Gelékake med appelsiner. Slik lager du appelsingelekake Geléappelsinkake med sjokoladekake

Festlig appelsingelékake

Ingredienser

Til kjeksen:

• 3 egg,
• 0,5 kopper sukker,
• 1 ts. soda,
• 1 kopp (200 g) mel.

For fylling:

• 3 appelsiner,
• 3 mandariner,
• 150 gram ananas,
• 1 liten banan (ca. 150 g).

For krem:

• 50 g gelatin, 1 pakke vanillin,
• 900 g rømme 10%,
• 1 kopp sukker.

Matlagingsmetode

1. Løs opp gelatin i vann i henhold til instruksjonene på pakken. Etter 40-60 minutter, varm opp, men ikke kok, til den er helt oppløst. Kul.

2. Elt deigen til en enkel svampekake av egg, sukker, brus og mel.

3. Stek kjeksen ved 180 C i 15 minutter.

4. Skjær den avkjølte svampekaken i firkanter som måler 1,5 x 1,5 cm.

5. Skrell appelsiner og mandariner, demonter mandariner i skiver, skjær appelsiner i skiver.

6. Skjær ananas og banan i terninger.

7. Pisk rømme med sukker, tilsett vanillin og avkjølt gelatin. Bland deretter alt godt. Hvis det er nok gelatin, begynner kremen etter 10 minutter å stivne, så du må gjøre alt raskt.

8. Legg frukten vakkert på bunnen av en form med avtakbare sider.

9. Legg ut en del av kjeksen.

10. Legg frukt på kjeksterninger. Hell i kremen, legg deretter svampekaken i igjen og hell kremen over frukten.

11. Dekk kaken med matfilm og sett i kjøleskapet over natten.

12. Dagen etter tar du kaken ut av formen, og vender den forsiktig over på et fat. Kakestykkene er jevne, svampekaken inni er dynket i krem, møre. Det er lite sukker i kjeksen og fløten, fruktens sødme utfyller kaken godt. Gelékakeelskere vil bli glade!

• Hell et glass appelsinjuice over instant gelatin og la svelle. Skjær appelsinene i sirkler og skrell dem. Skjær den ferdige kjeksen i små biter. Ananas og banan også. Etter litt tid, plasser appelsinjuicen med gelatin i et vannbad og oppløs under konstant omrøring, men uten å la væsken koke. Hell den litt avkjølte gelatinen og saften i yoghurten og bland godt.
• Kaken kan lages i en stor silikonform, men den ser vakrere ut i en halvkuleformet bolle. Bruker du en bolle må du først kle den med matfilm. Dekk bunnen og sidene av formen med oransje sirkler, tett. Bland hakket kjeks og banan eller ananas på toppen. Hell yoghurt og gelatin over alt. Gjenta prosedyren, plasser oransje sirkler på sidene og press dem med frukt- og kjeksfylling hvis høyden eller mengden mat ikke tillater det, kan du kutte oransje sirkler i to, det ser enda mer interessant ut.
• Sett formen i kjøleskapet for å stivne, men ikke i fryseren. Etter en stund, når geléen har stivnet, snur du formen over på en tallerken og fjerner først bollen, og deretter filmen. Det er bedre å først dyppe silikonformen i varmt vann et sekund, men ikke mer enn det, det øverste laget av gelé fra den oppvarmede formen vil bli mer smidig og kaken kan enkelt fjernes ved å dekke formen med et fat, og deretter snu den skarpt slik at retten er på bordet. Den ferdige originale gelékaken "appelsiner i yoghurt" kan dekoreres med peppermynteblader og bjørnebær.

No-bake appelsinkake med gelé og kjeks. For å tilberede en appelsingelekake kan du bruke ikke bare valmuefrøkjeks, men også sjokolade, vanilje, etc.

INGREDIENSER:

• Rømme 20% - 700 gr.
• Cracker med valmuefrø - 300 gr.
• Appelsiner - 1-2 stk.
• Sukker - 1 glass
• Appelsingele - 1 pakke
• Gelatin - 25 gr.

Hvordan lage appelsingelekake:

Skjær appelsinene i tynne skiver. Fortynn appelsingele i 300 ml. vann i henhold til instruksjonene på pakken. Legg de hakkede appelsinene på bunnen av en form i ett stykke og hell i geléen. La den avkjøles i romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet til geléen er helt stivnet.

Knekk kjeksene i små biter.

Fortynn gelatin med 150 ml. varmt vann. Pisk rømme med sukker. Tilsett gelatin, bland godt. Bland rømme med kjeks og legg på toppen av den frosne appelsingeleen. Sett appelsinkaken tilbake i kjøleskapet for å stivne i 4-5 timer.

Legg formen med den frosne kaken i varmt vann i noen sekunder, og vend den så over på en tallerken.

Appelsinkake med gelé og kjeks uten baking er klar. God appetitt!

Hei alle sammen!
I dag deler jeg en oppskrift på en veldig enkel og likevel veldig smakfull gelékake. I tillegg krever det ikke baking og tar ikke mye tid på kjøkkenet.
For en tid siden delte en arbeidskollega denne oppskriften, og nå prøver jeg alltid å lage den til en slags feiring, hyggelige sammenkomster over te og kaffe, eller bare på en fridag når familien min spør.
Jeg innrømmer ærlig at jeg ikke er en god baker, så jeg bestemmer meg veldig sjelden for å lage noe konfekt (og ikke bare) deigprodukter (med unntak av de enkleste keskik-paiene osv.). Det er med stor beundring jeg leser bakeoppskriftene til noen av vennene mine som lager ekte mesterverk. Generelt har jeg rom til å streve)). En kake i henhold til denne oppskriften vil alltid fungere, selv for en nybegynner kokk, og ved å forberede den til en ferie, vil du definitivt ikke miste ansiktet i skitten.
La oss komme i gang. Først av alt knuser jeg kakene til smuler ved hjelp av en blender.

Hvis du ikke har denne gjenstanden i bruk på kjøkkenet ditt, vil den gamle velprøvde metoden i form av en vanlig plastpose og kjevle fungere fint.
I prinsippet kan enhver informasjonskapsel brukes. Uten tilsetningsstoffer i form av syltetøy eller gelé, selvfølgelig. Jeg prøvde 3 typer - jubileum, sjokolade og bakt melk. Og jeg bestemte meg for å stoppe ved den siste - familien min og jeg likte smaken av bakt melk mest.
Jeg heller de knuste kjeksene i smuler i en dyp bolle.

VIKTIG! Ca 30 minutter før kaken tilberedes må smøret tas ut av kjøleskapet slik at det blir mykt.
En rund springform er ideell for å lage denne kaken. Jeg klipper ut en sirkel av bakepapir langs diameteren på bunnen av formen og dekker bunnen med papir.

Bland de knuste kjeksene og smøret godt, komprimer den resulterende massen over hele bunnen av formen.

Jeg setter formen i kjøleskapet i 30 minutter.
Mens kakebunnen hviler i kjøleskapet forbereder jeg kremdelen.
Først forbereder jeg gelatin.

Jeg bruker den vanligste gelatinen. Jeg heller det i 100 ml kokt vann ved romtemperatur og lar det svelle i 10 minutter.

Det er viktig å ikke koke opp gelatin!
Så satte jeg oppvasken med gelatin til avkjøling, puttet rømme i et høyt blenderglass...

På dette trinnet er det viktig å bruke høye tallerkener slik at det ikke blir sprut i hele kjøkkenet under piskingen.
Enhver rømme er egnet for denne kaken spiller ingen rolle. Det hele er et spørsmål om smak og behag... Hvis du ønsker å få den mest kremete smaken som mulig, ta rømme med et fettinnhold på 20 % eller høyere. Hvis fett ikke er noe for deg, teller du kalorier osv, ta gjerne 10%. Jeg tror at du til og med kan erstatte det med kefir, jeg har ikke prøvd det selv ennå, men jeg har slike tanker.
Så bruker jeg ostemasse.

Jeg bruker den rimeligste osten, den passet perfekt til denne kaken.
Jeg smører osten med rømme.

Jeg heller den nødvendige mengden sukker i et glass med rømme og kremost...

Forresten, hvis du ønsker å få en ikke veldig søt kake, kan du trygt redusere mengden sukker til det halve.
Så tilsetter jeg vaniljesukker...

Det neste trinnet er å presse saften av en blodappelsin i et glass med alle ingrediensene ovenfor.

Jeg pisket alt forsiktig med en blender til sukkeret er helt oppløst.

I mellomtiden er gelatinen allerede avkjølt til ønsket temperatur jeg heller den i en tynn stråle i ost- og rømmeblandingen...

Og igjen banket jeg den grundig med en blender.
VIKTIG!!! Den piskede blandingen må umiddelbart helles på kakebunnen som er tatt ut av kjøleskapet og fordeles jevnt.
På dette stadiet ble jeg distrahert i bokstavelig talt 5 minutter og gelatinen hadde allerede stivnet...

Det er ganske vanskelig å fordele massen med gelatin som allerede har stivnet, overflaten blir ikke jevn. Til slutt påvirket ikke dette utseendet til kaken eller smaken, men jeg var ganske nervøs.
Deretter setter jeg formen tilbake i kjøleskapet i en og en halv time. Nærmere slutten av den angitte tiden forbereder jeg den siste gelédelen.
Jeg brukte gelé med appelsinsmak.

I det store og hele passer gelé med absolutt hvilken som helst smak til en slik kake. Du kan også variere mengden - ønsker du et tynnere gelélag - er det nok med to poser med gelé. Hvis den er tykkere, ta tre, eller til og med fire.
Jeg heller innholdet i posene i en dyp bolle...

Jeg fortynner det i henhold til instruksjonene, med varmt vann, og reduserer mengden vann med 100 ml.

Jeg rører godt til sukkeret løser seg opp, lar geléblandingen avkjøles, og heller deretter blandingen på ost- og rømmelaget på kaken. Så drysser jeg over blodappelsinskall.

Jeg setter kaken tilbake i kjøleskapet i 3-4 timer. Det er ideelt å tilberede denne kaken kvelden før slik at den holder seg i kjøleskapet hele natten.
Om morgenen vil resultatet se slik ut:

Dette bildet viser min neste kake, med appelsingele og vanlig appelsinskall, tilberedt etter denne oppskriften. Den forrige - med blodappelsin, familien spiste den om morgenen, uten å blinke med et øye, faktisk - det var ingenting å fotografere)).
Det er best å kutte det i biter med en veldig skarp kniv slik at lagene ikke faller fra hverandre.

Vel, det er alt, du kan invitere familien til bordet for te og kaffe.

Avslutningsvis, hvis noen er interessert, foreslår jeg å lese en annen av kakeoppskriftene mine, som alltid vil vise seg uten mye innsats eller dyktighet. ostekake laget av ingredienser du alltid har for hånden.
Nyt teselskapet alle sammen!
*Koketiden inkluderer ikke avkjøling av kaken i kjøleskapet.

Matlagingstid: PT00H40M 40 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 50 gni.