Slik tilbereder du deilig grønnsaker i ovnen: oppskrifter på hverdags- og ferieretter. Hvordan fylle grønnsaker på riktig måte Zucchini fylt med kylling og grønnsaker

Fylte grønnsaker er en av de mest populære rettene fra orientalsk mat, for i landene i Asia og Østen modnes aromatiske, saftige grønnsaker hele året. Hvordan stappe grønnsaker riktig slik at de beholder formen og blir vakre, appetittvekkende og sunne?

Teknologi for å fylle grønnsaker: generelle prinsipper

Det er to måter å fylle grønnsaker på - komplett når kjernen er skrellet fra en hel grønnsak og fylt med fyll, og delvis når grønnsaken kuttes i biter og først da fylles. Prinsippet for fylling er enkelt - vask og sorter grønnsakene godt, velg sterke, modne frukter uten skade, skjær deretter ut kjernen av grønnsakene og fyll de resulterende koppene, tallerkenene, glassene, båtene, kurvene og grytene med deilig fyll. Det er her utskjæringsferdigheter kommer godt med - krøllete kutting av grønnsaker! Som fyll kan du ta grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, frokostblandinger, belgfrukter, cottage cheese, ost, sopp, frukt, nøtter og urter. Produktene kan kombineres for å passe enhver smak ved å tilsette krydder og krydder.

Etter at grønnsakene er fylt, serveres de enten til bordet (hvis alle ingrediensene allerede er klare til bruk) eller utsettes for videre kulinarisk behandling - baking, stuing eller damping. Varme og kalde snacks tilberedes av fylte grønnsaker bare fylte tomater og agurker spises rå. Fylte grønnsaker kan også fermenteres ved å konservere dem i glass for vinteren, men igjen gjelder dette ikke all frukt.

Hemmelighetene med å fylle paprika

Når du velger paprika til fylling, gi preferanse til frukt med kjøttfulle og tykke skall, da de er søtere, i motsetning til tynnveggede frukter som har en bitter ettersmak. Skjær paprikaen fra stilken, fjern kjernen sammen med frøene, pass på så du ikke skader frukten. De resterende frøene fjernes enkelt ved å banke den omvendte paprikaen på en tallerken, hvoretter du kan fylle fruktene med fyllet, selv om noen husmødre først legger paprikaene i kokende vann i 1–2 minutter og først deretter fyller dem med kjøttdeig. Et annet alternativ for å tilberede paprika er å fjerne stilkene, kutte fruktene på langs i to deler og fylle begge båtene med fyll. For det festlige bordet er grønnsaker imponerende dekorert i form av et glass med krøllete kanter eller en kurv.

Funksjoner av å fylle auberginer og zucchini

Det viktigste kravet til zucchini og aubergine er at de må være unge, med skinn og tette nok til å holde formen under fyllmengden. Fylt zucchini er veldig godt og ideelt til denne retten.

Du kan kutte zucchinien på forskjellige måter - på langs i båter, på tvers i korte tønner, tynnere ringer, eller kutte på langs, men ikke hele veien, for å bevare effekten av en hel grønnsak. Det er best å dele auberginer i to halvdeler.

Fjern fruktkjøttet forsiktig og fyll frukten med fyllet, men om du skal koke zucchinien eller auberginen til den er halvkokt (i 3-5 minutter) før fylling er et spørsmål om personlig preferanse. Noen husmødre skjærer zucchini og aubergine på langs i tynne skiver, dekker dem med fyll og ruller dem til rundstykker. Du kan også kutte ut kurver eller pittoreske vaser fra zucchini. Squash er fylt på samme måte, hvis form er mer praktisk for denne retten.

