Enkle vafler i vaffeljern. Funksjoner ved å tilberede vafler i et spesielt vaffeljern

Hilsen, våre kjære lesere. Jeg hadde veldig lyst til å bake hjemmelagde, sprø vafler, akkurat som bestemoren vår pleide å lage. Og i dag skal vi snakke om hva slags deig du skal forberede til hjemmevaffeljern.

Tidligere kjente jeg kun til min bestemors oppskrift og tilberedte enkle vafler på et sovjetisk elektrisk vaffeljern. Alt så ut til å være i orden, jeg bakte den, pakket den inn i en tube og den var klar. Noen ganger ble de laget med fyll, vanligvis ble kokt kondensert melk plassert inni. Selv om mange nok gjorde dette.

Men så kjøpte vi et annet vaffeljern, det gamle gikk i stykker, og det viser seg at ikke bare designet er annerledes, men også tykkelsen på sluttproduktet er annerledes. Og det viste seg at det faktisk er mange oppskrifter, alle forskjellige. Men viktigst av alt, hvis du bruker fantasien, kan du lage fantastiske kaker eller kaker basert på dem. Eller du kan ganske enkelt pynte den vakkert og sette den på festbordet.

Selvfølgelig er det mange oppskrifter, så det er nyanser som vi skal snakke om først, og så, her går vi.

Noen ganger, for å få en deilig vaffeljernsrøre, må du kunne noen små triks. Da blir selve vaflene garantert kjempegode.

Og hvis du vet noen andre tips om dette emnet, skriv i kommentarene, del din erfaring, det er veldig interessant ikke bare for oss, men også for leserne våre.

Hemmeligheten bak vaflenes gylne farge er gurkemeien i oppskriften. Bruk en halv teskje til 2 kopper mel.
Når du smelter smør til deig, er det mest praktisk å bruke vannbad. La imidlertid ikke oljen koke opp. Men det er bedre å ikke smelte oljen, men å myke den.
Det er bedre å velge naturlig smør selv, i stedet for margarin eller smørepålegg.
Mer olje i oppskriften vil gjøre hjemmelagde vafler mykere.
For å redusere kaloriinnholdet i vafler eller hvis du følger et vegetarisk kosthold, kan du erstatte melk med vann i samme andel. Disse hjemmelagde vaflene vil smake mildere. Melkevafler er mykere og mørkere i fargen.
Før du begynner å steke vafler, gjør klar vaffeljernet. For å gjøre dette, varm den opp omtrent ti minutter før du starter prosessen, smør den med olje. Hvis belegget i vaffeljernet er non-stick, trenger du ikke å smøre det, siden oljen i deigen vil forhindre at produktet fester seg.
Hvis oppskriften krever rømme, kan du erstatte hjemmelaget majones.
Vafler blir ikke bare velsmakende, men også sunne hvis du erstatter deler av hvetemelet i deigen med havregryn, bokhvete og maismel. Du kan legge til litt malt kli.
Hvis vaflene blir for tynne, kan du tilsette noen spiseskjeer hvetemel i deigen. Hvis kakene er tykke, ikke sprø og tar lang tid å bake, så kan du spe ut blandingen med vann eller melk.
I tillegg til rom kan du tilsette cognac i deigen, vaflene blir mer aromatiske og med en behagelig lett ettersmak.
En veldig velsmakende dessert ville være vafler rullet inn i et rør med fyll inni. Husk imidlertid at vaflene kun kan kjevles mens de er varme. Etter å ha fjernet vaffelen fra bunnen av vaffeljernet, vri den umiddelbart med en kniv og et håndkle for å unngå å bli brent. Så snart røret er avkjølt, fyll det med tykkkokt kondensert melk eller proteinkrem.
Legger du ferdiglagde varme vafler oppå hverandre, blir de mykne og fester seg sammen. Legg dem hver for seg – på en tallerken eller et brett, og brett dem godt sammen når vaflene har avkjølt seg litt.

Vel, faktisk er alt enkelt, men bruk også fantasien og dekorer porsjonene vakkert og originalt, så kan du servere det vakkert ved feriebordet.

Den klassiske deigoppskriften er sprø vafler.

Dette er en av mine favoritt oppskrifter på vaffeljern. En smak fra barndommen, vafler kan rulles i rør og fylles med kokt kondensert melk eller fløte. Disse selges fortsatt i butikker og på strender i dag. Bare kvaliteten og prisen deres er skremmende.

Det er mye bedre og sunnere å lage det selv, spesielt siden det ikke tar mye tid, alt går ganske raskt.

Du kan også rulle disse vaflene til kongler og fylle dem med hjemmelaget iskrem.

Og denne oppskriften er ikke bare velsmakende, men også veldig høy i kalorier, men da kan du erstatte smøret med melk eller kefir. Prøv det også, det blir fortsatt veldig velsmakende.

Vi trenger:

Egg - 5 stk;
Smør - 200 g;
sukker - 1 glass;
Mel - omtrent 180 g;
Solsikkeolje (uflavored) - 1 ss.

I tillegg kan du redusere fettinnholdet ved å erstatte 200 g smør med 100 g og tilsette ytterligere 100 g rømme.

Så, pisk det mykede smøret med sukker med en mikser eller en gaffel. Det er best å ikke smelte smøret, men heller å myke det, da fester ikke vaflene seg.

Tilsett eggene og pisk litt til, gjerne med en mikser.

Sikt mel i deigen og bland.

Konsistensen på deigen skal være som pannekaker.

deig som pannekaker

For å unngå at vaflene fester seg til vaffeljernet, tilsett 1 ss solsikkeolje. Vi lærte av bitter erfaring, så det er bedre å tilsette olje nå og smøre selve vaffeljernet en gang, da fester de seg ikke lenger, vel, det var det som skjedde med meg.

NÅ varmer vi opp vaffeljernet vårt, det tar vanligvis 3-4 minutter. Det er ingen grunn til å haste, det er bedre å la det varmes opp grundig, du kan sjekke ved å slippe litt deig på bunnen. Hvis deigen er tilberedt som den skal, kan du begynne å lage mat. Ikke glem å smøre overflatene på vaffeljernet med olje.

Hell 1-2 ss deig på bunnen. Den nøyaktige mengden bestemmes ved eksperiment. Heller du mye vil deigen renne litt over kantene, og du kan forsiktig fjerne den med en kniv. Heller du for lite, vil ikke vaffelen fylle hele området av vaffeljernet. Det er ikke skummelt, det blir bare et lite rør.

Gjør den første testen

Så hell deigen, lukk vaffeljernet og trykk det i håndtakene.

Forsiktig! – i dette øyeblikket flyr varm damp ut av vaffeljernet, så legg en ovnsvotte på hånden.

Vi holder den litt, og så kan du la den gå og la den bake. Én vaffel stekes fra 20-30 sekunder til 1,5-3 minutter, avhengig av kraften og innstillingene til vaffeljernet ditt. For å finne ut om det er klart, åpne vaffeljernet litt og se inn... Det er fortsatt blekt, noe som betyr at du må holde det i et par minutter til.

Hvert vaffeljern krever litt tilvenning, så vanligvis viser de første vaflene seg å være tester.

Så snart vaffelen vår er klar, handler vi raskt, siden ferdige vafler raskt stivner og blir sprø. Bruk en kniv eller slikkepott til å lirke opp vaffelen, overfør den fra vaffeljernet til et brett eller tallerken og rull den raskt, mens den fortsatt er myk, til et rør.

Slik vrir vi på det

Vær forsiktig, vaffelen er varm. Etter å ha vridd oblatrullen, hold den i noen sekunder for å forhindre at den vikles av.

Du kan nå utføre eksperimenter ved å fylle tubene med forskjellige kremer og noe annet smakfullt, god appetitt.

En deilig oppskrift på wienervafler.

Vaflene smaker veldig godt, men du trenger også et annet vaffeljern. Men hvis du heller honning eller sjokolade over dem, får du en rett og slett fantastisk rett, og denne basen gir også deilige kaker.

Kokeprinsippet er likt for alle, så nå skal vi kort beskrive oppskriftene på vaffeljernet.

Ingredienser:

Egg - 3 stk;
sukker - 120 g;
Melk - 250 g;
Smør (høyt fettinnhold) - 1 pakke;
Mel - 330 g;
Sitronsaft - 1 spiseskje;
Bakepulver - 1 spiseskje.

Myknet smør males med sukker. Du kan gjøre dette med en mikser på minimum hastighet.

Egg drives inn i den resulterende tykke, luftige massen. Deigen piskes igjen ved lav hastighet på enheten.

Varm melk og sitronsaft tilsettes ingrediensene.

Etter blanding helles siktet mel med bakepulver i deigen. Massen blandes med en skje.

Resultatet skal være en deig som ligner på kefirpannekaker. Og stek deretter som vanlig til den er ferdig.

Dessuten, hvis du har lignende former, kan du steke disse vaflene i ovnen.

Deig for en sprø godbit med stivelse.

I denne oppskriften brukte vi stivelse, det ble veldig smakfulle og behagelig sprø rør. De kan også fylles med kondensert melk eller fløte.

Vi trenger:

Potetstivelse - 40 g;
Mel - 140 g;
Melk - 120 ml;
sukker - 130 g;
Margarin (smør) - 1/2 pakke.

Mel siktes gjennom en sikt sammen med stivelse.

Pisk eggene lett med sukker til sistnevnte er oppløst. Varm melk helles i den søte eggemassen.

Margarinen smeltes, avkjøles litt og tilsettes den flytende blandingen.

Under konstant omrøring tilsettes mel og stivelse i deigen. Massen skal være halvflytende.

Nå baker vi som vanlig, du kan la de ferdige vaflene stå flate, eller du kan rulle dem til et rør. God appetitt.

Sprø potetvafler.

Høres fantastisk ut, ikke sant? Denne oppskriften ligner på potetpannekaker, bare de er mye tynnere. Det viser seg veldig velsmakende og dessuten, hvis du lager tynne vafler, blir de som chips, på en original måte.

Ingredienser:

Poteter - 2 stk;
Rømme - 75 g;
Egg - 1 stk;
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
Krydder etter smak;
Mel - 20 g;
Stivelse - 10 g.

Skrell potetene. Vi river knollene på et fint rivjern slik at vaflene blir godt stekt. Klem ut overflødig juice og ha over i en bolle.

Tilsett egg og rømme, rør.

Pepper, salt, tilsett rømme. Fettinnholdet i produktet spiller ingen rolle, og heller ikke tykkelsen. Hvis rømmen er flytende, kan du tilsette mer mel.

Rør massen godt, tilsett mel og stivelse. Først stivelse, deretter halve mengden mel, rør. Hvis deigen er flytende, tilsett resten av melet.

Rør godt, krydre med en skje vegetabilsk olje.

Smør vaffeljernet. Legg nå deigen på en oppvarmet overflate. Du kan bake klassiske vafler eller lage mange små flatbrød, som chips.

Stek til de er gyldenbrune, og server deretter varm, god appetitt!

"Mais" vafler med honning.

Denne oppskriften er også original takket være maismel, selv fargen på vaflene endres. Men hvis du ikke liker det, kan du fortynne det med halvt og halvt hvetemel.

Vi trenger:

Egg - 2 stk;
maismel - 150 g;
Melk - 200 ml;
Smør - 50 g;
bakepulver - 1 teskje;
honning - 4 ss;
Hakkede mandler - 1 ts.

Smelt smøret. Tilsett honning til det, rør for å oppløses og avkjøl massen.

Etter honningen, tilsett et glass melk, og knekk deretter eggene. Rist til massen blir homogen.

Tilsett maismel og noen mandler til ripperen. Men du kan lage mat uten. Bland først alt sammen, hell deretter i melkemassen.

Bland maisdeig.

Hell med en skje på den oppvarmede overflaten av et elektrisk eller et annet vaffeljern. Flat den med lokk og stek de sprø flatbrødene til de er gyldenbrune.

Ungarske vafler, delikat smak.

Generelt er en av de karakteristiske egenskapene ved å lage hjemmelagde wienervafler bruken av melk. Ikke glem å tilsette rom eller romessens til deigen for en distinkt smak.

Og det vil være veldig velsmakende hvis du drysser melis på toppen, du vil bare slikke fingrene.

Ingredienser:

Mel - 1 glass;
Egg - 4 stk;
sukker - 200 g;
Smør - 120 g;
Melk - 2,5 kopper;
tørr gjær - ½ spiseskje;
Rom etter smak;
Vanilje - 1 pose.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggehvitene til de danner et tykt skum og sett i kjøleskapet.

Bland eggeplommene med mel og salt, bruk en blender eller mikser på dette stadiet.

Varm melken til romtemperatur. Smelt smøret. Hell melk og smør i deigen, rør så det ikke er klumper i deigen.

Tilsett rom, salt, sukker, vanilje, tørrgjær. Tilsett proteinskummet, bland igjen og la deigen hvile i ca 20 minutter.

Stek wienervafler ved å helle en skje med røre i midten av vaffeljernet. Resten er et spørsmål om teknikk. God appetitt!

Vel, det er alt for oss, bli med oss Odnoklassniki og legg igjen kommentarene dine nedenfor. Også, hvis du vil være den første til å vite om publikasjonene våre, abonner på bloggen vår, farvel alle sammen.

Basert på materialer fra nettstedene: recipes-yulietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-mnenie.ru; postrecept.ru.

Vaffeljernsrøreoppskrifter - deilige hjemmelagde vafler. oppdatert: 20. november 2018 av: Subbotin Pavel

Varme smørbrød og omeletter - alle disse rettene kan enkelt tilberedes i et elektrisk vaffeljern. For kulinariske eksperimenter kan du bruke enheter som ble produsert av sovjetiske forsvarsfabrikker under konverteringstiden, eller moderne "vaffeljern" -enheter. Det er viktig å tenke på at enheter som "Slastena" eller "Lakomka" er designet for å bake tynne vafler og ikke er egnet for å tilberede andre retter.

Importerte elektriske vaffeljern ble laget for luftige "wienske" bakevarer, noe som gjør dem mer allsidige. Moderne apparater er multifunksjonelle - utskiftbare innvendige paneler lar deg tilberede smørbrød og nøtter. Disse enhetene egner seg imidlertid best til å bake vafler.

wienervafler

DETTE ER INTERESSANTOrdet «vaffel» kommer fra det tyske ordet Waffel, som betyr «celler, honningkake». Det var her det engelske navnet vaffeljern kom fra.

VAFFELOPPSKRIFTER

USSRs generalsekretær Leonid Bresjnev var en stor fan av vafler. Under hans regjeringstid ble det etablert industriell produksjon av vaffelkaker i landet.

Kokebøker med lyse bilder var en luksus i Sovjetunionen, og oppskrifter ble trykket i én brosjyre sammen med instruksjoner for et elektrisk apparat.

Den vanligste oppskriften på usyrede vafler. For å tilberede dem trengte du enkle og rimelige produkter: et glass mel, et glass vann, ett egg, samt en klype salt og brus. Det ble foreslått å tilsette sukker til slike vafler "etter smak".

For å lage vafler trenger du de enkleste ingrediensene

Spesielt forsiktige produsenter av elektriske vaffeljern tilbød mer intrikate oppskrifter.

Sprø vafler

Ingredienser:

1 kopp mel;
1,5 glass melk;
20 g gjær;
100 g margarin;
0,5 ts. Sahara.

Tilberedningsprosedyre

Mal den knuste gjæren med sukker.
Hell i halvparten av melken, tilsett mel og rør blandingen.
Tilsett den resterende melken. Røre.
Smelt margarinen og tilsett den i deigen.

Slik så de første vaffeljernene ut

DETTE ER INTERESSANT 24. august 1869 ble det første vaffeljernet presentert i delstaten New York i USA. Riktignok fungerte det ikke på strøm. Oppfinner Cornelius Svarthout foreslo å varme en stekepanne bestående av to deler over kull. Siden den gang har 24. august blitt feiret som vaffeldagen i USA.

