Fordelene og skadene av kirsebær for kroppen. tørket kirsebær

Det er flere måter å forberede kirsebær for vinteren - tørking, frysing, konservering. En av de enkleste og rimeligste er tørking. Det krever ikke erfaring, tar flere dager og lar deg spare maksimalt nyttige stoffer. Og tørkede bær er praktisk talt ikke dårligere i smak og aroma enn friske.

Fordelaktige funksjoner

Fruktene inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer som positivt påvirker kroppens funksjon:

organiske syrer bidrar til metabolismen av karbohydrater, gjenoppretting av syre-basebalansen;

jern hjelper med anemi;

vitamin A - en antioksidant, bra for synet;

vitamin C bremser aldringsprosessen, renser kroppen for skadelige stoffer, stimulerer metabolske prosesser;

vitamin PP er involvert i redoksreaksjoner, utvider blodårene, bidrar til å senke kolesterolet;

et stort antall makro- og mikronæringsstoffer.

Energiverdien til 100 g friske bær er 52 kcal. Tørket - ca 290. De har en positiv effekt på utseendet, normaliserer søvn og bidrar til vekttap. Kompotter har en mild avføringseffekt. Sirup og juice - slimløsende.

Kontraindikasjoner

Til tross for de mange positive egenskapene, kan dette bæret være skadelig. Kirsebær anbefales ikke å spise:

barn under 2 år;

lider av diabetes;

personer med gastrointestinale sykdommer.

Det er dette bæret, som andre produkter, du trenger med måte. En overflod av vitaminer og mineraler vil ikke gi fordeler.

Tørkede kirsebær: varianter, forberedelse, lagring

Smaken av ferdige produkter vil være mindre sur hvis du foretrekker søte varianter - Vladimirovskaya, Lyubskaya, Shubinka. For emner velges frukter av samme størrelse og modenhetsgrad. De skal ikke være for store, uten skader.

For tørking brukes mørkfargede bær med saftig fruktkjøtt.. Med små bein er de egnet til å lage kompotter. Uthulet - for baking, desserter. Bein fjernes best ved hjelp av spesialverktøy som selges i nesten alle butikker. Så det vil være mulig å opprettholde integriteten til fruktkjøttet og unngå overdreven tap av juice.

Før matlaging bør bærene vaskes godt, la dem tørke. Fjern blader og stilker. Kast bortskjemte frukter. Sorter råvarer etter størrelse og modningsgrad. Oppkomsten av mugg forhindres ved saltvannsbehandling (200 g per 5 liter vann).

Tørkede kirsebær kan lagres i opptil 12 måneder på et kjølig, tørt sted.. Det er bedre å gjøre det i papirposer. Hvis det vil bli brukt ofte, vil glasskrukker duge.

Tørking i solen

Enkel og billig måte. Bær forblir duftende, velsmakende, mettet med vitaminer. De tilberedes og legges ut i et jevnt lag på en trepall, bakeplate eller tett stoff. Prosessen tar 4-5 dager.

Om natten eller i overskyet vær er det bedre å bringe fruktene inn i huset. På dagtid blir de stående i solen. Med denne tørkemetoden er det bedre å ikke fjerne beinene. Den utskilte saften vil tiltrekke seg insekter, som er nesten umulige å bli kvitt.

Bær som er lagret utendørs er sterkt forurenset. For å eliminere dette problemet blir de desinficert med svoveldioksid. Denne prosedyren lar deg også fremskynde tørkingen, gjøre produkter lysere, frastøte insekter og beskytte mot mugg.

Tørking i ovnen

Tar litt mer tid. Råvarer tilberedes i henhold til vanlig ordning. Tørk lett på en bakeplate kledd med papir. Sett deretter i ovnen i 8-10 timer. For pitted kirsebær er denne tiden doblet. Noen ganger mer. Det er veldig viktig å ikke lukke ovnsdøren. Ellers vil bakeplaten bli våt, noe som vil påvirke kvaliteten på det ferdige produktet negativt.

De første 2 timene tørkes bærene ved en temperatur på 60°C. Deretter 2-3 timer ved 80°C. Sett deretter til full beredskap ved starttemperaturen. Kirsebær tørket riktig har en mørkebrun hud og en søt og sur smak. Juice kommer ikke ut når den presses.

