Oppskrift Jeg vil ha et deilig kaviar fra OH. Mushroom kaviar fra Oh Yeah med løk og gulrøtter

Duftende er enkel i forberedelse: De er marinert, stekt, salt, tørket. Disse universelle soppene er svært velsmakende og nyttige, det er sink, kobber og vitaminer av gruppe P, B, C. Vitenskapelig bevist at anticancer-stoffene også finnes. Også denne grønnsaken har en avføringsmiddel.

I tillegg har de lavt kalori, derfor er de relatert til kostholdsprodukter, men de trenger heller ikke å misbruke dem, da de er rike på protein. Fra denne artikkelen lærer du hvordan soppkaviaren forbereder seg fra Oh, dette er en uvanlig velsmakende tallerken, vil glede deg med din fantastiske aroma. Kaviar kan brukes både som både og for utarbeidelse av ulike paier, dumplings og smørbrød.

Fra scum for vinteren

Sammensetningen er veldig enkel: honning, salt og kjøttkvern. Vi samler sopp i skogen eller kjøper dem på markedet. Vi vasker anlegget grundig - du kan sette 10 minutter i kaldt vann, slik at jeg sikkert har kommet ut. Deretter blar du grønnsaker på kjøttkvern og spytt litt - alt, vårt vinter arbeidsstykke er klar. Hele kaviardelen ekspanderer på polyetylenpakker og sender til fryseren.

Når du bestemmer deg for å lage mat, få det, avfrost og gjør det ut av det at sjelen din brukes, for eksempel pizza eller gryte. Du kan koke en halv time før frosting sopp og vri, det viser seg den ferdige parabolen, som etter avfrosting kan du steke i noen minutter ved å legge til favorittkryssene dine, og der. Generelt vil soppkaviaret bli utmattet for å gi noen tallerken spike og raffinement.

En annen enkel med grønnsaker. Følgende ingredienser vil være nødvendig for matlaging:

Polkylogram av frisk oh; en pære; gulrot; flere fedd hvitløk; Ouror eller sort pepper og salt; vegetabilsk olje; Kinza, dill, persille (valgfritt).

Hvis soppkaviaret fra den utformede daglige bruken, kan den settes i steriliserte banker (det er forbudt å rulle i metalldeksler).

Vi sverger sopp, ren fra sand og smuss. I kokt og pre-felling vann for å kaste sopp og koke minst en halv time. Mens soppene er koke, forbereder vi de resterende grønnsakene: tre gulrøtter, kutter løkløkene med kuber. La oss passere gulrot med en bue i vegetabilsk olje til en gylden farge.

Hvis du bruker tomatpasta, så legges det bokstavelig talt 2 spiseskjeer til grønnsaker. Hvis tomatet, må det først rengjøres fra huden, hogge og legges i stekepannen. I den ferdige gryten, legg til squeezed hvitløk, hakkede greener og krydder.

Stå kokt sopp, og send deretter til en stekepenne. Det er separat knust i en kjøttkvern og grønnsaker, deretter koble dem til, bland og sett den i en krukke.

En slik soppkaviar fra veien er lagret i kjøleskapet. Det er også mulig å fjerne det til vinteren i fryseren, legger seg på forhånd av pakker. Du kan spise selv i posten og under en diett.

Nå vet du hvordan du lager sopp kaviar - vennligst lukk folk med denne delikatessen.

Kaviar fra veien er en populær rett i våre territorier. Samle dem enkelt. Det viktigste er å kjenne stedene de vokser. Og det klare bare å kutte. I barndommen gikk vi ofte til soppene med foreldrene mine, men det var bak min fars far reist sammen med en onkel på en motorsykkel med en vogn. Setet ble fjernet fra henne og brakt full vugge.

Og den kvinnelige køen falt. Som jeg husker nå, som hele kjøkkenet var fylt med sopp, og jeg sitter på gulvet og ri dem på en tråd for tørking for vinteren. For noen oppskrifter gjorde de bare ikke - marinert, tørket, tørket og frosset. Jeg likte muligheten til å lage sopp kaviar. Bruk bred - smør på brød, som en matbit, for paier.

Det er praktisk å gjøre et idol fra råvarer som ikke passer for marinaer. For eksempel, hvis soppene har vokst, ødelagt, har andre feil. I banken vil de se stygg ut, men ikke å kaste bort godt? Her og oppskriften på et slikt kaviar er nyttig, det er svært velsmakende, duftende, og på grunn av slipingen spiller det ingen rolle hvor vakkert de var.

I tidligere artikler diskuterte vi ikke en gang forskjellige oppskrifter med bruk av sopp -, salater, andre retter.

Selvfølgelig kan det være forberedt fra forskjellige typer sopp. Egnet både skogbruk og dyrket på industriell måte. Smaken avhengig av råmaterialet endres litt, så oppskriftene varierer - på grunn av forskjellig tetthet, meatsiness, mykhet, evne til å absorbere fuktighet eller fett.

Ja, og fra noen Oh, kan du lage en matbit helt forskjellig til å smake, legge til interessante ingredienser. Hvilken type? Les mer!

Sopp er perfekt kombinert med en bue - dette er allerede en klassiker. Men et godt tillegg er sol, mild, søthund gulrot, noe som gir kaustisk farge og behagelig konsistens.

Denne vridningen forbereder seg fra slike produkter:

Kjærlighet - 1 kg
Gulrøtter - 2-3 stk.
Løk - 2 stk.
Vann renset - 3-4 liter
Salt - 2 ss. for matlaging + 1 ss. På slutten av matlagingen
Vegetabilsk olje - 50 ml.

Renset sopp brettet i en gryte, hell vann. Det skal være tre eller fire ganger mer i volum enn råvarer.

Sett i brann, la koka kok, og fjern deretter skummet.
Tilsett salt, pecking 30-40 minutter.

Produkt for å bevege seg, skyll under kaldt vann flere ganger.

Vask grønnsaker, rengjort, kutt ned med semarer, gulrøtter med stykker.

Sett på brannen pannen, hell vegetabilsk olje der, varm, legg deretter til grønnsaker, stek dem til halvklare.

Bland grønnsaker med sopp.

Sett et stort rutenett i kjøttkvern, grindprodukter.

Sett alt for å greas på langsom brann, etter å ha lagt til en annen 1 ss. Salt og pepper etter smak, etter 30 minutter, prøv om nødvendig, legg til krydder.

