Vi erstatter søtsaker med tørket kornel: gunstige egenskaper til søte bær og kontraindikasjoner for bruken. Tørket kornel i medisin og matlaging: fordelene med tørket frukt

Derain har vært mye brukt siden antikken. Fruktene ble spist ferske, tørkede og saltede, som oliven ble laget av frøene, og verktøy og våpen ble laget av treet. I moderne verden denne planten har ikke mistet popularitet takket være dens unike medisinske egenskaper og et minimum av kontraindikasjoner.

Dogwood - gunstige egenskaper

De biologiske egenskapene til den presenterte busken eller treet er forklart av sammensetningen. Fruktene inneholder:

• vitaminer (A, P, E og C);
• fruktose;
• glukose;
• tanniner;
• organiske syrer;
• estere;
• kalsium-, jern-, svovel-, magnesium- og kaliumsalter;
• phytoncides;
• pektin.

De medisinske egenskapene til kornel er ikke begrenset til bare bærene. Både frøene og bladene til denne planten er nyttige. Høye konsentrasjoner ble funnet i dem:

• essensielle oljer;
• antioksidanter;
• tanniner;
• tanniner;
• antibakterielle komponenter.

Dogwood, bær - gunstige egenskaper

I folkemedisin brukes buskens frukt oftere fordi de er lettere å tilberede og lagre. Før du starter behandlingen er det viktig å studere kornelen grundig - nyttige funksjoner og kontraindikasjoner, bivirkninger og konsekvenser av misbruk. I noen tilfeller er det farlig å ta rettsmidler fra planten, spesielt i nærvær av alvorlige allergiske reaksjoner på ham.

Kornelfrukter - gunstige egenskaper:

• redusert blodsukkernivå;
• påfyll av vitamin- og jernmangel;
• normalisering av trykk;
• forbedret fordøyelse;
• toning av nervesystemet;
• undertrykkelse av betennelse;
• akselerasjon av urin og galleutskillelse;
• immunstøtte;
• helbredelse av hudlesjoner;
• forebygging av bakterielle infeksjoner;
• appetittstimulering;
• eliminering;
• økt hemoglobin;
• smertelindring;
• forebygging og andre.

Kornel, frø - gunstige egenskaper

Den delen av planten det er snakk om inneholder ca 40 % naturlige fett- og essensielle oljer. Kornelfrø produserer følgende gunstige effekter på kroppen:

• stoppe inflammatoriske prosesser;
• fjerning av overflødig væske fra bløtvev;
• anestesi;
• styrking av veggene i blodårene;
• stoppe blødning;
• normalisering av venetrykket.

En av hovedtrekkene til frøene er deres beroligende effekt, i motsetning til den styrkende effekten etter å ha spist frukten. Frøene inneholder beroligende komponenter, så det er tilrådelig å teste dogwood før terapi - de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til slike medisiner må studeres nøye. Hvis nervesystemet trenger aktivering, er det bedre å unngå å ta medisiner basert på trekjerner.

Kornelblader - gunstige egenskaper

De grønne delene av den beskrevne planten er rike på tanniner, tanniner og eteriske oljer. Bladene brukes ferske og tørkede, noe som gjør dem praktiske å forberede og lagre for bruk i vintertid, hvis det ikke er kontraindikasjoner. De har flertallet nyttige egenskaper som kornel er kjent for - egenskaper:

• bakteriedrepende;
• anti-inflammatorisk;
• antioksidant;
• hemostatisk;
• diuretika;
• smertestillende;
• tonic;
• antiseptisk middel;
• helbredelse;
• immunostimulerende;
• koleretisk og andre.

Dogwood - kontraindikasjoner

Bruken av medisiner basert på denne planten i visse situasjoner utgjør en trussel. De fordelaktige egenskapene til kornelbær må utelukkende brukes til det tiltenkte formålet. Ellers mottak naturlige rettsmidler vil føre til forstyrrelse av nervøs, fordøyelses- og kardiovaskulære systemer s, kan provosere graviditetskomplikasjoner og hormonell destabilisering.

Før behandling er det viktig å studere kornel godt - dens fordelaktige egenskaper og huske kontraindikasjonene, som inkluderer:

• svangerskapsperiode og amming;
• tendens til forstoppelse;
• økt surhet av magesaft;
• sterk eksitabilitet av nervesystemet;
• søvnløshet;
• tidlig barndom og alderdom;
• hodepine;
• magesår eller tarmsår;
• gastritt;
• alvorlig fedme.

Dogwood - påføring

Det er mange alternativer for å bruke derain i fravær av kontraindikasjoner de involverer spising friske bær, tilberedning av infusjoner, kompotter, te og avkok, syltetøy, syltetøy og andre produkter. Dogwood er nyttig i enhver form - dens medisinske egenskaper forblir selv etter tørking og varmebehandling. Den kan brukes som en del av kompleks terapi ulike sykdommer eller regelmessig brukt til forebyggende formål.

