Sjokoladepannekaker oppskrift med melk. Deilige sjokoladepannekaker: hvordan lage mat med kefir

For å diversifisere ditt daglige kosthold med noe uvanlig delikatesse, er det nok å tilberede sjokoladepannekaker til frokost eller presentere dem som en dessert når som helst på dagen når du plutselig vil ha noe velsmakende. På ulike kulinariske portaler, der alle slags råd gis, inntar oppskriften på dette sjokolademiraklet en spesiell plass. Hele familien, små og store, vil være fornøyde, glade og ladet med godt humør hele dagen etter en så attraktiv rett.

Det tar ikke mye tid å forberede dem; alt du trenger er å ha for hånden alle de nødvendige og veldig enkle ingrediensene som kan finnes i ethvert hjemmekjøleskap, samt et godt humør. For sjokoladeelskere vil slike sjokoladepannekaker være en uunnværlig gave som vil fortynne deres vanlige og kjente meny med slike kjente og favorittsmaker.

Ingredienser til matlaging

I kulinarisk praksis er det flere måter å tilberede denne typen pannekaker på. Den vanligste oppskriften på sjokoladepannekaker er den som inneholder kakao og kefir. Du kan lage pannekaker med melk, men bare med sur melk. Tilberedt med kefir eller sur melk viser de seg å være så myke og delikate i smaken at de bokstavelig talt smelter i munnen din, og deres behagelig rike sjokoladearoma vil våkne opp og komme seg ut av sengen selv den mest forferdelige søvnhodet om morgenen. Det er kefir som gjør dem luftige, øker størrelsen, gir dem luftighet og behagelig mykhet. En helt enkel rett fra barndommen blir et mesterverk av kulinarisk kunst.

Hovedsammensetningen inkluderer følgende produkter:

mel - ett og et halvt glass;
sukker - 3 ss;
kakao - 2-3 ss;
salt - på tuppen av kniven;
kefir - 1 glass;
egg - 1 stk;
brus - på tuppen av en kniv;
vegetabilsk olje - 2 ss.

Alle hovedingrediensene til deigen lar deg tilberede kakaopannekaker ikke bare velsmakende, men også ganske raskt. Dette er akkurat det du trenger til frokost, når du vanligvis har det travelt med å komme deg på jobb, og det praktisk talt ikke er tid igjen til å dvele lenge på kjøkkenet. Du kan tilsette malt kanel, rosiner eller annen tørket frukt i deigen. Følgende produkter er egnet for dekorasjon:

smeltet sjokolade;
iskrem;
melis;
kondensert melk;
rømme;
pisket krem;
frukt og bærsyltetøy.

Det er nødvendig å steke i vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat og hva serveres til?

Deigen skal være som tykk rømme, så det er viktig å blande alle ingrediensene riktig, uten å glemme noe.

Først må du blande mel med kakao og tilsette brus. I en separat dyp bolle maler du egget med tilsetning av sukker og salt. Kefir helles i egget, det hele piskes til en homogen blanding med en kost eller mikser. Etter pisking helles det tidligere blandede mel, kakao og brus i en bolle. Vegetabilsk olje tilsettes også. Hvis ønskelig og etter din smak, kan du legge til kanel eller rosiner (eller begge deler). Hele sammensetningen blandes raskt, og når de første boblene vises, begynner baking av pannekaker. Blandingen skal ikke under noen omstendigheter infunderes, men stekingen bør begynne umiddelbart.

Du må være oppmerksom på det faktum at revet sjokolade kan legges til pannekaker med sjokolade i stedet for kakao. Pannekaker kan også tilberedes med ethvert frukt- og bærsyltetøy. For å gjøre dette, skje med syltetøyet i midten av den stekte pannekaken.

Før du legger deigen i pannen, må du passe på at deigen ikke er for flytende. Tilsett ellers litt mer mel for å få en mer eller mindre tykk rømmekonsistens.

