Standard pannekakeoppskrift. Oppskrifter på pannekaker med melk og vann - klassisk og original

INGREDIENSER

smør - til smøring
melk - 200 ml
mel - 100 g
sukker - 1 ss. l.
vann - 75 ml
vegetabilsk olje - 1 ss. l.
salt - en klype
egg - 1 stk.

STEG-FOR-STEG TILBEREDNING OPPSKRIFT

Sikt mel og salt i en bolle.

Lag en brønn i midten, knekk egget i det og rør, samle mel fra kantene mot midten.

Bland melk med vann og sukker. Fortsett å røre, tilsett den resulterende blandingen gradvis til melet. Rør til alle klumper forsvinner og deigen begynner å ligne flytende rømme i konsistensen. Tilsett vegetabilsk olje og pisk deigen med en visp eller mikser.

Varm opp en stekepanne med en diameter på 16 cm. Ta et lite stykke smør med en serviett, belegg hele overflaten av stekepannen. Det er ikke nødvendig å smøre pannen med olje lenger. Hell ca 1/3 av en øse med røre i pannen. Hev kjelen over varmen og gjør en rask sirkelbevegelse for å fordele røren over hele overflaten av pannen.

Etter 30–35 sekunder. snu pannekaken til den andre siden. Kok i ytterligere 10–12 sekunder.

Legg den ferdige pannekaken på en tallerken, smør med en liten mengde smør. Fortsett å bake pannekaker til all røren er brukt. Stable pannekakene, pensle hver pannekake med en liten mengde smør.

Klassiske tynne pannekaker med melk er en enkel og rask oppskrift med utmerket resultat. For å gjøre pannekakene tynne og møre, slik at du enkelt kan pakke eventuelt fyll i dem og samtidig slik at de ikke river eller sprekker, trenger du ikke tilsette brus, bakepulver eller gjær i deigen. Og hvis du ønsker å få porøse, vakre, hullete pannekaker, må du varme pannen veldig godt før du heller deigen i den.

Tynne pannekaker laget med melk etter den klassiske oppskriften er enkle å snu, ikke feste seg til pannen og ikke rive. Både salte og søte ingredienser egner seg til fylling.

Forbered de nødvendige ingrediensene. Det anbefales at alle er i romtemperatur, så det er bedre å forberede dem på forhånd.

Tilsett en klype salt, sukker og 2 ss i melken. vegetabilsk olje. Jeg brukte sennep, men oliven eller solsikke ville fungere i stedet. Du kan også bruke smør, men i dette tilfellet må det smeltes og deretter avkjøles til det er varmt.

Tilsett kyllingegg.

Pisk alle ingrediensene veldig grundig til en jevn masse. På dette stadiet kan du bruke en mikser.

Tilsett deretter siktet mel. Sikting er viktig. For det første blir melet beriket med oksygen, og for det andre blir søppel eliminert. Bland alt grundig igjen. Det skal ikke være noen klumper igjen i deigen, og konsistensen skal forbli flytende: jo tynnere deigen er, jo tynnere blir pannekakene.

Varm opp stekepannen godt og smør den med litt vegetabilsk olje. For smøring er det bedre å bruke en silikonbørste eller klut fuktet i olje. Siden oljen som ble tilsatt i selve deigen vil være nok til å sikre at pannekakene ikke fester seg til pannen og forblir myke i lang tid.

Hell i en øse med deig, mens du holder pannen suspendert, vri den litt i sirkulære bevegelser, og fordel deigen jevnt over overflaten.

Du må steke pannekaken til den ikke lenger er klissete, tiden avhenger av hvor sterk varmen er under pannen. Når pannekaken glir lett over overflaten av pannen, må du snu den til den andre siden. Pannekaken er klar når den begynner å brune til sprøe kanter.

Pannekaker tilberedt med melk i henhold til den klassiske oppskriften er tynne, møre og aromatiske. Om ønskelig kan en varm pannekake som nettopp er fjernet fra stekepannen, smøres med en terning avkjølt smør. Dette vil gi dem kremaktig smak.

Server pannekaker varme eller avkjølte.

De passer godt til syltetøy, kondensert melk, rømme, rød kaviar, cottage cheese, saltet laks og annet fyll.

God appetitt. Lag mat med kjærlighet.

Pannekaker er en favorittgodbit for mange familier, og hver har sin egen favorittoppskrift. Klassiske pannekaker laget med melk er veldig velsmakende, selv om oppskriften er ganske enkel. De kan spises med hvilket som helst fyll, smør, honning, kondensert melk, fisk og annet fyll. Alt avhenger av din smak og fantasi.

Oppskriften, som ble tilberedt av mødre og bestemødre, minner oss om barndommen og bringer alltid hele familien sammen ved bordet. Pannekakene kommer ut glatte, lyse, rosenrøde og er deilige med ethvert fyll.

