Rå stikkelsbær med sukker, appelsin og sitron. Oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med appelsin

Så fint det er å åpne en krukke om vinteren duftende syltetøy... Minner fra en lys, varm sommer dukker umiddelbart opp. Det er bare den vanlige bringebær og jordbær som allerede er ganske lei. Hva kan tilberedes nytt?

Vi foreslår at du lager stikkelsbærsyltetøy og ikke enkelt, men med appelsin! Stikkelsbær kalles ikke for ingenting kongelig bær, fordi i tillegg til utmerket smak han gir oss mange vitaminer, og appelsinen fremhever dem og supplerer dem med sine egne. Og dette syltetøyet er veldig forberedt, det lagres i lang tid og konsistensen ligner tykt syltetøy- på grunn av høyt innhold pektin i bær. Vel, la oss komme i gang?

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy?

Vi vil tilby forskjellige oppskrifter, men du må tilberede bær på samme måte overalt.
Så stikkelsbær anbefales å samle litt umodne. Hvorfor? Fordi den inneholder flere vitaminer, mer pektin og frøene i den er fortsatt små - du kan ikke fjerne den. Nesten halve arbeidet!
Enhver variasjon av bær vil gjøre. Hvis du vil ha en smaragdgrønn godbit, trenger du selvfølgelig bare å plukke bær i riktig farge. Selvfølgelig er det bedre å bruke din favoritthagestikkisebær, men en butikk som du har kjøpt vil gjøre det.

Også, hvis du foretrekker syltetøy med hele bær, anbefales det å stikke hull på bærene med en kniv - dette vil hjelpe dem å holde en vakker rund form ved matlaging.
Appelsiner tar lengre tid. Først må du skrelle dem og fjerne det hvite skallet så mye som mulig - det vil gi en sterk bitterhet, og deretter kutte fruktene i små biter og fjern alle bein. Hvis du elsker rik appelsinsmak og lett bitterhet- skjær skallet av skallet og tilsett det i syltetøyet.

Endelig er alt klart. Hvordan tilberede det?

Rått stikkelsbærsyltetøy med appelsin til vinteren uten koking

Ingredienser:

fruktkjøttet av to små appelsiner
sukker - 1 kg

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Mal bær og frukt gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.
Trinn 2. Inn bærpuré tilsett sukker, bland og la stå i 20-30 minutter - la sukkeret løse seg opp.
Trinn 3. Syltetøyet er klart! Hell den ferdige delikatessen i steriliserte krukker og lukk godt - det er ikke nødvendig å rulle sammen.

Den store fordelen med dette syltetøyet er ikke bare hastigheten på tilberedningen, men også fraværet av varmebehandling, som gjør at bæret ikke mister et eneste dyrebart vitamin. Slik syltetøy lagres imidlertid ikke så lenge. Derfor, hvis du er sikker på at du ikke vil spise det om noen måneder (og dette er vanskelig, fordi det er veldig velsmakende), legg resten i fryseren - ingenting truer ham der.

Stikkelsbærsyltetøy med banan og appelsin - en deilig oppskrift

Ingredienser:
skrellede stikkelsbær - 0,5 kg
stor oransje fruktkjøtt
banan - 1 stk.
sukker - 0,5 kg

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Vri bærene og appelsinen gjennom en kjøttkvern, hakk med en blender eller bare mos med en potetstapper.
Trinn 2. Banan må skrelles og kuttes i sirkler - store stykker smaker bedre i syltetøy. Ønsker du en homogen masse, mal bananen sammen med bæret i første avsnitt.
Trinn 3. Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og la sukkeret løse seg opp i 15-25 minutter.
Trinn 4 Slå på middels brann og kok blandingen i 5-10 minutter.
Trinn 5 Fjern syltetøyet fra varmen, hell i glass og rull sammen.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin, kanel og nellik "orientalsk"

Syltetøy tilberedt etter denne oppskriften er spesielt godt om vinteren, fordi krydder hjelper til med å varme opp, bekjempe forkjølelse og rett og slett muntre deg opp.

Ingredienser:
skrellede stikkelsbær - 0,5 kg
malt kanel - 1 ts
sukker - 0,7 kg
nellik - 4 stk.
fruktkjøttet av en appelsin eller to mandariner
banan (valgfritt) - 1 stk

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Mal bær med frukt med en blender eller bla gjennom en kjøttkvern.
Trinn 2. Tilsett krydder og sukker i blandingen, bland og la det trekke i 20-30 minutter.
Steg 3 Kok over middels varme i 10-15 minutter.
Trinn 4. Fjern fra varmen, hell i glass og rull sammen. Ikke glem å ha litt i en bolle med en gang - kjøkkenet vil fylles med en slik aroma at du må belønne deg selv med en skje av denne fantastiske nytelsen.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron - en deilig oppskrift for vinteren

Hvorfor må det være mer stikkelsbær? I denne oppskriften vil vi tilsette så mange sitrusfrukter som mulig i syltetøyet for den lyse vinteren din!

Ingredienser:
stikkelsbær - 0,5 kg
to appelsiner
en liten sitron
sukker - 1 kg
kanel - 1 ts (valgfri)
vann - 30 ml

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Ha de skrellede bærene i en kjele med tykk bunn, tilsett sukker og vann. Gi blandingen et oppkok over middels varme for å dannes sukker sirup. Fjern deretter fra brannen.
Trinn 2. Skrell sitrusfrukter, men la skallet stå. Finhakk frukten sammen med skallet og legg i pannen med stikkelsbærene.
Trinn 3. Sett nå pannen på en liten brann og kok i omtrent en time.
Trinn 4. Lukk syltetøyet med lokk og la det stå over natten for å tykne og "modnes".
Trinn 5. Neste dag må du sette syltetøyet på bålet igjen, kok opp og kok i ytterligere 40 minutter.
Trinn 6. Syltetøyet er klart. Kan helles i rene glass og rulles sammen.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og kiwi for vinteren "Winter Emerald"

Vi anbefaler kun å bruke grønt stikkelsbær, fordi det er veldig vanskelig å nekte syltetøy av en slik hypnotisk smaragdfarge. Dessuten er dette syltetøyet uunnværlig om vinteren, fordi den dødelige dosen av vitamin C som kiwi inneholder gjør dette syltetøyet til et kraftig verktøy mot forkjølelse. Og det gir også syltetøyet en behagelig jordbærpreg. Så mange fordeler i én oppskrift!

Ingredienser:
skrellede stikkelsbær - 0,5 kg
fruktkjøtt av to appelsiner
sukker - 1 kg
2-3 modne kiwi

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Skrell alle bærene og fruktene, ha i en kjele med tykk bunn og mal massen med en blender eller potetstapper.
Trinn 2. Hell sukker på toppen og la det trekke i juice i en time eller to.
Trinn 3. Sett nå pannen på langsom brann og kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen og la avkjøles helt.
Trinn 4. Etter avkjøling koker du syltetøyet i ca 20 minutter over svak varme.
Trinn 5. Og nå må du velge. Liker du syltetøyet slik det er nå, kan du trygt rulle det til glass og legge det vekk. Men hvis du ønsker å oppnå en tykkere konsistens, kok i 20 minutter til syltetøyet tykner nok.

Syltetøyet er klart, god appetitt!

Det er fortsatt mange alternativer for å tilberede dette lageret av vitaminer. Prøv disse for nå, gi dem til husholdningen din, og du kan være sikker på helsen deres. Hvis du liker å eksperimentere, kan du trygt legge til forskjellige krydder, nøtter, brunt sukker eller for eksempel epler.

Del din erfaring, tilbakemelding eller oppskrifter i kommentarfeltet! Ha en fin og sunn dag alle sammen!

(Besøkende 1 388 ganger, 1 besøk i dag)

Kostholdet må inneholde bær og frukt. Om sommeren er ikke dette et problem, men hva du skal gjøre om vinteren. For å gjøre dette må du lage blanks. Hvis det er stikkelsbær i landet, må det lages syltetøy av det. Uten egen side, bæret kan kjøpes på markedet.

Imidlertid er det noen kontraindikasjoner for bruk av stikkelsbær. På magesår, det anbefales ikke å bruke bæret. Og i andre tilfeller er det veldig gunstig for fordøyelsen og immunforsvar person.

Artikkelen vil gjennomgå flere matlagingsoppskrifter. deilig dessert for vinteren. Derfor vil du ha muligheten til å velge det mest passende alternativet.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin til vinteren. Oppskrift på stikkelsbær + appelsin (uten matlaging)

For å lage original bærdessert du kan legge til en appelsin. Denne oppskriften innebærer ikke varmebehandling, så stikkelsbær og appelsiner beholder alt sitt nyttige funksjoner. Du kan også legge til 1 sitron, men dette er etter smak. Vi klarer oss uten sitron!

Ingredienser:

1 kg stikkelsbær.
6 mellomstore appelsiner
1,5 kg perlesukker.

Kokeprosess

Skyll appelsinfrukten grundig. kaldt vann. Sammen med skallet, kjør det gjennom en kjøttkvern eller blender.

Sorter deretter stikkelsbærene, skyll under rennende vann, fjern stilkene og frøene. Etter det, gå også gjennom en konvensjonell kjøttkvern.

Bland alt grundig og strø over sukker, og rør så igjen slik at alle sukkerkornene er helt oppløst.

Ha dessert i praktisk beholder. Bedre å utnytte plastbeholdere. Da må delikatessen ut i fryseren.

Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Andre ingredienser kan tilsettes om ønskelig, så eksperimenter gjerne.

Kongelig stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader. Kongelig oppskrift:

Fra grønne bær oppnås deilige forberedelser for vinteren. For å forbedre smaken, legg til desserten ulike ingredienser, i vårt tilfelle er dette bladene til et kirsebærtre. Det er imidlertid ikke nødvendig å bruke dem, siden denne oppskriften bør inneholde et minimum av produkter.

Smaken av delikatesse viser seg å være aristokratisk. Hovedfunksjon denne oppskriften er at det er bedre å bruke bær som er litt undermodne, i så fall vil de beholde sin integritet.

Ingredienser:

1 kg stikkelsbær.
1,5 kg perlesukker.
Noen kirsebærblader.
1,5 kopper vann.

Kokeprosess

Det innsamlede eller kjøpte bæret må velges nøye. Krøllete, tørkede og råtne stikkelsbær egner seg ikke til å lage syltetøy. Det er også nødvendig å fjerne stilkene og hestehalene.

For å trekke ut fruktkjøttet, må du kutte bæret litt nær tuten. For denne prosedyren kan du bruke spesiell enhet med en løkke. Deretter må stikkelsbærene vaskes under rennende vann slik at frøene ikke kommer inn i desserten. Ha i et dørslag for å glass væsken helt.

For tilberedning av dessert, en så sjelden ingrediens som kirsebærblader. De er nødvendige på stadiet med bløtlegging av stikkelsbær. Ha bærene i en bolle, og dekk dem deretter med blader. Som et resultat får syltetøyet en vakker og gjennomsiktig farge. Det anbefales å plukke blader vekk fra transportveien, de må bløtlegges et par timer i vann. La bærene ligge i denne formen i 6 timer.

På neste trinn må bæret kastes i et dørslag for å drenere all væsken. Kirsebærtreblader er ikke lenger nødvendig, så de kan kastes.

For å tilberede sirupen må du koke opp vann, deretter tilsette granulert sukker og koke i ca 3 minutter for å løse opp alle kornene. Slå så av varmen og legg de bløtlagte stikkelsbærene i en beholder med sirup, og la det stå i 4 timer slik at sirupen avkjøles helt.

Etter det setter du bæret på komfyren og koker i 5 minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles. Prosedyren må gjentas minst 2 ganger for å gjøre sirupen tykk nok.

Glasskrukker må vaskes, holdes over damp og deretter tørkes. Anrett den avkjølte desserten i forberedte glass og rull dem sammen med steriliserte lokk. Pakk inn et teppe og legg på et mørkt sted i flere timer. Det anbefales å oppbevare bærdesserten i kjøleskapet.

