Pai med plomme fersk raskt. Rask og enkel plommepai - oppskrifter fra hele verden

Delikat, duftende bakverk med plommer har en utrolig søt og sur smak, som mange søte tenner elsker det. Plommer er i harmoni med enhver deig: sandkaker, kjeks, gjær, puff, etc. Bær kan legges til revet, åpen eller lukket pai. Plomme passer godt til andre bær, frukt, nøtter og sjokolade. For å lage søte, luftige, saftige paier er ikke bare friske, men også frosne bær egnet. De mest populære plommebakeoppskriftene vil bli beskrevet nedenfor.

Strasbourg plommepai: den beste oppskriften

Delikat pai som smelter i munnen med plommer vil dekorere enhver fest. Kombinasjonen av smuldrete sandkakedeig, mør cottage cheese og velduftende bær er rett og slett deilig. For å få et utmerket resultat, følg doseringen og følg oppskriften strengt.

Produkter:

mel - 280 g;
bær - 900 g;
ostemasse - 480 g;
margarin - 215 g;
testikkel - 3 stk.;
rømme - 290 g;
granulert sukker - 350 g;
kaldt renset vann - 90 ml;
potetstivelse - 50 g;
en klype salt;
kanel - 5 g.

Trinnvise instruksjoner:

Bland mel med salt og sukker (80 g).
Skjær margarinen i terninger, tilsett mel og 1 egg, hakk med en kniv til du får en stor smule.
Tilsett kaldt vann og rør.
Hell blandingen i en smurt deco, send til et kaldt sted.
Ta resten av eggene og skille hvitene fra plommene.
Pisk rømme godt med stivelse, cottage cheese og 180 g sukker.
Pisk eggehvitene til stive topper, tilsett ostemassefyllet og bland.
Vask plommene, fjern gropene, kutt i midten.
Hell fyllet på sandbunnen, fordel bærene på toppen.
Bland resten av sukkeret med kanel og strø litt på hvert bær.
Sett produktet i ovnen i 50-60 minutter, temperatur 175°.

Pulverisert sukker eller sjokoladeglasur vil dekorere desserten. Stek kaken i et bakepapir med høy side da deigen hever.

Amerikansk plommepai: Oppskrift på mørdekor

Dette er en deilig sandkakepai høyt aktet av amerikanere. Smuldret bunn, sprø skorpe og saftig, aromatisk kjøtt i midten. Denne kaken kan bakes både i ovnen og i slow cooker.

Komponenter:

sukker - 290 g;
pålegg - 180 g;
mel - 290 g;
egg - 2 stk;
brus - 6 g;
en klype salt;
bær - 18 stk.;
kanelpulver - 5 g.

Matlagingstrinn:

Vask plommene, fjern steinene, kutt i to.
Smelt smøret i vannbad, tilsett 200 g sukker.
Fjern fra vannbadet, avkjøl litt og tilsett forsiktig eggeplommene, bland.
Tilsett mel, natron til smør-eggblandingen.
Hell massen i den smurte dekoen, fordel plommene på toppen, dyp til deigen, men ikke press dem.
Bland det gjenværende perlesukkeret med kanel, dryss deigen.
Send kaken til ovnen i 45 minutter på 180°.
Pynt den ferdige kaken med knuste valnøtter.

For å gjøre det lettere å fjerne beina, kutt plommene nær stilken.

Vanlig plommepai: oppskrift i en langsom komfyr

Når det gjelder baking i en langsom komfyr, viser den seg å være veldig myk, luftig, saftig, fester seg ikke og baker perfekt.

Komponenter:

plomme - 490 g;
margarin - 200 g;
sur melk - 200 ml;
testikler - 4 stk.;
granulert sukker - 240 g;
mel - 290 g;
ammonium - 5 g.

Trinnvise instruksjoner:

Skrell plommene, fjern beina, kutt i 4 biter.
Skille hvitene fra eggeplommene.
Pisk eggehvitene til det dannes stive topper.
Bland eggeplommer med sukker.
Smelt margarin i vannbad, bland med eggeplommer.
Tilsett mel, ammonium, surmelk til den kremete eggblandingen, bland alt.
Introduser proteiner gradvis i deigen, rør fra topp til bunn.
Smør formen med fett, hell deigen.
Ordne bærene slik at de er begravd i deigen.
Aktiver "Baking"-modus, still inn timeren på 60 minutter.

I en slow cooker kan du lage en opp-ned kake. For å gjøre dette, legg bærene på bunnen, og hell deigen på toppen.