Finesser av fylling av tomater og agurker

Det viktigste er god tetthet, siden frukt som er for saftig lett kan falle fra hverandre. Skjær av det øverste laget av tomater med en skarp kniv, fjern fruktkjøttet og fyll med tilberedte produkter. Du kan fylle tomater ved å kutte dem i to - det er mye enklere. Ferske eller syltede agurker til fylling kuttes på langs eller på tvers, deretter skrapes fruktkjøttet ut med en teskje, og agurkene fylles med fyll. Tomater og agurker trenger ikke å bli stuet og bakt, selv om det er uvanlige oppskrifter med bakte agurker. Tomater kan også bakes kort i ovnen med andre grønnsaker. Server fylte grønnsaker på bordet med salater og smørbrød, pynt dem med urter, oliven, rømme eller majones.

Hvordan fylle poteter

Velg faste, mellomstore poteter, vask dem, skrell dem, skjær ut kjernen, skjær knollen lett i bunnen slik at den kan stå. Fyll med fyll og stek eller damp. Poteter kan kuttes i to halvdeler og gjøres om til båter eller kopper, noen ganger er potetene ferdigkokte og først da fylt. I jordansk mat er det en rett kalt "batata makhshi", som finhakket lam og storfekjøtt er stekt, mye hvitløk, krydder og aromatiske urter tilsatt kjøttet - mynte, basilikum og koriander. Potetene fylles med kjøttfyll, bakes i tomatsaus og serveres med naturell yoghurt.

Riktig fylling av løk

For bedre resultater, ta ikke bitre varianter av løk, men for eksempel hvit eller rød salatløk. Selvfølgelig må du fortsatt koke den litt først - ca 2-3 minutter, men du trenger ikke skrelle løken. Når løken er avkjølt, skrell den, skjær av toppen av løken (ca. en fjerdedel) og skjær bunnen av roten lett for å stabilisere løkformen. Bevæpnet med en teskje, fjern de indre lagene av løken, og la ett eller to stå på utsiden. Etter fylling med fylling blir løkene nødvendigvis bakt - med krydder, urter, ost og grønnsaker.

Fylt gresskar

Denne uvanlig smakfulle retten er ikke vanskelig å tilberede - lokket kuttes av gresskaret, frøene, fibrene og en del av fruktkjøttet fjernes fra innsiden, slik at veggtykkelsen ikke er mer enn 2-3 cm, ellers retten vil ikke bake. Skallet er ikke avskåret fra et ungt gresskar, men det er bedre å fjerne det harde skallet fra et gresskar som har ligget halve vinteren. Gresskaret er bakt med en klar-til-spise fylling (ris med frukt og nøtter, kjøtt og grønnsaker), dekket med et gresskar-lokk. Propper du et gresskar med poteter, kjøtt og løk, får du en skikkelig stek. Denne grønnsaken bakes i 1–2 timer, avhengig av fyllets alder og beredskapsgrad.

Fylling av fyll

Det vanligste fyllet er kjøtt med ris, grønnsaker og krydder, grønnsaker med ost og sopp, sopp med grønnsaker eller ris, grønnsaker med ris og andre frokostblandinger - couscous, bokhvete, hirse, perlebygg, quinoa. Forresten, frokostblanding er bra i ethvert kjøttdeig, siden det tilsettes ikke bare for smak: når det sveller, binder det andre produkter sammen og gjør fyllet homogent. I tillegg lar frokostblanding deg redusere kostnadene for retten, spesielt hvis fyllet er kjøtt. Det er best når frokostblandingen ikke utgjør mer enn en fjerdedel av hele fyllet.

Kokt kylling med egg, grønn løk og majones er veldig velsmakende - dette fyllet passer best til å fylle grønnsaker som er fylt rå, som agurker og tomater. Knekkede poteter med løk og sopp, fylt med fisk og sjømat, erter og linser med grønnsaker er godt, og oliven, saltfisk, avokado, nøtter, cottage cheese eller ost med hvitløk og urter er ideelle til kald servering.

Et par triks for å fylle grønnsaker

Etter å ha fjernet fruktkjøttet, kan du gni fruktens indre vegger med salt, krydder og aromatiske urter. Grønnsaker kokt til halvkokte skal ikke rives - bare dryss dem lett med krydder.

