Flytende sjokoladekrem til kake. Sjokoladekrem med kakao - de beste oppskriftene

Trinn-for-steg oppskrifter sjokoladekrem for kake laget av fløte, kondensert melk, smør, ost, rømme

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

4 gr.

19 gr.

Karbohydrater

276 kcal.

Alternativ 1: Klassisk sjokoladekakekrem (vaniljesaus)

Vaniljesaus passer perfekt til kjeks, sandkaker, butterkaker, rømmekaker. Det kan med rette betraktes som en klassiker. Den er ganske aromatisk og velsmakende, spesielt i sjokolade versjon. Her tradisjonell oppskrift fra melk med kakaopulver. Nødvendig for brygging eggeplommer. Mange husmødre tilbereder krem ​​uten dem, men det er umulig å oppnå riktig konsistens med mel alene.

Ingredienser

• 600 ml melk;
• 2 ss mel;
• 200 g smør;
• 40 g kakao;
• 3 eggeplommer;
• 170 g sukker.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk sjokoladekrem

For å sikre at det ikke er klumper i fløten fra mel og kakao, må de siktes og blandes umiddelbart. Ha ingrediensene i en kjele og tilsett perlesukker. Bland de tørre ingrediensene sammen.

Skill eggeplommene og send til bulkingrediensene. Rør om og begynn å helle melk. Vi gjør dette i en tynn stråle, fortsetter å røre. Resultatet er en flytende sjokoladeblanding som minner om kakao. Det er på tide å brygge det.

I henhold til reglene tilberedes kremen i vannbad, men dette tar ganske lang tid. Den enkleste måten er å sette den direkte på komfyren, men i dette tilfellet går vi ikke, vi rører hele tiden. Selv før den koker, vil massen i bunnen begynne å tykne, du må heve den regelmessig. Ellers kan kremen brenne seg og smaken blir håpløst ødelagt.

Så snart blandingen begynner å koke, vil det dukke opp sprutende bobler på overflaten. Det er på tide å fjerne kremen fra varmen. Tilsett et stykke smør ca 30-40 gram. Siden kremen er til en kake, er det ikke lurt å tilsette alt smøret i den varme massen. Bland brygget godt og la det avkjøles. Du kan sette kasserollen i kaldt vann for å fremskynde prosessen. Rør kremen med jevne mellomrom for å fremskynde prosessen og forhindre at det blir film på overflaten.

Så snart kremen er avkjølt, tilsett resten av det mykede smøret. Slå på mikseren og pisk det hele i omtrent tre minutter. Du kan froste kaken umiddelbart eller sette sjokoladekremen i kjøleskapet.

Hvis du ønsker å få en frodig og luftig sjokolade vaniljesaus, så må smøret piskes separat til hvitt skum, først deretter kombineres med den bryggede massen.

Alternativ 2: Rask oppskrift på sjokoladekrem til kake

Hvis det er veldig lite tid, vil kondensert melk komme til unnsetning. Du kan lage en veldig smakfull og enkel sjokoladekrem av den. I tillegg trenger du høy kvalitet smør, den må mykes på forhånd.

Ingredienser

• boks med kondensert melk;
• pakke smør;
• 2 skjeer kakao.

Hvordan lage mat raskt

Du må begynne med olje. Legg den i en bolle og pisk litt. Har du kort tid kan du rett og slett røre. Tilsett kondensert melk, men ikke alt. Tilsett en skje om gangen og fortsett å vispe. Hvis du kombinerer alle produktene brått, vil oljen sette seg i klumper og kremen blir ikke homogen.

Så snart all kondensert melk er introdusert, tilsett kakao. Hvis klumper er synlige, er det bedre å ikke være lat og sile produktet. Pisk og rør igjen. Kremen er klar! Du kan smøre kaken.

Sjokolade og kakao har en lukt, men ikke veldig uttalt aromaen av kremen kan forsterkes ytterligere. Vanligvis tilsettes en klype vanilje. Men du kan også legge til litt pulverkaffe, hell i en skje konjakk eller sleng i en klype kanel.

Alternativ 3: Sjokoladekrem til ostekake

I dag er kremostkrem veldig populært. Den kan lages med smør, men den er mye smakfullere og lettere med fløte. I tillegg pisker de godt til skum, noe som øker volumet på den ferdige kremen betydelig.

