Innretning for å kutte produkter. Skjærer for kutting av solide produkter - en oversikt over de beste modellene fra ledende produsenter med bilder og priser

Når vi kommer til en kafé eller restaurant og bestiller stykker, fisk eller kjøtt, bringer de oss vakkert dekorerte retter med perfekt jevne skiver av produkter. Men vi besøker slike steder med et selskap ganske sjelden, og som regel feirer vi høytider og bursdager hjemme i en koselig familieatmosfære. Og enhver vertinne vil at det dekkede bordet ikke skal se verre ut enn en restaurant med tynne originale snitt.

Derfor møter mange kvinner før eller senere problemet med å kjøpe en slicer. Hvordan velge denne enheten, hvilket selskap som er verdt å kjøpe en slicer, vil vi fortelle i vår rangering av de beste slicerne for hjemmet.

For å forstå hvilken modell som er bedre å kjøpe for hjemmebruk, må du finne ut hva slicers er, og hva slags funksjonalitet de har.

En slicer er et lite husholdningsapparat designet for å kutte ulike produkter i plater med samme tykkelse. Ellers kalles det en slicer, fra det engelske ordet slice - a piece, a slice. Den brukes til å kutte pølser, ost, sopp, grønnsaker og frukt. Det anbefales ikke å kutte kjøttprodukter og grønnsaker som har bein eller er svært harde i sammensetningen (som neper).

Det finnes følgende typer skjæremaskiner:

• manuell, som igjen er delt inn i enheter som imiterer en slicer, og mekaniske;
• elektrisk.

Manuelle skjærere, fordeler og bruksegenskaper

Det er ikke verdt å vurdere manuelle skjæremaskiner som en permanent bruksenhet for å lage fantastiske kutt. De er designet for mindre hyppig bruk når du raskt trenger å kutte et produkt. Det blir ikke veldig glatt. Men det vil ikke være nødvendig å demontere og vaske en kompleks struktur.

Slicer Sliser

Enhet "Slicer"

Denne enheten vil hjelpe deg å kutte grønnsaker (agurker, poteter, zucchini) i tynne skiver uten store problemer. Den er alltid for hånden og bidrar til å gjøre maten mer estetisk tiltalende.

Fordeler:

• liten;
• enkel å bruke og vaske.

Feil:

• bare små grønnsaker kan kuttes;
• skivene er ikke veldig jevne;
• ikke egnet for å kutte et stort antall produkter.

Slicer "Snap-n-Slice"

Denne lille enheten er en seriøs assistent på kjøkkenet. Med den kan du raskt kutte kokte poteter, gulrøtter, kokte egg, tomater, agurker, sopp og ost. Svært skarpe kniver knuser ikke mat og lar ikke juice strømme ut, for eksempel fra en tomat.

Fordeler:

• kompakthet;
• lett å demontere og vaske;
• brukervennlighet.

Feil:

• du kan ikke kutte pølser, brød;
• umulig å kutte i tynne skiver;
• lett å bli såret.

Slicer STATUS 115010

Denne manuelle skjæremaskinen egner seg til å kutte grønnsaker, frukt, harde brød, ulike typer osteprodukter, samt pølser. Den skarpe V-formede kniven og produktfesteanordningen hjelper til med å kutte raskt og tynt.

Fordeler:

• svært tynne skiver oppnås;
• lett å bruke.

Feil:

• maksimal tykkelse på skiver 6 mm;
• lett å kutte selv;
• ikke egnet for et stort antall kutt.

Mekaniske skjæremaskiner

Uleiligheten med å bruke mekaniske håndholdte enheter, fremveksten av rimelige elektriske analoger og andre håndholdte enheter, har gjort denne typen slicer fullstendig uavhentet. Derfor forlater disse modellene markedet for små husholdningsapparater og er ikke vurdert i vår vurdering.

Elektriske skjæremaskiner: hva er de og deres funksjoner

For å velge riktig elektrisk skjærer, må du vite hvilke egenskaper de har.

Valgfaktorer

1. Bestem installasjonsstedet for enheten. Hvis det er et sted å sette enheten på et permanent sted, er det bedre å kjøpe en skjæremaskin i ett stykke. Det vil koste litt mindre og vil vare mye lenger. I tilfelle det ikke er mye plass på kjøkkenet og du må fjerne apparatet, bør du kjøpe en sammenleggbar struktur. Det vil bli dyrere, og styrken og holdbarheten er dårligere enn hele.
2. Vær oppmerksom på kraften til enheten. På salg er det oftest enheter med en effekt på 80 til 200 watt. For hjemmebruk er en slicer med en indikator på 100 watt nok. Og kraftigere brukes på et profesjonelt nivå, og du vil ikke føle noen stor forskjell når du bruker den på kjøkkenet ditt.
3. En betydelig egenskap vil være materialet til produktets kropp. De er laget av plast og metall. Oftest brukes plastapparater i hverdagen, de er billigere, og materialfeil, som riper og lav styrke, merkes ikke i det hele tatt når de brukes hjemme. Metallskjærere er dyrere og produseres primært for bruk i matforedlingsanlegg. Når du kjøper en plastskjærer, sørg for at materialet er sterkt og ikke bøyer seg. Ellers er det fare for at kroppen til enheten sprekker når den trykkes hardt.
4. Hoveddelen i skjæremaskinens arbeid er kniven. Derfor installerer de beste produsentene av populære modeller Solingen-kniver i enhetene sine. De kan være stål eller keramiske. Det finnes også enheter hvor knivene er belagt med keramikk. Du bør kjøpe en slicer kun med selvslipende kniver.

