Kjeks med rosiner: ovnsoppskrifter som er enkle å tilberede. Slik lager du en klassisk kjeks Frodig kjeks med rosiner

En av de deiligste og mest fordelaktige tørkede fruktene kan med rette kalles rosiner. Den brukes overalt: fra tilsetning til te, til baking og marinering av kjøtt. For at rosinene skal kunne formidle smak og aroma til resten av produktene, er det nødvendig å bløtlegge dem skikkelig. Hvordan gjøre det?

Bløtlegging av rosiner til baking

Vi vasker det, først vasker vi av skitten fra alle veier og støv. Husk at rosiner ofte, for bedre bevaring og presentasjon, behandles med parafinholdige forbindelser, et slikt belegg kan lett vaskes av med vann nær koking (70-80 ° C). Ha de tørkede druene i en sil og skyll. Vi fjerner stilkene og fraksjonene av smuss fra den som ikke ble vasket av under den første behandlingen. Vi sprer det vaskede produktet i kopper og hell kokende vann i en halv time. Unge rosiner kan bløtlegges i kaldt vann. Etter det tappes vannet, og det skal tørkes med et papirhåndkle. Hvis rosinene går til baking, er det best å rulle dem i mel på forhånd. Du kan bløtlegge den i alkoholholdige drikker, som rom, likør, konjakk, slik at den lagres over lengre tid.
Faktisk er rosinene våre klare, du kan bruke dem til å bake deilige paier, kaker, rundstykker, muffins og kjeks. Vi vil kanskje stoppe ved sistnevnte, og snakke om deilige og sunne oppskrifter på rosinkjeks.

Kjeksoppskrift med rosiner

Pisk to egg med et glass sukker i en dyp glassbolle, varm opp, ikke kokende. Ta av komfyren og fortsett å piske til den fremtidige deigen er avkjølt. Vi introduserer mel, en klype dampede rosiner, en spiseskje smeltet avkjølt smør i eggeblandingen. Bakeplaten som kjeksen skal bakes på, skal smøres med vegetabilsk olje. Hell deigen i den og stek ved en temperatur på 180-200 grader. Etter klargjøring, strø med krem, melis eller melis.

Enkel og deilig kjeksoppskrift

Baking i henhold til denne oppskriften kan tilberedes av en uerfaren kokk på bare en time. Vi vasker og damper omtrent hundre gram rosiner, parallelt kombinerer vi tre egg med et glass sukker. Pisk dem med en blender til sukkerpartiklene er helt oppløst. Vi introduserer mel (250 gram). Med dette volumet av produkter er kjeksen nok til åtte porsjoner. Bakepulver (10-12 gram) tilsettes på toppen av melet og alt blandes til en jevn masse. Vi legger ut rosinene og fordeler dem jevnt over kjeksdeigen. Hell i en ildfast form, og sett deretter i en ovn forvarmet til 180 grader. Steketiden er 30-35 minutter. Du kan dekke den med syltetøy eller krem, alt avhenger av fantasien og ønsket.

Hvis du, som går gjennom butikken, ser gunstige forhold for å kjøpe bakverk med rosiner, ikke skynd deg å kjøpe. Du kan tilføre litt kulinarisk magi til livet ditt ved å oppdage en ny oppskrift, og du kan lage mer deilige og sunne bakverk til dine kjære enn du ser i butikken. Det er ikke nødvendig å følge de "hakkete" anbefalingene, du kan inkludere en gnist av improvisasjon i matlagingsprosessen ved å legge til interessante ingredienser, endre proporsjonene og få et helt annet resultat. Vær kreativ slik at du senere, etter å ha tatt bakverket ut av ovnen, kan nyte på kjøkkenet med venner og snakke om den siste uken; behandle ditt elskede barn ved å invitere ham til å dekorere skapelsen din sammen; skjære en pai, med rosiner, ha et teselskap med familie og venner ved festbordet.

Noen ganger vil du ha noe søtt og mørt. I dette tilfellet er det ingenting bedre enn en klassisk kjeks.

Ingredienser:

5 egg
1 kopp mel
1 kopp sukker
100 g rosiner

Klassisk svampekake med rosiner

Vi tar 5 egg.

Skille plommene forsiktig fra hvitene. Det er bedre å ikke gjøre dette over rettene der du da vil slå proteinet. Du må passe på at eggeplommen ikke kommer inn i proteinet i alle fall.

Hell eggeplommene i mikseren.

Tilsett halvparten av sukkeret og mal til det er hvitt.

Legg de sammenpiskede eggeplommene til side.

Hell proteinene i mikseren. Pass på at bollen er tørr.

For å slå proteinet, tilsett en klype salt og en dråpe eddik. Begynn å piske på lav hastighet, øk den gradvis. Tilsett sukker.

Vend halvparten av de piskede eggehvitene inn i plommene.

Og begynn å blande sakte, fra topp til bunn. Dette er nødvendig for at kjeksen vår skal være frodig og lett.

Tilsett mel gjennom en sil. Vi gjør dette i flere trinn, blander med lette bevegelser fra topp til bunn.

Tilsett det resterende proteinet og bland.

Rosiner skal være rene og tørre.

Legg papir på bunnen av formen. Vi smører ikke formen med noe, kjeksen reiser seg og holder seg til veggene.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hvis du blir forført av å ligge på disken til konfektavdelingen, ikke skynd deg å legge den i kurven din. Med litt trylling hjemme på kjøkkenet koker du ikke bakverk verre. Vel, en multikoker vil hjelpe med dette. Det spiller ingen rolle i det hele tatt hva du kaller din søte kreasjon - en kake, en pai eller en svampekake med rosiner, oppskriften som jeg vil tilby deg, det viktigste er at det vil være nok for alle, og til og med , kanskje, en del av en venn som har kommet til te vil få en bit. Generelt setter vi de nødvendige produktene på bordet og begynner å lage mat.

- egg - 3 stk.;
- sukker - 0,5 kopper;
- mel - 1 kopp til risiko;
- bakepulver - 2 ts;
- skall av en sitron - ca 1 teskje;
- rosiner - 0,5 kopper;
- et lite stykke smør for å smøre multikokerbollen (du kan klare deg med vanlig solsikkeolje).

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Hvis du noen gang har bakt kjeks, bør du vite at egg spiller en avgjørende rolle i dem. Dessuten er det ikke alltid nødvendig å handle etter prinsippet - jo flere av dem, jo bedre. Du kan sette et dusin, og på slutten har du bare en flat pannekake med en skarp egglukt. For en luftig kjeks er 3 eller til og med 2 egg nok. Det viktigste er å slå dem grundig. Hva er egentlig tiden for å gjøre det. Derfor kjører vi egg i en bolle, tilsetter sukker og starter mikseren. Først, ved lave hastigheter, deretter ved høye hastigheter, bring massen til en kremaktig tilstand.

Tilsett deretter sitronskall (ikke glem å vaske det først) og fortsett å visp.

Vi vasker rosinene, lar dem stå i varmt kokt vann i ca 7 minutter, så kaster vi dem i et dørslag og legger dem på et rent håndkle.

La oss tørke. For å gjøre denne prosessen raskere, sletter vi den selv. Overfør til en bolle, bland.

Hell bakepulver, mel, elt en sparsom deig, minner om smeltet sjokolade i konsistensen.

Smør bollen til multikokeren med olje, legg rosinbunnen til kjeksen inn i den.

Stek med lokket lukket på "Baking" -modus i 1 time.
Da vi hørte et pip om enden av enheten, åpner vi den ikke før om 10 minutter. I løpet av denne tiden vil kjeksen henge bak veggene, og det gjenstår bare å snu bollen over en flat tallerken. I tillegg kan du helle litt sirup, dekke med glasur, generelt, dekorere som du ønsker. God appetitt!

Kjeks er grunnlaget for en deilig kake. Dryss den med pulver, smør den med syltetøy, kan du få en delikat hjemmelaget kake. Rosinkjeksen er også populær. Denne deigen er enkel å lage og resultatet er deilig. De lager også kaker, deilige paier. For eksempel kan en sjokoladekjeks sjenerøst smaksatt med rosiner bli en festlig rett.

Den enkleste oppskriften på deilige bakverk

For denne oppskriften på rosinsvampkake må du ta:

hundre gram smør;
to hundre gram sukker;
litt melis til dryss;
to hundre gram mel;
fem egg;
140 gram rosiner.

Knekk alle eggene i en bolle. Tilsett sukker. Alt piskes grundig med en visp. Skålen settes på en sakte ild og varmes opp under omrøring. Når massen blir varm, ta den av varmen og visp igjen til det dannes skum. Tilsett mel, det er bedre å gjøre det i deler slik at det ikke er en klump. Smelt smøret og hell i en tynn stråle. De legger rosiner. Elt kjeksen grundig

Ha litt olje på et bakepapir, hell i deigen. Stek en svampekake med rosiner i omtrent tjue minutter. Sjekk beredskap med en fyrstikk. Dryss over melis før servering.

Rømmekjeks: kake med rosiner

Dette bakealternativet er veldig mørt. For matlaging må du ta:

hundre gram smør;
to hundre gram rømme;
150 gram sukker;
tre egg;
50 gram rosiner;
300 gram mel;
en spiseskje eddik;
en teskje vaniljesukker;
en teskje brus.

Forbered først rosinene. Det vaskes grundig, og helles deretter med kokende vann slik at vannet dekker det. Hold det slik i omtrent ti minutter.

Kjeks med rosiner: oppskrift med bilde

Egg brytes i en bolle, kombinert med sukker, ha en klype salt for å gjøre skummet tykkere. Slå den resulterende blandingen. Tilsett rømme. Smøret smeltes og helles i eggene. Brus slukkes med eddik, legg i en bolle.

Mel og rosiner tilsettes resten av ingrediensene. Rør grundig slik at det ikke er klumper i deigen. Det blir tykt. Klargjøring av kakeformen. Hell deigen i den. Stek en kjeks med rosiner i ovnen i 30 minutter, ved en temperatur på 180 grader. Deigen skal bli brun.

Sjokoladebakverk: original dessert

Denne versjonen av baking med rosiner er mager. For å forberede det, må du ta:

en sitron;
en appelsin;
glass vann;
samme mengde sukker;
en klype salt;
et glass vegetabilsk olje;
to teskjeer brus;
seks spiseskjeer kakao;
et halvt glass rosiner;
to glass mel.

Høydepunktet i denne oppskriften er frukten. De gir kjeksen en delikat aroma, en behagelig smak. De bruker forskjellige typer sitrusfrukter for å gjøre smaken mer mettet.

Hvordan lage en original rett?

Lag først en puré av sitrusfrukter. For å gjøre dette, kutt appelsin og sitron i skiver, fjern frøene. Men huden er igjen. Mal frukt i en blender til puré. Resultatet er omtrent et glass juice med fruktkjøtt. Hvis mindre, tilsett bare vann.

Kombiner sitrusjuice og vann, tilsett salt og sukker. Rør grundig for å løse opp sukkeret. Tilsett olje og bland alt igjen. Ha kakao, brus og mel. Elt igjen for å få en deig som er homogen i strukturen.

Tilsett rosiner. Det gir friskhet til den magre deigen. Rør grundig igjen. Hell deigen i en bakebolle. Kok i omtrent tretti minutter. Serveres varm. En slik svampekake med rosiner er tett, men med en lys sitrussmak. Rosiner passer veldig harmonisk inn.

Deilige bakverk er en svakhet for mange. Tross alt, om kvelden er det så hyggelig å drikke te med en duftende kake. Kjeks med delikate rosiner er nesten en klassiker. Den brukes til å lage kaker eller paier. Generelt er en slik kjeks en uavhengig rett. Den kan ganske enkelt drysses med melis og serveres til gjestene.

19.10.2018

Tenker du på hvordan du kan skjemme bort familien din? Stek en rosinkjeks. Oppskriften i ovnen er kanskje den enkleste, selv en vertinne langt fra konfektmesterskap vil mestre den. Skal vi prøve?

Kjeks på fermentert bakt melk viser seg alltid å være frodig og delikat på smak. Før servering kan slike bakverk suppleres med melis. Og hvis du har tid, kutt svampekaken i to og bløtlegg dem i favorittsirupen din.

Ingredienser:

ryazhenka - 2 kopper;
mel (tidligere siktet) - tre glass;
egg - to stykker;
granulert sukker - 0,1 kg;
salt - en klype;
bakepulver base - en teskje. skje;
renset vegetabilsk olje - tre tabeller. skjeer.

Råd! For å gi bakevarene dine en innbydende aroma, tilsett litt kanel eller vaniljepulver.

Matlaging:

Råd! En kjeks med nøtter og rosiner blir deilig. Tilsett en håndfull hakkede nøtter i deigen, og bakverkene dine vil gnistre med nye smaksnotater.

Denne oppskriften er enkel, men bakverkene er virkelig magiske på smak. Denne cupcaken vil være den perfekte dekorasjonen for en festlig fest.

Ingredienser:

mel (tidligere siktet) - to glass;
mykt smør - 175 g;
granulert sukker - ett glass;
egg - tre stykker;
rosiner - 200 g;
vanilje - en teskje skje;
salt - en klype;
bakepulver base - to tredjedeler av te. skjeer;
melis - ett bord. skje.

Matlaging:

Delikate kjeksbakverk med tørket frukt

Du kan elte kjeksbunnen i melk. Denne kaken er veldig mør, bokstavelig talt smelter i munnen. I tillegg til rosiner, tilsett annen tørket frukt i deigen.

Ingredienser:

egg - tre stykker;
melk - ett glass;
mel (tidligere siktet) - 0,3 kg;
granulert sukker - 125 g;
mykt smør - 0,1 kg;
base bakepulver - 15 g;
vanilje - en teskje skje;
nøtter - 0,1 kg;
en blanding av tørket frukt - 150 g;
stivelse - to tredjedeler av bordet. skjeer.

Råd! Fra tørket frukt, gi preferanse til rosiner, tørkede aprikoser og svisker.

Matlaging:

Råd! Kjeksbunn "liker ikke" utkast. Under tilberedningen må du ikke åpne ovnsdøren litt, ellers vil bakverkene "falle" og ikke være frodige og porøse.

Kjeksbunn og cottage cheese - den perfekte kombinasjonen av smak! La oss legge til bakverk med rosiner og eventuelle bær og få et ekte konfektmesterverk.

Ingredienser:

egg - fem stykker;
granulert sukker - 220 g;
cottage cheese (helst hjemmelaget) - 500 g;
semulegryn - ett bord. skje;
rosiner - 50 g;
bær (hvilken som helst) - ett glass;
mykt smør - 50 g;
stivelse (bare mais) - ett bord. skje;
mel (tidligere siktet) - ett glass;
salt - en klype;
brus - en kvart te. skjeer.

Råd! Ikke overdriv med brus, ellers vil kjeksen ha en spesifikk smak og lukt.