Pai med plommer på mørdeig (video)

Klassiske russiske paier med plommer i ovnen

Duftende bær passer godt til luftig og myk gjærdeig. Disse paiene vil dekorere ethvert teselskap.

Produkter:

tørket gjær - 10 g;
egg - 2 stk;
sukker - 100 g;
rømme - 400 g;
mel - 900 g;
solsikkeolje (luktfri) - 30 ml;
kumelk - 90 ml.

Matlaging:

Varm opp melken til 50°C, tilsett gjær, dekk til og hold varm til den er skummende.
Pisk sukker med egg, tilsett rømme, bland alt grundig.
Tilsett melk-gjærblandingen i rømme-eggblandingen, bland.
Begynn å tilsette mel litt etter litt, rør godt.
Dekk til den ferdige deigen og sett den på et lunt sted slik at den hever.
Etter en halvtime eller en time vil deigen heve og den må eltes litt, og deretter dekkes til igjen og settes på varme slik at den hever igjen.
Fortsett nå med paiene. Del deigen i 45 like biter.
Pisk et egg og pensle deigen med det. Dekk formen med fett og legg produktene på den, dekk dem og la dem heve i 20 minutter.
Send bakverkene til ovnen i en halvtime (avhengig av ovnen). Ta den ut når den er gyldenbrun.

For å sjekke beredskapen til deigen, stikk hull i den med en tannpirker: hvis den er tørr, kan du få bakverk.

Frukt- og cottage cheese pai med plommer

Veldig velsmakende kake, teksturen på fyllet ligner en ostekake. Denne oppskriften er mer egnet for de som ikke liker for søte desserter, selv om mengden sukker kan økes om ønskelig.

Komponenter:

mel - 290 g;
testikler - 4 stk.;
vann - 60 ml;
pålegg - 150 g;
sukker - 60 g;
ostemasse - 250 g;
plommer - 6 stk.;
epler - 4 stk.;
rømme - 200 g;
vanillin.

Trinnvise instruksjoner:

Bland mel med sukker i en stor bolle.
Tilsett kaldt smørepålegg og vann der, bland godt.
Tilsett 2 egg, bland og elt deigen raskt.
La deigen stå på et kaldt sted i en halvtime.
Kjevle ut deigen slik at den blir 1 cm tykk.
Legg deigen på formen, lag sider fra kantene, hvis høyde skal være minst 2 cm.
Pisk ostemassen med rømme, resten av eggene og sukker.
Vask bærene, fjern beinene, kutt i to.
Epler må skrelles, fjernes kjernen, kuttes i 4 deler.
Hell fyllet på sandbunnen, legg ut bærene og fruktene.
Send kaken til ovnen i 50 minutter, temperatur 180°.
Til pynt kan du bruke melis eller kokosflak.

Plommekaker: Frosne plommeoppskrift

Du trenger ikke vente til høsten for å nyte deilige plommebakverk. For å tilberede deilige frosne plommemuffins trenger du et minimum av innsats og tid. Utseendemessig er disse røde, frodige kopper med et saftig søtt og surt fyll. Deigen er mør, smuldrete med en kremet aroma.

Komponenter for testen:

pålegg - 90 g;
sukker - 110 g;
egg - 2 stk;
rømme - 100 g;
mel - 160 g;
ammonium - 5 g.

For fylling:

plommer - 300 g;
sukker - 40 g;
mugg olje.

Matlagingstrinn:

Bland bløtpålegg med sukker og egg.
Tilsett mel, natron i smør-eggblandingen og bland godt.
Vask bærene, fjern frøene, kutt i to.
Smør formene rikelig.
I bunnen av hver form legger du litt sukker (ca. 2 g).
Legg plommehalvdelene med innrykket side ned.
Hell røren på toppen.
Send formene til ovnen, oppvarmet til 180 ° i 20-30 minutter.
Dryss ferdige cupcakes med melis.

Du må ta cupcakes ut av formen umiddelbart. For å gjøre dette, trekk en kniv nær veggen av formen, snu den skarpt og rist den. Hvis muffinsene har falt ut og plommene sitter fast, ta dem ut med en skje og ha dem i muffinsen.

Plommepai (video)

Nå vet du hvordan du lager de deiligste duftende plommepaier. Følg oppskriften nøyaktig, og resultatene vil positivt overraske ikke bare deg, men også gjestene dine!

Hvordan lager du plommepaier? Jeg liker å forme dem av gjærdeig og bake dem i ovnen. Jeg vet at det er elskere av paier med plommer laget av hjemmelaget butterdeig, av kefir og yoghurtdeig. En litt krydret fylling vil dekorere enhver form for deig. Vanskelig å elte? Legg ut en rull med butikkkjøpt puff, puffgjær, filo eller usyret. I paier med plommer er fyllet viktigere enn skallet. Hvis det er en velprøvd gjæroppskrift på din personlige liste, bruk eller følg vår.

Når det gjelder tilberedningsmetoden, velg det som er mer appetittvekkende: vind eller stekt i en panne. Det er vanskelig å prioritere og gi førsteplassen til noe spesifikt. Jeg vil vise deg en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift på plommepaier i ovnen, og så vil jeg fortelle deg hvordan du steker dem på komfyren.

Steketid: 10-12 timer + 60 minutter / Antall porsjoner: ca 20 stk.

Ingredienser

hvetemel ca 400 g
melk 150 ml
smør 50 g
1 egg + eggeplomme
tørr gjær 7 g
sukker 100 g
plommer 250 g
kanel 5 g
salt 3 g

Matlaging

Store bilder Små bilder

La oss aktivere gjæren først. Litt varm 70-100 ml melk, hell tørrgjærgranulat (eller smuldre fersk / presset, 21 g - fersk kreves tre ganger mer enn tørr), 1 ss. l. sukker og hvetemel. Rør, fjern klumper, dekk til med en film/pose og oppbevar på et lunt sted i 10-15 minutter til det dannes et bredt skumlag på overflaten. Ikke skynd deg og ikke kna umiddelbart, vent på en voldsom reaksjon, utseendet til den såkalte "hatten". Gjær skal vekkes, da hever deigen, og paier med plommer eller annet fyll vil overraske deg med mykhet og luftighet.

Vi sikter ca 300 g mel, vi legger til resten gradvis, i små deler og senere. Bland med en klype fint salt, hvis du vil, forsterk smaken av krummen med vaniljesukker, men kanel setter hovedtonen. Tilsett 40-50 g vanlig sukker, pisk inn ett egg, hell i smeltet og avkjølt smør. Det varme smøret som nettopp er fjernet fra varmen vil stivne både eggehviten og melet, noe som gjør at deigen ikke blir homogen, men grovt innblandet. Elt, kvern til flak.

Hell ut resten av melken, den kokte gjærdeigen og fortsett til en ganske lang elting. Vi dumper den fortsatt klebrige melmassen på benkeplaten og øker gradvis dosen av hvetemel, tilsett den og rull den til en klump, press og strekk. Så snart plastisiteten vises, moser vi uten å støve med mel - jo mindre mel som tilsettes og deigen "arbeides ut" bedre, krummen er smakfullere og mer fantastisk. Prøv å ikke få deigen til hardhet og stivhet.

Vi ruller opp bollen, legger den i en pose, men ikke stram den tett, men la det være ledig plass. Vi fjerner det halvferdige produktet på hyllen i kjøleskapet og lar det "døve" hele natten. Det er praktisk å elte gjærdeigen om kvelden, pakke, holde veksten i kulden, ta den ut under solen eller varme neste dag, stå i halvannen time til volumet øker og fortsett med å forme produktene .

Og her er den samme bollen i ny størrelse, etter en natt med "søvn" i kjøleskapet og to timers etterheving på et lunt sted under matfilm. Myk, hoven, fylt med luft og tredoblet sitt eget volum. Du kan lage paier med plommer!

Vi deler deigen i ønsket antall deler av samme vekt / størrelse. Tørk min ungarske eller en annen variant av plommer, skjær i terninger eller skiver, strø over sukker (ca. 50 g) og malt kanel, som passer godt til all steinfrukt. I tillegg til kanel er sitronskall, vaniljesukker, nellik godt.

Ved støping klarer jeg meg uten kjevle. Med denne testen kan du enkelt forme hva som helst. Store og porsjonerte produkter, fletter, "fletter", "gitter". Vi strekker og presser runde kaker 0,5 cm tykke, spre det søte fyllet i midten. Hvis plommene er veldig saftige, strø over litt stivelse.

Vi klemmer de motsatte kantene av basen godt, kobler sammen leddene, gir paiene en rund eller oval form. Overfør med avstand til en stekeplate med bakepapir eller et tynt lag mel. Vi kaster et håndkle eller film og lar stå i 20-30 minutter i varme. Før vi sender den til ovnen, dekker vi den med eggeplomme ristet med en skje vann eller melk - for en skorpe som glitrer av glans. Smør med vegetabilsk eller smeltet smør, så kommer skallet ut matt, fløyelsaktig, også pittoresk og velsmakende.

Vi baker i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader i 40-45 minutter. Blanke paier med plommer før servering, avkjøles under et vevd håndkle på en bakeplate.

Til frokost serverer vi hjemmelagde paier med plommer ved siden av en kopp kaffe eller te, og på ettermiddagen nyter vi en matbit med kompotter, fruktdrikker, melk eller surmelksdrikker.

Plommekaker stekt i panne

Paiene tilberedes på den ovenfor beskrevne gjærdeig. Hvis du liker kefirstekte paier mer, bruk den gjerne, bytt fyllet til plomme.

Etter å ha dannet paiene, varm opp en stor stekepanne og deretter vegetabilsk olje. Vi bruker raffinert til steking.
Legg patties med sømsiden ned og stek til de er gyldenbrune på middels varme. Snu så og stek på den andre siden til den er gyldenbrun.
Legg de ferdige paiene på papirhåndklær for å bli kvitt overflødig olje, og avkjøl. God appetitt.

plommepai. Deilig delikatesse, som er ideell for en kopp varm te. En slik pai vil være spesielt relevant om sommeren, på høyden av sesongen av modne og saftige plommer, men paier med hermetiske eller frosne plommer, som vertinner ofte baker om vinteren, blir ikke verre. Og for tilberedning av fyllingen brukes ofte kokte tørkede frukter. Generelt kan plommepaier tilberedes både på basis av sandkaker og på grunnlag av puff, kjeks eller gjærdeig. Og de bakes både i ovnen og i saktekokeren.

Plommer kan legges til slike paier på en rekke måter - de bakes hele eller kuttes i to, pureres med en blender, finhakkes med en kniv, og også kombineres med vanilje eller kanel. Og i alle tilfeller viser plommepaien seg å være utrolig appetittvekkende, ekstremt velduftende og utrolig velsmakende! Det er ganske akseptabelt å kombinere plommer i fyllet med andre bær eller frukt, så vel som med cottage cheese. I tillegg tilsettes ofte sukker eller stivelse i fyllet. Stivelse tilsettes som regel også fyllet slik at det ikke bløter bunnen av paien og ikke renner ut. Det er ganske akseptabelt for samme formål å helle på det nederste laget av deig og noen smuler fra tørre kjeks eller smuldret brødsmuler.
Plommer beregnet for å lage en pai vaskes grundig og frigjøres for steiner. Plommene kan brukes hele, men i de fleste tilfeller deles de i to halvdeler eller finhakkes. Og du kan legge plommer i paien både rå og varmebehandlet. I noen oppskrifter anbefales det dessuten å erstatte frisk frukt med plommesyltetøy, syltetøy eller marmelade.
En spesielt velsmakende plommefylling for paier vil vise seg hvis du tilsetter malte nøtter eller kanel, og heller i noen spiseskjeer av brennevin eller konjakk.

Hvis plommekaken skal lages av gjærdeig, er det viktig å sørge for at alle ingrediensene for tilberedning er enten ved romtemperatur eller varme. Og for at en slik deig skal passe raskt og enkelt, anbefales det å holde den utelukkende varm. Hvis gjæren viste seg å være av dårlig kvalitet og deigen ikke vil passe på noen måte, er det slett ikke nødvendig å kaste den - i dette tilfellet kan du jukse litt: Fortynn en annen del av gjæren i varm melk, la den stå og tilsett deigen. Selvfølgelig, i dette tilfellet, må du legge til litt mer mel i deigen. Også, i stedet for gjær, kan du helle en liten mengde bakepulver i deigen - det vil gjøre den mer luftig og porøs.

I dag vil jeg introdusere deg for noen gode oppskrifter på veldig velsmakende bakverk. Dette er en plommekake, som minner om den lune sommeren med sin aroma, når grenene på trærne bøyer seg under vekten av disse fruktene. Oftest lages en slik kake åpen, dekorerer toppen med et gitter av deig eller dryss med konfektsmuler. Hvis plommesesongen allerede er over, passer frossen eller hermetisert frukt ganske godt til paien. Så vi begynner vår reise inn i verden av fantastiske paier med en rik plommesmak.

Plommekake fra myk mørdeig på russisk

I Rus har plommer aldri vært en kuriositet. Derfor, mens de knapt ventet på at de skulle modnes, begynte husmødrene å bake paier og gledet husholdningene deres. Det ble veldig velsmakende og tilfredsstillende. Og nå skal vi bake en slik pai med plommer på russisk.

Påkrevd:

For test:

200 gr margarin
80 gr sukker
50 gr rømme
2-3 kopper mel
1/2 ts brus
vanillin pose
en klype salt

For fylling:

600 gr plommer
200 gr rømme
2 egg
80 gr sukker

Hvordan skal vi lage mat:

Plommepai - en enkel oppskrift på en rask hånd i ovnen

Denne kaken tilberedes raskt og blir veldig velsmakende. Følg nøye mine anbefalinger trinn for trinn og sammenlign handlingene dine med bildet.

Påkrevd:

200 gr smør
200 gr melis
1 egg
100 gr rømme
pose vaniljesukker
600 gr mel
800 gr plommer
1 kopp semulegryn
1 kopp sukker
en pose bakepulver
1 st. en skje sukker blandet med kanel

Hvordan skal vi lage mat:

Mal mykt smør med melis og vaniljesukker.
Tilsett rømme, ett egg, bakepulver, bland grundig.
Gradvis, i små porsjoner, tilsett mel. Deigen skal være myk og elastisk. På slutten, bland det med hendene.
Dekk deigen med en film, send i en halv time i kjøleskapet.
Skjær den vaskede plommen i kvarte.
Vi skiller den fjerde delen fra deigen, setter den til side.
Ha resten av deigen i formen, jevn den ut, form sidene.
Dryss deigen over hele overflaten med semulegryn.
Vi sprer plommen i et tett lag, dryss med sukker og kanel.
Kjevle ut den tidligere avsatte deigen, kutt i strimler og legg på paien i form av et gitter.
Stek på 180 grader i ca en halvtime.
Avkjøl i formen, dryss over melis.

Oppskriften på en deilig plommekefir opp-ned kake

Slike paier med plommer kom til oss fra Vest-Europa og slo umiddelbart rot i Russland. Deigen tilberedes på kefir. Det tar veldig lite tid å lage mat, og selv en helt uerfaren vertinne kan håndtere det.

Påkrevd:

600 gr plommer
noen blåbær eller andre bær
200 ml kefir
200 ml melk
100 ml vegetabilsk olje
150 gr sukker
300 gr mel
3 ts bakepulver

Hvordan skal vi lage mat:

Pisk kefir med smør og sukker til en homogen masse er oppnådd.
Bland mel med bakepulver, hell det i massen gjennom en sil, bland grundig.
Tilsett melk, rør. Deigen blir som tykk rømme.
Skjær utstenede plommer i skiver.
Dekk bunnen av en 26 cm diameter form med bakepapir.
Plommeskiver legges i en form, helles med bær.
Hell deigen på toppen, jevn.
Stek i ca 25 minutter på 190 grader.
Avkjøl kaken litt, dekk formen med en tallerken og snu den.
Fjern papiret forsiktig, og kaken dukker opp foran oss i all sin prakt. Du kan strø den med melis.

American Plum Cinnamon Pie, New York Times-oppskrift

Denne oppskriften ble så elsket av husmødrene i USA at den ble publisert på åttitallet i New York Times daglig i seks år. La oss lage denne plommekakeoppskriften fra avisen og se hvor unik den smaker.

Påkrevd:

120 gr smør
250 gr mel
200 gr sukker
2 egg
en klype salt
2 ts malt kanel
500 gr plommer

Hvordan skal vi lage mat:

Gni smøret med sukker med en slikkepott. Sett til side to spiseskjeer sukker til å tørke av.
Tilsett egg, bland til en jevn masse.
Rør gradvis inn mel, salt og bakepulver.
Skjær plommer i to deler.
Deigen passer i formen, du trenger bare å jevne den litt.
Legg plommene med kuttesiden opp.
Dryss plommene med sukker- og kanelblandingen.
Stek i 50 minutter ved 180 grader.
La kaken avkjøles og ta den ut av formen.

Gjærdeig plommepai med dryss

Frodig gjærdeig kombinert med søt plomme blir usedvanlig velsmakende. En spesiell smak gis til kaken med et dryss av sukker og vanlige knuste kjeks, som etter baking, dynket i plommejuice, får uvanlige smaksnotater. Dette er miraklet vi vil skape sammen med deg nå.

Påkrevd:

350 gr mel
140 ml melk
100 gr sukker
50 gr smør
pose vaniljesukker
15 gr fersk gjær
2 egg
en klype salt
850 gr plommer
100 gr småkaker
1 st. en skje sukker
1 st. en skje melis

Hvordan skal vi lage mat:

Mal gjæren med en spiseskje sukker.
Tilsett litt oppvarmet melk og litt siktet mel.
Dekk deigen med folie og la den stå på et lunt sted.
Hell vanilje og vanlig sukker, salt i den tilnærmede deigen, hell smeltet smør, ett egg. Vi blander alt med en visp.
Sikt melet gradvis inn i massen, begynn å elte deigen.
Mengden mel avhenger av kvaliteten. Kanskje mengden som er angitt i oppskriften blir for mye. Eller kanskje du bør legge til.
Deigen blir veldig myk og fester seg ikke til hendene.
Vi legger den i en smurt bolle, dekker og legger den på et varmt sted.
Bein er allerede fjernet fra plommene, du trenger bare å kutte dem.
Kvern nå kjeksene i en blender for å få smuler.
Elt deigen litt, skille en liten del.
Vi legger den i en form dekket med papir, danner sidene.
Vi bruker halvparten av smulene til dryss.
Legg plommen med snittsiden opp. Bland smulene med sukker og dryss overflaten av paien.
Fra den gjenværende deigen lager vi strimler og arrangerer et skinn av et gitter. Vi lager en kant langs kanten.
Kaken må heve, noe som betyr at den må stå varm.
Stek i ca en time på 180 grader.
Avkjøl direkte i formen, strø over melis.

En steg-for-steg oppskrift på en gelépai på rømme med plommer

Delikat luftig plommekake vil overraske deg med sin enkle tilberedning. Faktisk blander den ganske enkelt alle ingrediensene. Den resulterende deigen helles over avløpet, og alt sendes til ovnen. Det er ingen steder å være enklere, prøv det og se om dette virkelig er tilfelle.

Påkrevd:

5 egg
200 gr sukker
200 gr rømme
200 gr mel
1 ts bakepulver
750 gr plommer
1 st. en skje melis

Hvordan skal vi lage mat:

Skjær plommer i fire skiver.
Pisk egg med sukker til luftig hvitt skum.
Visp hele tiden, tilsett rømme en spiseskje om gangen.
Hell mel med bakepulver i eggemassen, bland med en slikkepott.
Vi får deigkonsistensen til rømme med middels tetthet.
Hell den i en papirkledd form.
Legg plommeskivene på deigen.
Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent 40 minutter, og kontrollerer beredskapen med et trespyd.
Dryss den ferdige kaken med melis.

Sjokolade plommeterte rask og enkel oppskrift

Hvis du elsker plommer i sjokolade, så vil du definitivt like denne kaken. Frodig sjokoladedeig dynket i duftende plommejuice. Cognac gir en spesiell pikanthet. Det vil si at denne kaken er beregnet på et voksent selskap. Den gode smaken er ubeskrivelig. Jeg må skynde meg å bake og prøve.

Påkrevd:

1 pakke kakao
50 gr sjokolade
5 egg
1 kopp mel
en pose bakepulver
en klype salt
12 plommer
2 ss. skjeer med konjakk

Hvordan skal vi lage mat:

Pisk egg med sukker til en hvit homogen masse er oppnådd.
Bland mel, kakao, salt, bakepulver.
Begge massene blandes med en mikser, tilsett hakket sjokolade.
Hell i konjakk, deigen blir mindre tykk.
Vi legger ut formen, på toppen legger vi halvdelene av plommene med skiver inni.
Stek i 40 minutter ved 180 grader.

Enkel å lage plommemelkekake med solsikkeolje

En pai som raskt kan tilberedes, er alltid en livredder for vertinnen. Den kan bakes på noen få minutter når gjestene uventet kommer ned. Ja, og for et hjemmekoselig teselskap vil en slik pai alltid komme godt med. Er det barn til bords, kan rom som er angitt i oppskriften utelates.

Påkrevd:

For test:

200 gr sukker
100 ml melk
200 ml vegetabilsk olje
3 egg
600 gr mel
2 ts bakepulver
pose vaniljesukker
1 st. en skje vineddik

For fylling:

1 kg plommer
50 gr sukker
pose vaniljesukker
2 ss. skjeer rom
1 ts kanel
2 ss. skjeer med streusel-smuler

Merk. Streuselpulver er den enkleste dekorasjonen for baking. Ingredienser: to deler sukker, to deler mel og en del smør eller margarin. Deigen kokes veldig raskt slik at smulene ikke fester seg sammen.

Hvordan skal vi lage mat:

Plomme kuttet i biter.
Tilsett 2 ss sukker, vaniljesukker, kanel og rom, bland forsiktig.
I en annen bolle tilbereder du deigen: egg, vanlig sukker og vaniljesukker, pisk til en tykk skummende masse.
Mens du visper, hell melk, vegetabilsk olje, eddik.
Tilsett siktet mel og bakepulver.
Ha deigen over i en oljet form.
Frukter stables på toppen, og deretter drysses smuler.
Stek i ca 40 minutter på 180 grader.

Videooppskrift på plommepai fra Yulia Vysotskaya fra en enkel deig

Jeg foreslår å lage en plommepai i henhold til en av Yulia Vysotskayas oppskrifter, som alltid kjennetegnes av originalitet og enkel forberedelse. Når du ser videoen, tenker du kanskje at dette er en montasje, hvor fort hun bare lykkes. Faktisk kan du også lage denne paien på et blunk. Følg instruksjonene nøye, så går det bra.

Påkrevd:

15 plommer
150 gr mykt smør
100 sukker
3 egg
1 kopp avskallede nøtter (hasselnøtter eller mandler)
1 kopp mel
en halv teskje bakepulver

Hvordan skal vi lage mat:

Skjær den utstenede plommen i biter.
Gni smøret med sukker med en slikkepott til en homogen lys masse.
Bland inn ett egg om gangen.
Dryss plommer med valnøtter.
Tilsett mel med bakepulver gradvis, ikke la deigen bli for tykk.
Stek i en smurt form i ca 40 minutter på 180 grader.

Butterdeig plommepai

Denne kaken vil vise seg i løpet av noen minutter fordi du ikke trenger å gjøre deigen. Ikke alle husmor får butterdeig. Og det er ikke noe galt med det. Den kan kjøpes i alle butikker. Og hvis deigen allerede er klar, så er resten et spørsmål om teknologi, det vil si veldig snart vil en fantastisk plommepai dukke opp på bordet ditt. Og du kan lage bare puffs. Og en liten pai blir også kjempegod fra denne testen.

Påkrevd:

50 gr butterdeig
50 gr frosne plommer
80 gr sukker
2 ss. skjeer med stivelse
1 egg
100 gr malte valnøtter
kanel
mel til utkjevling av deig

Hvordan skal vi lage mat:

Bland stivelse med sukker og kanel.
Vi ruller ut to kaker.
Klipp ut former i det øverste laget.
Vi legger den nederste kaken på en bakeplate, etter å ha lagt papir på den.
Skjær plommene, fordel på deigen, dryss med malte nøtter.
Dryss så over kanelsukker og stivelse.
Vi dekker kaken med en andre kake med utskårne figurer, klyp kantene.
Overflaten blir vakker hvis den smøres med et egg.
Stek på 180 grader til de er gyldenbrune.

Pai med plommer i en slow cooker

Og vi skal lage denne kaken i en langsom komfyr. Smarte kjøkkenapparater vil eliminere behovet for å se inn i ovnen for å sjekke beredskapen til bakverk. Hun vil gjøre alt selv og på høyeste nivå.

Påkrevd:

2 egg
2 kopper mel
1 kopp sukker
150 ml melk
100 ml vegetabilsk olje
1 ts bakepulver
en tredje teskje vanillin
2 ss. skjeer melis
12 plommer

Hvordan skal vi lage mat:

Pisk egg med sukker til lys i fargen.
Bland godt ved å tilsette melk og vegetabilsk olje.
Tilsett bakepulveret til melet og sikt det inn i den resulterende massen.
Hell deigen i multikokerskålen, smør den med olje.
Halver av plommer skal legges slik at snittet kommer på toppen.
Still inn "Baking"-modus i 1 time.
Avkjøl kaken, dryss med melis.

Pai med plommer og cottage cheese

For denne paien vil vi forberede ostemassen. Det vil vise seg veldig velsmakende og sunt. Plommer og cottage cheese passer godt sammen. Barn vil garantert elske denne kaken. Og hvem ville nekte en slik dessert for tedrikking.

Påkrevd:

1 kopp sukker
3 egg
200 gr mager cottage cheese
500 gr plommer
1 kopp mel
1 ts bakepulver

Hvordan skal vi lage mat:

Mal cottage cheese med en tredjedel sukker.
Pisk eggene, hell gradvis i sukkeret, uten å slutte å piske.
Tilsett mel, pisk, tilsett bakepulver.
I små porsjoner introduserer vi cottage cheese i deigen, bland med en mikser.
Smør formen med smør, dryss med mel.
Etter å ha fjernet frøene fra plommen, skjær den i skiver.
Vi sprer deigen i en form, vi legger en plomme på den.
Stek på 180 grader i ca 40 minutter.

Så du lærte å lage deilige plommepaier. Nå vil de definitivt være til stede i hjemmet ditt på ukedager og helligdager, og minner deg om varme sommerdager med aromaen. Som du kan se, er alle oppskriftene veldig enkle og tilgjengelige når det gjelder et sett med ingredienser. Jeg har allerede forberedt nye, ikke mindre interessante oppskrifter, og jeg vil dele dem på neste møte.

Selv folk som ikke liker smaken av plommer i bakverk, etter å ha smakt et stykke av kaken tilberedt i henhold til en av oppskriftene nedenfor, forblir i ærefrykt for dens guddommelige smak og aroma. Hvordan bake slike deilige plommepaier? Mange oppskrifter presenteres i artikkelen vår. Vurder trinn-for-trinn-forberedelsen av hver av dem.

Plommepai-oppskrift "Divine": et klassisk matlagingsalternativ

Dette er et bakverk med en mør og smuldrete, sandkakelignende deig og et saftig fyll. Takket være rømmefyllet blir det utrolig velsmakende og appetittvekkende.

Oppskriften på Divine Plum Pie er følgende trinnvise forberedelse:

Deigen eltes på grunnlag av smør, sukker, rømme (200 g hver), egg (2 stk.) Og mel (400 g). Bakepulver (2 ts) og vanillin tilsettes etter ønske. Deigen eltes med skje og er myk og klissete. Ved hjelp av en spatel legges den ut i en rektangulær form, og lave sider dannes.
Utstenede plommehalvdeler legges ut på toppen av deigen, kuttes opp.
En fylling tilberedes av rømme, sukker (190 g hver) og ett egg. Konsistensen skal være som tykk rømme. Hvis fyllet viser seg å være for flytende, kan det tilsettes et par spiseskjeer mel.
Plommene som er lagt ut på deigen, helles med den kokte massen, hvoretter kaken sendes til ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Du kan kutte bakverk i porsjonerte stykker først etter avkjøling. En lignende pai kan lages med kirsebær, aprikoser eller jordbær.

Luftig deilig gjærbakst med plommer

I denne paien er både deigen (mør og luftig) og fyllet (saftig og appetittvekkende) deilig. Og viktigst av alt, deigen eltes uten deltakelse av hender, men passer i kjøleskapet. I kulde er det praktisk å sende det om natten, og om morgenen, til frokost, bake en fantastisk, deilig pai med plommer.

Steg for steg matlaging er som følger:

Ved hjelp av krokfestet til en mikser eller en vanlig spiseskje eltes en myk deig med gradvis tilsetning av følgende ingredienser: presset gjær (15 g), bakepulver (1 ss), mel (400 g), sukker eller honning ( 150 g), salt (¼ teskje), melk (250 ml), smør (120 g).
Direkte i eltebeholderen sendes deigen til kjøleskapet (tidligere dekket med folie) i minst 9 timer.
Plommer (ca. 15 stykker) frigjøres fra steiner og kuttes i 4 deler. Deretter må de brettes i en liten beholder og dekkes med kanel (1 ts) og sukker (5 ts).
Deigen fordeles i en form (26 cm), og plommer legges utover (uten saft). Nå skal kaken stå i romtemperatur i ca en halvtime.
Etter 30 minutter helles saften på toppen av deigen, og formen sendes umiddelbart til ovnen i 45 minutter.

Kaken blir frodig og høy (ca. 6 cm).

Matlaging med plommer

Denne tilberedes på bare en time, men smaken er på ingen måte dårligere enn selv de mest utsøkte bakverkene. For å tilberede det, piskes mykt smør (100 g) med sukker (150 g) i ca. 2 minutter. Etter det introduseres mel (1,5 ss.), Egg (2 stk.) Og bakepulver (1 ts) i den kremete massen. Etter elting fordeles den myke deigen jevnt over bunnen av formen.

Til fyllet deles hver plomme i to, steinen fjernes, hvoretter frukten legges ut på deigen med skallet opp. Deretter helles de med en blanding av saft av 1 sitron og sukker (2 ss). Plommepai, en deilig oppskrift som presenteres her, tilberedes på bare 40 minutter ved 190 grader. Før servering bør den avkjøles.

Oppskrift på pai med plommer "Divine" med cottage cheese masse

Nok en oppskrift på deilige bakverk med plommer.

Oppskriften på en pai med plommer "Divine" med ostemasse er tilberedt som følger:

En rask deig eltes basert på kaldt smør i terninger (100 g), sukker (50 g), mel (200 g) og 1 egg.
Mens deigen "hviler" i kjøleskapet, tilberedes ostemassen i blenderen. For å gjøre dette, piskes cottage cheese (250 g), sukker (100 g), rømme (200 ml), egg (2 stk.) Og stivelse (30 g) til en homogen konsistens.
En pai blir dannet. For å gjøre dette fordeles deigen i et tynt lag langs bunnen og veggene i formen. Halvparter av plommer (300 g), drysset med sukker, legges på toppen, hvoretter kaken helles med ostemasse.
Baking tilberedes i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.