Hvordan lage eplesyltetøy. Tykk eplesyltetøy

Sannsynligvis kan ingen hytte tenkes uten epletrær. For gartnere er epletreet det mest favorittfrukttreet, som oftest kan finnes på en personlig tomt eller i en hage rundt et landsted.

Syltetøy
En av grunnene til en slik berømmelse kan kalles et stort antall emner som kan tilberedes fra epler. Så for eksempel kan epler syltes, syltes eller bløtlegges. Og syltetøy, syltetøy, syltetøy fra epler kan fås slik at bare ved deres syn vil alle fingrene bli slikket.

Blant de forskjellige måtene å høste epler på, er det en, når den brukes, som syltetøy kan tilberedes innen fem minutter. Vil du vite hvordan du koker eplesyltetøy så raskt?

For å gjøre dette trenger du, basert på 1 kg skrellede og frøede epler, bare 150-200 g granulert sukker.

Syltetøyet tilberedes på denne måten: epler i skiver legges i en kjele og dekkes med sukker, og deretter får de trekke i minst en time for at saften skal skille seg ut. For å få prosessen til å gå raskere, kan massen omrøres med jevne mellomrom. Etter at saften skiller seg ut, sett pannen med epler på komfyren med lav varme og kok opp.

For å unngå at eplemassen brenner seg, må den hele tiden røres. Etter at innholdet i pannen har kokt i ca 20 minutter, kan vi anta at syltetøyet er klart. Deretter kan du fortsette å overføre den til glasskrukker og faktisk lukke lokkene. Den eneste ulempen med denne metoden for å høste epler er umuligheten av å lagre slikt syltetøy i lang tid. Men slik eplesyltetøy til vinteren er veldig godt!

En annen type preparat som heller ikke er gjenstand for langtidslagring er syltetøy oppnådd ved "rå" metode, der epler gnis på et grovt rivjern og blandes med sukker i volum i forholdet 1: 1. Før du tilbereder i henhold til denne metoden, bør epler dryppes med kokende vann og deretter tørkes. Mer enn andre er vintervarianter av epler, som er ganske saftige og faste, egnet for denne oppskriften.

I tillegg til «rå»-metoden, finnes det også en «tørr» metode for koking av eplesyltetøy. For å lage syltetøy på denne måten, per 1 kg epler, trenger du: granulert sukker - 300 g, malt kanel - 1 ts, sitronsyre - 5 g.

Oppskriften på syltetøy tilberedt på en "tørr" måte er som følger: frø-reir fjernes fra epler, deretter kuttes de i to eller fire deler og kokes i 65% sukkersirup, hvoretter de skal settes i sirup for ca 8 timer. Deretter tas fruktene ut av grytene og drysses med perlesukker (ideelt melis) blandet med kanel og sitronsyre, blandes godt, mens overflødig sukker skal siktes ut, og tørkes ved 40 grader over komfyren eller i ovnen, som bør ventileres med jevne mellomrom) på i 10 timer. Oppbevar dette syltetøyet på et tørt sted, i esker kledd med pergament.

Det er en annen metode for å tilberede slikt syltetøy: epler skrelles også, skjæres deretter i store skiver og legges på en bakeplate med skinnet ned i ett lag. Sukker, sitronsyre og kanel blandes og epler drysses med denne blandingen, hvoretter de settes i en ovn forvarmet til 200 grader og tørkes i en halv time. Etter at epleskivene har tørket, bør de tas ut av ovnen, avkjøles og legges ut på bakepapir eller matfolie, som tidligere er drysset med sukker. I denne formen tørkes eplene ved romtemperatur i ytterligere 2 dager. Syltetøyet kan deretter pakkes i en oppbevaringsboks.

Syltetøy

Du kan også lage syltetøy av epler. Vet du ikke hvordan du lager eplesyltetøy? Det er ikke et problem! For dette formålet er ethvert surt utvalg av epler mer egnet.