I rå bær Tøm høy konsentrasjon. Dette kjemiske elementet er nødvendig for full drift av det kardiovaskulære systemet og myokardfunksjon. Tørket kornel fungerer på lignende måte - de gunstige egenskapene til frukten går ikke tapt under gjæring og tørking. Du kan spise modne friske bær, legge dem i te, lage kompotter og fruktdrikker. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det bedre å tilberede et avkok fra tørket frukt.

Det er bedre å ikke bruke dogwood for personer med hypertensjon - fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner inkluderer økte blodtrykk. Med sine lave nivåer hjelper deren med å normalisere blodtrykket i karene og toner kroppen effektivt. Ellers kan selv urtepreparater føre til en hypertensiv krise.

Kornel for tarmen

Fruktene til planten har gunstige egenskaper for diaré av enhver opprinnelse. Pektin inneholdt i kornelbær hjelper raskt å fjerne giftstoffer fra kroppen, normalisere avføringskonsistens og tarmbevegelser. For å bli kvitt diaré kan du spise en håndfull modne trefrukter (i fravær av allergier og kontraindikasjoner), men en enkel medisinsk drikk gir en mer uttalt effekt.

I tillegg kan du bruke resten kornelfrø fra hemoroider. Det er flere alternativer for bruk (i fravær av kontraindikasjoner):

1. Svelg 5-7 frø med vann 40 minutter før måltider. Det er ikke nødvendig å tygge frøene. Gjenta 2-3 ganger om dagen.
2. Tørk og mal frøene til et pulver. Ta 0,25 teskjeer tre ganger om dagen med vann.
3. Brygg 1 ss. skje med malte frø i et glass kokende vann og la stå i 12 timer. Bløtlegg en bomullspute med den resulterende væsken og påfør på hemoroider.

Kornel for nyrene

Alle deler av treet har vanndrivende egenskaper. Hvis det ikke er kontraindikasjoner og blodtrykksnivået er normalt, er det nyttig å konsumere dogwood for nyresykdommer - frø, bær og blader. Produkter basert på dem gir en uttalt vanndrivende og antitoksisk effekt. Du kan drikke kompotter fra avrennende frukt hver dag eller lage spesielle medisiner.

Kornel for immunitet

Derain bidrar også til å styrke forsvarssystemet og forhindre infeksjon med viruspatologier. Praktisk å bruke om vinteren tørket kornel, hvis det ikke er kontraindikasjoner. Det er enkelt å lage forsterkede kompotter og fruktdrikker av den. Bær kan legges til te og til og med kaffe for å gi den en pikant aroma og ettersmak. Egenskapene til tørket kornel ligner på egenskapene til fersk mat, det er rett og slett mindre vann i det krympede treet.

Kornel har vært dyrket og brukt i lang tid. Den har mange gunstige egenskaper, er veldig nyttig, men den har også kontraindikasjoner.

Sammensetning og kaloriinnhold i kornel

Dogwood er et tre som ligner en busk. Den kan nå en høyde på 5 meter, men ikke mer. Fruktene er røde og har en spesifikk syrlig syrlig smak.

Kaloriinnholdet deres er ikke veldig høyt, 100 g inneholder 44 kcal. Bær inneholder spesielt høye mengder askorbinsyre, karoten og pektin.

Sammensetningen av dogwood inkluderer:

• Askorbinsyre;
• Karatin;
• Pektin;
• Vitamin PP, E, C;
• Sitronsyre, eplesyre, ravsyre;
• Faste oljer;
• Glukose;
• Fruktose.

Bærene inneholder mye makro- og mikroelementer og inneholder:

• Magnesium;
• Jern;
• Fosfor;
• Svovel;
• Kalium.

Ikke bare bær gir fordeler; de viser seg å være svært verdifulle kornelblad, grener finner også bruk. Fra bladene kan du lage forskjellige infusjoner, helbredende applikasjoner og komprimerer. Disse rettsmidlene er svært fordelaktige for behandling av hudpatologier og er uvurderlige for hemoroider.

Gunstige egenskaper for kroppen

Anvendelsesområdet for kornel er svært omfattende. Det kurerer mange plager. Planten kan ha følgende effekter:

1. toner;
2. Fremmer fjerning av giftstoffer og giftstoffer;
3. Hjelper med å helbrede sår, stopper blødning;
4. Forbedrer metabolske prosesser;
5. Gir kontroll over galleutveksling;
6. Har en uttalt vanndrivende effekt;
7. Virker som et febernedsettende middel.

Se videoen! Dogwood fordeler og skader

Tørket frukt

Tørkede bær er ikke mindre nyttige enn nyplukkede. Dogwood behandler perfekt forkjølelse og brukes til terapeutiske formål. Tørket kornel senker blodsukkeret og normaliserer blodtrykket.

Et avkok av tørkede bær har mange verdifulle egenskaper:

• Behandler betennelse i magekanalen;
• Bidrar til å forbedre appetitten;
• Styrker immunforsvaret;
• Har en styrkende effekt.

Tørket kornel

Tørket kornel inneholder et stort nummer av pektin Takket være dette lar det deg effektivt fjerne giftstoffer fra kroppen. Det optimerer metabolske prosesser. Denne omstendigheten er spesielt verdsatt av de som ønsker å tilbakestille overvekt. Regelmessig inntak av bær øker hemoglobinnivået anbefales for behandling av blodsykdommer.