Forresten, prøv å ikke koke dem i vann, men "bak" dem lett i ovnen, det vil vise seg mye smakfullere, sunnere og mer aromatisk. Å fylle grønnsaker skåret i ringer (zucchini og agurk) krever dyktighet, siden det ikke er bunn i ringene og du bare kan holde kjøttdeigen inne med røre - denne metoden er god til å bake i ovnen.

Etter fylling legger du grønnsaker (for eksempel paprika, zucchini og auberginer) i en tykkvegget tallerken på en grønnsakspute, tilsett litt vann, buljong eller fløte, dryss med deilige krydder og revet ost. Hvis du ikke vil at fyllet skal ha en kokt smak, forstek det sammen med krydderne. Hell eventuell saus over de tilberedte grønnsakene - rømme, tomat, fløte, sopp eller kjøtt.

Fylte paprika og zucchini kan fryses til vinteren, men du trenger ikke å tine dem ut og putre umiddelbart, ellers vil de frosne fylte grønnsakene bli myke og miste attraktiviteten.

Fylt kål

Denne veldig uvanlige og smakfulle retten er tilberedt av et helt lite kålhode, hvorfra du må fjerne noen ytre grønne blader (hvis noen), stikke en gaffel inn i stilken, legg kålhodet i en kjele med gaffelen vendt opp og sett på brann. Det er lettere å håndtere kålhodet med en gaffel, spesielt når vannet koker. Kålbladene vil gradvis begynne å mykne, flasse av fra kålhodet, og du må kutte dem av og legge dem til side, og observere rekkefølgen - dette vil gjøre det lettere å montere kålhodet i motsatt rekkefølge. Ingen grunn til å koke kål! La et lite kålhode stå uten å demontere det til blader - det vil bli grunnlaget for retten.

Mens kålen avkjøles, tilbered fyllet fra 400 g hakket svinekjøtt, 2 løk stekt i vegetabilsk olje og 150 g ris kokt til halvkokt. Salt og pepre fyllet, fordel det på hvert blad, start med det minste, og legg deretter bladene på det gjenværende hodet, trykk dem ned med hånden. Dekk det sammensatte fylte hodet med majones, dryss med brødsmuler og sett i ovnen i 50 minutter, forvarmet til 190 °C. Mange kokker baker kål i folie og pakker den først ut på slutten for å brune den - i dette tilfellet må steketiden økes.

Skjær kålen i porsjoner og server med rømme og urter. Fylt kål er lettere å lage enn kålruller, så denne retten kan tilberedes ikke bare i helgen. Noen husmødre gjør matlagingsprosessen enda enklere - de skiller ikke kålbladene under blanchering, men bøyer dem litt fra midten til kantene, og legger fyllet der. Riktignok må de pakke det ferdige kålhodet med tråder for å opprettholde formen under varmebehandlingsprosessen. Men slik kål kan stues i saus - den vil definitivt ikke falle fra hverandre.

Fylte rødbeter

Hvis du er lei av den tradisjonelle silden under en pels på feriebordet, prøv å lage fylte rødbeter, denne retten er ikke bare velsmakende, men ser også lys og original ut.

Så kok 5 rødbeter i vann med litt eddik for å bevare den lyse fargen. Du kan pakke rødbetene inn i folie og steke dem i ovnen. Avkjøl, skjær av toppen av grønnsaken og litt i bunnen for stabilitet. Skjær ut kjernen med en kniv og skje, og fyll deretter de resulterende pottene med fyllet. Fyllet tilberedes som følger: bland finhakket filet av en sild, grovrevet betemasse som er igjen etter å ha kuttet ut "grytene", tilsett 8 stykker myke hakkede svisker, en tredjedel av et glass hakkede valnøtter og 4 knuste hvitløksfedd. Legg de fylte rødbetene på salatblader og server. Du kan også bruke kjøttdeig med løk og hvitløk som fyll.

