Salat med rødbeter, sild og ost. Steg for steg oppskrift med bilde

I mange år har den mest populære blant alle rødbet- og sildesalater blitt bevist gjennom årene puff salat"Pelskåpe". I tillegg til den finnes det mange andre like deilige salater fra salt sild og rødbeter, som tilberedes raskt og enkelt. Jeg vil gjøre deg oppmerksom på en av disse salatene, nemlig.

Syltet løk, som er en del av salaten, komplementerer ikke bare smaken av sild perfekt, men gir også salaten en spesiell skarphet og pikanthet. Ost gjør den på sin side solid og mør. Den lyse lilla salaten ser veldig appetittvekkende ut. På feriebord han vil være helt riktig.

Ingredienser:

Sild - 1 stk. (200 gr.)
Egg - 2 stk.,
Rødbeter - 2 stk.,
Hard ost - 100 gr.,
Løk - 1 stk.,
Majones,
Salt.

For marinade:

Vann - 100 ml.,
sukker - 1 ss,
Salt - 1 teskje,
Eddik - 1 teskje

Salat med rødbeter, sild og ost - oppskrift

Kok rødbeter og egg til de er møre. Avkjøl dem og rens dem opp. Skjær rødbeten i skiver til en vinaigrette små kuber.

Egg bør også kuttes i terninger til salat.

Skrell løken, skjær den i små biter. Forresten, for salat kan du bruke ikke bare hvit salat, men også lilla sløyfe- Yalta eller sjalottløk. Tilbered marinaden i en liten salatskål. Hell inn kokt vann romtemperatur. Tilsett salt, eddik og sukker. Røre. Ha løken i marinaden. La det marinere i 15 minutter.

I mellomtiden kan du lage sild. Til salater er ferdige sildefileter i marinade ideelle. Du trenger bare å kutte den i små terninger. I tilfelle du bruker en kadaver salt sild, det må forberedes. Kutt av hodet. Åpne opp magen. Fjern innmaten og skyll fisken godt fra innsiden. Etter det gjør du et snitt på ryggfinnen med en skarp kniv. Fjern huden. Fjern ryggraden. Fra de resulterende to halvdelene fiskefilét fjern ribbeina og store bein. Skjær silden i biter.

I løpet av denne tiden har løken allerede marinert og blitt mør og med en karakteristisk syrlighet. La det renne av i et dørslag og renne av marinaden. Skjær hard ost i små terninger.

Ha syltet løk, egg, ost, sild og rødbeter i en bolle.

Tilsett din favorittmajones i salaten. Som praksis viser, er fet majones godt egnet til en slik salat.

Syltet løk, sild og majones inneholder nok salt, så salaten kan bare saltes lett eller ikke saltes i det hele tatt. Bland grønnsakssalat med sild. Deilig og enkel salat med rødbeter, sild, ost og egg klar.

Den kan serveres i en salatskål, settes i et lysbilde på en vakker flat tallerken, dekorert med salatblader, og også formes med en kulinarisk ring til et tårn. Denne sildesalaten passer godt til potetmos, bakte poteter. Nyt måltidet.

Salat med rødbeter, sild og ost. Et foto

Venner, som nevner sild og rødbeter i en rett, husket umiddelbart kjent salat"". den en tradisjonell rett, selvfølgelig, velsmakende og elsket av mange. I dag vil jeg introdusere deg for oppskriften - en salat med rødbeter og sild, men ikke en pels.

Hvis du ser på menyen Europeiske oppskrifter, så ser disse produktene helt annerledes ut. For eksempel liker man å kombinere sild og rødbeter i Danmark og Frankrike, og i Østerrike kan man generelt se hele avsnitt i kokebøker med en duo av disse produktene.
I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du lager en salat av sild og rødbeter i selskap med løk og grønn løk. Oppskriften er ikke spesielt vanskelig, og produktene er alle rimelige og rimelige.

Små hemmeligheter med deilig salat

Rødbeter kan ikke bare kokes, men også bakes i ovnen i folie. Da vil smaken av salaten intensiveres. For å gjøre dette, pakk den vaskede rotavlingen med folie, gjør flere punkteringer med en tannpirker slik at damp kommer ut, og stek ved 200 ° C til den er tilberedt.
Hvis forhåndsmarinert løk, da vil den myke opp skarpheten og gi salaten litt søtere og mør raffinert smak. Til sylting bruker du en spiseskje eddik, en teskje sukker og varmt vann. La stå i 15 minutter.
Velg lettsaltet sild. Ellers må du bløtlegge den i vann eller melk i omtrent en halv time.
Hvis du ikke vil bry deg med å rense sild, bruk ferdig sild i krukker, kuttet i biter.
Må ikke brukes til salat oliven olje. I et selskap med sild går det dårlig. Ta vegetabilsk raffinert eller hjemmelaget lukt. Du kan også kle salaten med majones.
Salat kan varieres tilleggsprodukter som vil gi krydder. For eksempel epler, egg, nøtter, ost.

Å vite alt kulinariske finesser, la oss se, og sild, i en oppskrift forberedt for deg med trinnvise bilder.

Sild (skrott) - 1 stk.
Grønn løk (i fjær) - en haug
Løk - 1 stk.
Rødbeter - 1 stk.
Vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) - til dressing

Matlagingssalat med rødbeter og sild

1. Forkok rødbetene (du kan bake). Etter helt kjølig, fordi. til salat må den være helt kald. Av denne grunn anbefaler jeg deg å koke rødbeter på forhånd, for eksempel om kvelden.

Etter at rotavlingen er renset og kuttet i middels terninger.

2. Vask grønn løk, tørk med et papirhåndkle og hakk.

Fjern først filmen og klipp av finnene.
Etter at vi har åpnet magen, fjern innsiden og fjern den svarte filmen.
Skille fileten forsiktig fra mønet og fjern små bein.
Vask silden og skjær den i tynne biter.

Merk: hvis silden er salt, bløtlegg de ferdige filetene først.

4. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

Formariner om mulig. Selv om du bruker søt rød eller hvit sløyfe, så kan dette ikke gjøres.

La oss smake på det og tilsette salt om nødvendig. Når jeg kokte denne salaten, var det ikke nødvendig med salt, det var nok på grunn av tilstedeværelsen av salt sild.

6. Før servering, oppbevar salaten i kjøleskapet i en halvtime og server den til bordet.

Hvis ønskelig, kan du dekorere den med hvilket som helst grønt.

Nyt måltidet!

Videooppskrift på salat med rødbeter og sild

Venner, hvis du likte oppskriften, skriv tilbakemeldingen din i kommentarfeltet. Det er veldig viktig for meg å vite din mening, det vil gjøre nettstedet mer interessant og nyttig. Klikk på de sosiale knappene, så takker du bloggen.

Bli med i en gruppe

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Salat med sild, rødbeter og poteter, oppskriften med bilde som jeg tilbyr, er veldig populær i skandinaviske land. I smak og sammensetning ligner den litt på vår, men det er forskjeller. Dets særegne er at silden legges til salaten sterkt saltet. Den er salt, og ikke lettsaltet, den er ikke bløtlagt i melk for å mildne smaken. Balanserer smaken ferdig salat poteter og syltet løk, som må oppbevares i eddik i 15-20 minutter.

Spesiell oppmerksomhet gi valget av rødbeter. Den skal være søt, rødbrun i fargen. Det er bedre å koke for et par eller bake i folie i ovnen - med dette preparatet vil rødbetene beholde fargen, smaken og vil ikke ta opp vann.

PÅ original oppskrift salat kledd med rømme. Den kan blandes med ferdig sennep - søt eller krydret, tilsett litt pepper eller eddik. Generelt – juster dressingen etter din smak. Hvis majones er mer kjent for deg, lag en rømmemajones salatdressing.
Salat med sild, poteter og rødbeter kan serveres til middag som hovedrett eller som forrett til festbordet. Det er bedre å koke den minst en halvtime før servering, slik at den rekker å trekke i sausen.

Ingredienser:

- salt sild- 1 filet;
- kokte poteter - 5 stk;
- løk - 1 middels hode;
- kokte rødbeter - 2 stk;
- rømme - 150 ml;
- bordsennep krydret eller søt - 1 ts;
- eddik - 0,5 ts (eller sitronsaft);
- malt svart pepper - etter smak;

Til marinaden trenger du:
- eddik 9 eller 6% - 1 ss. l;
- fint salt - en klype;
- sukker - en tredjedel av en teskje.

For å dekorere salaten:

- løk i terninger - 0,5 stk;
- eggeplomme - 1 stk;
- grønn løk- en liten haug (eller dill).

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Kok potetene etter behov: dampet, i uniform eller i saltet vann, skrelt. Kok til kokt og avkjøl. Rødbeter til enhver salat er best å dampe uten å skrelle. Eller pakk inn i to lag folie og stek i ovnen. Rødbeter kokt i vann mister det meste av vitaminene, og med dem smaken og fargen. Avkjøl grønnsaker og rengjør.

Når hovedproduktene er klare, begynner vi å kutte. Finhakk løken. Vi forbereder marinaden fra bordet eller eplecidereddik, salt og sukker. Hell løk med marinade, la stå i 15-20 minutter.

Mens løken marineres, kutt grønnsakene og silden. La oss starte med poteter. Vi skjærer knollene i skiver, deretter i mellomstore terninger, større enn for sild under en pels eller vinaigrette.

Vi kutter silden i fileter. En filet kan kuttes i tynne strimler, blandes med halve løkringer, hell vegetabilsk olje og sett i kjøleskapet. Deilig med kokte poteter! Vi skjærer den andre først i tynne skiver, deretter i terninger som er mindre enn poteter.

Skjær rødbetene i skiver, da i små biter. Jo finere rødbeten kuttes, jo mer juice vil den gi og jo raskere vil den farge lyse ingredienser.

Forbereder salatdressing. Blander rømme med sennep malt pepper og eddik eller sitronsaft. Du kan blande rømme med majones eller bruke kun majones (gjerne tykk og hjemmelaget).

Bland sild, poteter, rødbeter. Tilsett den syltede løken sammen med marinaden. Hell i sausen og bland godt.

La salaten avkjøles litt i kjøleskapet. 20 minutter vil være nok, men det er bedre å holde lenger for å suge i sausen.

Du kan servere en salat med sild, rødbeter og poteter i en stor salatskål eller i porsjoner, og legger ut et lysbilde. Pynt med revet eggeplomme, finhakket løk og grønn løk. Server med rugbrød. Nyt måltidet!

Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Fram til 1400-tallet var ikke sild så allment kjent og elsket som den er nå. Og alt fordi folk rett og slett ikke visste hvordan de skulle lage mat. Det viser seg at det viktigste i behandlingen av denne fisken er å fjerne gjellene riktig, fordi det er på grunn av dem at en ubehagelig bitterhet vises. Etter at de lærte å salte silden, begynte den å bli populær. Nå vet hver husmor et dusin ulike retter fra denne fisken. Vi foreslår at du fyller på sparegrisen med oppskrifter med godsaker som salater med sild. Oppskrifter med bilder, enkle og deilige.

Sild er en ganske vanlig fisk. I en eller annen form tilberedes den i nesten alle land. Avhengig av produksjonssted er silden norsk, nederlandsk, atlantisk og fjernøsten. I noen land, inkludert vårt i Russland, arrangeres ferier for elskere av denne fantastiske fisken.

Sild kan serveres og hvordan uavhengig rett, og du kan lage alle slags salater og snacks fra den. For at den gastronomiske nytelsen ikke skal ødelegge beinene, brukes fiskefileter i slike oppskrifter.

Sildesalat med poteter og egg

For dette deilig salat lettsaltet filet passer med sild. Oppskriften med et bilde er bra fordi den er veldig enkel, og etter å ha brukt et minimum av tid på matlaging, får du maksimal glede av en velsmakende, mør, tilfredsstillende og original rett.

Ingredienser

sild - 1 stk;
poteter - 1 stk;
egg - 2 stk;
rødløk - 1 hode;
majones - 1 ss;
rømme 20% - 1 spiseskje;
vegetabilsk olje- 1 ts;
korn sennep -1 ts ;
salt.

Steg for steg beskrivelse

Nå er det ikke vanskelig å kjøpe ferdig sildefilet i butikken, men den oppfyller ikke alltid smakskravene våre. La oss se nærmere på hvordan du skjærer fisken selv.
Vi legger silden på et forhåndslagt brett. Vi kutter av hodet og river opp magen.
Vi fjerner alle innsidene, rengjør forsiktig bukhulen.
Vi gjør et dypt snitt langs ryggraden og deler fiskeskrotten i to halvdeler.
Nå må vi fjerne ryggraden og alle synlige bein, kutte finnene og halen.
Fjern til slutt skinnet fra fileten. Klar!
Til salaten trenger vi poteter kokt i uniform. Det er ikke noe komplisert med dette, spesielt hvis du kjenner til et par hemmeligheter: 1) slik at knollene ikke sprekker under koking, tilsett 1/2 ts til vannet. salt; 2) prosessen med å skrelle og skjære vil bli lettere hvis de kokte potetene skylles med rennende vann.
Avkjølte og skrellede poteter kuttet i tynne sirkler.
Vi trenger også kokte egg. Vi legger dem i kaldt vann og legger dem på komfyren. Etter at de har kokt, kok i 10 minutter, og hell dem deretter kaldt vann, for rask avkjøling. Da blir de lettere å rengjøre. Skjær dem i små skiver (1 egg - ca. 8 skiver).
Vi skjærer sildefileten på tvers, i vakre skiver, 1-1,5 cm brede.
Skjær en middels stor rødløk i tynne ringer.
Nå som alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å samle salaten vår.
På et stort grunt fat, vakkert vekslende, legg ut sild, egg og poteter. Dryss alt på toppen med løk.
For dressing i en separat bolle, kombiner majones, rømme, vegetabilsk olje og sennepskorn. Bland til en homogen konsistens. Hvis rømme har et lavere fettinnhold enn angitt i oppskriften, vil sausen vise seg å være mer flytende, da kan du ikke tilsette olje.
Vanning av salaten deilig dressing og server på bordet uten å røre. Du kan dekorere med kvister av dill eller persille. Som du kan se, er alt ganske enkelt.

Sild med epler: oppskrift med bilde

På grunn av sitt interessante og presentable utseende, vil en slik rett se bra ut på festbordet som buffet snack i Nyttår, for en bursdag, ja, for enhver ferie. Eplesur kombinert med saltfisk gir en utrolig pikant raffinert smak. Og fiken gir rundstykkene enda mer sofistikert og ekstravaganse.

Ingredienser

sild - 1 stk;
søtt og surt eple - 1 stk.;
tørket fiken - 2 stk.;
smør - 1 ss;
sitronsaft - 2 ss;
greener;
balsamico saus.

Hvordan lage mat

Kan serveres på en stor flat tallerken, pyntet med friske urter og dekorert med balsamicosaus.

Rødbetesalat med sild

Høyt original salat. Deilig, mør, med krydret syrlighet, den vil sikkert bli verdsatt selv av de fleste kresne gourmeter. Den kan serveres som en selvstendig rett, som kan suppleres med toasts fra rugbrød, eller som et forspill til hovedretten poteter eller ris. Det ser veldig elegant ut og til og med dyrt, men det er enkelt å tilberede og ikke i det hele tatt dyrt.

Sammensetning av produkter

sildefilet s / s - 300 gr.;
rødbeter - 1 stk. (250 gr.);
bearbeidet ost - 1/2 stk.;
kiwi - 1/2 stk;
krem 20-30% - 50 ml;
salt pepper;
grønt til pynt.

Matlagingsmetode

Som du kan se, med sild kan du lage mat ikke bare det berømte kjøttdeig eller, men også mange andre enkle, ikke mindre deilige måltider. Denne fisken passer godt sammen med de fleste matvarer du har for hånden. Våre trinnvise oppskrifter med bilder vil hjelpe deg å diversifisere menyen og glede dine kjære med en ny, interessant mat. Ikke vær redd for å eksperimentere. Gjør kokeprosessen til en spennende handling. Så og resultatet vil overgå alle dine forventninger.