Ingredienser:

melk - 0,5 l;
egg - 2 stk.;
mel - 200 g;
sukker - 1 ts;
salt - en klype;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Teknologi:

Legg eggene i en beholder, tilsett salt og sukker. Visp for hånd.
Hell i en tredjedel av melken.
Hell i melet, rør den resulterende massen til den er jevn.
Hell de resterende to tredjedeler av melken i en beholder og bland. Blandingen vil være homogen, viskøs, uten klumper. Du kan helle ut all melken på en gang, eller du kan tilsette den gradvis, og se hvor tykk deigen blir. Det vil ende opp med å se ut som kefir.
Tilsett olje. Denne ingrediensen vil tillate deg å unngå å smøre pannen hver gang før steking.
La deigen stå i 10-15 minutter.
Varm opp stekepannen. Hell omtrent en halv øse med deig på den og fordel den over hele overflaten.
Stek til jevnt gyldenbrun. Dette vil ta omtrent et minutt for den ene siden og halvparten for den andre.

Pannekaker kan legges på bordet ganske enkelt i en stabel på en tallerken, eller du kan legge til smør, honning og ha eventuelt fyll i dem.

Tynne pannekaker med hull laget med melk

Pannekaker med hull, lette, delikate, er likt av mange. De er gode til Maslenitsa, så vel som bare til frokost. Du trenger ingen spesielle ferdigheter for å forberede deigen til pannekaker med melk, men de har en utrolig smak og gylden farge.

Ingredienser:

melk - 0,5 l;
egg - 3 stk.;
mel - 400 g;
granulert sukker - 3 ss. l.;
salt - en klype;
vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.

Teknologi:

Du kan bruke en håndvisp eller mikser til å blande. Ta en mikserskål eller dyp beholder.
Legg tre knuste egg. Tilsett sukker og salt.
Varm opp melken til 40-50°C. Hell omtrent halvparten i beholderen. Rør igjen.
Tilsett mel til egg og melk. Du kan forsikte den eller bruke en spesiell sil for å umiddelbart legge den til deigen.
Pisk den resulterende blandingen, pass på at den er homogen.
Tilsett den resterende melken og smøret. Pisk deigen godt slik at den blir mettet med oksygen. Da får du hull.
Varm opp pannen. Oljen tilsatt tidligere vil forhindre at den brenner seg, men du kan tilsette en liten mengde til pannen med en børste.
Stek på begge sider til de er ferdige.

Pannekakene vil bli stekt og lacy. De kan settes på bordet umiddelbart eller avkjøles, det blir like velsmakende.

Alternativ per liter melk

Denne oppskriften skiller seg fra den klassiske bare i proporsjonene av ingrediensene. Den passer for de som trenger å mate en stor familie og som venter gjester. Pannekakene blir alltid deilige, og de er enkle og raske å tilberede det vil ikke være vanskelig å overraske gjestene dine.

Produkter:

melk - 1 liter;
egg - 4 stk;
mel - 2 ss;
sukker - 2 ss. l.;
salt - en klype;
bakepulver - 4 ts;
vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Teknologi:

Forbered en dyp beholder. Knekk eggene, tilsett salt og sukker. Pisk til tykt skum.
Hell i vegetabilsk olje. Ved å tilsette det på dette stadiet kan du oppnå en spesielt mør deig.
Tilsett en halv liter melk uten å slutte å røre.
Tilsett mel og bakepulver samtidig. Bland godt slik at det ikke blir klumper.
Hell i resten av melken, rør deigen til den er jevn.
Varm opp stekepannen og smør overflaten med olje.
Stek pannekaker til de er fine gyldenbrune.

Pannekaker kan serveres varme eller kalde, med eller uten tilsetningsstoffer. Du får mange pannekaker, og du kan trygt invitere vennene dine på te.

Med kefir tilsatt deigen

Blinis er en tradisjonell russisk rett, som rosenrød sol på tallerkenen din. Hver familie holder sin egen oppskrift. De er tilberedt med vann, melk, fermentert bakt melk, myse og også kefir. Disse pannekakene har en mild smak og metter veldig. En utmerket løsning for en familiefrokost.

Produkter:

melk - 1 ss.;
kefir - 1 ss.;
egg - 2 stk.;
mel - 1 ss.;
sukker - 2 ss. l.;
salt - en klype;
vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.;
brus - 1 klype;
sitronsaft til slokking.

Teknologi:

Ha egg, salt og sukker i en beholder av passende størrelse.
Kombiner melken med den resulterende blandingen og rør.
Tilsett mel, tilsett brus, lesket med sitron. Du kan også bruke litt vanillin for smak.
Deigen skal komme tykk ut. Hell deretter i kefir, på denne måten kan du unngå dannelse av klumper. Etter å ha tilsatt et glass kefir, vil den nødvendige konsistensen oppnås, men du kan justere den ved å bruke mengden.
Tilsett vegetabilsk olje og visp blandingen igjen.
Varm opp stekepannen. Hvis det ikke er nok olje i deigen, kan du pensle overflaten med en pensel.
For tynne pannekaker med melk, hell røren litt om gangen og fordel den over pannen. Stek på begge sider til pannekakene er brune.

