Plommesyltetøy med appelsinoppskrift. Eksotisk plommesyltetøy med appelsin og bananer

Plomme og appelsin syltetøy utrolig smak: plomme gir syrlighet, og appelsin gir en rik aroma av sitrusfrukter. Kombinasjonen av disse to ingrediensene skaper en unik smakssammensetning. På grunn av høyt innhold pektin, syltetøy fra plommer med appelsin oppnås i konsistens som et tykt syltetøy. Hovedgarantien for en deilig dessert er moden og fersk frukt uten spor av råte og bløte flekker.

Koketid: 30 minutter.

Veldig smakfull og enkel oppskrift på 1 krukke.

Produkter:

• moden plomme - 700 gr;
• appelsin - 300 gr;
• hvitt krystallinsk sukker - 700 gr.

Kokeprosess

Forbered først plommene: skyll grundig med vann og del i like skiver, fjern frøene forsiktig. De er enkle å fjerne hvis du skjærer kremen langs.

Etter at vi har renset appelsinene, kutt av skallet og hvite årer. Som et resultat bør det forbli en fruktkjøtt, som vi skjærer i små skiver.

Hell den knuste frukten i en aluminiumsbolle, tilsett sukker og bland. Vi dekker bassenget med gasbind og lar det stå i 6 timer slik at fruktene slipper saften ut. Hvis ikke nok juice skiller seg ut, hell 1 glass varmt vann.

Fjern nå gasbindet og legg frukten til å koke på en liten brann, kok opp den søte massen. La deretter småkoke i 50 minutter, rør av og til. Fjern det resulterende skummet med en hullsleiv. Som et resultat skal syltetøyet koke, og frukten skal bli myk. For at den plomme-oransje desserten skal beholde fargen, hell i sitronsyre eller hell i ferskpresset sitronsaft. Desserten blir mer aromatisk hvis du tilsetter knust valnøtter, bitter sjokolade, ingefærrot.

Vi vasker krukken med lokk, steriliserer den og fyller den med varmt syltetøy fra plommer med en appelsin til toppen. Hell den varme søte massen sakte over skjeen slik at glasset ikke sprekker.

Vi ruller opp glasset tett slik at syltetøyet ikke skiller seg ut fra under lokket. Etter at vi snur beholderen opp ned og pakker den inn i et frottéhåndkle. Vi lar den stå i rommet i 8-12 timer for å avkjøles, og overfører den deretter til kjelleren for lagring. Sjekk med jevne mellomrom søt konservering for hevelse av lokket: vi bruker ikke det bortskjemte produktet til mat på grunn av faren for forgiftning.

Ta 1,1 kilo plommer og skyll dem godt.

Skjær hvert bær i to, fjern gropen og skjær hver halvdel i to igjen. Som et resultat får du 4 skiver fra hvert bær.

Skjær av skallet fra appelsinen, fjern de hvite årene og fjern filmen fra hver skive. Skjær de skrellede sitrusskivene og overfør til plommene.

Dryss alt med sukker.

Rør rundt og la stå i minst et par timer for å la saften få. Selv over natten hvis tiden tillater det.

To timer senere vil biter av plommer nesten flyte helt inn sukker sirup. Sett bollen på middels brann og etter koking, kok i en time. Husk å fjerne skummet, ellers ødelegger det utseende klar syltetøy. Fjern bollen med plommer og appelsin fra varmen og la avkjøles.

Kok så en gang til og kok på lav varme i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil sirupen bli mye tykkere og rikere. For å sjekke om syltetøyet er klart, slipp en dråpe sirup på en tallerken og hvis det ikke sprer seg, så er alt klart.

I sterile krukker hell kokende syltetøy og rull sammen. Snu opp ned og pakk inn i et varmt håndkle. For syltetøy er denne prosedyren absolutt ikke nødvendig å gjøre, her gjør du allerede som du er vant til.

Jeg lukket to krukker med skrukork og en med nylon, som jeg satte i kjøleskapet etter avkjøling. Nå, for å prøve det, trenger jeg absolutt ikke å åpne en ny krukke. Syltetøy holder seg godt i kjøleskapet.

Plommesyltetøy med appelsin er klart. Etter avkjøling vil syltetøyet bli enda tykkere, så ikke bekymre deg om det er vannaktig når det er varmt.

Sprø toast med plommesyltetøy til frokost. Hva kan være finere? Den geléaktige massen flyter ikke, har smak og aroma av frisk frukt. Konsistensen er homogen eller med små kokte biter. Fargen varierer fra solfylt gylden til mørk sjokolade, avhengig av type frukt. Å lage deilig, tykt plommesyltetøy til vinteren vil ikke være vanskelig selv for nybegynnere i denne bransjen.

Hva er godt plommesyltetøy

Plommetreet har et høyt utbytte: fra 20 til 70 kg per sesong. For å bevare fruktene til vinteren, fryses de, tørkes, kompotter, syltetøy og syltetøy tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter.

I frossen frukt forblir vitaminer i maksimalt antall. Men syltetøy er mer praktisk å bruke som fyll for baking, det er tykt og renner ikke ut. Av samme grunn er syltetøy å foretrekke fremfor syltetøy, det holder formen godt, sklir ikke av paier og kaker.

Plommer inneholder nok pektin til å tykne syltetøy fra disse fruktene uten tilsetning av gelatin eller agar-agar.

Hvordan lage plommesyltetøy

Denne desserten tilberedes i en bred lav tallerken uten lokk (vask). Først på middels varme, deretter, når det koker, på lavt. Sørg for å røre ofte med en trespatel for ikke å brenne seg.

Jo lenger du koker, jo mer væske vil fordampe og syltetøyet tykner. Men ikke mer enn 20-30 minutter, ellers vil fargen på det ferdige produktet bli mørk, aromaen vil være svak, og de fleste vitaminene vil bli ødelagt.

Hvis det oppstår skum under tilberedning, bør det fjernes.

Mengden sukker avhenger av fruktens sødme. Hvis plommene er sure, tas 1 kg sukker per 1 kg. Hvis søt uten surhet, tilsettes sukker 1,5-2 ganger mindre enn plommer.

• På klassisk måte plommesyltetøy kokes først til den er myk i en liten mengde vann, deretter dekkes med sukker og kokes til den er mør.
• En enkel tilberedningsmetode innebærer å blande frukt med sukker og koke dem. Stadiet med koking i vann hoppes over.

For å oppnå en jevn konsistens, knuses fruktene med en blender eller rulles gjennom en kjøttkvern. Hvis du vil ha syltetøy uten skallbiter, så gni det gjennom en sil, men dette er en veldig arbeidskrevende prosess.

Jam er klar hvis:

• den avkjølte dråpen sprer seg ikke på platen;
• renner fra en skje bred, ikke en tynn strøm.

Hvis det ikke er ønske om å følge tilberedningen, vil en saktekoker komme til unnsetning. De knuste fruktene legges i en bolle, dekket med sukker, kokes i 30-40 minutter. Og det er det! Du kan bruke modusen "stuing", "matlaging", "melkegrøt".

Hvis huset har en brødmaskin, kan du lage dessert i den i "syltetøy" eller "syltetøy" -modus. Fruktene trenger ikke å bli knust, de vil bli knust under kokeprosessen med en blandespade.

Glassene som vi skal lukke syltetøyet i, må vaskes godt med brus, steriliseres (damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen). Kok lokk før forsegling.

Klar til å helle varmt syltetøy. La glassene stå på bordet til avkjøling, og sett dem deretter på et kjølig sted.

Ytterligere ingredienser

• Plommer passer godt til epler, syltetøyet får en delikat eplesmak og en tykkere tekstur.
• Appelsiner vil gi plommedessert en frisk sitrusaroma og smak.
• Smør tilsettes for å få smaken av smørkrem.
• Sjokolade vil duge plommesyltetøy uvanlig og appetittvekkende.
• Sitronsyre vil gi surhet og forlenge holdbarheten til produktet.

Om ønskelig, nellik, kanel, ingefær, vanilje, valnøtter, mandel.

For å garantere en gelémasse, tilsett gelatin eller pektin.

Hvilke frukter er egnet

• Til syltetøy trenger plommer modne eller litt umodne - de har mye pektin. I overmodne frukter er det mindre, desserten vil vise seg å være flytende.
• Rynkete plommer vil gå i syltetøy, men råtne og mugne bør fjernes.
• Ben fjernes fra fruktene med en kniv eller for hånd hvis fruktene er myke. Bedre bruk hansker mørke varianter kan gi flekker på huden.
• Hvis du vil lage mat plomme dessert uten skrell fjernes den. Skallet fjernes lettere hvis frukten varmes i mikrobølgeovnen til den er myk.

Finessene og triksene med å lage deilig, tykt plommesyltetøy

1. Frukten må veies etter at frøene er fjernet.
2. Hvis du ikke tilsetter vann i syltetøyet, blir koketiden kortere, flere vitaminer blir bevart.
3. Det er best å tilberede syltetøy i en bred, grunn tallerken, for eksempel i en vask. Emaljert eller rustfritt stål.
4. For at syltetøyet skal tykne godt, anbefales det å tilsette sukker til frukt kokt til mykhet. For å få plommene til å koke godt uten vann, kan de finhakkes eller hakkes med en blender.
5. Temperaturen på det ferdige syltetøyet er 105 grader. Det er nok å måle det med et kjøkkentermometer. Når temperaturen når ønsket nivå, kok desserten i ytterligere 10 minutter, og hell deretter i glass.
6. Det er bedre å ta krukker med et volum på 0,5-1 liter. Sørg for å skylle og sterilisere både dem og lokkene godt.

Slik oppbevarer du plommesyltetøy

• Dette produktet holder seg godt på et kjølig, mørkt sted. For eksempel i kjelleren eller kjøleskapet.
• Oppbevaring er tillatt romtemperatur så lenge den ikke er utsatt for sol.
• Syltetøy holder seg i 1-2 år hvis det tappes i rene, steriliserte glass og forseglet.

oppskrifter på plommesyltetøy

Deilig, tykk syltetøy kan lages av plommer av alle slag: gul, rød, svart. Men i hvert tilfelle er det finesser i oppskriften, nyansene til matlaging.

Video: tykt plommesyltetøy til vinteren

En enkel oppskrift på tykt, deilig plommesyltetøy.

For å forberede den trenger du:

• plommer og sukker - 2 kilo hver;
• en pose pektin eller et hvilket som helst fortykningsmiddel basert på det - valgfritt.

Hvordan lage mat:

1. Vask plommer, fjern groper.
2. Legg i en beholder hvor du skal koke syltetøy. Dryss over sukker.
3. La stå noen timer, du kan over natten, slik at plommen gir saft. Du kan hoppe over dette trinnet, men da må du koke syltetøyet på laveste varme og røre kontinuerlig slik at det ikke brenner seg.
4. Sett plommen med sukker på bålet. Til middels, hvis nok juice skiller seg ut, eller til den minste, hvis du hoppet over dette trinnet.
5. Kok 20 minutter etter koking. Fjern skum.
6. Slå av, vent 5 minutter til den gjenværende kokingen stopper, mal med en stavmikser.
7. Slå på bålet, kok opp og:
   • kok i ytterligere 10-20 minutter: jo lenger du koker, jo tykkere blir syltetøyet, eller
   • tilsett pektin, rør godt og kok i ikke mer enn 3 minutter (ellers vil geleringsegenskapene til fortykningsmidlet bli ødelagt), 1-2 minutter er nok.
8. Slå av, umiddelbart, varm, hell i steriliserte krukker, kork.

Du vil lære alle detaljene og triksene for å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften ved å se videoen:

Rød plommesyltetøy

Oppskriften er veldig enkel.

For å tilberede en vakker scarlet dessert trenger du:

• plommer (pittet) - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Matlaging:

1. Mal fruktene med en blender (eller kjøttkvern).
2. Bland med sukker.
3. Kok på middels varme til den tykner.

Syltetøy fra gule plommer med appelsin

Til duftende dessert Med sitrus smak må ta:

• plommer - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - et halvt glass;
• en halv appelsin.

Hvordan lage mat:

1. Lag sirup av vann og sukker.
2. Hell forberedte plommer over dem.
3. Etter koking, kok i 20 minutter.
4. Mal de kokte fruktene med en blender.
5. Tilsett revet skall og presset appelsinjuice.
6. Kok i ytterligere 15 minutter.

Beskjær syltetøy med kanel

Desserten i henhold til denne oppskriften viser seg å ha en edel mørk farge, med en behagelig krydret aroma.

For ham trenger du:

• svisker og sukker - 1 kg hver;
• sitronsaft - 3 ss;
• nellik - 3 stk;
• kanel - en halv teskje.

Matlaging:

1. Hell den knuste frukten med sukker, bland og kok opp.
2. Tilsett resten av ingrediensene, rør.
3. Kok på lav varme i omtrent en time.

Plommesyltetøy med smør

Produkter:

• plommer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• smør- 50 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

Slik lager du syltetøy:

1. Mal frukt med en blender.
2. Kok over svak varme i 30 minutter, husk å røre.
3. Hell sukker, kok i ytterligere 20 minutter.
4. Tilsett olje og vanilje.
5. Kok i 10 minutter til.

Video: syltetøy fra epler og plommer i en langsom komfyr

En saktekoker gjør det mye lettere å tilberede mange retter, inkludert plommesyltetøy. Se i videoen hvordan du koker velsmakende og tykk i en saktekoker eple-plomme syltetøy. Oppskriften er veldig enkel.

Å lage deilig plommesyltetøy er enkelt, og moderne teknologi gjør kokeprosessen enda enklere. Ekstra komponenter vil gi desserten nye nyanser av smak og aroma.

Fra mørkeblå frukter vil du få en flott dessert på boks rik farge. Kjøttet og veldig deilige plommer vil bringe stor nytte kropp. Appetittvekkende syltetøy i kombinasjon med ferske boller vil dekorere vinterens teselskap.

Ingredienser

• Plommer - 600 g
• Sukker - 500 g

Informasjon

Plommesyltetøy med appelsin til vinteren

Hvis du har forberedt søt konservering for vinteren i mer enn et år, har du sannsynligvis allerede møtt et ønske om å diversifisere det på en eller annen måte. Vi tilbyr deg en oppskrift der sitrus noter kompletterer plommebasen perfekt.

Ingredienser

• Plommer - 0,5 kg
• Oransje - 1/2 stk.
• Sukker - 400 g

Informasjon

Matlagingstid: Ikke angitt

Vi forbereder grunnlaget for syltetøyet vårt - plommer - vi vasker dem ordentlig i kaldt vann, tørker dem på et kjøkkenhåndkle.

Del plommene i to halvdeler med fingrene, fjern frøene og hestehalene. Vi veier plommemassen, for 550-600 gram tar vi et halvt kilo granulert sukker.

Nå trenger vi en kjøkkenblender med metallknivfeste. Vi legger den skrellede plommen i blenderen i porsjoner. Vi tar også en appelsin, fjern skallet, fjern det myke hvite laget. Vi kutter den ene halvdelen av appelsinen, kaster den i blenderbollen, presser saften fra den andre delen av appelsinen, hell den inn der.

Vi slår på den høyeste kraften til skurtreskeren, slår plommer og en appelsin til en homogen jevn masse.

Hell nå plomme-appelsinpureen i en kjele eller kjele, hell umiddelbart i den oppmålte mengden perlesukker. På dette stadiet kan du legge til krydder, for eksempel kanel eller vanillin, for mer interessante smaker kan du eksperimentere med stjerneanis, kardemomme eller safran.

Kok plomme-appelsinpuré med sukker i 10-12 minutter. I prosessen med å koke dannes et hvitaktig skum, det må fjernes med en skje eller hullsleiv. Kok syltetøyet til ønsket konsistens beredskapen kan kontrolleres ved å slippe noen dråper syltetøy på flat tallerken, hvis dråpene forblir på plass og ikke sprer seg, er syltetøyet klart til å rulle.

Vi vasker og steriliserer glassene med forskjellige volum, kaster lokkene i kokende vann i tre minutter. Vi fyller tørre sterile krukker med varmt syltetøy.

Vi forsegler alle glassene hermetisk med lokk, legger dem deretter på et bortgjemt sted, avkjøler dem opp ned, pakker dem inn i et teppe eller teppe. For oppbevaring, fjern syltetøyet fra plommen og appelsinen i et kjølig mørkt rom. Hvis det er litt syltetøy igjen, lag toast, brygg en kopp duftende te og nyte arbeidet vårt.

Plommesyltetøy med pitpet appelsin for vinteren: en oppskrift med et bilde

Plommesyltetøy med appelsin

Koking av plommesyltetøy med appelsin - det er fantastisk deilig dessert, som enhver husmor med hell kan tilberede, og deretter nyte den med hele familien på lange vinterkvelder med en kopp aromatisk te. Syltetøyet viser seg å være søtt med en lett surhet, som er gitt av en plomme, med en uvanlig aroma av appelsin.

Nyttige tips og triks

Å lage syltetøy er ikke vanskelig. Men for at den første opplevelsen av å lage dessert ikke blir mislykket, bør du vurdere noen tips og triks. Og da vil familien din kunne fråtse i selve syltetøyet, og hjemmelagde kaker, hvis fylling vil være plommesyltetøy med appelsin.

Når du koker syltetøy, rør alltid kun med en trespatel eller skje. Metallapparater endrer fargen på det tilberedte produktet.

Oppbevares syltetøyet lenge, kan det bli sukkerholdig. Hvis du ikke liker produktet i denne formen, for å unngå dannelse av sukkerkrystaller, kan du tilsette sitronsyre til det under tilberedningen av syltetøy med en hastighet på: 1 teskje syre per 1 kg brukt sukker.

For å lage syltetøy er det bedre å bruke presset sukker, det er av bedre kvalitet og det dannes mindre skum under koking.

Prøv også

På nettsiden vår finner du også oppskriften originalt syltetøy Plomme i sjokolade.

Plommesyltetøy med appelsin, oppskrift med foto

Plommesyltetøy med appelsin

For 3 halvliters krukker: 1,5 kg mørke modne plommer, 1 stor appelsin, 4 kopper sukker, 1 kopp vann, 1 kanelstang

Hell kokende vann over appelsinen, tørk av den med et håndkle, og kutt deretter i tynne skiver uten å skrelle. Hvis det er bein inni, ta dem ut og skjær sirklene i 4 deler, legg dem i en kokeplate, hell i vann og kok på moderat varme til skallet er mykt. Fjern i mellomtiden gropene fra plommene. Når appelsinskallet er mykt, tilsett plommene og sukkeret i bollen, øk varmen og kok opp blandingen. Etter det, tilsett kanel og kok under konstant omrøring til den er tykkere - fra 10 til 20 minutter. På slutten av kokingen tar du ut kanelen, og legg det varme syltetøyet i glass og rull sammen.

Forresten, syltetøy fra plommer med appelsiner kan tilberedes annerledes. For å gjøre dette, bland 1 kg halvdeler av modne plommer med en uskrelt appelsin ført gjennom en kjøttkvern og 1 kg sukker. Kok blandingen over moderat varme under omrøring. Når syltetøyet tykner, tilsett 1 ts med et objektglass malt kanel, bland og ordne i steriliserte halvlitersglass. Uten å dekke med lokk, sett glassene i en veldig varm ovn, og etter 10-15 minutter slå den av. Ikke ta ut glassene, men la stå i ovnen til de er helt avkjølt. I løpet av denne tiden dannes det en tett film på overflaten av syltetøyet. Ta ut de avkjølte glassene, lukk med plastlokk og oppbevar i romtemperatur.

Plomme-appelsin syltetøy - Alt for sommerboere og gartnere, tips og triks

Plommesyltetøy med appelsinskiver

Antall kommentarer: 0

Russisk nasjonal mat

Koketid: 180 min.

Porsjoner: 2

Oppskriftsdestinasjon: Til lunsj, Til middag, For barn

Ingredienser

Matlaging

Forberede nødvendige produkter. Ta 2 aluminiumspanner for å koke sirup og syltetøy.

liten Glass krukker vask med vann for å konservere. Steriliser deretter i vannbad. Lokk i 4 min. dypp i kokende vann. Tørk varme retter på bordet.

Til syltetøy kan du ta overmodne plommer. Skyll fruktene med vann og hell i et dørslag for å fjerne overflødig væske.

Hell sirupsvannet i en liten kjele og tilsett granulert sukker. Ta på langsom brann og smelt massen til den er jevn.

På dette tidspunktet skjærer du plommene i 2 halvdeler og fjerner frøene.

Kutt hvert stykke i 2 stykker til. Da vil det i den totale massen være færre skall og fruktene vil koke raskere.

Vask appelsinen grundig med vann. Skjær den i 3-4 mm tykke skiver. Del deretter i 4 trekanter.

Ha plommer med appelsinskiver i en jernbolle.

Under kokingen av sirupen vises et hvitt skum, det må samles med en skje. Kok i ca 4-5 minutter. på et lite bål.

Hell den varme væsken over frukten. Ikke rør! Lukk platen og la stå i romtemperatur i 2-3 timer.

Legg et dørslag over syltetøygryten. Hell innholdet i bollen i den og vent 2 minutter til all sirupen har rennet av.

Kok opp fruktsirup og la det småkoke i 2-3 minutter.

Dypp appelsiner og plommer i den. Glatt frukten på toppen med en skje, men ikke rør. Sett til side i 1 time til.

Kok opp den totale massen over middels varme og fjern det rosa skummet. Reduser varmen og la det småkoke i ca 30 minutter.

Syltetøyet blir mørkere og mye tykkere. Fjern den fra komfyren etter den angitte tiden.

Øs syltetøyet i tørre glass med en skje.

Skru skrulokket godt på. Pakk glassene inn i et håndkle og avkjøl helt. Ta den med til kjelleren for lagring. Dette emnet kan brukes som fyll til gjærpaier.

• I tillegg til skiver av appelsiner vil de forbli hele og plommeskiver hvis du tar veldig tett frukt.
• Hvis du også trenger tykt syltetøyØk den totale koketiden litt.

Plommesyltetøy med appelsin: oppskrift med bilde

plommesyltetøy

På kalde vinterkvelder, når vi mangler varmen fra solen og en overflod av frukt, hver krukke duftende syltetøy eller syltetøy er et virkelig funn. Det er derfor, mens plommegrener fortsatt er strødd med frukt, er det på tide å koke tykt, deilig plommesyltetøy til vinteren.

Ekte plommesyltetøy har en tykk, jevn tekstur og en naturlig, fruktig aroma. Den holder formen perfekt i en skje, sprer seg ikke inn melprodukter når du baker.

Å lage plommesyltetøy hjemme er ganske enkelt. Og, viktigere, oppskriften er helt billig. For 2 kg modne plommer tas 1,5 kg sukker, men hvis plommen er veldig sur, så 2 kg. For å korte ned koketiden på frukt og dermed oppnå best mulig konservering mer nyttige stoffer i den ferdige desserten, bruk et geleringsmiddel - eplepektin. Det skal bemerkes at ved langvarig eksponering for høye temperaturer mister pektin sine egenskaper, så det bør legges til retten noen minutter før slutten av tilberedningen.

Oppskrift på å lage plommesyltetøy

Matlagingstid– 1 time og 20 minutter

Hvordan lage plommesyltetøy

Først av alt, sorter plommene, velg kun de mest modne og kvalitetsfrukter. Vask dem under rennende vann kaldt vann, del i to og fjern beina. I følge denne oppskriften kan plommesyltetøy kun tilberedes fra frukt der beinet er godt atskilt fra fruktkjøttet.

Legg plommene i beholderen der du planlegger å lage syltetøyet. Tilsett vann i bunnen av kjelen og dryss på sukker. De beste og sikreste redskapene for å tilberede syltetøy og syltetøy er redskaper laget av av rustfritt stål. Som en siste utvei, bruk emalje panne, men kl høy temperatur emaljen kan bli skadet.

Dekk kasserollen med plommer, sett på komfyren og slå på en sakte brann. Kok massen, fjern det resulterende skummet. Kok syltetøyet i 25-30 minutter. I løpet av denne tiden vil fruktene frigjøre juice og bli myke.

Fjern kasserollen fra varmen. For å gi syltetøyet en jevn konsistens, hakk plommene med en stavmikser.

Send syltetøyet til komfyren, kok opp og kok på lav varme i 30 til 40 minutter, mens du rører hele tiden. For å gi den optimale tettheten til massen, tilsett pektin fra epler, hold i brann i 5 minutter. Hell det varme syltetøyet i rene, tørre glass og rull sammen. metalllokk. Det er mest praktisk å oppbevare syltetøy i små glassbeholdere (0,25; 0,3; 0,5l). Det beste av alt er at søte forberedelser til vinteren lagres i tørre, kjølige rom.

På samme måte kan du lage syltetøy av gul plomme, bare fargen på en slik delikatesse vil være karakteristisk, solrik. Og smaken er mer subtil.

Plommesyltetøy med appelsin

Appelsin gir plommesyltetøy en behagelig sitrusaroma og en lett behagelig bitterhet. Men hvis appelsinbitterhet ikke faller i smak, kan du fjerne skallet fra appelsinen.

Kilogram myke plommer vask og fjern bein. Legg dem i en kjele i rustfritt stål, tilsett en hakket appelsin med skall og like mye sukker som frukt. Kok på lav varme til de er møre. Plasser det ferdige syltetøyet i forhåndssteriliserte glass, og uten å lukke lokkene, legg dem i varm ovn i 15 minutter. Slå av ovnen, la syltetøyglassene avkjøles helt. Med denne tilberedningsmetoden dannes en tett beskyttende film på overflaten av syltetøyet, som beskytter desserten mot mugg. Lukk glassene med nylon- eller metalllokk. Oppbevar appelsinplommesyltetøy på et kjølig sted.

Plommesyltetøy gjennom en kjøttkvern

Vask plommene, fjern gropene og kjør dem gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker i en hastighet på 1:1. Bland massen grundig og sett til koking på en langsom brann, rør fra tid til annen. Samtidig trenger ikke lokket å lukkes for ikke å forhindre fordampning av overflødig fuktighet. Etter 40 - 50 minutter, når syltetøyet blir tykt, pakkes det iht rene banker og oppbevares i pantryet.

Plommesyltetøy med sjokolade

For tilberedning av slikt syltetøy anbefales det å bruke bare naturlig svart (bitter) sjokolade. Så plomme- sjokoladedessert elskere av søtsaker vil sette pris på det. Syltetøy holder seg godt i romtemperatur i opptil ett år.

Vasket og pitted plommer, kok til myke i en liten mengde vann. Puré dem med en blender. Kok opp massen på middels varme, fjern skummet, og reduser varmen og kok plommene i 20 minutter. Tilsett deretter sukker, bland godt. Kok syltetøyet over svak varme i en halvtime. Tilsett deretter en bar med mørk mørk sjokolade, la massen koke i 5-10 minutter. Hell tykk dessert i forberedte glassbeholdere og forsegl.

Plommesyltetøy med kakao

For å tilberede en deilig plommegodbit med en duftende sjokoladenote, ta en kilo plommer, samme mengde sukker, en spiseskje kakao og 30 gram smør. Fjern groper fra plommer. Tilbered puré med en blender eller kjøttkvern. Tilsett sukker og kok i 20 minutter på lav varme under konstant omrøring. Tilsett deretter kakao til massen i små porsjoner, bland grundig slik at det ikke er klumper, og kok i ytterligere 10 minutter. Neste trinn er å tilsette smør. Etter det skal syltetøyet kokes i 5 - 10 minutter, avkjøles og sendes til kjøleskapet for oppbevaring.

Plomme- og pæresyltetøy

Vanligvis mest deilig syltetøy oppnådd ved å kombinere forskjellige typer frukt. Den syrlige plommesmaken er perfekt nøytralisert av pærens rolige sødme.

