Høste løk for vinteren uten sterilisering. Løk marinert i rødbetejuice

Hvorfor trenger du syltet løk til vinteren? Du kan ikke engang forestille deg hvor mye en slik tilsynelatende enkleste vanlig matbit er etterspurt. Perfekt til kjøtt og salat. Og under et glass - generelt skjønnhet. Dessuten er det flere varianter av arbeidsstykket.

Du finner et utvalg vellykkede, og viktigst av alt, enkle oppskrifter i artikkelen.

Vi liker ikke å rote med løk. Fordi vi gråter mye. Ikke bekymre deg, det finnes måter å overvinne slimhinneirritasjon. Her er 3 av de mest populære:

Vi tygger tyggegummi under prosessen.
Vi tar en slurk vann i munnen. Hold uten å svelge til vi kutter grønnsakene.
Vi tar på noen briller eller en øyemaske.

Inkluder hjelpere også. For eksempel en ektefelle. Menn, forresten, har mindre sannsynlighet for å gråte av løk enn kvinner.

Vel, ikke vær redd lenger løk grønnsaker? Det anbefales å gjøre flere spinn. Det vil alltid være noe å ta med seg til grilling, med hva man skal marinere kjøtt, med hva man skal servere kalde retter osv. Faktisk har en slik forrett en bred anvendelse. Bue elskere vil forstå.

Syltet løk til vinterringene

Ringene er sprø, uten kraftig lukt og bitter ettersmak. Nyt løksirkler rett fra glasset - de er så velsmakende.

For forberedelse trenger vi:

løkringer per 0,5 l krukke;
1 knopp av nellik;
1 laurbærblad;
en liten skive rødbeter;
2/3 av en halvliters krukke med eddik 9%;
1/3 del kokt vann avkjølt.

Instruksjon:

Vi kutter løken i ringer, 1 cm brede. Vi tamper sammen med rødbeter (1 skive) tett i en sterilisert beholder. Vi behandler beholderen og lokket på en praktisk måte. Planlegger du å bruke blanken i nær fremtid? Da er det nok å vaske glasset grundig og la det tørke.
Tilsett nellik med lavrushka.
Hell i eddik, deretter vann.
Vi lukker lokket.
Vi insisterer på en dag i kjøleskapet.
Slik tilberedes syltede ringer raskt og enkelt.

Hel løk uten sterilisering - en enkel oppskrift

Planting av løker blir ofte uavhentet. Visste du at slike syltede frukter er populære i Tyskland? Derfor, ikke haste med å kaste barna. Det er bedre å skrive ned oppskriften på din fremtidige favorittmatbit.

På en lapp! Hell i de små pærene kaldt vann. La stå litt. Og glem plagene med rengjøring - skallet vil gå bort nesten av seg selv.

La oss ta komponentene:

sevok (sjalottløk) - 500 g;
hvit og svart pepper - 3 erter;
søt ert- 4 ting.;
nellik - 1 knopp;
sennepsfrø - en halv spiseskje;
vann - 250 ml;
3 ts granulert sukker;
1 ts salt;
chili rød - en tredjedel eller halvparten av en liten pod;
60 ml bordeddik 6%;
laurbærblad - 2 stk.

Trinnteknologi:

Vi renser perlene fra skjell. Store frukter vil ikke gå helt - de vil ikke sylte godt.
Krydder, unntatt sennepsfrø, legg i en kaffekvern. Kvern litt - ingen grunn til å bli til støv. Biter som ikke er slipt vil gi smak og forbedre arbeidsstykkets utseende.
I mellomtiden setter du vannet i brann. Etter at det koker, tilsett små løk.
Vi tåler bokstavelig talt 30 sekunder og tømmer det kokende vannet.
Senk deretter sevoken umiddelbart ned i kaldt vann.
Blanchering av løk vil få frem den skarpe aromaen og den bitre smaken. Du får de deiligste perlene.
Vi fjerner den øverste løken "omslaget" - vi tar ut selve ertene som skal marineres. Vi sender den til en sterilisert beholder.
La oss begynne å koke marinaden. Vi setter vann på brann, hell i eddik og hell salt og sukker.
Vi pakker de malte krydderne i en gasbindpose og senker dem ned i saltlaken.
Vi koker i et par minutter.
I en krukke med løk kaster vi et laurbærblad, tre erter annen type(hvit, velduftende, svart) og 1/3 rød chili (valgfritt).
Vi legger til marinaden. Det er ikke nødvendig å fylle opp til toppen - vi lar ca 1,5 cm av den frie kanten ligge. Dette fremmer dannelsen av damp.
Dekk glasset med lokk og steriliser i en kjele i 5 minutter. Ikke glem å legge et håndkle på bunnen og hell varmt vann fra tekannen. Ellers eksploderer blankene.

Avkjøl vriene opp ned. Vi insisterer på 1 dag.

Rød syltet løk

Gode nyheter for elskere av røde (lilla) varianter av løk. Introduserer oppskriften kul matbit med hans deltakelse.

Vi trenger:

1 kg rødløk;
3 stk. laurbærblad;
480 ml vann;
62 g salt (3,5 ss i saltlake, resten på pærene);
67 g sukkersand;
240 ml essens;
sorte pepperkorn - 1,5 ts

Matlagingsteknologi:

Vi setter en gryte med vann på komfyren.
Vi introduserer salt, sukker og syre.
Kok opp.
Vi hakker løkhodene med tynne halvringer.
Dryss over salt og la stå i en halvtime. I løpet av denne tiden vil sugerøret gi juice.
Ta 3 bokser på 0,5 liter. Vi steriliserer. For eksempel i ovnen. Temperatur 120-150 grader, tid - 10 minutter.
I de avkjølte beholderne legger du ut en lavrushka og en halv teskje svarte erter.
Deretter sender vi halvringer i krukker - fordel jevnt.
Hell i marinaden.
Dekk til med lokk og legg i en dyp bolle for å sterilisere.
Kok snurrer i 10 minutter.

Vi avkjøler banker. Dagen etter er matbiten klar til å spises.
På en lapp! Har du fortsatt en ubehagelig løklukt på hendene etter matlaging? Bruk en vanlig kroppsskrubb. Vil også hjelpe salt i kombinasjon med flytende såpe.

Purre til vinteren

Det blir sprøtt, middels søtt og litt krydret matbit. Bruk den både som supplement og i ren form.

1800 g purre;
sennepsfrø og svarte erter etter smak.

Og klargjør ingrediensene til marinaden:

vann - 9 glass;
en håndfull laurbærblad;
salt - 6 ss. l.;
sukker - 12 ss. l.;
4 ss. l. oljer;
12 st. l. essenser 9%.

Matlagingstrinn:

Vi deler purren i flere deler - det er mer praktisk å tampe fruktene i en krukke.
Legg i beholdere.
Omtrent i midten av beholderen, hell litt pepper og sennep mellom bitene.
I mellomtiden koker du marinaden. Vi bringer vannet til å koke.
Tilsett sukker, salt, persille.
Kok 3 minutter.
Vi legger til eddik.
Vi sender marinaden i krukker. Vi er ikke ferdige før slutten.
Vi forlater et sted for vegetabilsk olje - vi introduserer den på toppen av 2 ss. l. per liter beholder.
Vi forsegler lokkene.

Vi snur vendingene, dekker med et varmt teppe, avkjøl. Så legger vi den i pantryet.

Se teknologien i videoen.

Deilig syltet løk

Forbruket angitt i oppskriften er tatt i betraktning for 2 bokser på 500 ml. Resultatet er den perfekte snacksen for alle anledninger.

La oss forberede et sett med ingredienser:

sevok - 600 g;
sukker - 200 g;
sennepsfrø - 2 ts;
balsamico (eller eple) eddik - 75 ml;
salt - 25 g;
nellik - 3 blomsterstander;
500 ml bordeddik (eple eller vin).

Interessant fakta! Små syltede løk i Tyskland koster 3,5 euro for en krukke, med et volum på 280 g. Heldigvis har vi muligheten til å forberede preparatet for nesten ingenting.

Matlagingstrinn:

Vi tar perler, kutter av toppene og røttene.
Fyll med kokende vann. La oss kjøle oss ned.
Vi renser løken fra skjell.
Dryss den skrellede sevoken med salt, dekk til med et håndkle.
Vi drar for natten.
Neste morgen behandler vi beholdere og lokk for emner med kokende vann.
Vi vasker babyene, tørker dem og fordeler dem blant bankene.
Tilsett sennepsfrø, nellik.
Kok opp eddiksyren.
Tast inn granulert sukker og balsamicoessens.
Kok i et minutt.
Fjern fra varmen og fyll umiddelbart glassene med marinadehoder.
Vi forsegler lokkene.

Snu vridningene opp ned i 5 minutter. Vi lagrer på et mørkt, tørt sted i ikke mer enn seks måneder.

Hvordan sylte grønn løk

Hvor flott er vintertidår for å nyte smaken og aromaen hjemmegrønt. Så snart vertinnene ikke lagrer det: de tørker det og fryser det. Og du kan fortsatt marinere. Hvordan? Les oppskriften.

Viktig! Krydderforbruket er angitt på en 0,5 liters krukke. I dette tilfellet kan mengden justeres etter smak.

Komponenter:

grønn løk- mengde etter eget skjønn;
svarte erter - 7 stk;
2 ss. l. eddiksyre 6%;
koriander og sennepsfrø - 1 ts hver;
vann - 500 ml;
granulert sukker - 1 ss. l.

Instruksjon:

Vi forbereder grønne fjær. Vi sorterer, fjerner de ødelagte arkene, vasker og tørker.
Finhakk deretter løken.
Banker er sterilisert. Det er mange måter. For eksempel i mikrobølgeovnen. Hell litt vann på bunnen av beholderne og sett i ovnen i 2-4 minutter. Ha lokkene i kokende vann i 10 minutter. Avkjøl deretter beholderen. Vi lager emner i tørre og avkjølte krukker.
Vi kombinerer vann med salt. Vi legger saltlaken på bålet.
Når det koker, kok i ytterligere 2 minutter.
Fjern fra komfyren, avkjøl litt.
Hell krydret korn i bunnen av glassene.
Fyll deretter med kuttede fjær.
Fylling av tomrom varm marinade.
Vi legger til eddik. Dekk til med lokk.

Vi sender banker til et fartøy med varmt vann, hvis nivå dekker ¾ av vendingene. Kok i 15 minutter, fjern og kork. Det er lov å lagre romtemperatur. Viktigst av alt, uten fuktighet og lys.

Sylte enhver form for grønn løk på samme måte (anzur, slim, etc.)

Perlesløyfe for vinteren

På en lapp! Krydderforbruk avhenger av smakspreferanser og antall beholdere.

Denne forretten kalles annerledes: perle, sølvsløyfe. Alt handler om utseende blanks. Ja, og de smaker fantastisk - en ekte skatt.

Syltet løk er en herlig forrett til vintermeny. I denne saken forberedelse er utarbeidet fra liten løk. Det er som regel utrolig mye av det i løpet av sesongen. Derfor er det ikke vanskelig å finne denne grønnsaken til sylting til vinteren.

En oppskrift på syltet løk sammen med vil bli en stor suksess. Tross alt er denne forretten egnet for enhver rett. Søt og syrlig smak løk vil fortynne rike retter på bordet og dekorere festen med sitt utseende. Det ser ut som en vanlig bue. Imidlertid tiltrekker dens gjennomsiktighet og ekstraordinære smak spesiell oppmerksomhet.

Og når en slik syltet løk er på bordet, vil den helt sikkert bli "feid bort" i løpet av få minutter. Dette ser du tross alt sjelden på ferier eller til vanlige familiemiddag. Så la oss forberede denne matbiten til vinteren.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: bevaring .

Forberedelsestid: 30 min.

Matlagingstid: 10 timer

Porsjoner: 0,75 l krukke.

Ingredienser:

liten løk - 15-17 stk.
allehånde erter - 3-4 stk.
nellik - 2 knopper
salt - 1 teskje
solsikkeolje - 30 ml
eddik 9% - 30 ml
sukker - 1 ss. l.
vann - 1 glass.

Matlagingsoppskrift eller Hvordan sylte løk

Kast løken i skallet i kokende vann. Gi det et oppkok. Fjern fra varmen og fyll med kaldt vann.
Vi renser løken ved å kutte av den nedre delen og lage et kryssformet snitt på toppen av hodet. Vi sender den tilbake til kaldt vann, legger oss mens vi forbereder marinaden.
Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, sukker og eddik. Der kaster vi også erter av allehånde og nellik. Etter at marinaden koker, kaster vi skrellet løk i den.
heller vegetabilsk olje, og la det småkoke på lav varme i ytterligere 15 minutter. Etter det må du fjerne løken i marinaden fra brannen. La den stå i romtemperatur for å marinere til neste dag. La helst stå over natten med lokk på.
Dagen etter må du forberede krukker og lokk ved å dampe dem grundig. En artikkel om vil hjelpe deg. Legg syltede løkhoder i en krukke.
Vi legger saltlaken på brannen og bringer den til å koke. Hell deretter kokende saltlake over løken. Rull opp lokkene umiddelbart.
Her er en enkel oppskrift på syltet løk som kan brukes til høsting til vinteren. Du vil garantert like det.
På en lapp:
- Smaken på marinaden kan justeres uavhengig ved å tilsette mer eller mindre krydder.
- For et slikt arbeidsstykke kan du bruke rødbeter. Da vil syltet løk for vinteren vise seg lyst og vakkert.

Når du hermetiserer grønnsaker, tilsettes det alltid noen små løk i glassene, men denne grønnsaken kan konserveres til vinteren alene. Fra det kan du deretter lage fantastisk velsmakende vintersalater, for eksempel en sild under en pels.

Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt. Så for å sylte løk, må du tilberede følgende produkter:

Løk (mengden avhenger av hvor mange bokser du planlegger å spinne).
Noen få fedd hvitløk.
Laurbærblad (1-2 blader per krukke).
Noen erter med allehånde.
Dill.
En skje sukker.
En skje salt.
En skje med eddik.

Matlagingen starter:

Enhver sylting på glass involverer varmebehandling containere. Elskerinner er vant til å bruke det med kokende vann, da det er enkelt og effektiv metode sterilisering. Dette må gjøres, ellers kan grønnsakene forsvinne eller glasset eksplodere.
Mens beholderen steriliseres, bør grønnsaker tilberedes. Bare ren løk er egnet for sylting, så hver grønnsak må vaskes grundig. Vask også dill og hvitløk.
Hvitløk og løk skal skrelles.
Nå kan du legge grønnsaker og krydder i en krukke som ennå ikke er avkjølt.
Sett en liten kjele med vann på middels brann og kok opp. Kokende vann helles i hver krukke opp til halsen. Grønnsaker bør infunderes i kokende vann i opptil 7 minutter.
Etter det skal vannet fra alle boksene tømmes tilbake i pannen. Middels varme settes inn igjen og væsken kokes opp. Krydder tilsettes det: salt og sukker.
Den resulterende marinaden må fylles på nytt med glass.
På slutten, før du vrir, tilsettes en skje med eddik til hver beholder.
Før du ruller opp glasset, hell kokende vann over lokket flere ganger.

Tips: slik at løkpar ikke irriterer øyets slimhinne, og personen ikke gråter mens han jobber med den, må den kuttes i to og fuktes med kaldt vann.

Syltet løk: raskt og velsmakende (video)

Syltet løk uten sterilisering for vinteren

Hermetikk grønnsaker er enkel prosess, som alle kan lære, spesielt hvis du forenkler oppgaven og nekter å sterilisere.

Handleliste:

Bulk løk.
Vann.
Eddik (epleeddik er best, men du kan bruke vanlig).
Salt, sukker (1 ss hver).
Pepper rød og svart.

Matlaging:

For dette arbeidsstykket anbefales det å ta en liten bjelke, men hvis det er store grønnsaker kutt dem deretter i to.
Alle grønnsaker må vaskes inn kaldt vann og renset for skall.
Til velsmakende vri du må passe på at løkene står lenger i marinaden. Den tilberedes som følger: det er nødvendig å koke en halv liter vann, tilsette pepper, salt og sukker.
Når marinaden så vidt begynner å koke, tilsett grønnsaker og kok i ca 5-6 minutter.
Når kjelen er tatt av komfyren skal grønnsakene i marinaden i ytterligere 5 minutter.
I ren krukke du bør legge til litt eddik, og hell deretter arbeidsstykket inn i det.
Du kan begynne å spinne.

En enkel oppskrift på syltet løk i eddik til vinteren

Deretter vinterforberedelse lykkes.

Liste riktige produkter:

Perleløk (du kan også ta løk).
Vin hvit eddik.
Salt, sukker (1 ss hver).
Olje (oliven, solsikke).
Laurbærblad.

Matlaging:

Vasket og skrelte grønnsaker kuttet i ringer. Om ønskelig kan du dra hel spesielt hvis en perlesløyfe brukes.
Grønnsaker helles med eddik og infunderes i 15 minutter.
For å forberede marinaden, må du legge til alle krydder og krydder fra listen over ingredienser til varmt vann.
Deretter skal olje tilsettes til marinaden, hvoretter - løk. Grønnsaker trekkes i marinaden i 5 minutter.
Etter det tas de ut med en hullsleiv og legges i glass for vri.

Hver krukke er fylt med marinade. Eddik er ikke tilsatt.

Stekt løk i krukker for vinteren: hvordan gjøre

Ingredienser:

Løk (det er bedre å ta en stor).
Krydder: salt, sort og rød pepper, sukker.
Olje til steking.

Matlaging:

Grønnsaker skal vaskes, skrelles og finhakkes.
Varm oljen godt i en stekepanne. Du kan kombinere smør og solsikke. Du kan ikke kaste den hakkede løken i pannen før oljen er helt oppvarmet.
Løk bør stekes i ca 35 minutter, rør av og til. Ikke la det brenne. Bedre stek den under lukket lokk.
Krydder tilsettes 5 minutter før bålet slås av.
Stekt løk skiftet til sterile krukker og fylt med olje.

Du kan bruke både solsikke- og olivenolje.

Syltet løk i halve ringer: matlaging for vinteren

Ingredienser:

Løk eller krimløk.
Nellik.
Mineralvann.
Vegetabilsk olje).
Eddik.
Salt og sukker (1 ts hver).
laurbærblad
Svart pepper (erter).

Matlaging:

Til å begynne med skal grønnsaker vaskes i vann og skrelles. Mens løken tørker, kan du begynne å forberede marinaden.
I en kjele med vann, tilsett de ovennevnte krydderne umiddelbart, og kok opp vannet.
Mens vannet varmes opp kuttes løken i halve ringer. For å gjøre preparatet vakkert, i henhold til oppskriften, anbefales det å ta Krim-løken.
Når marinaden koker, kan du legge oppkuttede grønnsaker i pannen. La dem småkoke med marinaden i ca 5-7 minutter.
Deretter legges innholdet i pannen ut i krukker og rulles sammen.

Hvordan sylte løk til vinteren for å lage smørbrød

Handleliste:

Flere løk.
Vegetabilsk olje (noen spiseskjeer).
En skje soyasaus.
Eddik og salt.

Du kan begynne å lage mat:

Vasket og skrelt løk må kuttes. For smørbrød anses å kutte i halve ringer som ideelt.
For å fjerne overflødig bitterhet, helles hakkede grønnsaker med kokende vann og infunderes i 2-3 minutter.
Bland i en separat beholder soyasaus, krydder og solsikkeolje.
Grønnsaker må legges i denne beholderen, etter dekantering av vannet. De bør insisteres i omtrent en time.

Ferdig løk kan enten lukkes i en bolle og brukes i fremtiden, eller settes på brød med en gang.

Tips: kombinasjonen av syltet løk med brisling og urter anses som ideell i denne oppskriften. Dermed kan du få veldig deilig sandwich, hvorav det første laget er laget av det resulterende emnet, det andre - fra brisling, og dekorer toppen med persille eller salat.

Syltet løk i eplecidereddik (video)

Som disse enkle oppskrifter preparater av syltet løk finnes. Dette er ikke hele listen mulige måter dens forberedelse. Vi bør aldri glemme at matlaging er et felt av menneskelig aktivitet der det alltid er tilrådelig å eksperimentere og lage nye mesterverk.

Hei kjære lesere.

Eierne av sommerhytter opplever varm sesong- Innhøstningstid. Jeg faller også inn i denne kategorien av befolkningen og begynner allerede også å samle grønnsaker i bedene. Derfor tilbyr jeg deg flere oppskrifter på syltet løk, fordi hvitløk og løk fjernes først i køen.

For at hele innhøstingen skal bevares uten tap, la oss se på noen hemmeligheter til sommerboere.

Mest rask måte høste denne grønnsaken er å flette den (selvfølgelig, hvis den har topper igjen). Til hjelp kan du bruke et stykke stoff delt i tre deler eller tre stykker hyssing, som må strikkes i begynnelsen.

Prøv å strikke etter mønsteret vist på figuren. For hver del som påføres toppen av fletten, legg til halen til en løk.

For bedre bevaring, heng løkflettene til tørk på et ventilert sted. Jeg har denne kalesjen.

Hvis det viste seg at hestehalene allerede er kuttet av eller falt av, så bruker jeg gamle nylonstrømper eller strømper, som jeg fyller med en sløyfe, knyter på toppen og henger disse originale posene på et tørt sted. Slike triks.

Sylteløk. Oppskrift

Men det vokser ikke bare store neper i hagen, men også små, som bare er mel å rense, og spesielt hvis vi har det travelt. I dette tilfellet foreslår jeg at du sylter løk til vinteren. Riktignok må du fortsatt rydde, men det kan være fritid, og ikke hastverk når du skal lage mat.

Merk følgende! Hemmeligheten med å skrelle pærer: for å gjøre det lettere å skrelle skallet, må du dyppe det i varmt vann i noen minutter. Det er sant at etter en slik prosedyre oppstår ikke spørsmålet om lagring, det eneste alternativet er dens umiddelbare bruk.

For å sylte løk er det bedre å bruke små retter på 300 400 gram, siden det er bedre å ikke holde dette produktet åpent i lang tid, men å spise det med en gang.

Syltet løk, krydret med hvitløk, urter, pepper

Til 3 400-grams krukker trenger du:

1 kilo små løk eller frøplanter;
3 nellik, 6 erter av sort og allehånde, 1-3 laurbærblader;
12 fedd hvitløk;
rot og persille;
3 belg med lys søt pepper og en bitter belg;

Helling (1 liter): 500 ml eddik, 400 ml vann, 8 teskjeer sukker.

Alle grønnsaker må vaskes godt. Paprika skjær på langs i strimler, og krydret i ringer, skjær grønt grovt, og persillerot i strimler. Legg på bunnen av de tilberedte glassene, fyll med løk, skift med pepper og urter.

Kok opp fyllet og hell kokende vann til toppen av glassene. Rull sammen glassene, snu, pakk godt inn og avkjøl.

Syltet løk - bestemors oppskrift

Vi vil marinere etter denne oppskriften uten grønt, oppskriften er perfekt for de som ikke liker henne.

For 3 bokser på 330 ml:

1 kg små løk;
(6-9 erter hver), laurbærblad.

For lett sur fylling: for 1 liter vann - 40 gram salt og sukker, 3 ss eddik. I stedet for vann kan du bruke en del av solbærsaften.

For surt fyll: for 1 liter vann - 2/3 kopp eddik. Du kan bruke litt rødbetjuice i stedet for vann.

Jeg foreslår også at du ser på oppskriften på syltet løk til salater.

Alle er godt klar over hvordan utsøkt smak har syltet løk. Tross alt, selv om du bare holder den litt i eddik, får den en mer delikat smak, men mister ikke sin karakteristiske pikante. Hvis du lager et blankt for vinteren ut av det, vil snacken vise seg å være enda mer original. Krukker med løk vil rett og slett være uunnværlige i før-ferien, da salater og mange snacks ved hjelp av dette emnet vil være mye enklere og raskere å tilberede. Som et resultat vil de bli mye smakfullere og rikere.

Alle er godt klar over hvor utsøkt smaken av syltet løk er.

En vanlig løk får en helt annen smak hvis du tilsetter i marinaden stor mengde krydder. Det er usannsynlig at det vil være mulig å bruke dette preparatet mens du tilbereder andre retter, fordi det vil være umulig å rive deg løs fra denne snacksen bare ved å åpne glasset.

Produkter:

4,4 kg mellomstor løk;
0,2 kg sukker;
0,1 kg salt;
65 ml eddik;
11 gr. nellik;
2 gr. kanel;
11 gr. allehånde;
11 gr. pepperkorn;
11 gr. laurbærblad;
1,6 liter vann.

Matlaging:

Løk må skrelles, vaskes og tørkes.
Ha det i kokende vann og bløt i det i bare 3 minutter.
Etter det, skyll med kaldt vann.
Hell vann i en kjele og kok opp.
Tilsett deretter salt og sukker, tilsett laurbærblad, kok i 15 minutter.
Sil den tilberedte marinaden gjennom osteduk, brettet i flere lag.
Kok opp den filtrerte væsken igjen, hell i eddik.
Ha alle krydder og løk i glass.
Fyll glassene med marinade til toppen og dekk med lokk.

Steriliser ikke mer enn fem minutter, rull opp umiddelbart.

Syltet løk: raskt og velsmakende (video)

Hvordan sylte løk i krukker med rødbeter

Hele løkhoder i en knallrød marinade ser utrolig appetittvekkende ut. En slik blank vil bli en av de mest minneverdige og uvanlige. Alt dette til tross for at de enkleste og rimeligste rotvekstene må bevares.

Produkter:

0,4 kg løk;
0,1 kg rødbeter;
35 gr. salt;
35 gr. Sahara;
9 gr. pepperkorn;
0,4 l vann;
35 ml eplecidereddik.

Disse løkene ser utrolig appetittvekkende ut.

Matlaging:

Rengjør pærene.
Vask rødbetene, skrell og kutt i strimler.
Hell sukker i en emaljert beholder, tilsett pepper og salt, hell vann og kok opp.
Hell i rødbetene og kok opp igjen.
Etter det legger du løkene i pannen og koker dem i bare 5 minutter.
Overfør de tilberedte rotavlingene til en krukke, hell eddik i den.
Helle varm marinade og rull straks opp beholderen.

Marinert løk for vinteren

Den vanligste løken, høstet i en marinade, får en rett og slett deilig smak.. Dette er et veldig praktisk arbeidsstykke, hvis bruksområde er ganske bredt. Til og med klassiske salater, for eksempel "Sild under en pels" og "Mimosa" med en slik komponent vil være mye lysere og smakfullere.

Produkter:

0,4 kg løk;
45 ml vineddik;
18 gr. Sahara;
25 gr. vaniljesukker;
4 gr. nellik;
2 gr. laurbærblad;
20 gr. ingefærrot.

Den vanligste løken, høstet i en marinade, får en rett og slett deilig smak.

Matlaging:

Hell kokende vann over den skrellede løken, la stå i bare et minutt og legg den i et dørslag, avkjøl.
Skrell ingefærroten med en kniv og hakk fint nok, bland med laurbærblad og nellik, ha i en liten pose.
Hell vanlig eddik i eddik vaniljesukker, legg posen der krydderne ble lagt ut, hell i vannet.
Kok væsken i 10 minutter.
Fjern krydder fra gryten.

Legg de tilberedte grønnsakene i glass, hell over marinaden og rull sammen.

Hvordan lage syltet løk uten sterilisering

Hermetisering er ikke vanskelig, spesielt siden det ikke er behov for ytterligere sterilisering. En slik forberedelse er også bra fordi hver løk allerede i utgangspunktet er kuttet i ringer, så det vil ikke lenger være behov for å gjøre dette umiddelbart før servering.