Smuldrete vafler

Ingredienser:

1 kopp potetmel;
100 g margarin;
0,5 kopper sukker;
skall av 1 sitron;
3 egg.

Tilberedningsprosedyre

Pisk egg med sukker.
Smelt margarinen og hell i eggedosisen under konstant omrøring.
Tilsett sitronskall og potetmel. Bland alt grundig.

DETTE ER INTERESSANT Vafler drømmer ofte om gode ting. For unge jenter forutsier de et rikt og rolig liv, og hvis du behandler noen med vafler i en drøm, betyr det at et hyggelig bekjentskap vil skje i nær fremtid.

Elektrisk vaffeljern av original form

Sandkakevafler

Ingredienser:

2 kopper mel;
0,5 kopper sukker;
1 egg;
30 g smør;
0,5 l vann;
salt, brus, vaniljesukker - etter smak.

Tilberedningsprosedyre

Smelt smøret og gni det med sukker.
Tilsett litt vann og alle andre ingredienser.
Hell gradvis resten av vannet i deigen.

RÅD Vafler kan spises varme eller oppbevares for fremtidig bruk. For å gjøre dette, etter avkjøling, pakk dem inn i matfilm eller legg dem i plastbeholdere og legg dem i fryseren. Vaflene kan varmes opp igjen før bruk.

Fastelavnsvafler

Ingredienser:

0,5 kopper granulert sukker;
1 ss. en skje med solsikkeolje;
1 kopp hvetemel;
en klype brus;
vann.

Tilberedningsprosedyre

Bland mel, sukker og natron i en miksebolle.
Tilsett vegetabilsk olje og litt vann. Røre.
Tilsett vann i deler til deigen har konsistens som rømme.
Om ønskelig kan du legge til rosiner, hakkede tørkede aprikoser eller kandiserte frukter til magre vafler.

Du kan legge forskjellig fyll i vaffeldeigen

Alle har sin egen "smak av barndommen". Sovjetiske husmødre erstattet margarin med bondesmør, varierte mengden sukker og tilsatte kanel og andre krydder. Resultatene av vellykkede eksperimenter ble omhyggelig nedtegnet i notatbøker og holdt som en "signaturfamilieoppskrift." Oppskrifter fra brosjyrene foreslo å kjevle tynne vafler til kongler, men det var få som klarte dette trikset i praksis.

Innretning for å lage vaffelkjegler

DETTE ER INTERESSANT Den første vaffelkjeglen dukket opp i USA.  Den ble oppfunnet av en iskremselger i St. Louis. Under messen gikk han tom for papirkopper, og for å fortsette å jobbe begynte han å pakke den kalde delikatessen inn i vafler som naboen på handelsstedet bakte.

Belgiske (Brussel) vafler

Belgiske vafler er myke og luftige, med høye honningkaker. De fleste moderne vaffeljern er designet for å bake dem.

Ingredienser:

175 g mel;
200 ml melk;
85 g smør;
2 egg;
2 ss. l. Sahara;
0,5 ts. salt;
vaniljesukker;
bakepulver.

Tilberedningsprosedyre

Tilsett sukker, salt, vanillin og bakepulver i det siktede melet.
Skill 2 eggeplommer og pisk dem med smør og melk.
Bland eggeblandingen med mel.
Pisk hvitene til det dannes stive topper.
Kombiner deigen med proteinmassen og bland til en jevn masse.

Belgiske vafler må stekes i 5-8 minutter. Det finnes andre oppskrifter. Du kan legge til krydder til grunnversjonen, for eksempel ingefær. Du kan også erstatte vanlig vann med mineralvann.

DETTE ER INTERESSANT Brussel-vafler ble oppfunnet av amerikanere. Navnet skyldes at retten først ble presentert i 1958 på en utstilling i den belgiske hovedstaden Brussel.

Vaffelformer kan være uventede

Pålegg til vafler

Smaken av søte bakverk avsløres mer fullstendig hvis de dynkes i syltetøy eller serveres med friske bær eller oppskåret saftig frukt. En interessant kombinasjon er varme vafler med iskrem. Du kan også bruke som et supplement:

melis;
topping av konfekt;
sirup;
bær;
kondensert melk.

DETTE ER INTERESSANT I Europa er vafler først og fremst en søt dessert. I USA har forståelsen for denne retten utvidet seg. Vaffeljern begynte å bli brukt til å tilberede for eksempel grønnsakspannekaker, som serveres som tilbehør til kjøtt. Amerikanerne kom også på ideen om å lage varme smørbrød i et vaffeljern.

Varme smørbrød

Ingredienser:

to stykker hvetebrød;
skinke;
smør.

Tilberedningsprosedyre

Smelt smøret.
Pensle det smeltede fettet på brødet for å unngå at det fester seg til overflaten under tilberedning.
Legg tynne skiver ost og skinke på ett stykke brød.
Stek i et forvarmet vaffeljern i 2-3 minutter.

Om ønskelig kan du øke antall lag i sandwichen. Eksperimenter med typer ost og tilsett friske grønnsaker, som tomater eller paprika.

RÅD For å lage varme smørbrød i et elektrisk vaffeljern, kan du bruke spesialtoastbrød. På grunn av oppskriftens særegenheter kan toastbrød virke smakløst når det er rå, men når det ristes gir det en sprø skorpe.

Spesialbrød til risting

Du kan lage potetpannekaker i et elektrisk vaffeljern, så vel som andre grønnsakspannekaker. En rett med en kjent smak vil bli original takket være sin "bikekake"-struktur. Grønnsaksretter tilberedes med samme teknologi. De viktigste forskjellene er i ingrediensene.

Klassiske zucchinipannekaker

Ingredienser:

1 liten zucchini;
1 middels løk;
1 egg;
2 ss. skjeer med mel;
salt.

Tilberedningsprosedyre

Riv zucchinien på et grovt rivjern og finhakk løken.
Bland alle ingrediensene i en bolle.
Stek i en forvarmet panne.
Baking og bruning tar vanligvis ikke mer enn 4-5 minutter.

Hvis denne oppskriften virker for kjedelig for deg, kan du legge til semulegryn, revet ost og andre produkter til zucchini-pannekakene.

Draniki

Den tradisjonelle hviterussiske retten, pannekaker, tilberedes på lignende måte. Bare hovedrollen her spilles ikke av zucchini, men av poteter.

Ingredienser:

0,5 kg poteter (det er bedre å ta varianter med høyt stivelseinnhold);
1 stor løk;
1 egg;
1-2 fedd hvitløk;
1 ss. l. mel eller stivelse;
svart pepper, salt - etter smak;
raffinert vegetabilsk olje (til steking).

VIKTIG NYANSE Potetpannekakeblandingen blir ikke mørkere hvis du bytter potetknoller og løk når du river. For å holde pannekakene i form er det bedre å tilsette stivelse i stedet for mel.

Grønnsakspannekaker og pannekaker kan serveres til frokost eller som tilbehør.

Shawarma i et vaffeljern

Kvaliteten og vedlikeholdsevnen til sovjetiskproduserte elektriske vaffeljern ble satt stor pris på av shawarmahandlere. Apparatet brukes til å varme opp grønnsaker og kjøtt pakket inn i pitabrød.

Ingredienser:

2 stykker tynn (armensk) lavash;
1 kyllingbryst;
1 fersk agurk;
1 tomat;
100 g hvitkål;
3 ss. l. majones;
3 ss. l. ketchup;
0,5 ts. salt;
svart pepper etter smak;
raffinert vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsprosedyre

Skjær kyllingfileten i små biter. Salt, pepper og stek med litt olje. Dette gjøres best i en støpejernsstekepanne med rillet overflate.
Kutt grønnsakene: kål i strimler, tomater og agurker i halve ringer.
Legg et ark pitabrød på bordet. Smør den med en blanding av ketchup og majones.
Legg fyllet på pitabrødet i følgende rekkefølge: kål, agurker, tomater, kylling.
Rull shawarmaen til en rull og varm den i et elektrisk vaffeljern i 1-2 minutter.