Tørking i en russisk ovn

Metoden er veldig effektiv, men passer ikke for alle. Arbeidsstykket begynner å tørke omtrent en og en halv time etter slutten av brennkammeret. Sjekk temperaturen. Hvis vanndråpene raskt fordamper, men ikke koker, kan du begynne å høste. Gulvet i ovnen er godt feid.

Råvarer legges ut på sikter eller paller med ben. Bunnen kan dekkes med halm. Dekk løst til spjeld og røyktrekk. Etter hvert som fuktighet fordamper fra bærene, lukkes spjeldet gradvis. Ved slutten av tørkingen er skorsteinen nesten helt lukket. Hele prosessen tar vanligvis 10-12 timer.

De viktigste fordelene med tørkede kirsebær, uavhengig av høstingsmetoden, er lang holdbarhet, utmerket smak og aroma.

Video "Tørkede kirsebær"

Å lage tørkede kirsebær hjemme er ganske enkelt. Når du har prøvd dette, vil du aldri kjøpe det fra butikken igjen. Uansett hvordan du konsumerer den (i granolabarer, som ingrediens i kremost eller is), har den en søt smak og samtidig varer den mye lenger enn et ferskt bær. I tillegg kan du unngå bruk av sulfater som brukes i industriell frukttørking.

Hvordan gjøres det?

Å bruke oppskriften for å lage tørkede kirsebær vil ikke kreve mye av tiden din. Og etter vurderingene å dømme, er den mest tidkrevende delen behandlingen og forberedelsen av bæret. Og selv om denne prosessen ikke er vanskelig, kan det fortsatt ta litt tid hvis du gjør det manuelt. Arbeidet går mye raskere når du bruker et spesielt gropverktøy. Derfor, hvis du vil tørke bæret i store mengder, bør du kjøpe det på forhånd. Selvfølgelig kan du lage tørkede kirsebær med en stein, men det vil ikke være veldig praktisk å spise det.

Hvordan ser denne prosessen ut?

Skyll kirsebærene med rent vann og la dem tørke i osteduk eller på en tørr klut. Når bærene er tørre, fjern stilkene og fjern frøene. Uten en spesiell enhet er den enkleste måten å gjøre dette på å kutte dem i to og trekke ut beinene med hendene.

Oppskriften på tørkede kirsebær er veldig enkel. Legg bæret i et enkelt lag i en matdehydrator eller på en bakeplate. Hvis du bruker ovn, setter du bakeplaten med kirsebærene på 40 grader og holder den i 6 timer. Hvis du bruker en matdehydrator, bruk de samme innstillingene og like lang tid (eller litt kortere).

Tørkede kirsebær er klare når bærene ser ut som store rosiner. De vil være syrlige og søte på smak. Dette er den perfekte snacks uten tilsatt sukker. Du kan bruke den som ingrediens i hjemmelaget müsli og granola.

Hvis det ikke er noen dehydrator

Du kan lage tørkede kirsebær hjemme og i solen. For å gjøre dette må du tilberede bærene som ovenfor, og la dem ligge på brett på et solrikt sted i 2 til 4 dager. Du bør plassere kirsebæret høyere opp fra bakken for å beskytte det mot fuktighet. Ikke glem å dekke den med gasbind for ikke å tiltrekke fugler.

Når bærene er helt tørre, setter du dem i en ovn som er forvarmet til 70 grader i ca. 30 minutter (for å drepe eventuelle insekter som er fanget i tørkeprosessen).

Når kirsebærene er tørket, la bærene avkjøles i romtemperatur i omtrent en time før de pakkes. Oppbevar deretter produktet i lufttette beholdere eller forseglede poser.

Etter pakking, observer glassene eller beholderne den første uken. Hvis du merker tegn til fuktighet inni, betyr det at bærene ikke er helt tørket og de holder seg dårlig (sannsynligvis mugg). Fjern kirsebærene og tørk i ovnen litt til.

Disse bærene kan spises akkurat slik, men de ser og føles gode i bakst og som topping til iskrem, yoghurt osv. De fleste oppskrifter som krever rosiner sies å fungere godt med tørkede kirsebær, så det kan være lurt å prøv å lage en erstatning.

Hva er nyttig kirsebær?

Tørkede kirsebær, som andre tørkede frukter, inneholder betydelige mengder antioksidanter, inkludert antocyanin. Dette er stoffet som gir bærene den dyprøde fargen. Disse antioksidantene virker på en måte som kan forhindre utviklingen av frie radikaler (atomer i kroppen vår som kan sette i gang en negativ kjedereaksjon) og følgelig skade på cellene våre.

Kirsebær er betennelsesdempende og smertestillende

Når kroppen inneholder for mange frie radikaler, er immunsystemet aktivt involvert i kampen mot skadelige reaksjoner. Derfor kan det høye nivået av antioksidanter som finnes i kirsebær støtte kroppen ved å redusere betennelse, smerte og følelse av svakhet.

Kirsebær er sovemedisiner

Studier viser at kirsebær også er en diettkilde til melatonin, et naturlig hormon som brukes av kroppen for å oppnå dyp og avslappende søvn. Ulike miljøfaktorer og sykdommer kan redusere nivåene og forstyrre sunn søvn. Derfor kan forbruket av kirsebær, ifølge eksperter, gi insomniacs en avslappende natts søvn.

Kirsebær kan senke kolesterolnivået

Kirsebær inneholder høye nivåer av pektin, en kostfiber som ofte finnes i frukt. Forskning tyder på at pektin kan senke dårlige kolesterolnivåer.

På den annen side inneholder kirsebær høye nivåer av en forbindelse som kalles beta-glukosidase, som antas å redusere sjansen for degenerative sykdommer.

Kirsebærantocyanidiner har vist seg å hemme aktiviteten til xanthinoksidase, et enzym som spiller en viktig rolle i produksjonen av urinsyre, som hjelper til med å behandle gikt. I tillegg har antioksidantaktiviteten til anthocyanidiner i kirsebær vist seg å være sterkere enn vitamin E i samme mengder, og er svært gunstig for å lindre muskelsmerter etter intens trening.

Det har blitt antydet at daglig inntak av antocyaniner også kan spille en rolle for å forhindre hypertensjon og hyperkolesterolemi, mest sannsynlig på grunn av deres anti-inflammatoriske egenskaper. Antioksidantene i kirsebær har potensial til å senke blodsukkernivået ved å øke kroppens naturlige produksjon av insulin.

Vitaminsammensetningen av bæret

Tørkede kirsebær inneholder vitamin C, A og E, som styrker immunforsvaret og hjelper kroppen med å bekjempe sykdom.

En kvart kopp tørket frukt inneholder 8 milligram vitamin C - 11 og 9% av det anbefalte daglige inntaket for henholdsvis kvinner og menn. Denne forbindelsen stimulerer produksjonen av kollagen, som styrker cellene i kroppen og beskytter deg mot frie radikaler. Å få nok vitamin C i kostholdet ditt fremmer også ny cellevekst og hjelper sår å gro etter skader.

Vitamin A på sin side støtter også veksten av nye celler, og spiller også en stor rolle i sårheling og immunitet. Det bidrar også til å forbedre synet og gir næring til huden. En kvart kopp tørkede kirsebær inneholder 1132 internasjonale enheter vitamin A. Dette er 38 % av anbefalt daglig inntak for menn og 49 % for kvinner.

Proteiner, fett og karbohydrater

Tørkede kirsebær er ikke et proteinrikt mellommåltid. En tredje kopp tørket frukt inneholder bare 1 gram protein. Karbohydrater utgjør størstedelen av kaloriene i tørkede kirsebær. En tredjedel av et glass inneholder 34 gram totalt karbohydrater, inkludert 2 gram kostfiber. Denne tørkede frukten inneholder nesten ikke fett.

Tørkede kirsebær: kalorier og egenskaper, kontraindikasjoner

Under tørking endres ikke fibrene til det beskrevne bæret og dets kjemiske sammensetning vesentlig, siden denne kokeprosessen bare innebærer fjerning av væske. Imidlertid blir kaloriinnholdet i tørkede kirsebær mye høyere enn i ferske kirsebær: 286 kcal per hundre gram mot 52 kcal.

Dette er også relatert til sluttvekten til det kokte produktet. I tillegg er tørket frukt vanligvis tregere til å indusere metthet og kan derfor provosere overdreven inntak av dem. For eksempel kan du lykkes med å spise et glass friske bær, men i tørket form vil samme mengde kirsebær være fire ganger mindre. Etter å ha spist en kvart kopp tørket frukt, vil du ikke bli mett, og supplere snacken med noe annet.

Kirsebærbær anses generelt som trygge, men dette gjelder de som ikke har noen allergiske manifestasjoner eller kontraindikasjoner. Derfor anbefales det å være forsiktig når du bruker det i store mengder, siden en kumulativ allergisk reaksjon er mulig.

I tillegg inneholder denne kulturen mange syrer, noe som betyr at bruken er uønsket for de som lider av kroniske sykdommer i mage og tarm.

Hvordan brukes tørkede kirsebær?

Som nevnt ovenfor kan usøtede tørkede kirsebær ikke bare være en uavhengig matbit eller et tillegg til frokostblandinger og salater. Så tinktur på tørkede kirsebær fikk mange gode anmeldelser. Dette middelet kan lages ved å helle tørre bær med vodka og sette seg i lang tid. Det tas vanligvis i medisinske doser for å lindre hodepine og lindre spenninger i muskler og ledd.

Kirsebærpulver gir også en frisk smak til smoothies, paier eller søte retter. Te laget av det bidrar til å maksimere antioksidantegenskapene til kirsebær. Som regel blandes bærpulver med aromatiske urter for å gjøre teen spesielt velsmakende.

Tørkede kirsebær kalorier

Kirsebær er en representant for Rosaceae-familien, en underslekt av planter av plommeslekten.

Som ferske kirsebær, som ikke ble utsatt for varmebehandling, inneholder tørkede kirsebær mye sporstoffer og vitaminer. Den inneholder vitamin E, C, PP, B-gruppe. Dessuten inneholder kirsebær fosfor, natrium, kalium, kobber, jern, magnesium og organiske syrer.

Siden tørkede kirsebær inneholder jern og kobber, øker det hemoglobin. Sammensetningen inkluderer også glukose og fruktose, som et resultat av at du raskt kan fylle opp energi for hele dagen. Det slukker tørsten perfekt.

Tørket kirsebær kaloriinnhold - 290 kcal. Sammensetningen inkluderte proteiner - 1,5 g, karbohydrater - 73,0 g.

Tørkede kirsebær kan også ha en gunstig effekt på fordøyelsen, dette er på grunn av pektinstoffene som finnes i den. Som mange andre bær finner du ikke kolesterol og fett i kirsebær, så det er et utmerket kostholdsprodukt beriket med antioksidanter.

Interessant nok råder forskere folk som ønsker å slutte å røyke å bruke tørkede kirsebær. Det reduserer nikotinavhengighet. Det kan også hjelpe på konsentrasjonen, noe som kan være nyttig for fraværende på arbeidsdager.

Hvis vi snakker om de fordelaktige egenskapene til tørkede kirsebær, så, sammen med alt det ovennevnte, forbedrer det sputumproduksjonen, gir en liten avføringseffekt. Nyttig for nervesystemet og hjertet, fordi. inneholder amygdalin.

Sammen med alle fordelene er tørkede kirsebær også deilige. Du kan for eksempel lage fantastiske duftende kaker av sjokolade og tørkede kirsebær, kompotter, svarteskogpai og mange andre retter når som helst på året.

Tørkede kirsebær kalorier

Industrielle alternativer for å høste tørkede kirsebær i brorparten av tilfellene innebærer å skille juicen og erstatte den med et naturlig konserveringsmiddel, sukkersirup, som gir en behagelig søt smak. Når det gjelder prosessen med å tørke bær på en lignende måte, er den ganske lang og vanskelig, den foregår hovedsakelig når den utsettes for høye temperaturer, og som et resultat kommer et duftende og smakfullt produkt ut, med høyt kaloriinnhold og uten mange nyttige egenskaper og egenskaper.

Tradisjonell tørking er imidlertid en måte å behandle ferske grønnsaker og frukt på, som lar deg ikke miste mesteparten av næringsstoffene. Samtidig kan du implementere det selv, og til og med spare betydelig.

Tørket kirsebærkalori - 290 kcal. Også i sammensetningen er det proteiner - 1,5 g, karbohydrater - 73,0 g.

Kirsebær kan tørkes som i gamle dager - utendørs i skyggen, i en elektrisk eller gassovn, tørkeskap, russisk ovn (det er nødvendig å kontrollere temperaturen - ikke mer enn 42 grader), eller ved å bruke den nyeste teknologien - ved å bruke en dehydrator. Kirsebær som ikke har vært utsatt for høye temperaturer under tørkeprosessen vil ikke gi etter for ferske når det gjelder egne biokjemiske egenskaper.

Den unike kombinasjonen av mineraler (natrium, fosfor, kalium, jern, sink, magnesium, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, kalsium, fluor) og vitaminer (E, C, B1, B2, B9, PP) i sammensetningen av kirsebær lar oss kalle sin profylaktiske mot blodsykdommer og hjerte- og karsykdommer, opprettholde kvinnelig skjønnhet, ungdom og helse. Antocyaniner og vitamin C, som finnes i kirsebær, er i stand til å forhindre for tidlig cellealdring, er preget av antioksidantaktivitet og reduserer risikoen for kreft. Kirsebær anbefales å bruke som en forebygging av slag og hjerteinfarkt, dannelse av kolesterolplakk og blodpropp, med lave hemoglobinnivåer, anemi, den vakre halvdelen av menneskeheten med regelmessige kraftige blødninger og under graviditet å mette med folsyre.

Kirsebær kan imidlertid også ha en skadelig effekt på diabetes, høy surhet, magesår og overvekt. Du må også være forsiktig med kirsebærgroper - de inneholder amygdalinglykosid, som blir til en gift i tarmen - blåsyre.

Trinn 1: tilbered kirsebæret.

Trinn 2: tilbered sirupen.

Trinn 3: Forbered tørkede kirsebær.

Trinn 4: server tørkede kirsebær.

- - Hvis det er upraktisk for deg å få et bein med en juicetube, så kan den mest vanlige mellomstore bindersen eller nålen komme deg til hjelp. For å gjøre dette lirker vi beinet med improvisert utstyr og skyver kirsebærkjøttet på stedet der stilken var.

- - For å overraske gjester og kjære, kan tørkede kirsebær dyppes i smeltet sjokolade og avkjøles til romtemperatur. Dermed vil du få en utsøkt delikatesse.

- - Hvis du har et sommerhus eller et hus, så kan du tørke kirsebæret i frisk luft. Hovedsaken er at prosessen skal foregå unna veibanen, der det praktisk talt ikke er biler. For å gjøre dette, fordel de bearbeidede kirsebærene på en bakeplate eller helst på en stor flat sil og la den stå på solsiden hele dagen. Om kvelden bør bæret bringes inn i rommet, og neste dag, gjenta tørkeprosedyren igjen. Og så bør det ta 3-4 dager, avhengig av størrelsen på kirsebæret.

- - For at tørkede kirsebær skal bli både smakfulle og vakre, er det nødvendig å velge kun modne bær, mørkerøde i fargen og gjerne store varianter.

- - Etter at du har sortert ut kirsebærene, ikke kast de overmodne bærene, da du kan lage en veldig smakfull kompott eller gelé av dem.

– en frukt elsket av mange, men ikke alle setter pris på de gunstige egenskapene til dette kjente bæret. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan bæret kan brukes til behandling og hva som er kirsebær nyttig for kroppen, vi vil også vurdere spørsmålet om kirsebærfrø, deres skader og fordeler.

Kaloriinnhold og sammensetning av kirsebær

– en representant for Rosaceae-familien, med gråbrun bark og en ganske spredt krone. Kirsebærfargen er spesielt vakker - hvite små blomster strør hele grenen. Bær har en søt og syrlig smak. Avhengig av typen kirsebærbær, kan de være forskjellige i størrelse, men de medisinske egenskapene og kontraindikasjonene er karakteristiske for hvert tre. Dette bæret har vært kjent for folk siden antikken. Våre forfedre visste ikke bare om smaken, men også om fordelene med kirsebær.

Visste du?Kirsebær ble brakt til Europa i det 1. århundre e.Kr. e. fra Roma.

Hvis du allerede har bestemt deg for å bruke kirsebær for behandling og forebygging av mulige sykdommer, bør du vite nøyaktig hvilke kjemikalier kirsebær inneholder.

