Oppskrifter på deilige hjemmelagde salater. Salater er enkle og velsmakende
Salater er enkle og velsmakende - enkle. Bare se i kjøleskapet eller rot gjennom kjøkkenhyllene, og det vil garantert være ingredienser du kan tilberede enkle og smakfulle salater fra som vil pynte bordet ditt når som helst.
For å tilberede enkle og smakfulle salater er det imidlertid flere regler. Grønnsaker til salater kuttes i omtrent identiske stykker: store (skiver, sirkler) eller små (terninger, strimler). Hvis du blander store skiver av tomater med agurker kuttet i små terninger, vil smaken av tomater dominere i salaten, og agurkene vil ganske enkelt gå tapt. I tillegg ser salater i samme snitt mer ryddige, naturlige og appetittvekkende ut.
Grønt tilsettes salaten sist og må hakkes fint. Eller omvendt, riv bladene med hendene dette gjelder først og fremst bladsalater. Når det gjelder dressing, tilsier reglene generelt at du bare blander grønnsakene, ikke tilsetter salt eller heller olje på dem. Og når du serverer, legg eddik, vegetabilsk olje, salt, pepper eller spesiallagde dressinger eller sauser på bordet slik at alle kan krydre sin del av salaten slik de vil.
Salat "Sommerstemning"
Ingredienser:
1 stor haug med grønne salatblader,
1 haug med fersk dill,
½ hode hvit løk,
2 kokte egg,
2 ss. 15% rømme,
1 ts Sahara,
1 ss. eddik,
en blanding av malt paprika (rosa og svart) - etter smak.
Forberedelse:
Skjær løken i tynne skiver i halve ringer og mariner den. For å gjøre dette, legg den i en separat beholder og tilsett sukker og en blanding av paprika, hell eddik og la stå i 15 minutter slik at bitterheten forsvinner. Riv salatbladene i en dyp tallerken med hendene. Hakk dillen med en kniv. Skjær eggene i store skiver slik at de kan kjennes i salaten. Tilsett dill, egg og syltet løk til salatbladene. Krydre salaten med rømme og bland lett for ikke å ødelegge strukturen og formen på produktene.
Salat med reddik, egg og pølse
Ingredienser:
100 g reddiker,
100 g pølse,
1 fersk agurk
1 egg
3 ss. vegetabilsk olje,
dill, salt og malt svart pepper - etter smak.
Forberedelse:
Før bruk, bløtlegg reddikene i kaldt vann i 15-20 minutter, vask deretter, skjær av endene og kutt i 4 stykker. Hvis skallet har mørke flekker eller skader, skjær det av. Skjær pølse og agurk i terninger. Finhakk det kokte egget. Kombiner de knuste ingrediensene, tilsett finhakket dill, salt, pepper, tilsett olje og rør.
Salat med krydret dressing
Ingredienser:
2 tomater
1 agurk
2 løk,
1 haug persille,
grønne salatblader.
For å fylle drivstoff:
120 ml vegetabilsk olje,
60 ml sitronsaft.
2 ss. eple cider eddik,
2 ts malt spisskummen,
salt, sort pepper - etter smak.
Forberedelse:
Riv salaten med hendene, hakk tomatene grovt, agurken i skiver, og hakk løken grovt. Bland vegetabilsk olje, sitronsaft, eddik, spisskummen. Tilsett salt og kvernet sort pepper i en morter. Legg grønnsakene i en salatbolle og hell over dressingen.
Salat "Rødehavet"
Ingredienser:
2 tomater
½ løk,
7-8 stk. krabbepinner,
2-3 hardkokte egg,
1-2 fedd hvitløk,
majones, salt, malt svart pepper - etter smak.
Forberedelse:
Skjær tomatene i tynne skiver, krabbepinner i tykke skiver. Finhakk løken og hakk hvitløksfeddene. Skjær eggene i små skiver. Legg tomater, hvitløk, krabbepinner og hakkede egg i en dyp bolle eller salatskål. Smak til salaten med majones, salt og pepper etter smak.
Salat "mai"
Ingredienser:
50 g skinke,
50 g fersk champignon,
1 boks grønne erter,
en haug med grønn løk,
majones - etter smak.
Forberedelse:
Skjær champignonene i store biter og stek i vegetabilsk olje i 5 minutter, tilsett salt først. Skjær skinken i små biter. Finhakk den grønne løken. Etter at alle ingrediensene er klare, legg skinken blandet med grønn løk i det første laget på fatet. Smør med majones. Legg grønne erter på boks på skinken og stekte champignoner på toppen.
Salat “Vårstemning”
Ingredienser:
120 g hard saltet ost,
2 epler,
2 gulrøtter,
3 kokte egg,
½ løk,
grønt og majones - etter smak.
Forberedelse:
Skjær løken i halve ringer og skåld med kokende vann, og hell den over i en fin sil eller dørslag til vannet har rennet helt av. Skrell eplene og riv dem på et fint rivjern. Legg skoldet løk i salatbollen som første lag og fordel jevnt over bunnen. Riv også eggene på et fint rivjern og bland dem med majones i en separat beholder og legg dem i et andre lag. Riv friske gulrøtter på et fint rivjern og fordel i et tredje lag. Legg en liten mengde majones på toppen av gulrøttene. Riv nå den harde salte osten på et fint rivjern og tilsett litt mer majones. Når alle lag med salat er lagt ut i en salatskål, pynt med finhakkede urter, basert på dine smakspreferanser.
Blomkålsalat
Ingredienser:
1 blomkålhode,
2 friske agurker,
200 g ost,
½ kopp naturlig yoghurt,
hakket grønn løk, dill, salt - etter smak.
Forberedelse:
Del kålen i blomsterstander og kok opp i saltet kokende vann eller damp. Skjær agurker og ost i terninger. For å lage dressingen, rør sammen yoghurt, hakket dill og salt. Hell den tilberedte dressingen over salaten og avkjøl i 1 time, rør av og til. Dryss over grønn løk før servering.
Sorrelsalat
Ingredienser:
1 haug syre,
½ kålhode,
300 g røkt kjøtt,
salt - etter smak,
majones.
Forberedelse:
Vask syre, tørk og hakk. Finhakk kålen. Skjær det røkte kjøttet i terninger. Kombiner ingrediensene, tilsett salt, smak til med majones, bland godt og server umiddelbart etter koking.
Salat "Fudge"
Ingredienser:
1 stabel kokte bønner,
200 g tang i eddik-olje saus,
2 mellomstore epler,
1 stabel kokt ris,
2 kokte egg,
100 g hard ost,
1 fedd hvitløk,
majones.
Forberedelse:
Skrell eggene og riv på et grovt rivjern eller finhakk. Tøm overflødig væske fra tang. Skrell eplene og riv dem på et grovt rivjern. Riv den harde osten på et middels rivjern. Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones. Legg i en dyp salatskål i lag, pensle med majones og hvitløk etter smak: bønner - egg - tang - ris - epler - ost. La salaten stå en stund for å bløtlegge lagene.
Gustavsky salat
Ingredienser:
100 g skinke (kan erstattes med kokt kjøtt),
100 g hard ost,
1 gul paprika,
1 agurk
1 fedd hvitløk,
greener, majones eller rømme - etter smak.
Forberedelse:
Skjær skinken eller kjøttet i strimler, ikke veldig fine. Skjær hard ost på samme måte du kan også rive den på et grovt rivjern. Skrell agurken hvis den er tykk eller bitter, og skjær den i skiver. Skrell paprikaen og skjær dem i strimler på samme størrelse som skinken og osten. Skjær også hvitløken i strimler. Bland alle ingrediensene i en salatskål, smak til med majones eller rømme og pynt med persille eller andre urter.
Salat med pølseost, gulrøtter og hvitløk
Ingredienser:
300 g pølseost,
1 gulrot,
4 fedd hvitløk,
majones - etter smak.
Forberedelse:
Frys osten lett ned før tilberedning, den blir da lettere å rive. Riv osten på et grovt rivjern og legg i en salatbolle. Vask de rå gulrøttene, skrell dem, riv dem på samme rivjern og ha dem også i en salatskål. Før hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern og tilsett resten av produktene. Krydre salaten med majones, ta hensyn til at jo mykere osten er, jo mindre majones vil være nødvendig for dressing. Rør salaten og tilsett salt om nødvendig.
Salat "Emerald" fra bearbeidet ost og egg
Ingredienser:
1 bearbeidet ost,
2 fedd hvitløk,
2 kokte egg,
salatblader,
1 fersk agurk
majones (fettinnholdet kan være hvilket som helst, du kan også bruke hjemmelaget majones).
Forberedelse:
Skjær den ferske agurken i ringer. Frys smelteosten og riv den på et fint rivjern. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen inn i revet ost. Riv eggene på et fint rivjern, og tilsett dem deretter i osteblandingen. Krydre den ferdige salaten med majones og bland. Vask salatblader (det er bedre å bruke små blader) under rennende vann. Legg 1 ts på hvert salatblad. salat, mens du plukker litt opp salatbladet. Legg den skivede agurken i en sirkel på en tallerken. Legg salatblader med fyll i midten av tallerkenen. Du kan vise fantasien og legge for eksempel en oliven, rød rips på hver agurkskive, eller bare legge noen ketchupdråper.
Salat "Lady"
Ingredienser:
1 syltet eller fersk agurk,
1 kokt kyllingbryst,
1 boks grønne erter,
majones - etter smak,
dill - til pynt.
Forberedelse:
Riv den syltede agurken på et grovt rivjern. Du kan også bruke fersk agurk, da blir lukten av salaten rett og slett fantastisk. Tøm saltlaken fra glasset med erter, legg ertene i en salatskål eller på en tallerken. Legg hakket kyllingbryst på toppen av ertene og dekk sjenerøst med majones. Legg revet agurk på toppen. Pynt den ferdige salaten med dillkvister.
Kyllingsalat med sennepsdressing
Ingredienser:
400 g kyllingfilet,
5 mellomstore agurker,
5-6 blader frisk salat,
100 g sennep med korn,
5 ss. sitronsaft,
3 ss. vegetabilsk olje,
salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
Kok opp kyllingfileten, avkjøl og skjær i små biter. Skrell agurkene og skjær i terninger. Hakk eller riv salatbladene med hendene. Til dressing blander du sennep med sitronsaft og olje, pisk med en liten visp eller bare en gaffel. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt og pepper, hell over dressingen og bland godt.
Grønnsakssalat med nypoteter, agurk og urter
Ingredienser:
3 poteter,
1 agurk
1 stabel naturlig yoghurt,
50 g majones,
1 ss. eple cider eddik,
greener, salt, malt svart pepper - etter smak.
Forberedelse:
Vask nypotetene, dekk med kaldt vann, tilsett salt og kok til de er møre. Riv agurken på et fint rivjern. Finhakk persille og dill, skjær grønnløken i små ringer. Bland majones og yoghurt, tilsett agurk sammen med juice, salt og pepper, tilsett så eddik og bland alt godt. Skrell potetene, skjær i skiver, legg i en salatskål, hell over dressingen og dryss over grønn løk.
Salat "Italiensk paradis"
Ingredienser:
300 g kål,
1 søt paprika,
2 epler,
200 g hard ost,
2 fedd hvitløk,
2 ss. ketchup,
majones,
oliven med urter.
Forberedelse:
Finhakk den ferske kålen, husk med hendene, og tøm av overflødig juice. Riv osten på et grovt rivjern. Skrell paprikaen fra frøene og kutt i terninger. Kjern eplene og skjær dem i terninger. Skjær olivenene i små sirkler. For sausen, bland majones med ketchup, legg til hvitløk passert gjennom en presse. Legg de tilberedte ingrediensene i en salatskål, bland og hell over den tilberedte sausen.
Salat med røkt pølse
Ingredienser:
500 g hvitkål,
1 gulrot,
1 eple,
200 g røkt pølse,
250 g majones,
persille,
salt - etter smak.
Forberedelse:
Finhakk kålen og gni den lett inn med salt. Riv gulrøtter og epler på et grovt rivjern, skjær røkt pølse i små terninger. Kombiner alle ingrediensene, bland og smak til med majones, legg i en salatskål og pynt med persille.
"Dachny" salat med grønn løk
Ingredienser:
5-7 poteter,
200-300 g kokt pølse,
2 agurker,
1 haug med grønn løk,
persille, dill, basilikum, majones eller rømme, salt - etter smak.
Forberedelse:
Skrell de kokte potetene i jakkene og skjær dem i små terninger. Skjær også pølse og skrellede agurker i terninger. Finhakk den grønne løken og urtene. Bruk en porsjonspanne og lag de oppskårne ingrediensene: først pølsen, deretter agurkene og potetene. Gjenta lagene, ikke glem å salte dem. Dekk hvert lag med majones eller rømme, som du vil. Fjern deretter porsjonsformen og dryss grønn løk og urter på toppen av salaten.
Salater er enkle og smakfulle, gode til både hverdagsmenyen og feriebordet. Legg til salatene våre i samlingen av oppskrifter og del dine!
Larisa Shuftaykina
Lett salat. Lett salat - en næringsrik salat laget av lettfordøyelig mat, krydret med vegetabilsk olje, yoghurt, saus eller fettfattig dressing.
Mat har en direkte innvirkning på vårt velvære. Hvis du vil føle letthet, energi og munterhet, spis sunn, lett mat som metter kroppen med nyttige stoffer, men som ikke sliter ut deg, og etterlater bare ett ønske - å ligge på sofaen. Vil du spise og føle deg komfortabel og lett? Glem tunge salater med flere ingredienser kledd med fet majones. Faktisk ødelegger majones bare salaten, dens fordeler og positive helseeffekter. Du må nøye deg med sunnere dressinger - sitronsaft, olivenolje, høykvalitets soyasaus, yoghurt, rømme med lite fett, etc.
Velg kun sunn mat til salaten. Unngå pølser og røkt kjøtt, som ofte tilsettes salater i dag. Kun fersk sjømat, grønnsaker, delikate oster med lavt fettinnhold, frukt. Ikke overdriv med ost og egg. Husk at matrester fra kjøleskapet ikke regnes som sunn mat. Alle produkter skal være ferske. Av samme grunn trenger du ikke lage mye mat - det er alltid bedre å lage og spise en frisk salat enn å tro at i forgårs også vil bidra til å forbedre helsen din. Denne salaten har ingen vitaminer eller friskhet.
Måten maten behandles på er også viktig. Hvis du tilbereder en salat fra fisk, trenger du ikke steke den - det er bedre å stuve eller koke den. Det samme gjelder kylling hvis du bestemmer deg for å lage en salat med filet. Grønnsaker til lette salater tas friske. Bare vask og kutt dem. Derfor er lette salater raske salater. Sunn mat kan spare tid! Det er synd at hurtigmatelskere ikke vet om dette!
Vi bør også snakke om salt, som er en provokatør av hjertesykdom, hemmer fjerning av væske fra kroppen og øker appetitten. Tilsett salt i minimal mengde - bare denne salaten er lett og diett.
Du kan forsterke smaken av en lett salat, som kan virke litt blid, ved hjelp av riktig utvalgte krydder. Gode alternativer er koriander, kanel, ingefær og selvfølgelig malt svart pepper. Krydder beriker ikke bare smaken, men brenner også fett. Følelsen av letthet vil øke for hver dag! Mange gir krydder skylden for å stimulere appetitten. Hvis du føler deg sulten er det bare å spise et par ekstra skjeer salat, for den har veldig få kalorier. Sammenlignet med enhver salat kledd med majones, er en diettsalat en fjær!
Det er næringsrikt, men helt ubrukelig for kroppen. Det er bedre å spise lunsj med en beskjeden salat, som vil fylle deg med ny energi og stille sulten til middag. Disse rettene egner seg forresten også til sistnevnte. Å spise for mye om natten er skadelig, og for at figuren din skal forbli slank og attraktiv, er det bedre å redusere forbruket av tung mat. Oppskrifter på enkle, lette, raske salater tilbyr alle slags kombinasjoner av ulike grønnsaker, frukt, sauser og urter.
De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:
Du kan legge til skinke, ost, krabbepinner, hermetisk fisk, syltet sopp og mye mer. Blant en slik variasjon vil alle finne den perfekte kombinasjonen av favorittprodukter som lett kan tilberedes når som helst. Slike retter vil passe perfekt inn i feriemenyen. De er utrolig velsmakende, etterlater ikke en følelse av tyngde og krever et minimum av innsats og tid til å forberede seg. Dette er et flott alternativ til tradisjonelle feriegodbiter som gjestene definitivt vil bli fornøyd med.
En salat er vanligvis en snacksrett som består av flere hakkede produkter og krydret med en slags saus eller vegetabilsk olje. Rømme, yoghurt, majones osv. kan brukes som saus. For å gjøre salaten velsmakende, er det viktig å observere proporsjonene til ingrediensene riktig, samt kjenne deres kompatibilitet med hverandre. Tidskravet er de enkleste salatene, som tilberedes raskt, og ingrediensene som kreves er de vanligste. I dag kan slike oppskrifter på enkle salater finnes i overflod på sidene til spesialiserte nettsteder, i litteratur og på TV. Enhver husmor har et par "enkle salater" i sitt arsenal som hjelper henne til rett tid.
Slike salater kan tilberedes av både grønnsaker og frukt. Det finnes også et stort antall interessante løsninger fra kjøtt, ost og sjømat. Det riktige utvalget av ingredienser lar deg noen ganger lage et ekte kulinarisk mesterverk fra vanlige produkter. Ta for eksempel en enkel kombinasjon - gulrøtter, eple, rømme - og du vil ha en fantastisk "rask" matbit på bordet ditt, bare en deilig salat. Eller enda enklere - agurker med rømme. Dette er en "enkel og deilig" salat!
Enkle kyllingsalater er veldig gode og næringsrike. Bruk av kyllingfilet og pølser i salater er nå svært vanlig over hele verden. Bland kyllingfilet, urter, olivenolje og eddik og du har en enkel bursdagssalat. For enhver ferie kan oppskrifter på enkle og smakfulle salater oppfinnes mens du er på farten, fra det du for øyeblikket har i kjøleskapet. Og det er ingen grunn til å strebe etter å overraske gjestene med et stort antall produkter i salaten. Jo færre ingredienser, jo bedre og lysere vil smakene til hvert produkt bli "hørt", og de vil ikke tette hverandre. For å lage en bursdagssalat enkelt og velsmakende, trenger du bare å vise oppfinnsomhet og fantasi, blande de enkleste ingrediensene riktig og vakkert i en rett.
Hvis du fortsatt ikke kan lage en enkel salat, vil et bilde fra nettstedet hjelpe deg med å forstå prinsippene for å lage slike retter. Presentasjon av salaten er et av hovedkravene til disse rettene. Mestr derfor oppskriftene på enkle salater med bilder, og lag umiddelbart en høykvalitetspresentasjon av kreasjonen din.
Sjekk ut våre andre tips for å lage enkle salater:
Ikke overbelast salater med et stort antall ingredienser, la hver av dem gi sin maksimale smak til den endelige retten;
Enkle klassiske salater kan serveres som en siderett til enhver hovedrett av kjøtt, fisk eller fjærfe;
Vær oppmerksom på det estetiske utseendet til salaten. Ikke glem at salat er dekorasjonen av bordet ditt;
Sørg for at salatingrediensene dine er ferske. Du kan ikke lenger skjule den ubehagelige lukten av en foreldet grønnsak, det vil ødelegge hele retten;
Bedervelige produkter til salat bør kjøpes umiddelbart før tilberedning;
Det er veldig viktig å følge den gradvise tilsetningen av visse produkter. Kjekkebrød, hvis oppskriften følger med, tilsettes rett før servering. Salat med urter krydres også med saus eller olje før servering, ellers vil salaten få et slappt, skjemmende utseende;
Ost til salat skal være krydret, litt krydret, med en lys smak;
Enkle fruktsalater er desserter og serveres på slutten av feiringen.
Smaken deres er unik og variert. Det er salatoppskrifter som må spises umiddelbart eller som kan bevares til vinteren. Sammensetningen deres kan inneholde mange ingredienser: alle typer kjøtt (svinekjøtt, lam, storfe), fjærfe (kylling, kalkun, gås eller and), sjømat (blekksprut, blåskjell, reker), hvilken som helst fisk, alle typer grønnsaker, sopp, egg , frukt, nøtter, bær og mye mer. Dressing er en viktig komponent i salater.
De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:
Det kan være majones, rømme, vegetabilsk olje, soyasaus, naturlig yoghurt, sitronsaft, etc. Det er mange alternativer. Avhengig av kokkens preferanser og de du planlegger å mate, kan du tilberede salt og søtt, krydret og surt, kjøtt og vegetarisk, kaloririkt og kostholdsrikt, tradisjonelle kaker eller butterkaker. Ikke en eneste høytidsfest er komplett uten denne retten, men til hverdagslige måltider er en lett og delikat salat et utmerket valg. I dag finnes det tusenvis av varianter for tilberedning av salater. Du kan skjemme bort husholdningen din hver dag og overraske dine kjære med uvanlige, solide og salte retter.