Syltetøy, i motsetning til syltetøy, kan tilberedes på én gang. For å gjøre dette fjernes skrell, frørede fra epler kuttet i 2 eller 4 deler. For at skivene ikke skal bli mørkere, bør de holdes i 20 minutter i vann med sitronsyre (1-2 g syre per 1 liter vann). Deretter må skivene blancheres med kokende vann og først etter det, varme, overføre dem til en emaljebolle. Tilsett også 1 glass vann og 1 kg (hvis eplene er veldig sure, så 1,2 kg) sukker per kilo epler i pannen. Deretter må pannen med epler kokes opp og kokes i en halv time.

For å finne ut om syltetøyet er klart, kan du legge det på en tallerken. Hvis dråpen ikke sprer seg og tykner raskt, bør du fullføre matlagingen og fortsette med å helle det varme syltetøyet i sterile glass. Etter helling må du la syltetøyet avkjøles, og deretter kan glasset lukkes med pergamentpapir bundet med et elastisk bånd. Det er ikke nødvendig å rulle bokser.

Syltetøy

Syltetøy, syltetøy fra epler - det er noe annet ... Du kan også lage syltetøy fra epler, hvis lagring ikke vil være et problem, selv om det ikke er pasteurisert. Interessert?! Vel, jeg skal fortelle deg hvordan du lager syltetøy fra epler!

Forresten, syltetøy er søt eplemos, kokt ned fra det opprinnelige volumet med minst en tredjedel. For å forberede den til 1 kg trenger du 700-800 g sukker. Skjær de vaskede eplene i skiver og legg i en beholder der syltetøyet skal kokes, tilsett et glass vann der.

All denne massen kokes i ca 10-20 minutter, til eplene mykner. I denne formen kan de lett gnis gjennom en sil. Den mosede massen kokes igjen, granulert sukker tilsettes og alt dette kokes til omtrent en tredjedel av det opprinnelige volumet av syltetøy gjenstår.

Det ferdige syltetøyet, fortsatt varmt, legges ut i glass, men de er ikke lukket, men får "hvile" i 1-2 dager, som et resultat av at en tørket skorpe vil vises på syltetøyet. Først etter at det vises, bør bokser lukkes med plastlokk.

Vel, har du tilberedt syltetøy, syltetøy og syltetøy fra epler? Vent nå til vinteren skal prøve!

Dette er ikke slutten på gartnerens arbeid. Tross alt trenger du fortsatt å bevare avlingen ordentlig, noen kan spises ferske, noen kan legges til side for lagring, og de resterende eplene kan lages til syltetøy hjemme, våre oppskrifter for vinteren vil hjelpe deg med dette. En slik dessert kan brukes som en egen rett, eller brukes som fyll til ulike bakverk, tro meg det er veldig velsmakende, men ta heller ikke alt på tro, men prøv å lage det selv og se selv.

I følge statistikk er epler den vanligste frukten i hagene våre, så det er ganske mange oppskrifter for tilberedning. Det er ofte en oppfatning at det ikke er verdt å høste denne frukten, for selv om vinteren er det mange av dem på disken. Men ikke alle av dem er like nyttige, mest av alle vitaminer finnes i hjemmedyrket frukt som dyrkes i hagen din, så det er så viktig å beholde dette lageret av vitaminer til vinteren for å nyte smaken av sommer i lange kvelder .

Hjemmelagde epler i deres sammensetning har stoffer som lar deg redusere vekten for de som ønsker det, samt normalisere tarmfunksjonen.

Oppskrifter for å lage syltetøy fra epler til vinteren:

Noen regler å følge for å få et kvalitetsprodukt:

1. Alle frukter skal ha samme grad av modning, overmodne og undermodne, bruk til andre formål.
2. Bearbeid epler forsiktig, vask dem, skjær dem i skiver, og sørg for å fjerne frøene.
3. For å male frukten kan du bruke en kjøttkvern, rivjern eller blender.
4. For matlaging av syltetøy er det best å bruke en panne i rustfritt stål, andre alternativer vil være mye verre.

En klassisk oppskrift på eplesyltetøy.

En veldig enkel og rask måte, prøv det, det anbefales spesielt for unge vertinner som ennå ikke har prøvd å lage syltetøy.

Nødvendige ingredienser:

• epler - 1 kilo;
• Sukker - 1 kilo.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vask epler, tørk og skjær i skiver.
2. Frøene må som sagt fjernes, men denne oppskriften krever ikke dette, siden vi vil sile pureen gjennom en sil.
3. Deretter legger vi de hakkede fruktene i en kjele som vi skal koke syltetøyet i, og fyller dem med vann slik at det dekker skivene litt.
4. Vi setter beholderen på bålet i 10 minutter, tøm vannet og la blandingen avkjøles.
5. Nå maler vi eplene gjennom en fin sil.
6. Tilsett sukker, og sett på komfyren igjen, over middels varme, kok opp og reduser.
7. Kok opp under konstant omrøring med en tresleiv.
8. Kokeprosessen med syltetøy fra epler vil ta omtrent 30 minutter, mens den må hele tiden røres slik at massen blir homogen.
9. Vi sjekker beredskapen ved ganske enkelt å slippe væsken på tallerkenen, og hvis den er homogen og holder formen, er dette et tegn på at retten er klar. Fargen skal være karamell.
10. Det er faktisk alt, hell i steriliserte glass, rull opp lokket, pakk det inn med et teppe, etter å ha snudd glasset med lokket til bunnen. Etter at eplesyltetøyet er avkjølt, lagres det hjemme i kjelleren, og legger det bort der.

Tykk syltetøy fra epler, en oppskrift hjemme.

Hvis du liker en tykk tekstur av godbiter, vil dette tilberedningsalternativet passe deg perfekt.

Nødvendige ingredienser:

• epler - 1 kilo;
• Sukker - 1 kopp.

Steg for steg oppskrift:

1. Fruktene må vaskes grundig, tørkes og kuttes i to. Kutt ut frøene.
2. Mal dem på et rivjern, eller passer gjennom en kjøttkvern.
3. Vi flytter massen over i en kasserolle for matlaging, ikke fyll på vannet, det vil koke i saften.
4. Vi tenner bålet og koker over lav varme under konstant omrøring.
5. Når massen blir myk og gjennomsiktig, kan du piske igjen med en blender, og deretter hell sukker i den.
6. Vi setter bålet til det svakeste og koker syltetøyet i ca 40 minutter. Det blir mørkt og tykt. Det er alt, legg i krukker og oppbevar til vinteren, eller spis akkurat nå.

Syltetøy fra epler i ovnen.

Det er veldig enkelt å lage mat, fordi det ikke er nødvendig å hele tiden røre, bare sett det i ovnen i 2,5 timer og gå videre.

Ingredienser:

1. epler - 1 kilo;
2. Sitronsyre - 1 skje;
3. Sukker - 800 gram.

Trinn for trinn forberedelse:

• Hell kaldt vann i en stor bolle, halvveis. Tilsett en spiseskje sitronsyre der. Der skal vi vaske de skrellede eplene, og syren vil hindre at de blir mørke.

• Vi renser fruktene, vasker dem, fjerner skallet. Vi kutter ut kjernen, det er best å gjøre dette ved å bruke en spesiell skjæring.

• Overfør skivene til en gryte med vann umiddelbart etter bearbeiding. Når du har renset alt, må du tømme væsken. Hell deretter et halvt glass rent vann her.
• Vi setter pannen på bålet, dekker med lokk, det er nødvendig å småkoke til eplene mykner.

• Ta kasserollen fra varmen, og elt frukten med en blender. I løpet av prosessen, tilsett sukker gradvis. Ikke hell i alt sukkeret, og smak hele tiden på pureen for ikke å oversøte.

• Som et resultat vil massen reduseres med det halve sammenlignet med den første.
• Vi varmer ovnen til en temperatur på + 200C. Vi legger en kasserolle med puré i. Koketid fra 2,5 timer til tre. I prosessen kan du noen ganger se på syltetøyet fra epler, ta det ut av ovnen og røre, etter ca. 2 timers koking. Samtidig kan du se om den er kokt. Fargen skal være mørk karamell, og konsistensen er tykk.

• På dette tidspunktet steriliserer vi glassene. Så snart pureen er klar, helles den på glass og rulles sammen med lokk. Snu dem opp ned og dekk med et teppe til det avkjøles. Etter - ren i kjeller eller kjeller.

Syltetøy fra epler og pærer til vinteroppskriften med bilder.

Oppskriften er kjent for oss alle fra barndommen, prøv å lage den og se selv.

Nødvendige ingredienser:

• epler - 2 kilo;
• Pærer - 1 kilo;
• Sukker - 2 kilo.

Matlaging:

1. Vi vasker eplene, skjærer dem i skiver og overfører dem til en kjele med tykk bunn.
2. Tilsett vann slik at det dekker skivene litt, sett på lav varme. Dekk med lokk og la det småkoke på svak varme til frukten er myk.
3. Mal den myke eplemassen gjennom en sil.
4. Vi flytter massen over i en kjele, og varm den over en brann, tilsett sukker. Rør, kok opp og la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter.
5. Under rennende vann, vask pærene, skrell dem og gni dem på et rivjern.
6. Vi legger dem til blandingen, som har fått putre i 20 minutter, kok i ytterligere 20-30 minutter.
7. Vi heller syltetøy fra epler og pærer i steriliserte krukker, ruller opp lokket og snur det opp ned, dekker med et teppe, avkjøler og legger det til oppbevaring i kjelleren.

Du vil også være interessert

Eplesyltetøy er deilig både alene og som fyll. Ja, selv bare med en bit te, flyr syltetøyet bort umiddelbart.

Syltetøy er et flott alternativ for å behandle overmodne epler. Som regel moses epler umiddelbart eller kokes i skiver og gnis deretter gjennom en sil eller gjennom en kjøttkvern. I dag kan denne handlingen utføres ved hjelp av en blender, noe som gjør det veldig enkelt å jobbe med syltetøy.

Til dags dato kan matlagingsoppskrifter samles inn en enorm mengde. Det er også tilberedt med tilsetning av gresskar, pære, plomme, rips, kanel. Så du kan finne en oppskrift for enhver smak og farge.

Den klassiske oppskriften er den enkleste og raskeste måten å lage syltetøy på.

Ingredienser:

• 1 kg modne epler.
• 500 gram sukker.

Kokeprosess:

Før du begynner å koke syltetøy er det viktig å bestemme hvordan du skal gjøre massen om til puré. Siden hvis du passerer epler gjennom en sil, vil det i begynnelsen ikke være nødvendig å kutte ut midten av dem og skrelle dem, da det vil forbli i silen.

Og hvis du vil bruke en kjøttkvern eller en blender, må du rengjøre og kutte den ut. Siden grove membraner vil ødelegge det generelle bildet av delikat eplesyltetøy.

Jeg vil si med en gang at sukker bør tilsettes etter smak, siden du må se av hvilke epler du skal lage syltetøy. Hvis eplene er sure, trenger du mer sukker; hvis eplene er søte, så mindre. Generelt må du se og prøve. Og ifølge GOST tilsettes sukker minst 50% av den totale massen av epler.

1. Min diett epler i skiver.

2. Legg skivene i en kjele. Fyll på med vann og sett på komfyren. Vannet skal nesten dekke eplene.

4. Under tilberedningen skal skivene koke til en purétilstand. Men noen ganger når eplene er for tette, forblir noen skiver fortsatt hele. Da må hele massen moses. Dette kan gjøres på tre måter.

Hopp over massen gjennom en kjøttkvern.

Mal massen gjennom en sil.

Bruk en blender.

Kverner du på en sil, la massen avkjøles først.

5. Nå har du en ren eplemasse som du kan koke syltetøy av. Hell blandingen i en kjele og test for sukker. Hell riktig mengde, bland og sett på en sakte brann. Kok i 30 minutter, ikke glem å røre syltetøyet slik at det ikke brenner seg, og kok deretter til ønsket tetthet.

6. Vi kontrollerer tettheten som følger. Vi drypper litt syltetøy på en tallerken, og hvis dråpen ikke sprer seg i alle retninger, kan du trygt legge den ut i glass og forberede eplesyltetøy til vinteren.

Det er hele den klassiske oppskriften på å lage appetitt på eplesyltetøy.

Tykk eplesyltetøy

Mange bruker som kjent eplesyltetøy som fyll til baking. Flytende syltetøy er en veldig dårlig fylling, så du må lage mat og lage tykt syltetøy hvordan du gjør det, les oppskriften vår.

Ingredienser:

• For 1 kg epler 1 glass sukker.

Kokeprosess:

1. Sorter eplene, vask, skjær ut midten, skrell og skjær i skiver.

2. Vri epleskivene i en kjøttkvern.

3. Legg den resulterende massen i en kjele og sett den på komfyren. Kok opp og kok i 10-15 minutter under konstant omrøring.

4. Massen begynte å tykne, du kan tilsette sukker. Og fortsett å koke til du trenger tykkelsen. Dette vil ta ca. 30-40 minutter.

5. Under kokingen skal syltetøyet mørkere og bli veldig tykt.

6. Når ønsket tetthet er nådd, skru av varmen, fordel syltetøyet i steriliserte glass og stram lokkene. Tykk syltetøy til vinteren er klar til å nytes.

Syltetøy etter gammel oppskrift

For å lage syltetøy etter denne oppskriften trenger du litt tålmodighet og mye tid. Siden syltetøy tilberedes på flere måter.

Ingredienser.

• Epler 5 kg.
• Sukker 3,5 kg.

Kokeprosess:

1. Vi skal sortere ut eplene, vaske dem, la vannet renne av. Skrell og skjær i små biter på 2-3 cm.. Enkelt sagt, skjær eplene i terninger.

2. Ha de hakkede eplene i en kjele, tilsett sukker, bland og la stå over natten. Husk at vi laget mat i henhold til dette prinsippet. Der skivene også ble dekket med sukker og lot stå over natten slik at saften skilte seg ut fra eplene.

3. Om morgenen vil du se at en stor mengde juice har skilt seg ut. Nå kan du sette pannen på komfyren og koke det fremtidige syltetøyet i ca 10-15 minutter. Sett deretter pannen til side og vent til massen er helt avkjølt.

4. Etter 5-8 timer setter du pannen på komfyren igjen og koker massen igjen i 10-15 minutter etter koking. Gjenta denne prosedyren 3-4 ganger. I løpet av denne tiden vil eplene koke ned til ønsket tetthet. Og de fleste epleskiver blir til puré. Det er mulig at syltetøyet allerede på trinn 2-3 vil nå konsistensen du trenger, da bør du ikke gjenta prosedyren flere ganger. Det vil allerede være mulig å legge ut syltetøyet på, og stramme lokkene.

Syltetøy fra epler og pærer

På slutten av sommeren modnes ikke bare epler, men også pærer, og hvorfor ikke koke eplesyltetøy med tilsetning av pærer. Fordi det er så deilig.

Ingredienser:

• Epler 1 kg.
• Pærer 1 kg.
• Sukker 500 gram.

Kokeprosess:

1. Vi tar epler og pærer. Til syltetøy passer frukt så å si ikke i en presentasjon. Knust med forslåtte sider eller til og med overmodne. Men bare uten spor av råte. Vi behandler dem, nemlig mine, kutter av de tvilsomme delene og kutter frukten i små skiver. Det er ikke nødvendig å skrelle av skallet og kutte ut midten, siden da passerer vi alt gjennom en sil.

2. Vi legger den i en stor gryte eller panne med dobbel bunn og setter den på komfyren. Du kan tilsette litt vann slik at syltetøyprosessen starter smertefritt og raskt.

3. Og så epler og pærer på komfyren, vannet kokt, det gjenstår å røre og småkoke i ca 10-15 minutter slik at fruktene våre blir myke.

4. Så snart fruktene har blitt mykne, kan du ta kjelen av ovnen og vente til den er helt avkjølt.

Prosessen med å avkjøle frukt kan akselereres. Plasser gryten med frukt i en annen gryte eller bolle med kaldt vann. Rør i frukten fra tid til annen og bytt vannet når det er varmt for å få fart på avkjølingsprosessen til frukten.