Kirsebær ingredienser:

• glukose og fruktose - 11,3%;
• organisk syre - 1,3%;
• vegetabilsk fiber - 0,5%.

Mineralkomponenter:

• fosfor - 30 mg;
• mangan - 26 mg;
• kalsium - 37 mg;
• natrium - 20 mg;
• jern - 1,4 mg;
• kalium - 256 mg.

Kirsebærkalorier: 100 g friske bær inneholder 52 kcal.

Nyttige egenskaper av kirsebær

Kirsebær gir flere fordeler enn skade på menneskekroppen. Å bruke den kan ikke bare gjøre deg sunnere, men også forbedre humøret på grunn av den fantastiske smaken av bæret. Arbeidet til nesten alle deler av kroppen kan "korrigeres" ved bruk av kirsebær.

Hva er nyttig kirsebær

Først og fremst er kirsebær nyttige for de som i henhold til legens resept trenger kosthold, så vel som for de som ikke har appetitt - kirsebær gir deg lyst til å spise. Kirsebær har en veldig god effekt på metabolske prosesser i kroppen, som er assosiert med innholdet av inositol i bæret.

Viktig!De mest nyttige variantene av kirsebær er Stepnaya og Griot Pobeda kirsebær.

– en antioksidantbær som kan stumpe aldringsprosessen i kroppen. I det store og hele styrker kirsebær sirkulasjonssystemet, fordøyelsessystemet, kjønnsorganene, og kan også senke kolesterolnivået i blodet. Kirsebærfrukter er nyttige for både menn og kvinner og brukes ofte ikke bare i medisin, men også i kosmetikk, parfyme og farmakologi.

En annen viktig faktor er at kirsebær, til tross for kaloriinnholdet, metter kroppen med alle nødvendige stoffer. Bæret er veldig nyttig for personer som lider av diabetes, fordi den glykemiske indeksen til dette bæret er mye lavere enn de andre.

Er det noen fordel med tørkede, tørkede og frosne kirsebær

Tørkede, tørkede og frosne kirsebær, samt kirsebærgroper, er like nyttige som friske bær, men de kan også være skadelige. Tørkede kirsebær er en fantastisk bonus til kompotter og te om vinteren, når kroppen spesielt trenger en sommeraksent, samt ekstra beskyttelse.

Som en del av en kompott eller ganske enkelt dampede tørkede kirsebær kan bidra til å bekjempe en forkjølelse. Når det gjelder frosne kirsebær, er de like nyttige som friske bær, og beholder alle sine egenskaper – fra kaloriinnhold til nyttige egenskaper.

Visste du?For å bevare alle fordelene med kirsebær under behandlingen, må de fryses riktig: enten ved øyeblikkelig frysing eller ved eksponering for "sjokk" temperatur. Du kan fryse bæret med eller uten bein.

Tørkede kirsebær inneholder de samme sporelementene som ferske kirsebær, og gir både fordeler og skader i like store mengder. Tørkede kirsebær fungerer godt for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, for forebygging av slag og hjerteinfarkt, så vel som for gravide kvinner, for å fylle på folsyrereservene. Kirsebær i enhver form er en velsmakende og sunn frukt som ikke bare gir kulinarisk nytelse, men også fordeler kroppen.

Bruken av kirsebær i folkemedisin

I to tiår har kirsebær vært kjent for menneskeheten, og i like lang tid har folk brukt det ikke bare i matlaging, men også for å forbedre helsen. La oss snakke om dette mer detaljert.

Spise kirsebær for å øke immuniteten

Kirsebær for immunitet er først og fremst viktig fordi det inneholder hormonet melatonin, som bidrar til å forbedre søvnen. En liten mengde av et slikt enzym kan forårsake migrene og til og med forstyrre funksjonen til sentralnervesystemet. For dette kirsebær kan konsumeres ikke bare ferske, men også tørket og tørket. For å øke immuniteten er tilstedeværelsen av vitamin C i sammensetningen av kirsebær også nyttig, noe som er spesielt gunstig for kroppen om vinteren.

Nyttige egenskaper av kirsebær for sirkulasjonssystemet

Ofte når man diskuterer de fordelaktige egenskapene til kirsebær, oppstår spørsmålet: øker kirsebær blodtrykket. Det er bare ett svar: tvert imot, kirsebær bidrar til å normalisere blodtrykket på grunn av det høye innholdet av oksykumarin og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Det eneste som kirsebær kan øke er hemoglobin, men dette har også en gunstig effekt på kroppen.