Ingredienser

• 300 g kremost;
• 150 g fløte 33%;
• 100 g pulverisert sukker;
• 100 g sjokolade.

Hvordan lage mat

Knekk sjokoladen, tilsett 30 ml til den kremfløte og send den til smelting. Dette gjøres vanligvis i vannbad, men kan settes i mikrobølgeovnen. Følg nøye med, rør rundt og overopphet aldri. Ta ut og la stå i noen minutter for å la blandingen avkjøles.

Nå er tiden inne for å forberede de andre komponentene. Pisk fløten. Så snart de blir til skum, tilsett melis og bland. Mos osten, bland deretter med fløte, pisk litt.

Det siste trinnet er å tilsette den smeltede sjokoladen, som skal ha avkjølt nå. Hell i, fortsett å blande kremen med mikseren på lav hastighet. Du kan smøre og dekorere kaken.

For kremer som ikke er gjennomtrukket er det viktig å bruke produkter med samme temperatur. Siden fløte bare piskes godt når den er avkjølt, oppbevarer vi også osten i kjøleskapet.

Alternativ 4: Sjokoladekrem til kake med kakaokrem

En kremet versjon av sjokoladekrem. Det er flott for sarte svampekaker. Smaken vil i stor grad avhenge av kvaliteten på kakaoen. Vi prøver å ikke spare på det. Vi velger ekte og høykvalitets pulver uten noen fremmede komponenter i sammensetningen. Det skal heller ikke være sukker i.

Ingredienser

• 500 g fløte;
• 100 g pulver;
• 1 g vanillin;
• 30 g kakao.

Steg for steg oppskrift

Kremen må stå i kjøleskap slik at den piskes lett og raskt. Deretter senker vi mikseren og begynner å jobbe. Det er viktig å overvåke vekten din. Du kan ikke slå kremen heller, korn vil dukke opp og kremen vil ikke holde formen.

Bland pulver og kakao. Det er bedre å sile med en gang. Tilsett fløten, fortsett å piske. Ha i vanilje. Du kan ta en essens med aromaen av sjokolade, det vil understreke smaken av kremen. La oss begynne å dekorere og smøre kakelagene. Det anbefales å bruke smørkremen umiddelbart.

Kan tilberedes smørkrem ikke bare med kakao, men også med smeltet sjokolade. Skru av flisen, avkjøl litt, legg til helt på slutten av piskingen. Denne kremen vil holde formen bedre.

Alternativ 5: Sjokoladekrem til kake med rømme

Til kremen trenger du kun å bruke tykk og fet rømme. Det er veldig viktig at det er ferskt, lite surt, og ikke skiller. Ellers vil massen ikke være stabil, og smaken vil heller ikke glede deg.

Ingredienser

• 500 g rømme;
• 100 g pulverisert sukker;
• 40 g kakao;
• en klype vanilje.

Hvordan lage mat

Du kan tilberede kremen ganske enkelt med sukker, men da blir den tynnere enn med pulver. Det er tillatt å bruke spesielle fortykningsmidler som enkelt korrigerer situasjonen og bidrar til å oppnå en stabil masse. I dette alternativet følger du ganske enkelt instruksjonene på pakken. Tilsett melis til rømme, rør.

Tilsett kakao og vanilje og bland igjen. Du kan piske fløten litt for å gjøre den fyldigere, men bare forsiktig. Fet rømme kan lett gjøres om til olje, korn vil dukke opp, og vannet vil trekke seg tilbake. Vi sørger for at dette ikke skjer. Ferdig krem Vi bruker den til kaker.

Ikke alltid tilgjengelig i butikkene god rømme med fettinnhold over 25-30%. Men dette er enkelt å fikse. Du kan ta mindre enn 25 % rømme og veie den opp. Legg en linserviett i et dørslag, legg ut produktet og bind endene av stoffet for å lage en pose. Du kan la det ligge i et dørslag eller henge det, etter et par timer vil noe av væsken skille seg og fettinnholdet øker.

Alternativ 6: Sjokoladekrem til "Iskrem"-kaken

Et deilig sjokoladekremalternativ som ligner veldig på iskrem. For at alt virkelig skal fungere, trenger du en ekte kremost"Philadelphia". I tillegg trenger du kakaopulver og fløte 33 % fett.

