Hvordan tilberede cottage cheese soufflé. Oppskrift for å lage cottage cheese soufflé

Denne ostemassesuffléen tilberedes i ovnen og viser seg å være en veldig smakfull dessert som smelter i munnen. Den kan serveres til frokost eller som en enkel matbit med favorittsyltetøyet eller frukten.

Nødvendige ingredienser:

Cottage cheese - 100 gr.
Kyllingegg - 1 stk.
Rømme - 1 ts.
semulegryn - 1 ts.
Granulert sukker - 1 ss.
Smør (myknet) 1 ts.
Salt - en klype.

Slik tilbereder du cottage cheese-sufflé:

Gni cottage cheesen gjennom en fin sil. Skille eggeplommen fra hviten.
Bland sammen i en dyp bolle: cottage cheese, 1 eggeplomme, sukker, rømme, semulegryn og en halv teskje smør. Pisk så det hele til det er glatt. La det så stå i en halvtime.
Etter en halvtime pisk eggehviten med en klype salt til et stabilt skum. Tilsett den deretter til ostemassen tilberedt ovenfor. Ta en skje og begynn å blande det hele med en bevegelse ovenfra og ned.
Slå på ovnen og la den forvarme til 180 grader C.
Smør nå flere små bakeboller med smør. Og fordel hele ostemassen over dem. Men fyll dem til 3/4 av volumet, for suffléen hever seg under steking.
Ta deretter en stor form eller bakeplate og hell 1 glass vann i den. Sett så formene med ostemassen der. Sett dem i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter. Tiden avhenger av ovnen. Den ferdige suffléen hever seg og blir gyllenbrun.

Siden barndommen har mange mennesker elsket den berømte desserten - ostemassesufflé. Oppskriften med gelatin er veldig enkel, og det tar veldig kort tid å tilberede desserten. Denne retten kan lages med tilsetning av frukt, kakao, vanilje og kanel. En oppfinnsom husmor vil alltid tenke på å bruke ostemassesufflé med gelatin til kaken.

Hvordan skal en riktig tilberedt soufflé se ut?

En skikkelig sufflé smelter for det første bokstavelig talt i munnen. En godt tilberedt dessert skal være utrolig mør og luftig. Dens tekstur er ideelt fløyelsmyk og porøs. Alt dette oppnås bare hvis dessertforberedelsesteknologien følges, og prosessen med å piske egg og fløte er spesielt viktig.

Så, hvordan tilberede en ekte cottage cheese soufflé? Oppskriften med gelatin (og mer) er gitt nedenfor.

Klassisk ostemassesufflé

1,5 kopper full- eller halvfett cottage cheese skal blandes med et ufullstendig glass rømme. Du bør også legge til 3 ss. l. sukker og en klype vanillin. Alle disse ingrediensene må slås grundig til sukkerkornene forsvinner helt og en homogen masse oppnås.

15 gram gelatin løses opp i et glass varm melk, væsken filtreres gjennom en sil og bør stå i fred en stund, siden nå er tiden inne for å piske ostemassen med en mikser. Dette må gjøres ved høy hastighet i 5 minutter, hvoretter du begynner å helle i melk og gelatin i en tynn stråle, uten å slutte å blande alle ingrediensene.

Deretter skal massen plasseres i kjøleskapet i 10 minutter (det er i dette øyeblikket slike verdifulle bobler dannes i suffléen). Etter dette, når du tar ostemassen ut av kjøleskapet, må du slå den grundig igjen (minst 10 minutter) - på grunn av dette vil det ferdige produktet bli lett og luftig.

Nå er det på tide å tilberede kremen, som vil gi ømhet til desserten. For å gjøre dette, slå et glass av den tyngste kremen med en mikser til det dannes en tykk masse - dette er krem med topper. Deretter skal den ferdige kremen overføres jevnt til ostemassesuffléen, og det anbefales å bringe massen til homogenitet med en visp.

Nå må du forsiktig legge den i former og sette den i kjøleskapet - på dette stadiet har vi en nesten ferdig ostemassesufflé. Oppskriften med gelatin sørger for at desserten stivner i 1,5-2 timer. Etter dette er produktet klart til bruk.

Resultatet er en ostemassesufflé - en kostholdsgodbit for elskere av kalorifattige desserter.

Vaniljeost-soufflé

For ett og et halvt glass cottage cheese må du ta tre egg og en stor skje med vaniljesukker. Alle disse ingrediensene skal slås grundig, hvoretter en spiseskje yoghurt skal tilsettes blandingen. Den resulterende massen må sendes til ovnen, forvarmet til en temperatur på 160 grader, for baking. Dette vil ta litt tid - ca 15-20 minutter.

Denne suffléen blir veldig luftig og utrolig smakfull både varm og avkjølt.

Ostemassesufflé med gelatin og frukt

Den ideelle frokosten er ikke bare deilig, men også lav i kalorier. Om morgenen kan du enkelt, bokstavelig talt i løpet av få minutter, tilberede en ostemassesufflé. Oppskriften med gelatin er veldig enkel, så selv en nybegynner husmor kan gjøre et slikt kulinarisk kunstverk til virkelighet.

For å tilberede det, ta 1/4 kg cottage cheese, legg til en eggeplomme og 2 hvite. I denne sammensetningen skal ingrediensene piskes med en mikser. Etter dette tilsettes frukt kuttet i små terninger til den resulterende blandingen (du kan velge dem etter eget skjønn, for eksempel vil en banan være nok). Her tilsettes også sukker etter smak. Etter grundig blanding med en skje eller visp, sendes desserten til mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. Etter denne tiden vil retten være klar til å spises.

Ostemassesufflé med gelatin og kakao

Denne desserten vil bli en favoritt for sjokoladefans. For å tilberede det, må du ta en spiseskje gelatin og fortynne det i vann, i henhold til instruksjonene på pakken.

Ha 400 gram revet cottage cheese i en egen bolle, og ved å tilsette et par spiseskjeer kakao kan massen blandes. Nå må du legge til honning her, basert på dine betraktninger om dessertens sødme, og, visp med en nedsenkbar blender, hell et halvt glass melk i den totale massen. Etter at ostemassen og melkemassen har fått en homogen konsistens, tilsettes fortynnet gelatin til den og piskingen fortsetter til den er klar.

Alle! Så enkelt er det å lage en chocolate-curd-sufflé! Oppskriften med gelatin og kakao viste seg å være veldig enkel.

Ostemassesufflé med semulegryn

I en bolle bør du kombinere et halvt kilo cottage cheese, tre eggeplommer, 1/3 kopp semulegryn, 60 gram sukker, en spiseskje vanillin og bakepulver. Alle ingrediensene må piskes med en mikser. Pisk hvitene av tre egg i en separat tørr bolle til de får en tykk konsistens. De blandes forsiktig med resten av ingrediensene, gjerne med en visp.

Den resulterende blandingen skal helles i en ildfast form og settes i ovnen i 40 minutter (kok ved 160 grader).

Etter at suffléen er klar, må du ta den ut, tømme den lett, ha oppkuttet frukt på toppen og hell gelé over den. Desserten sendes til kjøleskapet til overflaten stivner helt.

Om ønskelig kan en liten mengde hakket frukt tilsettes suffléblandingen før steking. Ostemassesuffléen tilberedt i henhold til denne oppskriften er diettbasert, siden den inneholder svært få kalorier.

Jeg tror det ikke er nødvendig å forklare hvordan cottage cheese-sufflé skiller seg fra gelé med cottage cheese? Eller er det fortsatt nødvendig? I motsetning til en ganske tett og elastisk gelé, viser sufflé seg alltid mer øm, luftig og porøs. I dag skal vi tilberede en sunn delikatesse hjemme - du vil helt sikkert sette pris på smaken, aromaen og fløyelsmykheten til ostemassesuffléen.

Generelt kan sufflé tilberedes ikke bare bakt - i ovnen, saktekokeren eller dobbelkokeren. Oftest lages ostemassesufflé uten baking, det vil si at den luftige massen geleres med agar-agar eller gelatin. På forespørsel fra Olesya, som bestilte denne dessertretten, deler jeg med deg en oppskrift på en gelatinbasert ostemassesufflé som ikke trenger å bakes.

Hovedoppgaven når du tilbereder en ostemassesufflé (i hvert fall for meg personlig) er å skape en porøs og luftig tekstur av den ferdige desserten. For å gjøre dette kan du bruke en rekke teknikker som ikke er kompliserte i det hele tatt. Først av alt, lag det nødvendige volumet ved å bruke eggehviter eller pisket krem pisket til et sterkt skum, som introduseres sist i den allerede tilberedte ostemassebasen. Eller pisk ostemassen med gelatin som allerede er godt avkjølt med en mikser ganske lenge.

Jeg tilbereder sufflé med cottage cheese ved å bruke sistnevnte metode, siden det ikke alltid er mulig å få tung krem, og min kraftige kjøkkenassistent er alltid tilgjengelig. Hvis mikseren din er svak, tåler den kanskje ikke langvarig pisking, så bruk metoden ovenfor med eggehviter eller fløte.

Den ferdige ostemassesuffléen kan serveres som en uavhengig dessert, og pynte den med skiver av frisk frukt, bær, mynte eller sitronmelisse. I tillegg egner den seg utmerket til å lage hjemmelagde kaker, hvor den fungerer som et delikat og fløyelsaktig lag. Fra den angitte mengden produkter får du to veldig anstendige porsjoner dessert eller et lag for en kake med en diameter på 16-18 centimeter.

Ingredienser:

Lage retten trinn for trinn med bilder:

Oppskriften på en delikat ostemassesufflé inneholder følgende ingredienser: cottage cheese, rømme, melk, sukker, gelatin og vanillin (valgfritt). Jeg råder deg til å velge cottage cheese som ikke er tørr, ikke kornete, helst halvfet eller helfett, eller pastaaktig. For rømme, som melk, bruk et hvilket som helst fettinnhold. Tilpass sukkermengden etter din smak (jeg endte opp med en moderat søt sufflé), og det trengs bare en klype vanilje for å smake. Den kan erstattes med en teskje vaniljesukker eller noen dråper vaniljeekstrakt.

Alternativ 1. Du kan slå alle ingrediensene med en mikser på høy hastighet, men da vil den resulterende massen inneholde korn av cottage cheese. Selvfølgelig kan du først gni den gjennom en sil 1-2 ganger, da blir cottage cheese mye mer mør.

Alternativ 2: Bland alt med en stavmikser. Jeg liker denne metoden best, siden resultatet er en absolutt homogen ostemasseblanding uten et eneste korn cottage cheese. Og dessuten oppløses granulerte sukkerkrystaller umiddelbart.

La oss nå ta for oss gelatin. Det kan også være muligheter for å forberede den. Uansett bør du alltid lese instruksjonene på pakken. Noen typer gelatin må bløtlegges i væske i 30-40 minutter, mens andre (min versjon) løses opp umiddelbart i varm væske. Vi må løse opp 15 gram (det er en og en halv spiseskje) gelatin i 200 milliliter melk. Instant gelatin helles i varm (85-90 grader) melk og løses nesten helt opp under kraftig omrøring. Vanlig gelatin bløtlegges i kald melk i 30-40 minutter, hvoretter den varmes opp på middels varme under konstant omrøring til den løser seg opp, men i ingen tilfeller bringes den til å koke. Dette kan føre til at den fremtidige suffléen ikke stivner.

Deretter, i en tynn stråle, introduser gelatin oppløst i melk i ostemassen, som allerede er avkjølt til en varm tilstand. Bare pass på å sile den gjennom en sil slik at den ferdige ostemassesuffléen ikke inneholder gelatinkorn som ikke har rukket å løse seg opp. Bland alt grundig med en mikser eller visp og sett det i kjøleskapet i 5-7 minutter slik at blandingen begynner å stivne, det vil si gel, men bare litt. Det er på grunn av avkjøling ved piping av gelatin at luftboblene vi trenger kommer til syne.

Pisk så alt sammen på høy hastighet i minst 10 minutter til for å danne en luftig masse. Hvis du forsømmer dette trinnet, vil ikke suffléen ha den nødvendige luftigheten, men du vil bare ende opp med en deilig ostemassegelé. Etter å ha pisket massen på dette stadiet, hvis du ønsker det, kan du legge til pisket krem til ostemassebunnen, noe som vil gjøre den ferdige desserten enda mer luftig, porøs og mør. For å gjøre dette, visp først 150-200 milliliter tung (minst 30%) krem til myke topper, og rør den deretter forsiktig inn med en slikkepott eller visp. Bare ikke pisk det med en mikser, ellers er det et alternativ å piske blandingen og deretter vil mysen fra kremen begynne å forlate den. I mangel av tung krem, bruk 2-3 friske eggehviter, pisk til stive topper dannes, og brett deretter inn i ostemassebunnen.

Vi åpner kjøleskapet... og blikket møter plutselig en skål med cottage cheese til overs etter å ha stappet pannekakene. Å, vi har en flott sjanse til å vise frem talentene våre, lage noe luftig og velsmakende, men "hast" - som en kreativ improvisert! Denne improviserte vil være en ostemassesufflé uten baking - som en enkel måte å glede dine kjære uten å ha noen spesielle kulinariske ferdigheter.
Våre tips vil hjelpe deg med å tilberede en deilig og sunn dessert med sann nytelse, som vil merkes av alle som smaker på et stykke mat dynket i din kjærlighet. Og du kan legge til noen flere "dine små mesterverk" til samlingen av oppskrifter.

Klassisk oppskrift på cottage cheese soufflé med gelatin

Ingredienser

- 4 ss. l. + -
Vaniljesukker - 10 g pose + -
Gelatin - 25 g + -
- 100 ml + -
- 1 glass + -
Mos cottage cheese- 300 g + -
Frukt- eller bærsirup- smak + -

Forberedelse

Prøv å tilberede en utrolig deilig dessert ved å bruke følgende oppskrift, som du sikkert vil huske for sin enkelhet! Du kan vurdere denne oppskriften som en basisoppskrift for å lage luftige ostemassepaier med forskjellig fyll uten baking.

Til å begynne med fortynner vi gelatinen som skrevet i instruksjonene på emballasjen. Et glass vann vil være nok.
Hell den purerte cottage cheesen i en passende bolle, bland med sukker og aromatisk vanilje.
Til den tilberedte ostemassen er det nødvendig å tilsette melk og gelatin helt oppløst i vann. Bland den resulterende blandingen grundig til en homogen masse oppnås. Dette resultatet kan enkelt oppnås med en blender. Har du ikke blender kan du bruke en visp.
Den resulterende ostemassesuffléen helles i former, frukt- eller bærsirup helles på toppen og avkjøles. Souffléen stivner innen to timer.

Kjempegod! God appetitt!

Ingredienser

Cottage cheese - deig (du kan bruke cottage cheese for barn) - 300 g + -
- 1 ts. + -
Sjokolade (helst svart)- 100 g + -
- 200 ml + -
Likør - 2 ss. l. + -
Gelatin - 1 ss. l. + -
- 3 ss. l. + -
Kakao - 1 ss. l. + -
kaker - 200 g + -

Forberedelse

Denne oppskriften krever ikke varmebehandling av cottage cheese, så alle dens fordelaktige egenskaper er bevart. Og sjokolade vil bare gi raffinement til retten!

Vi tar en bakebolle (men vi vil ikke bake noe i den!), Smør sidene og bunnen med olje. Deretter kle bunnen med oljet bakepapir.
Mal kakene i en kjøttkvern eller bruk en blender, bland med kakaopulver. Tilsett oppvarmet melk og smør oppvarmet til romtemperatur til de resulterende fine smulene. Rør til den er jevn, og lag kaken forsiktig på bunnen av den tilberedte formen. Sett formen med sufflébunnen i kjøleskapet.
Vi handler direkte med suffléen. Smelt sjokoladen i vannbad og la den avkjøles. Tilsett cottage cheese, vanillin, melis og likør i den avkjølte sjokoladen. Pisk alle ingrediensene grundig med en blender eller mikser til de er myke og luftige.
Nå tar vi gelatinen, hell den med tre spiseskjeer varmt vann og la den stå i 10 minutter. Sett deretter bollen med den hovne gelatinen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder (for videre bruk får vi en klar væske). La det avkjøles.
Pisk fløten til et luftig skum i en separat beholder.
La oss begynne å tilberede selve ostemassesuffléen. Tilsett gelatin til den piskede ostemassen i små porsjoner, mens du hele tiden visp alle ingrediensene slik at gelatinen blir jevnt fordelt gjennom blandingen.
Tilsett pisket krem til den resulterende ostemassen og pisk alt grundig igjen. Soufflé - klar!
Ta kakeformen ut av kjøleskapet og hell suffléen i den. For å stivne helt må kaken stå i kjøleskap i ca 12 timer.

Vi serverer vår utrolig deilige dessert høytidelig og vakkert! Nyt måltidet!

Ingredienser

Cottage cheese - 600 g + -
Semulegryn - 0,5 kopper + -
- 1 glass + -
- 2 ss. l. + -
- 2 ss. l. + -
Vanillin - på tuppen av en kniv + -
- 1 PC. + -
Søt sirup (bær eller annet)- 6 ss. l. + -

Forberedelse

Denne desserten vil appellere til små med en søt tann, spesielt de som ikke liker cottage cheese, og du vil like denne suffléen fordi den er enkel å tilberede.

Hell kokende vann over semulegrynen og kok til du får en tykk grøt. Vi venter på at det skal kjøle seg ned.
Vi gnir cottage cheese gjennom en sil for å berike den med oksygen eller bruker allerede purert cottage cheese. Tilsett den så i den avkjølte semulegryngrøten. Tilsett smør, vanillin og sukker her.
Skille eggeplommen fra hviten. Ha eggeplommen i ostemassen og bland igjen til en jevn masse. Pisk eggehviten til en stabil skumtopp og rør forsiktig inn i ostemasse-grynblandingen for å få en luftig sufflé.
Legg den tilberedte ostemassen i keramiske former, legg i en dobbel kjele (du kan bruke en vanlig grillrist) og damp i 30 minutter.
Hell de ferdige ostemuffinsene med søt sirup og server med te.

Nyt måltidet!

En annen enkel oppskrift på en luftig cottage cheese pai er den mest populære blant småbarnsmødre. - 1 ss. l. + -

Banan eller eple- 1 PC. + -

Forberedelse

Denne luftige paien passer best til frokost. Viktigst av alt, det er velsmakende, sunt og kan tilberedes raskt!

Ta den purerte ostemassen og pisk inn et egg. Skjær en banan eller eple i små terninger og tilsett cottage cheese sammen med sukker. Bland grundig.
Plasser den resulterende blandingen i mikrobølgeovnen.
På bare 5 minutter (ved bruk av en effekt på 750 W) får vi et sunt og smakfullt produkt - mørt og næringsrikt.

Det er mange alternativer for å lage cottage cheese-sufflé, og alle kan finne sin egen oppskrift, diversifisere den ved å tilsette frukt, bær, sjokolade og karamell. Vi er sikre på at no-bake cottage cheese soufflé vil bli din favorittdessert!

Kostholdsernæring kan både være et middel for å miste overvekt og en del av forebygging eller behandling av mange sykdommer. Diettsufflé, som en del av terapeutisk ernæring, er en tradisjonell ting. Lett og lett fordøyelig, det passer for de som vanlig mat vil gjøre mer skade enn nytte. Men en godt tilberedt sufflé er også deilig.

Soufflé kan tilberedes av forskjellige ingredienser - kjøtt, fisk, ris, meieriprodukter. Ved å tilsette krydder eller andre ingredienser til den, kan du få en ny interessant rett hver gang.

Når suffléen er en del av en diett på grunn av sykdom, kan du ikke fylle den med slike tilsetningsstoffer, men for folk som går ned i vekt er dette slett ikke forbudt.

For en sufflé kokes hovedproduktet vanligvis, deretter lages en homogen pasta av det i en blender og bakes, kombinert med flere eggehviter eller andre matvarer som er tillatt av dietten. På denne måten kan du tilberede både hovedrett og dessert.

Ostemassesufflé: tilberedning

Cottage cheese-sufflé egner seg veldig godt til dessert. Dette er forresten den deiligste suffléen, og du kan tilberede den på mange måter. Cottage cheese-sufflé vil gi deg styrke og tilfredsstille behovet for søtsaker. Retten inneholder få kalorier (hvis cottage cheesen er lav- eller fettfattig), men den inneholder mye protein som hver person trenger.

Å tilberede cottage cheese soufflé er slett ikke vanskelig; det er mange oppskrifter.

Grunnlaget for enhver cottage cheese-suffléoppskrift er cottage cheese, egg, sukker og fyllstoff (frukt, grønnsaker, kli, semulegryn, mel, havregryn, mandelsmuler, etc.).

Hvis målet med dietten er vekttap, så er hovedsaken i oppskriften på cottage cheese-sufflé å redusere antall kalorier per porsjon. Da kan oppskriften se slik ut:

300 g cottage cheese (lav-fett eller lav-fett)
2 egg
1 ss sukker (du kan bruke honning eller sukkererstatning)
1 ss kli
1-2 ss melk

Mal cottage cheesen til den er jevn, tilsett sukker eller en erstatning. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er i en blender: jo jevnere teksturen på ostemassen, desto bedre blir retten.

Bland kli med melk og la stå i noen minutter slik at det sveller, og bland deretter med ostemassen.

