Hvordan lage kylling i en osteskorpe. Kylling i osteskorpe

Når du ikke har mye tid til å lage mat eller bare ikke har lyst til å stå lenge ved komfyren, kan denne oppskriften virkelig hjelpe deg. Kylling i osteskorpe kan tilberedes til lunsj, middag og til og med som en festlig rett.

Kylling i osteskorpe er saftig, mør og veldig velsmakende. For denne oppskriften er det bedre å bruke kyllingfilet. For det første er det lettere å dele den i porsjoner, og for det andre har kyllingfileten en mer delikat struktur enn andre deler av kyllingen - lår, trommestikker og vinger.

I en osteskorpe kan du tilberede ikke bare kylling, men også svinekjøtt eller kalvekjøtt, det viktigste er at kjøttet er friskt og ungt. Oppskriften forblir den samme.

kyllingfilet - 3 stk.
poteter - 5-6 stk.
løk - 1 stk.
ost (lavtsmeltende variant) - 200 gr.
majones - 100 gr.
salt og nykvernet sort pepper etter smak

Vask kyllingfileten, tørk og slå av på begge sider. For å unngå at kjøttsaft spres over hele kjøkkenet, pakk hvert kyllingstykke inn med matfilm eller legg i en plastpose.
Salt og pepper kyllingen på begge sider.
Smør en stekeplate med olje og legg ut kyllingen slik at det ikke blir hull på stedene hvor bitene passer sammen.
Skrell og vask poteter og løk.
Skjær potetene på tvers i tynne skiver, og løken i halve ringer.
Fordel løken jevnt over hele overflaten av kjøttet.
Legg potetskivene oppå kjøttet med løk i form av skjell.
Smør hele overflaten med majones, jevn med en kniv.
Riv osten grovt og dryss på toppen.
Alt, osteskorpen til kyllingen er klar.

Kyllingkoteletter er veldig enkle å lage. Men vi vil komplisere oppgaven litt og koke kyllingkoteletter i en sprø osteskorpe. Først må du piske eggene i en dyp bolle.

Vi gni osten på et grovt rivjern.

Bland så revet ost med brødsmuler.

Vi skjærer kyllingbrystet i fileter og slår av med en kniv, eller en kjøtthammer.

Det er ingen grunn til å slå kyllingen kraftig, fordi. kyllingfilet er veldig mørt. Ikke glem å salte og pepre hver del.

Rull fileten i mel, og deretter i sammenpisket egg. På mellaget faller eggemassen jevnere. Rull så koteletten i ost med brødsmuler.

Vi sprer panerte kyllingkoteletter i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Koteletter er nok til å steke i 3-4 minutter på hver side. Ellers blir kjøttet tørt.

Ferdiglagde kyllingkoteletter er møre og saftige, og toppet med en sprø osteskorpe. Server koteletter på bordet pyntet med urter og grønnsaker.

Nyt måltidet!

Kyllingfilet i sprø osteskorpe – det høres til og med deilig ut, ikke sant? Denne retten kan tilberedes for familien til middag, og til festbordet. Kyllingbitene er saftige på innsiden og sprø på utsiden. Jeg gir oppskriften til leserne av nettstedet "Family Note".

Kyllingfilet i sprø osteskorpe

For å tilberede kyllingfilet i en sprø osteskorpe trenger vi følgende:

Ingredienser:

• kyllingfilet 1 kg
• egg 1 stk.
• 1/4 kopp melk eller fløte
• brødsmuler 1 kopp
• ost 150 g
• salt, krydder

Steking av kyllingbiter under ostebunnen i ovnen

Jeg brukte kyllingbrystfileter. Brystene kuttet jeg i mindre biter – hvert bryst i ca 3-4 deler.

Salt kyllingbitene og rull inn krydderne du liker å bruke til å koke kyllingen. Jeg bruker et spesielt krydder til kylling.

La oss nå forberede røren og paneringen.

Ost må rives på et fint rivjern.

Nå, i en beholder, bland egget med melk, og i den andre - ost med brødsmuler.

Vi tar hvert stykke kylling og dypper det først i egge-melkblandingen, og ruller deretter inn paneringen.

Legg kyllingstykkene tilberedt på denne måten i en ildfast form, smurt med vegetabilsk olje.

Når alle bitene er lagt, sender vi formen til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Vi baker i en halv time. Etter det øker vi temperaturen til 220 grader, og bringer retten til beredskap i ytterligere 10 minutter.

Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen. Det ble myke saftige kyllingstykker med en sprø osteskorpe.

Jeg elsker kylling generelt, spesielt når den kombineres med ost. Og jeg likte også denne oppskriften med brødsmuler, og familien min likte veldig godt den ferdige retten. Jeg anbefaler!

Og her er andre oppskrifter som tidligere er lagt ut på nettsiden min som også bruker kylling og ost:

Naturligvis under osteskorpen.

Nok et useriøst. Denne gangen

Oppskriften på kylling i en osteskorpe ble delt med deg av Ksenia Druzhkova, forfatteren av nettstedet ""

● Kylling med sopp under ost

Liker du kylling, sopp, ost? Hvis svaret er ja, bør du definitivt prøve kylling med sopp under ost! Det viser seg veldig mørt og velsmakende! Flott rett til...