Bein

Kornelfrø er svært verdifulle og bør ikke kastes. De inneholder en stor mengde vegetabilske oljer, som er nær tindved.

Følgende nyttige egenskaper kan nevnes:

• Antibakteriell;
• Anti-inflammatorisk;
• Helbredelse;
• Astringerende.

Kornelfrø hjelpe innsnevring av blodårer. Denne funksjonen hjelper til med å aktivere blodgjenopprettingsprosesser.

Den tonic effekten er veldig verdifull. Bær vil øke immuniteten og øke utholdenheten. Kornel er spesielt nyttig for de som lider av hyppige forkjølelser og kronisk tretthet.

Medisinske egenskaper av kornel for kvinner

Skjør kvinnekropp vil blomstre når du spiser kornel. Avkok reduserer mengden leukoré (spesifikk utflod) og kjedelig menstruasjonssmerter. Bær øker kvinnelig libido betydelig.

Når det gjelder mengden vitaminer og mikroelementer, er dogwood mye bedre enn sitrusfrukter.

Svangerskap

Å hjelpe med jernabsorpsjon gjør inntak av det under graviditet uvurderlig, da det reduserer risikoen for føtal anemi. Helse ventende mor er også betydelig styrket.

Viktig! Men doseringen er viktig. Ukontrollert forbruk kan forårsake noen skade, du må vite når du skal stoppe.

Kornel for menn

Mange menns lodd er hardt fysisk arbeid. Det sliter ut, sliter ut og forverrer kroppens motstand. Men det er en kornel som vil gi en mann styrke og energi. Forbruk vil øke seksuell lyst og føre til økt seksuell funksjon. For menn det er uvurderlig.

Behandling av hemoroider

Den vellykkede bruken av bærfrø for behandling av hemoroider har blitt bevist av tradisjonelle healere. Frøene knuses og helles med kokende vann. Det er bedre å bruke en termos for disse formålene. Infusjonen brukes etter 12 timer. Den brukes eksternt.

En tampong med infusjon settes inn i anus mens du sover. Samtidig er det en god idé å spise 5 frukter med frø tre ganger om dagen. Denne metoden hjelper med blødning.

Det viste seg å være et utmerket middel for behandling av hemoroider kornellsyltetøy. Hvis syltetøyet er tilberedt med frø, bør de konsumeres separat uten å tygge.

Bein hjelper mot fedme og diabetes. En infusjon av frø behandler seboré vellykket.

Fordeler og skader for eldre mennesker

Dogwood er veldig nyttig for eldre mennesker. Bæret vil forbedre blodstrømmen og er en god forebygging av aldringsforandringer i blodårene. Ved regelmessig inntak reduseres risikoen for hjerneslag.

I tillegg regnes kornel som et godt revmatisk middel. Infusjoner har en hypotensiv effekt.

Viktig! Når du blir eldre, bør kornell spises i begrensede mengder, da søvnløshet kan oppstå.

Baby mat

Dogwood for et barn er verdifullt produkt. Det fremmer beinvekst. I tillegg påvirker det den sekretoriske funksjonen til magen. For barn med dårlig matlyst er det ingenting bedre enn kornel. Pektiner er også veldig nyttige, da de normaliserer barnets tarmflora.

Diaré

Et avkok av fersk eller tørket frukt kan bidra til å kurere avføringssykdommer. For 1 liter vann trenger du 1 bord. skje med bær.

Du trenger bare å koke opp, og la det stå i en halv time. Ta avkoket litt etter litt utover dagen. Bær kan erstattes med blader.

Dogwood kontraindikasjoner

• Overflødig askorbinsyre har en negativ effekt på nyresykdom;
• Magesykdommer med hypersekresjon;
• Tendens til forstoppelse, søvnløshet.

Oppskrifter

Infusjon

For 1 liter kokende vann må du ta 2 ss. skjeer friske bær eller 1 skje tørt. All denne varmen dekkes og settes til side i 6 timer. En voksen kan drikke infusjonen hele dagen.

Avkok

Proporsjonene forblir de samme. Bærene må kokes i noen minutter. Deretter skal buljongen stå i en halv time.

Eller bringebær, hvis du klarte å "få" en kilo eller to bær, ikke gå glipp av sjansen til å forberede dem til vinteren. Blant andre preparater - syltetøy og kompott - er tørket kornel spesielt nyttig. Den mister praktisk talt ikke sine fordelaktige egenskaper, som det er mer enn nok av i dette lille bæret. Prosessen med å tørke kornel er enkel, men ganske lang, selv om det kreves et minimum av aktiv deltakelse i prosessen. I dag vil vi fortelle deg hvordan du koker tørket kornel.
Ingredienser:
- fersk kornel– 500 g;
- granulert sukker - 250 g;
- renset (filtrert) vann - 250 ml.



1. Sorter forsiktig ut de ferske kornelbærene. Fjern råtne og deformerte bær. Kast også de som er for grønne. Vask godt og legg i et dørslag for å renne av alt vannet. Hvis du har stor kvantitet bær, øk mengden sukker og vann i direkte forhold.




2. Kutt hvert bær og fjern frøene forsiktig. Dette er nesten umulig å gjøre med umodne bær. Så ikke overse det første trinnet i oppskriften.




3. Dekk kornelen granulert sukker. Avreise kl romtemperatur i 24-36 timer. Sørg for å dekke bollen med kornel med osteduk eller et kjøkkenhåndkle for å holde insekter ute.




4. Etter omtrent et døgn vil det dannes juice i bollen med kornelen. Det må dreneres. Korneljuice kan kokes opp og konsumeres umiddelbart. Eller du kan koke den i 5-7 minutter og forberede den til vinteren ved å helle den i steriliserte glass og forsegle den. Men dette alternativet er bare egnet hvis du tørker en stor mengde dogwood.




5. Forbered deg sukker sirup. For å gjøre dette, bland sukker og renset kaldt vann. Sett den på middels varme. Under omrøring, kok opp. Vent så til sirupen koker ned med omtrent en tredjedel. Hell sirup over bærene. La kornelen være i denne tilstanden i 5-10 minutter.




6. Sil så bærene fra sirupen. Fordel i et enkelt lag på en bakebolle eller bakeplate. Forvarm ovnen til 70 grader. Tørk kornelen i ovnen i 20 minutter. Ta den så ut og avkjøl. Og sett den inn i ovnen igjen til samme tid ved samme temperatur. Hvis ovnen din ikke fungerer ved så lave temperaturer, kan du tørke kornel ved 80-90 grader. Men i dette tilfellet reduserer du koketiden til 15 minutter. Og du må også gjøre 2 tilnærminger.




Oppbevar kornel i en lufttett beholder i kjøleskapet. Bær kan brukes til å fylle bakevarer og tilberede desserter, frokostblandinger og andre kategorier av retter.
Gode ​​forberedelser!

Finn også ut hvordan du lager mat

Beboere i de sørlige regionene i Russland er veldig kjent med en slik plante som dogwood. Dette er et vakkert tre som bringer stor nytte menneskelig helse. Dens frukter brukes til å forberede kulinariske retter, konserver og syltetøy, avkok og infusjoner brygges for å behandle en rekke sykdommer. Mange vet hvordan kornell er nyttig og prøver å fylle opp fruktene til vinteren. Fruktene på treet er helbredende bær, hvorfra gelé, marmelade, kompott tilberedes.

Vill og kultivert

I Øst-Europa er kornel et magisk tre som regnes som et symbol på håp og sunt liv. Dens grener brukes tradisjonelt i spåkunst, mens de observerer folkeskikk og sang. Julekaker og kaker lages ved hjelp av frukt og tregrener.

Kornel er et symbol på fruktbarhet og god helse. Treet vokser i naturen i løvskog. Men den dyrkes ofte i hager som en kulturplante. Det begynner å blomstre mye tidligere enn utseendet til grønne blader, i slutten av februar og mars. Høsten høstes i september-oktober. Dogwood er også plantet for dekorative formål, ved å bruke den i form av barrierer og gjerder. I Amerika er dette et av de populære prydtrærne, som er veldig vakkert både under blomstring og under visning.

Innsamling og lagring av trefrukter begynner i det øyeblikket de blir røde. Du bør ikke vente til de blir mørke og myke. Overmodne frukter faller rett og slett av. Høsting begynner i godt vær: det skal ikke være regn eller dugg. Våte bær ødelegges veldig raskt og blir uegnet til konsum. Den høstede avlingen legges i tørt sted, hvor bærene modnes innen ti dager. Etter en uke blir kornelen mørkere, moden og mer aromatisk og søt. Det tas også hensyn til at fruktene på treet ikke alle modnes samtidig, så innhøstingen utføres i flere stadier.

Kornelfrukter

Du må vite hvordan kornel er nyttig: ikke bare bærene, men også bladene, stilkene, røttene og barken. Tross alt inneholder røttene og barken en stor mengde tanniner. Bladene inneholder tanniner, vitamin C og E. Selv kornelfrø er sunne: de inneholder opptil 35 % fete oljer, og i frukt - naturlig sukker eple, ravsyre og sitronsyre, en stor mengde mineralsalter. Fruktkjøttet inneholder: essensielle oljer, fytoncider, tanniner, pektin. Den inneholder mange vitaminer: D, C, provitamin A, rutin - vitamin P.

Akkurat disse nyttig materiale og ha helbredende egenskaper, som kroppen trenger for vitale prosesser. Mengden askorbinsyre i bæret overgår selv solbær. Hvert hundre gram av det inneholder 50 mg askorbinsyre. Dogwood, hvis gunstige egenskaper har vært kjent siden antikken, er fortsatt populær i dag.

