Vekt. Hvor mange gram kjøttdeig i en spiseskje

Den beste og mest nyttige kjøttdeigen får man fra fersk eller nykjølt kjøtt, som har ikke vært frosset, som i ferd med å fryse kjøtt mister mange nyttige egenskaper. Kjøttdeig er verdt gjør det selv, hjemme, for å være sikker på sammensetningen.

Du kan lage mange deilige retter fra kjøttdeig, kylling eller fisk: kjøttboller, kjøttboller, saftige pølser, rundstykker, chebureks og andre like deilige retter. For en forandring er det også verdt å eksperimentere med jevne mellomrom og tilberede retter fra kjøttdeig av forskjellige nasjonale retter(kinesisk, indisk, tysk og andre).

Kjøttdeig kylling, kanin eller kalkuner flott for baby mat, da de inneholder mange nyttige stoffer (kalium, jern, B-vitaminer, etc.), absorberes og fordøyes de lett.

Kjøttdeig laget av kjøtt biff eller svinekjøtt inneholder mange kolesterol, og av denne grunn vil kjøttdeig fra dette kjøttet være skadelig for personer som lider av problemer med vekt, hjerte, blodårer, ledd og problemer forbundet med fordøyelsen.

Kaloriinnhold av kjøttdeig

Kjøttdeig og kosthold

Tabellen viser kaloriinnholdet i kjøttdeig uten tilleggsingredienser (spekk, løk, hvitløk, urter), som vanligvis tilsettes kjøttdeig. De mest nøyaktige dataene om kaloriinnholdet i kjøttdeig avhenger av delen av slaktet som kjøttdeigen ble laget av (for eksempel: en grisebryst inneholder 630 kcal, og en indrefilet av svin bare 142 kcal per 100 g).

For folk som er på diett med mål om å gå ned i vekt eller av helsetilstand, bør du velge hakket kalkun eller kyllingbryst. Kjøtt høne minst kalori sammenlignet med svinekjøtt eller storfekjøtt. Kjøttprodukter, som koteletter eller kjøttboller, bør være det ikke stek på olje lapskaus, damp eller bake. For å forbedre smaken av sammenkoblede koteletter, kan du ta hensyn til oppskrifter orientalsk mat, som inneholder mye krydder, urter, krydder, slik at du kan forbedre smaken av retten uten å skade figuren. Rødt kjøtt "elsker" svisker, så det kan legges til kjøttboller, pølser eller andre retter. Og selvfølgelig er kjøttdeig også kalorifri, som holder rekorden blant andre typer kjøttdeig - kun 69 kcal.

Server produkter fra kjøttdeig skal være med urter, eventuelle grønnsaker- fersk og bakt, samt frokostblandinger. skadelig for fordøyelse og figur vil det være kombinasjoner kjøttdeig med mel og stivelsesholdig mat(poteter, pasta).

Ved tilberedning av koteletter eller kjøttboller kan du ikke legge egg til kjøttdeig, siden konsistensen ofte lett holder formen og produktene ikke mister formen. Men hvis kjøttdeigen likevel viste seg å være løs, kan du feste den bare med protein, uten å bruke eggeplommen, som inneholder mye kolesterol.

Du kan finne ut om kaloriinnholdet i koteletter.

Slikt kjøttdeig er godt fordi det tilberedes veldig raskt, egnet for diett- og babymat.

Brizoli kylling

Til tre porsjoner trenger du 200-300 gram kjøttdeig, 3 egg, en liten tomat, litt revet ost og persille, solsikke- eller maisolje, krydder og salt. Kjøttdeig skal saltes og krydres med pepper på forhånd, deles i 3 like deler og på en flat tallerken lage en kake av hver. Etter å ha ristet egget med en visp, hell det i en varm stekepanne med olje, flytt raskt hakket tortilla over egget, jevn det med en slikkepott. Stek på begge sider, dryss over ost og persille, legg en tomatskive eller to på toppen og brett brizolen i to. Du kan binde den med grønn løk.

Universelle kjøttboller

Salt 400 gram kjøttdeig, tilsett pepper, tørkede urter etter din smak. Bland grundig. Klyp av et stykke kjøttmasse og form baller fra det på et brett drysset med vegetabilsk olje. Kok de resulterende kjøttbollene i 10-15 minutter i rikelig med vann (kast dem i kokende vann). Med slike kjøttboller kan du koke suppe, stuve dem i hvilken som helst saus, steke og servere med ris, pasta, spaghetti, bokhvete og så videre.

enkel suppe

Tilbered kjøttboller i henhold til oppskriften ovenfor, sett til koking. Skrell 3-5 poteter, kutt, tilsett etter 10 minutter i pannen. Skrell og hakk løken, hakk 1 gulrot. Stek disse grønnsakene i grønnsaker eller smør, mens du rører hele tiden. Legg i kjele. Kok i 10-15 minutter, mål deretter opp 80 gram nudler. Etter å ha tilsatt den skal suppen kokes på middels varme i ytterligere 3 minutter. Til slutt tilsett krydder etter smak.

duftende suppe

Du trenger nesten det samme settet med ingredienser som i forrige tilfelle. Du må også ta 2-3 modne saftige tomater, en haug med friske urter og ca 50 gram hard ost.

Kok kjøttbollene, fjern dem fra kokende vann og send de vaskede frokostblandingene og potetskivene til samme panne. Kok på middels varme i 10 minutter. Stek kjøttbollene i den ene pannen, og løken og gulrøttene i den andre. Hakk tomatene i en puré, legg i pannen med grønnsaker, rør og la det småkoke i noen minutter. Ha steken og stekte kjøttbollene i en kjele, tilsett krydder og salt, stek i 7-10 minutter. Finhakk grønnsakene og riv osten. Tilsett urter og ost på slutten av tilberedningen, rør suppen grundig og fjern fra varmen.

Kjøttboller i kremet soppsaus

Det tar 100 gram ferdigkokt rund ris, et halvt kilo kjøttdeig og 1 egg. Bland kjøtt, ris, forhåndsristet egg, salt, tilsett krydder etter din smak. Form baller fra den resulterende massen. Stek i en stor mengde olje på alle sider - til en deilig skorpe. Fjern kjøttbollene fra pannen. I kjøttsaften som er igjen etter dem, stek den finhakkede løken (1 stykke vil være nok), tilsett 400 gram skivede champignoner og la det småkoke i 15 minutter. Du kan tilsette litt vann under prosessen. På slutten av lapskausen, hell i et glass krem, rør og puré soppen med en blender. I den resulterende sausen, la kjøttbollene småkoke i 3-4 minutter.
Du kan også tilberede denne kjøttdeigen i en langsom komfyr. Deretter må du først lage sausen, deretter legge til kjøttbollene som ennå ikke er stekt til den og småkoke til de er møre.

Kjøttdeig og potetfritter

Ta 250 gram hakket kylling og poteter, hakket med et fint rivjern eller kjøkkenmaskin. Du trenger også 2 eggehviter, 3 fulle spiseskjeer mel, 3 fedd hvitløk, 1/3 haug med persille og dill, salt, krydder, olje. Finhakk hvitløk og urter, kombiner med kjøttdeig, poteter, proteiner, elt, krydre. Tilsett mel, rør. Fordel massen med en skje i varm olje, stek på begge sider til den er kokt.

Chebureki med kylling

Du bør begynne med deigen: sikt 2 eller 2,5 kopper høyverdig mel i en bolle, salt, pisk inn et egg og hell i et glass kaldt vann. Elt en elastisk myk deig, dekk den med et håndkle og la den ligge i romtemperatur. Til fyllet kombinerer du 400-500 gram kjøttdeig med finhakket løk, to hakkede hvitløksfedd, salt, pepper, krydder og et egg. Klyp av deigbiter og rull til kaker, hvis kanter skal smøres med eggeplomme. Legg fyllet i midten av hver kake, form kaker, stek dem på 2 sider på middels varme.

Brannkoteletter

Ta ¼ av et brød, skjær av skallet. Skjær fruktkjøttet i små terninger og sett inn i ovnen for å tørke i 15 minutter. Bløtlegg skorpen i melk. Kombiner 250 gram kyllingfilet med bløtlagt brød, tilsett krydder og salt, hell i 30 milliliter tung fløte (kan erstattes med rømme). Form koteletter, rull i brødsmuler, stek veldig raskt, pass på at paneringen ikke brenner seg. Sett deretter i ovnen i 15 minutter på 170 grader.

Terrine med grønnsaker og cheddar

Denne erstatningen for pølse eller kokt svinekjøtt kan tilberedes av kjøttdeig i ovnen. Krydre et halvt kilo hakket kylling med tørkede urter og pepper, salt, bland med finhakket løk. Tilsett 100 gram revet cheddarost, en pose frossen meksikansk grønnsaksblanding, kyllingeggeplomme. Rør, hell gradvis i proteinet pisket med et glass fløte og salt. Hell blandingen forsiktig i en forhåndsoljet form. Forsegl (for dette må du banke bunnen av formen på bordet flere ganger), jevn overflaten med en fuktig slikkepott og stek ved 200 grader i en time.

Koreansk hakket kyllingsalat

Stek 450 gram kjøttdeig uten olje i en teflonpanne i 5-10 minutter under konstant omrøring. Du kan legge til en dråpe vann. Ha over i en stor bolle, tilsett en spiseskje kokt ris, finhakkede urter (sitrongressstilk, 3 limeblader, litt koriander og grønn løk) og 1-2 hakkede chilipepper. Smak til med en blanding av 4 ss limesaus og 2 østerssaus. Anrett salat-, tomat- og pepperskivene på et stort fat og topp med kjøttblandingen.

Kjøttdeig

Denne kjøttdeigen er merkbart grovere enn de andre, med mindre vi snakker om et ungt kalveprodukt.

Burgere

Finhakk løken, bland med kjøttdeig, tilsett grov sort pepper og salt. Form til små flate kaker. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune, samtidig som du passer på at varmetemperaturen ikke blir for høy – ​​det er viktig å ikke overtørke burgerne. Den ferdige retten kan serveres med hvilken som helst siderett eller saus, eller du kan lage smørbrød med burgere, som på McDonald's.

Bolognese saus

En av de mest kjente italienske sausene for spaghetti og annen pasta. Her er den minst tidkrevende oppskriften: riv 1 gulrot, finhakk en middels stor løk, kutt 2 stilker selleri i terninger, stek 300 gram kjøttdeig i olivenolje, rør hele tiden og bryt opp klumper med en slikkepott. Tilsett ferdiglagde grønnsaker og en krukke med tomater i sin egen juice. Smak til med salt, tørkede italienske urter og pepper, la det småkoke på svak varme i ca 30-40 minutter. Riv til slutt basilikumbunten i små biter med hendene og bland med sausen.

Cannellon

Surr finhakkede gulrøtter og løk i smør, tilsett et halvt kilo kjøttdeig i pannen under omrøring, stek til halvkokt. Salt, tilsett ønsket krydder. Tilbered bechamelsausen separat: smelt 50 gram smør i en dyp stekepanne eller øse, tilsett gradvis en spiseskje mel, rør hele tiden og unngå dannelse av klumper. Likevel, uten å slutte å røre den fremtidige sausen, hell i en tynn strøm av melk (2 kopper). La massen koke og fjern den fra brannen. Fyll stor cannellon pasta med fyll, legg i en form eller på en stekeplate forhåndssmurt med olje, hell saus slik at den dekker pastaen helt, dryss over revet ost. Stek i ovnen på 170-180 grader i 40 minutter.

Scotch egg

Hardkoke 5 kyllingegg. Tilbered kjøttdeig fra et halvt kilo kjøttdeig, bløtlagt brødskorper, rå egg, løk, urter, krydder, salt. Fordel kjøttdeigen på en stekeplate kledd med oljet papir eller folie i form av en firkant. Tegn en betinget linje i midten og legg de skrellede kokte eggene etter hverandre langs den. Rull sammen rullen. Du bør få en "pølse" med egg inni som du kan bake ved 180 Celsius i folie (dette tar omtrent en time) og deretter servere enten varm eller kjølig og la stå til smørbrød.

Moussaka på gresk

Først må du lage bechamelsausen (instruksjoner i cannelone-oppskriften) og blande den med 200 gram revet ost. Skjær to store auberginer i lange "tunger" og stek raskt i en liten mengde olje. Fres løken hakket med "fjær" til den er myk. Stek 500-700 gram kjøttdeig separat. Skjær et par tomater i terninger. Kombiner tomater, kjøttdeig, stekt løk. Legg auberginer og kjøtt "stuffing" lagvis i en bakebolle, hell saus på toppen. Stek moussaka i ovnen i 40 minutter på 180 grader.

Quesadia (Quesadilla) meksikansk

Hakk tomat, paprika og halvparten av løken i små terninger, stek, hell ¼ kopp fløte og la det småkoke over svak varme for å få en ganske homogen saus. Finhakk den resterende halvdelen av løken, bland sammen med 250 gram kjøttdeig og stek hver for seg. Ta noen få usyrede flatbrød av tortillatypen (kan erstattes med armensk lavash). Legg kjøtt på halvparten av kaken, saus på toppen. Dryss over revet ost, dekk med den andre halvdelen av tortillaen og legg på en oljet stekeplate. Stek i 10-15 minutter ved 200 grader.

hjemmelaget taco

Hakk 1 løk så liten som mulig, stek i olivenolje, tilsett kjøttdeig (500 gram). Stek i 10 minutter, rør av og til. Tilsett hvitløk (2 knuste fedd), paprika, sort pepper, salt, 4-5 ss varm ketchup og 2 ss sennep. Rør, reduser varmen litt og la kjøttet småkoke i et kvarter. I mellomtiden, hakk en liten haug med grønn løk, skjær mozzarellaosten i sirkler, fjern fruktkjøttet fra melkebollene. Legg et stykke ost i hver bolle, hell noen spiseskjeer kjøtt og dryss det hele med løk.