Vel, eller bare legg pannen til side og vent 5-6 timer.

Selvfølgelig kan du ikke vente til massen er avkjølt, og deretter jobbe ikke med hendene, men med hjelp av en skje.

5. Generelt, når alt avkjøles godt, tar vi en sil eller et dørslag og skyver frukten gjennom silen. Bare beinene til skilleveggen og skallet skal forbli i silen.

Fra de første 2 kg oppnås i gjennomsnitt 1-1,3 kg rent syltetøy.

6. Sett den resulterende massen på komfyren, tilsett sukker og kok i minst 45-50 minutter. Under koking vil syltetøyet nå ønsket tetthet og mørkere litt. Rør ofte slik at det ikke brenner seg.

7. Når massen når den tettheten du trenger, fordel den på steriliserte krukker og lukk lokkene.

Pære-eplesyltetøy er klart til å nyte.

Eplesyltetøy med gresskar

Og hvorfor ikke prøve å legge litt gresskar i syltetøy. Fargen vil være veldig original. Dessuten, i gresskar, så vel som i epler, er det mange nyttige stoffer.

Ingredienser:

• Epler 1 kg.
• Gresskar 500-600 gram.
• Sitronsyre 3-5 gram.
• Sukker 500-600 gram.
• 350-400 vann.

Kokeprosess:

1. Skrell gresskaret fra skallet og frøene, skjær i små skiver. Ha i en kjele, dekk til med vann, kok til den er myk.

2. Sorter, vask, kutt epler. Ha i en kjele, dekk med vann, kok til skivene er myke.

3. Før myke skiver av gresskar gjennom en sil. Eple også gjennom en sil. Alt sammen med vannet de kokte i.

4. Bland de resulterende massene med sukker og sett på komfyren.

5. Kok i 15-20 minutter under konstant omrøring.

6. Tilsett sitronsyre og kok videre i 20-25 minutter. Til ønsket tetthet.

7. Anrett det ferdige syltetøyet i glass og stram lokkene.

8. Eplesyltetøy med tilsetning av gresskar er klar til å nyte.

Eplesyltetøy med plommer

Svært ofte koke syltetøy og med plommer. Som passer veldig bra til epler. Dette er en fin måte å behandle plommene på uten å kaste bort tid på å fjerne gropene fra plommene.

Ingredienser:

• 1 kg epler.
• 600 gram plommer.
• 600 gram sukker.

Kokeprosess:

1. Sorter eplene, vask dem og kutt dem.

2. Ha i en kjele, hell vann, kok til den er myk.

3. Sorter plommene, kutt hver langs benet (beinet kan ikke fjernes) legg i en kjele, hell vann, kok til det er mykt.

4. Etter at frukten har nådd en myk tilstand, fjern fra komfyren og mal gjennom en sil.

5. Bland den resulterende massen, tilsett sukker, kok til ønsket tetthet er nådd. Vanligvis overstiger ikke koketiden 40 minutter.

6. Legg det ferdige produktet i glass og lukk med lokk.

Hemmelighetene med å lage eplesyltetøy

☑ Når du koker syltetøy, må du ikke dekke pannen med lokk. Så overflødig fuktighet under kokeprosessen vil raskt fordampe.

☑ Som alle andre søte preparater vil syltetøyet til slutt tykne etter fullstendig avkjøling. Men hvordan finne ut at det allerede er nok til å koke det. Du kan ganske enkelt overføre en skje med syltetøy til en tallerken hvor den raskt kjøles ned og viser sin tetthet. Du kan kjøre en skje over overflaten, og hvis sporet forsvinner raskt, må syltetøyet kokes litt mer, og hvis sporet forsvinner sakte, har syltetøyet allerede nådd en utmerket tetthet.

☑ Sukker har minst 50 % av den totale massen. Så hvis du legger mindre sukker, så vil ikke syltetøyet være egnet for langtidslagring.

01.07.2017 28 689

Syltetøy fra epler til vinteren - 5 velprøvde og enkle steg-for-steg oppskrifter

Hvordan lage syltetøy

Du kan lage syltetøy fra ulike frukter og bær, for eksempel: epler, pærer, aprikoser, plommer, kornel, jordbær, rips og andre. Oppskriften og tilberedningsmetoden for all frukt og bær er nesten den samme. Du må tilberede syltetøy ved å blande de kokte fruktene med vann og sukker til de er tykkere.

Hvor mye å lage mat?
Du må koke syltetøy i 1-1,5 timer.

Hvordan lage syltetøy
Skyll frukt med kaldt vann og skrell om nødvendig. Vi skifter til bunnen av pannen og hell i en liten mengde vann. Lukk lokket og sett på middels varme. Etter en stund, sjekk fruktene, hvis de blir myke og kokte, kan du fjerne pannen fra komfyren. Vanligvis tar det 15 minutter å lage mat. Vi tørker de kokte fruktene gjennom en sil, eller du kan bruke et dørslag. Bland den resulterende fruktpuréen med sukker (for 200 gram puré - 200 gram sukker) og overfør til en kasserolle der fruktene tidligere ble kokt. Gå tilbake til bålet og kok til det tykner, rør hele tiden med en skje for å unngå å feste seg til pannens vegger. Slik sot vil da være vanskelig å fjerne. Koketid - 1-1,5 timer.
Pakk syltetøy i glass, steriliserte glass, dekk til med lokk og rull sammen. Hvis alt ble gjort riktig, kan du rengjøre det på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller for lagring. Syltetøy anbefales oppbevart i ett år.

Oppskrift på eplesyltetøy

Sannsynligvis den mest populære og deilige syltetøyet er laget av epler. For å tilberede eplesyltetøy trenger vi:

1. Epler - kilogram

2. Sukker - 800 gram

3. Vann - 100 ml

Hvordan lage syltetøy fra epler

Epler må først og fremst vaskes under kaldt vann. På et skjærebrett fjerner du skallet fra eplene, skjærer i to og rengjør innsiden av frøene. Finhakk de resulterende halvdelene og overfør til en kjele. Når alle de behandlede eplene er i pannen, må du helle den nødvendige mengden vann. Vi sender den til komfyren og slår på en sakte brann. Kok derfor eplesyltetøy i en halv time, under kontinuerlig omrøring med en tresleiv. Tilsett deretter granulert sukker, bland og slå av brannen. Avkjøl litt og puré i en foodprosessor eller blender. Du bør få eplemos, som vi trenger for å returnere til pannen igjen og sette på brann. Etter at fruktblandingen koker, kok i 10 minutter på lav varme, mens du rører konstant med en skje.

Ferdig syltetøy kan serveres ved bordet eller helles i forhåndssteriliserte glass. Rull opp lokkene og snu opp ned en stund. Når glassene er avkjølt kan du sette dem på et kjølig sted for oppbevaring. Nå vet vi hvordan vi lager eplesyltetøy. God appetitt!

Syltetøy i en langsom komfyr

Vel, her kan vi ikke klare oss uten en syltetøyoppskrift ved hjelp av en langsom komfyr, siden nesten hver familie allerede har en slik gadget. For å lage eplesyltetøy i en langsom komfyr trenger vi:

1. Epler - kilogram

2. Sukker - 800 gram

Vi trenger ikke vann, da syltetøyet vil koke i sin egen saft.

Hvordan lage syltetøy

Vi vasker eplene under vann, legger dem på bordet og skreller dem på et skjærebrett, skjærer dem i to og fjerner kjernen med en kniv. Vi kutter igjen halvdelene i skiver og legger dem i multikokerskålen. Dryss sukker på toppen og rør med en skje. Vi lukker lokket, og i gadgetmenyen velger vi "slukkingsmodus". Vi setter koketiden til 1,5 timer. Hvert 30. minutt er det nødvendig å stoppe kokeprosessen, åpne lokket og rør blandingen. Hell det ferdige syltetøyet i en langsom komfyr i steriliserte krukker, rull sammen, avkjøl og overfør til oppbevaring på et kjølig sted, for eksempel en kjeller. God appetitt!

Les mer om hvordan du koker syltetøy av plommer, aprikoser og jordbær.