Du kan legge ferdige pannekaker på bordet rett fra stekepannen eller først krydre dem med smør og honning.

Fra et surt produkt

Russiske husmødre har alltid vært sparsommelige. Hvis melken har gått ut på dato, er det ubehagelig, men det er en god grunn til å bake pannekaker for hele familien. I følge denne oppskriften vil de vise seg møre og velsmakende.

Ingredienser:

sur melk - 2 ss;
mel - 2 ss;
egg - 2 stk.;
sukker - 1 ss. l.;
salt - 1/3 ts;
brus - ½ ts;
smør - 60 g;
vegetabilsk olje.

Teknologi:

Forbered produktene og beholderen der de skal blandes.
Knekk eggene i en bolle av passende størrelse. Tilsett salt og sukker og bland grundig.
Hell i surmelken og rør igjen.
Før du tilsetter mel, bør det siktes. Tilsett det så i deigen og pisk alt grundig slik at det ikke dannes klumper.
Sett deigen til side i en halvtime for å la den stå.
Fortynn en halv teskje brus i en spiseskje varmt vann, tilsett den fortynnede brusen i pannekakeblandingen.
Varm en stekepanne og smør den med olje.
Hell litt deig i pannen. Vri den slik at deigen ligger på overflaten.
Stek til hver side er brunet. I gjennomsnitt tar det 1-2 minutter.

For bedre smak kan du belegge hver pannekake med smør. På denne måten vil de ikke tørke ut og forbli friske og velduftende selv etter flere timer.

Tykke pannekaker med melk

En duftende stabel med varme, luftige pannekaker, toppet med honning, kondensert melk eller sirup, med kaffe, te eller kakao er en flott start på dagen for hele familien. I følge denne oppskriften kommer pannekaker aldri ut klumpete og gleder vertinnen og hennes kjære folk.

melk - 300 ml;
mel - 300 g;
egg - 2 stk.;
sukker - 2 ss. l.;
salt - en klype;
bakepulver - 11 g;
vegetabilsk olje.

Teknologi:

Det anbefales å forberede produktene på forhånd, slik at de varmes opp til romtemperatur.
Bland egg, salt, sukker. Pisk dem med en visp eller mikser til tykt skum.
Fortsett å røre, tilsett melk gradvis, etterfulgt av smeltet smør. Det er lurt å ikke varme det for mye slik at proteinet ikke stivner.
Sikt melet sammen med bakepulver og tilsett det i melken og eggene. Rør til det ikke er noen klumper igjen.
Sett bollen med deigen til side i 15 minutter, når det kommer bobler på overflaten kan du bake.
Varm opp stekepannen. Hell ut en del av deigen. Skru ned varmen slik at pannekakene ikke begynner å brenne seg. De trenger ikke å fordeles gjennom pannen; la dem forbli små, men luftige. Når det kommer bobler på overflaten, kan produktet snus.

Server ferdige pannekaker med eventuelle tilsetningsstoffer, honning, sirup, pisket krem. Om sommeren er de spesielt gode med friske bær og frukt.

Det finnes mange varianter, men det er den klassiske oppskriften på pannekaker med melk som regnes som tradisjonell. Det er universelt, du kan endre sammensetningen, eksperimentere med ingredienser og fyll, men resultatet vil alltid være utmerket. En varm dessert vil gjøre morgenen din litt snillere.

Hei, kjære abonnenter og gjester på bloggen. Hvem har ikke spist deilige pannekaker? Jeg tror alles bestemor eller mor bakte til dem da de var barn. Pannekaker spises tradisjonelt på Maslenitsa. Du trenger ingen spesiell ferdighet for å bake enkle klassiske pannekaker. Det finnes mange varianter av denne retten.

Pannekaker, tykke, med melk, med vann, med eller uten tilsetning av gjær. Vi har alle forskjellig smak, men én ting forener oss: vi elsker å spise deilig mat. Klassiske pannekaker med melk vil glede enhver søt tann. I dag vil jeg fortelle deg flere oppskrifter på klassiske pannekaker med melk. De beste 6 trinn-for-trinn-oppskriftene med bilder venter på deg!

Snart skal vi ha en uke med Maslenitsa. Hva er en ferie uten pannekaker? Den første oppskriften på pannekaker med melk er en klassisk for å behandle gjester.

Ingredienser:

700 ml. melk.
3 kyllingegg.
100-150 gram hvetemel.
Smør - 1 ss. l. (du kan ta solsikke).
Salt - en klype.
Sukker etter smak.

La oss begynne å lage mat:

Hvordan lage pannekaker? Meget lett.