Når du fyller grønnsaker, er det ikke vanskelig å være kreativ, kutte ut uvanlig formede frukter eller blande ingredienser for fylling, og resultatene vil alltid være imponerende. Eksperimenter og skap på kjøkkenet med «Spis hjemme», la familien din bare nyte maten!

2 år siden

Hvordan lage grønnsaker deilig i ovnen? Du kan bake dem i folie, stappe dem med ost eller sopp, legge dem utover lag og få en sunn gryte. Og dette er ikke alle mulige alternativer for en slik rett. Vi har laget et utvalg interessante oppskrifter spesielt for deg.

En ideell siderett for kjøttretter ville være grønnsaker bakt i folie. Du kan supplere denne retten med andre grønnsaker som ikke er oppført i oppskriften for å passe din smak. For eksempel er zucchini og gulrotrotgrønnsaker gode valg.

Sammensetning:

aubergine;
3 tomater;
2 stk. paprika;
2 ss. l. raffinerte vegetabilske oljer;
salt;
malt pepper.

Forberedelse:

Vask auberginene og skjær dem i terninger. Salt og la stå i femten minutter.
Tøm deretter den frigjorte saften fra auberginene. All bitterhet vil forsvinne med det. Vask grønnsakene igjen.
Fjern frø fra paprika. Vask tomater og paprika og kutt i mellomstore biter.
Dekk et bakepapir med folie og legg ut alle grønnsakene.
Salt dem og smak til med pepper, rør rundt.
Dekk bakeplaten med folie og sett i ovnen.
Stek grønnsaker i 25-30 minutter. Temperaturterskelen til ovnen er 180 grader. Klar!

Råd! Forvarm ovnen på forhånd, da vil grønnsakene bake mye raskere og jevnere. Det er også bedre å kutte grønnsaker i like biter.

Du kan komplettere smaken av grønnsakstilbehøret med en krydret saus laget av majones og rømme med hvitløk. Aromaen til denne retten vil umiddelbart bringe alle dine kjære sammen ved middagsbordet.

Sammensetning:

squash;
2 stk. paprika;
5-7 stk. Cherrytomater;
2-3 fedd hvitløk;
grøntområder;
oregano;
salt;
malt pepper;
3 ss. l. majones og rømme;
raffinert vegetabilsk olje.

Forberedelse:

På en lapp! Hvis sesongen ikke tillater deg å nyte friske grønnsaker, kjøp et ferdig utvalg. Salt grønnsakene og smak til med krydder, og stek deretter i folie eller med din favorittsaus.

Lurer du på hva du skal lage til middag? Stek de fylte grønnsakene i ovnen. Bruk kjøttdeig og ris som fyll. Du vil få en fullverdig andre rett, som du ikke trenger å tilberede kjøtt separat for.

Sammensetning:

0,4 kg blandet kjøttdeig;
80 g ris;
3 tomater;
grønn løk;
2-3 stk. varm grønn pepper;
2 auberginer;
2 gulrotrøtter;
basilikum;
fersk koriander;
egg;
2-3 laurbærblader;
malt varm pepper;
1 ts. tørket koriander;
1 ts. khmeli-suneli;
salt;
5-6 fedd hvitløk;
60 ml raffinert vegetabilsk olje.

Forberedelse:

La oss forberede fyllet til grønnsakene. Legg kjøttdeigen i en kopp. Det anbefales å tilberede det selv ved å male svinekjøtt og storfekjøtt gjennom en kjøttkvern.
Pisk egget inn i kjøttdeigen, tilsett tørket koriander, kvernet varm pepper, suneli humle og salt.
Vask risen og ha den i kjøttdeigen.
Vi sender også tre hvitløksfedd gjennom en presse dit.
Bland kjøttdeigen godt.
Vask og tørk grønnsakene - basilikum, løk og koriander. Finhakk dem med en kniv og ha i kjøttdeigen. La igjen noen grønne løk.
Bland fyllet godt igjen.
Ta 2 tomater og auberginer, vask dem. Tørk grønnsakene med et papirhåndkle.
Skjær av toppen av tomatene og skjær auberginene i to like deler på langs. Bruk en spiseskje og skrap forsiktig fruktkjøttet ut av grønnsakene.
Skjær auberginemassen i terninger.
Skrell og skyll gulrotrøttene og skjær dem i tynne terninger.
Finhakk den resterende grønne løken med en kniv.
Varm oljen i en stekepanne og tilsett auberginemasse, grønn løk og gulrotstaver.
Stek i 8-10 minutter under omrøring. Brennernivået er middels.
Vask den resterende tomaten og finhakk den. Mal tomatkjøttet.
Tilsett tomater i pannen.
Skrell de resterende hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv.
Legg dem til de assorterte grønnsakene, og legg laurbærblader der også.
Tilsett 200 ml filtrert vann.
La grønnsakene småkoke i cirka fem minutter. Ikke glem å røre.
I mellomtiden fyller du de tilberedte tomatene og auberginene med den hakkede blandingen.
Dekk dem med toppene.
Hell den tilberedte grønnsakssausen i et stekebrett.
Legg forsiktig ut de fylte grønnsakene. Legg til 2-3 stk. hele varme grønn paprika.
Stek grønnsaker med kjøttdeig i en time. Temperaturterskelen til ovnen er 200 grader.
Server retten med rømmesaus.

På en lapp! Det er også et enklere alternativ for å tilberede grønnsaker med kjøttdeig. Legg grønnsakene på en bakeplate og fordel kjøttdeigen på toppen eller form små kjøttboller av den.

Feriegryte

En grønnsaksgryte i ovnen vil forbløffe selv den mest lunefulle gourmeten med sin smak! Og se på sammensetningen! Det er rett og slett et lager av vitaminer og nyttige mikroelementer her. Du vil ikke bare få gastronomisk nytelse, men også støtte kroppen din.

Sammensetning:

0,2 kg potetknoller;
0,1 kg gulrøtter;
0,1 kg hermetiske bønner;
0,1 kg blomkål;
0,2 kg brokkoli;
50 g grønn løk;
0,2 kg paprika;
0,2 kg løk;
3-4 fedd hvitløk;
60 g ost;
2 ss. filtrert vann;
3 ss. l. mel;
0,2 kg sopp;
1 ss. melk;
30 g mykt smør;
salt;
blanding av krydder.

Forberedelse:

Natalya Plakhteeva

Høsten gir oss en rik høst av grønnsaker. Når, om ikke nå, kan omsorgsfulle husmødre skjemme bort husholdningen sin med ulike grønnsaksretter. Vi vet hvor gunstige grønnsaker er for kroppen, hvilken viktig rolle de spiller for fordøyelsen, forbrenningen og for å fylle opp kroppen med vitaminer og mineraler. Grønnsaker er sunt i enhver form – rå, kokt, bakt i ovn, dampet i trykkoker osv. Jeg leste at ovnsbakte grønnsaker beholder mye vitaminer og er bra for fordøyelsen.

I dag tilbyr jeg deg flere oppskrifter på grønnsaksretter. Felles for dem er at de fylles og bakes i ovnen. Dette er tomater, løk og zucchini.

Fylte tomater og løk

For matlaging trenger vi produkter:

Tomater,

Løkløk,

Bearbeidet ost,

Majones,

Skinke,

Grønnsaker (persille, dill, koriander, basilikum,

Bulgarsk pepper,

Varm pepper (valgfritt)

Gulrot,

Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skjær ut midten av tomater og løk. Vi kaster det ikke – det kommer godt med rundt i huset! Fyll det resulterende rommet med hakket kjøtt.

