Gryte med biff og grønnsaker i ovnen. Møre grønnsaker, saftig kjøtt - smaken av gryteretter er frisk og fantastisk! Deilig kjøttgryte med kjøttdeig og ris - fotooppskrift

Trinn 1: Forbered svinekjøttet.

Trinn 2: Forbered biffen.

Trinn 3: Forbered svinekjøttet og kjøttdeigen.

Trinn 4: tilbered løken.

Trinn 5: Klargjøring av gulrøttene

Trinn 6: Forbered zucchinien.

Trinn 7: Tilbered hard ost.

Trinn 8: Kok kjøttgryta med grønnsaker.

Trinn 9: Server kjøttgryta med grønnsaker.

Du kan bruke hvitkål i stedet for zucchini for å lage gryteretter. For å gjøre dette må den også knuses på forhånd. I denne versjonen er det best å hakke grønnsaken på et skjærebrett med en kniv eller rive den på et grovt rivjern (selv om kålen på denne måten vil gi mer juice og praktisk talt ikke merkes i retten);

For å gi retten en skarphet, kan du legge til en liten mengde av en blanding av malt paprika til den. Jeg bruker også suneli humle og en dæsj malt koriander;

For å tilberede en gryte kan du bruke ferdig kjøttdeig. Men for å fortelle sannheten, foretrekker jeg å legge hjemmelaget til retten, for da er jeg hundre prosent sikker på sammensetningen. I tillegg til svine- og storfekjøtt kan du bruke kylling- eller kalkunfilet, i tillegg til kaninkjøtt og til og med nutria.

Kjøttgryte med grønnsaker (2) Skjær biff og pølse i terninger. Hakk løken, kombiner med biff, pølse og stek til den er gyldenbrun. Hell så i øl, salt, pepper og la det småkoke i 30-40 minutter. Skjær zucchinien i skiver, stek på ...Nødvendig: malt svart pepper, salt etter smak, smør - 2 ss. skjeer, egg - 3 stk., melk - 1/2 kopp, zucchini - 300 g, lett øl - 3/4 kopp, hard revet ost - 2 ss. skjeer, løk - 1 hode, røkt pølse - 160 g, biffkjøtt ...

Bestemors gryte (spaghetti gryte) Vask kjøttet og skjær i små biter, tilsett krydder og salt Skrell og hakk løken. Riv gulrøtter. Stek kjøtt, gulrøtter og løk. Riv ost på et fint rivjern. Kok spaghetti i saltet vann i 2-3 minutter og legg på en smurt...Nødvendig: 300-400 gr. spaghetti, 200 gr. kjøtt (biff eller svinekjøtt), 1 middels gulrot, 2 løk, 200 gr. ost, salt etter smak, vegetabilsk olje

Gryte med kjøttdeig og grønnsaker Kok brokkoli, blomkål, grønne bønner i 2 minutter Kok gulrøtter og poteter til de er halvkokte og kutt i sirkler Stek kjøttdeig, smak til med krydder fra Yulia Vysotskaya Bland majones med egg. Brokkoli, blomkål, grønne bønner og gulrøtter med...Du trenger: kjøttdeig, brokkoli, blomkål, grønne bønner, gulrøtter, poteter, majones, egg, ost, pepper (kvern), krydder til kjøtt fra Yulia Vysotskaya

Zucchini grytepai med kjøtt (og uten), med dedikasjon av Lyulyashka Tre zucchini på et rivjern, salt og la stå i 15 minutter. Mens de renner av, kutter vi løk, gulrøtter, paprika, tomater ... ... Mens jeg skjærer grønnsaker, baker barnet soppen sin ... Vi kommer tilbake ... Klem squashen godt, tilsett mel, egg, grønnsaker olje og fordel på tallerkenen ...Du trenger: For en 25x35 form (det vil også fungere på en klassisk bakeplate), For en grytepai: Zucchini - 3 stk (litt mer enn gjennomsnittet), Mel - 1 kopp, Egg - 2 stk, Salt, Grønnsak olje - 2 ss, løk - 1 stk, fyll: Kjøttdeig - 300 gr (kan være uten), gulrot - ...

Risgryte med kjøttboller Finhakk løk, hvitløk, paprika og tomat, riv gulroten på et grovt rivjern. Varm smør og olivenolje i en stekepanne, stek løken, tilsett deretter gulrøtter og andre grønnsaker. Når grønnsakene er stekt, tilsett tørre urter og 1 liter vann, ta med ...Nødvendig: 800g kjøttdeig, 450g ris, 1 stor løk, 1 gulrot, 1 paprika, 1 stor tomat, 3 fedd hvitløk, 1 egg, tørre urter til ris-, koriander, spisskummen, berberis, basilikum, mynte, rød pepper, Tørre urter til kjøtt - pepper (svart, rød), coria...

Kjøtt bakt med grønnsaker og ost Skjær kylling- eller svinekjøttet i skiver og pisk av (som koteletter), salt og pepper på begge sider Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i tynne halve ringer, riv osten på et grovt rivjern pepper inn. ..Du trenger: Svine- eller kyllingkjøtt 1 kg., Gulrøtter 2 stk., Medium løk 3 stk., Eventuell hard ost 200-250g., Majones.

Kjøtt med grønnsaker i en kjele Det andre laget er stekt kjøtt, det tredje er de resterende grønnsakene. Skjær svinekjøttet i biter og stek i vegetabilsk olje. Vi deler brokkoli og blomkål i små blomsterstander, renser pepper fra frø og kutter i små terninger, koker mais (eller ...Du trenger: svinekjøtt - 300 g, brokkoli - 200 g, blomkål - 200 g, mais (kokt eller hermetisk - 150 g, på kolben (hurtigfrysing) - 100 g) - 250 g, paprika - 150 g, løk - 2 stk, Fløte - 200 ml, Soyasaus - 2 ss. l., valnøtter ...

Oksegryte med grønnsaker Kjøtt, hvitt brød dynket i melk, hakket løk, stuet gulrøtter, gå gjennom en kjøttkvern to ganger, tilsett salt, pepper, egg, biter av smør og bland alt. Legg halvparten av kjøttdeigen lagvis i den tilberedte formen, ris og resten av kjøttdeigen på risen. På toppen har jeg ...Nødvendig: 400 g kokt biff, 70 g hvitt brød, 1 egg, 1 st melk, 200 g gulrøtter (stuet), 1 løk, 100 g kokt ris, 1 ss tomatpuré, 6 ss rømme, 20 g smør, 1 ss buljong, (valgfritt) salt pepper etter smak

NYTTÅRS potetgryte med grønnsaker Alle ingrediensene kan endres etter eget ønske. Vi tar en form med høye sider eller en panne som kan settes i ovnen. Jeg tok en smal lang for en cupcake. Mens potetene kokes i saltet vann med allehånde og sort pepper og laurbærblad, skjærer du løken i strimler, du kan ...Du trenger: Kokte poteter - 6 stk., Gulrøtter, Løkløk, Paprika - 1 stk., Sellerirot på størrelse med et løkhode, Røkt smult med et lag kjøtt - 200 gr, Blomkål, Brokkoli, Frosne grønne erter - 200 - 250 gr , Egg - 3 stk., Melk - 200 -...

Potetgryte med kjøtt Skrell og kok poteter. Kok kjøttet. Osteriv på et fint rivjern. Smør en stekeplate med olje, del de kokte potetene i 2 deler, legg den ene på bunnen av stekeplaten, salt, topp kjøttet (pass gjennom en kjøttkvern)-krydder, og igjen potet-salt. Dryss tert...Nødvendig: 1 kg poteter, 500 g kjøtt (hvilket som helst), 200 g ost, majones, vegetabilsk olje, salt, pepper (en slags krydder)

Kjøttgryte i ovn, eller mer presist kjøttgryte i ovn, er en veldig enkel rett som ikke krever mye krefter og tid. Denne retten har imidlertid en klar fordel fremfor lignende stekte retter. Kjøttfarsen er tilberedt av det som for øyeblikket er i kjøleskapet, og samtidig viser det seg alltid velsmakende og originalt.

Hovedkomponenten i alle slike gryteretter er kjøttdeig. Det kan være etter eget valg: svinekjøtt, biff, kylling. Alle ekstra ingredienser i gryten kan planlegges som du ønsker, samtidig som du viser rimelig kulinarisk fantasi. I gryteretter, sammen med kjøtt, kan du trygt legge inn grønnsaker, pasta, egg, ost, urter, etc. Dette vil tillate deg å prøve et bredt utvalg av retter: kjøttgryte i ovnen med poteter, kjøttgryte med pasta i ovnen, kjøttgryte med egg i ovnen, kjøttgryte med ris i ovnen, etc.

Ethvert sett med produkter du velger, riktig kombinert med kjøttdeig og bakt i ovnen, vil gi deg en utmerket mør og velsmakende rett - en kjøttgryte i ovnen. Oppskriften, selv om den fastsetter de grunnleggende reglene for forberedelse, lar deg imidlertid vise din individualitet. Hvis du ikke har måttet lage denne retten før, anbefaler vi deg å studere ikke bare oppskrifter, men også bilder. Så du vil ikke ha irriterende feil når du tilbereder kjøttgryte i ovnen. Bildet vil bidra til å motstå de grunnleggende reglene. Kjøttgryten i ovnen, oppskriften med bildet du har valgt selv, vil definitivt vise seg deilig, og husholdningen din vil be deg om å lage den oftere.

Prøv først kjøttgryta med poteter i ovnen, oppskriften er enkel og pålitelig, det vil ikke være noen feil, og alle vil definitivt like den ferdige retten.

Vi vil gi deg en rekke nyttige tips om hvordan du tilbereder kjøttgryte i ovnen:

For å tilberede gryten er det ikke nødvendig å forsteke kjøttdeigen. Den kan brukes rå, men koketiden øker litt;

Om ønskelig kan dill tilsettes kjøttdeig. I dette tilfellet vil retten få en krydret smak;

Din gryte vil få en vakker gylden skorpe hvis den smøres med eggehvite;

10 minutter før slutten av kokingen, dryss den med revet ost på toppen. Ved servering pynter du gryten med friske urter;

Gryten kan skjæres i pene porsjonerte skiver. For å gjøre dette, la den stå i 15 minutter etter ovnen. I løpet av denne tiden vil den ikke kjøle seg ned, men kutte bedre;

Hvis gryten av en eller annen grunn er avkjølt, kan du trygt varme den opp igjen. Gjør det i ovnen og i mikrobølgeovnen;

Hvis du har mulighet, kok kjøttdeigen selv, i butikken er det ikke alltid av den kvaliteten som skal til;

Kjøttdeig kan tilberedes på forhånd og fryses i lang tid. Dette gjøres best i spesielle fryseposer;

Frosset kjøttdeig er da bedre å rive;

For saftighet etter tining må finhakket løk tilsettes kjøttdeigen.

Grønnsaksgryte med kjøtt er en av de deiligste og vakreste grytene som vi lager hjemme. Kjøtt og grønnsaker passer generelt godt sammen, og bakt i ovn er både smakfullt og sunt.

• 0,5 kg av noe kjøtt
• 3 mellomstore tomater
• 2 paprika
• 3 mellomstore løk
• 1 gulrot
• 1 boks mais
• 1 boks røde bønner
• 200 g ost
• 3 fedd hvitløk
• majones
• salt, malt svart pepper
• tørkede urter etter smak og valgfritt
• vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

Kjøtt til grønnsaksgryte kuttet i små biter. Veldig velsmakende med svinekjøtt.

Skrell løken og skjær i små terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Vi varmer pannen, hell 5-6 ss. l. vegetabilsk olje, spre løken og hvitløken og stek til løken er gjennomsiktig.

Vi renser gulrøttene, tre på et grovt rivjern, legger dem på løken og fortsetter å steke på middels varme i 5 minutter, rør hele tiden slik at grønnsakene ikke brenner seg.

Tilsett så kjøttet i pannen og stek under omrøring i ytterligere 10 minutter, til kjøttet er halvstekt, det vil nå i gryten. Salt, pepper og, om ønskelig, tilsett tørket krydder, bokstavelig talt en klype. Jeg holder meg tro mot humle-suneli-krydderet, og tilsetter også basilikum og oregano (oregano).

For grønnsaksgryte må du fortsatt kutte tomater og paprika, men først må du fjerne skinnet fra dem. For å gjøre dette, sett en gryte med vann på bålet og kok opp. Skjær stilken av paprikaen og rist ut frøene. Dypp tomater og paprika i kokende vann. Etter et minutt tar du ut tomatene og hell over med kaldt vann, og ta ut paprikaene først etter 8-10 minutter, og heller over med kaldt vann. Etter disse vannprosedyrene blir skinnet fra tomaten skrellet av veldig lett, fra pepperen litt vanskeligere. Men hvis du ikke vil rote, kan du koke pepperen med skinnet.

For skjønnhet er det bedre å ta paprika i forskjellige farger.

Skjær nå de skrellede grønnsakene i små terninger. Salt lett.

I en bakebolle legger du først ut kjøttet med løk og gulrøtter.

På toppen av kjøttet legg ut hakket paprika med tomater.

Tøm væsken fra glassene med bønner og mais, og fordel innholdet jevnt i form. Vi legger lett til.

På posen med kuttet av hjørnet og på toppen av grønnsakene lager vi et nett av majones.

Og avslutningsvis fyller vi grønnsakene på toppen med ost, revet på et grovt rivjern. Jeg bruker alltid Gouda ost, den er både krydret og gir god stekeskorpe.

Det er umulig å forestille seg det riktige middagsbordet uten varme retter, og ikke bare salater er satt opp til festbordet. Det mest næringsrike du kan tenke deg i denne kategorien er enhver oppskrift på en gryte med kjøtt, til og med mør kylling. Hvordan supplere hovedingrediensen og hvordan holde den saftig?

Hvordan lage kjøttgryte

Arbeidsteknologien vil bli bestemt av om det er noen ekstra komponenter, eller kokken har til hensikt å lage en kjøttgryte uten tilsetningsstoffer og servere den med en salat. Hvis grønnsaker umiddelbart introduseres her, vil det være nødvendig å termisk behandle hovedproduktet på forhånd, eller male det veldig mye - dette utjevner baketiden til alle komponenter i det varme. Du kan lage mat i ovnen, mikrobølgeovnen eller saktekokeren.

Et par nyanser fra fagfolk:

• Ta tørt (kostholds)kjøtt som grunnlag, tilsett et par spiseskjeer rømme eller brødsmuler dynket i melk til det - gryten blir saftig.
• Produktet vil være lettere å fjerne fra formen hvis det er smurt med eventuell olje og drysset lett med brødsmuler.

Hvordan lage mat i ovnen

Dette er en klassisk måte å lage en slik rett velsmakende og riktig på. Fagfolk anbefaler å bruke en tykkvegget form og dekke den med folie den første halvtimen for å holde fuktigheten inne. Du kan lage mat i en ovn uten konveksjon ved en temperatur på 190 grader, tiden er satt i henhold til kjøtttype, beredskapsgrad og størrelse.

I en langsom komfyr

Med denne enheten er flere handlingsskjemaer tilgjengelige for deg, som velges i henhold til typen produkter som utgjør måltidet. Multikokeren lar deg lage mat i følgende moduser:

• "Multi-cook". Ikke tilgjengelig i alle modeller, men resultatet er perfekt. Du stiller inn ønsket temperatur (for en gryte er oppkjøringen 170-200 grader) og stiller inn tiden selv.
• "Stew" (40-45 minutter) pluss "Baking" (20-25 minutter) - praktisk for å jobbe med svinekjøtt eller biff, som er bakt i lang tid.

oppskrift på kjøttgryte

En slik rett kan finnes overalt, bortsett fra asiatiske land, så antallet interessante oppskrifter måles i tusenvis. Fra italiensk lasagne bolognese, kjent og elsket over hele verden, til poteter i fransk stil med svinekjøtt, som ikke har noe med Frankrike å gjøre. Hvilket alternativ liker du best og blir en hjemmelaget varm oppskrift? Prøv alt og gi din dom.

Fra kyllingfilet

• Koketid: 50 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2253 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Ostegryte av kyllingfilet med maiskorn er noe som elskere av smakfulle og enkle varmretter bør bli bedre kjent med. Høydepunktet er en veldig delikat struktur og 3 typer ost som skaper en mangefasettert smak. Fagfolk anbefaler å hakke fileten, og ikke hakke den med en kjøttkvern eller en foodprosessor, slik at grønnsakskomponenten ikke "overstråler" kjøttet. Det er bedre å ta frossen mais: hermetikk er for søtt.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g;
• paprika - 250 g;
• maiskorn - 140 g;
• pære løk;
• maismel - 85 g;
• ost - 70 g;
• mozzarella - 100 g;
• hard ost - 90 g;
• krem - 200 ml;
• melk - 200 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Hakk fileten, stek med en dråpe olje (2-3 gram, for ikke å brenne seg).
2. Bland med hakket løk, fjern fra brenneren etter et minutt.
3. Hell i melk og fløte, tilsett mel, krydder. Salt.
4. Pisk egg, rør inn. Send deretter alle 3 ostene (riv). Du skal få en tykk deiglignende masse.
5. Tilsett paprika i terninger til slutt, og la kyllinggryten koke på 190 grader i en halvtime. Den nøyaktige tiden bestemmes av høyden.

Med kyllingbryst

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2785 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Fransk grateng nyter spesiell kjærlighet. Tradisjonelt brukes poteter til det, og forfatterens modifikasjoner inkluderer fjærfe, biff eller kalvekjøtt i oppskrifter. Alternativet med gulrøtter i stedet for poteter er imidlertid ikke verre, spesielt med kyllingbryst - lett, tilfredsstillende og sinnsykt velsmakende. For å redusere kalorier, ta flytende (10%) rømme og hard ost.

Ingredienser:

• røkt kyllingbryst - 450 g;
• krem - 120 ml;
• gulrøtter - 850 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• ost - 370 g;
• en kvist rosmarin;
• olivenolje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skrell gulrøttene, kutt i sirkler.
2. Varm et hvitløksfedd med rosmarin i et halvt minutt i olivenolje.
3. Ta den ut, legg kyllingbrystbiter på plass. Stek til de er sprø.
4. Hell gulrotkrusene med krem, legg dem på bunnen av "skalaen".
5. Lag et kjøttlag på toppen, gni osten på det og legg igjen gulrot-"skjellene".
6. Dekk med krem, stram med folie. Sett gryten i ovnen i 25 minutter.
7. Dryss over resten av osten og stek videre i et kvarter til. Temperaturen er ca 180-200 grader.

Med potet

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2174 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den klassiske tandem av en russisk varmrett er kjøtt og poteter. Tilfredsstillende, enkelt, rimelig. Tradisjonelt er dette «kalvekjøtt på fransk», hvor begge hovedproduktene kuttes i skiver og stables i lag. Imidlertid kan en kjøtt- og potetgryte se annerledes ut, mer som en pai. Erter tilsett skall, hvis ønskelig, erstattes med en hvilken som helst fersk grønnsak av en ikke-stivelsesholdig type.

Ingredienser:

• magert svinekjøtt - 550 g;
• pæren er stor;
• grønne erter - 150 g;
• poteter - 9 stk;
• melk - 1/3 kopp;
• smør - 10 g;
• egg - 2 stk;
• krydder;
• vann - 120 ml;
• tomatpuré - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hovedstadiet er arbeid med kjøttfyll, som skal se ut som kjøttdeig. Den stekes med revet løk og krydres med krydder.
2. Etter det må du legge til tomatpuré fortynnet med vann og la den stå i stuing i et kvarter.
3. Kok poteter, skrell og knus. Bland med melk.
4. Fordel halvparten av potetmosen på bunnen av formen.
5. Topp - kjøttfyll og erter.
6. Dekk med den resterende halvdelen av potetene, hell over de sammenpiskede eggene.
7. Denne potetgryten med kjøtt skal tilberedes i en halvtime på 200 grader.

med kjøttdeig

• Koketid: 1 time og 15 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1914 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den mest kjente italienske kjøttdeiggryten er lasagne bolognese. To tradisjonelle sauser for dette kjøkkenet, det mest delikate kalvekjøttet, osteskorpen, mozzarella-tråder og basilikumblader - en deilig forening av smak og estetisk glede. Imidlertid er det fortsatt mange lasagneoppskrifter som allerede ble født i europeiske naboland: Provençalsk er en av dem. Det er ikke så tungt i forhold til kalorier, så jenter som følger figuren vil like det.

Ingredienser:

• lasagneplater - 90 g;
• kyllingfilet - 550 g;
• sopp - 340 g;
• tomatpuré - 130 ml;
• mozzarella - 80 g;
• Parmesan - 20 g;
• smør - 35 g;
• melk - 110 ml;
• mel - 18 g;
• salt;
• Søt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Hvis du ikke bruker spesielle ark, men enkel pasta, må du ta korte tubuli og koke før du arbeider med gryten. Lasagne trenger ikke tilberedes med mindre produsenten sier det.
2. Finhakk fileten med løk. Stek ved å tilsette et stykke (halve volumet) smør, salt, tomatpuré.
3. Ha oppkuttet sopp (2/3 av volumet) og pepper vekselvis i kjøttmassen med et intervall på 4 minutter.
4. Hell resten av soppen med vann (en halv liter), kok i 12 minutter, hakk.
5. På det resterende smøret, varm melet, du kan kaste et par gram muskatnøtt. Hell melk, soppbuljong. Kok sausen til den tykner.
6. Begynn å fylle ut gryteretten: lasagneplate, kjøttmasse, saus, revet mozzarella. Gjenta denne beregningen til produktene er helt brukt. Avslutt med et lag fyll.
7. Stek gryten i 35 minutter, ovnen må varmes opp til 190 grader. Dryss så over parmesan og vent ytterligere 10 minutter.

Storfekjøtt

• Koketid: 2 timer 30 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2671 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Kombinasjonen av et kjøttprodukt og en potet er ikke karakteristisk for europeisk mat, og hvis noe skjer, ser det ikke ut som en klassisk russisk rett i det hele tatt. Kan den vanlige biffgryten med potethette bli utsøkt og serveringsverdig på en Michelin-restaurant? Hvis du finner en god saus for den og steker den riktig, vil du se på den allerede kjente tandem av produkter på en ny måte. Marsala kan erstattes med hvilken som helst tørr rødvin.

Ingredienser:

• biff på beinet - 520 g;
• melk - et halvt glass;
• skinke - 70 g;
• poteter - 450 g;
• kremost - 70 g;
• olivenolje - 20 ml;
• smør - 25 g;
• stilk av selleri;
• marsala - et glass;
• egg - 3 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• pære løk.

Matlagingsmetode:

1. Etter å ha varmet opp pannen, stek kjøttstykket med olivenolje til det blir mørkere.
2. Hell marsala over, vent til vinen er nesten helt fordampet.
3. Tilsett hakkede gulrøtter, løk og stangselleri.
4. Hell i 2 kopper vann. Stek kjøttet til gryten under lokk i 1,5 time, sett varmen til middels.
5. Kok poteter, skrell, knus. Tilsett smør og et par eggeplommer.
6. Fjern kjøttstykket fra beinet, skjær i tynne lag. Gjør det samme med skinke.
7. Hell melk over grønnsakene, tilsett mel. La småkoke til det er glatt. Med denne sausen må gryten serveres.
8. Legg kjøttskivene i en ildfast form, vekselvis med skinke og kremost. Dekk med potetmos, hell over sammenpisket egg. Gryten er klar på 17 minutter (ovnstemperatur - 200 grader).

Med grønnsaker i ovnen

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1789 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Et godt alternativ for en sunn og næringsrik middag for hele familien er bakte kjøttskiver under et lag med zucchini og tomater med saltost. Hvis en gryte med kjøtt og grønnsaker i ovnen er laget som en diettrett, utelukk majones. Steketemperaturen er omtrent 190 grader, men med tvungen konveksjon må du senke den til 170 grader.

Ingredienser:

• magert kjøtt - 350 g;
• zucchini - 400 g;
• ost - 200 g;
• tomater - 420 g;
• majones - 3 ss. l.;
• egg;
• en haug med greener;
• malt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i tynne store lag. Zucchini og tomater - sirkler.
2. Pisk egget med pepper og majones.
3. Bryt opp osten.
4. Samle gryten i en smal form som dette: hell kjøttlag med et halvt glass vann, legg squash, ost, tomater og ost igjen på toppen. Hell majones-eggemasse.
5. Etter 35 minutter i ovnen, dekk overflaten av kjøttgryta med hakkede urter. Fortsett å koke i ytterligere 20 minutter.

med ris

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1806 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En gryte med ris og kjøtt, supplert med søt blomkål, kan inkluderes i barnemenyen hvis du fjerner krydderne og bruker kyllingfilet til bunnen. Den koker raskt, men enda raskere - spist. Du kan gjøre det samme med brokkoli eller rosenkål: da forsvinner den søte tonen. Eggehviter reduserer kaloriinnholdet i en kjøttrett og andelen fett i den, men du kan ta hele egg (2 stk.) Hvis denne indikatoren ikke spiller noen rolle for deg.

Ingredienser:

• blomkål - 250 g;
• hvit ris - 240 g;
• kjøtt - 450 g;
• melk - et halvt glass;
• krydder;
• eggehviter - 5 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok ris.
2. Finhakk kjøttet i terninger, del kålen i blomsterstander, slik at det er lettere å legge jevnt.
3. Pisk hvitene, tilsett krydder og hell melk.
4. Jevn kjøttdeigsmassen langs bunnen av bakebollen.
5. Dekk med kokt ris og kål.
6. Fyll med melk-proteinmasse. Ta ut av ovnen 45 minutter etter forvarming til 190 grader.