Ta først eggene, del dem i en dyp bolle og pisk. Bruk en bolle som er bred nok for enkel blanding. Hvis du vil beholde tradisjoner, gjør alt for hånd, uten mikser.
Tilsett halve volumet av melk til eggene og bland.
Tilsett mel i blandingen og rør. Du vil få en veldig tykk deig, ikke vær redd, alt er bra.
Smelt smøret og hell det i hovedingrediensene.
Du har fortsatt melk igjen, hell nå den resterende halvparten i partiet, elt grundig til det har en jevn konsistens.

Deigen er klar, la oss begynne å bake:

Først av alt må du varme stekepannen veldig varm og dekke den med olje. Klassiske pannekaker er ikke for tynne, men ikke tykke.
Mens pannekaken fortsatt er varm, kle den med et stykke smør, dryss med perlesukker eller hell over lønnesirup. I russiske landsbyer ble det servert pannekaker med rømme.

God appetitt!

Tradisjonelle tynne pannekaker med melk

Alle som har prøvd tynne pannekaker med rømme vil ikke lenger spise andre. For slike pannekaker er deigen laget så tykk som kefir, uten klumper.

Det er et lite triks for å unngå klumper. Melk helles i mel, ikke mel i melk.

Du trenger produkter:

1,5 kopper mel.
2 egg.
3 ss. l. Sahara.
brus – 1⁄2 ts
eddik – 1⁄2 ts.
melk - 1 liter.

Hvordan tilberede deigen

La oss starte produksjonen ved å tilberede alle ingrediensene. Sikt melet to ganger. Slik blir pannekakene luftige.
Mal egg med sukker. Bland brus lesket med eddik med mel og gni alt grundig. Det som kommer ut er en veldig tykk, sammenkrøllet masse.
Hell litt av melken i det, rør til alle klumpene er oppløst. Tilsett den andre delen av melken og bland igjen. Blandingen skal ikke være tykkere enn kefir. La det sitte i femten minutter.

Smør pannekakeformen lett med olje. Varm opp i tre minutter over høy varme.
Reduser varmen til det halve, hell i deigen og stek på begge sider. Den første pannekaken tar alltid lengre tid å steke enn resten. Du vil ikke bruke mer enn 15 minutter på å bake fra denne mengden deig.

Hvordan vet du når det er på tide å snu? Deigen skal dekkes med hull over hele overflaten og tykne. Kantene på pannekaken blir brune. Det er på tide å snu alt. Det tar ca 10 sekunder å steke den andre siden Pannekakene snus enkelt med en bred trespatel.

God appetitt!

Russiske klassiske pannekaker med melk

Du vil trenge:

Mel - 250 gr.
Egg - 2-3 stykker.
Melk - 0,5 liter.
Sukker - 3 ss. l.
salt – 1⁄2 ts.
Solsikkeolje - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Ta det siktede melet, hell det i en bolle, og lag en brønn i midten. Vi hamrer eggene inn i det hele på en gang, så vi gjør hullet stort nok. Vi legger sukker, salt, smør der og hell 150 gram melk. Sakte begynner vi å blande alt.
Etter grundig blanding skal en tykk deig dukke opp. Hell den resterende melken i denne blandingen og bland. Nå ser massen ut som kefir.
Dekk nå partiet med et lokk og la stå i en halv time. Dette er nødvendig for at ingrediensene skal løse seg bedre og melet sveller. – Ta en pannekakemaskin, dekk den med olje, varm den opp.
Bruk en øse eller en spesiell øse, hell deigen i pannen. Du må ta 1/3 av en øse, ellers blir pannekakene for tykke og koker ikke gjennom.
Stek pannekakene til de er gyldenbrune og legg på en tallerken. Ved å følge trinn-for-steg-oppskriften får du svært velsmakende russiske pannekaker i henhold til den klassiske oppskriften.

Du kan spise dem med hvilket fyll du foretrekker. Du kan fylle den med cottage cheese og rulle den til en rull. Smør med syltetøy eller kondensert melk. Klassiske pannekaker er deilige selv uten fyll.

God appetitt!

Deilige pannekaker med melk og vann

I forrige århundre bakte landsbyer pannekaker til høytider. De ble tilberedt med melk, vann og tilsetning av gjær. For barna var pannekaker en skikkelig godbit. I dag tilbereder vi russiske pannekaker i henhold til den klassiske oppskriften.

Ingredienser:

Melk - 250 ml.
Vann - 250 ml.
Mel - 150 gr.
Egg – 1-2 stk.
Sukker - 2 ss. l.
Salt - en klype.
Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode.

Mal egg med sukker og salt. Hell i melk og vann, forvarm til romtemperatur. Bland alt godt. Hell sakte i melet, ikke tilsett alt på en gang, da vil det danne seg mange klumper.
Deigen ble eltet og fikk heve i 20 minutter. I følge oppskriften vil antall pannekaker være 10-12 stykker. Hvis du har en stor familie eller venter gjester, doble mengden av alle ingrediensene.
For steking, bruk en støpejernsstekepanne hvis du ikke har en, en moderne pannekakemaker. Øs en halv skje med røre og hell den i midten av den forvarmede pannen. Fordel deigen til kantene.
Stek på begge sider.

Pannekaker i henhold til den gamle standardoppskriften er klare. God appetitt!

Tradisjonell oppskrift på pannekaker med melk fra de nordlige folkene i vårt moderland

Ingredienser:

Egg - 3 stykker.
Melk - 600 ml. (du kan ta kefir).
Mel - 1,5 kopper.
Solsikkeolje - 3 ss. l.
Sukker - 3 ss. l.
Salt.

Kokeprosess.

Pisk eggene til elastisk skum, hell i et glass melk, tilsett salt og sukker. Slå alt grundig.
Tilsett mel i små porsjoner, rør hele tiden.
Varm opp resten av melken litt, hell den og smør i deigen. Du blander alt.
Stek på lav varme i 2 minutter hver pannekake.

God appetitt!

Vanlige pannekaker med melk

Her er en enkel standardoppskrift på pannekaker med melk.

Du vil trenge:

Melk - 0,5 liter.
Kyllingegg - 3 stykker.
Mel - 200 gr.
Smør - 1 ss. l.
Salt – 1⁄2 ts.
Sukker - 1 ss. l.
solsikkeolje.

Kokeprosess:

For enkel pisking, ta en kopp med tilstrekkelig volum.

Vi begynner å elte med egg. Pisk eggene, tilsett salt og bland sukkeret til en jevn masse. Det er praktisk å slå med visp eller mikser. Jeg bruker en mikser. Vi tilsetter litt sukker fordi den nøytrale smaken av pannekaker passer for enhver fylling.
Hell en halv porsjon melk i sammenpisket egg og sukker og bland.
Tilsett mel i flere porsjoner under konstant omrøring.
Blandingen vil være tykk. Tilsett resten av melken og smeltet smør der.
Alt eltes grundig, la deigen stå i ca 15 minutter Massen skal være moderat flytende.

Bakeprosess:

Varm opp en pannekakepanne dekket med solsikkeolje over høy varme. Skru varmen til middels og begynn å bake.
Hell en halv skje med deig i stekepannen og fordel deigen med sirkulære bevegelser opp til sidene. Det tar et minutt å bake en pannekake. Husk at den første pannekaken tar lengre tid å bake.
Smør den ferdige pannekaken med smør og vri den til en trekant. Du kan ikke ødelegge grøt med olje, og det kan heller ikke pannekaker. Spar derfor ikke på oljen.

Klassiske pannekaker serveres vanligvis med rømme. God appetitt!

Tips fra egen erfaring:

Deigen til denne oppskriften har tykkelsen til god fet rømme.
Eventuell pannekakedeig bør sitte en stund, så bland den igjen og begynn å bake.
Du må røre deigen før hver øsing, da vil den sette seg. Det dannes en uklar væske på toppen.
Det er praktisk å belegge pannen med olje ved hjelp av en spesiell børste. Det blir ikke for mye olje, børsten vaskes godt i varmt såpevann.
Pannekaker skal ikke være helt brune, hvite øyer må være tilstede.
Hvis deigen forblir tykk på slutten, tilsett litt varm melk og rør.

Lag mat med glede, og jeg sier farvel til deg. Ha det. Abonner på bloggen vår og følg nyhetene. Her finner du mye interessant for deg selv.

God dag til alle som kom til denne siden! Vi fortsetter å forberede oss til Maslenitsa igjen. Trener du allerede på denne saken? Ja, jeg eksperimenterer med forskjellige oppskrifter og deler dem med deg. La meg minne deg på at i mine tidligere notater laget vi dem med melk, men i dag skal vi lage pannekaker med melk.

Vet du hvordan du kan tilberede dem hjemme ganske raskt og gjøre dem velsmakende på samme tid, ved å bruke velprøvde klassiske alternativer? I så fall vil jeg se frem til dine tilbakemeldinger og forslag. Vel, for nå foreslår jeg at du bruker dette velprøvde utvalget, som jeg håper vil bli din guide i denne matlagingsverdenen.

Tradisjonelt lages denne retten de siste dagene av vinteren, men i Russland lager de fleste denne deilige retten til frokost og til og med til ettermiddagsmat, og vi liker å smaksette dem med forskjellige fyll, eller bare dyppe dem i syltetøy eller kondensert melk.

Hva pleier du å servere med? Del dine erfaringer, jeg vil gjerne lese dem. Eller kanskje du har din egen spesielle oppskrift, vennligst del den nedenfor i kommentarfeltet.

Vel, la oss starte med et viktig spørsmål og snakke og finne ut de nøyaktige proporsjonene av ingrediensene vi trenger for å lage pannekaker tynne og med hull. Tross alt vil det endelige resultatet avhenge av dette.

Enig i at det vil være veldig skuffende hvis du prøver så hardt og ingenting kommer ut av det. For å forhindre at dette skjer, bruk dette kule og samtidig tradisjonelle tilberedningsalternativet. Denne spesielle typen involverer et stort antall kyllingegg, så vær forberedt på dette, fyll opp med dem på forhånd.

Vi trenger:

mel - 250 g
kyllingegg - 5 stk.
melk - 0,5 l
salt - 2 ts
sukker - 2 ss
smeltet smør - 2 ss

Matlagingsmetode:

1. Først, for å unngå klumper i deigen, må du piske eggene med sukker og salt. Bare denne sekvensen av handlinger vil hjelpe deg å gjøre alt riktig. Visp med en vanlig håndvisp til alle de tørre ingrediensene er godt innarbeidet.

2. Tilsett nå mel i eggedosisen. Resultatet blir noe tyktflytende og glatt, så tilsett smeltet smør og bland godt.

3. Og akkurat nå hell melken i denne blandingen. Som du kan se, løste alt seg uten en eneste klump, deigen er perfekt og homogen i strukturen.

4. Deigen har blitt ganske flytende, slik den skal være for å begynne å steke. Men det er bedre å holde det varmt og hvile i 20 minutter. Ideelt sett bør deigen stå i kjøleskapet i 2 timer, men siden vi ikke har mulighet til å vente, vil det ikke skje noe vondt.

Selvfølgelig er deigen halve suksessen for at pannekakene skal bli vellykket, trenger du også en kjølig og utprøvd stekepanne. Jeg fortalte deg hvordan du velger en i en annen

5. Ta en pannekakemaskin og smør den med vegetabilsk olje og sett den til oppvarming over middels varme, og først etter det hell en liten mengde deig på den med en øse.

6. Stek pannekaker på begge sider, snu med en slikkepott.

7. Legg dem så på et serveringsfat og kle hver med smør slik at de ikke fester seg til hverandre. Server med søt syltetøy eller du kan smelte smør og dyppe i det. God appetitt!

Velprøvd oppskrift på pannekaker med gjær

Denne delikatessen er definitivt elsket av alle, voksne og til og med barn. Barna mine løper alltid til lukten av pannekaker og forteller meg at de alltid ville spise dem. De elsker også når deres elskede bestemor kommer på besøk til dem, og de ber henne gladelig bake disse solkakene.

Etter baking setter vi oss alle til bords og det blir et herlig teselskap. Hvordan foretrekker du å spise dem, med hvem og hva annet serverer du dem på bordet? Del inntrykkene dine.

Selvfølgelig bakes gjærpannekaker hovedsakelig ikke tynne, men ganske tykke, minner de om, men mer om det i de følgende artiklene. Så la oss gjøre det ved å bruke dette vellykkede alternativet.

Vi trenger:

Matlagingsmetode:

1. Siden deigen skal være gjær, forbereder du først deigen. For å gjøre dette, ta melk, men ikke kald, men varm den litt, gjør den varm. I den må du løse opp en skje med granulert sukker, salt og tilsett tørr gjær. Gjær er veldig vennlig med sukker, men ikke så mye med salt). Tilsett deretter 4 ss mel og rør.

Du får en flytende blanding, som må dekkes med matfilm og få stå til deigen hever.

Etter dette, i en separat kopp, pisk eggene med en visp og kom først deretter sammen med den hevete deigen, rør med en skje.

2. Tilsett mel og elt en ganske stiv, tykk deig. Elt det til alle melklumpene forsvinner. Og nå har øyeblikket kommet som du ikke glemmer. Hell melk i deigen, gjør det i deler for ikke å overdrive det, selv om proporsjonene er gitt nøyaktig, så alt vil ordne seg uten problemer.

Konsistensen på blandingen skal være flytende, som om du kjøpte rømme i butikken. Og nå må du dekke bollen igjen med et serviett eller lokk og sette den på et varmt sted. Eller du kan jukse ved å ta en kjele og helle varmt vann i den, og deretter sette bollen med deig oppå den kjelen.

Viktig! Skålen skal ikke berøre vannet, men skal rett og slett stå over det.

Når deigen er klar, må du blande den igjen med en skje eller slikkepott. Så denne prosedyren må gjøres tre ganger. Ja, det er litt tidkrevende, hvis du ikke er fornøyd med dette, gå videre til neste alternativ.

3. Vel, bak nå pannekaker i en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje, vær forsiktig. Gjør alt sakte. Du må steke disse flatbrødene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Og legg deretter de resulterende kulinariske produktene på en tallerken og spis for helsen din! Slik ble de supergode og smakfulle, prøv å lage dem!

Tynne gjennombrune pannekaker med hull - en oppskrift som bestemors

Jeg husker da jeg var barn, min bestemor lagde alltid så søte og luftige pannekaker som bare fikk meg til å få vann i munnen. Nå kjenner jeg hemmeligheten hennes, og tok vare på oss, hun tilsatte en hemmelig ingrediens kalt honning til dem, det var derfor de hadde en honningsmak og den fantastiske ubeskrivelige sødmen.

Og det viser seg at hun ofte ikke tilsatte fersk melk, men surmelk, og dette ødela ikke smaken noe.

Vi trenger:

mel - 1 ss.
melk - 2 ss.
egg - 1 stk.
vegetabilsk olje i deigen - 2 ss
honning - 3 ss
salt - en klype

Matlagingsmetode:

1. Hell mel i en bolle og knekk ett kyllingegg, tilsett deretter vegetabilsk olje og ganske flytende honning. Hvis den er tykk, smelt den i vannbad. Hell halvparten av melken i denne blandingen, du må varme den til den blir varm.

Rør alt grundig med en skje eller visp. Og hell deretter i resten av melken og det er det, deigen er klar. La det stå og trekke i 20-30 minutter.

2. Stek i en stekepanne, som først må varmes veldig høyt og smøres med vegetabilsk olje på begge sider til fargen blir brun og gyllen. God appetitt!

Deilige pannekaker tilberedt med melk og kefir

Dette alternativet er også ganske relevant, fordi det hender at det er litt melk og kefir igjen i kjøleskapet, og hvis vi ikke kunne lage det ... selvfølgelig gjettet vi))). De blir super openwork og blonder, for dette bruker vi ett triks. Vil du vite hvilken? Så se denne videoen.

Vaniljesauspannekaker i kokende vann (de blir tynne og blonde)

La oss gå videre og lære å lage disse kulinariske kreasjonene raskt og samtidig enkelt. En av de mest populære oppskriftene blant abonnentene mine er vaniljesauspannekaker For de som ikke forstår betydningen av dette ordet, vil jeg forklare det på denne måten. Deigen helles med kokende vann, det vil si at den i sin tur vil brygge, noe som vil gi det ferdige produktet løshet og bobler.

Har du noen gang gjort dette ved å bruke dette alternativet? Jeg har gjort det mange ganger, og for å være ærlig, jeg liker det veldig godt, jeg er glad.

Vi trenger:

mel - 1 ss.
melk - 0,5 ss.
kokende vann - 0,5 ss.
egg - 1 stk.
salt og sukker etter smak
vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Knekk et egg i en bolle og tilsett perlesukker og salt, pisk denne blandingen med en visp. Pisk til du ser litt skum, ca 2-3 minutter og dette vil skje. Hell nå i det kokende vannet, akkurat i dette øyeblikket. De gjør det ofte annerledes, tilbered først deigen, og hell deretter i kokende vann i siste øyeblikk i neste artikkel vil du lære om denne metoden.

Så, etter å ha tilsatt kokende vann, vil massen øke i volum og bli luftig, du fortsetter å slå den i et par minutter til. Tilsett deretter siktet mel og rør godt, blandingen blir tykk. Nå, uten å slutte å røre med en visp, tilsett melken i en tynn stråle.

2. Og etter dette vil blandingen bli flytende og bli litt tykkere i konsistensen enn melk. La stå og hvile i 10 minutter.

3. Varm nå stekepannen over middels varme og belegg med vegetabilsk olje. Hell i jevnt, fordel pannekakeblandingen over overflaten du trenger 1 øse.

4. Så snart du ser kantene like gylne som solen, ta umiddelbart opp en slikkepott og kast. Wow, fanget du den? Generelt sett, snu den til den andre siden.

5. Jeg håper alt ordnet seg for deg! Dette arbeidet er mer som et spill, og en hyggelig en, for da vil du kalle alle til bordet og ha et søtt teselskap med syltetøy, syltetøy eller til og med sjokolade Nuttella. God appetitt!

Vi koker pannekaker med 1 liter melk slik at de ikke brenner seg

Alle er vanligvis interessert i to spørsmål: hvordan bake pannekaker slik at de kommer ut med hull, og også slik at de ikke fester seg til pannen. Hemmeligheten ligger selvfølgelig i selve deigen og selvfølgelig i de riktige proporsjonene. Som de sier, å gjøre alt med øyet vil ikke fungere, men hvis du allerede er en ivrig husmor, så gjør du selvfølgelig alt, så å si, ved berøring.

Vel, begynnende unge håndverkskvinner bør fortsatt starte med riktig mengde produkter. Så forbered alle ingrediensene på forhånd og kom i gang. Merk at dette alternativet vil være uten brus og til og med uten bakepulver, men det viser seg ikke verre.

Vi trenger:

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene i en bolle, gjør det med en visp, ikke bruk mikser, det er ingen bruk for det, du kan og må til og med piske massen med hendene. Tilsett vegetabilsk olje til dem; du kan ikke klare deg uten den, ellers vil de ferdige godsakene definitivt holde seg til pannen. Tilsett så salt og rør alt godt til det er helt oppløst.

Interessant! Ettersom du også kan se at det ikke er perlesukker her, blir smaken mildere, så om du ønsker det kan du tilsette 1 ss. l sukker hvis du liker disse runde godbitene søte.

2. Hell nå i halvparten av melken du trenger, rør og tilsett mel. Tilsett så mye mel du vil, ikke overdriv. Du må tilsette nok til å få en tykk blanding. Rør grundig for å unngå klumper.

Og først etter alle trinnene, hell i den gjenværende melken igjen, og du vil få en struktur som er homogen og blank i utseende.

3. Stek pannekaker i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Det er tilrådelig å bruke en støpejernsstekepanne, de blir den deiligste på den. Stek på begge sider til du ser ønsket farge. Hvis du liker den ekstra toasty, stek den lenger.

4. Etter steking må du smøre hvert kulinarisk produkt med olje og legge det pent og vakkert på en tallerken. Hell et glass te, eller enda bedre kaffe eller kakao, og inviter alle til bords. God appetitt!

Den enkleste pannekakeoppskriften uten egg

Hvor rart det kan virke for noen, finnes dette alternativet også. Faktum er at egg er et ganske allergifremkallende produkt, så vi kom opp med følgende oppskrift, som ikke krever mange ingredienser, og du kan lage den for variasjon.

Gourmeter og vegetarianere vil definitivt elske det og være henrykte. Jeg glemte også å si at denne trinnvise instruksjonen ikke vil inneholde brus og gjær, noe som også vil være en glede for mange.

Vi trenger:

melk - en halv liter
sukker - 2 ss.
mel - 200 g
vegetabilsk olje - 2 ss
salt - 1 klype
smør

Matlagingsmetode:

1. Start det kulinariske arbeidet med å blande bulkingredienser, ta sukker, salt og mel og bland i en bolle. Ikke glem å sikte melet gjennom en sil.

2. Hell nå i melken litt om gangen mens du rører med en visp. Blandingen blir først tykk, og så blir den gradvis tynnere og mykere og blir helt flytende. Til slutt tilsett vegetabilsk olje.

Deigen er klar, la den hvile og hvile i 20 minutter. Og fortsett deretter til steking, varm opp stekepannen og hell væsken jevnt over en øse, stek på begge sider.

Viktig! Ikke glem å smøre pannen med vegetabilsk olje på forhånd.

3. Dermed bør du ende opp med et stort dusin friske og smakfulle pannekaker, som kan fylles med hvilket som helst fyll eller bare spises med kompott eller

Vel, hvordan liker du denne stekte herligheten? Disse kan forresten gjøres i fastetiden og hvis du er på diett.

Video om hvordan lage pannekaker deilig og raskt hjemme

Hvis du vil vite alle hemmelighetene til denne berømte russiske retten, så se denne korte videoen og lær. Og da vil du definitivt aldri ende opp med en klump. Tvert imot, denne praktfulle runde kreasjonen vil bare vise seg med stor suksess, som alle husstandsmedlemmer, og kanskje til og med naboer, kommer løpende til.

Dessuten inneholder denne videoen tre matlagingsmetoder, kan du forestille deg? Du kan sammenligne hva som er bedre, lag pannekakedeig i kjøkkenmaskin, pisk med en blender eller visp for hånd. Tross alt må du innrømme at det er mange oppskrifter, men hvordan velge den som alle vil like.

Klassiske pannekaker med hull i melk - en annen oppskrift

Og enda et superalternativ, som, som de sier, er for de late eller har det travelt. Det blir ikke unødvendig oppstyr eller oppvask i det hele tatt. Kult, selvfølgelig, du trenger en større flaske).

Jeg viste deg blondemønstre med denne beholderen, husker du hvordan det ble? Det var slike morsomme ansikter og til og med hjerter og snøfnugg. Har du prøvd å gjøre disse? Men i dag snakker vi ikke om dette, men om noe helt annet. Der helte vi deigen, men her skal vi lage den direkte på flaske. Wow, super øyeblikkelig, la oss starte blandingen og bake.

Vi trenger:

Matlagingsmetode:

1. Ta hvilken som helst flaske, det er bedre at det er plast enn glass. Skyll den godt med natron, og stikk deretter en trakt inn i halsen.

Send nå alle ingrediensene ved å bruke følgende sekvens: mel, knekk to kyllingegg, vegetabilsk olje, salt og sukker. Og selvfølgelig den viktigste komponenten, uten hvilken ingenting vil fungere - kumelk.

2. Lukk flasken med et lokk, prøv å gjøre det så tett som mulig. Og begynn deretter å riste den kraftig slik at alt er grundig blandet til en homogen konsistens oppnås.

4. Begynn nå å bake pannekakene. Smør en varm stekepanne med olje og hell melblandingen gradvis på overflaten. Stek på begge sider, og smør deretter hvert resulterende flatbrød med et stykke smør.

5. Dekk bordet og vis frem alle høstpreparatene dine: syltetøy, honning eller rømme.

Det er alt, mine kjære venner og abonnenter. Jeg ønsker at du skal smake på deg selv eller smake på disse gylne, pannebakte, guddommelige og deilige delikatessene i dag. Lag mat med glede og kjærlighet! Vi sees snart alle sammen! Ha det!

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova