Skjæring av pølse og ost på bordet. Vakkert design av kjøtt-, grønnsaks- og ostestykker

Grønnsaker er alltid ferske eller hermetisert til stede på våre feriebord, og er en svært ettertraktet snack. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du vakkert kan dekorere en tallerken med skivede grønnsaker.

Ferske agurker, tomater, paprika og andre grønnsaker kan være hele året kjøp i hvilken som helst større butikk, og la ikke alle stole på slike vintergrønnsaker når det gjelder fordeler, er de etterspurt i høytiden. Det samme kan sies om syltede, saltede grønnsaker. Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord uten grønnsaker - i noen form er de en utmerket matbit, og uten dem ville et måltid på enhver ferie være mye mer beskjedent.

I tillegg til de lange populære agurkene, tomater og paprika, samt grønnsaker, er det tilsatt grønnsaker som selleri, cherrytomater, avokado osv. de siste årene. Generelt, i dag, selv om vinteren, kan du lage en veldig vakker multi-komponent snack fra grønnsaker. Vel, utformingen av slike snacks vil ikke ta mye tid, hvis du bruker ideene som er foreslått på bildet.

Som andre snacks, kan grønnsaker dekoreres vakkert med grønt alene.

Supplement ferske grønnsaker kan være syltet, syltet eller saltet, for eksempel, som på neste bilde - surkål.

Svært ofte, i tillegg til grønt, brukes produkter som oliven og oliven til å dekorere grønnsakskutt.

Hvis du bruker litt mer tid på å dekorere grønnsaksskiver, kan du lage en veldig vakker komposisjon ved å kutte grønnsaker i form av blomster, som på neste bilde.

Det vil ikke være vanskelig å arrangere et slikt kutt: lag en stor blomst av en tomat, legg den i midten av fatet på en pute med grønt, legg en agurk rundt. Agurken skal kuttes på langs i lange tynne skiver og overlappes i en sirkel, deretter rulles sammen som et trekkspill og stikke en pinne grønt i hver (du kan bytte ut det grønne med spyd eller tannpirkere).

Hvis du kombinerer grønnsaker med ost, kan du lage en veldig vakker presentasjon: neste kutt bruker tomater, agurker, ost, basilikum, oliven og finhakket grønt.

Osteskiver er en viktig følgesvenn til ethvert feriebord. I denne samlingen - eksempler og ideer for å dekorere snacks.

Ostetallerkener kan lages med en rekke typer ost – fra én til uendelig. Samtidig kan mange andre produkter være assistenter i den vakre utformingen av osteskiver - frukt (druer, kiwi, appelsiner, etc.), bær (tyttebær, kirsebær, rips, etc.), forskjellige urter, kjeks, sauser, grønnsaker (agurker, tomater cherrytomater, etc.), oliven og svarte oliven, etc.

Det er veldig praktisk å bare kutte osten i terninger, legge den på greener og stikke spyd inn i den - den er lettere å spise og ser vakker ut.

Samtidig kan du supplere sammensetningen med druer, forskjellige snacks (i denne saken Dette er cherrytomater med kuler av mozzarellaost), samt tynne osteskiver, vakkert rullet.

Generelt kombineres ost ofte med druer – dette er en fantastisk kombinasjon i seg selv, og den ser veldig fin ut.

Ost er også ofte sammenkoblet med kjeks.

Og du kan kombinere alt på en gang - ost, druer, tilsett oliven og oliven, nøtter.

Generelt, selvfølgelig, jo mer rikelig plate - enn på den flere arter ost - jo vakrere vil sammensetningen se ut.

Men hvis du aktivt kobler fantasien din, kan du dekorere en tallerken med to eller tre typer ost veldig vakkert.

Og hvis tiden tillater det, kan du prøve hardt og lage en spektakulær komposisjon fra bare en eller to typer ost.

Med tiden kan du trene carving og carving fra ost vakre figurer og også brette blomster.