Ta like moden, saftige pærer og myke plommer. Skrell fruktene fra steiner og frø, kutt i biter og kok i varmt vann til de er myke. Mal frukten med en blender eller pusher, tilsett sukker og kok den resulterende pureen over lav varme i omtrent en time. Pass på å røre syltetøyet så det ikke brenner seg! Pakk i steriliserte krukker ferdig produkt og rull sammen med metalllokk.

Plommesyltetøy med epler

Bare et fyrverkeri av smak - appetittvekkende fruktsyltetøy! Plomme og epler passer veldig godt sammen. Og naturlig pektin, som er i overkant i eplemasse og skrell, vil gjøre syltetøyet tykkere og mer tyktflytende.

Vask eplene, fjern kjernen og frøene (ikke nødvendig å fjerne skallet). Frigjør plommene fra gropene. Vri frukten inn i en kjøttkvern. I den resulterende pureen, tilsett sukker og en klype sitronsyre. Sett beholderen med frukt på komfyren, slå på brenneren til et minimum og kok desserten under konstant omrøring i litt mer enn en time. Syltetøy anses som klart når dråpen avkjøles raskt og ikke sprer seg på overflaten.

Plommesyltetøy med gelatin

Et slikt syltetøy tilberedes raskt og tykt på grunn av geleringsegenskapene til gelatin. Legger du på litt mer gelatin kan du få plommemarmelade.

Lag en puré av de tilberedte plommene. Bruk en kjøttkvern eller blender til dette formålet. Bland fruktmassen med sukker, tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv. Kok pureen i 25-30 minutter. Ikke glem å røre syltetøyet slik at det ikke fester seg til veggene og til bunnen av kjelen. Mens syltetøyet koker, i en liten mengde varmt vann løs opp noen spiseskjeer gelatin. Noen minutter før slutten av matlagingen, hell den tilberedte gelatinen i en beholder med frukt dessert, bland grundig. Kok syltetøyet i ett minutt og pakk i glass.

Plommesyltetøy i brødmaskin

Det enkleste å tilberede er plommesyltetøy i brødmaskin.

Frukt må vaskes kaldt vann, fjern beina og finhakk med en kniv. Plasser plommen i kapasiteten til brødmaskinen, tilsett sukker med en hastighet på 700 gram per kilo plommer og sitronskall for å forbedre smaken. Lukk lokket på bakemaskinen og slå på "Syltetøy / syltetøy"-modus. Hjemmeassistenten gjør resten. Etter en tid, når syltetøyet er klart, vil brødmaskinen avgi et karakteristisk signal.

Plommesyltetøy i en langsom komfyr

Å lage syltetøy av plommer i en saktekoker er ganske enkelt. Og denne prosessen tar ikke mye tid.

Pommet med plommer (1 kg) puré med en blender. Legg den resulterende massen i en blenderbolle, tilsett 300 g sukker, bland grundig. Kok syltetøy i "Slukkingsmodus" i en time. Hvis du tror det ferdigmåltid den viste seg å være vannaktig, og kok den deretter i ytterligere 15-20 minutter i "Baking" -modus.

Sukkerfritt plommesyltetøy

Sukkerfri plommesyltetøy er spesielt nyttig for personer som av helsemessige årsaker er kontraindisert for søtsaker. Fortsatt dette flott dessert for de som passer på figuren deres og tar vare på helsen deres. I tillegg er sukkerfritt syltetøy mest økonomisk alternativ hjemmelaget frukthøsting for vinteren.

For å lage sukkerfritt syltetøy, ta de modne, søteste plommene. Fjern frøene, kutt fruktene i kvarte og send dem til en metall- eller emaljepanne. På lav varme, la plommene koke, dekk til og kok i en og en halv time. Fjern deretter frukten fra varmen og la den stå til neste dag (ca. 8 timer). Neste dag koker du syltetøyet i en time etter koking over svak varme. Pass på å røre massen for å unngå brent! La syltetøyet stå igjen i 6 til 8 timer. Etter den angitte tiden, plasser beholderen med syltetøy på en langsom ild og kok under omrøring til ønsket tykkelse.

Plommesyltetøy - oppskrift med bilde trinn for trinn