Dispatch i rene banker, tett rambling, på "holdere".

Dekk med deksler, men ikke rulle, sterilisert i ovnen ved 140 grader 40 minutter.
Fjern banker, rulle opp opp ned, vikle, vent på kjøling - og du kan spise!

Hvordan lage kaviar fra kokt med hvitløk (lisensfingre)

Legge til hvitløk gir en snackskarphet sammen med aromaen. En god kombinasjon for vinterblankene!

Vi trenger:

Kjærlighet - 1 kg
Gulrot - 1 stk.
Løk - 1 PC.
Hvitløk - 3-4 tenner
Salt 2 ss.
Vegetabilsk olje - for steking
Eddik 9% - 1 ts.

Råmaterialene er forhåndsbestemt, deretter heller rent kaldt vann, kok 10 minutter etter koking, etter å ha lagt til ca. 1 ss. Salt.
Vi drenerer vannet, vi skyller sopp, legger til rent vann igjen og kok i 20-30 minutter.

Mens det er en matlagingsprosess, renser vi løkene, kutter i kuber, gulrøtter tre på en stor rist, hvitløkskred til en kniv.

Vi er alle foldet i en stekepanne, iført vegetabilsk olje til halvåret.

Sopp vridd, legg til grønnsaker, alt på lav varme i 30 minutter, omrøring.
Vi prøver om nødvendig, tilsett salt, pepper.

Vi blander potetmos med eddik, vi dekorerer varmt av banker, lagret utelukkende i kjøleskapet.

Det mest delikate kaviaret fra OH, med tomater uten sterilisering

Tillegget av tomater gir rett og surness, det viser seg den opprinnelige, friske, men alltid velsmakende.

Vi trenger:

Eies kokt - 1 kg
Gulrot renset - 1 kg
Tomater - 1 kg
Løk på 1 kg
Salt - 1 ss.
Sukker - 2 ss.
Vegetabilsk olje - 200 ml
Tomat saus - 2 ss.
Pepper erter svart, duftende

Matlaging:

Åpenere, skrelles og vasket grønnsaker med kjøttkvern (kan erstattes av en blender, annen kjøkkenutstyr for sliping).
Legg til alle andre ingredienser til puree, i 30 minutter.
I hver pre-sterilisert bank la vi 3 erter av svarte og duftende paprika.
Vi bestemmer oss om kapasitetens kapasitet, vi ruller opp.

Mushroom kaviar fra Oh yell med paprika

Det er verdt å merke seg at denne forretten refererer til vegetariske retter. Så det er mulig å hengi deg selv i dagene til de mest alvorlige posten eller tilhengerne av den harde eliminering av alle animalske produkter. Men ernæringsmessigheten til sopp vil hjelpe deg godt, glemme følelsen av sult.

Produkter:

Sopp - 300 g
Løk - 2 stk.
Gulrot - 2 stk.
Pepper bulgarsk (stor) - 1 stk.
Salt til smak
Vegetabilsk fett for steking
Krydder på Will

Sopp kutt i store stykker, koke, belastning.
Løk, gulrøtter rene, knuse i potetmos (kan være i kjøttkvern eller en bolle for en blender).
Grønnsaker Fry til klar.
Gikk til yngel, bland med grønnsaker.
Bulgarsk pepper kuttet i kuber, passere separat, legg til resten av produktene.
Mashed på puree, salt, pepper.
Hvis du skal spise en matbit med en gang - det er nok å kjøle seg nok, for matlaging for vinteren er det fortsatt en nedbrytning på 10-20 minutter, og dekomponeres i henhold til sterile tanker, nær hermetisk.

Oppskrift Cooking Caviar for vinteren i en sakte komfyr

En slik matbit kan være forberedt ikke bare fra Oh, men også fra nesten alle sopp, er det viktigste at de er spiselige, høy kvalitet.

For retter, forkokt, og deretter frosset eller til og med tørre råvarer (men da må de svinge, koker litt på en annen måte).

Matlagingsprosessen er så ganske enkel, men det er enda mer tilrettelagt av en multikoster, denne uendrede kjøkkenassistenten.

For arbeidsstykket, ta:

Sopp - 1 kg
Gulrot - 2 stk.
Løk - 3 stk.
Ground Black Pepper - Shiny
Pepper Polka Dot - 10 stk.
Salt - 1 ss.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Rensing av løk, kutt i kuber.
Gulrøtter rene, tre store rister.
Mine sopp, kutte mediumstørrelsens kuber.
Bakgrunn kok 30 minutter i rent vann.

Bollens bolle er smurt med fett, vi slår på stekemodus, vi forbereder løkene med gulrøtter til en gylden farge, forstyrrer den.

Etter matlaging sopp, legg til grønnsaker, bland godt.
Gård 10-15 minutter under et lukket lokket.
Perchym, kast pepper potten for en ekstra duft.
Vi legger til salt (hvis råmaterialet ble tilberedt i saltet vann, så trenger saltene mindre, ca 2 bl.), Stek ytterligere 5-10 minutter.
Bland deretter igjen, forberede i "quenching" -modus i 30 minutter.

Sliping kaviar av en blender eller en kjøttkvern.
For lengre lagring kan du legge til noen eddik. Men som praksis viser, selv så snacks er perfekt lagret i kjelleren.
Vi dekomponerer i sterile krukker, vi ruller.
Fra et slikt sett med produkter får vi to halv liter banker og en annen plate "på prøven".

Mushroom paier og kaviar - Disse rettene er utsøkte, ikke hver dag, og krever tid til å forberede, men stormen betaler seg i uforlignelig smak, aroma, tilfredshet. Hvis du klarte å samle en god høst, ikke vær lat til å lage mat minst en slik matbit, du definitivt ikke angre!

Kjære venner, vennligst fortell meg, vel, hvem av dere ikke elsker sopp? Og til og med selv blant oss er det slik, så samle dem, gå gjennom skogen, som alle.

Og hvis mange varianter må se deg rundt på lykkene, ja i buskene bokstavelig talt en etter en, så vokser familien. Du finner blyantene, dekket med små skogsgaver, og umiddelbart kan du samle hele kurven. Derfor elsker de dem, og kanskje Mushroomnickers har allerede deres elskede hamp, hvor hvert år de samler på en kurv, andre skogsgaver.