Det enkleste alternativet er å ta flere varianter av pølser og kjøttprodukter og ost, kuttet og legg forsiktig på en flat tallerken. Selv i denne formen, enkelt dekorert med greener, vil platen se pen og vakker ut. Imidlertid kan du også nærme deg utformingen av kuttet med fantasi - da blir det enda mer lys dekorasjon bord.

En av de enkle og ikke krever spesielle ferdighetsalternativene er å legge pølser eller ost på en tallerken i form av en blomst. Kronbladene til denne blomsten vil være stykker av pølse og kjøtt, en blomst er også laget av pølse, rundt hvilke greener er lagt ut.

Pølseblomst kan være enkel, som på bildet ovenfor, eller litt vanskeligere å tilberede, men mer spektakulær.

For å lage en slik rose, må du ta en kokt pølse, skjære den i tynne sirkler, rull opp noen sirkler og trykk dem tett mot hverandre, bind dem med grønne løkfjær, legg ut sirklene mer fritt i det andre laget og bøy dem til siden, fest igjen grønn løk, og plasser det tredje laget av kronbladene enda mer løst og lavt.

Du kan også gi effekt til ost og kjøtttallerkener ved hjelp av ekstra ingredienser. For eksempel kan du bruke, i tillegg til de vanlige grønnsakene, frukt som kiwi, jordbær og cherrytomater.

Et annet alternativ er å lage blomster av grønnsaker. Rødbeterose, tomat- og reddikblader, agurkblomster. Alternativet er også ganske enkelt og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.

Hvis du blir kreativ med å skjære ost, kan en tallerken med skiver dekoreres på en så stilig måte. Calla liljer er enkle å lage med toastost og olivenskiver.

Skjæring kan ordnes med friske blomster - hvorfor ikke?! En slik sammensetning vil se ut ekte mesterverk elegant og veldig vakker.

Ananas kan også bli en assistent i utformingen av kuttet: du må sette den ved siden av kuttet og sette en matbit på den med tannpirkere. Veldig uvanlig!

Hvis du kombinerer ideen om callas, blomster fra grønnsaker og dekorere tallerkener med grønt, kan du lage en hel snacksbukett.

Også kuttene kan legges ut på en tallerken ikke på vanlig måte i et horisontalt plan, men i et lysbilde: for dette må kuttene rulles opp i form av ruller.

Et annet alternativ for å kombinere snacks og kutt er å legge pølser og kjøtt i en sirkel, legge noe i midten av fatet som du kan stikke spyd i (for eksempel et halvt eple), og strenge cherrytomater, oliven og cornichons på spyd .

Hvis du ønsker og har tid, kan du lage en hel sammensetning av ost og kjøttskiver som kombinerer grønt, blomster fra ost og pølser og syltede grønnsaker. Etter å ha dekorert bordet med en slik forrett, vil du helt sikkert høre entusiastiske lovord fra de som er samlet ved bordet!

Pølse og ost er universell matbit for enhver anledning. De brukes til å lage smørbrød til frokost, legge til salater og pizza, og også sette på bordet som et snitt. Du bør ikke behandle denne serveringsmetoden med forakt, fordi helhetsinntrykket av bordet avhenger av typen. For å gledelig overraske gjestene, bør du vite hvordan du skjærer ost og pølse vakkert.

Hvordan lage et vakkert snitt?

En av de viktigste reglene for vakker skjæring er en godt slipt kniv. En sløv kniv vil bare makulere mat uten å skape det rette inntrykket. Ved hjelp av en skarp kniv vil du virkelig kutte pølse og ost vakkert, fordi kuttene vil vise seg å være pene og tynne.

Begynn å kutte med pølseprodukter, fordi de holder den rette utseende. For å kutte pølsen vakkert, bør du forsiktig dele den i tynne skiver. Deretter kan du rulle den til forskjellige ruller, rør, roser, etc. Inne i pølserøret kan du legge kvister med grønt, oliven eller sitron. Pølser med liten diameter kan ganske enkelt legges vakkert ut på en tallerken.

Når det gjelder osteskiver, bør størrelsen på skivene være små (ca. 5 - 6 cm). For å få snittet til å se vakkert ut på tallerkenen legger du salatblader på bunnen. Pølseskiver skal ta 2/3 av tallerkenen, og osteskiver - 1/3.