Nyttige egenskaper til kornel

Folk blir syke ulike sykdommer: mild til alvorlig. Korneljuice er spesielt nyttig for utslitte mennesker som er i ferd med å komme seg etter en alvorlig sykdom. Det øker appetitten, og dette er svært viktig for restitusjonen av kroppen. Saften er nyttig i behandlingen av tuberkulose: den reduserer temperaturen og reduserer feber. I tillegg gjenoppretter den jernmangel i kroppen, eliminerer anemi og normaliserer syre-basebalansen. Dette er ikke alt kornelen er nyttig for.

Nøyaktig Fersk juice Rik på vitamin C, ikke tørkede bær. Du bør også drikke juicen for hudsykdommer og metabolske forstyrrelser, som et koleretisk middel. Takk til høyt innhold kalium, fruktsyrer, vitaminer, kornelfrukter brukes til å behandle fordøyelsesbesvær. De har også en vanndrivende effekt på kroppen, og det er derfor de brukes til å fjerne sand og steiner fra nyrene. Ved hjelp av bær stoppes blødning i mage-tarmkanalen. Gingivitt behandles med et avkok.

Kroppsbeskyttelse

Kornel (dens gunstige egenskaper) er veldig viktig for immunforsvar Takk til flott innhold askorbinsyre. Dette gjelder spesielt under epidemier og forkjølelse. Bæret brukes som et forebyggende middel for å styrke kroppens beskyttende funksjoner. Fytoncider, som er en del av frukten, fjerner giftige stoffer og tungmetaller fra kroppen. Hvis forgiftning med bly eller kvikksølvdamp har oppstått, vil bruk av et avkok bidra til å fjerne skadelige stoffer.

Diabetes mellitus er vår tids plage. Denne sykdommen har blitt mye yngre: i dag lider både voksne og barn av den. Korneljuice senker sukkernivået og påvirker bukspyttkjertelen, og øker den aktive produksjonen av enzymer.

Kontraindikasjoner

Som alle andre medisinske planter, og dogwood, de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene du trenger å vite, bør brukes veldig nøye. Bærene bør ikke spises om natten - de er en styrkende. Personer som lider av søvnløshet bør unngå å spise det.

Det er ingen kategoriske kontraindikasjoner, men det er visse anbefalinger for bruk av kornel. Retter laget av det er skadelige for de som lider av forstoppelse og økt surhet mage. Røde, modne, søte bær har vært godt kjent for menneskeheten i mange århundrer. Men de som lider av nervøse lidelser bør ikke spise kornel. Kontraindikasjoner er også basert på det faktum at disse bærene kan være helseskadelige på grunn av individuell intoleranse.

Avkok og infusjoner

Bær vil være til stor nytte for de som lider av vitaminmangel. De anbefales for bruk for sykdommer i blodet og sirkulasjonssystemet. Å spise kornel normaliserer nivået av hemoglobin i blodet og har en gunstig effekt på veggene i blodårene. Tross alt er fordelene med planten ikke bare i bærene, men også i bladene, barken og til og med frøene. Fra alt dette lages avkok og infusjoner for å brukes som rettsmidler. Bladene knuses og brukes til å lage kompresser for hudsykdommer som eksem. Hvis du tilbereder et avkok fra bladene og drikker det, trenger du ikke bruke diuretika - dogwood vil takle dette.

Selv frøene er også veldig nyttige. Når du spiser friske bær, kompott eller syltetøy, bør du ikke kaste frøene - de må samles. Som det viste seg fra tradisjonell medisin, de hjelper perfekt med hemoroider. De knuses og tas oralt. For å fullføre behandlingsforløpet er det nødvendig med 2-3 glass frø. I tillegg er et avkok også laget av dem: det anbefales å bruke det som et beroligende middel for nervøse lidelser.

Sunn te

Hvis du fyller to deler av blader og to deler frisk frukt med en halv liter kaldt vann og kok, vil det resulterende avkoket lindre pasienten fra diaré om noen timer. Den avkjøles først, eltes grundig og filtreres. De drikker hver time. Erfaring viser at til og med alvorlig forgiftning Behandlet med et avkok av frukt og blader. Du kan uendelig liste opp fordelene med kornel – mulighetene er enorme.

Det er nok å brygge bærene som te og drikke det hver kveld for å bli kvitt gikt. Når du drikker denne teen i løpet av dagen, senker diabetikere blodsukkernivået. Selv om fruktene ikke er friske, men tørre. De som er overvektige bør spise kornel rå. Dette vil bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen, bryte ned fett og absorbere mat. Det viktigste er å konsumere det etter måltider.

Saften presset fra bladene vil hjelpe med konjunktivitt: du må dryppe to dråper to ganger om dagen - og sykdommen vil avta på kort tid.

Dogwood tinktur

Tilberedte tinkturer laget med alkohol eller vodka er veldig populære. De er perfekt lagret og konsumert i lang tid. For å forberede, trenger du bær, som bør vaskes grundig og tørke. Deretter skjæres de i to eller prikkes med en hårnål. Legg alt i det forberedte glasskrukke og hell vodka. Honning må tilsettes. Blandingen plasseres på et tilbaketrukket sted i tre måneder. Når tiden kommer, filtreres dogwood-tinkturen og helles i glass flasker. Ferdig produkt Den har en rubinfarge og en syrlig smak. Tinkturen er laget med en hastighet på 400 gram frukt per liter vodka.

Og for å tilberede likør, ta to-liters flasker og fyll 2/3 med rene kornelbær. Sukker helles i der og alt lukkes tett. Flasken skal utsettes for direkte sollys i førti dager. Hver dag må du riste den og snu den. Når den førtiende dagen nærmer seg, tilsettes kanel og nellik på flasken og aniskonjakk helles. Oppbevar likør i kjøleskapet.

Syltetøy og syltetøy

Et stort antall mennesker liker virkelig syltetøy, gelé og kornelkonserver. Det er et stort antall matlagingsoppskrifter. For å lage syltetøy av et kilo bær trenger du halvannet kilo sukker og en halv liter vann. Beinene fjernes. Bærene legges i den tilberedte sirupen og kokes i ti minutter, hver 5.-6. time. Sist skal kokes til den er ferdig.

Til syltetøy bruker de de bærene som ikke egner seg til matlaging: disse er knuste, overmodne frøfrie frukter. De legges i et basseng, helles med et glass eplejuice og kokes i ti minutter. Deretter tilsettes sukker, og på en gang, under konstant omrøring, kokes syltetøyet til det er klart.

I dag er disse fruktene kjent for alle, og det er ingen person som aldri har prøvd dem. Men noen hevder at gojibær er dogwoods. Gojibær høstes fra en busk kalt tibetansk berberis i Kina. De er bare like i farge: goji-frukter har ikke frø, de inneholder frø. Dette er en busk som også vokser i Russland. Dogwood-treet er populært i mange europeiske land, Russland og USA. Dens frukter er en sann universal medisin fra mange sykdommer og fantastiske deilige retter.

Kornel er en busk over 5000 år gammel, med avlange søte og sure frukter som veier opptil 6 gram. I hverdagen finnes den som derain og djevelbær. Den vokser i Øst-Europa, Kaukasus, Sentral-Asia, Japan, Kina og det nordamerikanske kontinentet. Har vitenskapelig beviste helbredende egenskaper.

Fordel

Fordelene og skadene til kornel har blitt testet gjennom tusenvis av år med medisinsk praksis blant folkene i verden. Frukt, blader, røtter og bark er egnet for konsum.

Frukt

Djevelens bær er kjent:

• Svettebutikker;
• Diuretika;
• Koleretisk;
• Motgift;
• Toning;
• Beroligende;
• Smertestillende;
• Anti-stress;
• insektdrepende;
• Anti-aldring;
• Afrodisiakum;
• Antioksidant;
• Smertestillende;
• Antipyretisk;
• Sårheling;
• Antispasmodisk;
• Antitumor;
• Desinfeksjonsmidler;
• Antikonvulsiva;
• Hepatobeskyttende;
• Anti-allergifremkallende;
• Kardiobeskyttende;
• Antidiabetisk;
• Antihemorragisk;
• Anti-inflammatorisk;
• Antibakterielle egenskaper.

Generell handling

Dogwood er en naturlig energidrikk og tonic som vil lindre kroppen for mangel på vitamin C, gjenopprette aktivitet, livstørst, humør og appetitt. Indisert for bruk i tilfeller av metabolsk dysfunksjon, disposisjon for overvekt og diabetes.

For arbeidere i giftige industrier er frukten foreskrevet som et profylaktisk middel som bygger motstand i kroppen mot damper av kvikksølv, bly og andre giftstoffer.

For kvinner vil derain hjelpe under menstruasjonssmerter og redusere blodtap under fødsel.

Dette er en liten del av det kornell er nyttig til.

For leveren

De koleretiske effektene av å spise derain vil lindre leveren fra overbelastning.

For det genitourinære systemet

For menn vil avrenne frukt tjene som et naturlig afrodisiakum og middel mot impotens. Kornel har en vanndrivende effekt.

For slimhinnene i munnhulen

Derain reduserer tannkjøttblødning, beskytter tannemaljen mot skader og regulerer syre-base-miljøet.

For hud

Bærene er utstyrt med kosmetiske egenskaper og kan brukes som rensende og tonende masker. De har vist seg som et naturlig desinfeksjonsmiddel. De purerte og deretter tørkede bærene ble pakket inn i et rør, kuttet i strimler og påført gnagende sår. Huden gjenopprettet raskt elastisitet og integritet under påvirkning av vitamin C, som er ansvarlig for kollagensyntesen.

For blodårer og kardiovaskulær system

Derain er en rekordholder for tilstedeværelsen av jern i sammensetningen, noe som hjelper bæret med å opprettholde hemoglobinnivået i blodet og bekjempe anemi og anemi.

På regelmessig brukÅ spise bær bringer tonometeravlesningene tilbake til det normale. Normalisering av trykk oppstår på grunn av det faktum at fruktene gjenoppretter elastisitet og styrke til veggene i blodkanalene, renser sirkulasjonssystemet for kolesterolplakk, og minimerer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

For spesialister i "sittende" og "stående" yrker, vil kornel være nyttig som et middel for hevelse i underekstremitetene og inflammatoriske prosesser i venene.