Skjerpetyper:

1. Rett. Relativt billig type sliping, hovedsakelig beregnet på homogene produkter som pølse eller ost. Det kutter brød og grønnsaker dårlig.
2. Bølgete. Et dyrere utseende, men skjærer lett gjennom all slags mat takket være de små takkene på den bølgete kanten av bladet. Dette alternativet holder seg skarpt lenger enn rette kniver.
3. Sagnet. Tennene med skarpe konturer takler lett heterogene produkter, men kostnadene deres er ganske høye.

Bladdiameter:

Avhengig av bladets diameter kan skjæremaskinen kutte produkter i forskjellige størrelser. For små produkter brukes blader med en diameter på opptil 230 mm, og store fra 230 til 300 mm.

I de fleste modeller av skjæremaskiner kan tykkelsen på skiven endres avhengig av ønsket størrelse. I husholdningsskjærere er den justerbar i området fra 1 til 17 mm, og i profesjonelle skjæremaskiner - fra 0,5 til 23 mm. Det er enheter der anbefalt tykkelse for ulike produkter er angitt i instruksjonene, for eksempel kan pølse kuttes i skiver på 2-3 mm, ost - 3-4 mm og brød - 11 mm.

Slicer funksjoner

Ulike modeller av slicere har sitt eget sett med funksjoner, avhengig av hvilke de er forskjellige i pris.

1. Mulighet for å justere skjærehastigheten. Kvaliteten på de resulterende skivene avhenger av denne funksjonen. En høy hastighet kutter hard mat som grønnsaker og ukokte pølser, mens en lav hastighet er egnet til å skjære mykt brød eller tomater i skiver. Alle profesjonelle enheter er utstyrt med denne funksjonen.
2. Pulsmodus. Høyhastighets kutteendringer med korte pauser bidrar til bedre å kutte tette inhomogene produkter, samt store volumer som krever kutting. Denne funksjonen forhindrer at bladene brekker.
3. Blokkering. Barnevern består i nærvær av et to-knapps aktiveringssystem som må trykkes inn samtidig. Å trykke med litt innsats kan bare gjøres av en voksen.
4. Tilt justerbar. Noen modeller av slicere kan endre helningsvinkelen fra 10 til 15 grader for mer praktisk arbeid med enheten. Denne funksjonen finnes ikke i alle typer skjæremaskiner.

Hva kan følge med skjæremaskiner

Når du kjøper en enhet, kan du være oppmerksom på flere "brikker" som vil være nyttige når du bruker den.

1. Plass for strømkabelen. Noen slicere har et spesielt rom hvor strømledningen er viklet. Det viser seg glatt, uten bretter, noe som vil sikre holdbarheten.
2. Skuff for kutting. En veldig praktisk enhet som samler all den resulterende ferdige kuttingen. Den er innebygd og avtakbar. Den andre typen pall er mer praktisk å bruke.
3. Beskyttelsesveske. Det er nødvendig å beskytte knivene mot ytre påvirkninger og fra utilsiktede skader på brukerne av sliceren.
4. Kniver. Tilstedeværelsen av forskjellige kniver rett og bølget. Dette vil bidra til å spare det dyrere bladet ved å ikke bruke det til enkle kutt. Noen modeller er utstyrt med spesielle kniver for bestemte typer produkter, som ost, røkt kjøtt og frukt.
5. Dyser. For å kutte produkter i skiver eller sugerør brukes forskjellige dyser. Som regel brukes det alltid 1-2 dyser i kurset.
6. Ben med gummibase. Gummibelagte føtter gjør apparatet mer stabilt, forhindrer velting og forhindrer sklir, noe som reduserer risikoen for skade.

Viktig! Se på vogna. Den skal rett og slett gli på overflaten, og sørg for å ha en spesiell støtte for håndflaten med tommelbeskyttelse. Vognskyveren må ha pigger for å feste det kuttede produktet sikkert.

Vurdering av skjæremaskiner av høyeste kvalitet

Den behagelige sølvfargen på metallkassen med en skrå overflate gir inntrykk av at du bruker et profesjonelt instrument. Enkel å bruke med en gjennomsnittlig pris på 5500 rubler. Denne modellen vil gjøre drømmen om å dekorere bordet ditt vakkert til virkelighet.

Fordeler:

• Metal kroppen;
• vipp arbeidsflate;
• barnesikring;
• gummierte ben.

Feil:

• ingen brett for ferdige skiver;
• Ingen verktøy for fjerning av kniv.

Bomann MA 451CB

Prinsippet om ingenting mer er kjernen i denne sliceren. Lav pris i området 5500 rubler, maksimal tykkelse på brikkene er 15 mm, enhetens kraft er 150W. Vel kutter alle typer produkter uten å brekke av endene.

Fordeler:

• rimelig pris;
• metall kropp;
• brukervennlighet.

Feil:

• vanskelig å justere tykkelsen på bitene;
• holderen kan ikke plukke opp småting.

Bosch MAS 9454 M

Bosch MAS 9454 skjæremaskin

Dette er en stilig og funksjonell 140 W skjæremaskin med en bølgeformet kniv. Det er en pulsmodus, skjæretykkelse opptil 15 mm, innebygd pall for skiver, tilt på arbeidsflaten opp til 10 grader. Bena på enheten er utstyrt med sugekopper for en mer stabil posisjon. Gjennomsnittsprisen er 11 000 rubler.

Fordeler:

• uvanlig design;
• mange funksjoner;
• metallkasse.

Feil:

• høy pris;
• tar mye plass.

Skjæremaskin Bosch MAS 4601N

Denne 110W sliceren kan operere i to moduser, puls og kontinuerlig. Tilstedeværelsen av en pall, en selvslipende bølgekniv og rotasjonsjustering, en lav pris på 4200 rubler gjorde denne modellen til den mest populære. Det er en sikker inkludering og en enhet for å beskytte fingrene. Maksimal tykkelse på skiver når 17 mm.

Du kan se minimum skjæretykkelse i videoen:

Fordeler:

• folding design;
• tilstedeværelsen av en pall;
• flere driftsmoduser.

Feil:

• lite strøm;
• ingen tiltjustering.

Slicer Zelmer 294.5

Denne skjæremaskinen tar ikke mye plass på kjøkkenet. Laget av plast, bladhastigheten er ikke justerbar. Utstyrt med et ekstra brett og gummierte ben. Enkel å bruke og vaske. Bladene er selvslipende. Den gjennomsnittlige kostnaden er 6000 rubler.

Fordeler:

• bryter ikke endene av brikkene;
• høy effekt;
• passer for de fleste produkter.

Feil:

• høyt støynivå.

Slicer Ritter E16

Metallkroppen til skjæremaskinen og den skrånende arbeidsflaten gjorde denne modellen til den mest kjøpte. En selvslipende bølget kniv, en maksimal skjæretykkelse på 20 mm, en pall for skiver, to driftsmoduser - alt dette gjør skjæremaskinen attraktiv. Den gjennomsnittlige kostnaden er 8000 rubler.

Fordeler:

• tilgjengelighet av alle mulige funksjoner;
• forskjellige driftsformer;
• lav pris.

Feil:

• stor vekt på enheten.

Ariete 1789 Saladino 2.0 trådløs

Skjærer Ariete 1789 Saladino 2.0 trådløs

Dette er den første trådløse skjæremaskinen som dispenserer ferdige skiver direkte i glasset. Kjører på et batteri som varer lenge. Settet leveres med kniver for å kutte skiver av ulike tykkelser og en rekke typer. Laget av miljøvennlig plast. Prisene varierer mellom 3700 - 4000 rubler.

Demonstrasjon av sliceren - i videoen:

Fordeler:

• bærbar enhet;
• små dimensjoner;
• enkel å betjene.

Feil:

• kontinuerlig batterilading;
• upålitelig batteri;
• dårlig kuttekvalitet, syltetøyprodukter.

Philips HR 1388/50

Skjærer Philips HR 1388/50

En kompakt enhet som ikke bare lar deg kutte skiver av forskjellige tykkelser, men også små og store biter. Det er ingen brett for mottak av ferdige produkter, enheten er for støyende, den etterlater mye smuss på overflaten. Estimert kostnad er 4500 rubler.

Videogjennomgang av enheten:

Fordeler:

• små størrelser;
• beskyttende blokkeringssystem;
• ulike typer skjæring.

Feil:

• ingen brett for ferdige stykker;
• mye skitt;
• kort strømledning;
• kutter ikke mange typer mat veldig bra.

Zelmer ZFS 0716SRU

Skjærer Zelmer ZFS 0716SRU

Attraktiv design og kompakthet til enheten, kombinert med høy effekt, setter denne sliceren på de høyeste rangerte stedene. Sammenleggbar kropp i plast, gummierte føtter, bølget blad som lar deg kutte skiver opp til 15 mm tykke, sikker inkludering. Prisen er 4200 rubler.

Fordeler:

• høy funksjonalitet;
• godt utførelse;
• jevn justering av tykkelsen på bitene.

Feil:

• tilstedeværelsen av bare én skjærehastighet;
• høyt støynivå.

Bosch MAS 4000W

Skjæremaskin Bosch MAS 4000 W

Denne enheten er den beste skjæreren for øyeblikket. Den lave prisen, effektive bruken, alle mulige funksjoner som lar deg kutte alle typer produkter har gjort denne modellen til den mest attraktive for hjemmebruk. Prisene varierer fra 2000 til 2500 rubler.

Fordeler:

• kutter noen produkter;
• selvslipende kniver;
• flere driftsmåter;
• tilstedeværelsen av en slede for å levere produkter til bladet;
• rask arbeidshastighet.

Feil:

• Du må holde startknappen nede hele tiden.

1. For enkel rengjøring anbefales det å kutte fet mat først, og brød sist, som vil rense bladet. Vask enheten etter hver bruk.
2. For å forhindre at ost fester seg til bladet, tørk av kniven med en fuktig klut.
3. Kjøttprodukter som kokt svinekjøtt bør legges fett på toppen, så det blir lettere å kutte dem.
4. Forsøk aldri å kutte utbenet eller frossen mat.
5. Dekselet til enheten skal tørkes med en fuktig klut, og selve knivene skal vaskes i rennende vann.

Ordet "slicer" kalles vanligvis en enhet designet for tynn kutting av produkter. Med deres hjelp kan du raskt og jevnt kutte kjøtt, fiskeprodukter, fjærfe, grønnsaker, frukt, bakeriprodukter og så videre. Profesjonelle skjæremaskiner finnes i næringsmiddelindustrien, prosessfabrikker, dagligvarebutikker, restauranter eller HoReCa-segmentetablissementer.

Enheter for å kutte produkter av profesjonell type eller industriell bruk kan deles inn i to store grupper:

• manuell (mekanisk);
• elektrisk (elektromekanisk).

Prinsippet for drift av enheter for å kutte ost og pølser, eller andre produkter, er basert på virkningen på arbeidsstykket til kniver av en sirkulær eller lamellær type. Kniver kan drives av muskelkraft eller av en elektrisk motor. De vanligste og kjente typene skjæremaskiner for pølse og ost bruker sirkulære kniver med høy rotasjonshastighet og et spesielt bevegelig brett for å mate produktet. Enheter av samme type brukes til kjøtt, fisk, fjærfe, brød og andre tilberedninger.

For å kutte produkter med en delikat eller lett deformerbar struktur, så vel som de som har en rund eller oval form, brukes aggregater med lamellkniver. De er en mekanisk enhet med en bevegelig stang, utstyrt med flere skarpt slipte plater, hvor antallet kan variere. Stangen senkes ovenfra eller bringes inn fra siden, og kutter produktet i jevne tynne ringer. Slike enheter er rimelige, men krever bruk av fysisk styrke.