Kjøttrør og rundstykker legges i bunnen av tallerkenen. Tynne skiver legges på toppen. Du kan legge en liten mengde grønnsaker på toppen av pølsen. Fordel den revne osten over resten av platen.

Dette er en ganske enkel måte å ordne kuttet på vakkert.

Lære å kutte pølse

• Pølsesnitt skal bestå av identiske, jevne og tynne biter. For å spare tid kan du bruke en spesiell enhet kalt "Slicer", som brukes til å skjære. Du kan også fylle på med krøllete kniver for å kutte interessante figurer fra pølser med deres hjelp.
• Før du skjærer pølsen, bør du rense den fra filmen. For å enkelt rengjøre røkt eller tørket kjøtt, legg det kort inn kaldt vann. Hvis denne metoden ikke hjelper, legg pølsen i fryseren - da blir filmen definitivt lett rengjort.
• Hvis du ønsker det, kan du vakkert arrangere pølsesnitt, og vise litt fantasi. En av de mest enkle måter- dette er et snitt lagt ut i form av en blomst. Legg på kantene stor rett greener, legg ut kronbladene fra skiver av pølse i en sirkel, kjernen av blomsten er laget av ost. Dessuten kan du kutte osten med en krøllete kniv for å få retten til å se mer spektakulær ut.
• Dr. et skjæringsdekorasjonsalternativ er kala-blomster. Tynne skiver av pølse rulles sammen i form av en knopp, og biter av ost eller oliven legges inn i kjernen. Pølseavføring legges ut på en tallerken og dekoreres med grøntkvister.
• Du kan lage roser av pølse. For å gjøre dette, kutt det kokte i tynne skiver, rull til en knopp og bind med en grønn løkfjær. Hvert påfølgende lag med kronblader legges ut mer fritt og brettes til siden. Disse rosene vil dekorere ethvert bord.

Kutteregler

Å gi skjæring originalt utseende, kan du legge til flere elementer. I tillegg til grønt, oliven og salat kan du bruke cherrytomater, friske eller syltede agurker, granateplefrø, jordbær, sitroner, sopp, nøtter, kandiserte frukter, etc.

Noen håndverkere dekorerer kuttet med friske eller kunstige blomster. Du kan tegne originale ideer registrering i kokebøker ved å gjøre noe uvanlig og minneverdig.

For å virkelig overraske gjestene varmer noen husmødre pølse og osteskiver inn mikrobølgeovn. Dette vil smelte osten og delvis dekke pølsen, noe som gir den en uvanlig smak.

Oppskåret pølse og ost kan serveres i form av kanapeer. Sett biter av pølse, kjøtt, ost, grønnsaker eller frukt på en tannpirker eller spyd. Vend ingrediensene for å lage et virkelig interessant snitt som er lett å ta og spise.

Vakre snitt på festbordet: hva skal du servere med?

Når du skal servere skiver med pølse og ost er det viktig å vite hvordan og med hva du skal servere. Det anbefales å servere skiver på bordet tidligst 1 time før gjestene kommer. Ideell for kutting grønnsakssalater, pickles, garnityr av poteter og ris.

Når det gjelder drinker, ideelt alternativ vil være sterk drueviner, vodka, konjakk, whisky og ulike tinkturer. Slike drikker stimulerer appetitten og snackes hovedsakelig med pølse og ost.

Hovedattributtet til enhver feiring er selvfølgelig det festlige bordet, som skal serveres vakkert og dekoreres i det beste moderne tradisjoner kokkekunster.

Og en viktig komponent i festbordet er alle slags kutt - fra kjøtt og fisk til grønnsaker, frukt og ost, som bør gjøres i på sitt beste for å glede og kanskje overraske gjestene.

Det er nettopp den fantastiske utformingen av bordet for ferien som vil "si" mye om gjestfriheten til vertinnen og hennes kulinariske ferdigheter.

Og når du utfører festlig klipping det er ikke bare skjønnheten til de serverte kalde forrettene som betyr noe, men også deiligheten til de festlige snittene i all deres mangfold. Ulike typer kjøtt, pølser, ost, grønnsaker og frukt bør brukes i borddekking for en spesiell anledning.

Og det spiller ingen rolle hvilken ferie det er - Nyttår, bursdag eller annen feiring som har spesiell betydning for deg. Kompletter ditt festlige bord med uforlignelige kutt som vil bli hyggelige godsaker i seg selv og perfekt komplementere hovedrettene.

De beste kuttene i moderne kulinariske tradisjoner vil bli uunnværlige og etterspurt overalt og alltid. Derfor, etter å ha studert og valgt selv vakre alternativer borddekking, som er best egnet for din type feiring, kan du begynne å lage feriesnitt.

I festlige stykker kan du bruke alle typer kjøtt og grønnsaker, ordne dem, og samtidig skape det meste unike retter i form av et vakkert snitt på festbordet.

Det er ikke vanskelig å lage vakre feriekutt, selv om du ikke har taklet den uvanlige utformingen av festbordet før: litt tålmodighet, kunnskap og dyktighet - de beste feriekuttene er klare!

Til å begynne med, la oss bestemme hvilke kutt som kan lages på festbordet:

• kjøtt ferie kutt;
• pølse skiver;
• osteskiver (eller ostetallerken);
• fiskeskiver og snacks fra fisk;
• grønnsaker ferie kutt;
• fruktskiver.

I tillegg til de festlige kuttene som er oppført ovenfor, kan utskjæring også skilles ut, som er kunsten å kutte frukt og grønnsaker, når du kan observere alle slags figurer, dyr, blomster laget av frukt og grønnsaker som effektivt dekorerer bordet.

For å lage fantastiske kutt i en festlig stil, bør du se på de vakreste variantene av kutt og utformingen av utsøkt kuttet kjøtt, pølser, fisk, ost, grønnsaker og frukt.

Uansett hvor banalt det høres ut, men når du skjærer hjemme, er det viktig at skjærekniven er praktisk og skarp for ikke å ødelegge maten, men for å få vakre skiver og snitt av mat.

Du kan legge ut kuttet på forskjellige måter: med en vifte, overlapp, i rader i like deler, hvor resultatet vil avhenge av resultatet i form av et festlig kutt i forskjellige stiler.

Hvordan lage ønsket skjæring på festbordet med kjøtt, pølse, ost, fisk, grønnsaker og frukt? Vi tilbyr deg de beste typer festlige snitt for enhver smak mer...

Kjøttstykker på festbordet

Det viktigste blant de mange snittene på festbordet som vi er vant til å se med deg på bordet har vært og blir pålegg. Enhver feiring begynner med pålegg, så det er viktig å være mest oppmerksom på designet.

Pålegg kan bare lages av kjøtt, samt bruke urter og grønnsaker i designen, noe som vil gjøre kalde retter mer attraktive og appetittvekkende.

Legger til vakre kutt på det festlige bordet med kjøtt og pølse, så vel som urter og grønnsaker, kan du få fantastiske assorterte stykker som vil bidra til å erstatte flere stykker på en gang under feiringen.

Det er verdt å lage kjøttpålegg fra tynne kjøttstykker lagt ut i sektorer, i jevne rader (hvis platen er firkantet), i en vifte. Du kan også lage konvolutter hvis kjøttstykkene er store, ved å bruke oliven i midten av hver. Hvis ønskelig, bruk greener på toppen for å fullføre kuttet.

Nydelige pølsesnitt til høytiden

Pølsesnitt er det enkleste å lage, da pølsen er mer smidig og samtidig holder seg friskt utseende og original form.

En god idé for pølseskiver er en blomst laget av flere lag med pølsestykker, i midten som det skal være et pølserør, og legg forsiktig resten av de skivede pølsestykkene rundt.

I tillegg kan du ganske enkelt legge ut ulike typer pølser i sektorer og rader på grunn av samme prinsipp som kjøtt. Doble stykker pølse kan suppleres med små agurker, oliven, ost.

Ikke glem grønnsakene og grønnsaksskivene, for eksempel paprika, som kan fullføre de fantastiske pølsekuttene på festbordet.

Festlig grønnsaksskjæring

Først kan det virke som om grønnsaksskjæring ikke krever spesiell tilnærming og det er enkelt å lage det. Men når du begynner å utføre det, er det ganske ofte problemer med utformingen av grønnsaker på festbordet.

For at alt skal være på best mulig måte, og grønnsaksskjæringen ble gjort i høyden, er det verdt å følge noen enkle, og samtidig viktige regler.

Alle grønnsaker må vaskes grundig og avkjøles før skjæring. Det er også verdt å velge de mest identiske grønnsakene i størrelse for å få et spesielt vakkert grønnsaksnitt.

Kniven du skal skjære grønnsaker med er også viktig – den må være skarp og med et tynt blad slik at grønnsakene ikke klemmer seg og lett skjæres. Sørg for å bruke greener i utførelsen av grønnsaksskjæring, så vel som dekorasjonen.

Fantastiske grønnsaksoppskrifter til festbordet kan lages i skiver og skiver, sugerør og krøllete skjæring grønnsaker ved hjelp av spesialverktøy som vil gjøre vakre grønnsaksskiver spesielt attraktivt.

Vakre osteskiver på festbordet

Osteskiver eller med andre ord en ostetallerken, lages absolutt ved hjelp av flere typer ost, som er vakkert kuttet i en tallerken eller et spesialbrett.

Du kan lage osteskiver med en vanlig kniv, samt en spesialkniv med fiskesnøre, nellik eller ostespatel. Det vil først og fremst avhenge av typen ost.

Ikke kutt osten tynne biter: terninger og pinner av ost ser bra ut i form av osteskiver på festbordet, supplert med druer, nøtter og fiken, som er i en slik harmoni med osten.

Hvis du vil servere ost som dessert, så kompletter for all del de utmerkede festlige osteskivene med honning, plasser den i midten av skiven.

Fiskeferiekuttet

Som andre typer kutt skal fisken på feriebord i form av et fantastisk kutt. Velg flere varianter av fisk, som vil gjøre fiskeskivene mer fargerike og appetittvekkende.

Fiskekutt kan lages av sild, syltet makrell, laks. Til å begynne med skal silden fjernes fra skinnet og males, og deretter legges ut på en forhåndskjølt tallerken.

Diverse fisk ser alltid bra ut med sitronskiver, forskjellige typer pickles, for eksempel champignoner, som kan legges ut i lag eller ved å dele tallerkenen i sektorer, slik at du kan lage interessante fiskekutt til ferien.

Ovenfra kan fiskeskiver pyntes vakkert med oliven, samt grønt og kaviar, og eventuelt andre godsaker.

Vakre fruktkutt på festbordet

Fruktskiver er en favoritt delikatesse for alle uten unntak - både voksne og barn. Og hvis du vil overraske gjestene dine med hyggelige godsaker, så lag for all del feriekutt.

Du kan bruke mest forskjellige frukter, skaper vakre fruktkutt i form av skiver, rader, samt ulike former i form av utlagte skiver.

Forvasket og avkjøl frukten, fjern frøene hvis mulig. Hvis du vil bruke skivede epler, slik at de ikke blir mørkere, dryss de hakkede eplene sitronsaft og legg deretter på et fruktfat.

For praktisk bruk kan du bruke spyd eller tannpirkere til å holde frukten sammen. Selve skjæringen kan være veldig forskjellig - fra skiver, terninger, sugerør, til kuler (vannmelon), trekanter. I større grad avhenger alt av fruktene du velger for å lage et vakkert festlig fruktsnitt.

Fotoanmeldelse - vakre ideer for festlig skjæring for enhver smak mer ...

Et ekte festbord kan ikke klare seg uten en rett med appetittvekkende snitt av kjøtt delikatesser og . Denne enkle og spektakulære forretten vil ikke bare glede gjestene med smak, men kan også bli en ekte borddekorasjon.

Store skiver av kokt svinekjøtt, lom eller skinke, det er godt å legge på en tallerken i bølger eller brette sammen til poser, rør og kongler.

Ved hjelp av tannpirkere og spyd kan du lage vakre tredimensjonale blomster, sommerfugler og andre figurer.

Tynne skiver agurker, paprikaringer, urter og granateplefrø egner seg til pølseskjæring som dekorasjon.

Fra kokte pølser lage flotte roser. For å gjøre dette, rull tynne skiver av pølse til en stram rull og bind i bunnen med en grønn løkfjær. Fest hvert neste lag med pølse litt løsere enn det forrige. Brett deretter de improviserte kronbladene tilbake og plasser rosen blant salatbladene.

Servelat og kokt-røkt kan brukes til å lage luksuriøse callas. Pølseskiver, skåret skrått, rulles sammen i form av langstrakte blomsterknopper, hvori støvbærere settes inn fra tynne ostepinner, agurker og løkfjær.

Å lage et ostesnitt

En ostetallerken er som regel dannet av flere varianter. Og hver type ost krever en spesiell tilnærming.

Til durum varianter ost, må du bruke en massiv og skarp kniv.

for skjæring blåmuggoster ville trenge spesiell enhet Med tynn fiskesnøre, for ikke å skade formen.

Det vil få en uvanlig smak og utseende fra pølser og ost, som har blitt varmet opp i en mikrobølgeovn i flere minutter. Osten, i dette tilfellet, vil smelte litt og suge kjøttproduktene med sin aroma.

En god idé for å dekorere snitt er å bruke en ananas. Snackskiver på spyd kan tres på den, eller deles i fire deler, supplert med ost og honning.

En praktfull bukett vil vise seg hvis du kombinerer roser og callas fra kjøttprodukter med blomster fra saftige og lyse grønnsaker.

Et utmerket skjæringsalternativ ville være å legge ut skinke, servelat og kokt svinekjøtt rundt en tallerken, i midten av denne er det plass til flere sausbåter og et halvt eple strødd med spyd med terninger av ost og oliven.

Prøv også i rundstykker røkt pølse festes med spyd, legg en liten agurk og litt varm rød saus eller ketchup. Få en separat og veldig velsmakende matbit.

Brukes til skjæring og fonduealternativer. Det er nok å ta en stor flat tallerken og plassere en fonduemaskin i midten slik at det er praktisk å dyppe stykkene av kuttet i varm saus.

Ikke glem å øve på å lage blomster og figurer for en fremtidig komposisjon på forhånd, slik at mangelen på dyktighet og fingerferdighet under designprosessen ikke forstyrrer realiseringen av dine mest dristige og uvanlige ideer.

Det er ganske sjeldent å observere fenomenet når det ikke er en tallerken med ost og pølsesnitt på festbordet. Dette er ikke overraskende, for det er disse produktene som blir flott matbit, som vanligvis varmer opp appetitten til gjestene før servering av hovedrettene.

Derfor, ikke forsøm å kutte pølse og ost, det er bedre å lære å legge ut produkter slik at de ligner en rett fra den dyreste restauranten, og da vil alle gjester huske festen din i lang tid.

Hvis det er flere typer pølser eller kjøttprodukter i forskjellige nyanser, kan de ganske enkelt legges ut i et originalt utvalg.

Tynne skiver kan legges ut i en spiral eller i en sirkel, alternerende mørke og lyse nyanser, et regnbueoppsett vil også se bra ut, mens bitene er lagt ut i rader fra lys til mørkest eller omvendt.

Siden pølsen er mer formbar enn for eksempel kjøtt, kan den legges ut i form av en blomst. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, ett stykke er vridd inn i et rør, hvoretter det må pakkes med andre tynne skiver.

Det er lettere å rulle en rose fra kuttede skiver, feste den med en tannpirker.

En annen utsikt original skjæring kan lages ved bruk av konvensjonelle deigformer, fortrinnsvis metall. Tynne skiver av pølse må formes etter din smak, og deretter legges forsiktig ut i rader eller samles i en kanapé.

Pølse med en ganske stor diameter kan skjæres i tynne skiver og brettes i to, og deretter spre alle de andre skivene i én retning. I lommene som har dannet seg, kan du legge tilleggsprodukter som en tomat eller en agurk.

Skiver kan også vris i form av en kjegle som ligner en calla-blomst eller vridd til rør.

For å arrangere pølsesnitt i form av en stor blomst, legg salatblader på en tallerken, og deretter tynne skiver som vil ligne kronblader; med denne utformingen er det tilrådelig å legge ut midten med mørke produkter, for eksempel oliven. Du kan også plassere en tallerken med saus i midten av kuttet.

Her er eksempler på vakre pølseoppsett:

Dekorere en ostetallerken

I motsetning til pølse, trenger ikke ost å kuttes i tynne skiver, men hvis ostene har forskjellige nyanser eller med ekstra tilsetningsstoffer, vil legging i en spiral med overgangsfarger se spektakulært ut, det viktigste er å stable dem vekselvis fra nøytral til velsmakende.

Dette produktet kan også rulles inn i rør og kjegler, hvis det er mykt og ikke går i stykker og smuldrer, kan du legge til en oliven, oliven eller til og med en skive tomat eller paprika. Dette designet vil ligne en tallerken med blomstrende calla-blomster.

Du kan også lage roser av denne osten. Sammensetningen deres er den samme som for pølse.

Myke og halvmyke ostetyper kan kuttes i store identiske firkanter eller trekanter og deretter settes ut av dem i hvilken som helst form du liker, alternerende varianter med frukt, bær, nøtter.

Også med osteterninger kan du lage original kanape. For å gjøre dette må du strenge et stykke ost på spyd og legge til det passende produkt(oliven, valnøtter, jordbær osv.).

Canape-smørbrød med tilsetning av brød, syltede grønnsaker, urter, pickles og så videre er også originale.

I tillegg til spyd til pynt kan du bruke glassbeholdere og multi-nivå skuffer.

Dessuten vil alle slags figurer se vakre ut fra stykker kuttet i små terninger.

Egnet til å dekorere tallerkener og alle slags kakeformer.

Her er eksempler på ostetallerkenoppsett:

Kombinert ost og kjøttfat

I henhold til regelen for serveringsretter skal osten og kjøttfatet stables slik at kjøttproduktene opptar ⅔ av tallerkenen, og bare ⅓ av delen gis til osten.

Gitt denne regelen, i utformingen av oppsettet, kan du bruke alle de ovennevnte teknikkene angående ost og kjøttprodukter.

Her er eksempler på oste- og kjøttplater:

Verktøy

Det er mange forskjellige verktøy som du kan lage et originalt kutt av pølse og ost med. Brukes til å kutte veldig tynne skiver. spesiell enhet kalt slicer. Husmødre bruker også skjæremaskiner med forskjellige dyser.

For kutting brukes vanligvis "blå oster". spesiell kniv, i stedet for et blad, har den en sterk fiskesnøre. For spesielt myke varianter en tagget kniv er bedre, og for harde varianter brukes en spesiell spatel.

For den originale skjæringen og pølse og ost bruker husmødrene krøllete kniver. Spesielt oppfinnsom bruk metallformer for baking, for å gi skivene en interessant form.

Hovedregelen for vellykket kutting er en godt skjerpet kniv eller en hvilken som helst annen enhet.

Produkter for skjæring

Til en forandring kjøttpålegg du kan ta hvilken som helst kjøttprodukter(balyk, brisket, kokt svinekjøtt og så videre), den eneste bemerkningen er at produktene ikke er for fete, det vil si at det er bedre å ikke bruke spekkholdige arter i en slik rett.

For ostesammensetningen kan du bruke alle slags produkter fra blåmuggost til vanlig smelteost.

For å få pølse- og osteskivene til å se lyse og vakre ut, anbefales det å bruke andre tilleggsprodukter i form av dekorasjoner. For eksempel følgende:

• greener;
• oliven og oliven;
• drue;
• tomat;
• agurk;
• granateplefrø;
• nøtter;
• paprika;
• fiken;
• kokte egg;
• en rekke sauser;
• bærsyltetøy;
• kokte og rå grønnsaker;
• syltede grønnsaker;