Beskrivelse av en sopp av slekten Hygrophorus. Hygrophore sent eller brun: beskrivelse og distribusjonssteder Hydrophore soppbeskrivelse

Mange arter av Hygrophorus-familien er vanlige i vårt land. Ofte tar soppplukkere dem ikke i betraktning, men blant hygroforer er det virkelig deilige prøver med utmerket smak og aroma. For ikke å gå forbi, les artikkelen, der du kan lære om de vanligste typene, hvordan de ser ut når de vokser, hva folk kaller dem, og hvilke av dem som er spiselige og hvilke som ikke er det.

Det er ingen giftig sopp i denne familien. Alle er delt inn i spiselige eller betinget spiselige. Dette er lamellære representanter for soppriket med et bredt utvalg av farger: fra snøhvit til lysegrønn. Alle av dem er forent av strukturen til hetten med en konstant tuberkel i midten. Les en detaljert beskrivelse av hver type med bilder nedenfor.

Hygrophorus sent

Latinsk navn: Hygrophorus hypothejus. Med andre ord: brun, skoglus, søtsuget.

Type: Spiselig. Praktisk for høsting på grunn av den sene fruktperioden.

Egenskaper: En liten sopp med en hette fra 2 til 5 centimeter. Til å begynne med er den flat, deretter blir den traktformet med en mørk farge i midten. Fargen er oliven, med en veldig slimete overflate. Platene med en gul fargetone er ekstremt sjeldne, gaffelformede. Massen er hvit, luktfri og smakløs. Stengelen er tynn, en halv centimeter, ofte kronglete, uten tomrom og gulaktig i fargen.

Hvor det vokser: Favorittsted er moser; han begraver seg i dem. Foretrekker barskog, sjeldnere blandede. Danner mykorrhiza med furu. Frukt i store grupper.

Innsamlingstid: Fra midten av september til sen høst. Ikke redd for frost og snø.

Lignende arter: Den ligner mest på Hygrophorus hvit-oliven.

Duftende hygrofor

Latinsk navn: Hygrophorus agathosmus. Med andre ord: duftende, aromatisk.

Type: Spiselig. Den har en sterk anislukt og kjøttet er søtlig på smak. Egnet til steking og salting.

Egenskaper: Den konvekse hetten retter seg med alderen, en knapt merkbar tuberkel forblir i midten, kantene er hengende, med en glatt slimete overflate. Oliven grå farge. Platene er middels hyppige og tykke, hvite i begynnelsen, blir grå i alderdommen. Et tynt ben med en diameter på ikke mer enn 1 centimeter når 7 centimeter på toppen, dekket med små skalaer med en gråaktig fargetone. Massen har en sterk spesifikk aroma, som forsterkes i fuktig vær. Soppen kan luktes flere meter fra stedet.

Hvor det vokser: Distribuert i fjellområder, i barskoger, elsker fuktige, moserike steder.

Innsamlingstid: Fra midten av sommeren til oktober.

Hygrofor bøk

Latinsk navn: Hygrophorus leucophaeus. På en annen måte: Lindtners hygrofor, askegrå.

Type: Spiselig. Ikke populær på grunn av den tynne fruktkjøttet og dens lille mengde.

Egenskaper: Hetten er konveks i begynnelsen av veksten, retter seg deretter og blir konkav i alderdommen. Hvit i fargen, med mørkere i midten. Platene er sjeldne og brede. Benet er veldig skjørt med en fortykkelse nær basen, med et pulveraktig belegg mot toppen. Massen er tett, luktfri, med en behagelig smak.

Hvor det vokser: I fjellområder og åser finnes den i løvskog, spesielt bøk.

Innsamlingstid: Hele høsten.

Hygrofor jentete

Latinsk navn: Hygrophorus virgineus. Ellers: Cuphophyllus virgineus, Camarophyllus virgineus, Hygrocybe virginea.

Type: Betinget spiselig. Har ingen næringsverdi.

Egenskaper: En liten hette med en diameter på opptil 5 centimeter har ribbekanter med sprekker, med en svak tuberkel i midten. Bladene er sparsomme, ispedd korte blader. Benet smalner mot bunnen. Fargen på soppen endres ikke når som helst. Tilstedeværelsen av røde flekker indikerer skade på fruktkroppen av mugg og skadedyr. Massen er løs, luktfri og har en behagelig smak.

Hvor det vokser: I lysninger i store grupper finnes den i enger og langs stier, både i fjellområder og på vidder.

Innsamlingstid: Hele sommeren og til slutten av høsten.

Lignende arter: Ligner på Hygrophorus niveus, som bærer frukt på lignende steder, men i en senere periode, til frost.

Hygrofor gulhvit

Latinsk navn: Hygrophorus eburneus. Med andre ord: vokslue, cowboylommetørkle.

Type: Spiselig. Egnet til sylting og marinering. I Kina tilsettes soppen til en populær yakmelkdrikk.

Egenskaper: Selve navnet "eburneus", som betyr elfenben, inneholder en indikasjon på fargens karakteristiske trekk. Hetten er melkeaktig i fargen, i regnvær er den dekket med et tykt lag med slim, og vokser opp til 10 centimeter i diameter. I begynnelsen av veksten er den kuppelformet, over tid blir den flat, med kanter buet mot bunnen. Hvis du gnir fruktkroppen med hendene, vil konsistensen på fruktkjøttet ligne smeltet voks. Platene er sjeldne, hvite i fargen. Benet er sylindrisk, avsmalnende i bunnen.

Hvor det vokser: Utbredt i Nord-Afrika, Europa, Nord-Amerika. Den finnes i skog og enger og danner mykorrhiza med ulike gress og trær.

Innsamlingstid: Fra begynnelsen av august til oktober.

Gylden hygrofor

Latinsk navn: Hygrophorus chrysodon. På en annen måte: gyllentannet, Limacium chrysodon.

Type: Spiselig. Med god smak, passer godt til andre typer sopp.

Egenskaper: Hatten begynner sin vekst med en puteformet form, retter seg deretter ut, kantene forblir alltid buede. Overflaten er dekket med gulaktige skjell, spesielt mange av dem langs kanten. Platene er sparsomme og brede, blir gule med vekst. Benet er smalere ved basen, først helt, så blir det hult innvendig, klebrig å ta på, med lo nær hetten. Massen er vannaktig, hvit, luktfri. Gnir du en sopp, blir den gul.

Hvor det vokser: Foretrekker fjellområder og åser, lever i løv- og barskog, gjerne i nærheten av bøk- og eiketrær.

Innsamlingstid: Fra august til slutten av høsten.

Lignende arter: Kan forveksles med Hygrophorus eberneus og Hygrocybe cossus de bærer frukt på samme steder.

Hygrophorus rødming

Latinsk navn: Hygrophorus erubescens. Med andre ord: rødlig.

Type: Spiselig. Har ikke en rik smak, egnet som tillegg til sopp med uttalte smakskvaliteter.

Egenskaper: Hetten er kuppelformet, retter seg over tid, og har en ujevn farge med rosa-røde nyanser. Benet er sylindrisk, høyt. Platene er hyppige og rødlige. Massen er smakløs, hvit.

Hvor det vokser: I blandings- eller barskog kan den finnes under furu- og grantrær.

Innsamlingstid: aug. sept.

Lignende arter: Den ligner mest på Hygrophorus Russula, men sistnevnte er mye større og mørkere i fargen.

Hygrophorus lerk

Latinsk navn: Hygrophorus lucorum. Ellers kjent som gul, Limacium lucorum.

Type: Spiselig. Fruktkroppen er tynn-kjøttfull, smaken er middelmådig.

Egenskaper: Små hetter med en diameter på 2 til 6 centimeter er ringformede og retter seg over tid. Fargen er lys sitron, overflaten er klissete. Platene er sparsomme, tykke og gulaktige i fargen. Massen er tynn og hvit. Benet er sylindrisk, med en liten utvidelse mot basen, opp til 7-9 centimeter i høyden.

Hvor det vokser: I enger, parker og blandingsskoger danner den mykorrhiza med lerk.

Innsamlingstid: Fra juli til oktober.

Lignende arter: Mest lik den spiselige Hygrophorus vakre.

Hygrophorus eng

Latinsk navn: Hygrophorus pratensis. Med andre ord: engkuphophyll, enghygrocybe, Camarophyllus pratensis.

Type: Spiselig.

Egenskaper: Hetten er kuppelformet, retter seg deretter og blir konkav med en klar tuberkel i midten. Fargen er blek oransje eller rusten. Platene er sjeldne og brede. Benet er fra 4 til 8 centimeter, avsmalnende mot bunnen.

Hvor det vokser: Foretrekker enger og beitemark med moderat fuktighet. Noen ganger funnet i gresskledde lys skog.

Innsamlingstid: Fra august til oktober.

Lignende arter: Mest lik den spiselige Hygrophorus Colemann, med hvitaktige plater, en rødbrun hette og beboende sumpete og våte enger.

Hygrofor oliven-hvit

Latinsk navn: Hygrophorus olivaceoalbus. Med andre ord: søtsuget, brent, olivenhvit vedlus.

Type: Betinget spiselig. Smaken er gjennomsnittlig. Brukes til steking og til å lage supper.

Egenskaper: Det er en tydelig mørk tuberkel i midten av hetten, veldig slimete i regnvær, glatt og skinnende i tørt vær. Finnes sjelden i store størrelser. Når den vokser, blir hetten konkav og kantene blir bølgete. Platene er sjeldne, hvite. Benet er dekket med et moirémønster, godt synlig i tørt vær, og er intakt innvendig.

Hvor det vokser: I furu- eller furuskog vokser de i grupper, sjelden alene.

Innsamlingstid: Fra september til oktober.

Hygrophorus broket

Det latinske navnet er Hygrocybe psittacina. På en annen måte: grønn, hygrocybe papegøye.

Type: Betinget spiselig. Egnet til konsum, men har ingen næringsverdi.

Egenskaper: Denne representanten kalles papegøyesoppen for sin foranderlige og spraglete farge. Fargen på hetten endres fra dyp grønn når den er ung til lys gul når den eldes. Den når omtrent 4-5 centimeter i diameter. Benet er tynt og skjørt, hult innvendig, dekket med slim, som hetten, med en grønngul fargetone. Platene er sjeldne, gule. Massen er hvit, med grønn-gule flekker, har ingen smak og har en jordaktig lukt.

Hvor det vokser: Elsker lyse steder på kantene, enger og skogsrydninger. Finnes i fjellområder. Vokser i store grupper.

Innsamlingstid: Hele sommeren og høsten.

Lignende arter: Kan forveksles med den uspiselige Hygrocybe gulgrønn eller mørk klor. Dobbelten er ikke giftig, men har lave ernæringsmessige egenskaper.

Hygrophorus poetisk

Latinsk navn: Hygrophorus poetarum. Med andre ord: poetisk.

Type: Spiselig. Den har god smak, brukes til matlaging i ulike retter, hermetisert med vegetabilsk olje, og egner seg til tørking.

Egenskaper: Hetten begynner å vokse med en sfærisk form, retter seg gradvis og blir klumpete. Kantene er buede og ujevne i formen. Huden er glatt, ikke klissete, rosa i tonen, med en lys gul fargetone. Brede og sparsomme plater av hvit og rosa farge. Fruktkjøttet er tett, hvitt og har en lett fruktig lukt. Benet er sterkt og tett, utvidet oppover, med tynne langsgående fibre.

Hvor det vokser: Den finnes i løvskog, fjellområder og åser. Oftere funnet i nærheten av bøketrær i små grupper.

Innsamlingstid: Hele sommeren og høsten.

Lignende arter: Svært lik Hygrophorus pudorinus, en spiselig, middels sopp som finnes under bartrær.

Hygrophorus flekket

Latinsk navn: Hygrophorus pustulatus. Med andre ord: pimply, sprudlende.

Type: Spiselig. Den har en delikat søtlig smak. Brukt i supper eller til hovedretter, krever den koking i ikke mer enn 5 minutter.

Egenskaper: Hetten er først konveks, og retter seg deretter ut. I midten er den konkav og mørkere i fargen, helt dekket med små skjell, og blir slimete i regnet. Massen er luktfri, hvit og skjør. Platene er sparsomme, hvitaktige. Benet er 4 til 8 cm høyt, hvitt, dekket langs hele lengden med mørke skjell.

Hvor det vokser: Den danner mykorrhiza med gran, derfor finnes den i barskog eller blandingsskog. Vokser i store grupper. Det er lite merkbart, og det er derfor det ikke er så populært.

Innsamlingstid: Fra midten av september til slutten av oktober.

Hygrofor tidlig

Latinsk navn: Hygrophorus marzuolus. På en annen måte: mars, snøsopp.

Type: Spiselig. En utmerket sopp til steking.

Egenskaper: Den kjøttfulle hetten vokser fra sfærisk til liggende, med ujevne kanter og en humpete overflate, med tørr og silkeaktig hud. Benet er tykt og kort, med en fortykkelse nær basen, med en sølvfarget fargetone, fløyelsaktig å ta på. Brede plater er ispedd korte små plater og går ned langs stilken. Massen er øm og tett med en behagelig lett lukt og har grå inneslutninger.

Hvor det vokser: I løv- og barskog. Finnes rikelig under bøketrær i fjellområder.

Innsamlingstid: April mai. En tidlig art, kan finnes under snøen.

Lignende arter: Svært lik den spiselige grå roeren, men den finnes om høsten og utmerker seg med en sitrongul fargetone på stilken og blekgrå hyppige blader.

Hygrofor rosa

Latinsk navn: Hygrophorus pudorinus. Ellers: Agaricus purpurasceus, Limacium glutiniferum.

Type: Spiselig. Egnet til sylting.

Egenskaper: Hetten er sfærisk i form, retter seg med alderen, har en tuberkel i midten, har en rosa fargetone, vokser fra 5 til 12 centimeter, overflaten er klissete. Platene er tykke og hyppige. Høyt ben opp til 14 centimeter, lettere, sylindrisk i form. Massen er hvit.

Hvor det vokser: I Nord-Amerika og den europeiske delen av kontinentet med et temperert klima. Finnes i barskog nær gran og gran, sjelden i blandingsskog.

Innsamlingstid: Fra sensommeren til september.

Lignende arter: Omtrent lik den spiselige Hygrophorus poetarum, med en behagelig smak og lukt.

Hygrophorus snøhvit

Latinsk navn: Hygrophorus niveus. Med andre ord: snøhvit, Camarophyllus niveus.

Type: Spiselig.

Egenskaper: Hettene er små, vokser opp til 3 centimeter i diameter, hvite, først litt konvekse, retter seg deretter ut og blir konkave i midten i alderdommen. Fargen er ren hvit. Platene er sparsomme og faller ned på en stilk, som utvider seg mot toppen.

Hvor det vokser: I gresskledde enger, store beitemarker, gresskledde parker, og kan noen ganger finnes i lys skog.

Innsamlingstid: Fra begynnelsen av sommeren til slutten av den varme høsten.

Lignende arter: Det ligner på de spiselige hygrophora-jentene, forskjellen er at fruktlegemene er større og kjøttfullere.

Hygrophorus Russula

Latinsk navn: Hygrophorus russula. På en annen måte: russula, kirsebær.

Type: Spiselig. Koking er nødvendig før koking for å fjerne den bitre smaken.

Egenskaper: Hetten er puteformet, med buede kanter, og flat i voksen alder. Overflaten er slimete, blekrosa i fargen, og med alderen blir den mørkere i midten til en brunrød fargetone. I gjennomsnitt vokser den i diameter opp til 10-12 centimeter. Platene, avhengig av vekststadiet, er hvite, senere - rosa, med middels frekvens. Benet er langt, opptil 8 centimeter, rødrosa under, hvitt mot hetten. Massen er tett, hvit og blir rød når den trykkes.

Hvor det vokser: Den vokser i løvskog og blandingsskog i grupper og danner mykorrhiza med eik. Distribuert i den europeiske delen av Russland, Sibir og Fjernøsten.

Innsamlingstid: Fra august til september.

Lignende arter: Ser ut som en spiselig hygrophorus rødming. Forskjell: Mindre størrelse, bitter smak og lilla skjell.

Hygrofor svart

Latinsk navn: Hygrophorus camarophyllus. Med andre ord: blekkaktig.

Type: Spiselig. Denne arten tilhører de deilige soppene. Ideell for tørking. Tørket sopp, bløtlagt i 10-15 minutter i vann, gjenoppretter fullstendig sin opprinnelige form.

Egenskaper: I begynnelsen av veksten har den en konveks hette, deretter blir den utstrakt og i voksen alder konkav, med en tørr overflate og en bølget kant. Store eksemplarer vokser opp til 12 centimeter i diameter. Platene er brede og sparsomme, i utgangspunktet hvite og får over tid en blåaktig fargetone. Ben med tynne langsgående riller, innsnevret mot bunnen. Kjøttet er hvitt og skjørt.

Hvor det vokser: I de sørlige delene av Russland. Foretrekker mosegrodde steder i fjellbarskog. Sjelden sett, alene eller i små grupper.

Innsamlingstid: Fra september til slutten av høsten.

Sammensetning og næringsverdi

I henhold til ernæringsmessige egenskaper tilhører sopp kategori 3 eller 4. 100 g produkt inneholder:

Kjemisk sammensetning inneholder:

Fordelaktige funksjoner

Denne familien av sopp har medisinske egenskaper som:

• Beroligende effekt på sentralnervesystemet.
• Forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen.
• Normaliser lymfesystemets funksjon.
• Har en anti-inflammatorisk effekt.
• Fungerer som en forebygging av diabetes.
• Forbedrer nyre- og leverfunksjonen.
• Har en styrkende effekt på kroppen.

Soppen inneholder lysin, fiber, cystein og animalske proteiner, preget av en høy prosentandel av jern og kalsium. De styrker blodårene, forhindrer konjunktivitt, makuladegenerasjon, har en gunstig effekt på sentralnervesystemet og er nyttige for å bygge muskler.

I medisin brukes biologisk aktive stoffer hentet fra sopp til å lage antibiotika.

Kontraindikasjoner og skade

Overdreven forbruk kan provosere utviklingen av sykdommer, forstyrre metabolske prosesser og skade kroppen. Konsekvenser av overgrep:

• Allergiske reaksjoner
• Hypervitaminose
• Hyppig urinering

Som alle andre sopp, bør du ikke samle dem i nærheten av fabrikker og motorveier, jordbruksland og søppelfyllinger, siden de, som en svamp, absorberer alle giftige stoffer og er helsefarlige. Hygroforer anbefales ikke til bruk av gravide og ammende mødre, samt personer som lider av epilepsi.

Vokser

Å dyrke under kunstige forhold er mulig på to måter: planting i bakken og dyrking av mycel innendørs, som champignon.

For å plante i bakken trenger du myceliumpulver, som kan kjøpes i en spesialbutikk. Frøene blandes med skogsstrø eller sand. Løsne plantestedet under trærne, gå dypt 10 cm. Spred planteblandingen og dekk toppen med jord og humus. Vann plantestedet (10 liter vann per 1 kvm land) og dryss med gjenværende jord.

Mycorrhiza-sopp dannes med alle trær. De bærer frukt 4 ganger i året: to ganger om våren og høsten. I periodene mellom frukting blir jorda over myceliet befruktet med humus.

Hvordan lagre

Egnede lagringsmetoder for hygroforer inkluderer frysing og tørking, og mindre vanlig, salting og sylting. Når frossen, kan sopp lagres i opptil seks måneder, tørking vil bevare produktet i et par år, forutsatt at det oppbevares på et tørt og mørkt sted.

I matlaging

Noen typer er egnet for konservering, men i de fleste tilfeller konsumeres sopp umiddelbart. Du kan bruke dem til å lage fantastiske paier, koke suppe, lage gryteretter, legge til sauser og mange andre retter. Her er noen matlagingsoppskrifter presentert nedenfor.

Kål- og sopppai

Ingredienser:

• Mel gr.
• Kefir 250 ml.
• Sukker 1 ts.
• Salt 0,5 ts
• Smør - 50 gr.
• Brus 0,5 ts.
• Egg 2 stk.
• Kål 400 gr.
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 1 tann.
• Sopp 200 gr.

Hvordan lage mat:

Bland egget med kefir, tilsett salt, sukker, brus og smeltet smør. Hell denne blandingen i mel og elt deigen. Dekk den ferdige deigen med vegetabilsk olje og sett den i kjøleskapet. Til fyllet, hakk kål, gulrøtter, løk og hvitløk. La grønnsaksblandingen småkoke i 20 minutter, tilsett litt vann.

Tilsett ferdigkokt sopp i stekepannen og la det småkoke sammen med grønnsaker til kålen er klar. Kjevle ut deigen til to sirkler. Legg fyllet på en sirkel, dekk paien med den andre og klyp, lag et hull i midten. Dekk paien med eggeplomme. Stek i ca 40 minutter på 180 grader.

Blomkålgryte

Ingredienser:

• blomkålblomsterstander 300 gr.
• løk 2 stk.
• kyllingegg 2 stk.
• fersk sopp 150 gr.
• lav-fett rømme 3 ss. l.
• kålbuljong 3 ss. l.
• hard ost 100 gr.
• grøntområder
• salt og krydder

Hvordan lage mat:

Legg blomkålen i kokende vann så snart vannet koker igjen, legg blomsterstandene i et dørslag for å avkjøles. Skrell og finhakk løken. Forkok soppen og skjær i terninger. Stek først løken til den er myk, tilsett deretter sopp og salt. Stek til all soppsaften har fordampet. Bland kål, stekt løk og sopp og grytefyllet er klart.

Forbereder fyllet. Spe lett ut rømme med kålbuljong og pisk sammen med eggene. Tilsett halvparten av finrevet ost, salt og krydder etter smak. Legg i en dyp panne og fyll til toppen med saus. Stek i 20-25 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Før servering, pynt med resten av revet ost og urter og sett i ovnen i noen minutter til osten smelter litt. Klar!

Hygrophores (Hygrophorus) er sopp fra lamellslekten og Hygrophorus-familien. Slekten inkluderer arter som oftest utmerker seg ved middels store fruktlegemer og har konvekse slimete, dunkle eller hvitaktige hetter.

Botanisk beskrivelse av hygrophorus sopp

Hovedegenskapene til disse variantene er:

• dannelsen av en slimhinne, konveks, ganske ofte med tilstedeværelsen av en forhøyning i den sentrale delen, en svakt farget hette i hvite, grå, oliven, gule og rødlige toner;
• dannelsen av en sylindrisk, ganske tett, slimete, en farge med en hette, solid ben;
• dannelsen av sparsomme, fortykkede, voksaktige, synkende, hvitaktige, gule eller rosa fargede plater.

Sporepulveret til slike varianter har en veldig karakteristisk hvitaktig farge.

Hvor å samle hygroforer om høsten (video)

Spiselige arter av hygroforer

Slekten Hygrophorus inkluderer rundt fire dusin arter, hvorav mange er spiselige, velsmakende og gunstige for menneskekroppen.

Нygr.marzuolus – tidlig spiselig art, også kjent som mars eller snøsopp. Danner en tykk, kjøttfull, sentralt plassert eller eksentrisk hette med en konveks eller flat, sjelden litt nedpresset form. Overflatedelen har en svært ujevn krumning og bølgete kanter, dekket med en jevn og tørr hud med lett fibrøs pubescens, lysegrå, hvitaktig, blygrå eller svartaktig i fargen med mange flekker.

Fruktkjøttet er spiselig og ganske tett i konsistensen, hvitt eller med en lett gråaktig fargetone, og har en svak og behagelig sopparoma. Et solid ben av forkortet type, ganske tykt, ujevnt sylindrisk eller lett buet, ofte tynnende i bunnen. Fargen på benet er hvit eller gråaktig.

brun

Den spiselige arten er også kjent som sen hygrophorus med en klassisk hette av olivenbrun eller brunbrun farge, lett konveks i form med kanter litt vendt innover. Overflatedelen har et slimete belegg, lysere kanter og en mørkfarget sentral del.

Benet er sylindrisk i form, med en gulaktig eller olivenfarge. Unge eksemplarer har en spesiell ring som forsvinner med alderen. Den klassiske typen er gul eller lys oransje, relativt tynt plasserte, men tykke plater. Den myke delen er skjør, uten en uttalt sopplukt.

Betinget spiselige arter av hygroforer

Noen betinget spiselige varianter har unike og svært høye smaksegenskaper som ikke er iboende i selv de mest "edle" soppene i den spiselige kategorien. derimot Det er strengt tatt ikke anbefalt å konsumere slike fruktlegemer rå til matformål.

Hygrofor oliven-hvit

Нyg.olivaseoalbus - betinget spiselig basidiomycet, preget av cap-pedunculated og relativt tynn-kjøttfulle fruktlegemer. Hetteområdet til en slik sopp kan være halvkuleformet, stump-konisk, konveks og flatt, sjelden med en liten depresjon eller forhøyning i den sentrale delen. Overflatedelen, dekket med et slimete lag, er gråbrun eller olivenbrun i fargen, med en mørkere sentral del. Sjeldne, voksaktige plater fester seg til stilken og synker litt nedover de kan ha et forgrenet eller sammenflettet utseende, hvit eller kremfarget.

Den myke delen er hvit, noen ganger med en gulaktig fargetone. I stilkområdet har fruktkjøttet uttalt fibrøsitet. Sopparoma eller smak er helt fraværende eller svakt uttrykt. Benet er sentralt plassert, sylindrisk eller fusiformet, med tilstedeværelse av et generelt slimete eller privat fibrøst dekke, som deretter åpner seg ganske raskt og danner en slimete, kortvarig ring. Sporene er rent hvite i fargen og elliptiske i form.

Olivenhvit hygrophorus i skogen (video)

En spiselig variant med en gråaktig eller brunlig konveks eller flat hette dekket med en ganske glatt eller litt klissete hud. Benet er sylindrisk, gråaktig i fargen. Fruktkjøttet er hvitt eller gråaktig i fargen med en olivenfarge, relativt myk, løs og vannaktig konsistens, med en uttalt mandelaroma. Den vokser på jorda til furuplantasjer og granskoger fra de siste ti dagene av august til begynnelsen av oktober. Fruktlegemene brukes til sylting eller sylting.

Нyg.russula er en basidiomycete som tilhører slekten Hygrophorus og Hygrophoraceae-familien. Den er preget av kjøttfull fruktkjøtt og en myk rosa farge. Fruktlegemene til denne sorten er ganske utbredt i de bredbladede skogsonene på den nordlige halvkule. Arten tilhører kategorien cap-footed sopp. Hetten er halvkuleformet, konveks, nedtrykt eller flat, noen ganger med rullede kanter. Overflaten er glatt, med fin avskalling, noen ganger klebrig-slimete, hvitaktig-rosa i fargen, med rosa flekker. Den sentrale delen er rosa-rød eller vinrød i fargen.

Platene er ofte plassert, vedhengende og lett fallende type, lilla-rosa i fargen. Massen har tilstrekkelig tetthet, hvit i fargen, blir rosa når den presses, har en svak og melaktig aroma, uten spesiell smak. Ben med en meget karakteristisk sentral plassering, med en veldig liten innsnevring i nedre del. Noen eksemplarer har et kølleformet eller spindelformet ben, med en nesten hvit overflate og tilstedeværelsen av rosa-brune flekker. Sporene er hvite.

Hyg.agathosmus er en art av basidiomyceter som tilhører slekten Hygrophorus og Hygrophoraceae-familien. Fruktkroppene er av cap-pedicle type, med tilstrekkelig kjøttfull fruktkjøtt. Hetten har middels diameter, konveks eller flat-konveks i form, med opprullede kanter og en klebrig eller slimete, gråaktig, gulbrun eller skitten-hvitaktig overflate, med en olivenfarge. Plater med sjeldne arrangementer, voksaktig type, stilker som fester seg til overflaten, hvitaktig eller litt grå i fargen.

Den myke delen av fruktkroppen er hvitaktig eller blekgrå i fargen, relativt myk i konsistensen, med en sterk sopparoma og subtile toner som ligner bitre mandler, selleri eller anis.

Smaksegenskapene til den betinget spiselige varianten er ganske middelmådige, siden smaken av fruktkjøttet som oftest er tørt. Benområdet er sentralt plassert, sylindrisk i form, med tørr eller noe fuktig, men ikke slimete overflate, hvit eller gråaktig i fargen. Overflaten kan ha delvis pubescens i den øvre delen, og er også ofte preget av tilstedeværelsen av et pulveraktig belegg eller et fint skjellende mønster. Sporepulver har en karakteristisk hvit farge.

En betinget spiselig variant, preget av en hvitrosa eller lilla hette. Den er preget av dannelsen av en konisk eller lett konveks hette med litt innover buede og pubescente kanter. Overflatebelegget på hetten har svak klebeevne.

Steder og funksjoner for å samle hygroforer

En betydelig del av sortene vokser i furuplantinger, og danner fruktlegemer fra andre halvdel av den første høstmåneden til begynnelsen av stabile høsttemperaturer. Mange arter begynner å bære frukt tidlig på våren, noe som lar soppplukkere diversifisere bordet sitt med smakfulle, sunne, næringsrike soppretter.

Nesten alle spiselige varianter av denne familien tilhører kategorien svært næringsrike sopp, har svært rike smaksegenskaper og brukes ofte i tilberedning av ulike supper, varme og kalde forretter, samt hovedretter.

Funksjoner ved hygroforer (video)

Nyttige og helbredende egenskaper til hygroforer

Nesten alle fruktlegemer dannet av hygroforiske sopp er preget av et stort antall gunstige egenskaper og medisinske egenskaper. Soppmassen av slike varianter er ekstremt rik på økte mengder vitaminer, aminosyrer og mikroelementer, inkludert vitaminene "A", "PP", gruppe "B" og askorbinsyre.

De viktigste mineralene er fosfor, kalsium, kalium, svovel, natrium, mangan, sink og jod. Blant annet tilhører disse fruktlegemene kategorien svært velsmakende, men kalorifattige produkter, derfor bidrar de til å redusere kroppsvekten og effektivt fjerne giftstoffer av forskjellig opprinnelse fra menneskekroppen.

Hygrofor - tilhører slekten lamellar, fargen er svak, hvit. I de fleste tilfeller vokser den i enger og skog. Et annet navn for olivenhvit, søt tann. Soppen har flere varianter, hvorav noen kan spises.

Hvit hygrophorus sopp

Tilhører spiselig kategori. Hatten har en diameter på 4 til 11 centimeter. Fargen er grå, oliven, kantene er fibrøse. Unge eksemplarer har en halvkuleformet form, som over tid blir til en liggende form. Kan være dekket med slim eller litt hårete. Tuberklene kan også være plassert på hetten.

Størrelsen på benet kan være fra 4 til 12 centimeter, hvit, med skalaer. Formen er sylindrisk, noen ganger buet. Massen er mør, hvit i fargen. I naturen eksisterer ikke sopp-motstykker. Finnes fra august til oktober. Foretrekker å vokse i barskog med høy luftfuktighet.

Det spises i form av pickles. Soppen anses som svært velsmakende, med en søt ettersmak. Det anbefales å bruke unge representanter til forberedelse. Ikke brukt i folkemedisin.

Denne artikkelen har hjulpet mange gartnere med å slutte å jobbe hardt på tomtene sine og fortsatt få en rikholdig høst.

Jeg ville aldri trodd at for å få den beste høsten på tomten min i hele min "dacha-karriere", må jeg bare slutte å jobbe på bedene og stole på naturen. Så lenge jeg kan huske, tilbrakte jeg hver sommer på dacha. Først hjemme hos foreldrene mine, og så kjøpte mannen min og jeg vårt eget. Fra tidlig vår til sen høst ble all fritid brukt på planting, luking, binding, beskjæring, vanning, høsting og til slutt konservering og forsøk på å bevare høsten til neste år. Og så i en sirkel...

Sen hygrophorus sopp

Et annet navn på soppen er brun, trelus. Klassifisert som spiselig. Hetten når en størrelse på 3 til 7 centimeter. Kantene er rullet innover, fargen er oliven, brun, brunaktig. Det er slim på overflaten. Kantene har en lysere nyanse enn den sentrale delen av soppen.

Benet kan ha en høyde på 4 til 12 centimeter og er gult i fargen. Presentert i form av en sylinder, glatt å ta på. Unge eksemplarer har en ring som forsvinner med alderen.

Platene er gule eller oransje i fargen, kan være sparsomme eller tykke, og smelter litt sammen med stilken. Massen har praktisk talt ingen lukt og er ganske skjør. Fargen på fruktkjøttet i hetteområdet er hvit, i stilken er den mer gul.

Soppen har ingen dobler. Vokser fra september til november. Det kan oppstå selv når den første snøen faller. Foretrekker furu, barskog eller blandingsskog. Det anbefales å spise unge sopp. De lager utmerket første og andre kurs. Smaken er på et høyt nivå.

Hygrofor aromatisk sopp

Et annet navn er duftende, duftende. Refererer til spiselig sopp. Hetten kan nå en størrelse på 4 til 10 centimeter. Grå eller brun i fargen, fargen i kantene er litt lysere enn i den sentrale delen. Glatt å ta på. Unge representanter har en konveks hette, som over tid blir til en flat.

Benet har en høyde på 4 til 12 centimeter, grå i fargen. Formen er sylindrisk. Kan være flatet, med skjell påført. Platene er hvite eller grå i fargen, ikke hyppige, i sjeldne tilfeller forgrenede. De fester seg til beinet med malm.

Kjøttet er hvitt, det kan være en olivenfarge. Vannaktig, ganske myk. Har en mandel aroma. Lukten er spesielt merkbar i overskyet vær.

Soppen har ingen dobler. Den vokser fra august til oktober. Foretrekker å vokse på kalkrike land, i furu- og granskog. I sjeldne tilfeller kan den være nær granen. Soppen spises syltet. Det brukes ikke i folkemedisin.

Gylden hygrophorus sopp

Det anses betinget som en spiselig sopp. Den har fått navnet sitt fra de gule flekkene som er plassert over hele overflaten.

Luen finnes i størrelser fra 4 til 8 centimeter. Hos unge representanter er det litt konveks og blir nedbrutt. Benet kan ha en høyde på 4 til 7 centimeter. Ganske tette, buede kan forekomme. Ofte er det gule skjell på den.

Platene er sjeldne og store i størrelse. Fargen deres er krem. Massen er hvit i fargen og har en ubehagelig lukt. Det er ingen sopp-motstykker i naturen. Den vokser fra august til oktober. Vokser i løvskog, nær eik og lind. Den brukes til å forberede det første kurset. Smaksegenskapene er ikke på et høyt nivå. Ikke brukt i folkemedisin.

Rødlig hygrophorus sopp

Det regnes som en betinget spiselig sopp. Det kalles også rødming. Hetten kan nå 4-11 centimeter i diameter. Unge representanter har en hvit-rosa hette i eldre prøver er det en rik lilla farge. Kjegleformet eller konveks. Kantene er buet innover, litt pubescent. Det føles klissete å ta på.

Benet kan være fra 4 til 10 centimeter i størrelse, hvitt med rosa prikker. Formen er i form av en sylinder. Platene er hvit-rosa, fortykket.

Soppen har en dobbel - hygrophorus russula. Hovedforskjellen fra den rødlige er at hatten er litt større, og den finnes også i løvskog. Rødaktig hygrophorus kan sees fra juli til september. Den vokser utelukkende i barskog, nær gran.

Kan kun spises i syltet form. Dette skyldes det faktum at soppen i sin rå form har en ubehagelig bitter smak. Det brukes ikke i folkemedisin.

Lerk hygrophorus sopp

Tilhører spiselig kategori. Et annet navn for gul. Sopphetten kan være fra 3 til 7 centimeter i diameter. Den presenteres med en rik sitronfarge, slimete, kantene er litt spredt.

Benet når en størrelse på 3 til 8 centimeter. Formen er i form av en sylinder, litt tykkere ved bunnen. Det kan være slimfilamenter som forbinder hetten med stilken. Platene har en blekere overflate enn hetten. Massen er hvit eller blekgul.

Soppen har ingen dobler. Vokser fra august til september. I de fleste tilfeller finnes den i nærheten av lerk. Den kan spises i ulike former, soppen er velsmakende. Det brukes ikke i folkemedisin.

Hygrophorus flekket sopp

Soppen regnes som spiselig. Et annet navn for boble. Hetten kan nå en størrelse fra 4 til 7 centimeter i diameter. Fargen kan være grå, oliven, litt brunaktig. I overskyet vær blir det blankt og klissete. Unge prøver har en konveks hette som blir til en utstrakt. Kantene er buede, fargen deres er litt lysere, den sentrale delen er riper. Det er små prikker.

Benet kan ha en høyde på 4 til 7 centimeter. Fargen er blekere enn den på hetten. Formen er representert av en sylinder, men buede kan også finnes. Et mørkt belte kan være til stede.

Massen er ganske skjør og øm. Fargen er hvit, det er praktisk talt ingen lukt. Det er ingen sopp-motstykker i naturen. Kan vokse fra september til november. Finnes oftest i gran og blandingsskog. Ofte gjemmer sopp seg i mose.

Smaken på soppen er på et høyt nivå den kan spises syltet og saltet. I tillegg er den ypperlig for å forberede første kurs. Den har en delikat, søt aroma. Ikke brukt i folkemedisin.

Tidlig hygrophorus sopp

Soppen tilhører den spiselige kategorien. Den har også andre navn: mars, snø. Hetten kan være fra 5 til 11 centimeter i størrelse. Glatt å ta på, elastisk. Fargen er grå-hvit, konveks. Blir gradvis svart og flat. Det er prøver med nedpresset hette. Overflaten er buet og lett bølget. I sjeldne tilfeller kan det være dekket med lo.

Benet kan ha en størrelse fra 4 til 10 centimeter. Formen er sylindrisk, lett buet, hvit i fargen. På toppen, nær hetten, er det små skjell.

Massen er hvit eller grå i fargen og har praktisk talt ingen lukt. Soppen har ingen dobler. Dette skyldes det faktum at det vokser med vårens ankomst, på et tidspunkt da sopp ennå ikke har dukket opp.

Funnet fra mars til midten av mai. Foretrekker å vokse i bar- og løvskog. Jorden må være næringsrik. Soppen brukes som ingrediens til førsteretter. Ikke brukt i folkemedisin.

Rosaaktig hygrophorus sopp

Soppen regnes som spiselig. Hetten kan nå fra 5 til 12 centimeter i diameter. Fargen deres er rosa. Formen ser ut som en halvkule, spredt utover. Litt slimete, har en liten tuberkel og lo på hele overflaten.

Benet kan nå en høyde på 5 til 14 centimeter. Formen er representert av en sylinder, fargen er litt blekere enn den på hetten. Platene arrangeres ofte og er store i størrelse.

Soppen har ingen dobler. Foretrekker å vokse mellom august og september. I de fleste tilfeller kan soppen finnes ikke langt fra gran eller gran. I sjeldne tilfeller er det mulig å møte den i blandingsskog.

Sopp kan spises i ulike former, men de må forhåndsbehandles. Sopp brukes ikke i folkemedisin.

Hygroforer er lamellformede sopp som brukes i matlaging for å tilberede forretter, tilbehør og bakefyll. Før matlaging må noen typer kokes i en liten mengde vann tilsatt salt, da de er klassifisert som betinget spiselige.

Hygrophora-frukter tilhører arten av lamellar sopp av Hygrophoraceae-familien.

Hygrophora-frukter tilhører arten av lamellar sopp av Hygrophoraceae-familien. Som regel inkluderer denne arten mange andre underarter som har en tett, middels stor konveks hette med en kjedelig hvitaktig farge. Noen av soppene er spiselige, andre er betinget spiselige, men giftige frukter finnes ikke i naturen.

Alle hygroforer har en hette med en diameter på fem til ti centimeter. Som regel er overflaten dekket med en slimhinne som passer til fargen på frukten. Platene som ligger under hetten er tynt anordnet og ganske tykke. De kan være gule, rosa eller hvite.

Fargen på hetten kan være hvit, brun eller brun, og har også gule nyanser. Slim frigjøres i kjølig vær på grunn av høy luftfuktighet. Massen er hvit, endrer ikke farge når den presses eller skades, og forblir tett. Hygrofor har en karakteristisk sopplukt, uten ekstra urenheter.

Steder for vekst og oppsamlingssesong for hygroforer

Soppen er ikke redd for frost, så den trives i skoger som ligger i den tempererte klimasonen. Den kan også finnes i barskog og blandeskogsbelter. Liker å bosette seg rundt eik, bøk og steder med mye mose.

Fruktsesongen begynner i august og varer til slutten av oktober. Hygrophorus vokser ofte i hele grupper, så du bør ikke samle enkelt sopp.

Fordelene og skadene med hygroforer

De gunstige egenskapene til fruktene skyldes innholdet av aktive stoffer, aminosyrer, vitamin A, B, PP, C, samt mikroelementer: sink, jern, magnesium, fosfor, mangan, jod, kalium, svovel, natrium. Hygroforer inneholder en stor mengde protein, som til og med kan konkurrere med kjøttprodukter.

Regelmessig inntak av sopp vil hjelpe:

• forbedre tilstanden til håret og negleplaten;
• fjern hevelse under øynene;
• forbedre hudfarge, jevne ut tone og bli kvitt akne;
• forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen;
• gå ned i vekt ved å brenne fettreserver i kroppen;
• fjerne giftstoffer.

Funksjoner av hygrophorus sopp (video)

Lavt kaloriinnhold lar deg konsumere sopp i hvilken som helst mengde, eller bruke dem under et spesielt ernæringssystem eller diett.

I Kina lages en tinktur av melk fra hygroforer, som regnes som en ekte delikatesse. og er tatt for å forbedre helsen, lindre stress og forhindre søvnløshet. Hygroforiske enzymer vil hjelpe deg å komme deg raskere fra forkjølelse, ulike infeksjonssykdommer og lungesykdommer. I tillegg øker de naturlig immunitet, styrker hjerteveggene og forbedrer hukommelsen.

Hygroforer kan ikke forårsake mye skade på menneskekroppen hvis de er riktig forberedt og spist.

Viktig! Vær oppmerksom på at de inneholder store mengder fiber. Magen har vanskelig for å fordøye det, så overdreven forbruk kan forårsake halsbrann eller diaré.

Hygroforer absorberes dårlig av skjøre barnekropper, så barn under 14 år bør begrense andelen. Inntak av sopp er forbudt for de som lider av individuell intoleranse.

Galleri: hygrophora-sopp (42 bilder)

Spiselige arter av hygrophorus sopp

Hygrophoraceae-familien inneholder rundt førti arter, hvorav de mest populære er aromatiske, svarte, duftende, eik, gran, samt tidlig, løvfellende og russula.

Hygrofor tidlig

Navnet på denne arten ble gitt av en grunn: de første fruktene begynner å dukke opp så snart snøen smelter fra bakken. Mycelet ligger i kratt av bartrær, gjemmer seg i tykkelsen av gamle nåler. I blandingsskog kan du finne soppen i nedfallne løv. Den vokser i grupper og har ingen duplikater.

Hetten til den tidlige hygroforen er hvit, konveks i form med en liten bøyning langs kanten. Kjøttet er også hvitt og stilken er kort og tykk. Den har en behagelig sopparoma og smak, egnet for å tilberede førsteretter.

Hygrophorus sent

Denne arten er representert av små frukter med en hettediameter på opptil fem centimeter. Vises i barskog og blandingsskog i midten av september og bærer frukt før kraftig kulde begynner. Mycelet er plassert slik at sopp kan samles i hele grupper,å finne frukt i mosekratt eller fjorårets blader. Hetten er brun og dekket med slim. Massen er veldig øm, og selve frukten er veldig skjør, og derfor må den samles i en solid beholder. Benet er langt, tynt og også dekket med slim.

Hygrophorus rødming

Et annet navn på soppen er rød eller rødlig hygrofor. Frukthetten er liten i størrelse og hvit eller rosa i fargen. Hos en moden art jevner den seg litt ut og blir dekket av gule flekker.

Du kan finne denne arten i bar- og blandingsskog i august eller september. Kan ligge i tilknytning til gran og furu. Den har ikke lukten eller smaken som er karakteristisk for Hygrophoraceae-familien. Den nærmeste "slektningen" er Russula hygrophorus.

Hygrofor oliven-hvit

Benet til denne arten har en vanlig sylindrisk form og er ganske tynn. Helt dekket med slim og klissete å ta på. Platene er brede og er en fortsettelse av bena. Hetten er liten, brun i fargen med grønne årer. Frukt fra sensommeren til høsten, finnes i blandingsskog i tilknytning til furu- og grantrær.

Gylden hygrofor

Denne typen sopp har en konveks hette med en humpete overflate. Hos unge frukter er kantene litt bøyd innover. Huden er glatt, litt klissete, dekket med små skjell. Platene under er brede og sparsomme.

Massen er hvit, har ingen fremmed lukt med en knapt kjennelig smak. Kombinerer med annen sopp og vokser i bar- og løvskog under eiketrær og på åser. Modningsperioden er august-oktober.

Hygrophorus flekket

Den flekkete hygrofoben har en liten hatt - omtrent tre centimeter, konveks i form, litt konkav mot midten. I unge frukter er den dekket med små skjell. Når luftfuktigheten er høy, kommer det slim på huden, og soppen kan se litt lysere ut enn den er. Kjøttet av soppen er hvitt, skjørt og har ingen lukt eller smak.

Flekkhygrofobe er vanlig hos bartrær, siden møll utvikler seg kun i symbiose med gran. Den bærer frukt i grupper, modningssesongen begynner i slutten av september og varer i omtrent to måneder.

Hygrophorus snøhvit

Arten er representert av små frukter med en konveks hette med en diameter på omtrent tre centimeter. I moden sopp presses den innover og har en bølget kant. I dette tilfellet vises sjeldne og brede hvite plater. Benet er sylindrisk, glatt, litt utvidende oppover. Den er omtrent 4 millimeter tykk og inneholder gjennomsiktige sporer. Soppen er helt spiselig vokser i enger og gresskratt.

Hygrofor svart

Black hygrophorus er en deilig sopp og finnes ofte på steder hvor det vokser mose og det oppstår fuktighet. Oftest kan den finnes i Sør-Finland. Luen er bred, har en tørr og glatt overflate, med frotté rundt kantene. Den når 12 cm i diameter Den er plassert på en sylindrisk stilk, litt innsnevret ved bunnen. De brede platene er tynt plassert og har en hvit eller blåaktig farge. Frukt om høsten.

Når skal man samle hygroforer (video)

Hygroforer er kanskje den eneste soppen som kan samles i den kalde årstiden. De første fruktene vises så snart snøen begynner å smelte. Fruktene har ingen dobler, så selv en nybegynner kan plukke dem.

Visninger av innlegg: 226

Denne soppen har ikke hastverk med å vokse tidlig - fruktperioden begynner først på slutten av høsten. Brun hygrophorus erstatter andre representanter for soppriket, og forsvinner allerede på grunn av det kommende kalde været. Er det mulig å spise den, hvor vokser den og hvordan ser denne soppen ut?

Brun hygrophorus (Hygrophorus hypothejus), også kalt trelus eller søt tann, tilhører Hygrophorus-familien, slekten Hygrophorus. Dette er en lamellær spiselig sopp, som har et annet navn - sen hygrofor. Årsaken til dette navnet er enkel - denne representanten for soppriket begynner å bære frukt veldig sent.

• Hetten er liten, bare 2 til 6 cm i diameter. I unge fruktkropper har den gjemt kanter, lett konvekse eller flate i modne kropper blir den traktformet med en liten tuberkel i midten. Det er glatt og klissete å ta på, slimlaget er ganske tykt, spesielt i små sopp. Hudfargen er oliven, gulbrun eller olivenbrun med lysere kanter. Olivenfargen er spesielt merkbar hos unge sopp;
• benet er solid, sylindrisk i form, ofte buet, tynt og langt, 0,5-1 cm i diameter, 4-7 cm tykt, noen ganger når en høyde på 10 cm. Overflaten er slimete, tørr under hetten. Farge gulaktig;
• Massen er øm, tynn, hvitaktig i fargen. Har ikke en uttalt smak eller aroma;
• platene er sparsomme, tykke, gaffelformede, fallende relativt dypt langs stilken. Fargen er forskjellige nyanser av gult. I unge fruktkropper er platene dekket med et fibrøst flokkulent deksel;
• sporene er hvite.

Utdeling og fruktingsperiode

Denne soppen lever i bartrær og blandede skoger i den nordlige tempererte sonen og danner mykorrhiza med furutrær. Favorittvekststeder er jordområder blant lav, moser og lyng. Ofte er soppen gjemt i dem opp til hetten.

Fruktperioden begynner i andre halvdel av september og varer helt til begynnelsen av vinteren. Soppen er ikke redd for frost og den første snøen. Den bærer frukt i grupper, og hvis forholdene er gunstige kan man finne ganske store grupper.

Lignende arter

Brun hygrophorus, som de fleste andre sopp, har motstykker i soppriket. I sjeldne tilfeller kan den forveksles med den spiselige lerken hygrophorus (Hygrophor uslucorum). Men denne soppen skiller seg fra helten i artikkelen i den gule fargen på hetten og symbionttreet - den danner mykorrhiza med lerk.

Brun hygrofor kan også forveksles med den spiselige olivenhvite hygroforen (Hygrophor usolivaceoalbus). Sistnevnte skiller seg bare ut i det karakteristiske mønsteret på benet - det har mørke striper på overflaten.

Spisbarhet

Hygrophorus brun kan spises - det er en lite kjent matsopp. Den er syltet, saltet, tilberedt til supper og stekt uten forutgående koking. Den egner seg også til tørking.

Brun hygrophorus er spesielt verdsatt av kunnskapsrike soppplukkere for sin sene fruktperiode - mange andre arter vokser ikke lenger, og helten i artikkelen vår bryr seg ikke om kulde og frost. Og hvis du finner en stor koloni med sopp, kan du i tillegg forsyne deg med mat til vinteren. I tillegg er det veldig hyggelig å samle det - det skilles lett fra mycelet uten å skade det.