Ingredienser

• 2 ss. l. kakao;
• 400 g Philadelphia ost;
• 200 g pulverisert sukker;
• 200 ml krem;
• 200 g rømme.

Hvordan lage mat

Ta den tunge kremen og avkjøl den, hell den i en bolle. Senk mikseren og begynn å piske. Tilsett melis gradvis. Pisk nå fløten til skum, tilsett osten og pisk sammen i noen sekunder.
Steg 2:

Tilsett rømme. Det er tilrådelig å ta et fettprodukt. Vi avbryter med det i noen sekunder til, det tar ikke lang tid, og vi gjør det heller ikke i høy hastighet.

Til slutt tilsett kakaopulver. Nå slår vi det ikke, men bare rør det slik at kornene ikke flyr fra hverandre. Slå så på mikseren og ta raskt med blandingen til den er jevn. Sett kremen i kjøleskapet.

Eventuell krem ​​smaker bedre hvis du drysser noen ristede nøtter i den. Du trenger bare å kutte dem først. Du bør ikke tilsette nøtter hvis blandingen skal brukes til å dekorere kaker gjennom dyser eller sprøyter.

Sjokoladekrem laget av kakaopulver - en deilig dessert som vil gjøre smaken av alle bakevarer lysere og rikere. Dette fyllet brukes til lagdeling av kaker og bakverk. Kan fylles med krem oblatruller, sandkurver, boller og en rekke andre konfektprodukter.

Forresten kan du nyte desserten alene, for eksempel ved å dyppe småkaker eller ferskt brød. Hvis du ennå ikke vet hvordan du lager krem ​​av kakaopulver, vil denne samlingen av oppskrifter komme godt med.

Velge hovedingrediensen

Å forberede deilig krem, må du bare bruke kakaopulver av høy kvalitet. Ellers vil ikke dessert gi deg den gleden du og dine kjære forventer.

Hovedskilt kvalitetsprodukt- fargen. Naturlig kakaopulver har en brun farge. Hvis nyansen på produktet er lysere eller mørkere, er det bedre å nekte et slikt kjøp.

Det andre kriteriet du bør ta hensyn til er lukten av pulveret. Kakao av ​​høy kvalitet har en rik mørk sjokoladearoma. Hvis nesen din ikke fanger en lys, karakteristisk lukt, er produktet langt fra perfekt.

Og til slutt, den tredje indikatoren er massefraksjonen av fett. Dette kriteriet kan bli funnet ut ved å studere produktemballasjen nøye. Massefraksjonen av fett i kakaopulver av høy kvalitet er minst 15 %. Dette innholdet indikerer at produktet inneholder oljer fra bønner med samme navn. Det er denne ingrediensen som gjør smaken av kakao rikere og klarere.

Har du allerede kjøpt kakao, eller har du en pakke med påbegynt produkt i hyllen? Sjekk kvaliteten ved berøring. Ta en klype pulver og gni det mellom fingrene. Fester kakao seg til huden og blir ikke til støv? Dette betyr at du trygt kan bruke dette produktet til å lage fantastiske desserter.

Enkel krem ​​laget av kakaopulver

En veldig enkel å tilberede og utrolig deilig dessert, den kan brukes ikke bare til å lage kaker, cupcakes eller bakverk, men også erstatte den med sjokoladepålegg, som barna elsker så mye. Du kan oppbevare kremen i en vanlig glasskrukke, plasser den i kjøleskapet. Selv et stykke brød smurt med en slik pasta vil bli en delikatesse med ujordisk smak! En enkel oppskrift på sjokoladekrem laget av kakaopulver inneholder ikke dyre produkter, så desserten viser seg å være ganske økonomisk. Det tar ikke mer enn 10 minutter å forberede godbiten.

Produkter som trengs for å lage kremen:

• en liter melk;
• 45 gram kvalitets kakaopulver;
• 375 gram granulert sukker;
• 110 gram mel.

Guide til å lage sjokoladedessert

I tykkvegget panne legg kakao og hvetemel. Det er bedre å sikte de tørre ingrediensene først for å unngå utseendet av ubehagelige klumper. Tilsett nå granulert sukker og bland den resulterende blandingen godt.

Hell i 300 milliliter kald melk. Bruk en håndvisp og bland blandingen grundig. Når blandingen får en mer jevn struktur, hell i den resterende melken. Fortsetter å vispe til alle klumper forsvinner.

Plasser pannen med den fremtidige desserten på komfyren, slå på moderat varme. Rør hele tiden i blandingen med en visp, kok opp. Hvis du ønsker å motta flytende krem, mer som sjokoladesaus, og fjern deretter pannen fra varmen når de første boblene dukker opp. For å gjøre desserten tykk som pasta, kok den i 2-3 minutter.

Lukk pannen med krem ​​godt plastfolie og la stå til den er helt avkjølt romtemperatur. Hvis dette ikke gjøres, vil det dannes en skorpe på overflaten av desserten. Bruk den avkjølte kremen umiddelbart til det tiltenkte formålet, eller overfør den til glasskrukke, dekk til med lokk og sett i kjøleskapet.

Dessert laget av kakao og kondensert melk

Ved å bruke denne oppskriften kan du enkelt tilberede tykk smørkrem. Den er ideell for å dekorere cupcakes, fylle eclairs eller choux-bakverk, samt for å belegge kaker av varierende kompleksitet. Delikatessen inneholder kun tre ingredienser: smør, kondensert melk og kakaopulver. Kremen laget av disse produktene er tett, glatt og holder formen godt.

Ingredienser for å lage smør-sjokoladegodbiten:

• emballasje av naturlig smør (200 gram);
• 270 gram kondensert melk;
• 80 gram klassisk kakaopulver.

Skaper en bærekraftig krem

Først av alt må du fjerne smøret fra kjøleskapet. Dette bør gjøres flere timer før du begynner å tilberede desserten, fordi produktet skal bli mykt og håndterbart. Kutt det fortsatt kalde smøret i mellomstore biter, og la det smelte.

Forbered en beholder der du skal lage kremen. Det skal være en ganske bred og dyp tallerken. Hell all kondensert melk i den, og tilsett deretter mykt smør. Nå trenger du en god mikser. Bevæpnet med enheten, slå smøret og kondensert melk, gjør dem til en tykk og homogen masse.

Det gjenstår bare å tilsette kakaopulver, blande blandingen grundig med en skje (slik at den tørre ingrediensen ikke reiser en sky av sjokoladestøv), og bruk mikseren igjen. Når massen får en jevn struktur, kan enheten slås av.

Dekk den ferdige kremen med film og avkjøl i 30-60 minutter. Etter den angitte tiden er desserten helt klar for videre arbeid.

Krem av kakaopulver og rømme

Har du bestemt deg for å bake en kake, men vet ikke hva du skal suge den inn i ennå? Da er denne oppskriften et must for deg! Sjokolade og rømme viser seg veldig mørt, fløyelsmykt og utrolig velsmakende. Bakevarer dynket i dette fyllet blir veldig saftige og litt fuktige. Mettet sjokolade smak ferdig kake vil glede alle elskere av denne delikatessen.

For å lage kremen trenger du litt:

• halv liter fullfett rømme;
• 175 gram melis;
• 160 gram kakaopulver.

Prosessen med å tilberede en deilig dessert

Kombiner kakao og melis i en dyp bolle. Rør blandingen med en skje slik at det ikke er klumper eller ujevnheter i den. Tilsett nå noen spiseskjeer rømme. Bland blandingen grundig igjen.

Det er på tide å tilsette den resterende rømmen og ta ut mikseren. Begynn å piske blandingen ved lave hastigheter på enheten. Når blandingen får en homogen struktur, øker du miksereffekten til maksimum. Pisk til alle meliskornene er oppløst og massen har økt i volum flere ganger.

Hvis du lager krem ​​for å bløtlegge kaken, bruk den umiddelbart etter steking. For å spise desserten alene eller dekorere cupcakes med den, plasser den i kjøleskapet i flere timer.

Deilig delikatesse laget av myk ost og kakaopulver

Denne desserten kan betraktes som en delikatesse for konger. Utrolig mør, elegant, aromatisk, appetittvekkende og rett og slett utrolig smakfull krem ​​kan tilberedes med myke oster. En slik ingrediens kan være den berømte "Philadelphia", den uforglemmelige "Almette", den ikke mindre berømte "Mascarpone" eller den deilige "Ricotta". Desserten er fantastisk alene, egnet til lagdeling av kaker, rundstykker og bakverk, passer godt til kurver eller rør, og vil også dekorere cupcakesene dine perfekt. Oppskriften på krem ​​laget av kakaopulver og myk ost er veldig enkel, så selv en uerfaren konditor kan håndtere det.