Produkter:

0,9 kg løk;
65 ml eddik;
65 ml vann;
15 gr. salt.

Hermetisering er ikke vanskelig, spesielt siden det ikke er behov for ytterligere sterilisering

Matlaging:

Skrell løken, skyll og kutt i ringer veldig tynne.
Etter maling, tørk og salt.
Bland vann med eddik og hell denne blandingen i de tilberedte grønnsakene.
Bland grundig og legg umiddelbart i glass, dekk godt.
Avkjøl umiddelbart for videre lagring.

Deilig og enkel syltet løk i halve ringer

Det særegne ved denne oppskriften er tilsetningen av en liten mengde vin til marinaden. Det er takket være denne komponenten at arbeidsstykket avsløres på en helt annen måte, og overgår alle forventninger. Allerede etter den første testen begynner du bare å angre på at det ble tilberedt så få krukker.

Produkter:

0,6 kg løk;
15 gr. ingefærrot;
35 gr. hvitløk;
45 ml eddik;
0,6 l vann;
25 ml vin (hvit, tørr);
15 gr. chilipepper;
12 gr. Svart pepper;
12 gr. allehånde;
12 gr. sennepsfrø;
4 gr. laurbærblad;
9 gr. salt.

Det særegne ved denne oppskriften er tilsetningen av en liten mengde vin til marinaden.

Matlaging:

Skrell løken godt og skjær den i halve ringer.
Du må også skrelle hvitløken med ingefær, kutte i tynne skiver.
Fjern alle frøene fra paprikaen, kutt i ringer.
Ha vekselvis løk, ingefær, hvitløk og pepper i glass.
Hell vann, vin og eddik i en kjele.
Tilsett umiddelbart sennep, pepper, salt, sukker og laurbærblad til denne blandingen.
Kok i ca ti minutter.
Hell inn klar marinade i krukker, dekk til med lokk, steriliser i 10 minutter.

Rull raskt opp hele beholderen.

Syltet løk med rips: en trinnvis oppskrift

En uvanlig bærnotat vil gi arbeidsstykket en helt ny nyanse av smak. Forretten viser seg å være mye mer aromatisk, og enda mer smakfull enn den vanlige, tilberedt iht. tradisjonell oppskrift. Ja, og visuelt ser det mye mer attraktivt ut, fordi sunne bær skape et spesielt inntrykk.

Produkter:

0,3 kg løk;
0,4 l vann;
35 gr. salt;
0,1 l eplecidereddik;
25 gr. Sahara;
60 gr. rips;
25 gr. grøntområder.

Matlaging:

Løkene må skrelles, legges i kokende vann i et par minutter og deretter helles over med kaldt vann.
Ha grønt i krukker.
Skyll ripsene godt og legg også i glass.
Etter det legger du ut hovedkomponenten der.
Kok opp vann i en kjele, fyll glassene med det, la det stå i bare 3 minutter, og hell deretter tilbake i kjelen.
Legge til vanlig vann sukker og salt, rør og kok opp.
Hell i eddik og hell straks marinaden i glass.
Rull sammen hele beholderen.

Syltet løk i eplecidereddik (video)

Hva slags blanks skryter ikke dyktige vertinner av. Det kan være ulike sylteagurk, salater, kaviar, syltetøy og kompotter. Men et spesielt sted i hyllene er alltid okkupert av grønnsaker tilberedt i marinaden. Til høyre kan slike emner kalles en av de beste. Tross alt er fordelen deres ikke bare at grønnsaker har utmerket smakelighet, men også i det faktum at glassene definitivt vil stå til ønsket dato. Lokkene vil ikke fly opp i luften, og boksene vil ikke sprekke, det kan du være sikker på. Syltet løk kan kalles den enkleste og samtidig deilige av disse preparatene, selv om stekte rotvekster ikke vil være mindre etterspurt. I marinaden viser det seg å være veldig velduftende, uten en karakteristisk skarp lukt og smak. En behagelig sprø rotvekst vil overraske deg med sin helt nye smak.