Den vanlige deigen, som minner om tykk rømme, legges ut med en spiseskje i små like porsjoner på en godt oppvarmet stekepanne og stekes over høy varme. Det er bedre å ta en stekepanne med teflonbelegg, da det sparer mengden olje. Selve stekeprosessen må overvåkes nøye, siden den søte deigen brenner seg veldig lett. Pannekakene stekes på begge sider til de er helt gjennomstekt.

Sunn mat må være velsmakende for å vekke appetitten, fordi formålet ikke bare er å gi kroppen verdifulle mikroelementer, men også positive følelser.

Et godt humør vil være sikret om morgenen av en porsjon deilige bakevarer - som sjokoladepannekaker på 5 minutter vil du kunne elte deilig deig og bake favorittflatbrødene dine av den. Kakao vil gjøre dem til en original, delikat dessert som kan serveres selv på en ferie, i stedet for kaker.

For å lage sjokoladepannekaker hjemme, trenger du et minimum av ingredienser og veldig lite tid. Bare noen få minutter - og en deilig aromatisk godbit med aroma av kanel, sjokolade eller vanilje vil vekke sofapoteten ut av sengen med sin ekstraordinære aroma.

Hjemmelagde sjokoladepannekaker: klassisk oppskrift

Ingredienser

- 1,5 ss. + -
Kefir (alt fettinnhold)- 1 ss. + -
- 1 PC. + -
Kakaopulver - 3-4 ss. + -
- 2 ss. + -
- 1/2 ts. + -
Bakepulver- 1/2 ts. + -
- 5 ss. + -
Kanel (malt) - 1 klype + -

Jo mer kakao vi tilsetter i deigen, jo mer sjokoladeaktig smaker kakene. Bare kakao må være av høyeste kvalitet - da vil alle garantert like godbiten!

Først må vi blande de viktigste bulkproduktene, det vil si mel, kakao og natron.
Knekk egget i en separat beholder, tilsett sukker og salt og pisk til kornene er oppløst.
Hell nå kefir i eggeblandingen og bland godt.
Deretter må du kombinere eggene og kefiren med melblandingen og kakaoen.
Tilsett 1 ss til blandingen. olje og bland alt grundig.
Nå gjenstår det bare å tilsette dine favorittsmak til den ferdige deigen. Dette kan være en klype kanel eller rosiner (3 ss), malte nøtter, biter av sjokolade.
Det er ikke noe komplisert i å bake pannekaker - alt må gjøres som alltid. Hell deigen i porsjoner (den skal ha en tykk rømmekonsistens) i oljen oppvarmet i en stekepanne og stek flatbrødene på begge sider på middels varme.

På grunn av den mørke fargen på pannekakene er det veldig lett å oversteke dem på bålet. For å forhindre at dette skjer, må du steke dem på lav varme i ikke mer enn 3-5 minutter.

De deiligste pannekakene er varme, toppet med kondensert melk og smeltet sjokolade. Hvis du serverer dem med en skje med vaniljeis eller drysset med fruktsaus, får du en original og veldig smakfull dessert.

Og viktigst av alt, dine favorittsjokoladepannekaker tilberedes på nesten få minutter, noe som er veldig praktisk på ukedager, når det nesten ikke er tid til matlaging, og små innfall krever noe velsmakende.

Originale pannekaker med sjokolade på fransk

Disse møre pannekakene med sjokoladesaus er rett og slett fantastiske i sin delikatesse! På grunn av sin metthetsfølelse er denne godbiten ikke for hver dag, men likevel, noen ganger, er den verdt å lage, spesielt når du forventer gourmetgjester.

Deig ingredienser

Mel (premiumklasse) - 1 ss.;
fersk melk - 1 ss.;
Store egg - 1 stk.;
Smør - 2 ss;
Kakaopulver - 1/3 kopp;
Sukker - ¼ ss.;
Natron - 0,5 ts;
Salt - en klype.

Ingredienser til søt saus

krem med høyt fettinnhold - 300 g;
bitter sjokolade - 300 g;
Sukker - 2 ss.

Elt deigen til pannekaker med kakao

Ta en dyp bolle, bryt et egg inn i det, tilsett melk, tilsett smeltet varmt smør, bland alt godt med en mikser.
Bland separat mel, kakao, brus. Hell masseblandingen i eggehviteblandingen og bland igjen til den er jevn, ikke glem å salte blandingen og søte den med perlesukker.
Som et resultat bør vi få en ganske mørk masse, som minner om rømme i tykkelse.

I løpet av de 5 minuttene vi lar deigen forberede pannen, vil den bli mer homogen.

Stek sjokoladepannekaker til de er ferdige

Nå er det på tide å begynne å bake sjokoladepannekaker. Vi gjør dette, som i det første tilfellet, over ikke for høy varme, til kakene er stekt gjennom hele tykkelsen. Hvis pannekakene er porøse og luftige i pausen, betyr det at de er klare.

Lage saus til franske pannekaker

Vi lar bakevarene, som står utstilt i en haug på fatet, avkjøles, og selv tar vi hensyn til sausen. Vi har sjokolade - del den i små biter og legg dem i en rustfri øse eller kasserolle.
Varm opp (uten å slutte å røre) fløten og sukkeret hver for seg. Du kan ikke la dem koke - bare gjør dem varme!
Så snart kremen når ønsket tilstand, heller du den over sjokoladebitene og rører slik at bitene smelter og blandes med fløten til den er jevn – sausen til pannekakene er klar!

Du kan legge pannekakene på tallerkener og toppe dem med deilig kremet sjokoladesaus.

Det enkleste settet med produkter, et minimum av tid og et stort ønske om å glede de du elsker - dette er hemmeligheten bak uovertruffen luftige pannekaker med kakaosmak.

Hjemmelagde sjokoladepannekaker med søt saus eller iskrem er en deilig godbit som godt kan bli en favoritt i familien din. Baker du dem med større diameter enn vanlig og smører dem med rømme, får du en veldig smakfull kake av svamptypen – denne bør du absolutt prøve.

God appetitt!

Ønsker du å diversifisere ideen om frokost eller ettermiddagsmat? Så er det bare å merke seg oppskriften på en herlig og veldig enkel dessert - sjokoladepannekaker. På ulike kulinariske portaler er denne oppskriften spesielt populær og etterspurt. Prøv å lage originale pannekaker, hele familien din vil være helt fornøyd, og du vil være i godt humør hele dagen.

Hemmeligheten bak deilige pannekaker

I følge kulinarisk praksis har sjokoladepannekaker flere metoder for tilberedning. Hvordan lage deilige, saftige og møre pannekaker? En trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil hjelpe deg med dette, som tydelig vil forklare hvert trinn i prosessen i detalj. Pannekaker tilberedes ofte med melk, kefir og kakao.
Hvis du lager den med melk, er det bedre å bruke surmelk. Kakaopannekaker laget med kefir blir mye mykere og luftigere, de smelter i munnen. Hvis vi snakker om den forlokkende aromaen, kan den vekke hvem som helst selv tidlig om morgenen. Kefir er et spesielt høydepunkt som vil hjelpe deg med å tilberede luftige og møre sjokoladepannekaker.

Det er viktig å merke seg at sjokoladepannekaker tilberedes av rimelige og enkle ingredienser, så prosessen skjer umiddelbart. Ferske og aromatiske bakverk er en god idé til frokost, spesielt for de som har det travelt med å studere, jobbe eller et viktig møte. Tilsett om ønskelig kanel, tørket frukt, rosiner eller nøtter i deigen.

For å gi sjokoladepannekaker en liten makeover, kan du dekorere dem med følgende tilsetningsstoffer:

syltetøy, marmelade, syltetøy eller syltetøy;
smeltet sjokolade;
topping;
pulverisert sukker, kanel;
iskrem;
kondensert melk;
rømme;
bær og frukt;
pisket krem;

Stekeprosessen utføres i en stor mengde olje. De kan deretter tømmes på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Når du gjør deg klar til å koke pannekaker med sjokolade, kan du erstatte kakaoen med revet sjokolade. Du kan tilsette bær, frukt eller syltetøy i fyllet. Varm opp stekepannen godt med olje, skje ut pannekakene, porsjonene skal være like. Under stekeprosessen er varmen på sitt maksimale.

Matlagingsteknologi

Hva kan være bedre enn varme, velduftende og deilige pannekaker til frokost? Kun pannekaker med sjokoladefyll. Tilbered desserten i henhold til den foreslåtte oppskriften, de blir luftige og saftige, og inne er det en flytende og aromatisk fylling. Trinn-for-trinn-bilder gjør matlagingsprosessen mye enklere, slik at du trygt kan bruke dem.

Ingredienser til originale pannekaker:

sjokolade - 70 gram;
melk - 100 milliliter;
rømme - ½ kopp;
mel - 210 gram;
brus - ½ teskje;
sukker - 50 gram;
vanillin - en klype;
egg - 1 stk;
vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn:

Elt først deigen ved å blande egget med sukker, melk, vanilje og rømme, samt brus. Du vil få en homogen konsistens.

Tilsett mel gradvis, rør grundig og dynamisk slik at det ikke blir igjen klumper.

Knekk sjokoladen til fyllet på forhånd for å spare tid senere.

Hell olje i pannen, varm den opp og skje ut pannekakene. Legg en sjokoladebit på deigen, trykk den litt inn.

Legg litt deig på toppen for å dekke sjokoladen og fortsett å steke på middels varme på begge sider.

Plasser de ferdige pannekakene på et fat, dryss med melis, eller bruk en foreslått idé til dekorasjon.

Bananfritter

Hvis du ikke er en fan av standardoppskrifter, vil ideen om bananpannekaker med sjokolade være helt riktig. Oppskriften ligner på amerikanske pannekaker, men litt modernisert.

Ingredienser:

mel - 2 kopper;
modne bananer - 2 stk.;
kakao - 2 ss. skjeer;
brus - ½ ts;
vann - 20 ml;
vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
honning - 3 ss. skjeer;
eplecidereddik - 1 ss. l.

Skrell bananene, tilsett kakao og sukker, puré med en blender. Sikt melet i en bolle og tilsett bananpureen. Tilsett så eddik, brus og 1 ss. en skje vegetabilsk olje. Pisk deigen grundig med en blender eller mikser hvis den viser seg tykk, kan du tilsette vann. Varm opp stekepannen, tilsett olje. Bruk en skje til å lage pannekaker, stek på begge sider til de er pent brune. Legg den ferdige desserten på en tallerken, hell flytende honning over, pynt med bær og banan.

Dermed er det ganske mange oppskrifter for å lage sjokoladepannekaker, slik at du kan eksperimentere og lage noe nytt hver gang. Ikke bekymre deg for figuren din; hvis du spiser pannekaker med te en gang i uken, vil det ikke skje noe vondt. God appetitt alle sammen!

Ingredienser

Hvetemel - 1 kopp
Kefir - 200 ml
Salt - ¼ teskje
Sukker - 4 ss. skjeer
Kakaopulver - 2 ss. skjeer
Egg - 1 stk
Vegetabilsk olje - ½ kopp

Steketid 5 minutter + 15 minutter for steking.

Utbytte: 8 porsjoner.

Pannekaker med kakao og kefir vil gi en lys variasjon til familiens vanlige daglige frokoster. Sjokoladesmaken deres vil minne deg om de mest utsøkte dessertene, mens det enkle å tilberede sjokoladepannekaker med kefir vil forbløffe enhver nybegynner kokk. Du kommer garantert tilbake til denne oppskriften på sjokoladepannekaker med steg-for-steg-bilder når du igjen vil glede barna dine med en deilig frokost og ikke komme for sent på jobb, for dette er et utmerket kompromiss for frokost som både voksne og barn vil Nyt.

Hvordan lage sjokoladepannekaker med kefir

Forbered alle ingrediensene.

Bland alle flytende ingredienser - kefir, egg og 2 ss vegetabilsk olje i en glass- eller emaljebolle. Jeg tok raffinert solsikkeolje, det påvirker praktisk talt ikke smaken på den ferdige retten. Røre.

Tilsett tørre ingredienser - salt, sukker, kakaopulver og hvetemel. Har du ikke kakaopulver kan du heller tilsette smeltet en halv bar mørk sjokolade i deigen, men da anbefaler jeg at du reduserer sukkermengden i oppskriften. Denne deigen trenger ikke ekstra krydder, for eksempel vanillin, siden smaken og aromaen til sjokolade er selvforsynt.

Bland grundig til jevn. Røren skal ha en fin blank sjokoladefarge, med konsistens som vanlig pannekakerør - den skal gli sakte av en skje.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Hell små porsjoner av deigen på den oppvarmede stekepannen. Stek på middels varme på begge sider til de er brune.

Server varm med favorittsausen, syltetøyet, rømme eller kondensert melk. Og hvis sjokoladepannekaker blir barnas favorittfrokost, vil kefiroppskriften fra denne siden alltid minne deg om rekkefølgen av tilberedningen.

Når det gjelder tilberedning, er ikke sjokoladepannekaker mye forskjellig fra tradisjonelle. Her er nøyaktig samme metode for å steke produkter, blande produkter og forme deig. Vi tar den klassiske oppskriften som grunnlag, men for smaken og aromaen av sjokolade erstatter vi en del av melet med en sjenerøs porsjon kakaopulver. Vi kompletterer vår enkle hjemmelagde dessert med saus med epleskiver og unner familien uten forsinkelser!

Den nye tolkningen av pannekakene som er elsket av mange, er gode til frokost og ettermiddagste, varme, varme og helt avkjølte. Server med oppkvikkende kaffe, varm te eller et krus kald melk. Enhver drink er egnet til å følge den!

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
kakaopulver - 20 g;
salt - en klype;
sukker - 50 g;
egg - 1 stk;
mel - ca 180 g;
brus - ½ teskje;
vegetabilsk olje (til steking).

Til sausen (valgfritt):

eple - 1 stk;
sukker - 2 ss. skjeer;
potetstivelse - ½ teskje;
sitronsaft - 1 ss. skje.

Sjokoladepannekaker med kefir oppskrift med bilder

La oss lage sausen. Skrell det saftige sursøte eplet, fjern midten og frøene og skjær i små terninger. Dryss over sitronsaft og dryss med sukker, hvorav delen kan endres avhengig av fruktens sødme.
Rør fra tid til annen, hold blandingen over lav varme til epleskivene mykner. Fortynn stivelsen med en spiseskje vann og tilsett eplene. Rør og la det tykne litt. La sausen avkjøles.
Forbered deigen. Sikt hele porsjonen kakaopulver, brus og 130-150 g mel i en bolle, rør. Du bør ikke tilsette alt melet på en gang, da det kan være nødvendig med mindre av det.
Kombiner egget med salt og sukker i en annen beholder. Visp for å kombinere hviten og eggeplommen.
Hell egg-sukkerblandingen med kefir med ønsket fettinnhold. Forvarm det fermenterte melkeproduktet litt - væsken må være varm, men ikke kokende vann. Vi jobber videre med visp.
Tilsett den tørre melblandingen til den flytende kefirblandingen og rør til alle klumper og klumper er oppløst. Tilsett eventuelt mel i små porsjoner til konsistensen av tykk rømme, standard for pannekakedeig, er dannet. Jo tykkere sjokolademassen er, jo luftigere blir pannekakene. Men du bør ikke overdrive det med mel, ellers blir pannekakene for tette og tørre.
Dekk stekepannen med et tynt lag raffinert olje og varm den opp. Øs opp sjokoladedeigen med en skje og legg den i «øyer» på en varm overflate. Stek på middels varme.
Etter å ha ventet på at bunnen skal brune, snu produktene. Brun den andre siden. Legg de ferdige sjokoladepannekakene på papirservietter for å fjerne overflødig fett. Stek neste omgang, tilsett litt olje om nødvendig.
Server hjemmelagde sjokoladepannekaker med rømme, eplemos eller annet tilbehør.

God appetitt!