Kjennetegn på profesjonelle matskjærere

Kirill Sysoev

Hårede hender kjenner ikke kjedsomhet!

Innhold

Når hver del av produktet kuttes vakkert og med samme tykkelse, ser det estetisk tiltalende ut og vitner om kokkens høye profesjonalitet. For å løse dette problemet brukes en enhet som en slicer, som også kalles en slicer. Denne typen utstyr har funnet bred anvendelse i cateringbedrifter og supermarkeder, men det brukes også i hjemmet.

Hva er en slicer

Skjæremaskinen er en elektrisk skjærer, hvis funksjon er å kutte pølser, oster, kjøtt, frukt og grønnsaker i pene skiver. Det vil si at en slicer er et apparat som kan være et godt alternativ til en vanlig kniv. En moderne dings av denne typen har en høy grad av husholdningssikkerhet, fordi. kniven hans er beskyttet av et spesielt hylster. Det vil ikke fungere å kutte deg selv på grunn av den vellykkede utformingen av pusherne. I tillegg kan ikke enheten slås på ved et uhell. En annen viktig fordel er høy ytelse.

Prinsipp for operasjon

Før du kjøper en slicer for å kutte produkter i en nettbutikk med levering via post, må du gjøre deg kjent med prinsippet for drift av enheten. Produktet som skal kuttes i stykker med samme bredde legges i et spesielt brett. For å løse problemet gir enheten forskjellige arbeidskniver-skiver. Samtidig er brødskjærere utstyrt med skiver med små nellik. Modellen for fisk er utstyrt med en flytende vogn, på grunn av hvilken fiskefileten plasseres i forhold til skjæreskiven i en viss vinkel. Ostehøvelen har teflonbelegg.

Uavhengig av type er arbeidsflaten til apparatet plassert i en liten vinkel. Den profesjonelle modellen er utstyrt med et spesielt stativ som beveger seg mot den sirkulære elektriske kniven. Etter at produktet er plassert på det, kutter kniven av pene biter av samme tykkelse. Den siste parameteren kan justeres ved hjelp av en spesiell mekanisme. Takket være skjæremaskinen fullføres arbeid som kan ta deg en time på minutter.

Hvordan å bruke

For å bruke sliceren til hjemmet eller catering trenger du ingen spesiell opplæring. Sørg for å lese instruksjonene. Etter å ha pakket ut enheten, koble den til strømnettet og kontroller at enheten faktisk er slått på i henhold til den tilsvarende indikatoren. Forbered deretter et stykke for kutting. Størrelsen på produktet bør ikke overstige indikatoren angitt av produsenten, ellers vil det være ulemper under drift. Sørg for å rense produktet for bein, sener, brusk og andre harde gjenstander.

Etter å ha senket produktet i det bevegelige rommet, lukk det og rett det mot kniven - i en automatisk elektrisk kutter vil vognen gjøre dette selv. Du kan kontrollere rotasjonshastigheten til bladet ved å bruke knappene som er installert på enhetens kropp. Etter bruk må dingsen rengjøres. Du kan oppbevare sliceren hvor som helst. Enheten er upretensiøs både i drift og i lagring.

Skjærer for skjæring av produkter

På salg i St. Petersburg, Moskva og andre byer i landet er det dusinvis av industrielle og husholdningsskjærere, som skiller seg fra hverandre i pris, type, kraft, dimensjoner. I alle fall vil en slik maskin lette arbeidet ditt på kjøkkenet. I rangeringen av de beste gadgetprodusentene er: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

Industriell

Profesjonell maskin 250ES-10 Ksitex er ideell for kutting av pølser, harde oster, skinke og andre gastronomiske produkter. Dekselet er laget av rustfritt stål og andre anti-korrosjonsmaterialer, på grunn av dette opprettholder det et utmerket utseende. Det skråstilte bordet i designet og beskyttelsesdekselet til kniven gjør det trygt og praktisk å bruke:

• modellnavn: 250ES-10 Ksitex;
• pris: 20160 rubler;
• egenskaper: kropp - rustfritt stål, skjærebladdiameter - 25 cm, skjæretykkelse - 1-12 mm, effekt - 0,18 kW, dimensjoner - 47x38x28 cm, vekt - 16 kg;
• plusser: slitesterk etui, god ytelse;
• ulemper: det er dyrt.

Slicer Airhot SL 220 gir nøyaktig og rask skjæring av mat i skiver med ønsket bredde. Egnet for bruk i supermarkeder og serveringssteder:

• modellnavn: Airhot SL 220;
• pris: 13110 rubler;
• egenskaper: knivdiameter (stål) - 22 cm, skjæretykkelse - 0,2-15 mm, effekt - 0,15 kW, dimensjoner - 57,5x46,5x41,5 cm, vekt - 15 kg;
• plusser: styrke, høy ytelse, rimelige kostnader;
• ulemper: totalt sett sammenlignet med analoger.

Håndbok

Nicer slicer plus er en flott manuell grønnsaksskjærer som kutter mat raskt og sparer tid. Settet har et lokk og en beholder, takket være hvilke skivene vil beholde sin friskhet. Pakken inneholder en fruktholder og en bok med mange oppskrifter:

• modellnavn: Nicer slicer plus;
• pris: 920 rubler;
• egenskaper: det er en dyse for å kutte i 4/8 deler, en enhet for peeling, innsatser for å kutte i små, mellomstore og store terninger, et grovt rivjern, beholdervolum - 1,5 l;
• plusser: det er billig, rikt sett;
• ulemper: ikke den mest holdbare saken.

Manuell mekanisk hakker Sinbo STO 6511 vil hjelpe deg med å kutte myke og elastiske produkter. Designet er presentert i en liten koffert laget av høystyrkeplast. Denne versjonen av sliceren er ideell for både hjemme og catering:

• modellnavn: Sinbo STO 6511;
• pris: 670 rubler;
• egenskaper: kroppsmateriale - plast, arbeidsdel - rustfritt stål, vekt - 900 g;
• plusser: lav pris, brukervennlighet;
• ulemper: kutter dårlig.

Auto

For handels- og cateringbedrifter vil den automatiske maskinen Celme familien 250 være et utmerket kjøp. Utformingen av skjæremaskinen er presentert i en desktop-versjon med et koffert i eloksert aluminiumslegering. Settet inkluderer en slipeanordning som er festet til vognen under sliping:

• modellnavn: Celme familie 250;
• pris: 22170 rubler;
• egenskaper: knivdiameter - 25 cm, skjæretykkelse - fra 0 til 16 mm, effekt - 0,147 kW, kropp - anodisert aluminium, dimensjoner - 53x44x34,5 cm, vekt - 13,6 kg;
• plusser: ytelse, skjerpeenhet;
• ulemper: det er dyrt, lav effekt sammenlignet med analoger.

En kraftigere type automatisk skjæremaskin er den skråstilte enheten Celme Family 275. Enheten er utstyrt med en fast ring som beskytter skjærekanten, en bred vogn og en avtagbar slipeenhet:

• modellnavn: Celme familie 275;
• pris: 25841 rubler;
• egenskaper: knivdiameter - 27,5 cm, skjæretykkelse - fra 0 til 16 mm, effekt - 0,16 kW, kropp - polert aluminium, kniv - rustfritt stål, dimensjoner - 55x44x37 cm, vekt - 14,8 kg;
• plusser: god kraft, ytelse;
• ulemper: høy kostnad.

Til ost

Gastronomiske skjærere er uunnværlige i tilberedningsbutikker, på kjøkkenet på kafeer og restauranter, hvor du trenger å lage mange retter hver dag. Hvis en av hovedkomponentene i menyen til bedriften din er ost, kan du bestille Gemlux GL-MS-190 for å kutte den. Denne enheten har en enkel og praktisk justering av skjæretykkelsen, og er trygg å bruke. Gemlux-skjæremaskinen er universal, så den egner seg også til å hakke skinke, pølser og andre produkter:

• modellnavn: Gemlux GL-MS-190;
• pris: 5275 rubler;
• egenskaper: dimensjoner - 36x24,5x26 cm, effekt - 0,15 kW, vekt - 8 kg, materiale - rustfritt stål;
• plusser: billig, praktisk;
• ulemper: nei.

En manuell versjon av skjæremaskinen, designet eksklusivt for ost, med skrellekniver - Tomorrow's Kitchen V34545. Denne osteskjæreren hjelper deg trygt og raskt å forberede produktet til servering:

• modellnavn: Morgendagens kjøkken V34545;
• pris: 1100 rubler;
• egenskaper: lengde - 29,4 cm, bredde - 7,5 cm, materiale - plast;
• plusser: enkelhet, brukervennlighet;
• ulemper: overpriset.

Til pølse

Gorenje R606E er en skjæremaskin designet for jevn og rask skjæring av kjøtt- og pølseprodukter. Kroppen er laget av metall, og skjæringen er laget av rustfritt stål, som ikke reagerer med mat. Pølseskiveren er utstyrt med sklisikre gummiføtter. For sikker skjæring er det en holder. Beskrivelse:

• modellnavn: Gorenje R606E;
• pris: 6592 rubler;
• egenskaper: effekt - 180 W, skjæretykkelse - 0-15 mm, kropp - metall, kniver - rustfritt stål, dimensjoner - 45,8x27,5x29,5 cm, vekt - 5,8 kg;
• plusser: evnen til å blokkere arbeid, høy ytelse, funksjonalitet;
• ulemper: nei.

For høykvalitets skjæring av pølser og enkelte andre produkter egner seg den halvautomatiske enheten Beckers ES 220. Pølsekutteren er utstyrt med en slipeanordning, takket være hvilken knivskjæreren alltid vil være skarp:

• modellnavn: Beckers ES 220;
• pris: 17620 rubler;
• egenskaper: knivdiameter - 22 cm, tykkelsesjustering - opptil 15 mm, størrelse på det kuttede produktet - opptil 19x16 cm, blad - forkrommet med dobbeltsidig skjerping, dimensjoner - 44,8x33,5x36,3 cm;
• plusser: innebygd skjerpeenhet, termisk bryter, automatisk avstenging i tilfelle overoppheting;
• ulemper: det er dyrt.

Hvis du planlegger å velge en industriell fiskeskjæremaskin, så er du kanskje interessert i Rheninghaus Prima 250. Denne kraftige italienskproduserte maskinen med god produksjonskapasitet kan håndtere store mengder fiskeprodukter. Flott for bedrifter:

• pris: 56947 rubler;
• egenskaper: dybde - 54 cm, bredde - 43 cm, høyde - 37 cm, kropp - anodisert aluminium, knivdiameter - 21 cm, skjæretykkelse - 15 mm, effekt - 0,19 kW, vekt - 21 kg;
• plusser: produktiv, praktisk, kraftig;
• ulemper: dyrt.

For å kutte store mengder frossen fisk kan du bruke SALMCO SM 3015. Utformingen av denne skjæremaskinen inkluderer et underlagsplate, en stoppplate og et glideplan, som er laget av anodisert aluminium (polert):

• modellnavn: SALMCO SM 3015;
• pris: omsettelig;
• egenskaper: skjærevinkel 30°-12°, sirkulær knivdiameter - 30 cm, skivebredde - 0,5-15 mm, effekt - 0,25 kW, bredde - 62 cm, vekt - 55 kg, produktivitet - ca. 55 skiver / min.;
• plusser: pålitelighet, justering av skjærevinkel;
• ulemper: kun egnet for frosne fileter.