Viktig!Kirsebærte eller fersk kirsebærjuice kan være spesielt fordelaktig for idrettsutøvere som ofte utfører cardio.

Fordelene med kirsebær for nyrene

Kirsebær inneholder en stor mengde pektin, som hjelper kroppen med å takle giftstoffer og forhindrer dannelsen av steiner, samt sand i nyrene. Et avkok av kirsebær kan bidra til å fjerne urea og urater fra kroppen, noe som også bidrar til forebygging og behandling av nyresykdom. Å tilberede et slikt avkok er enkelt: 10 g tørre knuste bær skal helles med 200 ml kokende vann og kokes i 30 minutter. Deretter fjernes buljongen fra brannen og filtreres, kokt vann tilsettes. Som et resultat bør det være minst 250 ml væske igjen. Du må drikke et slikt avkok hele dagen i små porsjoner.

Effekten av kirsebær på fordøyelsessystemet

Kirsebær øker appetitten og påvirker produksjonen av mathormoner, som allerede er bra for fordøyelsessystemet. Innholdet av pektiner hjelper i kampen mot forstoppelse og diaré. Organiske syrer inneholdt i kirsebær aktiverer produksjonen av magesaft og skaper en gunstig mikroflora for den raskeste matforedlingen. Inositol, inneholdt i kirsebær, bidrar også til normalisering av fordøyelsen, reduserer risikoen for fedme eller underernæring.

Visste du?For å forhindre sykdommer i fordøyelsessystemet er det nok å spise bare 20 kirsebær om dagen.

Kirsebær for vekttap

I spørsmål om å gå ned i vekt oppstår spørsmålet: er kirsebærkompott nyttig? Selvfølgelig er det nyttig, fordi det er bedre å bruke kirsebær i bearbeidet form - kompotter eller juice. Den gjør en utmerket jobb med å slukke tørsten, som erstatter alle kullsyreholdige drikker. Klorogensyre, som finnes i store mengder i kirsebær, akselererer karbohydrat- og lipidmetabolismen, noe som bidrar til vekttap og lavere blodsukker.

Bruken av kirsebær ved sykdommer i magen

Avkok av kirsebærgrener brukes til sykdommer i magen, på grunn av det faktum at de normaliserer fordøyelsesprosessen. For å lindre generell smerte i magen og inflammatoriske prosesser, er te godt egnet, som kan tilberedes ikke bare fra bær, men også fra stilker og blader. For medisinske formål kan du bruke en infusjon av barken på et tre, som er bra for magesår.

Hvordan kirsebær brukes til kosmetiske formål

I kosmetologi er kirsebær populært, først og fremst på grunn av sin subtile fortryllende aroma. Oftest anbefaler profesjonelle kosmetologer bruk av kirsebærmasker for eiere av fet hud, fordi kirsebær vil bidra til å takle akne og åpne porer. Kirsebærjuice brukes ofte i hår- og hodebunnspleie, og forhindrer et så hatet problem som for tidlig "forurensning" av hår.

Masker fra kirsebær for hår er enkle å forberede, bare skrell bæret fra steinen og påfør den resulterende slurryen i ansiktet. Hvis du bestemmer deg for å bruke kirsebær i kampen mot akne, er oppskriften på en slik maske som følger:2 ss. spiseskjeer kirsebærmasse blandet med 1 ss. en skje potetmel, en skje appelsinjuice og 1 ts. aloe. For hår kan du bruke kirsebærjuice eller kirsebærinfusjon. Kirsebærjuice brukes i kombinasjon med potetstivelse: stivelse introduseres gradvis i juicen og røres til konsistensen av tykk rømme. Hvis du bruker denne masken regelmessig, vil håret få en sunn glans og silkeaktig.

Kirsebær og matlaging

Kirsebær i matlaging er en av de mest populære bærene på grunn av tilgjengeligheten. Ved tilberedning av retter og drikke kan den brukes i alle former, noe som gjør kirsebær til et allsidig produkt. Siden barndommen har vi kjent flere retter med kirsebær, men faktisk er variasjonen av godsaker med kirsebær fantastisk.