Skille eggehviter fra eggeplommer for å redusere kaloriinnholdet. Hvitene må piskes til sterkt skum og blandes forsiktig inn i den moste cottage cheese. Det er bedre å røre blandingen med en skje fra bunn til topp, og prøv å ikke forstyrre den luftige strukturen til de piskede hvitene.

Hell den ferdige blandingen i en form smurt med luktfri vegetabilsk olje. Det er best å fordele den resulterende "deigen" i porsjonsformer, på denne måten blir deigen bedre bakt i ovnen, og det vil være mye mer praktisk å servere. På toppen av hver porsjon, før den går inn i ovnen, kan ostemassesuffléen suppleres med en klype brunt sukker eller kanel, en skje melk eller rømme med lite fett. Dette vil gjøre den kalorifattige ostemassesuffléen mer behagelig både i utseende og smak.

Den optimale måten å bake en ostemassesufflé på er å plassere formene i et dypt stekebrett, helle vann i opp til halve høyden av formene, og forvarme ovnen til 170 grader. Steketid - 20 minutter. Den ferdige retten spises best varm, servert med melk retten er spesielt god til frokost.

Dampet cottage cheese-sufflé i en langsom komfyr

Ostemassesufflé kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet, da blir den mye mer mør. Det er praktisk å gjøre dette i en multikoker i "Steam" -modus i 30 minutter. I dette tilfellet kan formene plasseres på bunnen av multikokerskålen, og overvåke vannnivået, som ikke skal oversvømme selve retten når den koker.

Oppskriften over er en grunnoppskrift som du kan leke med med tillegg. Det er flere viktige punkter å huske:

Når du legger til mel, hvete eller ris, havregryn eller semulegryn, må du huske at strukturen til retten blir tettere. Jo flere av disse komponentene, jo mer vil det ende opp med å se ut som en gryte. For mel og semulegryn, de vanligste ingrediensene, er mengden i oppskriften en fjerdedel av massen cottage cheese: for 300g cottage cheese 75g. Men hvis frukt, bær eller grønnsaker (for eksempel revne gulrøtter) som inneholder mye vann tilsettes retten, trengs tørre ingredienser i større mengder, ellers kan retten bli flytende.
Hvis cottage cheesen er for tørr, er det best å tilsette litt melk. Bruk ikke under noen omstendigheter kefir eller yoghurt.

Jo høyere fettinnholdet i cottage cheese og kaloriinnholdet til andre ingredienser, jo mindre kostholdsmessig vil retten være, men mest sannsynlig, jo mer velsmakende.

Ostemassesufflé med gelatin uten baking

Til denne suffléen trenger du:

300g cottage cheese (her er det lurt å ta cottage cheese med lavt fettinnhold, 7-9%)
Sukker, honning eller andre søtningsmidler etter smak
Et halvt glass melk
Fyll (frukt, bær, sjokolade)
20-25 g gelatin eller 2-2,5 ts agar-agar (per 500 g suffléblanding, inkludert alle fyllstoffer)

Gelatin må bløtlegges i kald melk i en halv time. Bland cottage cheese og sukker (eller honning) i en blender til en jevn masse. Varm opp gelatinmelken, men under ingen omstendigheter overopphetes eller kokes, og bland med ostemassen. Dette er også praktisk å gjøre i en blender. For å stivne, hell blandingen i forberedte former. Souffléen med gelatin stivner i flere timer, vanligvis 3-4, og så kan du prøve den.

Ostemassesufflé med agar-agar

Hvis suffléen er tilberedt med agar-agar, bør denne komponenten oppløses i en liten mengde vann, tilsett melk og varm opp til den koker, husk å røre hele tiden. Den resulterende blandingen må blandes med cottage cheese raskt og umiddelbart helles i formen, siden agar stivner mye raskere enn gelatin. Etter dette er det nok å la den stå i kjøleskapet i ti minutter og retten er klar.

Denne ostemassesuffléen har en veldig delikat struktur, og hvis den er laget uten mange smakstilsetninger, passer den selv for små barn. Det er også godt å tilsette vaniljesukker, eller naturlig vanilje, friske eller frosne bær og frukt (det er best å piske dem med cottage cheese før du tilsetter melk-gelatinblandingen), kakaopulver, småkakebiter, mandelflak. Den ferdige retten kan dekoreres med pisket krem, bær og fruktbiter. Resultatet er en deilig, vakker og sunn dessert.