Kål med kjøttdeig

Kjøttdeig skal stekes med løk, rør av og til med en slikkepott, tilsett så hakket kål (det skal være det samme som kjøttdeig), rør igjen, legg på lokk og la det småkoke i 20 minutter på svak varme Salt og pepper helt på slutten av matlaging.

Bokhvete med kjøttdeig

Stek kjøttdeig med løk til brun, du kan også legge til selleri, gulrøtter eller tomater. Stek finhakket sopp hver for seg. Hell forkokt bokhvete i pannen, rør, tilsett sopp, kok i ytterligere 5-10 minutter.

grekere

Slike "bokhvete koteletter" tilberedes på samme måte som vanlige, med ett unntak: brødet i dem erstattes av bokhvete. For et halvt kilo kjøttdeig, 1 løk og 1 kokt egg, må du ta 3-4 ss. Ønsker du at retten skal komme mer mør ut, anbefales det å tilsette en skje rømme med et fettinnhold på 15 % i kjøttdeigen.

hakket kalkun

Kalkunfars kan erstatte kylling. Det er litt tørrere, noe som må tas i betraktning når du tilbereder retter.

Møre kalkun- og zucchini-koteletter

Du kan lage slike sommerkoteletter av courgette og kjøttdeig, selv om du er på diett. Et halvt kilo hakket kalkun, revet zucchini og ett egg må kombineres og røres, i stedet for løk, tilsett grønt. Salt, tilsett en skje rømme, krydder, hvis ønskelig - hvitløk. Stek koteletter som vanlig.

fylte paprikaer

Stek sammen like mengder løk og grønn løk, bland med kokt ris (100 gram) og rå kjøttdeig (400 gram). Ta 4-6 paprika, skjær av toppene, skrap ut hinner og frø. Start med kjøttdeig, legg i en kjele, hell varm buljong. Det skader ikke å tilsette 2-3 ss rømme. Kok tildekket på lav varme i 20-25 minutter.

Grønnsakssuppe med kjøttboller

Kalkunkjøttboller tilberedes på samme måte som kyllingkjøttboller (se oppskriften i den tilsvarende delen). Kok opp kjøttbollene, skjær gulrøtter, pastinakk og persillerot i store sirkler, skjær et par poteter i skiver. Tilsett alt i kjelen. Kok i 10-15 minutter, tilsett deretter 100 gram frosne erter og vermicelli. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett revet ost i pannen, rør lett og fjern fra varmen.

Krydrede nudler med nøtter og kalkun

Mal 3 fedd hvitløk, litt ingefær (slik at det og hvitløk kommer ut omtrent like mye), stek det hele i sesam- eller olivenolje. Tilsett 250 gram kjøttdeig i pannen, kok opp under omrøring til kjøttet blir hvitt. Kok opp 300 gram eggnudler eller vanlig spaghetti. Bland med kjøttdeig, hell over med soyasaus, dryss over knuste peanøtter og koriander.

Høstgryte

Hakk 1 løk, paprika, et annet fedd hvitløk, stek. Tilsett et halvt kilo kjøttdeig og stek, husk å røre, til det er rødt. Tilsett 3 skivede tomater og ca 3 kopper revet gresskar. Du kan også legge til terninger av poteter hvis du vil. La småkoke over svak varme dekket i 20 minutter.

Mettende suppe med kjøttdeig

Kok et glass perlebygg i rikelig med vann i 20-25 minutter. Etter det, legg til et halvt kilo kjøttdeig, stekt på forhånd med løk, poteter i terninger. Kok i like lang tid på middels varme. 5 minutter før klargjøring, tilsett litt finhakket kål. Server med rømme, grønt og biter av ferdigstekt sopp.

Pastagryte med kjøttdeig

Kok 200 gram av hvilken som helst pasta. Stek 300-400 gram kjøttdeig med løk, tilsett en krukke tomater hermetisert i sin egen juice, bland og la det småkoke litt. Salt, smak til med provençalsk blanding av urter. Tilbered bechamelsaus fra mel, smør og melk, tilsett muskatnøtt, knust hvitløk. Ha pasta, kjøtt i en form, hell det hele over med saus, dryss rikelig med revet hard ost og stek på 180 grader i en halvtime.

Saftig stekte kjøttboller

Hakk i en blender 1 rødløk, et par hvitløksfedd, 100 gram hvitkål og 75 gram bacon. Bland alt dette med 500 gram kjøttdeig og ¼ kopp semulegryn, salt, tilsett tørket timian, rosmarin. Form kjøttboller, stek i en stor mengde olje.

Kalkun pannekaker

Du må blande 400 gram kjøttdeig, 150 gram rømme, et egg, salt, pepper, en spiseskje mel og semulegryn. Som et resultat bør en flytende masse komme ut, som kan spres med en skje i en panne og stekes på begge sider. Hvis ønskelig, kan du legge til finhakkede greener til "deigen" - løk, basilikum, persille.

Kebab med granateplesaus

I et halvt kilo kjøttdeig, tilsett 1 finhakket løk, 2 knuste hvitløksfedd, 4 ss vegetabilsk olje (ss), 2 ss granateplesaus, en sjenerøs klype timian, salt, pepper. La stå i kjøleskapet i et par timer, form deretter kebab og stek dem på grillen. Du kan steke dem i ovnen på rist.

Hakket svinekjøtt

Denne fyllingen passer godt til ris eller poteter.

Falske koteletter

Bland kjøttdeig med egg med en hastighet på 1 egg per 200 gram kjøtt, rull på en lett melet overflate til kuler og flat hver av dem med håndflaten. Brød i mel, eggeplomme, brødsmuler, stek raskt på begge sider.

