Hjemmelaget grogg - klassiske og alternative drinkoppskrifter. Mine favorittoppskrifter

Siden 1655 begynte britiske sjømenn å bruke rom for å holde varmen under vanskelig arbeid. Og for ikke å bli for full, fortynnet de den alkoholholdige drikken med varmt vann.

I Russland lærte de om groggen på 1800-tallet, den ble umiddelbart populær. Styrken til denne drinken er omtrent 20 grader. Grog-elskere har kommet opp med mange oppskrifter, men den klassiske går aldri av moten. Grog tilberedes ikke bare med mørk og hvit rom, men også med vodka, whisky, rødvin, eller bytt ut den alkoholholdige ingrediensen med te.

Klassisk mørk romgrogg

For å tilberede en sterk drink trenger du mørk rom og vann i like proporsjoner. 4 ts tilsettes 1 liter. sukker og 1 sitron. Først kokes vann i en kjele, deretter tilsettes sitronsaft, brannen reduseres og alkoholholdig drikke helles forsiktig inn, sukker tilsettes. Rør deretter væsken hele tiden til sukkeret løser seg opp.

Grogg med muskat og stjerneanis

Kjennere av sterke drikker vil definitivt sette pris på denne. For 600 ml vann trenger du 0,5 l rom, 2 ss. svart te, 3 erter svart og allehånde, 4 stjerneanis korn, 5 ss. sukker, kanel og muskat etter smak.

Vann kokes, alt krydder, sukker og te tilsettes. Bålet reduseres til et minimum og rom helles i, la stå i 15 minutter for å trekke til groggen.

Brennende grog av brennevin og konjakk

En annen uvanlig oppskrift grogg som du kan lage hjemme. En varm drikke tilberedes av 120 ml konjakk, 50 ml brennevin, 10 g sukker, 1 sitron, 20 g pulverisert sukker, kokende vann. Først varmes glasset opp, deretter helles pulver, brennevin og konjakk helles, en sitronskive legges og kokende vann helles over. For at groggen skal brenne, må du helle et stykke sukker med konjakk og sette det i brann, senke det i en drink.

Grog oppskrift med vin og vodka

I Russland, når du tilbereder grog, erstattes rom ofte med vodka. Det vil ta 0,2 liter vodka, 1 ss. sukker, 0,7 l rødvin, 2 ts. svart te og malt kanel.

Først brygges te, deretter filtreres, helles i en kasserolle, resten av produktene (unntatt kanel) tilsettes og varmes opp over minimal varme, men la ikke koke. Og noen sekunder før du slår av, legg kanel, insister 5 minutter.

alkoholfri grogg

Det viser seg at denne sterke drikken i det hele tatt kan tilberedes. Men han kan også muntre seg og varme på kalde kvelder. Den er laget av svart blad te. Hovedingrediensen insisteres, filtreres og helles i en kjele, krydder tilsettes væsken: 4 erter med allehånde, 2 ts. kanel, 3 nellik. De varmer på minimum varme i 4 minutter, setter en sitron i 2 deler, slår av varmen og lar stå i 30 minutter. Varm opp igjen, tilsett 7 ts. honning og rør til det er oppløst. Drikken er klar.

La oss starte med historien til den berømte vintercocktailen. Den kom til oss fra England tilbake på 1500-tallet, da en sjelden eventyrer, pirat og viseadmiral av den engelske flåten på samme tid (en ikke-standard kombinasjon, ikke sant?) Francis Drake bestemte seg for å ta mye rom om bord (for å inspirere til mot hos engelske sjømenn). Og historien om opprettelsen av grog fortsatte allerede på 1700-tallet, da sjefen for Royal Navy of Great Britain, Edward Vernon (han hadde kallenavnet Old Grog, fordi han aldri gikk uten en groger - en tykk vanntett regnfrakk) bestemte seg for å fortynne romen med te slik at sjømennene var modige, men likevel edru. Faktisk er rom med te grunnlaget for den mest populære varmedrikken. Nå lages grog med konjakk, og med whisky, og med cognac, og med risvodka, og helt alkoholfri. Smør, forskjellige likører, melk tilsettes det. Men er det riktig? Og ser det ut som den samme sjømannsdrikken? Er ikke et faktum. Prøv å lage en ekte engelsk Vernon og Drake grogg. Ja Ja, unik oppskrift bevart!

Skrive ned:

brygg 200 ml te;
hell 50 ml rom (mørk) i den;
tilsett 4 klumper sukker, nellik, noen få kardemommefrø til blandingen;
press saften av en sitronskive til en nesten ferdig cocktail.

Drikken din er klar!

Grog fra vodka hjemme: en oppskrift

Lik det eller ikke, men den mest populære alkoholholdige drikken i Russland er vodka. Grog er også laget på grunnlag (fra alkohol). Vi tilbyr deg en veldig enkel oppskrift på en slik cocktail.

Så vi trenger:

5 glass vann;
5 glass vodka (40%);
50 g te;
200 g sukker.

For å tilberede den såkalte vodkagroggen, må du helle et glass vann i pannen og koke opp, tilsett et glass vodka til dette vannet og tilsett sukker. Deretter må du blande blandingen og koke den i ca 5 minutter (til sukkeret er oppløst). Neste trinn er å helle alt det gjenværende vannet i en kjele og koke opp, og deretter bruke det til å brygge te og la det trekke. Og det siste vi må gjøre er å blande sirupen, varm vodka og te. Grog er klar. Drikken er veldig sterk, så du kan ikke drikke mer enn ett glass grog om gangen. Hvis ønskelig, forresten, kan mengden vodka reduseres, og vannmengden økes.

Som vi sa ovenfor, er klassisk engelsk grog laget på basis av rom. Drikken viser seg imidlertid å være veldig sterk, så ikke alle som prøver den liker den. Her er en av de klassiske groggoppskriftene uten te (med mørk rom).

Ingredienser:

750 ml rom;
en halv liter vann;
1 ss Sahara;
20 ml mynte sirup;
1 PC. nellik;
en klype kanel;
en klype malt svart pepper.

Matlagingsmetode:

Kok opp vann og myntesirup, tilsett sukker, krydder i blandingen og hell alkohol i en tynn stråle. Vi blander alt, vi venter på fullstendig oppløsning av sukker. Drikken er klar!

Grog fra vin hjemme: en oppskrift

Sannsynligvis var det gløggelskere som kom på ideen om å lage vingrogg. Det er mange oppskrifter på en slik drink, men vi har forberedt for deg to av de mest interessante (fra hvit og rødvin).

"Rød Grog"

Ingredienser:

1 st. l. rødvin;
1 ss bringebærsirup;
200 ml bringebærlikør;
en halv liter rød portvin;
en klype malt kanel;
1 fedd;
klype tørket mynte;
1 ts vaniljesukker.

Matlaging: Bland portvin og sirup i en liten bolle. Hell sukker, kanel, mynte og nellik i blandingen. Bland alt, sett på brann og kok opp. Vi fjerner øsen fra komfyren, la drikken brygge. Hell i blandingen som vi fikk brennevin og vin, bland alt igjen. Vår "Røde Grog" er klar!

"Hvit Grog"

Ingredienser:

500 ml hvit bordvin;
2 ss. l. Sahara;
250 ml sterk svart te;
1 st. l. sitronsaft;
1 st. l. appelsinjuice;
50 ml konjakk.

Matlaging: vin blandet med sukker, hell i blandingen varm te og sett bøtta på svak brann. Vi varmer blandingen til 70 grader og tilsetter juice til den. Tilsett til slutt cognac. Drikken er klar! Den må serveres varm.

Som nevnt ovenfor, grunnlaget klassisk grogg- varm svart te (selv om det nå er oppskrifter som ikke inkluderer det).

Nedenfor tilbyr vi deg en annen oppskrift på den samme engelske sjømannsgroggen.

Ingredienser:

500-600 ml vann;
2 ss. l. svart løs blad te uten tilsetningsstoffer;
0,5 l rom;
3-5 art. l. Sahara;
4 ting. allehånde;
3 stk. Svart pepper;
nellik;
stjerneanis;
kanel;
muskat;
sitron.

Matlaging: kok opp vann, lag te i en tekanne, la det brygge. Min sitron og skjær den i to halvdeler. Deretter filtrerer du teen i en kjele, tilsett sukker, nellik, kanel, pepper, stjerneanis, muskatnøtt. Tilsett deretter rom og sitronsaft til denne blandingen. Vi bringer det som skjedde til en byll og slår det umiddelbart av. La drikken trekke i 15 minutter. Grog er klar! Den må serveres varm.

melkegrog

Ønsker du å gjøre cocktailen mør, tilbyr vi deg en oppskrift på en deilig melkegrogg.

Ingredienser:

40 ml rom;
100 ml varm melk;
100 ml sterk brygget svart te uten tilsetningsstoffer;
10 ml sirup (sukker + vann).

Matlaging: bland te med melk, varm blandingen til 70 grader, hell rom i den i en tynn stråle. Bland alt og hell i glass eller kopper.

kaffegrogg

Er du en kaffedrikker kan du lage kaffegrogg.

Ingredienser:

250 ml rom (helst lett);
500 ml rød port;
pulverkaffe (varm) med en hastighet på 2 ts. for 250 ml vann;
1 st. l. kondensert melk;
100 g rørsukker.

For å lage kaffegrogg, varm opp alle ingrediensene samtidig, men ikke kok opp den ferdige blandingen.

Det er også kremaktig kirsebærgrog, som er flott ikke bare for vinterblues, men også for forkjølelse.

Engelsk grogg

Sannsynligvis har du allerede lagt merke til at alle oppskrifter for å lage engelsk grog er veldig like, ikke bare når det gjelder ingredienser, men også når det gjelder teknologi. Dette er sant. Samtidig lages også skandinavisk, irsk, jamaicansk og nederlandsk grog ved hjelp av en lignende teknologi. De fleste bartendere var enige om at det finnes en generell oppskrift tilbereder en drink. Hvilken? Se nedenfor.

Forholdet mellom alkohol (rom, konjakk, vin, vodka) og ikke-alkoholholdige væsker (te, juice, etc.) bør variere fra 1:1 til 1:3).
Det første du må gjøre er å koke opp den alkoholfrie væsken.
Deretter må du passe på å tilsette sukker og alle krydderne du selv har valgt (kanel, nellik, stjerneanis, muskat, etc.).
Etter det, tilsett alkohol i en tynn stråle.
Hold blandingen i brann til sukkeret er oppløst (du kan røre det med en tresleiv).
Heller klar drikke med briller.

Fruktbasert grogg

Husker du den universelle teknologien? Nå vil vi liste deg ingrediensene for noen få svært deilige grogger som du trenger å lage mat basert på instruksjonene du nettopp har lest.

eplegrog

1 l eplejuice;
2 ss smør;
en klype muskatnøtt;
kanelstang;
50-60 ml honning;
250 ml lett rom.

appelsingrogg

appelsinjuice (fra 5 appelsiner);
50 ml whisky;
2 kanelstenger;
sukker etter smak.

bringebærgrog

250 ml sirup;
150 ml rød port;
1 ts vaniljesukker;
en klype kanel;
en klype tørket mynte;
en nellik;
30 ml bringebærlikør;
200 ml konjakk konjakk.

havtorngrog

220 ml mørk rom;
1 liter vann;
150 g tindved (bær);
3 ts grønn te;
kanelstang;
100 g honning.

Denne drinken har en interessant funksjon: i varm rom med krydder hell i te med honning, og ikke omvendt.

I tillegg til det ovennevnte er det også ingefær, eksotisk, tranebær, honning, bær, blåbær, varm olje og til og med piratgrog.

Hvordan drikke grog?

"Grogomans" (oftest er dette folk som forsto hvordan drikken skiller seg fra punch, gløgg og ble forelsket i den) kom opp med reglene for å drikke grog:

drikken må serveres varm;
det er best å velge høye briller for ham;
grog er veldig sterk, så den bør ikke misbrukes;
klar vintercocktail Pynt med en appelsinskive ved servering.

Hovedhistorien om fremveksten av grog

En solid norm av rom, daglig utstedt til sjømennene i den britiske flåten, førte til generelle brudd på disiplin på grunnlag av alkoholisme. Sjefen for flåten, viseadmiral Vernon, bestemte seg for å gjenopprette orden i flåten ved å endre regimet for utstedelse av rom til sjømenn og redusere det. alkoholeksponering. Etter hans instruksjoner, siden 1740, begynte utgivelsen av rom fortynnet to ganger med vann å bli utført i to doser, om morgenen for toning og om kvelden for å lindre stress. Viseadmiralen sørget også for å forbedre smaken av den nylig introduserte drikken, som han beordret til å tilsette en klype sukker og en skive eller sitronsaft til den fortynnede rom.

grogg det- fortynnet rom med vann, pluss med tillegg av andre alkoholholdige drikker, frukt og krydder.

Sjømennene, vant til daglig fyll, tok nyvinningen uten entusiasme og kalte den fortynnede drinken en del av kallenavnet til den økonomiske viseadmiralen - grog. Etter 26 år fikk groggen offisiell status ved å inkludere E. Vernons innovasjon i Charter of the British Navy (Code of Rules).

Moderne oppskrifter grog ble forventet av sjømenn fra den britiske flåten, som begynte å tilsette sterk te, honning, krydder for å forbedre smaken av drikken de foraktet og varme den opp.

En annen historie om opprettelsen av grog

En enda mer usannsynlig versjon er assosiert med admiral Nelson, som døde i sjøslaget i Trafalgar. I følge denne versjonen ble liket av den avdøde admiralen balsamert i en tønne rom for transport til England. Sjømennene minnet sin elskede admiral ved å drikke denne tønnen med rom. Det er ikke kjent hvordan groggen som dukket opp i denne versjonen ble kalt "Nelson's Blood". I følge en versjon drakk sjømennene selv konjakk fra tønnen med sugerør (en av de ubekreftede legendene).

Grogg, gløgg, punch – hva er forskjellen?

og grogg

Del alkoholholdig slag, som regel inkluderte 5 ingredienser: 2 alkoholholdige drikker (rom og vin), sukker, fortynningsvæske (vann eller te) og krydder (nellik eller kanel). Sannsynligvis fikk punchen navnet sitt nettopp på grunn av tilstedeværelsen av fem ingredienser, fordi. på indisk høres denne figuren "panch".

Sukker ble oppløst i oppvarmet, men ikke kokende vann, deretter ble alkoholholdige drikker og krydder tilsatt og oppvarmet til ca. 70ºC. Den behagelige smaken av en varmende drink har gjort den til en universelt anerkjent vinterdrikk feriebord. Senere begynte punch å bli brukt kjølt, og utvidet bruksområdet for høytidene i de varme årstidene av året.

og grogg- varianter av hot punch. Felles for disse drikkene er fortynnede alkoholholdige varme drikker tilsatt sukker og smakstilsetninger. Gløgg lages som regel på basis av rødvin, og rom og konjakk kan inkluderes i sammensetningen av grog. Opprinnelig var tilberedning av grog basert på regelen om å fortynne 1 del alkohol i 4 deler uten alkoholholdig drikke. Moderne groggoppskrifter er mer demokratiske, både i listen over alkoholholdige drikker inkludert i deres sammensetning (bortsett fra rom og konjakk, vodka, whisky, brennevin, hvite og røde viner), og i andelen av fortynningen.

Engelske sjømenn, som besøkte andre land i verden, la grunnlaget for spredningen av grog i andre land.

Grog ble brakt til Russland først på 1800-tallet. I den andre delen av boken til Elena Molokhovets "For Young Housewives", utgitt i 1895 i St. Petersburg, er det en seksjon "Different Punches", som inneholder 3 punch-oppskrifter (mogul, med vanlig rom og damer) og en oppskrift til gløgg. Alle de 4 drinkene må faktisk klassifiseres som grogger, fordi. de er laget av oppvarmet fortynnet rom uten tilsetning av vin, som bør finnes i punch- og gløggoppskrifter.

Engelske sjømenn symboliserte graden av fortynning av rom med kardinalpunktene:

I Russland har denne tradisjonen blitt bevart til i dag i navnet "Nord-West" av oppvarmede drikker og etablissementer som selger dem.

Spesifikke funksjoner i tilberedning av grog ble introdusert av landene den spredte seg til. For eksempel inkluderer en finsk groggoppskrift en flaske rødvin, 1/14 kopp vodka, 3 ss. spiseskjeer Madeira, ½ kopp sukker, 1/13 kopp rosiner, appelsinskall, kanel og 1/14 kopp mandler. Årsaken til slike ubeleilige proporsjoner for matlaging er bare kjent for finnene.

Svenskene fortynner alkoholholdige drikker mer enn finnene og endret måten å lage grog på: om kvelden varmer de vann med krydder, og om morgenen varmer de det opp igjen og tilsetter alkoholholdige drikker.

Sammensetningen av stamfaren til grog-familien var ganske enkel: rom, vann, sukker og sitron. I fremtiden begynte individuelle smaker til forbrukere og egenskapene til landene der grog ble distribuert å bli tatt i betraktning.

Bortsett fra rom

Bortsett fra rom, grog begynte å bli laget på grunnlag av cognac, whisky, vodka, brennevin, inkl. frukt (kirsebær, sitrus), med tilsetning av vin, absint og utgjør ulike sammensetninger av alkoholholdige drikker.

Unntatt varmt vann , svart, grønn, gul, rød afrikansk (rooibos) te, kaffe, juice brukes til å fortynne og varme opp alkoholholdige drikker. Brus tar opp omtrent halvparten av volumet av grogg.

Foruten sitronen

Foruten sitronen forbedre smaken av grog og dekorere glasset, du kan bruke andre sitrusfrukter: appelsin, lime, grapefruktjuice. Vi har allerede behandlet gløgg i detalj.

Sukker ofte erstattet med honning, knust karamell, melis. Ved bruk av honning legges den til den ferdige oppvarmede groggen, fordi. langvarig oppvarming er full av ødeleggelse av de fordelaktige egenskapene til komponentene i honning.

Krydder

Det er en god en på nettet

Grunnleggende regler.

Sea Grogs:

Krydder tilsettes under hensyntagen til individuell smak i små doser. De mest brukte krydderne er kanel, nellik, muskat, anis, pepper.

Det er en god en på nettet videoopplæring av oppskriften på å lage grogg til baren.

Grunnleggende regler. Det er tilrådelig å varme opp den varme grogbasen i et vannbad, uten å koke opp, og deretter helle i alkoholholdige drikker og tilsette honning. Det er tillatt å varme alkoholholdige drikkevarer litt i et vannbad.

Før bruk blir groggen filtrert og infundert i 5 minutter til ¼ time, men uten å senke temperaturen til mindre enn 70ºС, slik at groggen beholder smaken og varmeegenskapene.

Dosen av grogg bør ikke overstige 1 glass, det må drikkes uten hastverk i små slurker.

Grog helles i tykkveggede glass, leir- eller porselenskrus, termokrus, highball-glass, montert på tallerkener eller dalbrikker.

Grog kan inntas uten mellommåltid eller som mellommåltid søte bakverk, søtsaker, pannekaker. Vann til matlaging kokes og avkjøles deretter til 70ºС. Svart te brukes sterk.

Krydder bør avsløre aromaen av alkoholholdige drikker, og ikke skjule den. Det er tillatt å legge til meieriprodukter, egg, tørket frukt til groggen. Egg legges til den forberedte, litt avkjølte groggen og røres forsiktig, slik at de ikke blir tilberedt.

Det er praktisk å tilberede det nødvendige antall porsjoner grog i emaljerte eller porselensretter på en gang.

Sea Grogs:

Admirals grogg- 1 ert nellik og en klype pepper kokes i 5 minutter over lav varme, filtreres, helles over 3 glass rom, blandes og serveres i glass.

grog pirat

grog pirat- legg 2 stykker raffinert sukker i et porselenskrus, hell et halvt glass kokende vann og rør for å løse opp sukkeret, tilsett et glass mørk rom, dekorer drinken med pisket krem.

Fisherman's Grog- i 2 kopper sterk tilsatt varm tilsett 125 ml konjakk og et glass rom, skall og juice presset fra 2 sitroner, honning etter smak og rør grundig til honningen er oppløst, hell i varme kopper til servering.

Grog båtsmann

Grog båtsmann- legg et glass varmt vann, en nellikknopp og en klype sort pepper og kanel i en emaljert bolle, kok i 2 minutter, la stå i ¼ time, sil, hell i et glass rognebrennevin, rør, varm opp uten å koke, hell i 2 glass rom, bland og hell i seks glass.

havgrog- kok opp 150 ml vann, tilsett kanel etter smak, sitronskall og nellik, tilsett en spiseskje sukkersirup, sil, tilsett 65 ml rom og server umiddelbart, hell i 2 varme glass.

Grog "sjømannsdrink"

Grog "sjømannsdrink", som mer korrekt ville blitt kalt en kjølt punch. I retter med knust is hell i 45 ml lett Carte Blanche og vanlig Black label Captain Morgan rom, grønn og vanlig sitronsaft, granateplesirup og 30 ml appelsinjuice, rist og hell gjennom en sil i et stort glass med en håndfull is i bunnen. Server et glass drikke med et sugerør stukket gjennom 2 kirsebær.

Grog "On Boarding"- kok opp et halvt glass vann, fjern fra varmen, hell i 50 ml mørk rom, tilsett 10 g honning, juice av ½ sitron og bland grundig. Server i et leirkrus pyntet med en kanelstang.

Grog "Sea Wolf" - hell 40 ml tørr rødvin og konjakk i et glass, varm svart te, tilsett 1 g kardemomme og 5 g kanel, bland, pynt med epleskiver og sitronskall.

Grog "Sea Wolf" - hell 40 ml tørr rødvin og konjakk i et glass, varm svart te, tilsett 1 g kardemomme og 5 g kanel, bland, pynt med epleskiver og sitronskall.

Den klassiske groggoppskriften er basert på oppvarming og fortynning av rom kokt vann eller sterk te. Den beste utsikten rom for grog vurdere "Bacardi" og "Jamaicansk".

Moderne groggoppskrifter

Vann eller te ved en temperatur på 70ºС helles sakte i rom, sitronsaft tilsettes, søtet med sukker eller honning, som tilsettes på slutten av kokeprosedyren, rør grundig og behold den nyttige funksjoner. Det klassiske forholdet mellom te (vann) og rom er 4:1.

Moderne groggoppskrifter oftest svært forskjellig fra den klassiske, både når det gjelder ingredienser og i forholdet mellom alkohol og brus. Blant dem er grogger basert på andre alkoholholdige drikker enn rom, honning, frukt, meieriprodukter, duftende, damer, gourmet, sesongbaserte, nasjonale, alkoholfrie og andre typer grogger. Mange varianter av groggoppskrifter indikerer at denne drinken fortsatt er veldig populær i dag.

Finnes et stort nummer av groggoppskrifter basert på alkoholholdige alternativer til rom, hvorav følgende er populære:

Grog krydret- en teskje mynteblader, en nellikknopp og en kanelstang dampes i et glass vann kokt opp, insistert i ¼ time, filtrert, tilsett et glass bærsirup, oppvarmet igjen til en temperatur under 100ºС, slukk brann, hell i et glass cognac og et glass portvin. Server i varme kopper.

Grogg kaffe

Grogg kaffe- kaffe brygges i et glass kokende vann og insisteres i ¼ time, 2 glass portvin, et glass vodka, en spiseskje kondensert melk (1 ss), et halvt glass sukker tilsettes, røres og varmes opp til en temperatur under 100ºС.

te grog- tilsett 0,75 ml rødvin til et glass varm te, et glass sukker og vodka, juice av en sitron, en klype kanel og varm sakte opp.

Grogg med konjakk

Grogg med konjakk- 300 g sukker oppløses i en liter kokende vann, fjernes fra varmen, ½ liter konjakk tilsettes, helles i krus for 12 personer.

Grogg med konjakk og sitron- Løs opp melis (1 ss) i 75 g konjakk i et oppvarmet glass, spe med kokt vann etter smak, dekorer med en sitronskive.

konjakk grog

konjakk grog- i et oppvarmet glass fortynnes et glass konjakk med varm te (1/2 kopp), en sukkerbit løses opp og pyntes med en sitronskive. Generelt er det bedre å bli behandlet og varme opp da naturlig te samlet på russisk jord, ikke uten grunn pleide "russisk te" å være mer verdifull enn varene til East India Company.

Grog prefabrikkert- tilsett et glass hvitvin, 2 ts til et glass vann. anisfrø, en klype rød pepper, 1 ts. dillfrø, sitron og appelsinskall og kardemomme, kok, insister ¼ time, sil, tilsett et halvt glass konjakk og rom, et glass vodka og appelsinsirup, 0,5 l portvin, bland, varm opp, ikke kokende.

Grogg stål

Grogg stål- i en emaljekasse, hell et glass kirsebær med 2 glass rødvin og et glass sukkersirup og kok i 3 minutter. Gropene fjernes fra kirsebærene og saften presses ut. Beina knust i en morter kokes i 10 minutter. i et glass vann, filtrer og tilsett vinbuljongen, bland, tilsett et glass vodka og konjakk. Kjelen varmes opp på varme stålplater.

jakt grog- bland og varm opp uten å koke opp 0,7 liter rødvin, et glass vodka og sterk te, juice av 1 sitron, en klype kanel og ¼ kg sukker.

Eksempler på fruktgrogger inkluderer følgende oppskrifter:

Grog brandy sterk fruktig- bland saften av en liten sitron med 40 ml konjakk og sukker (2 ts), varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst, tilsett et halvt glass oppvarmet vann, bland og sett til en temperatur under kokepunktet.

Klassisk surfruktgrog "Silter"- Hell et glass mørk rom, en teskje honning og saft av en liten sitron i et halvt glass oppvarmet vann, bland godt til honningen er oppløst.

Grog sesongbasert (vinter) frukt og bær- kok opp i ½ liter vann tørket villrose(40 g), insister 1/4 time, sil, bland med sukker sirup(et glass sukker oppløst i ½ kopp vann), varm opp nesten til koking, hell et glass fruktlikør og et glass vodka i blandingen.

Frukt- og bærgrog "Captain's tea"- i et glass med 50 ml cognac, tilsett 15 g honning og 50 g tørket frukt med tørre bær. Hell sterkt brygget og infundert svart te i denne blandingen i 5 minutter, bland grundig, legg en sitronskive på kanten av glasset.

eplegrog

eplegrog - varm opp en liters flaske eplejuice, tilsett en kanelstang, 2 malt muskat og skivet smør (40 g), kok i 5 minutter under omrøring, sil deretter, hell i et glass rom og en kvart kopp honning, rør til honningen er oppløst. Du kan bruke sitrusskall som krydder, og konjakk i stedet for rom.

Meieriprodukter i grog-oppskrifter forbedrer deres helbredende egenskaper. Derfor kalles den første av følgende oppskrifter "For helse."

Grog "For helse"- varm opp et halvt glass melk nesten til koking, fjern fra varmen, hell i en porselenskopp, tilsett 1/3 glass mørk rom, ¾ glass konjakk, 2 g kanel. Du kan legge til 10 ml brennevin til denne sammensetningen (fortrinnsvis Stary Arbat).

Eksempler på oppskrifter:

Disse gruppene inkluderer:

Engelsk grogg

Grog av Helgoland

nederlandsk grogg

Grog hjem Keitumsky

Grog med kanadisk smak

Russisk grogg "Petrovsky"

Grog utsøkt "Fantasy"

De fordelaktige egenskapene til alle komponenter av honning brukes for den helbredende effekten av grogs når honning legges til oppskriftene deres. I tillegg forsterker honning smaken av grog ved å redusere dens negative påvirkning, i stedet for å øke den, som er tilfellet med tilsetning av sukker. Eksempler på oppskrifter:

Disse gruppene inkluderer:

Engelsk grogg- kok på lav varme en halv liter vann med en klype krydder (svart pepper, kanel og nellik), mynte sirup og sukker - 20 g hver Etter siling helles en 750 grams flaske rom i den velduftende buljongen.

Grog av Helgoland duftende - vann og rom i like mengder på 40 ml blandes med rødvin (60 ml) og brent sukker etter smak, oppvarmet nesten til koking, en halv sirkel sitron settes på et glass.

nederlandsk grogg(Helgoland - en øy i Tyskland) er laget på grunnlag av arak - en alkoholholdig drikk som har sitt eget innhold i hvert land: i India - en drink fra palmejuice og koumiss, i Syria - fra dadler, i Midtøsten - anis vodka med tilsetning av koriander, i Hellas - fra kornalkohol, i Indonesia - rom fra Java, i Tyrkia - konjakk. Derfor kan groggen etter denne oppskriften ha annen smak, avhengig av hvilken arak produsenten velger. En 0,7-liters flaske arak med saften av 6 sitroner og 0,25 kg sukker varmes opp under omrøring for å løse opp sukkeret. Blandingen fortynnes i 0,75 liter vann og varmes opp nesten til koking.

Grog hjem Keitumsky(Keitum - et sted i Tyskland) - sukker sirup blandes (4 stykker sukker er oppløst i 40 ml vann), en klype tilsettes mandel, et glass rom og et halvt glass rødvin, oppvarmet nesten til koking. En sirkel med sitron er tredd på kanten av glasset.

Grog med kanadisk smak- en blanding av et glass whisky, juice av ½ sitron og 3 kaffeskjeer med lønnesirup løses opp i et halvt glass varmt vann, ½ sitronkrus settes på kanten av glasset.

Russisk grogg "Petrovsky"- et halvt glass varmt vann blandes i et glass, 35 ml Petrovsky-tinktur (40-graders tinktur rugkjeks i cognac tilsatt sukker), 15 ml kirsebærlikør, en sitron tres på kanten av glasset.

Grog utsøkt "Fantasy"- et glass for grog varmer opp, det blander 1,2 hvrb cognac, et halvt glass brennevin, melis 2 ts og en skive sitron. Det frie volumet av glasset er fylt med kokende vann. Et stykke sukker overfylt med konjakk legges i en skje, tennes på og senkes ned i et glass grogg.

Til nyttige egenskaper grog tilskrives ikke urimelig den oppvarmende effekten i stormfulle og frostige forhold, som kommer til uttrykk i forebygging av forkjølelse og frostskader.

Små doser grog toner kroppen, lindrer tretthet (fysisk og mental), munter opp, motvirker irritabilitet, stress og blått.

De antiseptiske egenskapene til mange groggoppskrifter hjelper under ekstreme forhold til å stimulere immunsystemet og unngå smittsomme sykdommer (influensa, skjørbuk, feber).

Det er bevis på grog-heling av sår, noen patologier i sentralnervesystemet, mage-tarmkanalen og sirkulasjonssystemet, og forebygging av forkjølelse.

Skade og negative egenskaper ved grog:

Det er best å begrense grogforbruket felles ferie og noen perioder med menneskelig miljø med ekstreme forhold. Grog er strengt forbudt for risikogrupper, som inkluderer personer med hjerte-, sirkulasjons-, endokrine og nervesystemer, nyrer, lever, utsatt for alkoholisme, med nedsatt metabolisme. Bruken av grog av risikogrupper fører til en kraftig forverring av helseproblemene deres.

Hvis en liten dose grog kan lindre tretthet og mentalt stress, øker et overskudd av dosen tvert imot tretthet, irritabilitet og forårsaker hodepine.

Kjente dødsfall ved misbruk av inntak av grog i høye doser og av personer i faresonen. Det er spesielt uakseptabelt å la barn spise grog selv i små doser.

Grog er en varm alkoholholdig drikk som oftest er laget av rom, vann og sukker. "Old Grog" er kallenavnet til viseadmiralen for den britiske marinen Edward Vernon, som ble forfatteren av denne praktfulle drinken. Til tross for at Edward Vernon selv alltid var imot bruken av alkohol av sjømennene sine, var det for ham vi skulle være takknemlige for at rom en dag, på hans ordre, begynte å bli fortynnet med vann.

"Grog" fra vin er et av alternativene for å tilberede en varm drikke. Siden vin fungerer som en alkoholholdig base i stedet for rom, er styrken på drikken mye lavere. Til tross for dette, takk til fantastisk smak og smak vin drikke nyter ikke mindre popularitet enn rom.

Hvordan lage krydret "Grog"

For å tilberede en duftende krydret "Grog" må du ta: 1 ss. l tørket mynte, 1 ss. l tørket johannesurt, 1 ts tørket timian, 2 kopper vann, 1 kopp rom og 2,5 kopper rød dessertvin.

Før du lager "Grog" med krydder, må du varme opp vannet til å koke og tilberede en infusjon av tørkede urter. Hell bladene av mynte, johannesurt og timian med kokende vann og la stå i minst 15 minutter. Bruk en fin sil eller gasbind, sil buljongen og hell den i emalje panne eller en bolle. Tilsett rom i avkoket og dessertvin, bland godt og varm opp. Du kan legge til litt tranebærsirup eller sukker. Drikk varmt i sakte slurker.

Grog oppskrift med vin og kaffe

For Grog-oppskriften med vin og kaffe, må du ta følgende ingredienser: pulverkaffe - 2 ts; rød portvin - 2 glass; vann - 1 glass; kondensert melk -1 ss. l; sukker - 100 gr; vodka - 1 glass.

Før du brygger "Grog", bør kaffe brygges med et glass kokende vann og la det brygge litt. Du kan ta et glass allerede forberedt naturlig kaffe. Bland alle ingrediensene i en praktisk bolle, varm opp i vannbad eller over lav varme - drikken skal være varm, men ikke kokende. Serveres varm i en keramikkbolle.

Hvordan lage kirsebær "Grog"

For å tilberede en drink, må du ta ett glass følgende ingredienser: kirsebær, sukkersirup, vann, vodka og konjakk. Vin for sterk kirsebær "Grog" ta 2 glass.

Vask kirsebærene godt, sorter og fjern gropene. Ha bærene over i en emaljepanne, hell vin og sukkersirup over og sett på komfyren. Gi blandingen et oppkok og kok i ytterligere 5 minutter - sukkeret skal være helt oppløst. Sil kirsebæret "Grog" - press saften fra bærene eller hakk dem i en blender. Hell tilbake i kjelen, tilsett vodka og konjakk og varm opp. Server i brede kopper eller glass.

Grog oppskrift fra vin og te

Det er mange måter å lage "Grog" av vin og te på, og hver vertinne har sin egen spesiell hemmelighet. Vi presenterer to av de mest enkel resept, som vil bidra til å forberede denne drinken på noen få minutter.

Ved å bruke den første metoden bør du brygge et glass sterk te, koke opp og blande med et glass vin og en spiseskje honning. Server umiddelbart før den blir kald.

For den andre metoden trenger du: 2 ts teblader, 1 flaske rødvin, 1 glass vodka, 1 mellomstor sitron og 1 glass sukker.

Brygg sterk te, la den trekke i 10-15 minutter, og hell den deretter i en stor emaljert gryte. Vask sitronen, press saften ut av den og tilsett teen. Hell en flaske rødvin, et glass vann og hell sukker. Bland den resulterende blandingen godt og kok opp på lav varme. Kok opp og ta umiddelbart av ovnen. Ha en klype eller en kanelstang i drinken og hell i kopper.

Det er mange ulike oppskrifter hvordan lage mat "Grog". Denne drinken kan serveres både varm og kald. Hvis sukker er tilstede blant ingrediensene, bør du alltid koke opp vann under koking og fortynne sukkeret til det er helt oppløst. Etter det vil det være mulig å tilberede en drink for enhver smak. I noen tilfeller kan sukker erstattes med sirup eller bærlikør.

Med grog er det spesielt behagelig å sitte kaldt vinterkveld eller i høstens kjølige sesong, men takket være sin god smak det er fortsatt populært hele året.

Grog er en utmerket følgesvenn for åndelige sammenkomster, når målet rett og slett er avslapning og nytelse, og ikke glemsom drukkenskap. Derfor kan vi anbefale denne drinken til alle elskere av klassikere, ro og sjelefred.

Grogs engelske røtter

Denne alkoholholdige drikken har ganske interessant historie av sin opprinnelse. Vi skylder britene hans oppfinnelse. På 1700-tallet ble 80 % rom inkludert i kostholdet til sjømenn fra Royal Navy, som på den tiden ble brukt til å forhindre mange sjøsykdommer, inkludert skjørbuk. Men som vanlig var ikke alt så lett og forutsigbart. Som enhver medisin hadde rom sine "bivirkninger". PÅ denne saken « bivirkning"ble utbredt drukkenskap og slapphet hos sjømenn.

Viseadmiral Edward Vernon, også kalt Old Grog, klarte imidlertid å endre alt. Et slikt kallenavn festet seg for vanen med å gå i en slitt kappe, som ble kalt grogramkappe. For å redusere drukkenskapsnivået bestemte han seg for ikke å redusere porsjonen av rom, men fortynne den med vann og sitrus (oftest sitron) juice. Sjømennene likte denne drinken enda mer, og Vernon var fornøyd med at han kunne redusere graden av drinken betydelig og redusere fylla. Og så gikk groggen langt utover den maritime virksomheten og dukket opp på bordene våre i den form som hele planeten ble forelsket i den.

Sjekk ut den klassiske groggoppskriften

Grog er en alkoholholdig drikk med en styrke på ca 15-20%, som vanligvis serveres varm. Det oppnås ved å blande vann, sukker og sitron. Mange varianter av grog har overlevd til vår tid - med og uten sitronsaft, med forskjellige krydder, med tilsetning av vann i forskjellige proporsjoner, og med andre forskjeller. Det er vanskelig å skille ut en.

Imidlertid lar den klassiske grog-oppskriften deg tilberede en slik drink ganske enkelt og uten bruk av sjeldne ingredienser eller utrolig vanskelige tilberedningsteknologier. Vi vil gjøre deg kjent med den vanligste versjonen av den.

Den klassiske grog-oppskriften innebærer bruk av slike komponenter:

200 ml. mørk rom ( flott alternativ det vil være Bacardi eller Jamaicansk rom);
400 ml. kokt vann;
2 sitroner;
4 terninger eller teskjeer sukker.

Hvordan lage grogg etter den klassiske oppskriften?

Teknologien for å tilberede klassisk hjemmelaget grog er ikke spesielt vanskelig, fordi den ikke krever noen spesielle ferdigheter eller enheter. Først må du helle vann i en kjele og koke opp. Press saften fra begge sitronene, men ikke tilsett i pannen ennå. Deretter må du redusere varmen og sakte helle rom i pannen, og deretter tilsette den pressede sitronsaft og sukker. Mens du rører, fortsett å koke i 2-3 minutter, og ta deretter av komfyren og hell i glass. Den kan og bør konsumeres umiddelbart, mens drikken er varm, for dette er hele poenget med grogg!

Hvordan lage grogg etter en annen oppskrift?

Hvis du ønsker å berike smaken av grog, legg til nye toner til den, og eksperimenter gjerne. Ved å tilsette alle slags urter og krydder kan du lage mat hver gang den nye typen grogg og overrask alle rundt.

Men hvordan lage grogg i henhold til en alternativ oppskrift, men vær sikker på smaken? Vi vil gi deg følgende oppskrift.

Du vil trenge:

60 ml. mørk rom (cognac er egnet i stedet for rom);
40 ml. sitronsaft;
60 ml. varmt vann (svart te vil være en utmerket erstatning og vil mette smaken);
1 teskje sukker;
2 nellik;
1 stang kanel.

Kokeprosess:

Selve koketeknologien er helt identisk med tilberedning av grogg iht klassisk oppskrift, med bare én forskjell - alle krydder (bortsett fra kanel og nellik, du kan eksperimentere og legge til andre urter eller bær) tilsettes på slutten av tilberedningen, før den helles direkte i et glass. Du kan legge til honning, bær, hele skiver av sitrusfrukter til den ferdige drinken - alt dette vil mette smaken og gjøre groggen til noe mellom søt og velsmakende hjemmelaget te og lett avslappende alkohol.

Helgoland grog (duftende)

For å tilberede denne varianten av drikken trenger du følgende komponenter:

60 ml. rødvin;
40 ml. mørk rom;
40 ml. vann;
sukker (etter smak);
en sitronskive (går både til pynt og smak).

Matlagingsmetode:

Rom, vin og vann varmes opp i samme kjele, men kokes ikke opp (groggen må bare være varm). Tilsatt etter smak rørsukker og en skive sitron. En slik drink drikkes, som forventet, varm. Sitron kan prikkes på kanten av glasset.

Grogg med smør (tykk og tyktflytende)

Denne typen alkoholholdig drikke har en interessant, tykkere tekstur og en karakteristisk smak av olje, noe som gir en uventet effekt. For ham trenger du:

2 sukkerbiter (eller 2 ts);
50 ml. mørk rom;
kokende vann (helles separat i et glass, så bare kok opp nok vann);
hakket i små biter smør.

En slik uvanlig grogg blir forberedt som følger.