For hjernen

Djevelens bær vil lindre hodepine, mette hjernen med oksygen og forhindre tidlig hukommelsestap.

For mage-tarmkanalen og fordøyelsessystemet

Fruktene av busken er mettet med pektiner - elementer som absorberer og deretter fjerner fra kroppen derivatene av den metabolske prosessen, urinsyre og oksalsyre.

Elementene i fosteret hjelper kroppen med å fordøye maten, fremmer økt utskillelse av enzymer fra bukspyttkjertelen og fører ikke til en økning i glukosenivået i blodet.

Ved hjelp av kornellavash ble pasienter befridd for dysenteriforgiftning, magesår, uttømming av tarmveggene og erosiv skade på slimhinnene i mage-tarmkanalen.

For muskel- og skjelettvev

Kornel har antireumatiske egenskaper og fremmer normal funksjon av muskler, brusk og ledd.

Blader, bark og røtter

En infusjon av derena frø vil lindre flass fra hodebunnen og hodebunnen. Malte kjerner vil være et alternativ til koffein.

Den levende busken er kjent for sine insektdrepende og antibakterielle egenskaper.

Retter og drikke tilberedt fra bushen ble brukt for å bekjempe malariainfeksjon.

Kompresser laget av blader og greiner vil lindre hudbetennelse.

Medisiner basert på kornelbark vil hjelpe mot stomatitt og gingivitt.

Et avkok av trebark vil forhindre smerter på grunn av revmatisme, lindre søvnløshet, årsakløs angst, nevralgi, følelser av frykt og stress.

Skade

Fruktene av kornelbusken er kontraindisert hvis mage-tarmkanalen karakteristisk økt nivå surhet.

Med en fikserende og snerpende effekt, vil bærene ikke være gunstige for redusert tarmpermeabilitet og forstoppelse, forverring av gastritt, magesår og duodenalsår.

En naturlig energidrikk og tonic, frukten av treet er skadelig for søvnforstyrrelser og økt nervøs eksitabilitet. Disse egenskapene til bæret gjør det uønsket i sammensetningen baby mat og kostholdet til eldre mennesker.

Dogwood er ikke tilrådelig å spise hvis du er utsatt for blødning.

Vi bør ikke glemme individuell intoleranse mot det fordømte bæret. Sistnevnte kan manifestere seg i form av utslett eller rødhet på huden og andre allergiske reaksjoner i kroppen.

Overdreven inntak av avrennende frukt kan føre til overflødig daglig norm vitaminer, som også påvirker helsen negativt, det samme gjør vitaminmangel.

Visse varianter, for eksempel jamaicansk, kan danne en avhengighet som ligner på et stoff.

En overdose av kornel kan forårsake:

• visjoner;
• nummenhet;
• kramper;
• pusteforstyrrelser;
• langsom reaksjon;
• økt svetting;
• svimmelhet og kvalme;
• økt salivasjon;
• senke blodtrykket;
• dødsfall er kjent.

Kontraindikasjoner

• barn;
• eldre;
• lider av individuell intoleranse.

Den jamaicanske varianten er kontraindisert under graviditet og amming.

Frukt bør brukes med forsiktighet når:

• prostatitt;
• prostata adenom;
• magesår i magen og tolvfingertarmen.

Typer og varianter

Jordens flora inkluderer 50 varianter av kornel. En person bruker en viss variasjon avhengig av hans behov: medisinsk eller dekorativ. Valget avhenger av proporsjonene av stoffer i bærene.

Følgende typer har helbredende egenskaper:

• hvit – normaliserer tonometeravlesninger, avføring, kroppstemperatur, vannlating, eliminerer smerte, gir styrke;
• vill - normaliserer fordøyelsen, glukosenivåer, metabolske prosesser, styrker blodårene, øker appetitten;
• rav - en gastronomisk variant, har søte og sursøte frukter, økt innhold sukkerinnhold, egnet for bruk i fersk, i form av syltetøy, syltetøy, kompotter;
• Lukyanovsky - normaliserer virkningen av mage-tarmkanalen;
• Jamaican – eliminerer smerte, lindrer feber og myker opp hoste;
• ordinær (hann) - har en moderat kombinasjon av egenskapene ovenfor.

Er det mulig for gravide og ammende kvinner

Du bør snakke med legen din først. Han vil fortelle deg i hvilken form og mengde du kan spise det jævla bæret. Det vil hjelpe deg med å bestemme variasjonen. Jamaicansk kornel er kontraindisert for gravide kvinner: det giftige bæret vil skade fosteret.

Leger prøver å ikke foreskrive medisiner til gravide kvinner. Medisiner kan skade barnet. Hvis sykdommen rammer under graviditeten, vil kornelen lindre feberen. Resten av tiden vil bæret støtte immunforsvaret, fjerne giftstoffer, gjenopprette hemoglobin, rense magen og beskytte mot skadelige bakterier og virusinfeksjoner.

Dogwood inneholder stoffer som er ansvarlige for overføring av arvelig informasjon i nukleinsyrer, normal utvikling av fosteret, redusere blodtap og stoppe blødninger under fødsel.

Før graviditet eliminerer dogwood menstruasjonssmerter og kramper.

Sammensetning (vitaminer og mikroelementer)

De gunstige egenskapene til kornel skyldes stoffene i sammensetningen.

100 g djevelbær inneholder:

• Vann - 85 g;
• Mono- og disakkarider (glukose og fruktose) - 9 g;
• Organiske syrer - 2 g;
• Kostfiber - 1,5 g;
• Ask – 0,8 %.

Merk: tabellen inneholder ikke vitaminer, hvorav andelen i det daglige behovet til menneskekroppen er mindre enn 3%. Disse er vitamin PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoksin), E (alfa-tokoferol), A (beta-karoten) og lutein-zeaxanthin.

Merk: tabellen inneholder ikke makroelementer, hvorav andelen i det daglige behovet til menneskekroppen er mindre enn 3%. Disse er natrium, svovel og klor.

Merk: Tabellen viser mikroelementer som har største bidrag V daglig behov Menneskekroppen. De resterende mikroelementene utgjør opptil 3 % av det daglige behovet. Disse er aluminium, sink, vanadium, jod, litium, kobber, tinn, selen, fluor, strontium og krom.

Kaloriinnhold

Fruktens energiverdi er 45 kcal.

100 g bær inkluderer:

• Protein - 1 g;
• Fett - 0 g;
• Karbohydrater - 9,7 g.

Medisinske egenskaper - for hvilke sykdommer brukes det i folkemedisin?

Biologisk aktive stoffer i kornel hjelper til med å kurere mindre lidelser og alvorlige sykdommer.

Disse inkluderer (i alfabetisk rekkefølge):

• anemi (anemi);
• angina;
• leddgikt;
• aterosklerose;
• venøs insuffisiens;
• betennelse i venene;
• gastroenterokolitt;
• hypertensjon;
• hemoroider;
• hepatitt;
• gingivitt;
• influensa;
• diaré;
• maktesløshet;
• konjunktivitt;
• meslinger;
• feber;
• malaria;
• hvit trost;
• menstruasjonsuregelmessigheter;
• nevrasteni;
• nevrose;
• fedme;
• kopper;
• ARVI;
• gikt;
• nyrestein sykdom;
• kald;
• rakitt;
• revmatisme;
• diabetes;
• skarlagensfeber;
• sklerose;
• stafylokokkinfeksjon;
• stomatitt;
• tuberkulose;
• kviser;
• furunkulose;
• skjørbuk;
• skrumplever;
• eksem;
• epilepsi.

Oppbevaring

Fruktene tørkes, syltes, kokes, lages til syltetøy, pastiller, pitabrød, kompott, juice, likører, vin, brus. Medisinske egenskaper Dogwoods er bevart etter varmebehandling.

I sin rå form kan frukten lagres i opptil 12 dager. For å gjøre dette må du legge bærene i en plastpose med forberedte hull og sette posen i kjøleskapet.

Derain begynner å modnes mellom august og september, og modnes i løpet av oktober.

For å forberede frukt til vinteren, bør de samles i de første stadiene av modenhet. For ferskt konsum - i de senere stadier av modning.

Før tørking må torven vaskes. Det er lov å tilsette eddik eller brus til vannet for desinfeksjon. Fjern så fruktstilkene.

Torven bør tørkes ved å spre den i ett lag i et tørt og ventilert område. Direkte solstråler bør unngås. Ultrafiolett stråling har en destruktiv effekt på vitamin C. Tørket kornel bør oppbevares i tøyposer mørkt, tørt og kule steder. Gjør det samme med tørkede avrenningsbær.

Det er lurt å fryse modne bær. Først skal kornelfruktene vaskes, velges, tørkes, legges ut på retter i ett lag og legges i fryseren.

Hvordan velge

Frukt til sesongmessig høsting Du bør kjøpe modne, men ikke myke. Overmodne bær egner seg til sauser og kompotter uten konservering. Umoden kornel vil "nå" hjemme ved en temperatur på 0 til 2 grader Celsius.

Pris

Kornel kan kjøpes fersk, tørket, tørket og frossen. Fersk kornel selges fra august til november: på bonde- og dagligvaremarkeder, frukt- og grønnsaksbutikker, eller fra hånden. Tørkede og frosne bær kan kjøpes utenom sesongen.

Kostnaden for 100 gram kornel fra og med 2017:

1. minimum - 24 rubler;
2. maksimum - 530 rubler;
3. gjennomsnitt - 277 gni.

Den nedre kostnadsterskelen gjelder for grossistkjøpere, den øvre – for detaljhandelskjøpere.

Hva går frukten med?

Kornel passer godt til epler, rips, jordbær, tindved, aroniabær, kirsebær, plomme, med honning. Bær tilsettes kjøtt, fjærfe og fisk. Derain kan brukes som krydder. Safran, suneli humle og koriander harmonerer med krydderet.

Før du spiser kornel, bør du konsultere legen din og også sjekke kroppen din for kontraindikasjoner.

Du kan også være interessert