Stikkelsbærsyltetøy "Fem minutter" - en enkel oppskrift for vinteren

Fra navnet er det forstått at det ikke tar mer enn 5 minutter å lage en delikatesse. Imidlertid tar hele koke- og konserveringsprosessen lengre tid. I denne oppskriften anbefales det også å bruke et umodent bær, der frøene ennå ikke er sure.

Ingredienser:

1 kg stikkelsbær.
1 kg granulert sukker.
1 glass vann.

Kokeprosess

Først og fremst må bæret sorteres ut, rusk og stilker fjernes. Deretter må stikkelsbærene kastes i et dørslag og vaskes flere ganger, og vent til vannet er helt tappet.

Vasket bær skal plasseres i en beholder med tykk bunn og hell dem granulert sukker. Sett bollen på komfyren, vent til den koker, sørg for å fjerne skummet og kok i ikke mer enn 5 minutter, rør av og til med en trespatel.

Når syltetøyet er avkjølt må det fordeles over Glass krukker og send til kjøleskapet. Det er et annet litt modifisert alternativ: kok sirupen, som tilsett det vaskede bæret.

Dessert bør oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Smaragd stikkelsbærsyltetøy med valnøtter (Tsarskoe)

En annen oppskrift på kongelig eller smaragdsyltetøy fra stikkelsbær. Å gi kongelig dessert krydret smak, kan du legge til det valnøtter. Oppskriften er ganske enkel. Som et resultat vil du få enda sunnere syltetøy med ekstra næringsstoffer, som er veldig viktig i vintertid. I tillegg metter en slik delikatesse raskt.

Ingredienser:

1 kg stikkelsbær.
0,5 kopper avskallede valnøtter.
1,5 kg perlesukker.
0,5 l vann.

Kokeprosess

Hakk valnøttene i mellomstore biter, og stek dem deretter i en tørr stekepanne. Det tar bare et par minutter før de blir gylne.

På neste trinn må du helle kaldt vann over bladene på kirsebærtreet. Sett beholderen på komfyren, kok opp, og fjern deretter fra varmen. Den tilberedte buljongen skal avkjøles helt.

Sorter bæret, fjern bladene og stilken. Fjern deretter frøene forsiktig for ikke å skade integriteten til stikkelsbærene. Skyll den deretter under rennende vann.

Nå den vanskeligste etappen. Det er nødvendig å kutte hvert stikkelsbær, fjern forsiktig fruktkjøttet og elt et stykke nøtt inni. Til tross for den vanskelige oppgaven, vil arbeidet rettferdiggjøre seg selv, fordi syltetøyet vil vise seg å være veldig velsmakende og næringsrikt.

Legg bær med nøtter i emalje panne. Tilsett perlesukker i kirsebærbuljongen og kok opp væsken slik at alle kornene løser seg opp. Takket være denne sirupen blir desserten ravfarget.

Hell den tilberedte sirupen over bærene. Sett beholderen på et kjølig sted slik at syltetøyet blir helt avkjølt. En dag vil være nok. Etter denne tiden må desserten settes på komfyren, kokes opp og deretter småkokes over lav varme i ca 10 minutter.

Etter det gjenstår det bare å spre syltetøyet i glasskrukker, som først må steriliseres. Ellers kan desserten bli sur i løpet av et par dager.

Bonus! stikkelsbærsyltetøy

Fra stikkelsbær kan du lage ikke bare syltetøy, men også syltetøy. Oppskriften på tilberedningen kan ses nedenfor i videoen.

prøve å gjøre flere blanke for vinteren for å diversifisere kostholdet ditt. stikkelsbær er nyttig bær, så det kan ikke ignoreres, og sørg for å gjøre det deilig syltetøy.

En av de mest populære bærene på våre breddegrader er stikkelsbær, en fjern slektning av rips. I gamle dager i Rus ble det kalt "bersen". som en kulturell spiselig plante det har blitt nevnt siden det ellevte århundre, og to århundrer senere oversteg antallet varianter av denne busken tusen. I dag er mer enn halvannet tusen varianter av dette deilige søte og sure bæret kjent i verden.

Sammensetning og nyttige egenskaper

Hver stikkelsbær er som lite pantry inneholder slike nyttige elementer, Hvordan:

Disse hypoallergene bærene brukes mot metabolske forstyrrelser, dysfunksjon i fordøyelsessystemet, urinveiene og kardiovaskulære systemer, med ødem, hypovitaminose og anemi ulike opphav. De kan brukes til å forsyne kroppen med jern, kobber og fosfor. Pektinene i stikkelsbæret bidrar til å fjerne radionuklider og salter av tungmetaller fra kroppen.

Alle disse nyttige egenskaper av bær kan lagres i ulike kulinariske måter , inkludert uten bruk varmebehandling. Dette er spesielt viktig for bevaring av askorbinsyre i det ferdige produktet, siden tradisjonelt brygg bær fratar produkter av denne viktige komponenten for helsen.

Det er derfor høsting av stikkelsbærbær uten matlaging i form av rå syltetøy eller puré. Bærpreparater i henhold til disse oppskriftene beholder opptil sytti prosent av C-vitaminet de inneholder.

Bær i råsyltetøy beholder lukten og smaken, men rå syltetøy Det viser seg, men nyttig, men ikke veldig interessant med tanke på smaker. stikkelsbærsyltetøy. Derfor tilsettes ofte andre bær, frukt og krydder til stikkelsbær, i kombinasjon med hvilke paletten av stikkelsbærsmaker avsløres for kjennere med fornyet kraft.

Det mest interessante er kombinasjonen av stikkelsbær med sitrusfrukter, inkludert grapefrukt, sitroner og appelsiner.

De mest populære er oppskrifter på rå syltetøy uten matlaging fra stikkelsbær og appelsiner. Samtidig brukes hele frukter, fruktkjøttet og til og med skallet i oppskrifter, som gir ferdig produkt spesiell aroma og smak.

Appelsin, som stikkelsbær, inneholder monosakkarider, fiber, vitaminer og mineraler, inkludert:

Det er derfor denne oransje representanten for sitrus bidrar til å styrke immunforsvaret og fordøyelsessystemer organisme, forebygging av hypertensjon, gastrointestinale problemer, beriberi, væskeretensjon i vev, forekomst av anemi og skjørbuk. Bruk rå appelsin nyttig for vevsreparasjon og helbredelse, og peelingen hjelper til med behandling av revmatisme og sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Appelsin er nyttig for fedme, brukes som antioksidant og antialdringsmiddel. Appelsin gir stikkelsbæremner unik smak og aroma. Kombinasjonen av det og stikkelsbær åpner for ubegrensede muligheter for kulinariske spesialister og lar dem lage en rekke kombinasjoner. rå syltetøy, sauser, fruktdrikker, kompotter, fyll til rå desserter og baking uten bruk av matlaging.

Oppskrifter for å lage rå stikkelsbær og appelsin syltetøy

De foreslåtte oppskriftene kan tilberedes av stikkelsbær og appelsiner av enhver variasjon. Når du tilbereder syltetøy uten å koke, kan du kombinere bær i forskjellige farger etter smak, ta appelsiner med gul, oransje, rosa, rød og mørk rød fruktkjøtt, utvide paletten av farger, smaker og lukter uendelig.

Rått syltetøy er ikke kokt, så det må oppbevares på et kjølig sted. De kan også fryses i porsjoner. For matlaging i henhold til de foreslåtte oppskriftene, er det best å bruke blendere og matprosessorer. I mangel av slikt utstyr kan en kjøttkvern brukes.

Alternativ 1 oppskrift på rå stikkelsbær og appelsin syltetøy

Ta en kilo stikkelsbær, samme mengde perlesukker eller melis og en stor appelsin.

Vask og tørk fruktene. Skjær av skallet fra appelsinen, det kommer godt med i en annen oppskrift, og skjær eller kvartér selve sitrusen.

Mal delene av frukten og bærene på alle mulige måter.

Overfør den resulterende massen i deler til glass, keramiske eller emaljerte retter av passende størrelse og dryss med sukker. Stramming plastfolie eller dekket med et håndkle eller lokk, sett til side beholderen med potetmos og vent til saften skiller seg. Rør og sett til side igjen til sukkeret er helt oppløst. Plasser produktet tilberedt uten å koke i rene, tørre og steriliserte glass og forsegl tett.

Oppbevares på et kjølig mørkt sted.

Alternativ 2 oppskrift på rå stikkelsbær og appelsin syltetøy

Tilbered en kilo stikkelsbær, tre mellomstore appelsiner, litt mindre enn en kilo brunt sukker og et par klyper malt kanel.

Sorter og vask stikkelsbærene, fjern de ubrukelige bærene.

Vask appelsinene veldig nøye med en børste. Kutt deretter i segmenter, fjern frøene.

Før bærene og appelsinene, sammen med skallet, gjennom en kjøttkvern med den minste rist.

Ha blandingen over i en passende bolle dryss arbeidsstykket med en blanding av kanel og sukker. Dekk til med et håndkle eller flere lag gasbind og la stå i minst åtte timer til sukkeret er helt oppløst.

Det er mest praktisk å gjøre dette om natten, slik at det om morgenen kan dekomponeres til rene banker og forsegle hermetisk.

Alternativ 3 oppskrift på rå stikkelsbær og appelsin syltetøy

For å lage syltetøy uten å koke i henhold til denne oppskriften, ta halvannen kilo stikkelsbær, en stor sitron (eller to mellomstore), et par store appelsiner og to kilo brunt sukker. Hvis du tar hvitt granulert sukker, trenger du to og et halvt kilo.

Skyll og sorter bærene.

Vask appelsiner og sitroner med en pensel og skåld med kokende vann.

Skal fra sitroner og appelsiner kutt med et fint rivjern. Skjær av resten av skinnet. Skjær sitrusfruktene i skiver og fjern frøene.

Mal frukt og bær med skurtresker, kjøttkvern eller blender. Etter å ha flyttet den resulterende massen i deler til en emalje-, keramikk- eller glassbolle og dryss med sukker. Du kan erstatte granulert sukker melis. Dekk det fremtidige syltetøyet med en ren klut slik at den kan puste og forlate. Om omtrent åtte eller ni timer vil syltetøyet uten koking være klart.

Legg den i passende beholdere og forsegl tett.

Oppbevar ukokt syltetøy i et tørt og kult sted vekk fra verden.

Oppskrift på en krydret og aromatisk stikkelsbær- og appelsinsaus til kjøtt og fjærfe

Stikkelsbær er et bær som kan kalles universelt. Fra det er oppnådd uvanlig og deilige sauser til and, kalkunkylling, lam og biff.

Som søt syltetøy kan du tilberede dem på samme måte – uten å bruke syltetøy.

Ta en kilo tilberedte stikkelsbær, 300 gram skrelt hvitløk, grønt fra en haug med koriander eller dill og liten bit fra en fersk belg med varm rød pepper (valgfritt, hvis du liker krydret mat).

Mal bær, hvitløk, urter og paprika med en foodprosessor eller blender, eller kjør gjennom en kjøttkvern, og sett risten med de minste cellene.

Du kan komplettere oppskriften ved å salte sausen og/eller tilsette vegetabilsk olje etter smak.

Skifte ferdig saus i passende bearbeidede krukker lukk godt og oppbevar.

Oppbevar sausen i kjøleskapet!

Stikkelsbær med appelsin - uvanlig kombinasjon, er det ikke? Men av bær, som mange kaller "nordlige druer", og saftig sitrus, kan du lage duftende syltetøy til vinteren. Velg en av de foreslåtte oppskriftene og sett i gang.

Stikkelsbær med appelsin - uten koking

For 1 kilo bær ta:

1 (eller litt mer) kilo granulert sukker;
et par saftige appelsiner.

Skyll bærene godt og rens. Dessverre kan dette ta lang tid - nesten hver frukt har en tørket spiss som må fjernes. Appelsiner renser også fra skallet, filmene og frøene. Etter å ha vridd frukten i en kjøttkvern eller hakket i en blender, skal du kunne homogen masse. Hell i revne stikkelsbær med appelsin spesifisert mengde sukker, bland - sanden skal oppløses helt. Fordel deretter i steriliserte krukker og rull opp lokkene. Lagre som vanlig arbeidsstykke på et kjølig sted til vinteren.

Stikkelsbær med appelsin: duftende syltetøy

Hvis det i forrige oppskrift ikke var nødvendig å koke bærmassen, vil vi nå vurdere klassisk måte klargjøring av en vinterforsyning fra nordlige bær. Appelsiner, som vi skal bruke sammen med skallet, vil gi den en spesiell aroma. Du vil trenge:

et halvt kilo røde stikkelsbær;
stor oransje;
600 g sukker.

Vask og sorter bæret, bla det deretter gjennom en kjøttkvern eller puré det i en blender. Skjær sitrusen i skiver, fjern frøene og de tykkeste filmene, og hakk deretter med en blender. Kombiner stikkelsbær med appelsin i en kjele, tilsett sukker, rør og kok opp på svak varme. Så snart de første boblene vises på overflaten, kok i ytterligere 5 minutter. Klar. Kan dekomponeres i banker og lagres på et mørkt sted. Noen ideer: i stedet for vanlig syltetøy, kan du legge til rødt Siciliansk appelsin- da vil arbeidsstykket ditt ha en vakker rik ravfarge. Også, når du lager mat, kan du sette noen krydder, spesielt egnet malt kanel eller krydret nellik. En skje sitronsaft vil gi en behagelig surhet til arbeidsstykket ditt.

Stikkelsbær med appelsin: konfituroppskrifter

Når du åpner en krukke med dette syltetøyet, vil sommerens sitrusdufter glede deg på kalde vinterkvelder. I denne oppskriften skal vi bruke sitron. Du vil trenge:

1 kilo stikkelsbær;
2 stykker appelsin og sitron;
kilo granulert sukker.

Forbered bærene - vask og sorter. Fjern frøene fra appelsiner og sitroner, ikke skjær i skallet. Etter det, vri alt i en kjøttkvern, dryss over sukker og la stå i et par timer. Ha så alt i en kjele og kok på lav varme, rør av og til, i en time. Bær-fruktmassen skal kokes ned med ca en tredjedel. Legg varmt syltetøy i glass, la avkjøles og rull deretter opp lokkene og oppbevar til vinteren. Slik kan du enkelt tilberede et velduftende og smakfullt syltetøy som minner deg om sommeren i den kalde årstiden.

Stikkelsbær med appelsin uten koking- deilig hjemmelaget godbit, som må forberedes til vinteren, hvis du vil at sunne og velduftende skal alltid være på bordet frukt desserter. I tillegg, på grunn av mangelen på varmebehandling, vil det ikke ta deg mye tid å forberede denne desserten.

Duftende syltetøy kan serveres til bordet bare til te, til pannekaker og pannekaker, brukt som fyll til hjemmebakst. Og hvis du i år bare kan forberede et par glass for testing, vil dine kjære neste år kreve å fylle på lagrene bærpreparater. Som annet "rå" syltetøy må det oppbevares i spesielle forhold- rommet skal være kjølig, så som oftest oppbevares glassene i kjøleskapet.

Stikkelsbær med appelsin uten koking

Stikkelsbær med appelsiner uten matlaging - oppskrift, som har flere fordeler fremfor andre matlagingsalternativer. For det første har denne desserten fantastisk smak, for det andre, uten varmebehandling, beholder alle produkter sine naturlig farge, så delikatessen har et veldig appetittvekkende utseende.

For det tredje, takket være sitrusfrukter, har delikatessen en utmerket aroma. Og la oss ikke glemme fordelene, fordi alle vitaminer er bevart i en rå dessert, og spesielt askorbinsyre, som er nødvendig for kroppen i høst-vinterperioden.

Bær - 2 kg

Appelsiner (store) - 5 stk.

Granulert sukker - 2,5 kg