Du kan også varme opp retten på tradisjonelle måter (i en stekepanne eller i mikrobølgeovnen), men bare i et vaffeljern kan du oppnå den spesielle sprø strukturen til pitabrødet og ikke overopphete de indre lagene av fyllet.

Om ønskelig kan du legge til løk, poteter (kokt eller stekt), revet hard ost, samt forskjellige sauser til hjemmelaget shawarma. Et alternativ til kylling er svinekjøtt eller biff. Alt kjøtt vil smake bedre hvis det er forhåndsmarinert. Glade kulinariske eksperimenter og god appetitt!

Jenter, se på vaffeloppskriftene jeg fant på Internett. Kanskje noen finner det nyttig!
SÅ MYE VARIANT!!!

1. SØTE VAFLER.
Ingredienser:
egg - 5 stk.
sukker - 1 glass
margarin - 200 gr.
mel - 1 kopp
Forberedelse:
Pisk egg med sukker. Smelt margarinen. Bland eggeblandingen, margarin og mel. Deigen skal ha konsistens som rømme.

2. SMULLE VAFFLER.
Potetmel - 1 kopp
Margarin - 100 g.
Sukker - 1/2 kopp
Egg - 3 stk.
Sitron - 1 stk.
Pisk eggene med sukker, hell den litt avkjølte smeltede margarinen i de sammenpiskede eggene, rør kraftig. Tilsett potetmel, revet sitronskall og rør rundt.

3. MØRE VAFFLER
Margarin - 125 g.
Sukker - 30 g.
Mel - 100 g.
Egg - 4 stk.
Krem - 4 ss. skjeer
Vanillin - etter smak
Pisk margarinen, tilsett granulert sukker litt etter litt. Pisk eggene til det dannes skum. Hell melet i den piskede margarinen i porsjoner, alternerende med porsjoner av fløte, rør gradvis. Hell pisket egg i den godt blandede deigen og bland godt igjen.

4. FRISKE VAFLER
Mel - 1 kopp
Egg - 1 stk.
Vann - 1 glass

Bland eggeplomme, salt og brus godt. Tilsett et halvt glass vann, tilsett alt melet og bland godt, tilsett gradvis resten av vannet. For å få søte vafler, tilsett 2 ss sukker.

5. KORTE VAFFLER
Mel - 2 kopper
Sukker - 1/2 kopp
Egg - 1 stk.
Smør - 30 g.
Vann - 0,5 l.
Salt, brus - på tuppen av en teskje
Vanillin - etter smak
Mal smør i romtemperatur med sukker, tilsett egg, salt, brus, vanillin og pisk godt. Tilsett en halv porsjon vann, tilsett mel og bland godt. Tilsett deretter gradvis resten av porsjonen.

6. KEFIR WAFFERS (ikke søte)
1 1/2 kopper mel
1 ts. bakepulver
1 ts. soda
1/2 ts. salt
2 kopper kefir
1/3 kopp vegetabilsk olje
2 egg

7. VAFLER MED MELK
0,5 l melk
1/2 pakke margarin
1 egg
250 g sukker (jeg tar mindre - ca 200 g)
vanillin

Smelt margarinen.
Tilsett egg, sukker, vanillin, bland med en mikser. Deretter er det et triks: for å lage deigen uten klumper, tilsetter jeg først mel og rører, og tilsetter deretter melk litt om gangen.
Hvis deigen blir flytende, tilsett mer mel og spe den med melk. Og så videre til omtrent 0,5 liter melk er brukt opp.
Deigen skal bli som tykk rømme (men ikke rustikk rømme, der en skje hviler).

8. VAFFLER MED KONDENSERT MELK
margarin 200 g;
kondensert melk 1 boks;
egg 2 stk;
stivelse 1 kopp;
mel 1 kopp;
brus (1/3 ts), lesket med eddik.
Elt margarinen, bland alle ingrediensene, deigen skal ikke være flytende. Legg litt deig på bunnen av vaffeljernet, pass på at vaflene ikke brenner seg.
Før den første vaffelen må du smøre vaffeljernet (begge overflater), da trengs ingen olje. For å sikre at vaflene har samme farge følger jeg klokken med sekundviseren. Så fort vaffelen er ferdig ruller jeg den til et rør. Jeg prøvde forskjellige oppskrifter, men jeg likte ikke alt, hvis du ikke spiser det på en gang, blir vaflene myke, men disse forblir sprø i lang tid.

9. VAFLER MED REMME
Egg - 5 stk.
Sukker - 5 ss. l
Smør - 1 ss. l
Rømme - 1/2 kopp
Mel - 1 kopp
Skill hvitene fra plommene og sett i kjøleskapet. Mal eggeplommene med sukker til de er hvite, tilsett smeltet smør (ikke varmt), rømme; bland, tilsett mel og rør godt til det er jevnt. Tilsett de avkjølte eggehvitene, pisket til et tykt skum, i denne blandingen og bland forsiktig fra topp til bunn.

10. KRØMEVAFLER
smør - 125 g
sukker - 3-4 ss. skjeer
mel - 1/2 kopp
egg - 4 stk
krem - 4 ss. skjeer
vann - 1 glass
vaniljesukker - etter smak
Matlagingsmetode
Bland myknet smør med sukker og vaniljesukker.
Del eggene i hvite og eggeplommer.
Pisk eggeplommene med salt til en homogen masse og overfør til myknet smør og sukker.
Pisk den resulterende massen med en mikser til skum dannes.
Bland det siktede melet med natron og en liten mengde vann. Ha så over i egg-smørblandingen og bland alt grundig.
Hell så i resten av vannet, fløte og rør til det er jevnt.
Pisk de avkjølte eggehvitene til et luftig skum, vend det forsiktig inn i deigen og bland forsiktig med en trespatel.
Stek vafler i et forvarmet elektrisk vaffeljern i 2-5 minutter.

11. VAFFLER "MAMMA"
2 kopper (250 g) mel
1 ts. bakepulver
2 ss. l. Sahara
1 ts. salt
2 glass melk
2 egg
2 ss. l. vegetabilsk olje
Matlagingsmetode
1. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett melk, egg og vegetabilsk olje, bland grundig.
2. Smør vaffeljernet lett eller spray med oljespray. Hell ønsket mengde røre på det varme vaffeljernet. Stek til vaflene er gyldenbrune.

12. VAFFLER "ROYAL"
200 g smør
75 g sukker (1/3 kopp)
1 pakke vaniljesukker
en klype salt
6 egg
300 g mel (2 kopper)
2 ts. bakepulver
200 ml krem
litt sprudlende vann
olje for smøring av vaffeljern
Matlagingsmetode
1. Pisk mykt smør, sukker, vaniljepulver til det blir luftig. Tilsett eggene ett om gangen, fortsett å piske.
2. Bland mel og bakepulver. Tilsett egg-smørblandingen vekselvis med fløte, i små porsjoner. Til slutt tilsett litt sprudlende mineralvann for å lage en deig med konsistens som tykk rømme, litt tykkere enn for pannekaker.

13. VAFFLER MED YOGHURT
3 egg
1,5 kopper (375 g) vanilje- eller fruktyoghurt
1,25 kopper (150 g) mel
2 ts. bakepulver
1 ts. soda
1/2 ts. salt
100 g smør, smeltet
Matlagingsmetode
1. Forvarm vaffeljernet i henhold til produsentens anvisninger. Pisk eggene i en stor bolle, tilsett deretter yoghurt, mel, bakepulver, natron, salt og smeltet smør, bland til en jevn blanding.
2. Hell en liten mengde røre på det varme vaffeljernet. Deigen vil spre seg litt under lokket. Stek til dampen slutter å slippe ut, ca 5 minutter.

14. MØRE VALER MED KINNKINN
3 egg
0,5 kopper melk
150 g cottage cheese
3 ss. l. Sahara
3 ss. l. smør
1/4 ts. salt
1 kopp mel
1/2 ts. bakepulver
Matlagingsmetode
1. Skill hvitene og eggeplommene.
2. Pisk eggehvitene til det dannes stive topper.
3. Bland mel med salt og bakepulver.
4. Pisk eggeplommen med sukker, tilsett smeltet smør, melk og cottage cheese.
5. Bland eggeplommeblandingen med mel.
6. Tilsett forsiktig eggehvitene, rør fra topp til bunn slik at blandingen ikke faller av.

15. VAFFLER TIL FROKOST
2 1/2 kopper mel
200 g smør
3 egg
1/2 kopp sukker
1 ts. vaniljeekstrakt
en klype salt
Matlagingsmetode
1. Bland mel med salt. Pisk eggene lett sammen med sukker. Tilsett vaniljeekstrakt til eggene.
2. Smelt smøret. Tilsett egg og sukker i smøret og bland godt med en skje.
3. Tilsett mel litt etter litt. Bland godt til det er glatt.
4. Stek i et elektrisk vaffeljern eller i et vaffeljern på komfyren.

16. BELGISKE VAFLER
Myk margarin (smør) - 125 g
granulert sukker - 75 g
Vaniljesukker - 1 pakke.
Kyllingegg - 3 stk
Hvetemel - 250 g
Salt (klype)
Melk - 250 ml
Mineralvann - 125 ml
Bakepulver til deig - 1/4 ts.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene godt.
Pisk smør, sukker, vanillin, eggeplommer og salt til sukkeret er oppløst.
Bland mel og bakepulver til deigen. Hell melk i mel og tilsett smør og sukkerblanding.
Etter dette, tilsett mineralvann og pisket hvite.
Bland alt godt
Ved servering kan du strø over kanel og melis.

17. LIEGE VAFFLER
Mel - 400 g
Egg - 2 stk
Melk - 140 ml
Sukker (stort) - 180 g
Smør - 200 g
Gjær (tørr) - 1,5 ts.
Vaniljesukker - 1 pakke.
Salt - 0,2 ts.
Varm halvparten av melken /i mikrobølgeovnen eller på komfyren/. Tilsett gjæren, dekk til og la heve i 10 minutter.
Knekk 2 egg i den resterende melken, tilsett salt, pisk alt godt med en visp.
Mos melet sammen med smøret i en dyp bolle. Tilsett sukker, melk med gjær og melk med egg, bland godt med en tresleiv eller mikser på lav hastighet til det blir en klissete deig. Dekk til og la heve i 30 minutter.
På en godt melet arbeidsflate deler du deigen i 12 biter.
Rull hver del til en ball og rull i store sukkerbiter.

18. WIENSKA VAFFLER.
Sukker (mer hvis du vil ha det søtere) - 100 g
Mel - 350 g
Melk - 1 kopp.
Smør - 200 g
Egg - 3 stk
Sitronsaft - 1 ss. l.
Bakepulver - 2 ts.
Mal smøret med sukker, tilsett melk og egg, tilsett deretter mel, bakepulver og sitronsaft, bland alt.
Deigen er klar!
Hell røren forsiktig på vaffeljernet og stek i 3-5 minutter til den er gyldenbrun.

19. LAKE VAFLER “GYLNE”
Cottage cheese (lavt fett) - 125 g
Smør (smeltet) - 60 g
Sukker - 3 ss. l.
Sitronskall (revet, 1 sitron)
Mel - 150 g
Melk - 1/8 l
Egg - 3 stk
Bland cottage cheese med smeltet smør, tilsett sukker og sitronskall. Tilsett mel og melk gradvis. Skille hvitene fra plommene og tilsett plommene i deigen.
Pisk hvitene til et veldig sterkt skum og vend det forsiktig inn i deigen. Stek vafler til de er gyldenbrune.

20. MAISVAFLER
Maismel - 150 g
Kyllingegg - 2 stk
Smør - 50 g
Melk - 200 ml
Flytende honning - 4 ss. l.
hakkede mandler (litt)
Bakepulver - 1 ts.
Rom (mulig uten) - 1 ts.
Fra maismel, egg, smør (smelt), melk, bakepulver, honning og rom (hvis du legger til), elt deigen og la den stå i 10-15 minutter.
Tilsett mandler og bland.
Varm opp vaffeljernet (smør det om nødvendig) og hell i deigen.
Stek til de er gylden gule.

21. STIVELSEVAFLER
Smør (smelt) - 100 g
granulert sukker - 150 g
Kyllingegg - 3 stk
Hvetemel - 100 g
Stivelse - 100 g
Bakepulver til deig - 1 ts.
Bland smeltet smør med sukker
Tilsett egg, pisk med en mikser
Tilsett mel, stivelse og bakepulver. Deigen blir tykk. La det sitte i 30 minutter
Legg 1 ss på et smurt vaffeljern. l. test
Stek vafler til de er gyldenbrune.
Utbytte: ca 12 vafler.

22. KOKOSVAFLER
Smør (margarin) - 150 g
Mel - 300 g
Kokosflak - 100 g
Sukker - 100 g
Vanillin - 1 pakke.
Egg - 3 stk
Bakepulver - 1,5 ts.
Salt (klype)
Smelt smøret, tilsett sukker og vanillin, bland med en mikser. Tilsett eggene ett om gangen. Bland alt sammen.
Tilsett salt og kokosflak i blandingen vår. Blande.
Tilsett nå melet blandet med bakepulver. Bland alt grundig.
Vi varmer opp vårt elektriske vaffeljern og legger ut deigen.

23. VAFFLER "Gourmand"
Egg - 4 stk
Rømme - 5 ss. l.
Mel - 4 ss. l.
Stivelse - 2 ss. l.
Sukker - 0,5 kopp.
Salt (klype)
Knekk eggene i en bolle.
Tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst.
Tilsett rømme og bland med en visp.
Tilsett mel og stivelse vekselvis, rør med en visp til det er jevnt.
Varm opp vaffeljernet (du kan også steke det i ovnen på bakepapir, legg 1 ss på avstand).
Hell 1 ss. l. inn i formen og trykk umiddelbart med lokk.

24. SPREDE VAFLER.
Kyllingegg - 4 stk
Margarin - 200 g
Sukker - 1 kopp.
Pulverisert sukker - 1 kopp.
Mel - 1,5 kopper.
Vanillin
Smelt margarinen, avkjøl litt, tilsett sukker, melis, egg, vanillin, mel. Deigen skal være som rømme. Legg en spiseskje i vaffeljernet og stek til ønsket farge. Rull umiddelbart når de er varme, ellers går de i stykker.

25. RHIN-WAFLER.
Smør - 125 g
Sukker - 0,5 kopp.
Mel - 1,5 kopper.
Egg - 2 stk
nellik (malt) - 2 g
Kanel (malt) - 2 g
Sitronskall (revet, 1 sitron)
Pisk først smøret (romtemperatur), tilsett sukker, eggeplommer, kvernet nellik, kanel og sitronskall litt etter litt. Hell det siktede melet i det piskede smøret i porsjoner og rør hele tiden. Hell separat sammenpiskede eggehviter i den godt blandede deigen og bland godt igjen. Stek til ferdig.

26. LÅNEVAFLER
Granulert sukker - 0,5 kopp.
Solsikkeolje - 1 ss. l.
Hvetemel - 1 kopp.
Vann - 2/3 kopp.
Natron (på tuppen av en kniv)
Bland mel med sukker og brus, hell i vann og solsikkeolje – du får en deig som pannekaker.
Stek som vanlige vafler.
Antall komponenter er gitt for 1 porsjon (ca. 10 tynne oblater).
Vaflene blir søte og smakfulle.

27. VAFLER FRA Butterdeig.
Butterdeig - 1 pakke.
Mel (litt)
Tin deigplatene og skjær dem i strimler, kjevle dem lett i mel (for ikke å feste seg til kjevlen), og kjevle dem litt ut.
Legg en strimmel i vaffeljernet, trykk på lokket og la stå i 2 minutter. steke.
Legg på en tallerken eller et brett (forbered de resterende lagene på samme måte).

28. SJOKOLADEVAFLER.
1 ss. l. pisk melk med 2 eggeplommer,
2 ss. l. sukker, 1 ss. l. kakao, 2 ss. l. sl. smør, vanilje
og 1,5 ss. mel. Legg inn 2 slag. eggeplomme, bland. Stek vafler.

29. VAFFLER MED MAJONES.
250 gr. majones, 3 egg, 200 gr. margarin,
1 kopp stivelse, 1,5 kopper sukker,
1 ts. brus slukket med eddik, 3 kopper mel.
Bland alt og stek vaflene til de er gyldenbrune.

30. VAFLER MED KANEL.
200 g sl. pisk smør med salt,
1/4 ss. sukker, kanel, tilsett 1 ss. mel, bland.
Skriv inn 3 slag. ekorn, legg i vaffeljern, stek til de er gyldenbrune.

Barn og voksne elsker deilige desserter, men det er ikke alltid mulig å bruke flere timer på å lage søtsaker til deg selv eller familien din. Men bruker du et vaffeljern, kan du tilberede en deilig delikatesse på kort tid. Dette kan være myke eller sprø vafler i form av en tube, kjegle, kurver fylt med protein, smørkrem eller fylt med is. Hvilke oppskrifter egner seg for å lage søtsaker i et vaffeljern?

For å lage en fantastisk dessert med et vaffeljern, trenger du sukker, mel, egg, melk eller fløte, smør eller margarin. Disse produktene er grunnlaget for alle oppskriftene beskrevet nedenfor.

Vafler kan være en dekorasjon til et barneselskap eller en familiemiddag de kan formes til en kjegle eller tube hvis du planlegger en dessert med fyll inni, men flate vafler bare drysset med pulver eller sjokoladebiter blir ikke mindre smakfulle. Vaffelrundstykker kan også bakes av saltet deig med leverpostei, ost eller saltet cottage cheese som fyll.

For å tilberede søte/salte kaker med bikakemønster, bruk enten et elektrisk vaffeljern eller et spesielt kulinarisk apparat som varmes opp på komfyren. Det er noen regler for å lage vafler:

Først må du helle røren i et oppvarmet vaffeljern.
For det andre helles deigen på en åpen, oljet enhet, jevnes ut og lukkes deretter med et lokk.
For det tredje blir den ferdige sandkaken varmrullet til et rør eller en kjegle.
For det fjerde, stek vaflene i 0,5-3 minutter.

Produkter som inneholder smør eller margarin koker raskere enn de som inneholder kefir/melk. Vaffelruller fylles ofte med kondensert melk. Den lages raskt og enkelt: For å tilberede denne typen krem, ta smør og bland det med kondensert melk med en skje eller med en mikser. I det siste alternativet gjøres dette forsiktig slik at smøret ikke overbeater og vann ikke skiller seg fra det.

Den resulterende søte blandingen fylles i de avkjølte rørene ved hjelp av en konditorsprøyte. Men vaffelkjegler er gode å bruke som iskopper. De lager også originale kurver av shortcakes laget med et vaffeljern og fyller dem med en rekke fyllinger. La oss se på populære oppskrifter med bilder for baking ved hjelp av et vaffeljern.

Oppskrift på sprø vafler

Vaffeljernet steker raskt sprø kaker. Hvis du pakker inn syltetøy, syltetøy, kondensert melk med nøtter i, vil du få en utrolig velsmakende delikatesse som vil være en hit på enhver ferie eller fest. Og hvis du tilbereder denne desserten for barna dine med en søt tann, vil de rett og slett bli glade.

Det finnes mange oppskrifter på vafler som tilberedes på gass og i et elektrisk vaffeljern. Noen av dem innebærer bruk av egg og melk for å lage deigen, mens andre ikke gjør det. Nedenfor er en populær metode for å lage sprø vafler.

Ingredienser

4 egg;
2,5 kopper mel;
1,5 kopper sukker;
100 ml rømme;
1 ts. soda;

Forberedelse

Knekk eggene og legg plommene i en tallerken og hvitene i en annen. Pisk eggehvitene og avkjøl dem. Kombiner brus med rømme. Røre.
Mal eggeplommene med hvitt sukker, bland deretter alt med rømme og mel.
Tilsett skummet fra eggehvitene i deigen. Det er ønskelig at det er homogent. Det er bedre å elte deigen med en mikser, og deretter legge den med en spiseskje på midten av vaffeljernet for baking. Hvis du bruker et vaffeljern til en gasskomfyr, stek på den ene siden i 1-2 minutter, og deretter på den andre i samme mengde.

Slik tilbereder du wienervaffelrøre til vaffeljern

Hvis du vil lage en deilig og original vaffelkake, så er kakelagene til den enkle å lage selv. For å gjøre dette trenger du en spesiell enhet og spesiallaget deig. Wienervafler er gode som paibunner fordi de er myke på innsiden og sprø på utsiden. Vi skal se på hvordan du lager deilig deig for å lage dem nedenfor.

Ingredienser

1 kopp hvetemel;
4 egg;
200 g hvitt sukker;
120 g smør;
2,5 glass kumelk;
0,5 ss. l. gjær (tørr).

Forberedelse

Del eggene i 4 eggeplommer, 4 hviter. Pisk sistnevnte til skummende og avkjølt.
Bruk en blender til å kombinere salt, eggeplommer, mel.
Hell lunken melk og smeltet smør i den resulterende blandingen.
Hell litt rom, sukker, salt, gjær og avkjølte eggehviter i deigen. Rør til det er glatt og la stå i 20 minutter. Hell røren i midten av vaffeljernet og stek.

Oppskrift på å lage myke vafler i vaffeljern

Møre, myke vafler er enkle å lage i et vaffeljern. Denne desserten passer for de som ikke liker den knasende smaken i konfektprodukter. Myke vafler smaker bedre hvis de drysses med melis eller revet sjokolade (drypp med smeltet sjokolade) før de spises. Når de lager denne desserten, tar de mer smør og gjør deigen tykkere enn for å lage sprø shortcakes.

Ingredienser

5 egg;
200 g mel;
200 g sukker;
250 g smør;
vanilje

Forberedelse

Smelt smøret i vannbad. Pisk eggene raskt og bland dem med sukker, vanilje og salt.
Pisk denne blandingen med en mikser og tilsett smeltet smør. Tilsett mel til den resulterende blandingen i en slik mengde at du får en deig med konsistensen av tykk rømme.
Bruk en stor skje, øs den tilberedte blandingen av ingrediensene på midten av vaffeljernet og stek i 4 minutter.

Fantastisk utvalg! Spar det selv, det kommer garantert godt med!

1. SØTE VAFLER.

Ingredienser:

✓ egg – 5 stk.

✓ sukker – 1 glass

✓ margarin – 200 gr.

✓ mel - 1 kopp

Forberedelse:

Pisk egg med sukker. Smelt margarinen.

Bland eggeblandingen, margarin og mel.

Deigen skal ha konsistens som rømme.

2. SMULLE VAFFLER.

✓ Potetmel - 1 kopp

✓ Margarin - 100 g.

✓ Sukker - 1/2 kopp

✓ Egg - 3 stk.

✓ Sitron - 1 stk.

Forberedelse

Pisk egg med sukker. Hell den litt avkjølte smeltede margarinen i de sammenpiskede eggene, rør kraftig.

Tilsett potetmel, revet sitronskall og rør rundt.

3. MØRE VAFFLER

✓ Margarin - 125 g.

✓ Sukker - 30 g.

✓ Mel - 100 g.

✓ Egg - 4 stk.

✓ Krem -4 ss. skjeer

✓ Vanillin - etter smak

Forberedelse

Pisk margarinen og tilsett perlesukker litt etter litt.

Pisk eggene til det dannes skum.

Hell melet i den piskede margarinen i porsjoner, alternerende med porsjoner av fløte, rør gradvis.

Hell pisket egg i den godt blandede deigen og bland godt igjen.

4. FRISKE VAFLER

✓ Mel - 1 kopp

✓ Egg - 1 stk.

✓ Vann - 1 glass

Forberedelse

Bland eggeplomme, salt og brus godt.

Tilsett et halvt glass vann, tilsett alt melet og bland godt, tilsett gradvis resten av vannet.

For å få søte vafler, tilsett 2 ss sukker.

5. KORTE VAFFLER

✓ Mel - 2 kopper

✓ Sukker - 1/2 kopp

✓ Egg - 1 stk.

✓ Smør - 30 g.

✓ Vann - 0,5 l.

✓ Salt, brus - på tuppen av en teskje

✓ Vanillin - etter smak

Forberedelse

Mal smør i romtemperatur med sukker, tilsett egg, salt, brus, vanillin og pisk godt.

Tilsett en halv porsjon vann, tilsett mel og bland godt.

Tilsett deretter gradvis resten av porsjonen.

6. VAFFLER MED KEFIR

(ikke søtt)

✓ 1 1/2 kopper mel

✓ 1 ts. bakepulver

✓ 1 ts. soda

✓ 1/2 ts. salt

✓ 2 glass kefir

✓ 1/3 kopp vegetabilsk olje

Forberedelse

Tilberedt på samme måte som forrige oppskrift

7. VAFLER MED MELK

✓ 0,5 l melk

✓ 1/2 pakke margarin

✓ 250 g sukker (jeg tar mindre - ca 200 g)

✓ vanillin

Forberedelse

Smelt margarinen. Tilsett egg, sukker, vanillin, bland med en mikser.

Hvis deigen blir flytende, tilsett mer mel og spe den med melk.

Og så videre til omtrent 0,5 liter melk er brukt opp.

Deigen skal bli som tykk rømme (men ikke rustikk rømme, der en skje hviler).

8. VAFFLER MED KONDENSERT MELK

✓ margarin 200 g;

✓ kondensert melk 1 boks;

✓ egg 2 stk;

✓ stivelse 1 kopp;

✓ mel 1 kopp;

✓ brus (1/3 ts), lesket med eddik.

Forberedelse

Elt margarinen, bland alle ingrediensene, deigen skal ikke være flytende.

Legg litt deig på bunnen av vaffeljernet, pass på at vaflene ikke brenner seg.

Før den første vaffelen må du smøre vaffeljernet (begge overflater), da trengs ingen olje.

For å sikre at vaflene har samme farge følger jeg klokken med sekundviseren.

Så fort vaffelen er ferdig ruller jeg den til et rør.

Jeg prøvde forskjellige oppskrifter, men jeg likte ikke alt, hvis du ikke spiser det på en gang, blir vaflene myke, men disse forblir sprø i lang tid.

9. VAFLER MED REMME

✓ Egg - 5 stk.

✓ Sukker - 5 ss. l

✓ Smør - 1 ss. l

✓ Rømme - 1/2 kopp

✓ Mel - 1 kopp

Forberedelse

Skill hvitene fra plommene og sett i kjøleskapet.

Mal eggeplommene med sukker til de er hvite, tilsett smeltet smør (ikke varmt), rømme; bland, tilsett mel og rør godt til det er jevnt.

Tilsett de avkjølte eggehvitene, pisket til et tykt skum, i denne blandingen og bland forsiktig fra topp til bunn.

10. KRØMEVAFLER

✓ smør - 125 g

✓ sukker - 3-4 ss. skjeer

✓ mel - 1/2 kopp

✓ egg - 4 stk

✓ krem - 4 ss. skjeer

✓ vann - 1 glass

✓ vaniljesukker - etter smak

Matlagingsmetode

Bland myknet smør med sukker og vaniljesukker.

Del eggene i hvite og eggeplommer.

Pisk eggeplommene med salt til en homogen masse og overfør til myknet smør og sukker.

Pisk den resulterende massen med en mikser til skum dannes.

Bland det siktede melet med natron og en liten mengde vann. Ha så over i egg-smørblandingen og bland alt grundig.

Hell så i resten av vannet, fløte og rør til det er jevnt.

Pisk de avkjølte eggehvitene til et luftig skum, vend det forsiktig inn i deigen og bland forsiktig med en trespatel.

Stek vafler i et forvarmet elektrisk vaffeljern i 2-5 minutter.

11. VAFFLER "MAMINA"

✓ 2 kopper (250 g) mel

✓ 1 ts. bakepulver

✓ 2 ss. l. Sahara

✓ 1 ts. salt

✓ 2 glass melk

✓ 2 ss. l. vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og sukker.

Tilsett melk, egg og vegetabilsk olje, bland grundig.

Smør vaffeljernet lett eller spray med oljespray.

Hell ønsket mengde røre på det varme vaffeljernet.

Stek til vaflene er gyldenbrune.

12. VAFFLER "ROYAL"

✓ 200 g smør

✓ 75 g sukker (1/3 kopp)

✓ 1 pakke vaniljesukker

✓ klype salt

✓ 300 g mel (2 kopper)

✓ 2 ts. bakepulver

✓ 200 ml krem

✓ litt sprudlende vann

✓ olje for smøring av vaffeljernet

Matlagingsmetode

Pisk mykt smør, sukker, vaniljepulver til det blir luftig.

Tilsett eggene ett om gangen, fortsett å piske.

Bland mel og bakepulver. Tilsett egg-smørblandingen vekselvis med fløte, i små porsjoner.

Til slutt tilsett litt sprudlende mineralvann for å lage en deig med konsistens som tykk rømme, litt tykkere enn for pannekaker.

13. VAFFLER MED YOGHURT

✓ 1,5 kopper (375 g) vanilje- eller fruktyoghurt

✓ 1,25 kopper (150 g) mel

✓ 2 ts. bakepulver

✓ 1 ts. soda

✓ 1/2 ts. salt

✓ 100 g smør, smeltet

Matlagingsmetode

Forvarm vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner.

Pisk eggene i en stor bolle, tilsett deretter yoghurt, mel, bakepulver, natron, salt og smeltet smør, bland til en jevn blanding.

Hell en liten mengde røre på det varme vaffeljernet.

Deigen vil spre seg litt under lokket.

Stek til dampen slutter å slippe ut, ca 5 minutter.

14. MØRE VALER MED KINNKINN

✓ 0,5 kopper melk

✓ 150 g cottage cheese

✓ 3 ss. l. Sahara

✓ 3 ss. l. smør

✓ 1/4 ts. salt

✓ 1 kopp mel

✓ 1/2 ts. bakepulver

Matlagingsmetode

1. Skill hvitene og eggeplommene.

2. Pisk eggehvitene til det dannes stive topper.

3. Bland mel med salt og bakepulver.

4. Pisk eggeplommen med sukker, tilsett smeltet smør, melk og cottage cheese.

5. Bland eggeplommeblandingen med mel.

6. Tilsett forsiktig eggehvitene, rør fra topp til bunn slik at blandingen ikke faller av.

15. VAFFLER TIL FROKOST

✓ 2 1/2 kopper mel

✓ 200 g smør

✓ 1/2 kopp sukker

✓ 1 ts. vaniljeekstrakt

✓ klype salt

Matlagingsmetode

1. Bland mel med salt. Pisk eggene lett sammen med sukker. Tilsett vaniljeekstrakt til eggene.

2. Smelt smøret. Tilsett egg og sukker i smøret og bland godt med en skje.

3. Tilsett mel litt om gangen. Bland godt til det er glatt.

4. Stek i et elektrisk vaffeljern eller i et vaffeljern på komfyren.

16. BELGISKE VAFLER

✓ Myk margarin (smør) - 125 g

✓ Granulert sukker - 75 g

✓ Vaniljesukker - 1 pakke.

✓ Kyllingegg - 3 stk

✓ Hvetemel - 250 g

✓ Salt (klype)

✓ Melk - 250 ml

✓ Mineralvann - 125 ml

✓ Bakepulver til deig - 1/4 ts.

Forberedelse

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene godt.

Pisk smør, sukker, vanillin, eggeplommer og salt til sukkeret er oppløst.

Bland mel og bakepulver til deigen. Hell melk i mel og tilsett smør og sukkerblanding.

Etter dette, tilsett mineralvann og pisket hvite.

Bland alt godt

Ved servering kan du strø over kanel og melis.

17. LIEGE VAFFLER

✓ Mel - 400 g

✓ Egg - 2 stk

✓ Melk - 140 ml

✓ Sukker (stort) - 180 g

✓ Smør - 200 g

✓ Gjær (tørr) - 1,5 ts.

✓ Vaniljesukker - 1 pakke.

✓ Salt - 0,2 ts.

Forberedelse

Varm halvparten av melken /i mikrobølgeovnen eller på komfyren/. Tilsett gjæren, dekk til og la heve i 10 minutter.

Knekk 2 egg i den resterende melken, tilsett salt, pisk alt godt med en visp.

Mos melet sammen med smøret i en dyp bolle. Tilsett sukker, melk med gjær og melk med egg, bland godt med en tresleiv eller mikser på lav hastighet til det blir en klissete deig. Dekk til og la heve i 30 minutter.

På en godt melet arbeidsflate deler du deigen i 12 biter.

Rull hver del til en ball og rull i store sukkerbiter.

18. VIENNEVAFLER.

✓ Sukker (mer hvis du vil ha det søtere) - 100 g

✓ Mel - 350 g

✓ Melk - 1 ss.

✓ Smør - 200 g

✓ Egg - 3 stk

✓ Sitronsaft - 1 ss. l.

✓ Bakepulver - 2 ts.

Forberedelse

Mal smøret med sukker, tilsett melk og egg, tilsett deretter mel, bakepulver og sitronsaft, bland alt. Deigen er klar!

Hell røren forsiktig på vaffeljernet og stek i 3-5 minutter til den er gyldenbrun.

19. SKAPELSEVAFLER "GYLNE"

✓ Cottage cheese (lavt fett) - 125 g

✓ Smør (smeltet) - 60 g

✓ Sukker - 3 ss. l.

✓ Sitronskall (revet, 1 sitron)

✓ Mel - 150 g

✓ Melk - 1/8 l

✓ Egg - 3 stk

Forberedelse

Bland cottage cheese med smeltet smør, tilsett sukker og sitronskall. Tilsett mel og melk gradvis.

Skille hvitene fra plommene og tilsett plommene i deigen.

Pisk hvitene til et veldig sterkt skum og vend det forsiktig inn i deigen.

Stek vafler til de er gyldenbrune.

20. MAISVAFLER

✓ Maismel - 150 g

✓ Kyllingegg - 2 stk

✓ Smør - 50 g

✓ Melk - 200 ml

✓ Flytende honning - 4 ss. l.

✓ Hakkede mandler (litt)

✓ Bakepulver - 1 ts.

✓ Rom (eventuelt uten) - 1 ts.

Forberedelse

Laget av maismel, egg, smør (smelte), melk, bakepulver.

Tilsett deretter honning og rom (hvis du legger til) i deigen og la den trekke i 10-15 minutter.

Tilsett mandler og rør.

Varm opp vaffeljernet (smør det om nødvendig) og hell i deigen.

Stek til de er gylden gule.

21. STIVELSEVAFLER

✓ Smør (smelt) - 100 g

✓ Granulert sukker - 150 g

✓ Kyllingegg - 3 stk

✓ Hvetemel - 100 g

✓ Stivelse - 100 g

✓ Bakepulver til deig - 1 ts.

Forberedelse

Bland smeltet smør med sukker

Tilsett egg, pisk med en mikser

Tilsett mel, stivelse og bakepulver. Deigen blir tykk. La det sitte i 30 minutter

Legg 1 ss på et smurt vaffeljern. l. test

Stek vafler til de er gyldenbrune.

Utbytte: ca 12 vafler.

22. KOKOSVAFLER

✓ Smør (margarin) - 150 g

✓ Mel - 300 g

✓ Kokosflak - 100 g

✓ Sukker - 100 g

✓ Vanillin - 1 pakke.

✓ Egg - 3 stk

✓ Bakepulver - 1,5 ts.

✓ Salt (klype)

Forberedelse

Smelt smøret, tilsett sukker og vanillin, bland med en mikser.

Tilsett eggene ett om gangen. Bland alt sammen.

Tilsett salt og kokosflak i blandingen vår. Blande.

Tilsett nå melet blandet med bakepulver. Bland alt grundig.

Vi varmer opp vårt elektriske vaffeljern og legger ut deigen.

23. VAFFLER "Gourmand"

✓ Egg - 4 stk

✓ Rømme - 5 ss. l.

✓ Mel - 4 ss. l.

✓ Stivelse - 2 ss. l.

✓ Sukker - 0,5 ss.

✓ Salt (klype)

Forberedelse

Knekk eggene i en bolle.

Tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst.

Tilsett rømme og bland med en visp.

Tilsett mel og stivelse vekselvis, rør med en visp til det er jevnt.

Varm opp vaffeljernet (du kan også steke det i ovnen på bakepapir, legg 1 ss på avstand).

Hell 1 ss. l. inn i formen og trykk umiddelbart med lokk.

24. SPREDE VAFLER.

✓ Kyllingegg - 4 stk

✓ Margarin - 200 g

✓ Sukker - 1 ss.

✓ Pulverisert sukker - 1 ss.

✓ Mel - 1,5 ss.

✓ Vanillin

Forberedelse

Smelt margarinen, avkjøl litt, tilsett sukker, melis, egg, vanillin, mel.

Deigen skal være som rømme. Legg en spiseskje i vaffeljernet og stek til ønsket farge.

Rull umiddelbart når de er varme, ellers går de i stykker.

25. RHIN-WAFLER.

✓ Smør - 125 g

✓ Sukker - 0,5 ss.

✓ Mel - 1,5 ss.

✓ Egg - 2 stk

✓ Fedd (malt) - 2 g

✓ Kanel (malt) - 2 g

✓ Sitronskall (revet, 1 sitron)

Forberedelse

Pisk først smøret (romtemperatur), tilsett sukker, eggeplommer, kvernet nellik, kanel og sitronskall litt etter litt.

Hell det siktede melet i det piskede smøret i porsjoner og rør hele tiden.

Hell separat sammenpiskede eggehviter i den godt blandede deigen og bland godt igjen.

Stek til ferdig.

26. LÅNEVAFLER

✓ Granulert sukker - 0,5 ss.

✓ Solsikkeolje - 1 ss. l.

✓ Hvetemel - 1 ss.

✓ Vann - 2/3 ss.

✓ Natron (på tuppen av en kniv)

Forberedelse

Bland mel med sukker og brus, hell i vann og solsikkeolje – du får en deig som pannekaker.

Stek som vanlige vafler.

Antall komponenter er gitt for 1 porsjon (ca. 10 tynne oblater).

Vaflene blir søte og smakfulle.

27. VAFLER FRA Butterdeig.

✓ Butterdeig - 1 pakke.

✓ Mel (litt)

Forberedelse

Tin deigplatene og skjær dem i strimler, kjevle dem lett i mel (for ikke å feste seg til kjevlen), og kjevle dem litt ut.

Legg en strimmel i vaffeljernet, trykk på lokket og la stå i 2 minutter. steke.

Legg på en tallerken eller et brett (forbered de resterende lagene på samme måte).

28. SJOKOLADEVAFLER.

1 ss. l. pisk melk med 2 eggeplommer, 2 ss. l. sukker, 1 ss. l. kakao, 2 ss. l. sl. smør, vanilje og 1,5 ss. mel.

Legg inn 2 slag. eggeplomme, bland. Stek vafler.

29. VAFFLER MED MAJONES.

✓ 200 gr. margarin,

✓ 1 kopp stivelse,

✓ 1,5 kopper sukker,

✓ 1 ts. brus slukket med eddik,

✓ 3 kopper mel.

Forberedelse

Bland alt og stek vaflene til de er gyldenbrune.

30. VAFLER MED KANEL.

200 g sl. pisk smør med salt, 1/4 ss. sukker, kanel, tilsett 1 ss. mel, bland.

Skriv inn 3 slag. ekorn, legg i vaffeljern, stek til de er gyldenbrune.

God appetitt!