Komponenter den mest delikate delikatessen:

• en kvart kilo fint granulert sukker;
• to glass myk ost;
• ett og et halvt glass kakaopulver;
• en halv teskje vanillin.

Lage sjokoladeostkrem

Bruk fint sukker for å lage denne desserten. Hvis dette ikke er tilfelle, bruk en kaffekvern og gjør produktet om til pulver.

Kombiner kakaopulver og finkornet sukker i en praktisk bolle. Bland ingrediensene med en skje til de er jevnt fordelt.

Legg i en annen beholder myk ost. Legg til en tørr blanding av sukker og kakao, samt vanillin. Rør blandingen med en skje. Ta nå en stavmikser eller mikser og pisk den resulterende blandingen til den blir jevn og jevn.

Skal du bløtlegge kakene, bruk kremen umiddelbart etter koking. For å dekorere cupcakes eller stappe dessert i rør, kurver og andre godsaker, plasser den i kjøleskapet i 45-60 minutter. I løpet av denne tiden vil kremen bli mer stabil og tett.

Kremet sjokoladegodbit

Denne kremen er perfekt for den siste dekorasjonen av bakevarer, siden den holder formen perfekt. Men dette betyr ikke at det ikke kan brukes som et lag for konfektprodukter eller konsumeres alene. Det er mulig og nødvendig! Tross alt viser sjokoladekrem basert på krem, kakao, smør og egg seg å være så velsmakende, mør og appetittvekkende at det rett og slett er umulig å motstå det.

For å lage desserten trenger du:

• to pakker smør (400 gram);
• en og en halv kopp pulverisert sukker;
• en halv liter tung krem;
• ti kyllingegg;
• to glass (haugevis) granulert sukker;
• ett glass kakaopulver.

En detaljert guide til å lage sjokoladesmørkrem

Myk opp smøret som trengs for å lage kremen godt. Ta den derfor ut av kjøleskapet, hakk den i små biter noen timer før arbeidet starter.

Plass mykt smør i en dyp bolle. Tilsett melis til den. Pisk blandingen med en mikser til den blir luftig og luftig.

Knekk eggene i en separat beholder. Tilsett granulert sukker til dem og bland. Send rettene med egg til vann bad. Gni massen konstant med en skje, ta den til den tykner, og fjern den deretter umiddelbart fra komfyren.

Mens eggeblandingen fortsatt er varm, tilsett kakaopulver til den. Bland blandingen til alle komponentene er homogene. La stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.

Hell kremen i en ren, tørr beholder. Pisk produktet med en mikser, øk kraften til enheten gradvis til topper begynner å danne seg på overflaten.

Ha eggedosisen i en bolle med oljeblandingen. Bland grundig. Forsiktig, i små porsjoner, under konstant omrøring, tilsett fløten til den resulterende massen. Bevæpn deg med mikseren igjen. Pisk den nesten ferdige kremen til den blir luftig.

Sjokoladekremdesserten kan brukes umiddelbart etter at tilberedningsprosessen er fullført.

Nå vet du hvordan du lager de deiligste kremene fra kakaopulver. Og dette betyr at din konfekt vil ha enestående suksess med familie og venner. God appetitt!

Europeere lærte først om sjokolade først etter at Columbus besøkte Amerika, hvor kakaotreet vokste.

Lokale indianere forberedt en fryktelig bitter flytende sjokolade fra kakao var oppskriften veldig enkel: kakaofrø (bønner) ble malt til pulver, hellet kaldt vann, blandet med pepper og konsumert denne blandingen som en tonic drink. I Europa begynte de å drikke kakaodrikk varm og tilsette sukker.

En virkelig revolusjon innen sjokolade fant sted på 1800-tallet, da den først ble laget av kakaopulver. De begynte å legge til blandingen ulike tilsetningsstoffer– smakstilsetninger, nøtter, rosiner. Og snart dukket det opp sjokolade hvit. I motsetning til vanlig sjokolade, den inneholder helt uten kakaopulver og bruker kun kakaosmør.

Sjokoladens styrkende egenskaper avhenger av mengden kakao den inneholder. Mørk sjokolade (kakao - fra 55%) anbefales til personer på diett. Det er å foretrekke å gi til barn melkesjokolade, det smaker mer behagelig og har en "mykere" effekt på kroppen.