Sterk vintergryte

Skjær en stor løk i halve ringer, stek til den er myk. Tilsett kjøttdeig, stek under omrøring, slik at det får en smuldrete konsistens. Hell 2 bokser med bønner uten væske i pannen (du kan ta 1 boks hvite bønner og 1 rød), finhakkede tomater (2-3 stykker), hakket grønn løk, la det småkoke i 15-20 minutter på svak varme. Tilbered bechamel fra smør og mel (30 gram hver), samt 1,5 glass melk, avkjøl, bland med en håndfull revet ost og et rått egg. Anrett bønnene med kjøtt i ovnsretter, salt, pepper, smak til med spisskummen og basilikum. Hell sausen over og stek i 20 minutter ved 200 grader.

kjøttmuffins

Stek løken raskt hakket med fjær, bland med et glass kokte bønner, salt, bla i en blender. Bland 400 gram kjøttdeig med rå løk, hvitløk, 2 egg, ¼ kopp fermentert bakt melk, salt, pepper, suneli humle. Kombiner med bønneblanding, tilsett et glass mel og elt. Ordne i former, dryss med ost på slutten av stekingen, stek i 40 minutter ved 180 Celsius.

Pigodi - koreanske dampede paier

Deig: varm ¾ kopp melk, tilsett 4,5 gram gjær og litt sukker, rør. Når blandingen har hevet seg litt, hell i ¼ kopp varmt vann og smak til med salt. Elt deigen med 400 gram mel, dekk til og la stå i flere timer, elt med jevne mellomrom.
Til fyllet: finhakk et par løk, 150 gram rød- eller hvitkål, 100 gram reddik, tilsett hvitløk eller urter. Salt, bland med ½ kg kjøttdeig, pepper, koriander, et par spiseskjeer soyasaus. Del deigen i 20 deler, kjevle ut hver og lag en pai med rikelig mengde fyll. Kok i 40 minutter i en dobbel kjele.

Grønn suppe med kjøttboller

For kjøttboller: 300 gram kjøttdeig, salt og pepper, bland med 2-3 ss risblanding og en klype Provence-urter. Sett dem til å koke, kutt potetene i barer, stek steking fra løk og gulrøtter. Tilsett alt dette i suppen. 15 minutter etter tilsetning av potetene, ha i en pose frossen spinat og sorrel, du kan også rive litt hard ost og strø det over suppen. Tilsett allehånde og persille på dette stadiet også. Kok i 3-4 minutter til.

Pannekaker med kjøtt

Du kan lage pannekaker til denne retten i henhold til hvilken som helst oppskrift som passer deg. Hovedsaken er at de er tynne og plastiske. Til fyllet bør svinekjøtt eller kombinert kjøttdeig stekes med løk og blandes med potetmos (1 del poteter til 2 deler kjøtt). Ikke spar på løken, det vil gi delikatessen en ekstra krydret smak. Fra spice fit muskat, sort pepper, koriander. Fordel fyllet over pannekakene, rull dem til konvolutter og stek i smør.

krydret khinkali

Forbered en tett og tett deig fra 2 egg, et glass vann, 400 gram mel og en klype salt, pakk den inn i en film og la stå i en halv time. Til fyllet finhakk du et par løk, chilipepper, ½ haug med koriander, ½ haug med persille, 2-3 fedd hvitløk. Bland med ½ kg kjøttdeig, salt. Form "poser" med khinkali, og etterlater karakteristiske hestehaler. Du kan koke dem både i en dampkoker og i en panne.

Koteletter med grønnsaker

Forbered en standardblanding for koteletter fra ½ kg kjøttdeig, løk, hvitløk, 2 egg, brød dynket i melk, salt, pepper. Da kan du enten blande kjøttdeigen med den meksikanske grønnsaksblandingen, eller gjøre noe annet: lage koteletter fylt med akkurat denne blandingen. I dette tilfellet kan smeltet ost legges til grønnsaker. Koteletter kan enten stekes eller raskt brunes i en panne og bakes i ovnen.

Tysk ostesuppe

Kast 200 gram syltede champignoner i et dørslag. Skjær 1 purre i ringer og stek i vegetabilsk olje, stek separat 400 gram hakket svinekjøtt. Kok opp 2 liter vann, ha de nevnte ingrediensene i en kjele. Etter 5 minutter, begynn å tilsette myk behandlet ost litt om gangen (400 gram av det trengs totalt), rør hele tiden i suppen med en visp. Etter 10 minutter kan suppen saltes, drysses med friske urter og serveres.

Kroketter med Adyghe ost

Bland et halvt kilo kjøttdeig med finhakket løk, 2 proteiner, salt, hvit og sort pepper. Adyghe-ost (100 gram) kuttet i terninger. Hell brødsmuler på en tallerken, legg ut små tortillas av kjøttdeig, legg et par osteterninger på hver, dekk med et lag kjøttdeig til og vend forsiktig for å rulle i brødsmuler på den andre siden. Ha over i en panne med varm olje og stek i 3-4 minutter på hver side.

Hakket fisk

Å tilberede retter fra denne kjøttdeigen er mange ganger raskere enn fra kjøtt. Det er lett og diett.

Fiskekjøttboller i soya-tomatsaus

Til denne retten trenger du 500 gram hakket tilapia eller hake, som kan tilberedes i en blender. Til fisken må du legge til noen smuler ferskt hvitt brød, 50-60 gram hakket smult, 1/3 kopp kokt ris, 1 hakket løk, hvitløk, persille, en blanding av paprika, salt. Form og stek små kjøttboller.
Til sausen: 2 tomater skållede, skrellet og finhakket. Stek 1 løk skåret i halve ringer til den er myk, tilsett tomater, 3-4 ss soyasaus, salt, smak til med timian, hell i litt vann og la det småkoke i 20 minutter Ha kjøttboller i sausen, dekk til, reduser varmen, kok opp i ytterligere 10-15 minutter.

Fiskerull med sopp

For 600 gram hakket hvit fisk trenger du et par skiver av et langt brød dynket i melk, 2 egg, en klype salt, et par spiseskjeer hakket persille og dill, krydder etter din smak. Elt grundig og pisk kjøttdeigen, sett den i kjøleskapet i en time. I mellomtiden kan du gjøre fyllet: finhakk en purrestilk og 200 gram sopp, fres i smør, salt, avkjøl, bland med 2 hakkede kokte egg og finhakket persille.
Bruk en kulinarisk film eller oljet pergament, form en rull med fyll, pensle den med rømme og stek i en halv time ved 180 grader.

hjemmelagde fiskepinner

Salt og pepper kjøttdeig. Form staver, rull først i mel, deretter i pisket eggeplomme, deretter i en blanding av smuldret rugbrød, knuste mandler og parmesan revet på det minste rivjernet. Videre kan pinnene enten stekes i vegetabilsk olje, eller bakes på en bakeplate dekket med folie.

fiskepate

Finhakk løken, stek, bland med 400 gram hakket hvit havfisk. Tilsett 200 gram cottage cheese, en haug med grønt hakket i en blender, et egg, en spiseskje semulegryn. Salt og pepper, legg i en ildfast form. Stek i 20 minutter ved 200 Celsius, dryss over revet ost, fortsett å steke i ytterligere 5-10 minutter.

Laksegryte

Bland 350 gram hakket rød fisk med 75 gram semulegryn. Tilsett en skje eller to rømme, krydder, salt, egg. Fordel jevnt ut i formen. Topp med tomatskiver, oliven (du kan ta både svarte og grønne), paprikastrimler, courgettestrimler. Stek i 25 minutter ved 200 grader. Dryss over revet hard ost til slutt.

Fiskekebab

Bland 0,5 kilo kjøttdeig med en skive av et langt brød dynket i fløte eller melk. Smak til med basilikum og muskatnøtt, tilsett et egg, finhakket grønn løk, 3-4 ss allerede kokt ris. Rør igjen. I form av lange koteletter tredd på spyd. Du kan koke kebab enten på grill over kull eller i folie i ovnen.

Dolma med fisk

Kok ¼ kopp ris til den er halvkokt. Finhakk 1 løk og 1 gulrot. Bland alt dette med ½ kg hakket torsk, pangasius eller hake, tilsett krydder og salt. Drueblader skal tømmes med kokende vann, kutte av halene og rullede konvolutter fylt med fisk fra bladene. Stek raskt, legg i lag i en gryte, fordel disse lagene med rømme. Hell varmt vann over middels varme og la det småkoke i en time.

Brokkoli butterdeig

Bland 500 gram kjøttdeig med egg, salt, krydder. Fres løk med gulrøtter (1 hver). Kok separat 500 gram brokkoli og 100 gram rundkornet ris. Kok 300 gram pasta separat. Legg det hele lagvis i en form, hell bechamelsaus, som er tilberedt av 50 gram smør, noen spiseskjeer mel og et glass melk. Stek i 25 minutter ved 180-200 grader.

Fiskekoteletter i gulrotrøre

Bland 300 gram kjøttdeig rød fisk, 30 gram frossen og deretter revet smør, hakket løk, egg, urter, en blanding av paprika og salt.

For røre: riv gulrøtter på et fint rivjern, tilsett hakket hvitløk, 2 egg, 1-2 ss siktet mel, krydder (ingefær, sesam, paprika) til den. Du kan tilsette litt mer soyasaus. Form koteletter, rull i et tykt lag med røre og stek over bål i 5 minutter.

Festlig Fish Terrine

Kle sidene og bunnen av en terrinform med tynne skiver røkelaks. Bland hvit kjøttdeig (400 gram) med 2 avkjølte eggehviter, et glass fløte, salt, pepper og muskat, pisk det hele i en blender. Separat, bruk en blender til å pure 2 kopper fersk eller en pakke frossen spinat, kombinere med en tredjedel av fiskeblandingen. Legg ut lagene i formen i følgende rekkefølge: uten spinat - med spinat - uten spinat. Topp med lakseskiver også. Sett formen i en panne med kokende vann, stek en time i ovnen på 180 grader.

Å lage mat fra kjøttdeig er en glede, fordi kjøttdeig er en ganske praktisk ting som sparer husmødre for mye tid. Etter å ha viklet noen kilo kjøttdeig om gangen og pakket i poser, kan du sette den i kjøleskapet og ta den ut når du skal tilberede noe raskt. Det er ikke lenger nødvendig å kutte kjøttet, bare tilsett de nødvendige krydderne i kjøttdeigen.

Du kan gjøre oppgaven enda enklere og kjøpe ferdig kjøttdeig. Riktignok kommer man oftest i butikkene over veldig fet kjøttdeig med brusk, brr... Men etter et langt søk fant jeg likevel en passende slakterbutikk og nå kjøper jeg stadig kjøttdeig der (vanligvis svine- og storfekjøtt), det er bare som hjemmelaget - uten brusk og årer. Og nå skjemmer jeg veldig ofte bort familien min med deilige kjøttdeigsretter.

Det er veldig mange oppskrifter på kjøttdeig, og i tillegg til kjøttboller og kjøttboller kan du lage mange deilige og raske retter fra den. For eksempel lasagne, gryteretter, zrazy og mye mer. Hvis du ikke vet hva du skal lage med kjøttdeig, har jeg laget et utvalg av de beste og mest delikate rettene for deg. Jeg er ikke i tvil om at du definitivt vil finne en passende oppskrift for deg selv.

Oppskrifter på kjøttdeig

Koteletter, kjøttboller

er en klassisk rett som du kan eksperimentere med i det uendelige og få utmerkede resultater hver gang. Kjøttboller trenger ikke inneholde ris og lapskaus i en kjele.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 800 gr., Løk - 1 stk., Gulrøtter - 2 stk., Egg - 2 stk., Poteter - 1 stk., Ketchup - 100 gr., Salt, sort pepper, tørkede urter

– det er knapt noen som ikke liker kjøttkaker! Og hvis det er det, så vet han rett og slett ikke hvordan han skal lage dem. Faktisk er smaken av kjøttboller ikke avhengig av kjøttdeig, men av saus eller saus.

Ingredienser:
For kjøttboller:
Hakket svine- og oksekjøtt - 500 gr., Løk - 1 stk., Hvitløk - 2 fedd, Baton eller brød - 2 skiver, Melk - 2-3 ss. l., Krydder, for eksempel suneli humle, Salt, pepper

For melkesaus:
Melk - 1 kopp, Mel - 1 ss. l., Smør - 50 gr., Grønt, Salt

- en enkel og rask oppskrift på kjøttdeig. Alt kjøttdeig vil gjøre, jeg brukte en blandet - kjøttdeig og svinekjøtt. For å gjøre kotelettene mer saftige kan du tilsette et egg og litt melk i kjøttdeigen.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 500 gr., Egg - 2 stk., Løk - 1 stk., Mel, Salt, pepper

- kok sunne kjøttdeig og dampede poteter til middag.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 400-500 gr., Løk - 1 stk., Egg - 1 stk., Potet - 2-3 stk., Salt, pepper

, tilberedt i ovnen, et flott alternativ til lunsj eller middag. Jeg foretrekker å bake koteletter i ovnen fremfor å steke dem, for stekt er skadelig.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 0,5 kg, Brødsmuler (til panering) eller rugbrødsskorper - 300 gr., Rugbrød - 2 skiver, Løk - 1 stk., Vann - 0,5 kopper, Salt, pepper, Vegetabilsk olje

- tilberedt av kjøttdeig, en fordypning gjøres i midten og potetmos legges. Du kan servere slike koteletter som en uavhengig rett - uten siderett.

Ingredienser:
Hakkekjøtt - 500 gr., Brødsmuler - 2 kopper, Egg - 2 stk., Løk - 1 stk., Poteter - 5-6 stk., Melk - 0,5 kopper, Persille, Olivenolje, Salt, pepper

Hva skal man lage av kjøttdeig, unntatt koteletter?

- det viser seg at du kan lage veldig velsmakende grøt fra mungbønne. Og for å gjøre det enda mer mettende, la jeg til kjøttdeig og ris der.

Ingredienser:
Mos - 1 kopp, Ris - 1 kopp, Kjøttdeig - 150-200 gr., Løk - 1 stk., Vegetabilsk olje, Tomatpuré - 1 ss. l., Krydder (jeg har suneli humle), Små poteter (valgfritt, du kan klare deg uten det) - 2 stk.

– I dag brakk jeg nesten hodet – hva skal jeg lage til middag? Det var kjøttdeig for hånden, men kotelettene var allerede ganske slitne, og jeg måtte lage noe annet tilbehør.

Ingredienser:
For pannekaker:
Egg - 2 stk., Salt - 1 ts., Sukker - 2 ts., Melk - 250 ml, Mel - 600 gr.,

For fylling:
Kjøttdeig - 250 gr., Salt, Pepper

- vet ikke hvor du kan bruke kjøttdeig, bortsett fra koteletter? Men du kan lage en fantastisk andre rett fra kjøttdeig! Med denne retten blir middagen virkelig kongelig.

Ingredienser:
Hakket svine- og oksekjøtt - 0,5 kg, løk - 2 stk., egg - 5 stk., melk - 1 glass, brød - 2 stk, gulrøtter (ikke store) - 2 stk., røkt ost - 80 gr., hvitløk - 2 stk. nellik, majones - 3 ss. l., Vegetabilsk olje - 2 ss. l., Potet - 1 kg, Salt, pepper

– Det finnes mange oppskrifter på denne retten, men den mest populære er den klassiske lasagnen med kjøttdeig og Bechamelsaus.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 1 kg, lasagneplater - 12 stk, gulrøtter - 1 stk, tomater - 3 stk, løk - 2 stk, hvitløk - 4-5 fedd,
For bechamelsausen:
Mel - 100 gr., Smør - 100 gr., Melk - 1 liter, Salt, pepper, muskatnøtt, Ost - 250-300 gr., Vegetabilsk olje for smøring av pannen

– Dette er et veldig elegant frokostalternativ i stedet for smørbrød. Du kan fylle pannekaker med alt - syltetøy, rømme, kjøtt, pølse, kondensert melk, banan, rød kaviar.

Ingredienser:
For test: Melk - 0,5 l, Egg - 2 stk., Vanillin (vaniljesukker), Sukker, Solsikkeolje

For fylling: Hakkekjøtt - 0,5 kg, Sopp - 150-200 gr., Løk - 2 stk., Gulrøtter - 1 stk., Majones / rømme, Salt, pepper, Solsikkeolje

- et ikke-trivielt produkt laget av armensk lavash i en hast er lett å lage velsmakende og vakker. Uten majones og tungt fettfyll.

Ingredienser:
Lavash - 2 stk., Hvitkål - 200 g, Kjøttdeig - 200 g., Gulrøtter (små) - 1 stk., Oliven - 5-6 stk., Tørkede urter: selleri og basilikum, tomatpuré, dill, eplecider eddik, stivelse, vegetabilsk olje. Salt, svart pepper.

Det viser seg veldig velsmakende, mye bedre enn på komfyren. Jeg tilsetter også gulrøtter, løk og humle-suneli-krydder. Og det tar mindre enn 20 minutter å forberede!

Ingredienser:
Kjøttdeig 300 gr., Nudler 230 gr., Løk 1 stk., Gulrot 1 stk., Vegetabilsk olje - 30 ml, Salt, pepper, Khmeli-suneli krydder, Vann - 800 ml

- Deilig og enkel rett. Under tilberedningen oppnås også en deilig buljong. De kan serveres som en uavhengig rett, eller med en hvilken som helst siderett.

Ingredienser:
Bulgarsk pepper - 6 stk., Kjøttdeig - 400 gr., Ris - 0,5 kopper, Gulrøtter - 1 stk., Løk - 150 gr., Tomatpuré - 2-3 ss. l., Rømme - 150 gr., Salt, pepper

– Enkel pasta har allerede plaget alle, så la oss gi dem en vri. Tilberedningen av denne retten tar ikke mye tid og krefter.

Ingredienser:
Pasta - 450 gr., Kjøttdeig - 250 gr., Løk - 1 stk., Gulrøtter - 1-2 stk., Liten zucchini eller aubergine - 1-2 stk., Søt pepper - 1 stk., Tomatpuré - 2 ss. . l., Hvitløk - 3-4 fedd, Eventuelt krydder til kjøtt, Salt, pepper

– Er du lei av vanlige kjøttdeigskoteletter? Du kan legge til zest til matlaging av koteletter i form av ananas! Det viser seg en veldig original smak!

Ingredienser:
Kjøttdeig - 700 gr., Ananas (i sirkler) - 1 boks, Ost - 100-150 gr., Egg - 1 stk., Salt, pepper

- hvis du liker spaghetti, men du allerede er lei av alle de vanlige rettene, kan du vise litt fantasi.

Ingredienser:
Spaghetti - 1 pakke, Kjøttdeig - 500 gr., Bulgarsk pepper - 1 stk., Tomat - 3 stk., Løk - 2 stk., Grønne erter - 200 gr., Ost - 200 gr., Bouillonterning - 1 stk. , Salt, pepper, urter, Eventuelle krydder

- en tradisjonell rett fra østlige folk og er en fylling i en dampet deig.

Ingredienser:
Hvetemel - 400 gr., Egg - 2 stk., Vann - 100 gr., Blandet kjøttdeig, Gresskar eller zucchini for saftighet (valgfritt) - 100 gr., Løk - 2 stk., Salt, pepper - etter smak

- fra Beijing-kål kan du lage ikke bare en salat, men også deilige kålruller. Og hvis risfyllingen i oppskriften erstattes med rå gulrøtter og urter, så er kålrullene veldig velduftende.

Ingredienser:
Hakkekjøtt - 500 gr., Gulrøtter - 1 stk., Hvitløk - 3 fedd, Solsikkeolje - 40 gr., Salt, Kvernet sort pepper, Sukker - 1 klype, Stor haug med basilikum, dill, persille, tomater - 5-6 stk .., løk - 1 stk., kinakålgafler

- alles favorittrett, som kalles "Fyltkål", kan diversifiseres ved å tilsette fersk-frossen eller bare fersk sopp stekt i vegetabilsk olje til fyllet. Resultatet vil bli utmerket.

Ingredienser:
Hakket svinekjøtt eller svinekjøtt og storfekjøtt - 150-200 gr., Ris - 1 kopp, Frosne eller ferske champignoner 150-200 gr., Et lite hodekål, løk - 1 stk., Ketchup - 2 ss. l., laurbærblad, salt etter smak, vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Vil du ha deilig suppe? Lag osteaktig kjøttbollesuppe! Denne suppen har en pikant kremet smak, som gis til den av bearbeidet ost.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 400-500 gr., Løk - 2 stk., Gulrøtter - 1 stk., Små poteter - 3-4 stk., Egg - 1 stk., Bearbeidede oster - 3 stk., Laurbærblad, Vegetabilsk olje, Salt , pepper, krydder

Så vi har et presserende innenlands behov for å måle en del av et produkt eller stoff, i henhold til en folkeoppskrift, bruksanvisning, et moderne kosthold (faktisk spiller det ingen rolle hvorfor). En viss ulempe, mest sannsynlig, kan skyldes det faktum at vi trenger en porsjon som svært smarte mennesker som kompilerte instruksjoner, en oppskrift eller en diett, ikke angir mengden kjøttdeig i te, spiseskjeer, dessertskjeer, som det ville være logisk, riktig og praktisk. Masse eller vekt i gram. Det er ganske naturlig at en normal person, "for hånden i et skap på kjøkkenet", alltid "ikke har" spesielle vekter. Men hvis du ser litt, nesten helt sikkert, et sted er det minst 1 (en) vanlig spiseskje (eller teskje). Og det er ved hjelp av dette enkle bestikket at vi må gjøre doseringen av en porsjon kjøttdeig i vekt i gram. Oppgaven er enkel, men ikke veldig riktig, i utgangspunktet "dømt" til en stor feil, men vår instruksjon, diett eller oppskrift tilbyr ikke et annet valg eller metode. For å konvertere gram til spiseskjeer, er vi tvunget til å bruke ikke streng referanseinformasjon, men et eksperimentelt, dagligdags forhold etablert eksperimentelt (empirisk). Den resulterende feilen, med denne doseringsmetoden, skremmer selvfølgelig en anstendig person som er vant til nøyaktighet og orden, fordi, som angitt i noen pålitelige kilder, kan det være 14 - 18%. Fra min erfaring, i praksis, kan feilen ved å måle massen eller vekten av kjøttdeig i gram ved denne metoden være enda større. Her er det vanskelig å snakke om metodikkens objektivitet. Selv om størrelsen på skjeene anses som mer eller mindre standard, tillater ikke formen å måle de samme porsjonene. På grunn av det faktum at de kan fylles på forskjellige måter, holder det ikke samme volum, og dette vil påvirke vekten av produktet i gram. Derfor, i tilfeller hvor vi trenger en virkelig nøyaktig dosering av kjøttdeig, kan vi ikke bruke bestikk. Det er nødvendig å bruke et annet, veldig likt verktøy for å måle vektdelen i gram - dette er en spesiell, dyp måleskje. Størrelsen avviker litt, men den gjennomtenkte formen på måleskjeen eliminerer "inkonsekvenser" i fyllingsgraden. Grovt sett, når vi måler en porsjon kjøttdeig ikke med 1 ss, men med en måleskje, måler vi alltid for en oppskrift, instruksjon eller diett, et ganske nøyaktig volum som vårt "kjøkkenverktøy" kan holde. Noe som innebærer en størrelsesorden høyere nøyaktighet ved å bestemme vekten av en porsjon i gram: 2 - 4%. Nå, i vårt tilfelle, la oss bestemme massen - 1 (en) spiseskje, hvor mange gram kjøttdeig er i den. Hvis du har interesse og ekstra tid, kan du selv være overbevist om at en liten "underfylling eller overfylling" i en skje, inkludert en liten teskje, vil påvirke vekten av en del av produktet betydelig. Betinget, for oppskrifter, instruksjoner og dietter, er det imidlertid generelt akseptert at en spiseskje inneholder en viss mengde gram kjøttdeig. Du kan finne ut den nøyaktige verdien av serveringsvekten fra tabell 1. Dette vil hjelpe deg å konvertere gram til spiseskjeer kjøttdeig. Forresten, å beregne massen på nytt fra teskjeer, i forholdet 1 til 3, "fungerer vanligvis ikke" i praksis, bortsett fra kanskje for noen væsker. Så, bedre bruk dataene fra tabellen, får du en mer nøyaktig omtrentlig dosering av en porsjon kjøttdeig i gram etter vekt.

Pass på å spare for ikke å tape!

1. Potet- og kjøttgryte

• Kjøttdeig 300-400g
• løk 2-3 stk
• poteter 3 stk store
• sopp (kokt eller syltet) 150g
• 1 tomat
• hvitløk 3 tann
• rømme i kjøttdeig 1-2 ss
• humle-suneli i kjøttdeig 1 ts
• salt, malt svart pepper
• spisskummen i kjøttdeig 1/3 ts

• ost 100 g
• melk 50 ml
• rømme 2-3 ss
• greener
• salt pepper.

Kjøttdeig blandet med rømme og krydder, salt. Hakk løken, stek til den er myk. Skjær poteter i tynne skiver. Skjær tomaten i små terninger. Sopp, hvis stor, kuttes også. For å fylle osten, gni, bland med melk og rømme, finhakkede urter, salt og pepper. Legg løken på bunnen av formen, salt lett, hakk på den, tomater med sopp på toppen, salt, krydder, dekk med poteter, hell osteblandingen og dekk med folie. Sett i en ovn forvarmet til 180 * til potetene er klare. (min 40-60)

2. Cottage cheese - kjøttkoteletter i tomatsaus

• Kjøttdeig 500gr
• cottage cheese 100g
• løk 1 stk
• rømme 1 ss
• greener
• salt, pepper, hvitløk, spisskummen etter smak

Bland alt, slå på en bolle, form koteletter, rull i mel, stek til de er gyldenbrune.

Saus: 1 stor hakket løk, tomatpuré 3 ts, sukker, salt, pepper, vann, mel 1 ts, urter.

Stek løken, dryss på mel, stek i 1-2 minutter, tilsett tomatpuré, bland, la det småkoke i 3 minutter, hell i vann, la det småkoke litt. Hell over koteletter, la småkoke til de er ferdige. Til slutt dryss med urter.

3. Kjøttkake med ost

Kjøttbrød med ost er en verdig erstatning for vanlige koteletter. Forberedelsen er ganske enkel og viktigst av alt - du trenger ikke å stå ved komfyren. For å lage brød trenger du:

• kjøttdeig 400 g
• 1 egg (jeg har 2 eggeplommer)
• 1 pære
• ost 100 g
• tomat 1 stk
• ketchup 1-2 ss
• greener
• salt, pepper og spisskummen etter smak

Skjær løken i terninger og fres den i litt olje. Du trenger ikke frityrsteke. Bland kjøttdeig med avkjølt løk, egg, salt og krydder. Skjær halvparten eller litt mer ost i små terninger, tomatsirkler. Tilsett ost og hakket grønt i kjøttdeig. Bland og slå det på en bolle. Ha massen i en form (hvis ikke silikon, smør). Pensle med ketchup og topp med tomater. Sett i ovnen på 230* i 30 minutter. Ta den så ut, strø over resten av osten (som du river) og sett tilbake i ovnen i en halvtime til. Avkjøl det ferdige brødet (hvis det er mye væske, renn av). Skjær i biter og server med ethvert tilbehør.

4. Kålruller i ovnen i tomatrømmesaus

Fyltkål er alles favorittrett. Du kan tilberede dem både på komfyren og i ovnen. I ovnen blir kålruller ikke verre, og kanskje enda mer smakfulle. Prøv det. Ingredienser til 5 stk:

• kålblader 5 stykker,
• eventuell kjøttdeig med vridd løk 250 g,
• halvkokt ris 2-3 ss,
• salt og pepper etter smak,
• 3 ss melk
• greener.

Til saus:

• rømme 3 ss,
• melk 3 ss,
• buljong eller vann 100 ml,
• tomatpuré 1 ss,
• mel 1 ts,
• salt og pepper.

Kjøttdeig blandes med ris, melk, salt og pepper. Kok bladene til de er halvkokte. Start med fylling. Pakk sammen duene. Legg dem i en ildfast form. Til sausen blander du melk, rømme, tomatpuré, mel og buljong. Salt, pepper etter smak. Hell over duene våre. Dekk formen med folie. Sett i ovnen i 40 min. Still inn temperaturen slik at sausen ikke koker for mye, ca 180-200*. Dryss ferdige kålruller raust med urter og inviter dine kjære til bords.

5. Kjøttboller i tomatsaus

For å tilberede kjøttboller i tomatsaus trenger du: Til kjøttboller: - 300 g kjøttdeig vridd med løk;

• 2 fedd hvitløk;
• litt grøntområder;
• salt og pepper
• smak.

Til saus:

• 500 g tomater med egen juice;
• 1 løk;
• 1 søt pepper;
• 1 ts søt malt paprika;
• 0,5 ts humle-suneli;
• 0,5 ts malt ingefær;
• malt rød pepper
• smak;
• salt - etter smak;
• 1 ts Sahara.

Bland kjøttdeig med hakket hvitløk og urter, salt og pepper. Form små kuler med våte hender - kjøttboller. Kutt tomatene i små terninger. Til sausen, stek litt hakket løk i en panne, tilsett hakket paprika i strimler, la det småkoke i et par minutter. Tilsett tomatene i pannen sammen med tomatjuicen. Tilsett alle krydder, salt og sukker. Blande. Ha kjøttboller i kokende tomatsaus og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Server med favorittsiden din. Jeg har spaghetti. Pynt kjøttboller i tomatsaus med urter.

6. Barnepastagryte med kjøttboller

For å tilberede 2 porsjoner trenger vi: - pasta allerede kokt (men ikke helt) 250 g,

• 2 egg,
• 100 ml melk
• salt,
• hard ost 40 g,
• 2 store kjøttboller eller kjøttboller (eller 4 små).

Pisk melk med egg og salt med en gaffel. Riv ost på et grovt rivjern og bland med pasta. Hell nå alt med melkeblanding og bland. Kok kjøttbollene (jeg hadde ferdige frosne) og legg i en bakebolle av passe størrelse. Legg pasta på toppen. Stek ved 180 * -200 * i ca 25 minutter. Avkjøl den ferdige gryten litt, ta ut av formen og skjær i porsjonerte biter.

7. Gryte med kjøtt og grønnsaker

For matlaging trenger vi:

• hakket kjøtt - 250 g;
• kinakål - 100 g;
• zucchini - 200 g;
• løk - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• hvitløk - etter smak;
• ost - 70 g;
• rå egg - 1 stk;
• melk - 120 ml;
• salt og pepper etter smak.

Løk kuttet i terninger, stek. Tilsett kjøttdeig. Stek til væsken fordamper under omrøring. Salt, pepper, tilsett hakket hvitløk. Zucchini kuttet i ringer/halvringer, stek på 2 sider. Hakk kålen, mos litt med salt. Legg i det nederste laget. Legg kjøttdeig på kål. Neste zucchini, salt. Skiver tomat på toppen. Pisk egg med melk, salt og pepper. Hell lag. Osteriv på et grovt rivjern. Dryss gryten på toppen. Stek i 20 minutter under lokk og 15 minutter uten lokk ved 200*. Ved servering kan du dekorere gryten med urter.

8. Koteletter i tomatsaus med poteter

• Kjøttdeig 400gr
• løk 1 stk
• rømme 1 ss
• melk 2-3 ss
• salt, kvernet pepper
• Mel til panering.

• løk 1 stk,
• gulrot 1 stk,
• tomatpuré 2-3 ss,
• mel 1 ss,
• hvitløk 3-4 tenner,
• vann 300-400 ml,
• salt,
• sukker,
• pepper etter smak.
• Grønne.

Bland kjøttdeig, finhakket løk, salt, pepper, tilsett rømme og melk, bland godt. Form koteletter, rull i mel, stek til de er gyldenbrune. Til sausen, stek løk og gulrøtter, tilsett mel, bland, tilsett tomatpuré, bland godt igjen, stek litt, hell i kokende vann, rør så det ikke er klumper, salt, sukker, pepper etter smak, og la det småkoke i et par minutter, tilsett finhakket hvitløk. Hell over koteletter. småkoke til ferdig. Til slutt dryss med urter. Du kan servere med poteter.

9. Schnelklops - kjøttdeig oppskrift

Det er mange kjøttdeigsretter. Dette er et ganske praktisk produkt, og det er ikke vanskelig å lage mat fra det. Men selv fra det vanlige kjøttdeig, hvis du tar det som grunnlag, kan du lage en uvanlig rett. Jeg foreslår at du prøver "schnelklops" - en rett med tysk mat. Forbereder seg ganske raskt. For å tilberede "Schnelclops" fra kjøttdeig, trenger du:

• hakket kjøtt - 300 g;
• løk - 1 stk;
• mel - 1,5 ss;
• salt, svart pepper, malt koriander
• smak;
• hvitløk - 3 fedd (du kan ikke legge til i det hele tatt);
• rømme - 2 ss;
• poteter - etter smak;
• et avkok av poteter - 300 ml;
• greener.

Kok poteter, hell 300 ml væske fra den. Løk kuttet i terninger, stek til den er gyldenbrun. Tilsett kjøttdeig og under konstant omrøring, stek til det er mørt. Salt, pepper, dryss litt koriander, tilsett hakket hvitløk. Blande. Dryss med mel, rør. Hell i et avkok av poteter og tilsett rømme. Røre. Kok opp og slå av. Dryss med urter. Legg poteter på en tallerken og topp med kjøttsaus. En deilig og enkel rett er klar.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.