Til kjøtt

Den italienske enheten for skjæring av kjøtt, pølser og skinke LILOMA MS 220 ST er en multifunksjonell maskin. Kjøp av en slik enhet er ikke tilrådelig for hjemmebruk - det vil være berettiget i detaljhandel og cateringbedrifter. Kroppen til enheten er utstyrt med gummiføtter, som sikrer sikkerhet under bruk og fullstendig fravær av vibrasjoner. Produktmateren er montert på stålkulelager, som gjør at den går mer jevnt:

• modellnavn: LILOMA MS 220 ST;
• pris: 18498;
• egenskaper: type - halvautomatisk, skivebredde - fra 0 til 12 mm, effekt - 0,12 kW, kroppsmateriale - anodisert aluminium, kniv - kromstål, dimensjoner - 38x46x52 cm, vekt - 16 kg;
• plusser: økt sikkerhet, full beskyttelse av ledninger og elektriske deler;
• ulemper: lav effekt.

Til oppskjæring av frossent kjøtt er Assum HS12 profesjonell skjæremaskin, som brukes i serveringssteder, egnet. Enheten er utstyrt med en ventilert motor og en bevegelig selvsmørende vogn:

• modellnavn: Assum HS12;
• pris: 33500;
• egenskaper: effekt - 0,27 kW, materialer - rustfritt stål, aluminiumslegering, skjæretykkelse - fra 0 til 18 mm, bladdiameter - 30 cm, dimensjoner - 57x41,2x46 cm, vekt - 28,5 kg;
• plusser: innebygd utstyr for å slipe en kniv, produktivitet;
• ulemper: det er dyrt.

Den italienskproduserte Rheninghaus Prima 300 er en kraftig brødskjærer designet for catering- og handelsbedrifter. Skjæremaskinen er utstyrt med en slipeanordning og en avtakbar holder for bakevarer. Funksjonene til enheten er en beltedrift, en tagget kniv og et tvunget kjølesystem. Tilgjengelig i 4 farger:

• modellnavn: Rheninghaus Prima 300;
• pris: 75480;
• egenskaper: knivdiameter - 30 cm, tykkelse - fra 0 til 15 mm, effekt - 0,22-0,3 kW, knivmateriale - kromstål, kropp - eloksert aluminium, dimensjoner - 62,5x48x41,5 cm, vekt - 25 kg, stk. opptil 24,5x17,5 cm;
• plusser: kvalitet, holdbarhet, brukervennlighet;
• ulemper: høye kostnader, totalt sett.

En annen enhet fra samme produsent som egner seg til å hakke brød, pølser og kjøtt er Rheninghaus Prima 250. Som den forrige har denne skjæremaskinen et tvungen kjølesystem:

• modellnavn: Rheninghaus Prima 250;
• pris: 49490;
• egenskaper: knivdiameter - 25 cm, tykkelse - fra 0 til 15 mm, effekt - 0,18-0,25 kW, knivmateriale - kromstål, kropp - anodisert aluminium, dimensjoner - 54x46x37 cm, vekt - 23 kg, stykkestørrelse - opptil 21,5 x14,5 cm;
• plusser: holdbar, høy kvalitet;
• ulemper: høy kostnad.

Hvordan velge en skjæremaskin for kutting

Når du kjøper en slicer for å kutte delikatesseprodukter, velg mellom en manuell, halv- og automatisk enhet. Det første alternativet er egnet for bruk hjemme eller en liten kafé. En halvautomatisk skjærer passer for gatekjøkken og store restauranter. Den tredje typen slicer er ideell for bedrifter der et stort antall produkter makuleres daglig. Andre utvalgskriterier:

• Makt. Rotasjonshastigheten til kniven, ytelsen til enheten avhenger av denne parameteren. Husholdningsskjærere for skjæreprodukter har en effekt i området 80-200 watt. For effektivt arbeid hjemme er 100 watt nok.
• Skivekniv. For produksjon ved bruk av keramikk eller rustfritt stål. Det siste alternativet er mer vanlig. Slipingen av produktet kan være rett eller bølget, men den andre typen skive er i stand til å skjære gjennom et bredt spekter av produkter, for eksempel ferskt brød.
• Kroppsmateriale. Mange kjøpere foretrekker metallskjærere, til tross for deres høyere pris. Selv om det er slicers med plastkasse, som er nesten like sterke som metallmotstykkene når det gjelder styrke. Generelt påvirker ikke materialet kvaliteten på arbeidet, men holdbarheten til enheten avhenger av den.
• Produktets skjæretykkelse. Standardområdet anses å være 1-17 mm. For dyre skjærere når den 0,5-23 mm.
• Nyttige alternativer. Nyttige løsninger inkluderer et sammenleggbart design, et brett for oppskåret mat, et beskyttende deksel for platen, gummiføtter og en oppstartslåsknapp.

Når du dekorerer et festlig bord, er det viktig ikke bare å lage alt deilig, men også å servere en forrett til gjestene vakkert. Et spesielt kjøkkenapparat - en slicer vil hjelpe deg med å dekorere originale dekorasjoner for alle retter, samt å lage appetittvekkende kutt fra kjøtt, fisk, osteprodukter, grønnsaker eller frukt. Men hvilken er best for hjemmebruk? I dag vil vi fortelle deg hvilket merke du kan stole på, hva du skal se etter når du velger, og også presentere en vurdering av de beste modellene i 2019.

Hvilken produsent av skjæremaskiner kan du stole på?

Hvis du bestemmer deg for å lage en gave til deg selv og kjøpe en slicer, bør du i det minste vite litt om hvem som produserer disse enhetene. Den første sliceren, eller sliceren, ble utgitt og patentert tilbake på 1800-tallet av en viss nederlandsk slakter som ønsket å gjøre arbeidet til sine andre håndverkere lettere. Siden den gang har produksjonen av de beste skjærerne vært holdt av anerkjente europeiske merker - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA, etc. Og selv om noen av enhetene er satt sammen i Kina, kan du i en butikk for husholdningsapparater velge en virkelig vellykket slicer-modell som vil glede deg med effektiviteten.

Hvert av disse selskapene prøver å lage en virkelig praktisk og funksjonell enhet, som vil være enkel og behagelig å bruke. Det er bra når den valgte modellen er kompakt i størrelse, sikker drift og nødvendig kraft for effektiv drift. I tillegg, hvis du kjøper en slicer, vil det ikke være malplassert å spørre hvor nærmeste merkevareservicesenter ligger.

Vurdering av mekaniske skjærere

Mange kulinariske håndverkere er vant til å gjøre alt det møysommelige arbeidet på kjøkkenet for hånd. Det er for dem vi har valgt en liten vurdering av de beste mekaniske skjærerne. Fordelene med dette valget er lav pris, brukervennlighet og kompakthet til enheten.

IKEA Spritta

praktisk og brukervennlig skjærer for epler, pærer, tomater, løk, samt andre grønnsaker og frukt. Produsenten av dette apparatet er et selskap fra Nederland, som har tatt en solid ledende posisjon på markedet for husholdningsartikler og kjøkkenapparater. En slik manuell skjærer lar deg spare tid betydelig i løpet av forberedelsene til vinteren, og også hvis du trenger å servere vakkert dekorerte grønnsaks- og fruktskiver. Spritt-skjæremaskinen kan vaskes i oppvaskmaskin, og selv den mest uerfarne husmor kan håndtere en slik enhet.

Skjærer "Tartufolo 54000" eller kompakt ostehøvel

Denne enheten er laget i Tyskland og er av høy kvalitet. Utvendig består enheten av et slitesterkt plasthåndtak og et dobbeltsidig blad med perfekt sliping. Ved hjelp av Tartufolo kan du skjære både myk og hard mat i jevne skiver - oster av forskjellige varianter, sopp, delikatessekjøtt, grønnsaker og frukt. Denne skjæremaskinen tåler oppvaskmaskin og er veldig enkel å bruke. I tillegg vil en slik enhet ikke ta mye plass på kjøkkenet ditt, og det krever ikke et uttak for å fungere.

Alligator (EPU AG, Sverige)

praktisk og pålitelig skjæremaskin for alle anledninger. Eierne av enheten legger merke til dens funksjonalitet, effektivitet og høye produksjonsnivå. En slik grønnsakskutter vil tjene deg i mer enn en sesong, den kan enkelt demonteres og vaskes eller omdannes til forskjellige enheter. Det er også verdt å merke seg de ekstremt skarpe bladene og et bredt spekter av arbeid som denne enkle og pålitelige enheten lar deg utføre. En slik assistent vil være en virkelig frelse for store familier, hvor en imponerende mengde mat tilberedes regelmessig - salater, smørbrød, preparater, gryteretter, etc.

Vurdering av rimelige elektriske skjæremaskiner

En elektrisk skjæremaskin lar deg takle alle produkter på bare noen få minutter. Ingen flere kutt eller hard hud på hendene - bare helt jevne og glatte skiver!

Vår anmeldelse fortsetter med tre av de beste rimelige modellene av elektriske skjæremaskiner for hjemmebruk. Karakteristiske trekk ved slike enheter, i tillegg til tilgjengelighet, kraft i området 100-130 W, lette plastkasser, ganske høykvalitets og holdbare kniver. Men valget av skjæretykkelse kan virke lite for noen.

Slicer Smile EFS 980

Økonomisk, men behagelig å bruke modell. Utmerket kraft - 150 W, en kniv med en bølgelignende skjerping, tre høyhastighets driftsmoduser. Generelt er enheten veldig lett, funksjonell og trygg (det er en matklemme for å beskytte fingrene). Men før du kjøper denne skjæremaskinen, bør du ta hensyn til noe av støyen fra enheten, og det faktum at myk mat ikke alltid har et jevnt kutt.

Bosch MAS 4201N

Høy kvalitet og ganske budsjettmodell fra en pålitelig produsent av utstyr. En stabil, kompakt enhet, kraften til arbeidet er liten - bare 100 W, men dette er nok for smykkeskjæring av alle produkter med forskjellige tykkelser på skiver. Det er en beskyttende dyse, en låseknapp fra utilsiktet start, en spesiell nisje for en kniv, et rom for en kabel. Skjæremaskinen er lett å håndtere, går veldig stille og tar ikke mye plass på skjæreflaten.

CLATRONIC AS 2958

Effektiv og pålitelig hjemmeskjærer. Effekt - 130 W, tre driftsmoduser. Selvslipende kniv i rustfritt stål. I funksjonalitet - justering av tykkelsen på kuttet. Med denne skjæremaskinen kan du enkelt håndtere enhver rå eller kokt mat. Ikke vær redd for støy eller vanskeligheter i prosessen med å bruke en slicer - det er et slitesterkt og praktisk kjøkkenapparat for hjemmebruk.

Vurdering av de beste elektriske skjærerne

For de som setter pris på enhetens høye funksjonalitet, ytelse av høy kvalitet og pålitelighet, har vi valgt ut fire av de beste modellene av elektriske skjæremaskiner. Prisen deres er en størrelsesorden høyere, men et slikt kjøp vil rettferdiggjøre kostnadene med stabilt og holdbart arbeid.

Skjærer GEMLUX GL-MS-190

Elegant, pålitelig og stabil skjæremaskin. Den har et brett for hakkede produkter, en bølget skarp kniv, en knappblokk. Arbeidseffekt - 200 watt. I vurderingene fra eierne er det indikert at enheten bare har én driftshastighet, men den er enkel å montere og rengjøre. Dette er den rimeligste skjæremaskinen i våre best-of-breed-rangeringer.

Skjærer Gorenje R506E

Ryddig og stillegående kutter. Tyrkisk montering av høy kvalitet, perfekt kutting av myke og harde produkter, stabil drift uten skade på motoren. Beskyttelsen av enheten er også godt implementert - en låseknapp og en håndtaksholder for kuttede stykker. Strømmen er ikke stor, bare 110 watt. Men trives med et bredt utvalg av tykkelser for skjæring av skiver, en høykvalitets stålkniv og elektronisk hastighetskontroll av skjæremaskinen.

BOMANN MA 451 CB Sølv

Effektiv og brukervennlig hjemmeskjærer. Stålkniv med selvslipende funksjon, fingerbeskyttelse, støttebrett, anti-skli føtter. Effekt - 150 W, jevn justering av skjæretykkelsen, beskyttelse mot utilsiktet start. Generelt en verdig enhet for å utføre eventuelle kutt.

Ritter E 16

Strenge, metallmodell, med lakonisk design. Effekt - 130 W, bytter mellom pulserende og kontinuerlig driftsmodus. Det er et skjærebrett, matholder, oppbevaringsrom for ledning. Skjæremaskinen er laget av metall, mens vekten på enheten er ca 3 kg. Eierne av Ritter-skjæremaskinen legger merke til den høye kvaliteten og upåklagelige arbeidet til skjæremaskinen over lang levetid.

Så vi har presentert deg 10 bemerkelsesverdige modeller av husholdningsskjærere for forskjellige kulinariske verk. Vel, hvilken slicer som passer best til dine preferanser - det er opp til deg. Vi er sikre på at denne anmeldelsen vil gjøre oppgaven din enklere, og å velge en god slicer vil ikke lenger være en hodepine for deg.

De fleste kokker vil være enige om at det å skjære opp mat i store mengder er en ganske kjedelig jobb. Hvis det ikke er overdrevne krav til hakkede ingredienser til salater eller varme retter, innebærer servering av kutting ubetinget pene og ensartede stykker. Profesjonelle skjæremaskiner er helt uunnværlige enheter for vakker og rask skjæring av pølser, grønnsaker, frukt, ost og brød. Disse enhetene vil redusere tiden for tilberedning av kalde snacks betydelig og optimalisere arbeidet til ansatte. Den kvikke profesjonelle skjæremaskinen vil perfekt tilpasse seg dine preferanser og gi den nødvendige tykkelsen, kuttevinkelen.

Feilfri skjæreverktøy for pølse og ost

Fordelene med dette utstyret er ubestridelige. Prisen på en skjæremaskin for kutting bestemmes av kraften og omfanget (husholdning - industri). Hastigheten og ytelsen til maskinen som helhet vil avhenge av typen kontroll: manuell, halvautomatisk eller automatisk. I industrielle kjøtt- og pølsebutikker eller butikker og restauranter er maksimal ytelse og økt slitestyrke på utstyr viktig. Grunnlaget for pålitelighet og uavbrutt drift av en industriell slicer er i lysbestandige deler og mekanismer. Ventilasjon, tvungen kjølefunksjon og automatisk avstenging beskytter den kraftige motoren mot overbelastning. Det kan være flere motorer i enheten.

Produktiviteten til modellene når 2500 kutt per minutt. Selvslipende sirkulære kniver laget av forkrommet, herdet stål eller sterke legeringer har økt diameter (fra 195 til 375 mm). Den spesielle geometrien til skjærekanten til skivene (tilleggsutstyr) forlenger levetiden. Å kjøpe en profesjonell skjæremaskin betyr å få en kraftig enhet, med muligheten til å programmere skjærehastighet, totalvekt eller antall skiver. Sistnevnte doseringsegenskaper er spesielt viktige for produksjon av pølser, skinke, bacon og annet røkt kjøtt i vakuumemballasje. Ved å bruke skjæremaskiner vil du sikre konsistent produktkvalitet. Noen modeller er designet for å kutte kun et spesifikt produkt, for eksempel myke og halvharde oster i et rundt hode.

Enkelte funksjoner vil bidra til å forenkle de spesifikke oppgavene knyttet til forretningssegmentet ditt. For eksempel, for et cateringfirma eller et leveringsfirma for ferdigmat, vil hovedfordelen med å kjøpe en skjæremaskin for å kutte pølser og skinke være muligheten til å redusere tykkelsen på skivene til 0,1 mm. Takket være dette sparer du på produktforbruk og øker lønnsomheten. Skjæremaskinen for ost og pølser vil gi produktene en ideell presentasjon, som vil være en uvurderlig fordel for supermarkeder og dagligvarebutikker, og vil ha en gunstig effekt på omsetningen. Funksjonen til automatisk stabling av skiver på underlaget: i en stabel, fliser, diagonalt, brettede stykker - en klar bekreftelse på brukervennligheten til enheten. Selv fisk og annen myk mat kuttet med en slicer vil beholde et overraskende appetittvekkende utseende. Prosessen med servering, forberedelse før salg er betydelig forenklet, og på slutten får du alltid jevnt kuttede, vakre, porsjonerte stykker.

Har du bestemt deg for å kjøpe en skjæremaskin for kutting og ønsker å få maksimalt potensiale? Vær oppmerksom på universelle modeller med muligheten til å fange produkter i 3D. Full fiksering i vognen garanterer en markert vinkel og absolutt jevn skjæring. Elektriske profesjonelle skjæremaskiner for skjæring fra Whitegoods nettbutikk kombinerer ideelt sett høy ytelse, pålitelig design, enkel betjening og vedlikehold, og rimelige priser. Unn deg selv garantien for et vellykket kjøp! Legg inn en bestilling. Spar verdifull tid og penger.

Prinsippet for drift av sliceren