Kokker bruker like ofte både sjokolade og kakao. De brukes til å tilberede drinker, glasur, krem ​​og legge til deigen. Sjokoladebiter brukes til å dekorere kaker og bakverk, og deilige desserter er laget av kakaopulver.

Det er veldig enkelt å lage sjokoladekrem av kakao. Lett og smakfull krem ​​kan brukes som en egen rett, til lagdeling og dekorering av en kake

Ingredienser

• Melk - 0,5 liter ( bedre å ta fetere).
• Kakaopulver - 2 ss. skjeer.
• Smør - 30 gram.
• Sukker - 3 ss. skjeer.
• Stivelse - 3 ss. skjeer ( mel kan brukes).
• Salt er på tuppen av kniven.
• Smakstoff (vanillin).

Hvordan lage mat

1. Hell 300 ml melk i en kjele og varm opp.
2. Tilsett salt, sukker, kakao, smør i melken og bland alt godt.
3. Kok opp, fortsett å koke i et par minutter, rør grundig

1. Fjern kjelen fra varmen.
2. Fortynn stivelsen i et glass melk (200 ml) og hell blandingen forsiktig i den varme melken, rør grundig.
3. Sett kjelen på lav varme og kok opp under konstant omrøring. Blandingen vil begynne å tykne.
4. Kok under omrøring i ca 2 minutter.
5. Fjern fra varmen, tilsett vanilje, avkjøl.

Sett den ferdige kremen i kjøleskapet.

Hvordan å bruke

1. Du kan servere kremen som dessert. For å gjøre dette, legg den fortsatt varme kremen i boller (former), avkjøl og sett i kjøleskapet - desserten vil bli dekket med en vakker skorpe.

Fordelene og sammensetningen av sjokolade har lenge vært kjent for mange. Kakaopulver brukes ikke bare til å lage sjokolade, men også til å lage andre desserter. De mest kjente er vurdert varm sjokolade og sjokoladekrem. Nykommere i matlaging tror noen ganger at sjokoladekrem bare kan brukes i baking, men det er også en dessert i seg selv. Og det er masser på en rekke måter forberedelser sjokoladekremer til ulike formål.

Hvordan lage sjokoladekrem av kakao?

Mest rask måte For å tilberede en slik krem ​​består av å piske 100 gr. smør, 2 ss fløte og sukker, 2 ts kakaopulver. Kremen blir rik, mørk og velsmakende. Oftest brukes den til å dekorere kaker og rundstykker. Men dette alternativet brukes sjelden til fylling eller som dessert.

Også populære oppskrifter sjokoladekrem er:

• ostemasse sjokoladekrem;
• sjokoladekrem med rømme;
• klassisk kakaokrem;
• ostemassekrem.

For kremen trenger du: cottage cheese 0,5 kopper; 100 ml. melk; 100gr. Sahara; 25 ml. fløte og sukker sirup; 1 ts. kakao med lysbilde. Cottage cheesen og kakaoen piskes sammen i en mikser. Deretter tilsettes fløte, deretter oppvarmet melk og sukker. Avkjøl den ferdige kremen i kjøleskapet. Kan brukes til kaker, rundstykker og som selvstendig rett.

Sukkersirup brukes til å dekorere desserter. Ved bruk av krem ​​til et lag kan det sløyfes.

Sjokoladekrem med rømme

Denne kremen brukes oftest som en fullverdig dessert. Men den kan også brukes som et lag ferdige produkter. Kremen består av kun 4 ingredienser:

• sukker/ melis 100 g;
• gelatin 1 pakke (10 g);
• kakao 2 ss. l. uten lysbilde;
• rømme 25% 100ml.

Gelatin er på forhånd bløtlagt inn kaldt vann. Kald rømme piskes med kakao. Sukker tilsettes i små porsjoner og piskes igjen hver gang. Oppsvulmet gelatin uten overflødig vann tilsettes sist. Kremen piskes til den er jevn og avkjøles deretter.

Klassisk sjokoladekrem med kakao

Denne kremen brukes ofte som et lag og krever tilberedning. Ingredienser: 100 gr. smør og melk; 2 ss. l. kakao, mel og sukker.

Tilsett sukker og kakao i det smeltede smøret, og tilsett deretter mel forsiktig. Rør til homogen masse og hell i melk i en tynn stråle. Kok til den er tykk, 5-8 minutter.

Prøver ulike oppskrifter sjokoladekremer kan du finne den som passer best. Det vil bli en virkelig favorittgodbit.

Sjokoladen og den utrolig rike aromaen til denne delikatessen kan løfte humøret selv på den dystreste dagen. Å drikke en kopp kaffe eller te om morgenen med en liten porsjon sjokoladekrem med kakao, spredt på informasjonskapsler, vil tillate deg å lade opp deg selv med et positivt humør for hele dagen. Avhengig av konsistensen kan denne kremen ikke bare dekorere eller lage kaker, men også tjene som en uavhengig dessert. La oss finne ut hvordan du lager tykk og deilig sjokoladekrem med kakao.

Sjokoladekremoppskrift med kakao
Ingredienser:

• smør - 100 g;
• melk - 100 ml;
• sukker - 1 ss. ;
• kakao - 2 ss. skjeer;
• mel - 2 ss. skjeer.

Forberedelse
Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager krem ​​med kakao. Så kutt det avkjølte smøret i biter, legg det i en kjele og sett det på lav varme. Tilsett så sukker, kakao og mel i det smeltede smøret. Bland alt godt og hell forsiktig i melken. Kok kremen til den tykner i 7-10 minutter, rør hele tiden med en skje. Klar godbit Bruk som et lag eller frosting til kaker.

Kakaokrem til kake

Ingredienser:

• egg - 3 stk. ;
• smør - 400 g;
• vaniljepulver - 4 g;
• kakao - 2 ss. skjeer;
• konjakk - 2 m.

Til sirupen:

• sukker - 1,5 ss. ;
• vann - 100 ml.

Forberedelse
Først må du og jeg forberede sirupen. For å gjøre dette, kombiner vann og sukker i en liten bolle, sett på lav brann og kok opp blandingen, fjern skummet og rør hele tiden. Pisk deretter eggene separat til de øker i volum med omtrent tre ganger. Uten å slutte å vispe, hell forsiktig i eggeblanding sukker sirup, avkjøl, tilsett deretter kakaopulver, smør, pulver, konjakk og pisk til en homogen konsistens er oppnådd. Det er alt, kakaopulverkremen er klar!
Krem med kakao og rømme
Ingredienser:

• rømme - 100 ml;
• pulverisert sukker - 100 g;
• kakao - 50 g;
• gelatin - 10 g.

Forberedelse
Avkjøl rømme på forhånd, legg den i en bolle og pisk grundig med en mikser, tilsett sukker gradvis. Så snart massen blir homogen, tilsett kakao litt etter litt og bland. Løs opp gelatinen separat i kaldt vann, og bland den deretter med den resulterende sjokoladeblandingen. Hell den ferdige kremen i former og server varm te, etter å ha avkjølt godbiten på forhånd i kjøleskapet.

Krem med kakao og cottage cheese
Ingredienser:

• melk - 100 ml;
• aprikos - 0,5 stk. ;
• krem - 20 ml;
• kakao - 10 g;
• cottage cheese - 2 ss. skjeer;
• sukker sirup - 25 ml.

Forberedelse
Pisk cottage cheesen grundig med en mikser på lav hastighet. Tilsett deretter kakaopulver, tilsett granulert sukker etter smak og tilsett gradvis varm melk og bland til du får en masse som ligner konsistensen til krem. Så overfører vi det ferdige sjokolade godbit over i et glass, legg kremfløte på toppen og pynt med en halv aprikos fra kompott eller syltetøy. Server desserten veldig avkjølt med småkaker eller vanlig svampekake.

Sjokoladekrem med kakao og egg
Ingredienser:

• melk - 500 ml;
• hvitt mel eller stivelse - 30 g;
• kyllingegg - 3 stk. ;
• kakao - 30 g;
• sukker - 100 g.

Forberedelse
Så for å tilberede sjokoladekrem, ta en bolle og kombiner kakaopulver, stivelse, eggeplommer og melk i den. Bland alt grundig med en visp, sett blandingen på lav varme og kok under konstant omrøring til den tykner. Fjern deretter kremen fra komfyren, avkjøl, tilsett kaldt tykt protein, forpisket med granulert sukker. Hell delikatessen i former og sett i kjøleskapet.