Zucchini pannekaker. Vegetabilske produkter uten egg

Trinn-for-steg oppskrifter tilberede deilige og sunne zucchini pannekaker uten mel med grønnsaker, cottage cheese, ost

2017-12-17 Natalia Danchishak

Karakter
oppskrift

8755

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

2 gr.

6 gr.

Karbohydrater

4 gr.

81 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på zucchinipannekaker uten mel

Dette alternativet er egnet for folk som fører en sunn livsstil eller bare ser på figuren deres. Selv en nybegynner husmor kan håndtere forberedelsen. I stedet for mel kan du bruke potet el maisstivelse, havregryn, linflak. For å lage klassiske zucchinipannekaker trenger du et minimum av ingredienser.

Ingredienser:

500 g ung zucchini;
1 egg;
30 g vegetabilsk olje;
salt og pepper etter smak.

Trinn-for-trinn oppskrift på zucchinipannekaker uten mel

Vask og skrell ung zucchini. Mal den skrellede grønnsaken på et rivjern med store deler og klem med gasbind for å bli kvitt overflødig væske. På denne måten vil ikke zucchiniblandingen spre seg utover pannen når du steker.

I en ren bolle, pisk egget, tilsett den pressede zucchinien, salt og pepper, bland alt godt.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg en spiseskje av squashblandingen i en oppvarmet stekepanne, form til runde pannekaker og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på en papirserviett for å fjerne overflødig olje. Server med friske urter, rømme eller saus. Du kan legge til revne friske gulrøtter, som vil gi spesiell smak og vakker farge.

Alternativ 2: Zucchinipannekaker uten mel i ovnen - en kjapp oppskrift

Denne retten blir det et flott alternativ rask matbit, frokost, lunsj eller middag. Matlaging i ovn gjør retten kostholdsrikt på grunn av den minimale mengden olje.

Ingredienser:

mellomstor zucchini;
1 egg;
1 ss potetstivelse;
friske urter, salt, pepper etter smak;
fedd hvitløk - valgfritt;
vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten.

Slik koker du raskt zucchinipannekaker uten mel i ovnen

Skyll squashen under springen, og skjær deretter av halen. Hvis zucchinien er overmoden, skrell den og fjern frøene. På grovt rivjern Riv den skrellede grønnsaken, legg blandingen i en sil og la stå i 15 minutter for å renne av overflødig væske.

Finhakk de vaskede og tørkede greenene. Før hvitløken gjennom en presse eller finhakk den med en kniv.

Ha den pressede zucchinien i en bolle, tilsett hakkede urter og hvitløk, stivelse, pisk inn egget, salt og pepper og bland alt godt.

Forvarm ovnen til 160 grader. Plasser zucchiniblandingen i form av pannekaker på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og stek i ovnen i 10 minutter.

Den ferdige retten serveres varm med ketchup eller usøtet yoghurt.

Du kan tilsette finhakket fersk paprika, revet gulrøtter eller fersk dill i deigen.

Alternativ 3. Melløse zucchinipannekaker med ost

Et alternativ for deilige pannekaker for osteelskere, denne retten vil være deilig både varm og som en kald matbit.

Ingredienser:

50 g ost durum varianter;
300 g zucchini (zucchini-variasjon);
1-2 fedd hvitløk:
1 spiseskje stivelse;
1 egg;
malt svart pepper;
salt;
3-4 kvister persille;
50 ml solsikkeolje.

Hvordan lage mat

Vasket og skrellet zucchini-modus på små biter, legg i bollen til en blender, mal innholdet til kjøttdeig, fjern deretter overflødig væske ved å legge blandingen i en sil. Hakk de vaskede friske urtene og finhakk hvitløken.

Tre ost i små spon i en bolle, pisk egget deri, tilsett hakket squash, stivelse, salt, svart malt pepper, persille og pisk godt.

Varm en stekepanne med solsikkeolje på middels varme. Innlegg hakkede grønnsaker i små porsjoner ved hjelp av en skje og form til en sirkel, trykk litt ned på toppen slik at pannekakene blir jevnt stekt. Stek i 5-7 minutter til de er gyldenbrune, snu og brun på den andre siden. Legg de ferdige squashpannekakene på et papirhåndkle eller servietter.

Server de tilberedte grønnsakspannekakene varme med rømme og friske urter.
For å gjøre pannekakene mer luftige, pisk hvitene hver for seg til et kraftig skum. Krydret elskere kan krydre retten med rødglødende kvernet pepper.

Alternativ 4. Zucchinipannekaker med krutonger

Mange mennesker elsker squashpannekaker på grunn av tilberedningshastigheten, fordelene og lette. Retten kan gjøres mettende hvis du tilbereder den med kylling.

Ingredienser:

250 g kyllingfilet;
500 g ung zucchini;
1 løk:
2 ss stivelse;
egg;
malt svart pepper;
salt;
stort fedd hvitløk;
solsikkeolje.

Steg for steg oppskrift

Riv den forvaskede zucchinien sammen med skinnet på et grovt rivjern. Tilsett salt, bland og sett til side i 10 minutter for å frigjøre saften.

Skjær kyllingfileten i så små terninger som mulig. Vi renser løken og kutter den også i små terninger. Før hvitløken gjennom en presse. Klem squashen fra saften.

Kombiner i en bolle kyllingfilet, zucchini, løk, stivelse, sammenpisket egg og hvitløk. Salt og pepper etter smak. Hell i stekepannen vegetabilsk olje og varm opp over middels varme. Ta en haug med ss zucchinideig og legg den på stekepannen og trykk lett med en slikkepott for jevn steking. Snu de brunede pannekakene med en slikkepott og stek på den andre siden.

For at pannekakene skal steke jevnt, bør varmen være moderat. Hvis den er sterk kan det hende at pannekakene ikke blir stekt og blir rå i midten, og når lav varme vil absorbere mye olje. Server zucchinipannekaker med kylling og rømmesaus. Du kan legge stekt sopp eller ost i deigen.

Alternativ 5. Melløse zucchinipannekaker med eple og rosiner

Zucchini pannekaker kan tilberedes ikke bare som en snack, men også som en dessert ved å legge tørket frukt og et friskt eple til deigen.

Ingredienser:

søtt eple;
ung zucchini;
håndfull rosiner:
1 spiseskje stivelse;
egg;
salt - en klype;
raffinert olje.

Hvordan lage mat

Vi forbereder produktene. Vask eplet og zucchinien under rennende vann. Kok opp et glass vann og hell det over rosinene. La stå i 5 - 10 minutter til de tørkede fruktene blir myke. Riv zucchinien på et middels rivjern og press ut saften. Skrell og kjerne eplet, tre og legg i zucchinien.

Tilsett rosiner, stivelse, en klype salt i zucchini-epleblandingen, pisk inn egget og bland alt godt. Deigen er klar.

Smør en oppvarmet stekepanne med olje. Hell deigen i små runde pannekaker. Stek på lav varme på begge sider til de er gjennomstekt.

Server pannekaker med honning eller kondensert melk. I tillegg til epler kan du legge til bananer eller pærer i deigen.

Alternativ 6. Grønnsakspannekaker med selleri

Selleri er et ekte funn for de som ser på figuren deres. Derfor er retter med det veldig populært blant de som ser på figuren deres.

Ingredienser:

4-5 stangselleri;
2 unge zucchini;
1 spiseskje stivelse;
2 egg av høyeste kategori;
70 g ost (feta, suluguni)
havsalt, malt pepper - etter smak;
maisolje;
persille, løk eller dill etter smak.
1-2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat

Mal den skrellede zucchinien på et rivjern. Skjær sellerien veldig tynne med en kniv, etter først å ha kuttet selleristangen på langs. Legg de oppkuttede grønnsakene i en bolle, tilsett litt salt og la stå i 15 minutter.

Riv osten på et grovt rivjern. Finhakk det vaskede grønn løk og greener. Bruk en hvitløkspresse og klem ut de skrellede hvitløksfeddene. Klem selleri- og zucchiniblandingen godt. Kombiner alle ingrediensene i en bolle og bland godt, pepper og salt etter smak. Deigen skal være litt tykkere enn til vanlige pannekaker.

Varm opp i en stekepanne maisolje. Bruk en spiseskje og fordel deigen til en rund pannekakeform. Stek på middels varme på begge sider til gyllenbrun skorpe.

Du kan servere pannekaker med lav-fett rømme, usøtet yoghurt el tomatsaus. For å varme opp pannekakene, legg dem på en bakeplate og sett i ovnen i fem minutter, forvarm den til 180 C.

Den inneholder mange mikroelementer, magnesium, kalsium, fosfor og er kombinert med vitamin C og E. Kalorier i zucchini er mindre enn 25, og hvis du tilsetter noe som zucchini ikke forårsaker allergiske reaksjoner, så blir det kjempebra baby mat, som kan tilsettes puréer for barn fra fem måneder.

Uansett hvor hardt mange prøver, er det umulig å finne en rett du ikke kan legge zucchini i, siden den har en nøytral smak og kan kombineres med nesten hvilken som helst mat. Fra den kan du forberede:

Første måltid;
Grønnsaksgryte;
Babypuré;
Syltede grønnsaker;
Syltetøy;
Pannekaker og paier;
Retter på kull.

Pannekaker beste rett, som er lett å tilberede fra zucchini, fordi nødvendige ingredienser finnes i hvert kjøleskap. Og kaloriinnholdet vanlige pannekaker fra zucchini, som ikke er tilsatt sukker, stekt i vegetabilsk olje tilsvarer 150 kcal. Derfor ikke et stort nummer av pannekaker spist ved lunsjtid vil ikke skade figuren din.

Flere populære oppskrifter

1. Den enkleste oppskriften

Å tilberede rik, øm og pannekaker med smak Det tar ikke mye tid, og du kan spise dem i absolutt hvilken som helst form.

Ingredienser:

- vegetabilsk olje;
- et par zucchini;
- 2 kyllingegg;
- 5 ss mel;
- krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Finhakk grønnsakene med en kniv, tre tilberedte zucchini på et fint rivjern og fjern saften om nødvendig.

2. Bland zucchini og grønt med kyllingegg, tilsett mel, salt, pepper og bland godt. Når du legger til mel, er det viktig å sørge for at squashblandingen ikke er for tykk eller tynn mel tas i mengden etter eget skjønn.

3. Tilsett solsikkeolje i stekepannen, vent til den blir varm og bruk en skje til å tilsette deigen. Stek pannekakene en stund på alle sider. Pannekakene kan spises så snart en gyllen skorpe er synlig på dem.

2. Zucchinipannekaker med kjøttdeig

Etter å ha tilberedt denne retten, kan du få ikke bare en siderett, men også en hovedrett. Zucchini gir retten letthet og mørhet, og kjøttet metter. De kan lages av fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt og til og med fisk.

Nødvendige komponenter:

Kjøttdeig 300 gram;
Squash;
Et par løk;
Kyllingegg 2 stykker;
Mel tre spiseskjeer;
Krydder etter smak.

Trinn for trinn utførelse:

1. Hakk fint løk ved hjelp av en kniv. Du kan også ta et fint rivjern, det som passer best for deg, og legge det i kjøttdeigen, dryss med krydder.

2. Riv zucchinien og bland sammen alle de andre ingrediensene: kyllingegg, mel, salt og pepper, kjøttdeig.

3. Varm oljen i en stekepanne og tilsett deigen med en skje og stek pannekakene til de er gyldenbrune.

4. Det er ideelt å servere den resulterende retten umiddelbart etter tilberedning, siden det er da den har gjort det god smak og utsikt.

3. Zucchini-fritter med løk

Utrolig rett. Takket være løk får pannekaker krydret smak. Og de kan tilberedes på kort tid. Nødvendige ingredienser:

Middels stor zucchini;
Et krus mel;
Løk 1 stk;
Kylling egg;
Salt og rød pepper etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Tre zucchini sammen med løk på et fint rivjern.

2. Bland grønnsakene våre med egg, krydder og bland godt.

3. Tilsett mel, bland forsiktig og grundig igjen.

4. Bruk en skje, fordel den resulterende blandingen i en stekepanne som er forvarmet med vegetabilsk olje og stek pannekakene i ca 5 minutter på alle sider. Server den tilberedte retten med rømme.

4. Zucchini-fritter med hvitløk

Pannekaker vil appellere til de som elsker uvanlige retter med tilsetning av hvitløk. Hvis du serverer dem varme med rømme, vil de bli en favorittrett for gjester og husstandsmedlemmer.

Nødvendige komponenter:

- mel, en tredjedel av et glass;
- kyllingegg;
- mellomstor zucchini;
- pære løk;
- et par fedd hvitløk;
- salt etter smak.

Trinn for trinn utførelse:

1. Riv zucchinien sammen med løken, og finhakk enten hvitløken med en kniv eller hakk den ved hjelp av en hvitløkspresse.

2. Bland revet zucchini og hvitløk, egg og løk, krydder og bland alt grundig igjen.

3. Bruk en skje, legg deigen i en stekepanne med vegetabilsk olje, som er forvarmet, og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Server pannekaker med rømme eller som tilbehør til kjøttretter.

5. Søte zucchinipannekaker

Oppskriften er uvanlig, men ungene vil garantert like den. Pannekakene blir møre og smakfulle, så ikke utsett det og begynn å tilberede dem.

Nødvendige komponenter:

- et halvt kilo zucchini;
— granulert sukker 2 spiseskjeer;
- egg;
- salt;
- solsikkeolje;
- mel 200 gram.

Trinn for trinn utførelse:

1. For å forberede denne oppskriften må du ta courgette som er skrellet på forhånd. Etter å ha kuttet zucchinien i biter, fjern frøene og riv bitene på et fint rivjern. Denne puréen Bland zucchini med egg, salt, sukker og brus på tuppen av en kniv.

2. Sett en stekepanne på komfyren og vent til den blir varm, hell i solsikkeolje og legg den resulterende deigen forsiktig inn i den med en skje, og stek deretter pannekakene i varm olje til en gyllen skorpe vises.

3. Det er best å begynne å spise en rett mens den er varm, med søt saus, syltetøy, honning eller rømme.

6. Zucchinipannekaker med ost

Nødvendige komponenter:

- zucchini 200 gram;
- kyllingegg 2 stykker;
- salt etter smak;
- mel 30 gram;
- hard ost 100 gram;
- vegetabilsk olje 100 gram.

Trinn for trinn utførelse:

1. Skyll squashen og riv den, tilsett salt og la den trekke i ca 10 minutter. Pisk nå eggene separat og tilsett mel til dem.

2. Bland alt grundig slik at det ikke blir klumper. Riv osten på et fint rivjern og legg til den resulterende blandingen.

3. Ta så en bolle med zucchiniblandingen, klem den ut og tilsett hovedmassen. Bland den resulterende massen grundig og begynn å forberede den. Hell olje i en oppvarmet stekepanne og ha i deigen.

4. Stek på alle sider og legg i en bolle, dekk med lokk.

5. Denne oppskriften lar deg tilberede pannekaker som snacks, men også søte som passer godt til te.

7. Zucchinipannekaker med epler

Nødvendige komponenter:

- mellomstort eple;
- zucchini 2 stykker;
- egg;
- mel 60 gram;
- sukker 2 ts;
- vanillin teskje;
- solsikkeolje 100 gram;
- kanel, salt etter smak;
- brus lesket med eddik.

Trinn for trinn utførelse:

1. Fjern skallet, frøene og riv zucchinien og eplet.
2. Tilsett salt, perlesukker, vanillin og mel i zucchinimassen, samt brus og eddik. 3. Bland alt godt og stek. For å gjøre dette, må du skje deigen på stekepannen.
4. Den resulterende retten vil være mør og behagelig på smak. Den kan serveres enten separat med te eller sammen med rømme.

8. Zucchinipannekaker med gulrøtter

Nødvendige komponenter:

- tre kyllingegg;
- 2 mellomstore zucchini;
- gulrot;
- et fedd hvitløk;
- løk;
- grøntområder;
- krydder etter smak;
- solsikkeolje.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Du må ta et rivjern og riv gulrøtter og zucchini på middels størrelse og bland. Klem ut overflødig væske og tilsett hakkede urter, egg, finhakket løk, krydder og bland.
2. Sett en stekepanne på komfyren og tilsett olje, vent til den blir varm.
3. Bruk en spiseskje og begynn å brette inn deigen.
4. Stek på begge sider til gylden skorpe.
5. Hvis du legger revet ost i massen, holder den bedre formen. Det anbefales å servere med vanlig yoghurt eller rømme.

Oppskriftene som er listet opp er bare en liten del av det som kan tilberedes av zucchini. Du kan eksperimentere og legge til flere hver gang ny ingrediens, da vil utgangen være en annen smak og hver gang interessant rett. Og for de som ser på figuren deres, vil zucchini bli et uunnværlig produkt.

8 rangeringer, gjennomsnitt: 4,38 av 5)

Zucchini-pannekaker, i tillegg til å være veldig velsmakende og veldig raske å tilberede, er også veldig sunne. Dette er forståelig, fordi de inneholder en stor mengde fiber, som er så nødvendig for kroppen vår.

De lager den så godt de kan: luftig, i stekepanne, i ovnen. MED ulike tilsetningsstoffer: hvitløk, ost, gulrøtter, poteter, kjøttdeig, kyllingfilet, semulegryn og andre. Og til frokost eller dessert - søte.

Dette produktet er etterspurt blant personer som lider av diabetes. Hva zucchini ikke kan gjøre: forbedre stoffskiftet, gå ned i vekt overvektig, hjelpe med nyre- og leversykdom.

Artikkelmeny:

Det finnes rett og slett utallige oppskrifter for å lage zucchinipannekaker. Hovedsaken er at produktet beholder sin nyttige funksjoner, må du lære å tilberede zucchinipannekaker på riktig måte.

Rett før listen over de deiligste oppskriftene kommer her noen tips.

Hvis du ikke vil bry deg med å skrelle squash, bør du ta en nærmere titt og velge unge grønnsaker (vanligvis er lengden ikke over 20 centimeter).

En annen fordel med unge frukter er at huden deres inneholder nyttige mikroelementer og vitaminer.

For å legge i en stekepanne eller i ovnen på en bakeplate, bruk en spiseskje. Volumet er akkurat passe mengde squashdeig for å gjøre pannekakene smakfulle og ikke for store.

Hvis du liker søte zucchinipannekaker, tilsett litt mer sukker eller et par teskjeer honning i deigen. Veldig velsmakende med rosiner og cottage cheese.

Den deiligste oppskriften er den med hvitløk og ost.

Luftige pannekaker oppnås ved å tilsette natron eller bakepulver til deigen på tuppen av en kniv.

Hvis det ikke er mulig å tilsette mel, kan det enkelt erstattes semulegryn eller diett.

Zucchini pannekaker: en klassisk oppskrift i en stekepanne - raskt, velsmakende og enkelt

Slik enkle pannekaker i en stekepanne blir de raskt og smakfulle. Selv om du begynner å forberede dem for første gang, vil du ikke ha noen problemer. Følg oppskriften riktig og du vil lykkes.

Ingredienser

Ung zucchini - 250 gram,
egg - 2 stykker,
mel - 150 gram,
vegetabilsk olje,
fersk dill - en god gjeng,
salt og krydder - etter smak.

Du kan legge brus til dem på tuppen av en kniv for å lage luftige pannekaker fra zucchini.

Enkel oppskrift

Vask grønnsakene og tørk med et håndkle. Hvis zucchinien er moden, skjær av endene og fjern det grove skinnet og frøene. Hvis de er friske og unge, la dem være hele.

Kvern dem i en blender til en pasta.

Finhakk dillen og tilsett zucchinien. Det er også krydder, salt og egg. Bland grundig til jevn.

Nå er det melet sin tur. Hell sakte i og rør samtidig slik at det ikke blir klumper. Konsistensen skal være kremet.

Hvis du vil tilføre luftighet og lage luftige pannekaker, så tilsett brus.

Legg små porsjoner på en varm stekepanne med en spiseskje. Stek på begge sider.

Legg servietter på en tallerken og legg pannekaker på dem. Når oljen har rennet av, kan du servere den i separate retter, tilsett litt rømme til hvert produkt.

Veldig velsmakende passer til denne retten majonessaus med hvitløk og dill (bare hakk alle ingrediensene og bland med majones).

Hvordan lage luftige zucchinipannekaker raskt og velsmakende?

I oppskriften ovenfor har jeg allerede nevnt hvordan du kan få luftige, luftige zucchinipannekaker. Nå skal jeg fortelle deg oppskriften separat. Jeg vil legge kefir til deigen som en elte.

Produkter

zucchini - 2 stykker (middels),
kefir 3,5% fett - et glass,
mel - 3-4 ss,
kyllingegg - 1-2 stk.,
olje,
brus - litt
sukker og salt etter smak.

Matlagingsmetode

Unge grønnsaker må rives på et middels rivjern. Tilsett salt og sukker.

Varm kefiren litt og hell brus i den. Og så egget. Blande.

Nå kombinerer vi alt og drysser litt mel. Bland og tilsett til du får en masse av middels tykkelse.

Legg i en forvarmet stekepanne og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Pannekakene hever og blir luftige.

Serveres lun med kremete hvitløksaus.

Oppskrift på zucchinipannekaker i ovnen med hvitløk

De deiligste luftige zucchini-pannekakene kan tilberedes i ovnen.

Grunnlaget

2 zucchini,
2 egg,
hvetemel - 3 ss,
hvitløk - 2 fedd,
dill,
olje,
salt og krydder - etter smak.

Hvordan tilberede zucchini pannekaker i ovnen?

Mens ovnen varmer opp til 190 grader, kan du lage grønnsakene. Vi passerer dem gjennom blenderen hele hvis zucchinien er ung. Hvis huden er tykk, bør de skrelles.

Salt, bland og klem ut overflødig fuktighet i gasbind.

Press hvitløken med en presse og tilsett grønnsakene. Dryss i krydder (kvernet sort pepper og en klype).

Tilsett nå det siktede melet til den kokte blandingen.

Når deigen er klar legger du små hauger på en bakeplate med en spiseskje og formes til flate kaker. Det anbefales å smøre stekebrettet lett med olje.

Stek i 10-15 minutter til den er ferdig. For å unngå overkoking eller overkoking bør du lage et lite volum. Slik at deigen rekker å steke. Og på denne måten blir retten raskere.

For å sette smak på retten og uvanlig smak Du kan legge til revet en halv løk og en halv gulrot på deigforberedelsesstadiet.

Oppskrift på deilige pannekaker med ost og hvitløk

Her er den deiligste og min favoritt - zucchinipannekaker med ost og hvitløk. Jeg bare elsker dem for deres unike skarp smak. Du kan spise det på denne måten eller med ulike sauser. Jeg lager hvitløkssaus tomatpuré og yoghurt. Ekte syltetøy!

Produkter

ung zucchini - 2 stk.,
ost (harde varianter) - 250 gr.,
egg - 2 stykker,
hvitløkshoder - 4 stk.,
løk - en halv løk,
mel - et par spiseskjeer,
vegetabilsk olje,
salt.

Forberedelse

Vask og tørk unge frukter. Gni gjennom et rivjern eller en blender. Tilsett salt og vent 100 minutter til væsken renner av.

Riv osten på et middels rivjern, og liten løk og hvitløk.

Tilsett egg til ost, hvitløk og løk og pisk godt.

Kombiner zucchini- og oste-egg-blandingen sammen, tilsett mel sakte.

Når deigen vil fungere. Hell på en varm stekepanne.

Stek til de er gyldenbrune og vend.

Etter steking av den andre siden, skru av varmen og la det småkoke et par minutter under lokk.

Zucchini-fritter: kaloriinnhold per 100 gram og 1 stk

Er denne retten virkelig lav i kalorier? Den inneholder mye fiber og nyttige mikroelementer. Det er riktig.

De som går ned i vekt eller driver med sport og trening for å holde seg i form vil være interessert i hvor mange kalorier det er i 100 gram av dette produktet.

Hvis vi snakker om selve produktet, inneholder 100 gram grønnsaker omtrent 30 kcal.

Og i 100 gram av den ferdige retten er det ca 95-130 gram, avhengig av ingrediensene som er lagt til oppskriften.

I klassisk versjon Et halvt kilo grønnsaker gir deig som du kan bake 5 flatbrød av. Deigen vil inneholde ca 500 kilokalorier. Dette betyr at 1 stk "veier" ca 100 kcal.

Ikke det laveste kaloriinnholdet i matlaging.

I denne oppskriften, i stedet for det vanlige hvetemel det blir semulegryn. Det gjør zucchinipannekaker mer tilfredsstillende.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini (helst unge),
semulegryn - 3 bord. skjeer,
hvitløk - 3 fedd,
et par kyllingegg,
frityrolje,
salt og krydder.

Oppskrift

Matlaging grønnsaksgrøt. For å gjøre dette, slip squashen på et rivjern og vent til all væsken renner fra dem. Vi tømmer det. Og tilsett ett egg til zucchinien og pisk hvert enkelt egg. Tilsett salt og krydder.

På neste trinn trenger vi semulegryn. Som i oppskriftene ovenfor, sår vi det i en liten bekk og blander forsiktig alle ingrediensene.

Sett til side og la semulegrynen svelle.

Varm opp stekepannen imens. Og når semulegrynet kommer opp, legg en skje i stekepannen. Stek i 2 minutter på hver side.

Sett på bordet med majones eller hvitløksaus.

Mettende og smakfulle zucchinipannekaker med poteter og hvitløk

Hvis du tilsetter poteter i squashpannekakene, blir retten mye mer mettende. Nå kan den konsumeres med kjøttkomponenter.

Sammensatt

zucchini - 220 g.,
egg - 2 stk.,
poteter - 4 stykker (middels),
hvetemel - 80 gram eller 4 ss. skjeer,
hvitløk - 3 stykker,
løk - liten løk,
liten solsikke,
krydder og salt etter smak.

Forberedelse

Vi vil vaske og skrelle grønnsakene. Deretter må de rives. Løk enten finrevet eller gjennom en kjøttkvern. Vi gjør det samme med hvitløk. Salt og pepper.

Knekk eggene i den og bland.

Tilsett mel i små porsjoner.

Hell den resulterende deigen i porsjoner på en varm stekepanne. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Legg på papirhåndklær for å renne av oljen.

Zucchini pannekaker med kylling - trinn-for-steg oppskrift

Produktene er de samme som i andre oppskrifter. Retten har allerede fått en kjøttfull karakter. To i ett: kjøtt og grønnsaker. Nesten en lapskaus, bare ikke stuet, men lett stekt.

Vi trenger

selve zucchinien - 2 middels unge frukter,
kyllingfilet - 400 gram pakke,
mel - 3 skjeer,
ett egg,
rømme - 1 lite glass (70-100 gram),
vegetabilsk olje,
dill,
pepper og salt.

La oss begynne å lage mat

Alle ingrediensene skal vaskes og skrelles om nødvendig. Vi legger zucchinien gjennom en blender og kutter kyllingen i små biter.

Tilsett egg, krydder og salt.

Tilsett mel sakte og rør til deigen er klar.

Form kaker i en oppvarmet stekepanne og stek til de er gjennomstekt på hver side.

Zucchini pannekaker med gulrøtter. Sunne gulrotpannekaker med hvitløk og ost

Jeg liker denne oppskriften også. Vitaminrik, krydret og enkel.

Sammensatt

gulrøtter - 2 mellomstore stykker,
zucchini - 3 små,
ost - 200 gram,
hvitløk,
3-4 egg,
olje,
malt svart pepper,

Matlagingsmetode

Denne gangen bestemte jeg meg for å ikke tilsette mel. Denne oppskriften har allerede nok bindende elementer.

Disse søte zucchini-pannekakene er gode, enkle, smakfulle og raskt alternativ til frokost. Ungene liker det veldig godt og ber om å få lage en tallerken til. Og de smaker enda bedre når de er varme og med honning - dette er en "lekker" ting med te.

Ingredienser

zucchini - en stor en,
mel - 4 ss,
sukker - 2 bord. l.,
kyllingegg - 2 stk.,
solsikkeolje,
bakepulver,
salt - en klype.

Rask oppskrift

Hvis squashen allerede er "voksen", så kutt av "rumpen", skjær av det tykke skallet og fjern frøene. Du trenger ikke å gjøre noe sånt med en ung - den inneholder mye sunn og deilig mat.

Så vask og rengjør grønnsaken. Tre gjennom et grovt rivjern.

Tilsett egg og bland alt. Salt og tilsett sukker. I stedet for sukker kan du tilsette honning - du får honning.

Tilsett mel sakte i en liten stråle og rør til deigen er klar.

Stek i en forvarmet stekepanne på begge sider i 2 minutter hver til de er gyldenbrune.

Server med honning eller lønnesirup.

Frodige søte zucchini pannekaker med kefir

God appetitt!

Dere skjønner, mine kjære, hva som tilsynelatende kan tilberedes vanlig zucchini- en smakfull og appetittvekkende rett!

Zucchini er med rette vurdert kostholdsprodukt, de har lite kalorier, og de har mer enn nok fordeler: de inneholder vitamin B1, C og B3, samt magnesium og jern. I tillegg er de hypoallergene og gir ikke mageproblemer.

For å tilberede deilige pannekaker er det bedre å velge ung zucchini, de er sterke og velsmakende, mens huden deres er øm og ikke trenger å fjernes, mens den inneholder 80% nyttige stoffer. Men hvis du tar gamle grønnsaker, er skinnet på dem allerede tett og kan smake bittert, så du bør fjerne det og rense frøene fra midten.

Zucchini pannekaker (ingen egg)

Det du trenger: 2 unge zucchini, 4-5 ss. spiseskjeer mel med en haug, salt og krydder etter din smak og solsikkeolje til steking.

Hvordan lage mat: Vask zucchinien og riv den (gjerne middels). Tilsett deretter salt og la squashmassen stå (bokstavelig talt i 5-7 minutter): den vil frigjøre juice, som må dreneres, ellers kan pannekakene falle fra hverandre under stekingen. Etter at saften er presset ut, tilsett salt, krydder og mel, bland alt slik at massen ikke sprer seg.

Så snart deigen er klar, varm opp stekepannen, hell olje og skje ut pannekakene. Du må steke dem på begge sider til de er gyldenbrune. Hvis du er mer interessert kostholdsalternativ, da kan ikke pannekakene stekes, men bakes i ovnen (20 minutter ved 180-200 grader).

Nedenfor finner du en annen interessant oppskrift uten egg:

Oppskrift på søte zucchinipannekaker

For å lage søte zucchinipannekaker trenger du:

2 zucchini,
1 egg,
et halvt glass mel,
3-4 ss sukker, salt etter smak (du kan klare deg uten)
solsikkeolje til steking.

Tilberedningsprosessen er enkel:

1. Skyll zucchinien og riv den på et fint rivjern.

2. Pisk inn et egg i denne blandingen, tilsett sukker, salt og mel og bland alt grundig.

3. La oss gå videre til steking: varm stekepannen over bålet, hell i olje og reduser varmen til middels. Form pannekaker med en skje i en stekepanne, stek på begge sider til de er gyldenbrune. deilig skorpe.

Disse pannekakene vil glede både voksne og barn! Du kan servere dem med honning, syltetøy el vanlig rømme.

Oppskrift på zucchinipannekaker med ost

Hva du trenger for forberedelse:

1-2 unge zucchini (avhengig av hvor mange pannekaker du vil ha),
100 gr revet ost,
3 ss. skjeer med mel,
2 kyllingegg,
salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask squashen og riv den på et middels rivjern, tilsett litt salt slik at de slipper saft (la blandingen stå i 5 minutter), tøm deretter saften.

2. Tilsett revet ost, pisk inn et egg og tilsett krydder etter smak.

3. Du kan tilberede pannekaker på to måter - stek i en stekepanne eller i ovnen. Hvis du velger alternativet i en stekepanne, må du varme den godt opp slik at pannekakene ikke fester seg, og stek i 3-4 minutter på hver side. Hvis du er i ovnen, forvarm ovnen til 180-200 grader, legg pergament eller folie på en bakeplate (papiret kan smøres litt med olje slik at det ikke fester seg), form pannekaker med en skje og stek i 20 minutter .

Videooppskrift på samme, men luftige pannekaker

Zucchini-fritter med hvitløk

Ingredienser:

2 mellomstore zucchini
3 ss. skjeer med mel,
kyllingegg - 1-2 stk.,
3 fedd hvitløk, urter (som koriander eller dill),
salt pepper,
vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat: Skrell zucchinien og riv den på et rivjern (grovt eller middels). Hvis squashmassen allerede har sluppet juice, må den tømmes. Skrell og hakk hvitløken og tilsett blandingen. Pisk inn egget og rør gradvis, begynn å tilsette mel. Til slutt, hakk grønnsakene og tilsett i deigen.

Varm en stekepanne over bål, tilsett olje og form pannekaker med en skje. Stek dem på hver side i 3-4 minutter til de er gyldenbrune. Du kan servere med rømme eller deilig yoghurtsaus (oppskrift under i videoen).

Du finner videooppskriften nedenfor:

Deilig saus

Det du trenger: 100 g naturlig yoghurt(den uten tilsetningsstoffer), litt persille og dill, 1 fedd hvitløk (men du kan klare deg uten), 1 agurk - fersk eller syltet, salt og pepper.

Tilberedning av sausen: vask grønnsakene og finhakk dem, klem et fedd hvitløk inn i det. Riv agurken fint, bland alt, tilsett yoghurt og salt og pepper etter smak. Rør om og du er ferdig!

Zucchinipannekaker med kjøtt eller kjøttdeig

Ingredienser:

to mellomstore zucchini
1 stor gulrot
kyllingbryst eller annen kjøttdeig (200-250 g),
100 gram hard ost,
4-5 skjeer mel,
2 egg,
persille,
salt og krydder etter din smak.

Forberedelse: Først, la oss ta for oss kjøttet - finhakk kyllingen eller kjøttet du ønsker (du kan hakke det i en blender, men det blir ikke like smakfullt).

Skyll squashen og riv den på et middels rivjern, riv gulrøttene og osten på, legg det hele i en bolle, tilsett kjøttet og bland. Pisk egg inn i denne blandingen. Tilsett 4-5 ss mel, hakkede urter og krydder.

Stek som vanlig i en stekepanne – varm den over høy varme, tilsett olje, reduser deretter varmen. Stek på hver side i 3-5 minutter til de er gyldenbrune.

Zucchini pannekaker med kefir - rask og velsmakende

Vi trenger:

1 mellomstor zucchini
2 egg,
1 glass kefir,
1 kopp mel,
et par fedd hvitløk,
salt,
Du kan tilsette urter og krydder etter din smak.

3. Steking: du må varme opp stekepannen og helle olje på den. Legg små pannekaker på stekepannen med en skje og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Server med rømme eller saus laget av naturell yoghurt og urter.

På en lapp! Disse pannekakene kan lages søte ved ganske enkelt å tilsette sukker i deigen og ikke tilsette urter.

Videooppskrift på pannekaker med kefir

Luftige zucchinipannekaker med kefir

Ingredienser:

1 mellomstor zucchini
1 glass kefir,
2 kyllingegg,
5-6 ss. spiseskjeer mel eller hakket havregryn,
1/2 ts brus eller bakepulver for luftighet,
salt, krydder etter smak.
hvis du vil søtt alternativ- så tilsett mer sukker.

Hvordan lage mat: Vask og skrell squashen, hvis den er ung, trenger du ikke skrelle den. Riv det på et fint rivjern, tilsett mel til squashmassen, pisk inn egg og hell i kefir, salt og tilsett brus. Bland alt dette og deigen er klar. Det viktigste er at deigen er som tykk rømme, hvis det fortsatt er flytende, kan du tilsette mer mel.

Stek pannekakene i en stekepanne (den må varmes godt opp slik at pannekakene ikke fester seg og tilsett olje) på begge sider til de er gylne og deilige. God appetitt!

Zucchini pannekaker med cottage cheese

Hva du trenger: for 4 porsjoner tar vi 1 zucchini, en pakke cottage cheese (hvis du ønsker et mer kostholdsprodukt, velg cottage cheese med lite fett), 1 kyllingegg, et glass kefir, 1 glass mel, rosiner eller annen tørket frukt, sukker etter smak, 1 ts. brus og eddik (for prakt).

Forberedelse:

1. De fleste deilige pannekaker oppnås hvis du tar en ung frukt, men hvis du kommer over en gammel grønnsak, spiller det ingen rolle, det viktigste er å fjerne huden fra den. Så vask zucchinien og riv den på et middels rivjern.

2. Mos cottage cheesen og tilsett zucchinimassen.

Skyll rosiner eller tørket frukt (du kan helle kokende vann over dem i et par minutter), skyll og tilsett deigen. Slukk brusen med eddik og tilsett deigen. Nå er deigen klar!

5. Begynn å steke. Varm opp stekepannen, hell olje og ha i pannekakene en om gangen. Du må steke på begge sider til de er gyldenbrune. Mmmm, nyt!

Godt å vite! Du kan ikke steke pannekaker med cottage cheese, men koke dem i ovnen. De vil vise seg frodige og diett!

Søte pannekaker med eple og kanel

En av de deiligste søte oppskriftene zucchini pannekaker er versjonen med epler og kanel.

Det du trenger: mellomstor zucchini - 2 stykker, ett eple, 1 egg, 5 ss mel, 2 ts sukker, kanel etter smak, samt brus og eddik til lesking.

Forberedelse: Vask og skrell eplet og zucchinien, skjær ut frøene og riv på et grovt rivjern. Riv zucchinien separat for å renne av saften. Kombiner med epler, slå egget inn i den resulterende massen, tilsett mel under omrøring. Slå av natron, tilsett kanel og sukker og bland alt godt sammen. Du kan steke i stekepanne, eller steke på stekeplate i ovnen (200 grader i 20 minutter, snu etter 10 minutter).

Luftige søte zucchinipannekaker

For dem må du forberede 0,5 kg zucchini (1-2 medium), 1 kyllingegg, 4-5 ss mel, sukker, brus eller bakepulver (for prakt) og solsikkeolje til steking.

Hvordan lage mat: Skyll zucchinien og riv den på det fineste rivjernet. Tilsett egg, sukker, natron og mel til zucchinien. Bland alt sammen. Konsistensen på "deigen" skal være som tykk rømme. Du må steke pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne, tilsett olje og stek på hver side til de er gyldenbrune.

Zucchini pannekaker uten mel og egg

Mange kvinner lurer på hva de skal lage av zucchini. Denne grønnsaken kan brukes til å tilberede forskjellige retter. Dette kan være salater, forretter og mer. I vår artikkel vil vi se på hvordan retter tilberedes, med et gjennomsnitt på 139 kcal per 100 gram. Som du kan se, vil litt av denne sunne maten ikke skade figuren din. Det er flere måter å tilberede slike vegetabilske produkter på.

Pannekaker. Oppskrift en

La oss nå se på prosessen med å lage zucchinipannekaker. Disse produktene er velsmakende og sunne. De steker raskt. Serveres best med fersk saus eller rømme.

to egg;
en zucchini (fersk);
ett glass mel;
salt;
malt svart pepper.

Kokeprosess

Vask først zucchinien og skjær av baken. Hvis grønnsaken din ikke er ung, fjern frøene og skinnet.
Mal zucchinien på et rivjern.
Tilsett deretter salt, pepper og egg.
Tilsett deretter mel. Elt deigen grundig.
Ta en stekepanne, varm den opp, hell i olje.
Skje deretter ut pannekakene med en spiseskje.
Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Matlaging av pannekaker med kefir

Disse produktene viser seg veldig velsmakende. De forbereder seg raskt. Skapelsesoppskriften er veldig enkel. Denne tilberedningsmetoden vil appellere til de som ikke liker å tilbringe mye tid i nærheten av komfyren.

Det er best å servere pannekaker med rømme eller hvitløkssaus. Du kan ta slike produkter på piknik. De vil smake enda bedre i frisk luft.

For å lage zucchinipannekaker trenger du:

200 ml kefir;
fersk zucchini;
egg;
en klype salt;
åtte spiseskjeer mel;
85 ml vegetabilsk olje;
en klype pepper og samme mengde brus.

Lage zucchini hjemme

Pisk først eggene og saltet lett med en gaffel. Du kan nå tilsette en klype salt.
Deretter slukker du brusen i kefir.
Koble deretter til fermentert melkeprodukt og et kyllingegg. Bland deretter grundig.
Vask zucchinien grundig. Skrell den om nødvendig.
Mal zucchinien på et middels rivjern.
Tilsett deretter den resulterende massen til kefir og egg.
Deretter pepper etter smak. Hvis du ønsker, tilsett krydder og urter.
Tilsett deretter mel gradvis, mens du rører. Vær oppmerksom på at deigen ikke skal være for stiv.
Ta en stekepanne, hell olje.
Sett den i brann.
Legg pannekakene på stekepannen. Stek dem til en appetittvekkende skorpe, på begge sider.
Ta nå et papirhåndkle. Legg pannekaker på den. Dette gjøres for å fjerne overflødig fett. Produktene kan serveres ikke bare varme, men også kalde grønnsakpannekaker vil fortsatt være deilige.

Lage sunne pannekaker i ovnen

Vi fant ut hva vi skulle lage av zucchini. Som du kan se, kan du lage forskjellige pannekaker. Tidligere beskrev vi oppskrifter for matlaging i en stekepanne. Nå skal vi se på hvordan grønnsakspannekaker tilberedes i ovnen. Velg ferskere og saftigere zucchini, da blir produktene enda mer smakfulle.

Pannekakene tar ikke mer enn en halvtime å tilberede. Disse grønnsaksflatbrødene kan serveres ikke bare varme, men også kalde. Ved å legge til paprika og krydderprodukter kjøpes inn ny smak. Slik deilige pannekaker Barn vil like det spesielt.

For forberedelse trenger du:

ett glass brødsmuler;
to zucchini;
ett egg;
fire fjær av grønn løk;
en halv teskje salt;
krydder (velg de du liker, ta for eksempel 1 ts dijonsennep, et par klyper paprika og en spiseskje majones);
paprika;
0,5 kopper revet ost (for eksempel parmesan).

Prosessen med å lage zucchinipannekaker i ovnen:

Slå først på ovnen. Varm opp til to hundre grader.
Ta en bakeplate og spray den med vegetabilsk olje.
Skyll grønnsakene.
Skjær paprikaen i terninger.
Mal zucchinien på et grovt rivjern. Fjern overflødig juice etter dette. For å gjøre dette, legg revet zucchini i osteduk, og klem deretter.
Nå trenger du en stor bolle. Legg revet zucchini, hakket pepper og hakkede løkfjær i den. Legg så til brødsmuler, egg, revet ost, krydder, salt. Deretter blander du alt godt.
Fra den resulterende massen får du tolv produkter. Legg dem på en tilberedt bakeplate.
Stek zucchiniproduktene i en forvarmet ovn i ti minutter.
Snu dem så. Stek deretter i ytterligere åtte minutter. Ta deretter pannekakene ut av ovnen. Server dem med rømme. God appetitt!

Vegetabilske produkter uten egg

Nå skal vi fortelle deg hvordan du tilbereder zucchinipannekaker uten egg. Denne retten er ikke bare velsmakende og sunn. Hvis du følger med på kostholdet ditt, vil du mest sannsynlig like dette matlagingsalternativet. Produktene er aromatiske, sprø og smakfulle.

For matlaging trenger du:

greener (dill og persille);
pepper;
squash;
to spiseskjeer mel;
en spiseskje vegetabilsk olje.

Prosessen med å tilberede grønnsakspannekaker på hjemmekjøkkenet:

Riv først zucchinien.
Deretter finhakker du grønnsakene.
Klem squashen.
Bland dem så med urter.
Rør grundig.
Tilsett deretter mel.
Rør deigen til den blir tykk.
Nå trenger du en stekepanne. Hell i vegetabilsk olje.
Sett stekepannen over svak varme.
Lag pannekaker av deigen.
Legg dem så i pannen.
Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Produkter med ost og hvitløk

Nydelig. Denne retten inneholder mange vitaminer og mineraler.

Zucchini er generelt svært gunstig for mennesker; det fjerner giftige stoffer. Derfor er denne retten verdt å spise.

For forberedelse trenger du:

100 gram hard ost;
en mellomstor zucchini;
egg;
fedd hvitløk;
pepper (en klype);
to spiseskjeer vegetabilsk olje;
en og en halv spiseskje mel;
salt (en teskje).

Slik lager du zucchinipannekaker med ost og hvitløk:

Ta en zucchini, skyll den, skrell den.
Riv deretter grønnsaken på et grovt rivjern i en bolle. Væsken som dannes i prosessen tappes ut. Dette er nødvendig for at produktene våre ikke skal falle fra hverandre.
Ta en bolle med zucchini og knekk et egg i den.
Riv deretter osten (du kan grovt eller fint).
Legg det til bollen.
Salt og pepre blandingen.
Tilsett mel i bollen.
Bland alt grundig. Hvis du merker at deigen er for flytende, tilsett litt mel.
Nå trenger du en stekepanne. Hell olje på den.
Varm opp stekepannen. Skje deretter ut pannekakene med en stor skje.
Stek produktene til de er gyldenbrune.
For å unngå at pannekakene blir for fete kan du ikke helle olje i pannen, men bare smøre den. Da vil ikke produktene feste seg, og de blir ikke så fete. Grønnsaksflatbrød serveres med urter og rømme.

Kostholdsprodukter

Zucchini-pannekaker med kosthold vil appellere til de som ser på figuren deres. Selvfølgelig kan en slik rett ikke kalles helt lavkalori, fordi det er umulig å steke uten olje.

For forberedelse trenger du:

egg;
ett fedd hvitløk;
grøntområder;
350 gram zucchini;
pepper, salt;
50 gram søt pepper og mel.

Hvordan lage mat diett pannekaker med egne hender?

Skrell zucchinien og riv den.
Hakk det grønne. Tilsett deretter zucchinien.
Tilsett et egg der også.
Finhakk pepperen.
Legg det så til den totale massen.
Før hvitløken gjennom en presse.
Deretter legger du det til resten av ingrediensene.
Tilsett mel og krydder der.
Bland alt grundig.
Stek deretter pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne på begge sider.

En liten konklusjon

Nå vet du oppskriften på zucchinipannekaker. Som du kan se, er det flere alternativer for å tilberede vegetabilske produkter. Velg den du liker. Hvis du ser på figuren din, vær oppmerksom på kostholdsprodukter. Vi ønsker deg suksess i kulinariske anliggender og god appetitt!