Ung, ikke overgrodd med et veldig ømt og velsmakende. De er kokt, stekt, hermetisert og koke kaviar. Alternativer for matlaging mye. Noen elsker å lage henne i den enkleste ytelse, og bare bare løk til dem. Men noen ganger vil du ha en rekke, og sammen med en bue, gulrøtter, tomater eller tomatpasta, og til og med den bulgarske pepper blir lagt til.

Hver gang smaken oppnås annerledes, men alltid en ting - kaviar, i noen av ytelsen er ønsket på hvert bord, om det er hverdager, eller helligdager.

Pluss matlaging kaviar også i det faktum at i sopp er det en såkalt ikke-tydelse. Disse er ødelagte, litt overgrodde eksemplarer, og noen ganger er det bare et ben som ikke vil stige hvor som helst. Men i en slik mat vil de bare være rett. Alt vil vri på kjøttkvern, eller finsklærer med en kniv, og hvor ingen vil finne bena og ødelagte hatter der.

Som et resultat vil det være bare en velsmakende tallerken, som også kan nytes, og du kan også forberede det. I dag skal vi forberede en slik matbit i forskjellige design, og alle kan velge et alternativ til å smake for seg selv. Forresten, du kan se.

Dette er et veldig enkelt alternativ med minimum ingredienser. På denne måten kan du høste sopp, rulle dem i banker. Det er veldig praktisk da vil åpne en krukke og å spise innholdet i minst med poteter, selv med Macarona. Eller bare smør på et stykke brød og drikke med en slik sandwich te.

Og også en slik matbit kan brukes som fylling for paier.

Vi trenger:

owl kokt - 2 kg
løk - 5 stk (stor)
vegetabilsk olje - 150 gr
salt, svart bakken pepper

Matlaging:

1. Kok soppene i saltet vann på forhånd. Jeg lager dem 20 - 30 minutter etter koking. Tiden avhenger av deres størrelse. Hatter er kokt raskere, bena lengre.

Skum vil vises, det må fjernes som utseendet. Etter at de koker, bør de kastes i kolanderen og gi drenere alt vannet.

Hvis soppene er ganske skitne, bør de kokes 20 minutter, deretter vann for å tømme gjennom kolanderen. Riding dem under rennende vann, hell med kaldt vann igjen, kom til å koke og kok i ytterligere 10 minutter.

2. Gikk til vri gjennom kjøttnettet gjennom et stort grill, slik at de ikke fungerer i form av frokostblandinger, og var i form av små konkrete stykker.

Del dem i en liten kjel, eller en pott med en tykk bunn. I slike retter skjer prosessen med steking uten overraskelser - ingenting brenner til bunnen og veggene.

Umiddelbart kan du unnslippe innholdet. Mens du ikke legger til så mye, under steking, når saltet vil spre, kan du prøve å legge til om nødvendig.

3. Løk kuttet i små kuber. Ta store pærer, de vil gi mye juice og kaviar vil bli mer saftig og velsmakende.

4. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og stek på den skiver løk. Han må lyse opp litt, eller rystet. Det kan til og med være dekket med et lokk for å bli mykt.

5. Stekt og destillert løk lå ut til sopp, blanding. Hvis massen er for mye tykk, kan du legge til et halvt glass varmt vann til det, og noen ganger er hele glasset også nødvendig. Og også, hvis det ser ut til at oljen ikke er nok, kan du legge til et par flere spiseskjeer.

6. Stew gjennom en time på en veldig liten brann, periodisk omrøring hvert 7. - 10 minutter. Monitor for å sikre at massen ikke brennes.

Etter denne tiden, pepper pepper, svart bakke og duftende, og småkoke ytterligere 5 minutter.

7. I mellomtiden sløvet innholdet i Kazan, forbereder banker. De skal vaskes og steriliseres, så vel som dekker som vi vil lukke.

8. Fyll ut banker, de vil trenge 4 stykker liter gulv. Fyll opp til toppen ikke nødvendig. Det skal være litt ledig plass.

9. Sett dem i en gryte forsinket med en rogn, med varmt vann. Dekke med deksler. Etter at vannet koker, flytt 30 minutter. Denne tiden kan steriliseres.

10. Rull opp ca 16 spiseskjeer olje. 30 minutter Etter at steriliseringsstart, åpne lokket i hver av boksene, og hell i dem 4 spiseskjeer med varm vegetabilsk olje. Dekk deretter med deksler og sterilisere ytterligere 10 minutter.

11. Trekk ut dekslene, sett på et varmt sted og dekk med et håndkle. Mens innholdet gradvis vil kjøle seg ned, fortsetter matlagingsprosessen og steriliseringen.

Dekk banker på lokkene ikke nødvendigvis!

Når innholdet helt avkjøles, bør krukkene fjernes i det kule stedet. Egnet pantry eller underjordisk. Det er tilrådelig å holde et slikt arbeidsstykke ikke mer enn et år.

Og selvfølgelig, om ønskelig, kan en slik matbit bli spist umiddelbart. For dette trenger det selvsagt ikke å steriliseres.

Marinert sopp kaviar for vinteren - den mest delikate trinnvise oppskriften

Hvis du i det minste en gang kok slike kaviar, så vil det definitivt bo i spargrisen til dine familieoppskrifter. Smaken av en slik matbit er rett og slett fantastisk, fargen, duften er ikke forsvunnet bak. Og uansett hvor mye du har plaget det, blir det alltid spist først.

Jeg forbereder en slik matbit for vinteren fordi du i krukken kan samle alle deiligere og duftende. Og forbinder i en hel, grønnsaker og sopp gir en slik kombinasjon som huskes i lang tid.

En av rosinene i denne metoden er at jeg legger til grønne tomater i ingrediensene. De gir ikke mye juice og at kyssing, som er inneholdt i modne frukter, men de gir en uvanlig, utsøkt smak.

Vi trenger:

halv kokt - 1,5 kg
gulrot - 500 gr
løk - 500 gr
bulgarsk pepper - 500 gr
grønne tomater - 500 gr
eddik 9% - 1,5 ss. Skjeer
salt - 1 ss. Skje (og bedre å smake)
pepper svart bakken til smak
bay Leaf - 2 stk
solsikkeolje - 200 ml

Forberedelse av ingredienser

1. Kok sopp på forhånd. Etter at vannet koker, koker det følger 20 - 30 minutter (det andre sifferet for store tilfeller), og fjerner det resulterende skummet kontinuerlig. 5 minutter før slutten av matlagingen, hell salt i vannet.

Hvis du bruker noen ben, så lag dem følger 45 minutter.

Når tiden kommer ut, kast dem tilbake på kolanderen og gi et spor av alt vannet.

2. Hopp over gulrøtter gjennom kjøttkvern. For å gjøre dette, trenger du en stor gitter, slik at massen ikke blir til en grøt.

3. På samme måte å hogge den bulgarske pepperen.

Jeg bruker røde grønnsaker, men med farge kan du spille, vakker vil se gul, eller oransje frukter.

4. Tomater hopper også gjennom grillen til kjøttkvernen.

Du kan bruke både veldig grønne frukter og litt å få farge. Og det er bedre å ta både de og andre, om like store mengder.

Hvis du ikke har slike tomater, så ta tøffe røde, eller rosa frukter.

5. Men vi vil ikke vri løk, vi vil bare kutte det med svært små kuber. La ham beholde sin juice inni.

6. Sopp vil også savne gjennom kjøttkvernen. De er glatte, ganske tette og refunderer perfekt amerikanske kniver, samler resten av grønnsaker inni.

Og nå, når vi er alle for hånden, kan du begynne å lage mat.

Matlaging

1. For å steke komponentene, trenger vi en panne med en tykk bunn og vegger eller kuldron. Jeg har en kuldron, og jeg vil lage mat i den. I tillegg tok jeg en dobbel del av alle komponenter og rettene jeg trenger en stor og stor.

2. Det er ganske varmt tanken og helle olje. La ham varme ham i sin tur, og send det løk. Det er ikke nødvendig å steke det. Det er nok at han bare blir mykere, og enda bedre bringe det til en gjennomsiktig stat.

3. Nå må du være litt yngel gulrøtter. Jeg sprer den til Luka og gir også muligheten til å lyse litt. Det vil være nok til å motstå det i olje i ca 6 - 7, ved omrøring, selvfølgelig.

4. Og legg nå den bulgarske pepper, grønne tomater og til slutt sopp. Nå må du salt blandingen til smak, gitt at vannet der våre skogsrepresentanter ble tilberedt, vi allerede skuret.

5. Monter midtbrannen og vent til vegetabilsk massen koiler. Etter det, for å laste opp brannen og dekke lokket. Cook på denne måten 1 time, når du rører. Se på samme tid slik at ingenting har brent mot bunnen. Det vil si når man rører, engasjerer seg fra bunnen. Det er praktisk å gjøre støy.

På den juice, som ble skilt fra grønnsaker, matbit og skal tilberedes. Hvis denne saften ikke hadde nok (den ikke skjer, skjer ikke, men bare i tilfelle), så legg til et halvt glass kokt vann.

Men i timen må juice fullt absorbere alle komponentene tilstede, det bør ikke være væske.

6. Gjennom den tildelte tiden, åpne og legge til eddik. Hell 1 spiseskje, bland og prøv. Hvis du vil legge til mer, så hell halvparten av skjeen. Hvis du ikke vil, så gå. For en og kontroller om saltene er nok hvis ikke, så salt. Ja, jeg glemte nesten å legge til en laurbær, piquancy i smak gjør ikke vondt.

Og det vil også være nødvendig å helle svart pepper. Selvfølgelig bør det legges til smak. Noen elsker Farthetern, og noen ønsker bare å utpeke tilstedeværelsen av en liste med duft og smak.

Innholdet i kjelen igjen blandet opp og gi den til å fjerne 10 minutter slik at de tilsatte komponentene distribueres som de vil.

Sterilisering

Og så har vår kaviar allerede blitt sveiset. Vi prøvde det rett varmt, smurt på et stykke brød. Delightfully !!! Hva mer kan sies?! Spesielt gjør en dobbel del til og spis fersk, og det er mulig å forberede seg. Fra den dobbelte delen vil det vise seg 6 sex av liter krukker og snack vase å nyte.

1. Jeg tror at alt allerede har blitt vinket og dekket banker og dekker med kokende vann. Hvis ikke, så har du ikke en pose å gjøre det. Kaviar bør dekomponeres i krukker rett med varmen, med varme - varmt.

2. Fyll bankene tett, til toppen slik at inne i "luftlommer" inne. For å unngå dette, er hvert lag tett tampet, og hvis et sted de savnet luftboblen, kan han hjelpe ham med å komme seg ut.

3. Bunnen av den store pannen er fascinert med klut, eller gasbind og setter banker i den. Jeg bruker 5-liters beholder, 5 små krukker er plassert i den. Selv en vil sterilisere i en liten gryte.

Dekker jeg bruker de som trenger å rulle i maskinen. Men du kan bruke og skrue. De dekker alle bankene umiddelbart. Og alle, for å åpne dem under ingen omstendigheter. Det er ikke ønskelig at Air faller innsikt.

4. Hell varmt vann i beholderen slik at den når "skuldrene" av hver krukke. Nå må du ta med vann til koking og skade 30 minutter, hvoretter det ikke åpner dekselet for å trekke dem ut av pannen og vri.

Hvis du bruker 250 - grambanker, er det nødvendig å sterilisere 45 minutter, og hvis liter, deretter 1 time.

5. Swirled bokser satt på dekselet og dekselet med et varmt teppe. La i 3 til 4 dager, deretter fjern inn i et kjølig og mørkt sted for lagring.

I løpet av måneden av kapasitet med noen sopp bevaring, anbefales det ikke å åpne. Hvis lokket ikke svulte på denne tiden, så gjorde du alt riktig, og brøt ikke teknologien. Innholdet kan åpnes og kommersielle.

Vel, i dag, selvfølgelig, bodde vi ikke uten snacks. Her ligger det i en vase og mannitt med sin appetittvekkende utsikt og en velsmakende aroma. Det er på tide å kutte batongen og sette kjelen!

Om ønskelig kan den samme oppskriften påføres alle andre sopp. Og om vinteren, kok på den selv med ferske musignons.

Kaviar med kokt stress og hvitløk i tomat

En slik matbit kan tilberedes både med en hvitløk og tomater. Velsmakende det viser seg i alle fall. Jeg foreslår å vurdere et mer komplekst alternativ, det vil si med tomater. Men hvis du ikke vil lage mat så, så eliminere dem bare fra sammensetningen av ingrediensene.

Tomater gir en ekstra smak, lys sourness. Og jeg liker å forberede det nøyaktig i denne forestillingen.

Vi trenger:

kokt hval - 2 kg
løk - 0, 5 kg
hvitløk - 5 tenner
tomat saus - 0,5 l
vegetabilsk olje - 300 ml (du kan litt mer)
salt, pepper å smake
bay Leaf - 1 PC

Matlaging:

1. Vask og kok soppene på forhånd og koke inn i et litt saltet vann. Skarpe dem følger 20 minutter, det er etter koking. Skum vil vises på overflaten, den må fjernes.

Lek dem deretter på kolanderen og gi litt kul.

2. Mengden, rengjør løkene og hvitløk. Løk twist gjennom kjøttkvern, gjennom et stort grill.

3. Varm olje i en stekepanne. Vi legger til det 300 ml, men generelt møtte jeg varianter, hvor den brukes mye mer. Etter min mening er dette for mye, og jeg legger til det i et slikt forhold. Og noen ganger enda mindre.

Når du lager mat, vurder dette faktum, og om nødvendig kan du legge til smør. Men når du begynner å steke, hell den angitte mengden i begynnelsen.

4. Sett den vridne løk i oljen og stek den på en liten brann. Se på at han ikke brenner, det er nok å berøre ham nok til å bli gjennomsiktig og fanget fett.

5. I mellomtiden er det stekt, også på en stor grill av kjøttkvern for å vri. Del dem i en stor gryte, der vi vil brygge kaviar.

6. I mellomtiden nådde løkene den ønskede tilstanden, og det er på tide å helle tomatsaus til det.

Hvis det ikke er slik, kan du fjerne huden med tomater, kutte dem med kuber og legg til dem. Eller bruk en tykk tomatpasta. Men for hennes 0,5 liter vil det være for mye, det er konsentrert, og nok vil legge bare 2 - 3 ss.

7. Stek alt sammen til sausen er spredt, og massen vil ikke få homogen farge. Det kan være nødvendig i 5 minutter.

8. Legg løk med tomat i en gryte med sopp, legg til et løvblad. Salt å smake og blande alt. Stew på en liten brann på 1,5 timer. I løpet av denne tiden bør massen blandes flere ganger.

Og hvis hun plager til bunnen, så kan du legge til litt mer olje.

Retter til matlaging i det hele tatt er forskjellige. Så, hvis du lager kaviaret i kjelen, vil oljen ikke lenger trenge. Men hvis du bruker en emaljert kasserolle, så vil du mest sannsynlig legge til den.

9. På slutten av preparatet, klem det gjennom trykk hvitløk, skriv den inn i blandingen, og hell også svart pepper etter smak. Dette er for elskere av syke. Igjen, bland alt og legg ut ytterligere 5 til 6 minutter.

10. En annen varm kaviar kan smøres på brød og spise, drikke varm te sandwich. Og selvfølgelig kan en matbit kjøpes, og servere med noen retter, bare legg det i en salatskål på bordet til middag, eller middag.

Også en matbit kan tilberedes ved å vri den i banker. Hvordan gjøre det allerede. Gå på linken og les. Der finner du andre varianter av deilige kaviar fra andre representanter for Forest Kingdom.

Enkel sopp snack oppskrift med gulrøtter og løk

Og dette er en annen enkel måte, takket være hvilken snacken er veldig forsiktig og litt krydret fra nærvær av hvitløk. Du kan forberede det og bare for å spise, så vel som for arbeidsstykket for vinteren, det vil si å vri i bankene.

For det andre av alternativene trenger bare litt lenger.

Vi trenger:

kjærlighet - 1 kg
løk - 5 stk
gulrot - 3 stk (medium)
hvitløk - tenner (liten)
salt, pepper å smake
vegetabilsk olje - 150 ml

Matlaging:

1. Først å koke sopp. For å gjøre dette, fyll dem med vann, kom til å koke og lage et skum 20 - 30 minutter avhengig av deres størrelse.

Tørk deretter vannet, gi det helt drenere og hopp over kjøttkvernen.

2. Slip over kjøttkvernrensede løk.

3. En lignende måte å komme med gulrøtter på. Det er best å bruke et stort grill for disse manipulasjonene.

4. Frying Pan er varm og hell to skjeer med vegetabilsk olje inn i det, steker løk på den. Send det inn i en stor gryte, smurt med olje.

5. På samme stekepanne, på en ny del av olje (2 ss. Skjeer) stek i 3 til 4 minutter, gulrøtter. Og så legg det også ut i en vanlig panne.

6. Nå kom soppvinnen til stekepannen. De elsker oljen, og derfor det 4. århundre for dem. skjeer. Stek dem følger 7 minutter. I løpet av denne tiden, ikke la dem være uten tilsyn og periodisk røre slik at de gjør det jevnt.

Stekt skogsgaver sendes også til grønnsaker i en kasserolle. Og nå er det på tide å salt hele denne storheten og pepper.

7. Tilsett gjenværende olje, bland og sett en gryte på en langsom brann. Hvis du lager en matbit for å bare spise, vil det være nok å sette ut innholdet på 25 minutter. Gjennom den tildelte tiden, legg til den knuste hvitløk, bland igjen og vises i ytterligere 10 minutter.

Samtidig glemmer hele tiden ikke å røre massen slik at ingenting har brent.

Men hvis du bestemmer deg for å forberede det i bankene om vinteren, prøv deretter 1 time. Og bare da vil det være mulig å legge til hvitløk, hvoretter den er 20 minutter etter omrøring. Det er, tid for arbeidsstykket med oss \u200b\u200ber doblet.

Legg deretter en matbit i skrape banker og steriliser så vel som beskrevet i den andre oppskriften. Paul liter banker - 30 minutter, og 650 - gram - 45 minutter.

Deilig kaviar er klar, og du kan allerede prøve det.

Og på slutten av vår dagens artikkel, la oss oppsummere et lite resultat. Og så, kaviar fra OH, kan du forberede deg helt enkelt, med bare direkte seg selv og løk.

Du kan legge til gulrøtter og hvitløk til den. Og selvfølgelig viser det seg veldig velsmakende hvis tomater og bulgarske paprika er i ingrediensene. Slike alternativer brukes ikke ofte, og forgjeves. Det er veldig velsmakende det viser seg en matbit.

Det er to alternativer i matlagingsteknologi.

Når ingrediensene legges ut i pannen for å steke konsekvent, en etter en
Når alle komponenter er stekt separat, og deretter koblet til felles slukking i en tallerken

For alle oppskrifter foreslått i dag, kan en matbit bli spist umiddelbart som de sveiset, eller bevare den i banker om vinteren. Siden det brygger i lang tid, er det ingen problemer med lagring med henne. Det er godt bevart på et mørkt, kjølig sted til året, og enda mer.

Før du åpner en krukke, må du inspisere det, lokket skal ikke være hovent. Hvis dette er tilstede, må innholdet i bankene kastes ut. Banken er dårlig vridd og luften falt inne. Denne bevaringen er strengt forbudt å spise!

Hvis du har lukket banker av Kapron Lids, kan du bare holde dem i kjøleskapet. Og jeg tror det ikke mer enn en måned. For å være ærlig, skriver jeg ikke kaviar til kaviar, og derfor vet jeg ikke den nøyaktige tiden.

Kjære venner, lag en deilig sopphatbit, spis den på helse og høst for vinteren. Det er ikke noe vanskelig i matlaging, og produktet er oppnådd svært velsmakende og ønskelig på hvert bord.

God appetitt!

Billene til vinteren har lenge vært ute av den vanlige forståelsen av våre bestemødre, oppskrifter blir mer sofistikerte og mer interessante. Men den tradisjonelle kaviarens sopp forblir uendret for vinteren, oppskriften gjennom kjøttkvern. En slik syre, uten tilsetning av konservative og smakforsterkere, husker mange av oss siden barndommen. For klarhet, legg ut en oppskrift fra OH med et trinnvis bilde.

Ingredienser:

Sopp - 1 kg

Bulb løk - 2 stk. (150-200 gram)

Gulrot - 1 stykke (100-150 gram)

Solsikkeolje - 50 gram

krydder: Salt, svart pepper bakken.

Hvordan lage mat sopp kaviar for vinteren

1. Sopp (i dette tilfellet, vevd) gå gjennom. Clear Forest Sora. Klipp de fordampede jordbenene. Skyll i kjølig, rennende vann. Litt vevet permisjon for heller (mmm av spytt strømmet). Og fra store og overgrodde, tilberede en deilig kaviar.

2 . Jeg droppet meg selv i saltet vann, med tilsetning av Laurel-arket 30-40 minutter. Vi fusjonerer vannet gjennom en kolander og skyll med en rekke vann.

3 . Gulrøtter og løk ren. Skjære. Pass på vegetabilsk olje, før utseendet på Rumyanta.

4. Hopp over grillet gulrøtter på kjøttkvern.

5 . Etter sliping i kjøttknulde kokte sopp.

6 . Bland gulrøtter, løk og klump. Tilsett salt og pepper etter smak. Legg ut i en kjel eller en kasserolle for steking. På middels varme er kaviaret 40 minutter, rører regelmessig.

7 . Vi utvider på steriliserte banker, forlater 1 cm. Til nakken.

8 . Resterende plass er hul med vegetabilsk olje. Så banken vil ikke forbli luft a, derfor vil produktlagringsperioden øke. Vi rider på banker. Oppbevares i kjøleskapet.

Deilig sopp kaviar for vinteren er klar

God appetitt!

Oppskrifter og lagringsregler

Før du forbereder kaviar for vinteren, les lagringsreglene for billettene. For ikke å infisere deg selv og lukke botulisme.

Husk at botulisme utvikler seg nettopp i sopp bevaring, ifølge statistikken, ble 80% av pinnene oppdaget der. Den vanligste årsaken til utseendet på botulisme bakterier er inngangen til jorden til bankene sammen med tyver, kantareller, etc.

For å unngå dette trenger du:

Først av alt er det grundig forberedt på produkter, samt å gjennomgå å smi behandlingen med høye temperaturer.
For det andre bør lagring av vendinger med sopp oppstår av reglene! Det vil si at temperaturen må være maksimalt +10 grader, da Botulin begynner å starte sine tentakler til bevaring på +30 grader.

Ikra Mushroom "National Team" Oppskrift gjennom en kjøttkvern

Løk - 2 stykker med middels størrelse.
Sopp, ta forskjellige, ca 3 arter, kan og mer - 1 kilo. Hvite og kantareller, så på.
Grunnleggende pepper, svart - 1 teskje.
Salt - 2 spiseskjeer.

Vi vil forberede sopp: de er godt en kampanje, spurt og re-fremmet, deretter hul kaldt vann, la en halv time. Saltvann og forfremmelse, feie på kolanderen. Så vil vi sette kok i 20-30 minutter. Denne lange prosedyren slutter ikke på kokende, umiddelbart etter varmt vann, må du fordype sopp i kaldt vann. Etter at de kjører, hopper du på kjøttkvernen.

Vi renser løk og legger til min tørste, kantareller, shampignons hakker med små biter, hvis ønskelig. Solim og sett pepper, bland og send inn pre-intersilized banker, vri og gå på et kaldt sted, kjeller eller kjøleskap til et praktisk tilfelle. For et minimum trenger icker 2 uker, så kan du smake.

Iber fra hvite sopp for vinteroppskriften gjennom en kjøttkvern

Hvite sopp - 1 kilo. Fra beregningen av 4 halv liter banker.
Løk - 5 stykker stor størrelse.
Solsikkeolje - 10 spiseskjeer.
Bite (6%) - 4 ss.
Vann er ca 1 liter.
Dill og persille, eller andre elskede greener - en halv stråle.

Velfremmende og rent hvitt, hammer dem en halv time, og endre vannet, vi vil lage mat i ytterligere 5 minutter, få det ut og rulle med kaldt vann, spurt og sliping på en kjøttkvern.

Rene og forfremmende løk, kutt det i små biter og skremme det til gylden skorpe, hvoretter de vil ligner på fungamene - la gå gjennom kjøttkvern. Bland med sopp, salt, finhakket greener, eddik og solsikkeolje. Deretter rider vi de forberedte bankene (dekk dekslene). Oppbevares i kjelleren eller kjøleskapet.

Sopp kaviar med grønnsaker gjennom en kjøttkvern oppskrift på vinteren

Champignons eller hval er flotte. Trenger 1 kilo.
Løk - 3 stykker stor størrelse.
Gulrøtter - 200 gram.
Eddik (9%) - 1 teskje.
Solsikkeolje - 20 milliliter (1 kopp).
Pepper svart og salt.

Honning eller Champignons Skyll og rengjør, bla gjennom kjøttkvernen. Bare akseptert med gulrøtter og løk, etter grønnsaker du trenger å steke til gylden farge. Rør rullet med pressede grønnsaker. Blanding til stuing ca 1 time på en liten brann med tilsetning av vegetabilsk olje og jordet pepper, salter.

Noen få minutter før du fjerner ICC, legg eddik, bland. I steriliserte banker lå ut parabolen vår, vi ri de forberedte kokte dekslene. Oppbevares ved en temperatur på +6 grader.

Mushroom kaviar med tomater oppskrift gjennom en kjøttkvern til vinteren

Hvit, hval, kantareller - 1 kilo.
Løk - 300 gram.
Tomater - 300 gram.
Solsikkeolje.
Pepper Ground svart og salt.

Sopp må vaske grundig under rennende vann, tørk, røyk en halv time, deretter drenne vannet, gi soppene til å kjøle seg litt, hogge på kjøttkvern. Så stek på solsikkeolje, på middels varme.

Klare løk, kutt i tynne ringer, også hogge og tomater, hopp over med middels varme og bland med sopp, for å legge ut litt mer i en stekepanne, legge til pepper og salt, du kan litt jordlaurbar ark og kjernekoriander.

I steriliserte banker legger vi ut kaviken, dekker med lokkene, går gjennom banker med innhold i en stor gryte, så vi kjører de kokte dekslene. Oppbevares på et kjølig sted.

Mushroom Akutt Caviar.

Hvite sopp - 3 kilo.
Pepper Sharp, Rød - 3 Pods.
Vegetabilsk olje - for steking.
Hvitløk - 1 hode.
Salt og svart bakken pepper, tørket greener, koriander i kornet.

Hvit ren og vask godt, kutt i firkanter. Krydret pepper rent fra frø, kutt i små biter. Hvitløk rengjør også og kutt den med ringer. Deretter på solsikkeolje, stek sopp med pepper og hvitløk. Først må du kaste hvitløk i 1 minutt, legg til skarpe paprika til det, etter 5 minutter - sopp. Vi legger alle nødvendige krydder og krydder.

Når grønnsaker rister, vri på kjøttkvernet. Bankene sendes, dekker koking. Vi legger inn i banker og ri, lagret i kjøleskapet.

Forest sopp har lenge kommet tett i kostholdet vårt. Vandring til skogen for sopp - fantastisk hvile og samtidig, måten å diversifisere menyen. Og hvis avlingen av sopp er veldig rik, kan du lage deilige billettene til vinteren og føle den kalde vinteren om kvelden duften av skogen og den uvanlige smaken av soppkaviar.Eksperter mener at egnede sopp for kaviar er utbredt. Med dem kommer billetten ut svært velsmakende, duftende og nyttig.

Kalven av vinteren - enkle og smakfulle oppskrifter

Oppskrifter av denne delikatessen er ganske mye, vi foreslår at du prøver alt for å bestemme og finne det beste for deg selv.Det antas at det anses å rengjøre og vaske sopp - dette er en arbeidsintensiv prosess, spesielt liten utbredt. Men resultatet av disse arbeidene med interesse vil betale for alle anstrengelser, så ta det for forberedelsen av parabolen, hvorfra hjemmelaget ditt ikke vil kunne bryte bort til de spiser alt til dråpene.

Ingredienser:

Kjærlighet - 1,5 kg
Gulrot gjennomsnitt - 300 gr.
Løk - 300 gr.
Salt - 1 ts.
Pepper duftende erter - 4 stk.
Bay Leaf - 2 stk.
Vegetabilsk olje for steking - 150 ml.

Matlaging:

Grønnsaker og sopp er grundig vaske og rene.

Gikk skjedde, etter koking i ca 20-25 minutter.

Kokte sopp kaster på kolanderen og hopper over kjøttkvernen. Gulrøtter og løk hopper også over en kjøttkvern.

Varm beholderen for å steke i brann og hell 150 gr. Oljer, deretter tilsett løk og gulrøtter. Passer i 5 minutter, legg deretter til sopp.

ICRA er fortrinnsvis fremstilt i en tykkvegget kjel eller en panne slik at den ikke brennes.

Swell soppmasse, legg til krydder, bay blad og lukk tett deksel. Plasser beholderen på ovnen. Brann reduseres til et minimum etter koking og stew 50 minutter.

Banker for kaviar forbereder på forhånd. Fortsatt varmt kaviar til bankene, dekker med deksler, men ikke vri.

Banker plasserer i en stor gryte, hell vann å levere til "skuldre" og sterilisere i en halv time.

Det er praktisk å sterilisere krukker med soppkaviar og i ovnen. For å gjøre dette, installer emnene på bladet, dekk dekslene og legg det i den kalde ovnen. Slå på temperaturen på 110 grader og steriliser i 20 minutter.

Fjern deretter bankene og stram dekslene.

La en ferdig bevaring for å fullføre kjøling, og fjern deretter lagringen.

Kaviar fra veien - den mest delikate og enkle oppskriften

Cooking kaviar for denne oppskriften er ikke designet for langsiktig lagring, siden billetten er tilberedt uten eddik og uten sterilisering. Spis et slikt kaviar er bedre i to uker. Eller pakke og lagres i fryseren før året.

Det er tilrådelig å ta stor, så kaviar vil bli bedre og juicier.

Oppskriften er designet for 2 krukker på 0,5 liter.

Ingredienser:

Frisk hval - 1 kg.
Løk - 300 gr.
Salt - 1/2 h. L.
Solsikkeolje uten lukt - 100 gr.

Matlaging:

Mushroom kaviar av vinteren - Oppskrift uten sterilisering

For kaviar trenger du:

Kjærlighet - 2 kg.
Løk og gulrøtter i like mengder på 0,4 kg.
Salt til smak
Svart pepper erter - 10 stk.
Vegetabilsk olje - 300 gram.
Lovers Sheets - 4 stk.
1/2 h. Skjeer med rød bakken pepper
Tabelleddik (9%) - 1 ss. l.

Matlaging:

Skyll og rengjør 2 kg rå skanning og kok dem i en halv time. Tørk deretter vannet.
Klipp løk og gulrøtter med kuber, så stek til gyldne farger på 150 gr. Solsikkeolje.
Etter manglende grønnsaker gjennom en kjøttkvern sammen med sopp.
Sett soppblandingen i kjelen, legg til gjenværende olje og krydder. Salt og slukk i omtrent en time på den svært sakte brannen. Kast deretter eddik og legg ytterligere 10 minutter i ytterligere 10 minutter.
Forbered bankene og ikke glem å sterilisere dem. Skyt det varme kaviaren til krukkene og blokkere lokkene.

Ikke glem å bite ferdig bevaring og la i dette skjemaet før hele kjøling.

Oppbevar denne hermetikket bedre på et kjølig sted.

Oppskrift av kaviar fra vinteren fra hvitløk gjennom en kjøttkvern

For et slikt kaviar er det nødvendig med et minimums sett med produkter:

for hvert kilo sopp - 300 gr. Luke,
hvitløk - 3 tenner,
vegetabilsk olje - 1/2 kopp,
salt og pepper etter smak.

Grundig vasket sopp for å koke i 10 minutter, deretter avløp vannet, hell ferskvann, og kok en annen kvart i en time, og fold deretter ferdige sopp på colander.

Kokte sopp for å hoppe gjennom en kjøttkvern eller grind en blender. Men mange liker ikke det formede kaviaret for mange, siden mer smak er bevart i de små stykkene sopp.

Løk stykker til myk og slip sammen med hvitløk på en kjøttkvern.

I Kazan heller vi vegetabilsk olje uten lukt, legger ut grønnsaker og sopp. Så Solim, dryss med krydder og tusenvis av 40-45 minutter.

Den krydret kaviar er klar, den kan dekomponeres på ferdige banker og i nærheten av polyetylenlokkene.

Det er godt bevart på et kjølig sted, og hvitløk gir henne en original smak.

Mushroom kaviar fra Ohlady med tomater - Oppskrift på vinteren

Slike kaviar forbereder på flere måter, anbefaler vi å lage mat på forskjellige oppskrifter for en to krukker for å bestemme valget riktig.

For 1 kg trenger du:

Luk-400 g,
Gulrøtter - 200 g,
Tomater (servert) - 500 g,
Salt, pepper til smak,
Magert olje - 200 gr.

Matlaging:

Gikk til Boo i ikke mer enn 20 minutter, og deretter tøm væsken og hopp over dem gjennom kjøttkvernen. Fold i pannen med tykke vegger og legg i løpet av 20 minutter.
Skjære løk, revet gulrøtter og knuste tomater finger på oljen en fjerdedel av en time.
Bland deretter sopp og grønnsaker i en stor tallerken, tilsett salt og pepper. Eventuelt kan du legge til andre krydder å smake på.Stew minst 30 minutter.

Banker vaskes grundig og steriliser damp. Spred i dem den ferdige kaviaren og steriliser igjen i en kvart time.

Forresten, noen vertinne anbefales å eksperimentere med matlaging kaviar.I det kan du legge til flere majonesskjeer (kun fett), og så må du øke matlagingen i 10 minutter. I stedet for tomater kan du ta 300 gr. Den tykke mettede tomatpastaen, og hvis du liker skarp, hell i parabolen fem minutter før slutten av matlaging 40 gr. Bord eddik (vin).

Slike kaviar er flott lagret og spist spist veldig raskt.

Kalven på vinteren - en oppskrift i en sakte komfyr

Multivarka forenkler sterkt livet til moderne husmødre. Med det kan du lage mange deilige retter og til og med blanks for vinteren, uten å bruke spesiell innsats. Og hvis kjøkkenet ditt fortsatt er utstyrt med en kjøkkenprosessor, blir den harde tiden til en solid ferie.

Ingredienser:

Kokt hval - 1 kg
Rensede løk og gulrøtter - 150 gr.
2 -3 Klær av hvitløk
Tabelleddik (9%) - spiseskje
Magert olje 200-250 gr.
Salt, pepper - å smake
Lovers Sheets - 2 stk.

Matlaging:

Skalte sopp er drukket en halv time, så drenerer vi utseendet og forbereder en deilig kaviar.

I en bolle med en multikroker, hell halvparten av oljen og legg ut de hakkede gulrot og skiver løk. Installer "Baking" -modus i 30 minutter. På dette tidspunktet må du hoppe over sopp gjennom en kjøttkvern og klemme det innkommende væsken.

Når Multicoiler-modusen er over, fjern grønnsaker ut av det og også hopp over kjøttkvern. All akkumulert olje i bollen av oljetrukket til sopp. Legg deretter i hvilken som helst rekkefølge i en multikoker sopp og grønnsaker, tilsett krydder, gjenværende olje og slå på "Baking" -modus i 20 minutter. Etter å ha fullført, legg hvitløk, knust under pressen og eddik og slukker igjen 10 minutter.

Når kaviar er klar, legg den ut på krukker. Det er nødvendig å lagre det på et kaldt sted, bedre i kjøleskapet, noen få måneder.

Hvis du bryter reglene for lagring av eventuelle hjemmeblanker, kan bevaring ikke være trygg for helse. Og arbeidets verk vil bli brukt forgjeves. Derfor er det viktig å overholde reglene for lagring av sopp:

Mushroom kaviar kan lagres i en frossen form i fryseren, pakket i små porsjonspakker.I fryseren kan kaviar lagres i omtrent et år, men etter avfrosting bør den brukes umiddelbart;
Og du kan også lagres i form av hermetikk i glasskrukker i et mørkt og kjøligere sted.
Åpen kaviar kan lagres i kjøleskapet ikke mer enn 5 dager;
Hvis du har forberedt kaviar uten sterilisering, så hold det nødvendigvis i kjøleskapet eller kaldt kjelleren;
Hvis du finner ut at lokket på boksene er lei, så straks det bort, ikke angre.
Ikke hold kaviar i mer enn et år.

Soppretter er svært velsmakende i noen form: syltet, kokt, stekt og kaviar vil alltid hjelpe hvis gjestene uventet kom. Fra det kan du lage milde tartlets, starte pepper eller tomater, lag en rulle eller legg til hakk for egg, pannekaker eller et kitlet. Uovertruffen og potetpatties er oppnådd med tilsetning av ICORK.

Men uten gjester vil en slik tallerken ikke bli forsinket i lang tid i kjøleskapet, dine husstander vil gjerne behandle skogens duftende gave.