Pære-tyttebærsyltetøy. Oppskrift på tyttebærsyltetøy med pærer til vinteren

Tygebær har vært kjent for sine nyttige og helbredende egenskaper siden antikken. På grunnlag av frukt tilberedes ofte fruktdrikker, kompotter og syltetøy. Tygebær har en behagelig syrlig smak og kan ikke unngå å appellere til elskere av bær. Vurder vanlige oppskrifter for å lage godbiter.

Cowberry syltetøy i henhold til klassisk teknologi

tyttebærbær - 950 gr.
granulert sukker - 1,2 kg.
renset vann - 220 ml.

Legg tyttebærene på et ark, fjern kvister, blader og råtne frukter. Send bær egnet for syltetøy i et dørslag, skyll med rennende vann. La stå en stund slik at væsken renner helt av.
Fordel tyttebærene på stoffet igjen, tørk. Send deretter bærene til en jernskål. Varm vannet til de første boblene dukker opp, hell det over fruktene. Væsken skal dekke tyttebærene litt. Tøm buljongen etter 2-3 minutter.
Hell det rensede vannet i henhold til oppskriften i en kasserolle av passende størrelse. Vent til det koker, tilsett sukker. Når krystallene har løst seg opp, tilsett bærene. Slå av komfyren, la produktet stå i 8-9 timer.
Etter å ha insistert på komponentene, gjenta tilberedningsprosessen. Utfør manipulasjonen til sammensetningen tykner. Deretter fordeler du den varme godbiten i tørre glass, rull opp. Oppbevares ved lav temperatur.

Tyttebær og nelliksyltetøy

vann - 500 ml.
sukker - 550 gr.
tranebær - 1 kg.
nellik - 7 knopper

Hell kokende vann over de tilberedte bærene, og overfør deretter til en kjele med emaljebelegg. I en separat beholder koker du sirupen fra vann og sukker.
Fyll bærene med en homogen bursammensetning, tilsett nellikknopper. Bland ingrediensene forsiktig med en trespatel. Slå på komfyren med lav effekt.
Kok tranebær i 30-40 minutter. Deretter må godbiten fordeles mellom de steriliserte glassene. Rull sammen den klassiske metoden, oppbevar i kjøleskapet.

Cowberry syltetøy med gresskar

nellik (knopper) - 3 stk.
sukker - 270 gr.
malt kanel (fersk) - 6 gr.
gresskarmasse - 450 gr.
tyttebær (modne) - 1,1 kg.

Forbered tyttebær, send bærene til en passende beholder. Kombiner fruktene med sukker, sett pannen på komfyren. Bland ingrediensene, la det småkoke sammensetningen i en halv time.
Parallelt, hakk gresskarmassen i rektangulære stykker, send til den totale massen. Tilsett krydder, bland ingrediensene forsiktig. Prøv å ikke skade bærene.
Kok komponentene til de er myke. Etter det legger du godbiten inn sterile krukker, kork med lokk. Send til et kjølig rom.

mineralvann (uten gass) - 1 l.
tranebær (ferske) - 550 gr.
granulert sukker - 1,6 kg.
tyttebær (modne) - 0,6 kg.

Forbered bær til matlaging. Vent til fruktene tørker, lag sirup samtidig. Kombiner mineralvann og sand, la det småkoke til en homogen blanding.
Hell de tørkede bærene med varm sammensetning. Send gryten med innholdet til komfyren. Kok maten over svak varme til den er mør.
Manipulasjonstiden vil være ca. 40 minutter. Utfør prosessen med å sterilisere glassene, hell en godbit i dem. Lukk beholderen med nylon, legg den bort etter avkjøling i spiskammeret.

Blåbær og eplesyltetøy

filtrert vann - 200 ml.
epler (søte) - 0,9 kg.
granulert sukker - 1,2 kg.
tranebær - 1 kg.

Sorter bærene på vanlig måte, vask de gode fruktene og legg dem på et klede for å tørke. Kutt eplene, la bare fruktkjøttet være igjen.
Deretter skal sukker helles i en beholder for å lage syltetøy. Hell i vann, send til bålet. Etter å ha løst opp sanden, tilsett epleskiver og tyttebær i sirupen.
Kok mat i 2 minutter, slå av brenneren, la komponentene stå i flere timer. Gjenta manipulasjonen, så snart de første boblene vises, slå av komfyren.
Etter 3 timer, gjenoppta kokeprosessen. Slå på gassen til et minimum, la komponentene småkoke til de tykner.
Følg prosessen, bland hele tiden ingrediensene, fjern skummet. Rull deretter sammen godbiten på vanlig måte.

Lingonsyltetøy med sitron

drikkevann - 300 ml.
kanel (pulver) - 5 gr.
tranebær - 975 gr.
epler (røde) - 360 gr.
vanilje - 3 gr.
sukker - 0,9 kg.
sitron - 1 stk.

Vask frukt og bær, sorter sistnevnte forsiktig. Tørrmat. Ta fruktkjøttet fra epler, hakk med tallerkener. Dryss dem over sitronsaft, trekk skallet gjennom skurtreskeren.
Legg eplekjernen og skinnet i en liten kjele. Hell i vann, slå på komfyren. Etter koking, kok produktene i 3-4 minutter. Sil avkoket over i en varmebestandig beholder. Tilsett epler og tyttebær i væsken.
Kok ingrediensene i 2-3 minutter, hell buljongen over i en ren panne. For enkelhets skyld, bruk gasbind. Hell sukkeret i den varme væsken. Send det søte avkoket til brenneren på nytt, vent til partiklene er oppløst.
Etter det i ferdig sirup du må legge til bearbeidede bær og epler. Reduser komfyren til et minimum, rør ingrediensene. Etter koking, la det småkoke i omtrent en halv time. 10-12 minutter før slutten av manipulasjonen, hell i skall og krydder.
Rør godbiten, fjern plakk om nødvendig. Videre fordeles godbiten på vanlig måte blant de forberedte beholderne. Rull opp produktet med sterile hetter. Lagre masse i henhold til klassisk teknologi.

sukker - 1,2 kg.
tyttebærbær - 1,7 kg.

Fjern stilkene fra bærene, sorter og skyll i et dørslag. Legg tyttebærene på et håndkle, vent til tørking. Hell kokende vann over bærene.
Legg nå tyttebærene i en beholder med tykk bunn. Hell inn nødvendig beløp sand. La stå til juice vises i ca 1 time.
Send matbeholderen til komfyren, vent til det kommer bobler. Kok komponentene i ca 7 minutter. Hell tyttebærsyltetøy i krukker, kork med nylon.

Lingonsyltetøy med nøtter

tranebær - 0,5 kg.
valnøtter (skrellet) - 340 gr.
epler - 530 gr.
sukker - 1,1 kg.

Forbered tranebær for videre matlaging. Skjær eplene i skiver, fjern først skallet. Hakk eventuelle nøtter tilgjengelig måte.
Ta en kjele med tykk bunn, legg maten i en beholder lagvis. Legg tyttebær, fruktskiver, sand, valnøtter. La komponentene varmes opp litt. lav brann, rør om.
Følg prosessen, hell eventuelt i litt væske. Rør i maten, la det småkoke i ca 13-15 minutter. Slå av ovnen, la massen stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.
Gjenta syltetøyfremstillingen i 10-13 minutter. Sett matbeholderen til side. Utfør manipulasjonen for tredje gang, kok delikatessen til en tykk masse. Rull sammen delikatessen, sett den kaldt.

Cowberry og gulrot syltetøy

gulrøtter - 315 gr.
sukkersand - 420 gr.
friske tyttebær - 940 gr.

Vask gulrøttene med en oppvasksvamp, riv på et rivjern med store hull. Kok opp vann i en liten kjele, legg tyttebær i den boblende væsken i noen minutter.
Sil bærene. Ta en ren beholder med emaljebelegg, kombiner tyttebær, sukker og hakkede gulrøtter i en beholder. Slå på komfyren, start kokeprosessen.
Prosedyren vil ta omtrent 35 minutter. Ikke glem å blande ingrediensene. Hell den ferdige godbiten i tørre glass, lukk med nylon. Sett godbiten på et mørkt sted.

Cowberry syltetøy med pære

pærer (harde) - 0,7 kg.
granulert sukker - 530 gr.
tranebær - 540 gr.
lime - 2 stk.
mineralvann (uten gass) - 350 ml.

Vask pærefruktene, fjern skallet. Send hele prøver til en bolle med kaldt vann. Klem juice fra sitrus, bland med frukt. Mal skallet på en praktisk måte, send den til en egen panne.
Tilsett tilberedte bær og skall fra pærer til sitrusgrøt. Hell i uten kullsyre mineralvann. Etter koking, kok komponentene i ca. 10 minutter. Hell blandingen gjennom en fin sil.
Ta ut den bløtlagte frukten, skjær i tynne tallerkener. Bli kvitt midten. Tilsett den hakkede pæren i bærmosen. Hell i sukker, bland ingrediensene.
Start kokeprosessen. Fjern det resulterende skummet, ikke slutt å blande produktene. Manipulasjonstiden er 45 minutter. Send tyttebærgodbiten til de tilberedte glassene, kork. Oppbevar syltetøyet i kjøleskap.

fersk sitronsaft - 43 ml.
tyttebær - 0,55 kg.
sukker - 0,35 kg.

Forbered bærene på vanlig måte. Send tyttebærene til multibollen. Bytt lag med perlesukker. På slutten, dryss produktene med sitrusjuice.
På multikokeren, still inn programmet "Slokking". Still timeren til 55-60 minutter. Lukk lokket på multikokeren, åpne ventilen for å slippe ut damp.
Kontroller massen systematisk, bland og fjern skummet. Etter utløpet av perioden, sett "Oppvarming" -modus, la produktet ligge i 2 timer. Hell godbiten i det tilberedte glassbeholdere, rull opp.

Cowberry syltetøy med appelsiner

sitron (stor) - 2 stk.
modne tranebær - 3,1 kg.
sukker - 1,6 kg.
store appelsiner - 3 stk.

Forbered sitrusfrukter for prosessen. Bare skiver, skrellet fra filmen, skal være igjen fra frukten. hakk frukten i små biter. Vask tyttebær, tørk på et håndkle. Legg bærene i en beholder, tilsett sukker.
Slå på brenneren på et lite bål. Kok opp, ikke glem å blande. Det anbefales sterkt å fjerne skummet. La produktet småkoke i en halv time. Etter det skal sitrusbiter legges til blandingen. Kok i et par minutter.
Sil sammensetningen, send skivene til sterile krukker. Kok sirupen på nytt i 2-3 minutter. Fyll med varm blanding ferdige produkter. kork tranebær delikatesse etter avkjøling, plasser i kjøleskapet.

Lingonsyltetøy med blåbær

filtrert vann - 150 ml.
blåbær - 0,55 kg.
sukker - 0,65 kg.
tyttebær - 0,6 kg.

Send de tilberedte bærene til pannen. Hell i vann, vent til det koker. Gjør produktet om til en puré på en rimelig måte. PÅ emalje kasserolle bland bærmasse og sukker.
Slå på langsom brann, kok sammensetningen til en tykk tilstand. Ikke glem å skumme og blande ingrediensene. Hell den søte massen i sterile krukker, kork.

Forbered en unik godbit for kjære. Forsterke immunforsvar i enhver årstid. Prøv alle varianter av tyttebærgodbiter. Ikke vær redd for å eksperimentere. Bær passer godt til eksotiske frukter.

Video: tyttebærsyltetøy på 5 minutter

Lys skarlagenrød, med gjennomsiktige pærestykker, hjemmelaget tyttebærsyltetøy, smaksatt orientalske krydder, vil ta hovedplassen på hyllen din med emner for vinteren. Bæret er moderat søtt, med en liten bitterhet og syrlighet, passer godt til mange frukter, men pæren egner seg spesielt godt til det.
Pære-tyttebærsyltetøy er populært i Sverige og andre steder skandinaviske land, og siden tyttebærene ble dyrket - tyttebærplantasjer ble opprettet, maskiner for dyrking og høsting ble oppfunnet, dukket de opp i butikkhyllene våre. Nå er det ikke nødvendig å vandre gjennom skogen på leting etter bær for å tilberede en søt tyttebærdelikatesse, etter å ha smakt som ingen vil forbli likegyldig.
Interessant! Sveitsiske forskere hevder at tyttebærsirup kan skjerpe synet vårt, så det anbefales til bilister.
Forresten, hvis du liker uvanlige og, kan man si, sjeldne emner, prøv å lage et par krukker.

Cowberry syltetøy med pærer - oppskrift med bilde steg for steg.

Tid: 60 minutter
Mengde: 1 l

Ingredienser:
- pærer - 500 g,
- tranebær - 500 g,
- sukker - 1 kg,
- stjerneanis (stjerneanis) - 6 stk.,
- nellik, allehånde.

Til tyttebærsyltetøy det er bedre å ta sommervarianter av pærer, ikke veldig søte, viktigst av alt, ikke overmodne. Vi fjerner skallet fra pærene, og forlater halen, den vil se pikant ut i en krukke.

Fjern midten av pærene, skjær dem i små skiver. Hvis du ser at pærene begynner å bli mørkere, er det bare å drysse dem med ferskpresset sitronsaft.

Vi vasker modne tyttebær med rennende vann, etter å ha sortert det ut, siden det vanligvis er mye søppel i det, og i klar syltetøy det er lite hyggelig å finne mosebiter som tyttebær liker å vokse på.

Koking sukker sirup med krydder. Bland sukker og 150 ml vann, tilsett stjerneanis (stjerneanis), noen hele fedd og 4 erter allehånde. Varm sirupen på lav varme til den koker. Når sukkeret er helt oppløst og sirupen blir klar, kan du fortsette å koke syltetøyet.

Tilsett pærer og tyttebær i den kokende sirupen, kok opp igjen blandingen over høy varme. Tygebær i sirup kan sprekke, så vær forsiktig og oppmerksom.

Kok i 30 minutter, skum av skummet. For at pæreskivene skal forbli intakte, bør syltetøyet for det første ikke koke intensivt, og for det andre må beholderen noen ganger ristes forsiktig, og ikke blande frukten med en skje.

Ferdig tyttebærsyltetøy med pærer og stjerneanis legges i rene krukker, tidligere vasket med bakepulver og skåldes med kokende vann.

Vi lagrer emner med tyttebær på et kjølig, mørkt sted til våren. Vi anbefaler også at du forbereder deg

For å få syltetøy eller syltetøy er ideelle i utgangspunktet, frukt som epler og pærer. Ved langvarig koking koker de betydelig ned, og blir til en tett masse som kan brukes som fyll for baking. Og hva vil fruktgodbit, hvis du reduserer tiden til et minimum? Prøv å resirkulere fruktene ved å lage 5-minutters pæresyltetøy. Med denne metoden blir finhakket frukt, tidligere litt "posjert" i vann, kokt inn sukker sirup og rullet umiddelbart inn i banker. Men det deiligste får du ved å kombinere dem med syrlige bær, som tyttebær, tyttebær eller til og med fjellaske. Søtmen til delikatessen kompletteres med syrlighet, og fargen endres til rød. Denne artikkelen gir oppskrifter på hvordan du lager tyttebærsyltetøy med to pærer forskjellige måter. Foreslått fantastisk hermetikk til vinteren vil de diversifisere bordet ditt med lyse farger og uvanlige nyanser av smakskombinasjoner.

med pærer. Oppskrift en.

Et kilo tranebær;

Et kilo modne pærer;

Ett og et halvt kilo sukker.

Matlaging

Cowberry syltetøy med pærer. Oppskrift to

Denne metoden innebærer en litt annen matlagingsteknologi. Og proporsjonene til produktene er de samme som i forrige oppskrift.

Hell de vaskede tyttebærene på et bakepapir og sett i ovnen for sakte oppvarming ved en temperatur på 100 grader.
På dette tidspunktet kuttes de skrellede pærene i strimler og blancheres i kokende vann i syv til ti minutter. Etter det, kast dem i et dørslag og avkjøl under en kald strøm.
Etter ca en time vil bærene slippe saft, som må rennes av og blandes med halvparten av sukkeret. Hell pæreskivene med den resulterende sirupen og la stå i to til tre timer.
Hell de resterende stuede tyttebærene i en kopp og bland med den andre halvdelen av sukkeret. La bærene stå slik i cirka åtte timer.
Kok opp fruktbitene, og bland deretter sammen med bærmassen. Cowberry syltetøy med pærer bør koke i omtrent en time. Legg den så i glass og rull den sammen. Duftende godbit er klar!

Tyttebærsyltetøy - 10 tilberedningsmetoder

Lingonsyltetøy: klassiske og mest uvanlige kombinasjoner

Hei, kjære abonnenter og gjester på bloggen min! Nå er det på tide å forberede seg til vinteren. Snart vil aktiv høsting begynne.

Jeg er sikker på at familien din vil elske det.

Hvilke fordeler vil blankene gi

Disse knallrøde søte og sure bærene er godt kjent for innbyggerne i tundraen, Sibir og Fjernøsten.

Tross alt er det i disse delene at tyttebær finnes i overflod.

Innbyggere i andre regioner er mindre heldige, men de kan alltid kjøpe den frossen. De fleste supermarkeder tilbyr dette bæret.

Merk følgende! Forskere har bevist at bare en liten del går tapt i frossen mat. nyttige komponenter. Derfor kan du trygt kjøpe dem og lage fantastiske sunne retter.

Og før jeg forteller deg hvordan du lager syltetøy, vil jeg huske bærets hovedegenskaper:

kraftig immunstimulerende middel. Tygebær inneholder en slik mengde vitamin C som vil hjelpe deg å overleve enhver vinter uten forkjølelse;
beskytter av hjertet. Ved hjelp av bær kan du bekjempe høyt blodtrykk;
assistent Fordøyelsessystemet. Cowberry forbedrer metabolske prosesser og reduserer belastningen på fordøyelseskanalen;
desinfeksjonsmiddel. Tilstedeværelsen av benzosyre tillot bæret å bekjempe et bredt utvalg av infeksjoner i kroppen og ta dem sammen med medisiner for behandling av blærebetennelse, pyelonefritt og andre sykdommer.

Og disse er bare de viktigste. nyttige egenskaper frukt. Finn ut mer detaljert i denne artikkelen hva annet bæret er rikt på og til hvilke formål det kan brukes.

Riktig forberedelse er en garanti for suksess

Til å lage frossen tyttebærsyltetøy i på sitt beste du må kjenne noen regler. De vil hjelpe deg å få mest mulig ut av frukten.

Huske:

Bruk kun modne bær. Grønn, så vel som overmoden frukt, vil bare ødelegge smaken.
Fjern råtne bær umiddelbart. De vil redusere holdbarheten til den ferdige retten betydelig, spesielt når det kommer til oppskrifter uten varmebehandling.
Gjør deg bryet med å skylle og rense bærene grundig. Hell emner kaldt vann slik at væsken dekker bærene helt. Tøm vannet sammen med flytende rusk. Ha så tyttebærene i et dørslag og la væsken renne av.
I en aluminiumsbolle vil syltetøyet raskt oksidere og få en ubehagelig smak. Bruk bedre emaljerte beholdere.

Du kan lære mer om hvordan du lager emner riktig, samt hva annet du kan tilberede fra bløtlagt tranebær. Og jeg vil gå videre til den viktigste delen av historien min – velprøvde oppskrifter på deilig syltetøy fra søte og sure bær tranebær.

Oppskrifter på deilig tyttebærsyltetøy

Ferdig måltid på 5 minutter

Denne oppskriften heter "Fem minutter". Jeg vil begynne med det, for etter min mening er det umulig å finne en oppskrift enklere og raskere. På denne måten er det veldig praktisk å lage en rett med frosne bær, som betyr denne oppskriften perfekt for enhver tid på året.

Så for 1 kg bær trenger du et halvt kilo sukker.

Noen foretrekker å sette bærene til å tine over svak varme. Jeg liker å gjøre ting annerledes. Jeg bare drysser frosne tyttebær med sukker i en emaljert bolle og lar stå i 30 minutter.

I løpet av denne tiden vil de ikke smelte lett, men de vil også frigjøre juice, noe som gjør syltetøyet mer velduftende. Og den største fordelen med denne metoden er bevaring av fosterets integritet.

Hvis du umiddelbart setter tyttebær på komfyren, vil bærene begynne å sprekke fra et kraftig temperaturfall.

Råd! Hvis du ikke vil dra lett bitterhet, som tyttebær besitter, hell kokende vann over bærene før koking.

Etter det kan du legge bærene som har smeltet og la saften gå i brann. Kok opp og reduser varmen til nesten minimum. Vi oppdager nøyaktig 5 minutter, og slår den deretter av. Hvis skum vises, sørg for å fjerne det. Alt, en godbit kan rulles sammen i sterile krukker og sendes til oppbevaring.

Vær oppmerksom på bruken av tyttebær til medisinske formål!

Den mest allsidige kombinasjonen: tyttebær med epler

Etter min mening er dette mest god kombinasjon. Epler nøytraliserer syren i tyttebær noe, og bæret gir et visst skall.

Slik sveiser du:

Bær i mengden 1 kg tilberedes i henhold til den klassiske ordningen.
Vask like mange epler, skrell og fjern kjernen. Skjær i skiver.
Tilbered sirupen i en bolle av emaljert eller rustfritt stål. For å gjøre dette, hell et kilo sukker i en beholder, hell et glass rent vann og sette i brann. Introduser sukker og, rør grundig, oppnå fullstendig oppløsning. Det er viktig å forhindre karamellisering. Derfor er det bedre å legge til 20-30 ml ekstra vann.
Bær med epleskiver Dypp i sirup og kok nøyaktig 1 minutt.
Vi drar i 3 timer. Lokket trenger ikke dekkes.
Kok nå opp igjen eple- og tyttebærsyltetøyet. Slå av gassen og vent ytterligere 2 timer.
Etter det begynner vi å varme delikatessen over lav varme og vente til den tykner.

Syltetøyet er klart og kan legges ut i glass.

Interessant! Krydderelskere kan trygt legge til nellik eller kanel. For det foreslåtte antallet frukt vil det være nødvendig med omtrent 2-3 g krydder.

Pære-tyttebær godbit

Denne desserten er spesielt elsket av barn for sin delikate tekstur og behagelige søte smak.

Interessant! I tyttebær er fruktose mer konsentrert enn glukose. Derfor er bæret tillatt å tas selv av diabetikere.

Pæresyltetøy kan tilberedes slik:

Blancher 1 kg skrellede og frødede pærer i 2 minutter.
Bær i mengden 1 kg, vasket og tørket, hell kokende vann over.
Dryss tranebær med sukker og sett på brann. La småkoke på svak varme i 15, gjerne 20 minutter.
Tilsett pærer og kok i ytterligere 10 minutter.

Deretter duftende delikatesse hell i glass og rull sammen.

Vitaminblanding

Etter min mening er denne retten et kraftig løft av energi og vitaminer. Den er tilberedt fra de 3 mest nyttige bær: tyttebær, tyttebær og blåbær.

Faktum! Hvis du bruker flere, men kort koking, kan du spare mer nyttige funksjoner bær.

Vi tar 500 g av hver type bær og putrer inn forskjellige potter i 2 minutter. Etter det vil komponentene bli mye mykere. Etter det, slip dem, også separat.

Kvern på en hvilken som helst praktisk måte: med en blender, kjøttkvern eller med en fin sil. Hell 700 g sukker i en kjele.

Kok opp blandingen på svak varme og kok til syltetøyet tykner.

For å bestemme beredskapen til tranebær, tyttebær og blåbærsyltetøy, se fallet. Hvis den ikke sprer seg, men tvert imot danner en tett viskøs tråd, er retten moden.

Hvordan kombinere tyttebær og appelsiner

Tygebær med sitrus får en så uvanlig smak at det ved første øyekast er veldig vanskelig å tydelig identifisere ingrediensene. For matlaging trenger du:

tranebær - 1 kg;
oransje - 1 kg;
sukker - 500 g.

Gjør med appelsiner som med epler: vask, skrell, skjær i skiver. Prøv å bruke fruktkjøttet så mye som mulig, og ikke årer og film.
La bærene småkoke med sukker over bål til de er møre.
Tilsett sitrus i det ferdige tyttebærsyltetøyet.

Råd! Du kan legge til en halv skrelt sitron i denne oppskriften for en mer subtil smak.

Kok i ytterligere 3 minutter og hell sirupen i en separat beholder.
Kokte bær og appelsiner kan allerede legges i glass.
Kok sirupen i 3 minutter og kan også helles i glass.

Retten blir enda rikere hvis du koker den ikke fra frosne bær, men fra bløtlagte tyttebær.

En delikatesse tilberedt på denne måten trenger ikke å rulles sammen. Banker å dekke nylon lokk og send til kjøleskapet.

Jam "I furuskogen"

Mange har hørt om uvanlig smak kjeglesyltetøy. Jeg anbefaler deg å prøve å kombinere heltinnen i historien min og kongler. Å forberede det er ganske enkelt, men det tar mer tid.

Ingredienser:

grønne kongler - 500 g;
tyttebær - 500 g;
sukker - 1 kg;
vann - 1,5 liter.

Bløtlegg konglene og stå i en dag.
Bland så sukker, kongler og vann og la det småkoke på svak varme i 1,5 time.
Nå kan du legge til bærene tilberedt som vanlig. Kok i ytterligere 10 minutter. Ikke glem å fjerne skummet.

Jam fra kongler med tyttebær er klar. Spis 1 teskje hver morgen om morgenen og slå tilbake mot selv de sterkeste virusene.

Uvanlig duett: tranebær og rabarbra

Jeg må si med en gang at begge fruktene har en behagelig syrlighet, så er du glad i søtsaker, halver gjerne sukkermengden. Og hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig søt og sur godbit, så fortsett i henhold til planen:

Cowberry - 1 kg.
Rabarbra - 0,5 kg.
Et glass appelsinjuice.
Sukker 700 g
Vann - 100 ml.

For å lage rabarbrasyltetøy med tyttebær trenger du:

Vask rabarbraen, skrell og hakk.
Skyll og tørk bærene.
Bland alle ingrediensene i en kjele og sett på brann.
Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 50 minutter mens du rører godt.
Avkjøl og hell i glass.

Og til slutt tilbyr jeg en annen enkel oppskrift på syltetøy i kjøkkenassistenten til hver husmor - en langsom komfyr:

For i dag har jeg alt. Jeg håper du finner en passende oppskrift for deg selv og prøv den. Besøk bloggsidene mine oftere, det er mange flere nyttige tips fremover.

Kilde: http://www.blog-travuscka.ru/zdorovoe-pitanie/varene-iz-brusniki.html

Cowberry syltetøy: deilige oppskrifter for vinteren

Cowberry - fantastisk bær, som er i stand til å beholde sine fordelaktige egenskaper selv under påvirkning av varmebehandling.

Det er verdt å tenke på at tyttebærsyltetøy har en ganske bitter syrlig smak.

Derfor, for å gjøre søtheten mer øm, legger mange husmødre til ekstra ingredienser som frukt, grønnsaker eller nøtter.

Lingonberry er et fantastisk bær som er i stand til å beholde sine fordelaktige egenskaper selv under påvirkning av varmebehandling.

Cowberry syltetøy med epler

Tygebærsyltetøy med epler er det beste alternativet for barnesøtsaker, siden en slik tandem skaper en subtil smakskombinasjon som sløver tyttebærenes astringens.

For å forberede det trenger du:

et kilo tyttebær;
3 epler;
250 milliliter vann;
1,25 kilo sukker.

Hvordan lage mat:

1. Sukker helles i vann, alt blandes og settes i brann. Væsken kokes til sukkergranulatet er helt oppløst og fjernet fra varmen.
2. Vasket, tørket tyttebær helles i den resulterende sirupen og la den stå i 12 timer.
3. Deretter settes pannen på komfyren, innholdet kokes opp.
4. Epler vaskes, kuttes i små biter.
5. Tilsatt tyttebærmasse epleskiver, alt blandes og kokes i ytterligere 30 minutter etter koking. For å unngå at syltetøyet brenner seg, må det røres jevnlig.
6. Massen fjernes fra brannen og avkjøles.
7. På dette tidspunktet vaskes beholderne med brus og tørkes deretter.
8. Det avkjølte tyttebær-eplesyltetøyet legges ut i glass og enkelt vridd med lokk.

Takket være det valgte forholdet mellom ingredienser krever det tilberedte syltetøyet verken sterilisering eller søm, men det har den langsiktig Oppbevaring.

Hvordan lage deilig tyttebærsyltetøy på 5 minutter (video)

Oppskrift på tyttebærsyltetøy med appelsiner

Når appelsiner tilsettes tyttebærmassen, oppnås en krydret, søt-sur syltetøy, som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

For å forberede det trenger du:

et kilo tyttebær;
et halvt kilo honning;
glass vann;
3 gram kanel;
¼ appelsin.

Når appelsiner tilsettes i tyttebærmassen får man en krydret, sursøt syltetøy.

Slik lager du syltetøy til vinteren:

Bærene flyttes, vaskes, fylles med vann, blandes med honning, kanel og shabby på et fint rivjern appelsinskall. Om ønskelig kan massen krydres med den gjenværende appelsinen: for dette skal juice presses ut av den.
Delikatessen blandes, settes på brann og kokes opp.
Videre avtar brannen, og massen kokes til den får en viskøs struktur.
Når den er varm, helles delikatessen i en sterilisert glassbeholder, rulles opp, snus opp ned og pakkes inn i et varmt håndkle.

Honning kan erstattes med sukker i denne oppskriften. Hvori granulert sukker bør ta like mye som honning.

Klassisk tyttebærsyltetøy: en trinnvis oppskrift

Klassisk tyttebærsyltetøy innebærer bruk av kun sukker og bær som ingredienser, men noen husmødre, for å maksimere avsløringen smakskvaliteter skogens gave, anbefales det å ikke legge til syltetøyet et stort nummer av valnøtter. Det er verdt å vurdere at fordelene med slikt syltetøy vil være mye høyere, fordi i valnøtter inneholder et stort antall nyttige mikroelementer og vitaminer.

For å tilberede en slik delikatesse trenger du:

et kilo tyttebær;
et kilo sukker;
et par bunter skrellede valnøtter.

Klassisk tyttebærsyltetøy innebærer bruk av kun sukker og bær som ingredienser

Steg for steg oppskrift:

1. Sukker fortynnes i en liten mengde vann. Vasket bær legges til den resulterende vellingen. Alt blandes og settes på et stille bål.
2. Delikatessen skal kokes til den er tykk. Du kan sjekke beredskapen ved å legge en skje med syltetøy på en tallerken: den skal ikke spre seg.
3. 10 minutter før massen er klar, skal knuste nøtter helles i den.
4. Det resulterende syltetøyet fordeles i steriliserte krukker og rulles sammen.

Når du tilbereder delikatesser, er det viktig å sørge for at det koker. Hvis massen ikke kokes, bør det tilsettes ild.

Uvanlig tyttebærsyltetøy med gulrøtter

Noen husmødre foretrekker å kombinere syrlige bær med grønnsaker.. Oftest brukes gulrøtter som en sekundær ingrediens.

Kilde: https://nazimu.net/varene/varene-iz-brusniki

Tradisjonelle og uvanlige oppskrifter på tyttebærsyltetøy

Blant folket ble navnet "udødelighetens bær" knyttet til disse knallrøde fruktene, dette skyldes det faktum at tyttebær kan hjelpe til med behandling av mange plager, takket være deres mirakuløse egenskaper.

Dette Skogsbær– et ekte levende apotek, det inneholder en unik vitaminkompleks: vitamin A, gruppe B, vitamin C og E, karoten og pektin. Dette er de mest essensielle stoffene for menneskers helse.

I tillegg inneholder tyttebær jern og kalsium, mangan og kalium. Alle vitaminer og mineraler i enhet bidrar til å styrke immunforsvaret.

Det er mulig at en av hemmelighetene til den heroiske helsen til våre forfedre var nettopp tyttebærjuice og andre emner med et rødt bær.

Cowberry veldig lavkaloribær, den inneholder mange ganger mer fruktose enn sukrose, så det er nyttig selv for diabetikere å bruke det.

Cowberry er kjent for sin vanndrivende og desinfiserende effekt, så det anbefales for nyrestein, pyelonefritt, blærebetennelse.

Dette mirakelbæret øker effektiviteten til antibiotika, så det anbefales å ta det til pasienter med feber, samt å øke appetitten og humøret, fordi.

tyttebærretter har en hyggelig søt og sur smak og uimotståelig aroma.

Tygebær har en gunstig effekt på fordøyelsen, øker produksjonen av spytt, mage- og bukspyttkjerteljuice. Det er derfor det er introdusert i menyen for gastritt med lav surhet, for problemer med bukspyttkjertelen.

Lingon, som har slike nyttig sammensetning, kan bli et uvurderlig naturlig vitamin for en gravid kvinne, som støtter kroppen til mor og baby.

I tillegg er den hypoallergen, så den kan også brukes av en ammende kvinne, men med måte for ikke å skade den sarte magen til babyen.

Tygebær er en del av mange retter - fruktdrikker, kompotter, syltetøy. Fordelen med bæret er at det beholder nesten alle de gunstige egenskapene selv etter eksponering. høye temperaturer. Her er noen tradisjonelle og uvanlige oppskrifter tyttebærsyltetøy.

Cowberry Jam med epler og kanel "Christmas Spirit"

Det er velduftende og veldig vakker dessert: søte epleskiver stivner i mørkt surt bærgelé. Syltetøy har en dobbel fordel - det får alle vitaminene til tranebær og epler: for eksempel inneholder det pektin, som fjerner kolesterol.

Den tredje ingrediensen i syltetøyet er kanel, som ikke bare gir den en magisk julesmak, men også har en antibakteriell effekt, som forsterker den anti-kalde effekten av dette preparatet.

Hvis du er allergisk mot krydder, kan preparatet lages uten kanel.

Ingredienser:

Cowberry - 1 kg.
epler - 250 gr.
Vann - 250 ml.
Sukker - 250 gr. (eller etter smak).
En pinne eller en klype kanel.

Hell sukker med vann slik at det ikke flyter i det, men blir bløtlagt.
kokk tykk sirup mens du koker, rør hele tiden.
Rens bærene fra søppel og bortskjemte frukter, skyll grundig.
Dypp bærene i sirupen, og kok opp massen to ganger på rad.
Skrell eplene, skjær dem i tynne skiver.
Tilsett biter i bærmassen, legg en pinne eller en klype kanel.
Kok til eplene er myke nok - det er et spørsmål om personlig smak.
Legg syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.

Klassisk tranebærsyltetøy "Cranberry classic"

Dette er veldig sunt syltetøy, bæret beholder formen og de fleste av de verdifulle komponentene, tk. gjennomgår kort varmebehandling.

En ekstra smak kommer fra nellikene, men dette krydderet må håndteres med forsiktighet, pga

det er i stand til å drepe den naturlige smaken og lukten av tyttebær - du kan legge denne typen krydder til syltetøy bare i knopper, i en liten mengde, helt på slutten av matlagingen.

Ingredienser:

Cowberry - 1 kg.
Sukker - 0,5 kg.
Vann - 0,5 l.
Nellik (knopper) - 6-8 stykker.

Sorter tyttebær, legg i en sil og hell med kokende vann.
Hell bærene i en emaljebolle.
Tilbered sirup: tilsett sukker i vann og kok til det er oppløst.
Tilsett sirupen umiddelbart i tyttebærene.
Kok over svak varme til syltetøyet er klart (det vil danne en tyktflytende tråd hvis det tas med skje) - ca 20-30 minutter, legg et nellik helt til slutt.
Hell syltetøyet på glass, rull sammen eller lukk med nylonlokk.

Når vi vandrer gjennom skogen, pleier vi å blande disse to smakene: en håndfull blåbær og et par tyttebær. Denne syltetøyet lar deg gjenopplive den gastronomiske opplevelsen av en skogstur. Dessuten har blåbær, som er en del av preparatet, veldig god effekt på synet.

Ingredienser:

Lingonbær (ferske, modne) - 500 gr.
Blåbær - 500 gr.
Sukker - 500 gr.
Vann - 1 kopp (ca. 250 ml).

Sorter bærene: luk ut umodne og ødelagte frukter og småsøppel.
Vask frukten grundig.
Damp bærene i forskjellige gryter i varmt vann et sted innen 2 minutter er det nødvendig at bærene blir mykere.
Kvern bærene med en blender separat, du kan male dem med en kjøttkvern eller bare presse gjennom en sil.
To typer bærpuré kombinere og tilsett sukker.
Kok i en emaljegryte på lav varme til det koker, og deretter til fullt forberedt(når en dråpe syltetøy ikke lenger sprer seg og danner en tyktflytende tråd).
Hell i steriliserte krukker, la stå i noen dager til det dannes en skorpe på overflaten.
Rull sammen eller dekk til med plastlokk, oppbevar på et kjølig sted.

Hvis du fortsatt har blåbær etter matlaging, anbefaler vi deg å forberede blåbærkompott til vinteren, som ikke bare er rik på vitaminer og sporstoffer, men også har god smak og alle familiemedlemmene dine vil elske det.

Cowberry and zucchini syltetøy "Kurtebær og zucchini overraskelse"

Dette bær-grønnsakssyltetøyet fantastisk smak, selv om dette ved første øyekast er en merkelig kombinasjon.

Utad ser desserten ut som gjennomsiktige biter av ananas er frosset inn bærsyltetøy Du vet ikke engang at det er en zucchini.

PÅ squash syltetøy vanligvis legger de til litt sitron med skall, du kan gjøre det samme med denne blanken, men ta ganske mye for ikke å forstyrre aromaen av tyttebær.

Ingredienser:

Tygebær - 0,3 - 0,4 kg.
Zucchini - 1 kg.
Sukker - 1,5 kg.
Vann - 150-200 ml.

Skrell squashen, fjern frøene, skyll og skjær i små terninger.
Sorter ut tyttebær, velg kun modne bær av høy kvalitet.
Ha zucchini og bær i en emaljekasse, bland.
Legg sukker og tilsett vann (tilsett litt vann, for zucchini gir mye saft).
Sett på komfyren og kok opp, og la det småkoke i omtrent en time.
Rør konstant i syltetøyet og fjern skummet.
Hell i glass og lukk med lokk.

Hold under varmt lokk til syltetøyet er avkjølt.

Cowberry syltetøy i saktekokeren "Cowberry dessert"

Syltetøyet viser seg å være tett, flyter ikke, det kan smøres på rull eller brød, og du får en uforlignelig delikatesse med skogduft som vil styrke immunforsvaret.

Det finnes mange varianter av tyttebærsyltetøy - du kan putte en sitron i den (for å fjerne den bitre smaken som tyttebær kan gi); noen ganger brygges syltetøy med epler, pærer, plommer, blåbær og andre bær og frukter. Eksperimenter gjerne med dette syltetøyet.

Ingredienser:

Tygebær (ferske eller frosne) - 1 kg.
Sukker - 500 gr.

Sorter bærene: velg småsøppel og bortskjemt frukt, skyll grundig og tørk.
Legg bærene i en multikokerbolle (hvis frossen, ikke tin), dekk med sukker.
Bland med sukker.
Sett denne massen på "Oppvarming" -modus i 15 minutter slik at sukkeret løses opp.
Mal bærene med en stavmikser (i en egen bolle) eller med en treknuser (rett, i en bolle).
Kok syltetøyet i "Slukkingsmodus" i en time (det er viktig å ikke gå glipp av kokeøyeblikket, fordi det er veldig aktivt, og bærmassen stiger veldig intensivt, i dette øyeblikk må syltetøyet blandes, ellers vil det være vanskelig å vaske saktekokeren), rør et par ganger under koking.
Hell varmt syltetøy i glass, det blir litt mer enn en liter syltetøy.

Et emne laget på denne måten inneholder alle nyttige stoffer uendret, men det kan bare oppbevares i kjøleskapet, og selv da i kort tid.

Ingredienser:

Tygebær - 2 kg.
Sukker - 1,5 kg.

Sorter bærene: velg småsøppel og bortskjemt frukt.
Vask og tørk bærene.
Før tyttebær gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender.
Tilsett sukker, bland grundig for å løse opp sukkeret.
Fjern en stund på et kjølig sted.
Hell syltetøyet i steriliserte glass, lukk plastlokk, Lagres kjølig.

Rik på vitaminer og nyttige elementer samt fuglekirsebærsyltetøy, som ikke vil være et problem å lage mat, og selv de minste medlemmene av familien din vil like smaken.

Cowberry syltetøy med pære "For damer"

den gourmetsyltetøy kombinerer syrligheten fra tyttebær og sødmen fra pærer. Denne malen vil være veldig nyttig vakre damer, fordi pære inneholder mye folsyre gunstig for kvinners helse.

Ingredienser:

Tygebær - 500 gr.
Pære - 650 gr.
Sukker - 500 gr.
Sitron - 50 gr.
Vann - 250 - 300 ml.

Vask pærene og skrell dem, legg hele pærer uten skall i en beholder med vann til bløtlegging.
Vask sitronen, skvis sitronsaften over pærene.
Sorter tyttebærene og skyll godt.
Gni skallet.
tyttebær, revet skall og legg det kuttede skallet fra pæren i en kjele for å koke syltetøy.
Tilsett litt mer enn et glass vann, kok på lav varme i 10-15 minutter.
Gni blandingen gjennom en sil.
Skrell den tilberedte pæren og skjær den i tynne skiver.
Legg pæreskiver i tyttebærpuré.
Hell i sukker.
Kok i ca 40-45 minutter, fjern skummet.
Vi legger ut i steriliserte krukker og ruller sammen eller lukker tett med plastlokk.

Tyttebærsyltetøy i alle dens varianter kan styrke immunforsvaret betydelig i vinterperiode, men noen mennesker må bruke det med forsiktighet - dette er sår og personer med lavt blodtrykk. Det er en ting til, du må plukke bær vekk fra industrisonen og motorveiene, pga. den har egenskaper til å absorbere giftstoffer.

Det er visse regler for innsamling av tyttebær som vil bidra til å holde maksimalt i bæret. nyttige stoffer. Det er nødvendig å samle modne tyttebær: mørkerød med en liten gul fargetone.

Da er bæret allerede mykt, og huden er fortsatt elastisk, og hvis du trykker på den, kommer saften ut.

Til og med tyttebær hvit farge det kan bli rødt hjemme, som de sier "reach", men dette bæret er mindre egnet til syltetøy.

Å vite flere oppskrifter Du kan alltid lage blanketter for en stedfortreder på nettsiden vår. Vi anbefaler også at du prøver tomat juice til vinteren, som kan brukes som et eget produkt, samt brukes som tilsetning i forretter.

Kilde: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

Tyttebærsyltetøy - 10 tilberedningsmetoder

Mange vet om fordelene med tranebær. Mest helbredende egenskaper de beholder selv etter varmebehandling. Mange retter tilberedes av bær, men tyttebærsyltetøy er en av de mest populære. Godbiten er elsket av voksne og barn.

Cowberry syltetøy kan senke blodtrykket, styrke immuniteten, undertrykke sopp og mikrober, forbedre synet og tarmfunksjonen, helbrede hjertet og ha anti-inflammatoriske, febernedsettende og antiseptiske effekter.

For høsting må du ta modne, men ikke overmodne bær. De må samles i begynnelsen av forfall - i august-september.
Ikke ta bær som viser tegn til råte, frostskader eller skade.
Det er bedre å plukke bær om morgenen - redoksenzymer er mest aktive.
Prøv å bruke godt vann, ideelt myk godt, men kan tappes eller filtreres.
PÅ tyttebærbær inneholder mye fruktsyrer som kan reagere med aluminium, så ikke kok syltetøy i aluminiumsretter.
Astringensen til tyttebær kan fortynnes med frukt, bær, tørket frukt og nøtter. Krydder, krydder og honning vil bidra til å berike smaken.

En rask måte å tilberede tyttebær på vil tillate deg å spare nesten alle de verdifulle komponentene i bær, aroma, smak og form.

Syltetøy kan brukes ikke bare som dessert, men også som fyll for paier eller paier, som saus for pannekaker, pannekaker, ristet brød, puddinger, ostemasse, og til og med, på grunn av mangel på sødme, kjøtt, fjærfe og stekt ost .

Lingonsyltetøy fem minutter

Den enkleste og mest tidkrevende oppskriften med tyttebær er fem-minutters syltetøy.

Du vil trenge:

1,5 kg tranebær;
1 kg sukker.

Matlaging:

Legg de vaskede og sorterte tyttebærene i et dørslag og hell kokende vann over. Dette vil ta bitterheten ut av bærene.

Bland tyttebær med sukker og sett til side i en halvtime. I løpet av denne tiden skal juice skille seg ut fra bærene.

Hvis dette ikke skjer eller det ikke er nok juice kan du tilsette litt vann, dette vil spare tyttebærene fra å brenne seg de første minuttene av kokingen.

Hell bærene med juice i en bolle eller panne og sett på komfyren. Når massen koker, reduser varmen og kok den i 5 minutter, rør av og til.

Fordel syltetøyet mens det fortsatt er varmt i glass og lukk.

Fem minutters tyttebær med pektin

Cowberry - saftig bær, så syltetøyet kommer ofte ut flytende. Du kan oppnå en tykk konsistens med pektin. Det er et naturlig fortykningsmiddel som er laget av epler. Det påvirker ikke smaken, men tykner massen. Du finner den i krydderdelen.

Du vil trenge:

1 kg tranebær;
20 gr. gram pektin;
600 gr. Sahara.

Matlaging:

Hell vaskede og sorterte bær med en halv porsjon sukker og tilsett pektin. Rør og sett til side i 20 minutter. Legg tyttebærmassen på komfyren under omrøring, vent til det koker og hell ut det resterende sukkeret. Kok blandingen i 5 minutter og hell varm i glass.

Fem minutters tyttebærsyltetøy med krydder

Til 10 porsjoner trenger du:

1 kg tranebær;
3 nellik;
1/2 kg sukker;
kanelstang;
100 ml vann.

Matlaging:

Sorter og vask tyttebær. Hell kokende vann over bæret i 1-2 sekunder, legg i et dørslag og vent til alt vannet har rennet ut. Ha tyttebærene over i en kjele, hell i vann og hell sukker.

Bland ingrediensene og plasser beholderen med dem på bålet. Mens du rører, vent til det koker, og tilsett deretter krydderne. Kok tyttebær på lav varme, rør av og til, i 5 minutter og fjern fra varmen.

Fordel varmt syltetøy i forberedte glass og begrav.

For å berike smaken tyttebærsyltetøy tyttebær kombineres med andre produkter. Den kombinerte bruken av tyttebær og epler gir utmerkede resultater.

De understreker smaken av bær og legger til tetthet. Tygebær med epler er et tett syltetøy, så det kan brukes til åpne paier og andre desserter.

Lingonbær-eplesyltetøy - en enkel oppskrift

Du vil trenge:

1,6 kilo tyttebær;
400 gr. epler
200 ml vann;
1 kg sukker.

Matlaging:

Legg de sorterte tyttebærene i et dørslag og skyll. Hell i en bolle, dekk med vann og la stå i 30 minutter for å fjerne bitterheten fra bærene.

Mens bærene bløtlegger, ta vare på eplene - skjær og fjern midten, finhakk. Du bør få biter av epler som er like store som tyttebær.

Hell vann i en kjele eller vask og send beholderen til komfyren. Etter å ha kokt væsken, hell ut sukkeret og; mens du rører, vent på oppløsning.

Legg tyttebær i sirup, kok et par minutter og tilsett epleskiver.

Rør, vent til blandingen koker, reduser varmen og la koke i et kvarter.

Fordel varmt syltetøy i steriliserte glass og lukk.

Tygebær-eplesyltetøy med honning

Du vil trenge:

0,5 kg honning;
1 kg tranebær;
1/2 glass vann;
0,5 kg epler.

Matlaging:

Hell kokende vann over bærene og sett til side. Kutt eplene og fjern kjernen, kutt i biter. Tilbered en sirup av vann og honning, bland bær og epleskiver og hell over sirupen. Kok blandingen under omrøring til komponentene blir gjennomsiktige.

Cowberry-eple syltetøy med nøtter

Dette syltetøyet kan varieres ved å tilsette nøtter. Desserten blir deilig, så den kan til og med dekorere et festlig bord.

Du vil trenge:

1 kg tranebær;
0,5 kg valnøtter;
3 mellomstore epler;
800 gr. Sahara.

Matlaging:

Hell kokende vann over tyttebær, bland med sukker og la saften flyte. Skrell eplene, fjern midten og skjær i små biter. Knus nøttene.

Bland alle ingrediensene i en kjele eller vask og sett beholderen på en liten brann. Etter koking, kok opp massen i 6 minutter og sett til side. Når den er avkjølt, sett den tilbake på bålet og kok i 6 minutter. Nøttene skal bli gjennomsiktige.

Hvis dette ikke skjer, etter avkjøling, bør syltetøyet kokes opp igjen.

Det er enkelt å tilberede syltetøy i en langsom komfyr, men nyansene bør tas i betraktning. Fuktigheten fra bærene vil fordampe saktere, så syltetøyet kan vise seg å være mindre tykt enn det som er tilberedt på komfyren. Fjerning av dampventilen vil bidra til å delvis løse problemet.

Kapasiteten til multikokeren kan nå 10 liter.

Det ser ut til at dette er mye, men det kan ikke fylles mer enn en tredjedel, siden syltetøyet kan "unnslippe".

Har du mye tyttebær bør du ikke koke syltetøy i en slowcooker, for det vil ta deg mye tid. Det er bedre å bruke den vanlige måten.

For å tilberede syltetøy i en langsom komfyr, må du bruke modusen der vanskning oppstår. PÅ ulike modeller det kan kalles annerledes, oftere er det "lapskaus" eller "suppe". Under tilberedningsprosessen må syltetøyet blandes og skummet fjernes fra overflaten.

Tyttebærsyltetøy i saktekoker

Du vil trenge:

1 kg tranebær;
1,5 kg sukker.

Hell kokende vann over tyttebær og bland med sukker. Plasser blandingen i apparatets bolle og slå på riktig modus.

For å gjøre smaken av syltetøy mer pikant, kan du legge til bæret sitronskall, en skje honning og et par stykker nellik.

Kok blandingen i omtrent en time, slå deretter på oppvarmingsmodus og bløtlegg den i saktekokeren i ytterligere et par timer.

Tygebær-pæresyltetøy i saktekoker

Du vil trenge:

liters krukke med tyttebær;
2 mellomstore eller 1 stor pære;
0,5 sukker.

Bær skålde med kokende vann. Fjern kjernen fra pærene og skjær i skiver. Bland med bær og legg i bollen til apparatet. Dryss tranebær med sukker og slå på "stuing" -modus. Det vil ta omtrent en time å lage mat.

Sitruselskere kan unne seg tranebærsyltetøy laget med mandariner, sitron eller appelsin. Deilig og velduftende er syltetøyet av tranebærene deres med appelsin.

Du vil trenge:

2 kopper tyttebær;
2 store eller 4 små appelsiner;
1,5 kopper sukker.

Matlaging:

Hell kokende vann over de sorterte og vaskede tyttebærene, som i tidligere oppskrifter. Skrell appelsiner og skjær i små biter.

Ha bærene og sitrusfruktene i en bolle eller kjele og kok opp tyttebær-appelsinblandingen.

Etter 10 minutter, hell sukker i en beholder, du kan legge til mer kanel, for en slik mengde ingredienser - ikke mer enn 3 ss.

Rør og la koke i ytterligere 10 minutter. Mos tyttebærene med en stor skje.

Ta massen av ovnen og avkjøl til romtemperatur. Fordel det avkjølte syltetøyet på glass og lukk.

Lingonsyltetøy med appelsiner kan tilberedes på en annen måte. Sluttproduktet vil ha samme tekstur som tykk rømme og vil ha en uttalt appelsinsmak.

Du vil trenge:

1 kg tranebær;
1 kg appelsiner;
1 kg sukker.

Matlaging:

Kombiner tyttebær med sukker. Når hun starter juicen, sett på bålet. Skjær appelsinene med skall i flere biter, fjern frøene, hakk i en kjøttkvern eller i en blender. Når bærene er kokt i 20 minutter, tilsett appelsinene. Etter koking, kok i 20 minutter.

Begynn å lage mat 2 timer før servering

1,4 kg harde pærer
800 g tranebær
saft og skall av 1 sitron
1 kg sukker

STEG-FOR-STEG TILBEREDNING OPPSKRIFT

Skrell pærene, skjær ut på midten (hold "halene" intakte), ikke kast skallene. Skjær fruktkjøttet i skiver.
Legg pæreskivene i en stor bolle, drypp over sitronsaft, dekk med matfilm og sett til side.

Tilsett tyttebær, pæreskall og sitronskall i en stor kjele. Hell i 600 ml vann. Kok opp, reduser varmen og dekk til med lokk. La småkoke under omrøring i ca 20 minutter til tyttebærene blir til fruktkjøtt. Før den resulterende massen gjennom en fin sil.
Ha tyttebærmassen over i en kjele, tilsett pærer, sukker og varm opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst. La marmeladen småkoke til den tykner, 30 til 40 minutter. Fjern skummet, hell over i steriliserte glass og forsegl dem umiddelbart.

Deli råd
Det er mer praktisk å fjerne skummet fra syltetøyet med den bakre, konvekse siden av skjeen - da tar du ikke en solid porsjon sirup hver gang. Det er en annen måte å bli kvitt skummet på - ha litt i syltetøyet smør, vil den "spise" skummet.