje til den er jevn.
Fyll cupcakesformer med en spiseskje svart deig, legg deretter en teskje krem ​​og igjen en spiseskje deig på toppen. Ikke overdriv som meg. Deigen min gikk tom fordi jeg helte den til randen.
Stek i 15 minutter ved 180 gr. Deilige fylte muffins er klare! Nyt måltidet!