For tomater foreslår jeg å lage følgende kjøttdeig: finhakk skinken og la det småkoke med paprika og gulrøtter i vegetabilsk olje i en stekepanne med lokk. Når kjøttdeigen var avkjølt, tilsatte jeg urter og fylte tomatene. Jeg legger ost og majones på toppen.

Legg de fylte tomatene og løkene i en ildfast form. Tilsatt litt buljong og sett den i ovnen i 30 minutter.

Denne retten er veldig uvanlig, den har sin egen unike smak og aroma. Det er, som de sier, "Ikke for alle."

Fylt zucchini

For å tilberede denne retten trenger vi følgende ingredienser:

Squash,

Kyllingfilet (du kan bruke hvilket som helst kjøtt,

Grønnsaker (persille, dill, koriander,

Varm pepper (valgfritt)

Majones,

Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skjær squashen i sirkler og skjær ut midten til en ring. Tilsett litt salt. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med løk og urter. Tilsett litt salt. Fyll midten av zucchiniringen med denne fyllingen.

Legg ost og majones på toppen av hver zucchini. Legg zucchinien i en smurt ildfast form og sett i varm ovn på middels varme i 30 -40 minutter.

Zucchini kan serveres varm eller kald.

I dag skal vi lage grønnsaker fylt med kjøtt og bakt i ovnen.

Grønnsaker tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende, saftige og aromatiske.

Liste over ingredienser:

Du kan stappe hvilke grønnsaker du liker, jeg vil bruke kinakålblader, tomater og søt paprika.

Vi trenger også:

Løk
Gulrot
Tomatpuré, pasta eller ketchup
Grønt
Vegetabilsk olje
Salt, sukker, pepper
Bouillon

Grønnsaker fylt med kjøtt, bakt i ovnen - trinn-for-trinn-oppskrift:

La oss først forberede fyllet til grønnsakene. Jeg malte en løk og kjøtt i en kjøttkvern på forhånd, i mitt tilfelle biff og kylling.

Skjær en annen løk i små terninger og stek i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Jeg forlot denne prosedyren bak kulissene.

Tilsett stekt løk og råhakket løk i kjøttdeigen, hell i risen som først må vaskes og renne helt av, tilsett salt og pepper og pisk inn eggene.

Hakk det grønne, jeg tok dill og persille. Bruk grønnsaker du liker.

Tilsett det hakkede grønt i kjøttdeigen og bland alt godt sammen. Hvis kjøttdeigen viser seg tørr, kan du tilsette litt vann eller buljong.

Kjøttet er klart, la oss legge det til side, men foreløpig kommer vi til grønnsakene.

Mine paprika er nyfryst.

La oss forberede tomatene: For å gjøre dette, skjær av hetten fra siden av stilken og fjern all fruktkjøttet med en teskje og gjør det samme med alle tomater. Vi legger tomatkjøttet i en blender, vi trenger det til steking.

Mal denne fruktkjøttet til det blir en tomat.

La oss lage kålbladene. Du kan bruke hvitkål, men jeg bruker kinakål. Bladene til denne kålen trenger ikke å kokes, bare legg dem i mikrobølgeovnen i noen minutter, så blir de myke og smidige for videre fylling.

Skjær nå av den tykke delen fra undersiden av hvert ark.

Fyllet og alle grønnsakene er klargjort, la oss begynne å fylle.

Legg fyllet på kålbladene, rull det sammen og ha det i en ildfast form.

Fyll tomatene. Fyll de tilberedte tomatkoppene tett med kjøttdeig og legg dem i en bakebolle.

Og det samme gjør vi med paprika.

Alle grønnsakene er fylt, la oss begynne å tilberede sausen.

For å gjøre dette, kutt løken i små terninger og riv gulrøttene.

Vi går videre til komfyren for videre matlaging. Sett stekepannen på komfyren, tilsett litt olje, og tilsett løken. Stek til de er myke.

Så snart løken begynner å bli litt brun, tilsett gulrøttene og stek dem lett.

Tilsett så tomatpuré, bland og hell i hakket tomatkjøtt.

Tilsett salt, pepper og sukker etter smak.

Bland alt godt og hell i litt buljong.

Du kan bruke kjøttkraft, grønnsaksbuljong eller vann.

Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 3-4 minutter.

Smak til og tilsett salt og sukker om nødvendig.

Sausen er klar, hell den over de fylte grønnsakene.

Sett formen i en forvarmet ovn til 160°C og stek til den er ferdig.

Grønnsakene våre var i ovnen i 1 time og 10 minutter, de er helt klare, vi tar dem ut.

Retten viste seg uvanlig lys, saftig og aromatisk. Og det er også veldig velsmakende og sunt.

Du kan fylle ikke bare tomater og paprika, absolutt alle grønnsaker, auberginer, squash, poteter, sopp, samt kål og drueblader er egnet for dette.

Tilbered denne fantastiske retten når som helst på året, bruk både ferske og frosne grønnsaker.

Jeg er glad for å invitere alle til bords og ønsker deg god appetitt!

Ingrediensene er laget for å fylle 1 bakeplate, antall porsjoner er omtrent 4.

Bløtlegg risen til fyllet et par timer før du begynner å tilberede retten slik at du slipper å koke den. Når risen er klar finhakker du løken og steker den til en karakteristisk tykk aroma vises.

Mens løken avkjøles, bland kjøttdeig, tilberedt ris, løk, tilsett egget, som vil kombinere alle komponentene til en homogen masse. Ikke glem å salte og pepre fyllet (hvis du ikke er redd for brennende varme, hakk et lite stykke varm rød pepper i kjøttdeigen. Spis til den karakteristiske tykke aromaen vises i ovnen, litt bitter).
Skill stilken med frø fra paprikaen, del fruktene på langs i to. Det er bedre å ta store, tykkveggede paprika, de er mye mer smakfulle.

Skjær av den øverste delen (lokket) av tomatene og fjern kjernen med en skje.

Skjær squash og aubergine på langs og gjør plass til fyllet, skjær ut fruktkjøttet slik at bredden på veggene er ca 1 centimeter.

Forvarm ovnen til 180-200 grader, smør en stekeplate med olje. Du kan bake på folie eller pergament hvis du er bekymret for at grønnsakene skal brenne seg. Hvis dette skjer, spiller det ingen rolle; du kan forsiktig skrelle av den svarte huden. Grønnsaker blir bare møre uten.

Gni grønnsakenes hulrom med knust hvitløk, tilsett salt og fyll dem med fyll. Legg de fylte halvdelene av paprika, aubergine og zucchini på en bakeplate. Stabiliser tomatene og dekk dem med de tidligere kuttede hettene.

Bare tomatene er dekket, og halvdelene av pepper, aubergine og zucchini kan enten stå åpne, eller legges på toppen av krus med tomater eller biter av tidligere fjernet grønnsaksmasse, kuttes i terninger og drysses med revet ost. Etter din smak.

Sett deretter bakeplaten i en forvarmet ovn og stek ved en temperatur på ca 200 grader til en tydelig lukt av bakte grønnsaker dukker opp på kjøkkenet.

Før du heller sauser, sørg for å prøve de bakte fruktene" />

Retten kan serveres enten varm eller kjølt, først toppet med majones, ketchup eller varm saus laget av rømme, tomater, pepper og salt.

Før du legger til sauser, sørg for å smake på de bakte fruktene - det kan være lurt å bevare den sanne, rene smaken av retten, som selvfølgelig vil endre seg når den kombineres med sausen.

Dryss de tilberedte grønnsakene med urter på toppen.

Grønnsaker kan fylles med stekt eller kokt kjøttdeig med friske grønnsaker; vegetarisk fyll - hakket ris, mais, erter, ost eller fetaost og tidligere kuttet ut grønnsakskjerner. Hver husmor, etter å ha undersøkt forsyningene hennes, vil definitivt finne en velsmakende kombinasjon av produkter for fylling.