Fra Yulia Vysotskaya

• Koketid: 1 time 10 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2681 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Yulia Vysotskayas gryte, basert på svin og kalv og servert med en krydret saus, er en enkel rett. Sjalottløk, hvis den er fraværende, kan erstattes med vanlig løk, bare ta ett hode, og timian og basilikum trenger ikke å settes fersk - du kan bruke tørrmalte i et volum på 3-4 gram. Det er ønskelig å bruke tomater som ikke er vannholdige.

Ingredienser:

• svinenakke - 300 g;
• kalvekjøtt (magert stykke) - 300 g;
• tomater - 240 g;
• sjalottløk - 2 stk;
• hvitløksfedd;
• timian, basilikum (friske grener);
• brødsmuler - 100 g;
• olivenolje - 20 ml;
• tomatpuré - 30 g;
• sennep - 5 g;
• malt paprika;
• grovt salt.

Matlagingsmetode:

1. Varm oljen, hell den hakkede sjalottløken, vent på gjennomsiktigheten til bitene.
2. Introduser revet hvitløk, et par gram paprika, tomatpuré, sennep, blader fra timiankvister og basilikum. Slå av komfyren og la sausen heve av seg selv.
3. Skjær kalve- og svinekjøtt, bla i en foodprosessor sammen med skiver av tomater (fjern skallet på forhånd).
4. Hell i sausen, tilsett salt, brødsmuler. Blande.
5. Fyll formen med kjøttmassen, legg på en bakeplate med vann. Stek i en time på 185 grader.

For barn

• Koketid: 1 time og 20 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1371 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En appetittvekkende kjøttgryte for barn i alderen 3 år og eldre ligner den som serveres i generell utdanning og førskoleinstitusjoner i USSR, selv om det er umulig å snakke om identiteten til oppskriftene. Flere høydepunkter. Først må du bruke kyllinglår og bryster. For det andre tilsettes nødvendigvis rund ris, hvorfra det tilberedes grøt: det gjør massen mykere og mer næringsrik.

Ingredienser:

• kyllinglår og bryster (totalt 2 typer) - 650 g;
• rund hvit ris - 3 ss. l.;
• store gulrøtter;
• egg 2 katt. - 3 stk;
• 10% rømme - 35 g;
• haug med persille;
• salt;
• liten hvit løk.

Matlagingsmetode:

1. Mal kyllingen med en blender: du trenger ikke kjøttdeig, men en mer delikat struktur.
2. Kok ris, som til grøt, men uten melk. Salt vannet.
3. Vend gulrøtter med løk til puré på et rivjern.
4. Kombiner med kjøttmasse, vasket og hakket persille, egg, ris (klem med hendene).
5. Bland, ha i en keramisk form. Under folien skal kjøttgryta tilberedes på 190 grader i en halvtime. Ytterligere 15 minutter - bruning i åpen tilstand.

Med pasta

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 4344 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En uvanlig pastarett ser ut som en 3-lags kake. Prøv å server den til noen som ikke liker aubergine, og du vil bli overrasket over hvor mye appetitt han vil spise den. På samme måte kan du lage mat med gresskar, zucchini, gulrøtter - alle grønnsaker som er finhakket eller gnidd. Fagfolk anbefaler å leke med ost: for en skorpe, ta en hvilken som helst hard variant, og dryss på innsiden med den som gir lange tråder - mozzarella, suluguni.

Ingredienser:

• ung aubergine - 700 g;
• hakket kjøtt - 350 g;
• kort pasta - 190 g;
• mozzarella - 150 g;
• hard ost - 60 g;
• fedd hvitløk;
• krydder;
• oliven olje;
• egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok pastaen, reduser ventetiden med 2 minutter - de skal forbli litt faste, ellers blir de helt myke i gryten.
2. Bland kjøttdeig med revet hvitløk, krydder. Stek til rødbrun.
3. Hakk aubergine i tynne skiver, bla i en blender.
4. Tilsett egg og halvparten av revet mozzarella.
5. Pasta vil dekke bunnen av formen, resten av mozzarellaen vil være på dem, kjøttdeig vil være på toppen, og auberginelaget vil være det siste. Riv hard ost på den, stek i 45 minutter.

Video: