Epler bakt med karamell. Sommerdessert - bakte epler med karamell

Det er utrolig velsmakende og også veldig uvanlig. Hva snakker vi om? For epler i karamell, sjekk ut våre oppskrifter.

Barn vil sette pris på denne søtheten, fordi den kan dekoreres på helt forskjellige måter og så lyst. Vi vil snakke i dette materialet om epler i karamell, eller snarere om mangfoldet av oppskrifter for tilberedning.

Hvordan lage karamell til epler slik at de ikke flyter: oppskrift

Karamell er en veldig enkel konfekt, men som de sier, alt enkelt er strålende, og det samme er tilfellet med karamell. Den består hovedsakelig av bare sukker eller melasse, men også for en større smak tilsettes ulike fargestoffer, aromatiske og smakstilsetningsstoffer.

Til tross for den enkle sammensetningen, er karamell veldig lunefull, og ikke hver husmor ønsker å ta på seg tilberedning av en slik rett, selv på kulinariske konkurranser, anses riktig tilberedning av karamell som toppen av ferdigheter. Det er lett nok å ødelegge det, akkurat nok til å overdrive det i et par sekunder - og karamellen ble brent ut. Hvis du klarer å forhindre dette, må du ikke bare fjerne karamellen fra varmen, men også umiddelbart sette beholderen med sødme i isvann.

For å forhindre at karamell blir sukker, tilsett litt sitronsaft på slutten av kokingen. Og det er bedre å bruke raffinert sukker eller sukkerklumper, og sørg for at krystallene ikke forblir på pannens vegger.

En kobberpanne egner seg, gjerne med tykk bunn. Etter koking, ikke rør karamellen, fordi. kan være sukkerholdig. Det er også veldig viktig å ikke røre sukkeret før hoveddelen er smeltet, dette er tilfellet hvis du først tilbereder karamell uten å tilsette vann.

Det finnes flere typer karamell:

Livnaya - karamell, som kan helles i former. Lollipops er laget av det og brukes til å karamellisere frukt. Tilsetter du malte nøtter i denne karamellen får du pralin som tilsettes kaker
Satin - tyktflytende karamell, tilberedt med sukker, vann og glukosesirup, forblir plast og forskjellige dekorasjoner er laget av det
Butterscotch - kokt med fløte og smør

For karamellisering av epler er det best å helle karamell. For eksempel, for 5 epler må du ta:

240 g sukker
100 ml vann
5 g smør (73%)
1 ts eddik

Dine handlinger:

Bland godt til sukkeret er helt oppløst, til vannet koker og begynner å koke bort, du må røre hele tiden.
Tilsett olje og eddik, bland og la det koke i ytterligere et minutt. 10
Eventuelt kan du tilsette forskjellige krydder som kanel, vanilje eller andre fargestoffer. Naturlige fargestoffer for karamell er ikke egnet, fordi. ingen juice tåler så høy temperatur

VIKTIG: Karamell skal kun røres med en tresleiv eller slikkepott.

Nok en enkel oppskrift:

1 glass honning
1 kopp fettrik krem
en hvisking av salt
kanel etter smak

Sett fløte på et lite bål, tilsett salt og kanel om ønskelig og vanilje
Så snart væsken koker, tilsett honning, bland godt slik at det ikke er klumper og la koke i et minutt til. 15-20

For å lage deilig karamell trenger du:

200 g brunt sukker
1 ts eplecidereddik
1 ss fett smør
100 ml renset vann

Bland sukker med vann. Kok opp, rør jevnlig. Reduser varmen og tilsett eddik og olje. Etter koking må denne karamellen hele tiden røres i ytterligere 10 minutter.

Hvordan lage et eple bakt i karamell på en pinne: oppskrift i myk karamell

En av de vanskeligste konfektene blant kokker og konditorer er karamell. I forskjellige oppskrifter kan karamell finnes i en rekke typer preparater. For tilberedning av epler brukes ikke bare hard karamell, men også myk, plastikk, som har en mykere og kremere smak, samtidig som den ikke drypper fra frukten.

For å tilberede epler i myk karamell trenger du bare:

Epler -7 stk.
Sukker - 200 g
Vanillin - på tuppen av en kniv
Melk (fløte) - 100 g
Smør - 50 g

Skyll eplene, renn av, skrell (prøv å skrelle så jevnt som mulig slik at eplet blir mer rundt). I stedet for stilken må du sette inn et spyd, dryss med sitronsaft.
Varm sukker i en kjele på middels varme. Sukker må hele tiden røres til det dannes en ravfarge.
Før du heller melk, må den varmes opp. Hell i sakte og veldig forsiktig, pga. karamell vil ta klumper. Det anbefales å fjerne kasserollen fra komfyren.
Tilsett olje og litt salt. Etter at du trenger å blande alt godt, fjern fra varmen og bring blandingen til en homogen masse.
En slik masse kan tykne ganske raskt, eller snarere bli tyktflytende, så du må raskt dyppe eplene eller helle over toppen. Det blir vanvittig deilig om du tilsetter malte pistasjnøtter eller nøtter i karamellen.

For slik karamell passer ikke bare hele epler, men også skiver eller skiver. For å gjøre dette, skrelles epler også, kuttes i terninger av samme størrelse eller skiver, gjennombores med spyd som en grill og dryppes med varm karamell.

Hvordan lage et eple bakt i karamell helt: oppskrift

En veldig enkel, smakfull og sunn dessert er bakte epler. For alle barn i en tidlig alder forbereder mødre akkurat en slik god, men denne retten er perfekt for festbordet. Selvfølgelig er bare bakte epler ikke interessante, men for å foredle og dekorere en slik dessert, kan du bake epler med karamell, for dette må du ta:

Epler - 5 stk., gjerne sursøt variant
1 ts malt kanel
4 ss oljeavløp
6 ss brunt sukker

Matlagingsmetode:

Forbered epler
Kutt kjernen for ikke å bryte integriteten til eplet
Bland 3 ss. sukker med kanel og sovne i fordypningen, der kjernen var
Legg epler på en stekeplate, tilsett litt vann og sett i en forvarmet ovn til 180 C, bokstavelig talt i 10 minutter
Varm opp smøret og det resterende sukkeret til sukkeret er helt oppløst, du kan tilsette en klype vanilje og salt for smak. Rør blandingen hele tiden
Drypp karamell over kokte epler, la avkjøle

For en slik dessert vil også andre typer karamell, som er skrevet ovenfor, gå.

Hvordan lage et eple bakt i karamellskiver, skiver: oppskrift

Hele epler i karamell ser veldig fine ut på bordet, men det er ikke alltid praktisk å spise dem, så du kan kutte eplene i biter. I dette tilfellet kan de serveres, både separat, og på et spyd som "chupa-chups" eller i form av en shish kebab. Skivede epler blir søtere, mykere uansett karamell, harde eller elastiske.

Karamelliserte epler kan ikke bare brukes som en egen rett, de er gode som fyll til paier. En slik dessert er perfekt for både barn og hverdagsbruk, og vil også dekorere ethvert feriebord. Det finnes mange oppskrifter på karamelliserte epler, bakt, overfylt med hard karamell, myk karamell, kanel, vanilje, nellik, etc.

Å tilberede en slik dessert er veldig enkelt, for dette må du velge Melba, Gloucester eller Golden. Skyll eplene, kutt i terninger på 2 x 2 cm, legg hver del på et spyd, dypp i varm karamell, og strø umiddelbart over kokosnøtt eller mørk sjokoladebiter.

En annen interessant og uvanlig måte å lage karamellepler i japansk stil:

Mellomstore epler - 3-4 stk.
Egg - 1 stk.
Mel - 5 ss.
2 ss renset vann
2 ss dyrke oljer
Frityrolje
Sesam

Skrell epler og skjær i skiver
Forbered røren - bland 4 ss mel med vann og et egg
Dypp først hvert eplestykke i mel, deretter i røre og frityrstek, eller stek i en panne med tykk bunn, i en stor mengde olje, på begge sider. Det viktigste er ikke å overkoke, slik at eplene forblir myke, bokstavelig talt til en lys gylden skorpe dannes.
Deretter må du varme smøret med sukker, oppløse og tilsette sesamfrø, bland, fjern fra komfyren og tilsett de stekte eplene. Rør raskt slik at alle eplene blir dekket med karamell. Avkjøl og du kan servere.
Du kan også bruke solsikkefrø i stedet for sesamfrø.

Hvordan lage et eple bakt i karamell med nøtter, peanøtter: oppskrift

I prinsippet er karamell lett å tilberede, og desserter med tillegg av en slik søt saus er alltid veldig velsmakende og liker både barn og voksne. Selvfølgelig, når du tilbereder desserter med karamell, kan du diversifisere den klassiske karamelloppskriften på alle mulige måter med en rekke ingredienser, for eksempel kanel, ingefær, nøtter, kandisert frukt, etc.

Tilsetningsstoffer skal ikke bare være velsmakende, men også sunne, så husmødre legger veldig ofte pistasjnøtter, sesamfrø, peanøtter, etc. til rettene sine. Til desserten med karamellepler tilsettes nøtter i sausen eller drysses på toppen. I sistnevnte tilfelle er det bedre å bruke støpt karamell, men hvis du vil lage karamell med nøtter, er det bedre å tilberede en myk, elastisk blanding.

Det er et stort antall alternativer for å tilberede en slik dessert, for enhver smak med forskjellig design av retten, etc. Du kan bruke dette alternativet:

Røde epler - 2 stk.
Tøm olje - 0,5 ss. + 2 ss.
Sukker - 0,5 kopper
Honning - 1,5 ss.
Fet rømme - 2 ss.
Nøtter - ½ kopp

Skjær epler i to, fjern frøene
Smelt sukker og plommer. olje (0,5 ss) i en stekepanne med tykk bunn, legg eplene med snittsiden ned og stek i 5 minutter
Forvarm ovnen til 220 C og omorganiser pannen med epler, stek i 15 minutter
Smelt sukker med smør, tilsett ristede og malte nøtter, bland
Bland yoghurt og honning
Legg eplene på en tallerken med snittsiden opp, legg karamellen på toppen og hell over honning- og yoghurtblandingen.
Det viser seg ganske uvanlig

Hvordan lage et eple bakt i karamell med kanel: en oppskrift

Hvis du liker krydrede desserter, kan du lage bakte epler med tillegg av forskjellige krydder og krydder, det er sinnsykt velsmakende og sunt. Oftest brukes kanel, men du kan eksperimentere og prøve forskjellige kombinasjoner av tilsetningsstoffer. For eksempel: stek 2-3 epler etter at du har fjernet kjernen, etter 3 minutter. strø over en blanding av kanel og sukker.

Forbered karamell: smelt 0,5 kopper sukker med 1 ss. smør til gyllen rav. Tilsett krydder etter smak:

Kanel
tørket ingefær
knuste mandler
Sitron eller appelsinskall

Bland alle ingrediensene godt og dekk til eplene. Passer, som en hel frukt, og kuttes i biter. Denne kombinasjonen av krydder er perfekt for en nyttårsfeiring. Kanel og appelsinskall minner om nyttårsferien og høytidene, og det er derfor barn elsker det så mye. Slik krydret karamell kan dekke ikke bare epler, men også andre frukter, for eksempel bananer eller jordbær.

Hvordan lage et eple bakt i karamellkaramell: oppskrift

Hvis du har veldig lite tid, eller bare ikke vil bry deg med å tilberede sirup, kan du gå den andre veien - en kortere. For å gjøre dette kan du kjøpe ferdige karameller og smelte dem med litt melk.

For å tilberede epler i karamell fra fløtekaramell trenger du:

5 epler
300 g fløtekaramell
melk 2 ss.
smør 1 ts

Vask eplene, tørk dem med tørkepapir, skjær ut fotbrettet og sett inn en pinne i stedet.
Smør brettet godt med smør.
Innen 1 min. du må varme karamellen med melk i mikrobølgeovnen, ta den ut, bland og legg den i ytterligere 1 minutt.
Det er nødvendig å dekke hvert eple med fløtekaramell, og deretter legge den ferdige frukten på en bakeplate til den avkjøles helt.
Iris er veldig søt, så det er bedre å bruke søte og sure varianter av epler, som Golden, Simerenka, Beliy Naliv, etc.

Hvordan lage et eple bakt i karamell i rød karamell: oppskrift

Lys karamell ser veldig fin ut på festbordet, den røde fargen skiller seg spesielt ut. Hvis du forbereder en godteribar for barn, vil en slik dessert tiltrekke barnas oppmerksomhet. Dette er ikke bare en lys dessert, men også veldig velsmakende og sunn.

For å tilberede en vakker dessert trenger du:

Sukker - 0,5 kg
Epler - 1 kg
Fargestoff - 1 pakke.
Maissirup eller stivelse fortynnet i vann - 3/4 kopp
Vann - 250 ml

Røde "chupa chups"

Bedre rødt utvalg av epler. Vask, tørk og legg på spyd
Bland sukker, vann, sirup og matfarge i en kjele. Kok karamell
Fordel pergament på en stekeplate, du kan smøre med olje eller bruke en silikonbakeplate
Legg epler dynket i karamell på den. Det er viktig å sørge for at karamelllaget er jevnt.
Den rike grønne fargen på karamell ser også spektakulær ut, men i dette tilfellet brukes henholdsvis grønne epler.

Hvordan dekorere epler i karamell til festbordet: ideer, bilder

Epler i karamell er en enkel og velsmakende dessert, ofte tilberedes en slik delikatesse for festlige bord. I Europa er dette en veldig populær og ettertraktet rett. Epler kan serveres hele eller hakkede. Det er også veldig enkelt å dekorere, selv om du ikke har talentet til en kunstner.

Du kan dekorere epler med kokosflak eller melis, sesamfrø, knuste nøtter etc.
Du kan også dekorere sjokolade i forskjellige farger, For å gjøre dette, smelt den hvite sjokoladen, tilsett et fargestoff av hvilken som helst farge og overfør sjokoladen til den avkjølte karamellen ved hjelp av en konditorpose. Selvfølgelig kan du på denne måten tegne hva som helst på et eple. Hvis det ikke er en spesiell dyse eller selve konditorposen, kan du bruke en melkepose.

Dessert vil se kreativt ut hvis du legger M&Ms søtsaker på varm karamell.

Du kan dekorere ikke bare frukten, men også spydene som er satt inn i eplet for enkelhets skyld. Du kan feste en vakker sløyfe på pinnene eller pakke dem inn med tynne satengbånd. Grillspyd kan farges i forskjellige farger, men opp til det punktet som er i kontakt med frukten.

Dessuten dyppes ikke bare epler i karamell, men også annen frukt, som bananer, jordbær, druer, etc. Du kan lage en vakker komposisjon med frukt i karamell.
Gjestene dine vil sette pris på servering av epler i form av roser. For å gjøre dette må du skjære eplet i tynne skiver, nesten skiver, deretter gi det formen av en blomst, fikse det med en tannpirker og hell over karamellen. Kan drysses med sukker.
Epler kan farges i forskjellige farger, det er veldig enkelt å gjøre, bare tilsett et fargestoff til karamellen. Det ser alltid lyst og imponerende ut.

Å dekorere epler i karamell er ganske enkelt, og selv uten noen dekorasjoner tiltrekker en slik dessert oppmerksomhet. Den ser organisk ut i sammensetning med andre retter på festbordet, og er mye sunnere enn mange andre desserter.

Video: Epler og annen frukt i karamell

Den perfekte nyttårs- eller juledessert er bakte epler i karamell! Søt, øm og velduftende - slike røde epler vil gi en festlig stemning til både voksne og barn!

Epler 4 stk
Vann 0,75 kopper
Brunt sukker 0,3 kopper
Kanel 1 ts
Malt nellik etter smak
Muskat etter smak
Smør 1 ss. skje
Karamell 150-200 gram

Fjern kjernen. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en spesiell epledyse for å fjerne frø. Hvis det ikke er noe slikt som på bildet, gjør du det forsiktig med en enkel kniv.

Bland muskatnøtt, nellik og malt kanel, tilsett sukker. Hvis du bestemmer deg for også å bruke nøtter, hakk dem (men ikke i en blender, bare finhakk) og tilsett den tørre blandingen.

Legg eplene i en ildfast form, fyll bunnen med vann.

Som du skal, "stopp" med en sukker-nøtteblanding, ikke spar på det. Legg et lite stykke smør på toppen av hvert eple.

Dekk til med folie og send til ovnen forvarmet til 180 C i 35-40 minutter. Hvis eplene blir mykere tidligere, ta dem ut av ovnen.

Mens eplene steker gjør du klar karamellen. Du kan selvfølgelig koke det selv av sukker og vann, men for meg er det lettere å bare smelte karamellene i et vannbad - effekten er utmerket. Gjør dette et par minutter før du tar eplene ut av ovnen slik at karamellen ikke stivner tilbake.

Ferdigstekte epler kan helles med karamell før servering eller serveres i en egen sausbåt slik at alle kan ta så mye karamell de vil.

Stek eplene i 7-10 minutter, hell deretter over karamellen.

Hvordan bake epler i karamell

Produkter
Store epler - 4 stykker
Kanel - 4 klyper
Smør - 2,5 cm terning
Sukker - 4 ss

Hvordan bake epler i karamell
1. Vask epler og tørk.
2. Fjern kjernen av eplet uten å kutte det i to, fra siden av stilken.
3. Hell sukker og kanel i en dyp bolle, bland.
4. Hell 1 ts av den søte blandingen i hvert eple, hell i 2 ss vann.
5. Lag boller av folie, legg 1 eple i hver bolle.
6. Legg eplene på folien på en bakeplate.
7. Forvarm ovnen til 180 grader i 5 minutter, sett deretter en bakeplate med epler i ovnen og stek i 7 minutter.
8. Ha smøret i en kjele og smelt det over svak varme.
9. Hell i 2 ss sukker og kok i 7-10 minutter.
10. Ta eplene ut av ovnen, hell karamell over hvert eple og avkjøl litt.

Fkusnofakty

Det er ganske vanskelig å helle karamell over et eple slik at hele overflaten av eplet er dekket med et jevnt lag karamell. For å unngå "hull" kan du koke mye karamell, helle i et stort krus, og dyppe varme epler i, lett tredd på en gaffel - da blir hele eplet i karamell.

For å gjøre et bakt eple med karamell enda mer appetittvekkende, kan du drysse det med flerfargede dessertsmuler, hakkede nøtter og kokosflak. I tillegg kan du legge til fargestoffer til den ferdige karamellen - og eplene vil vise seg å være flerfargede.

Karamelllaget kan gjøres tykkere hvis eplet avkjøles og dyppes igjen i varm karamell, og det kan godt bli dryss mellom lagene med karamell.

Du kan lage melkekaramell til epler, for dette må du koke 1 kopp honning eller en halv kopp sukker i 1 kopp 20% fettfløte i 15-20 minutter.

Et annet alternativ for å vanne epler er smeltet sjokolade.

Ingredienser

6 epler;
170 g smør;
70 g sukker + litt til strø;
2 ss malt kanel;
60 g;
vaniljeis, karamellsaus - valgfritt.

Matlaging

Skjær eplene i to på langs og fjern frøene. Fra siden av huden, lag flere parallelle kutt på eplene i en avstand på 5-8 mm fra hverandre. Ikke skjær frukt helt.

Legg eplene med skinnsiden opp på en bakeplate kledd med bakepapir. Pensle dem med litt av det smeltede smøret og strø over sukker. Stek ved 180°C i ca 20 minutter.

Bland det resterende smeltede smøret, 70 g sukker, kanel og havregryn. Når eplene har avkjølt seg litt fyller du kuttene med den tilberedte blandingen. Sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Før servering kan du pynte hvert eple med en kule iskrem og helle over med karamellsaus.

jamieoliver.com

Ingredienser

2-3 epler;
70 g sukker;
1 spiseskje vann;
35 g fullkornsmel;
35 g havregryn;
35 g smør;
- valgfritt.

Matlaging

Skrell eplene fra skallet og kjernene. Skjær frukten i små biter og legg i en bolle. Tilsett 50 g sukker og vann og kok under omrøring på lav varme i 5 minutter.

Overfør eplene til en liten ildfast form. Bland mel, havregryn og resterende sukker. Tilsett smør i terninger og rør til det er smuldrete.

Dekk epler med melblanding. Stek i en forvarmet ovn ved 190°C i ca 20 minutter til de er gyldenbrune. Server crumblen eller med din favorittyoghurt.

Ingredienser

4 epler;
150 g;
1 spiseskje honning;
noen få nøtter.

Matlaging

Skjær av toppen av eplene og øs ut fruktkjøttet. Mal eplekjøttet, skrelt fra frø, cottage cheese, honning og nøtter i en blender.

Fyll eplene med ostemasseblandingen og dekk med de kuttede toppene. Legg på et bakepapirkledd bakepapir og stek i 25-35 minutter ved 190°C.

eatsmarter.com

Ingredienser

50 g rosiner;
50 ml;
4 epler;
1 sitron;
30 g finhakkede mandler;
30 g finhakkede valnøtter;
30 g finhakkede hasselnøtter;
60 g brunt sukker;
60 g smør + litt til smøring;
4 kanelstenger.

Matlaging

Bløtlegg rosiner i rom. Skrell eplene, skjær ut kjernene og hell over saften av en hel sitron.

Kombiner mandler, valnøtter, hasselnøtter, halvparten av sukkeret og malt kanel. Kle eplene med litt av det smeltede smøret og rull godt inn i nøtteblandingen.

Smør en ildfast form med olje og ha epler i den. Bland sammen rosinene, 20 g smør og det resterende sukkeret. Fyll eplene med denne blandingen.

Stikk kanelstengene inn i eplene sammen med fyllet. Drypp frukten med det resterende smeltede smøret. Stek i 30 minutter ved 180°C.

Ingredienser

3 epler;
200 g sukker;
1 spiseskje smør;
1 teskje salt;
½ sitron;
200 g;
vaniljeis - valgfritt.

Matlaging

Skrell eplene, del dem i to på langs og fjern kjernehuset. Hell sukker i en kjele eller kasserolle, og kok det under omrøring på lav varme til en brun sirup dannes.

Smelt smør i sirup. Tilsett salt og sitronsaft og bland godt. Skru ned varmen til lav og tilsett eplehalvdelene i karamellen. Kok dem i 5-10 minutter. Snu eplene halvveis i kokingen slik at de blir helt mettet med karamell.

Legg den ene halvdelen av et eple med kuttesiden opp i hvert rom i muffinsformen. Drypp frukt med resterende karamell.

Kjevle ut deigen lett og skjær ut 6 sirkler på størrelse med epler. Legg deigen på frukten og sett i en ovn forvarmet til 230 ° C i 15-20 minutter. Dekk deretter formen med en bakeplate og vend den skarpt.

Dessert kan serveres med vaniljeis.

marthastewart.com

Ingredienser

100 g brunt sukker;
80 ml vann;
4 epler;
100 g;
½ teskje malt kanel;
½ teskje malt ingefær;
1 ss smør.

Matlaging

Bland halvparten av sukkeret og vannet i en liten ildfast form. Skjær av toppen av eplene og øs ut fruktkjøttet.

Kombiner tørkede aprikoser i terninger, resterende sukker, kanel og ingefær. Fyll eplene med blandingen og ha dem i sirupsformen.

Legg et stykke smør på hvert eple. Stek, med jevne mellomrom dryss med sirup, ved en temperatur på 180 ° C i 40-50 minutter. Drypp sirup over epler før servering.

iamcook.ru

Ingredienser

4 epler;
100 g cottage cheese;
2 ss sukker;
1 eggehvite.

Matlaging

Skjær av toppen av eplene, fjern kjernehuset og legg frukten på en bakeplate. Blend banan og cottage cheese med en blender til en jevn masse.

Fyll eplene med blandingen og strø over litt av sukkeret. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.

Pisk proteinet med en mikser. Mens du fortsetter å piske, tilsett det resterende sukkeret. Du bør ha en tykk krem. Bruk en sprøyte eller pose til å spre den over eplene.

Stek dem ved 120°C i ytterligere 15-20 minutter. Marengs vil vise seg med en sprø skorpe, men innsiden forblir kremaktig.

delish.com

Ingredienser

4 epler;
120 g smør;
4 ss havregryn;
4 ss brunt sukker;
3 ss hakkede valnøtter;
1 ts malt kanel;
¼ teskje malt muskatnøtt;
en klype salt.

Matlaging

Skrap ut fruktkjøttet fra eplene. Bland myknet smør, havregryn, sukker, valnøtter, kanel, muskat og salt.

Fyll eplene tett med den tilberedte blandingen. Legg emnene i en liten ildfast form og dekk til.

Send formen til ovnen forvarmet til 190 ° C i 30 minutter. Fjern så folien og stek i ca 20 minutter til.

Ingredienser

7 epler;
1 ss sitronsaft;
2 ts kanel;
½ teskje salt;
2 ss + 40 g mel;
330 g brunt sukker;
115 g smør;
100 g hvitt sukker.

Matlaging

Skrell eplene fra skallet og frøene og skjær i små biter. Tilsett sitronsaft, halvparten av kanelen, salt, 2 ss mel og 220 g brunt sukker til dem.

Bland grundig og ha i en liten form. Bland smøret, kuttet i biter, 40 g mel, hvitt sukker, resten av brunt sukker og kanel.

Dekk eplene med smørblandingen. Stek i forvarmet ovn ved 180°C i 40-45 minutter. Eplene skal bli myke og karamellen skal tykne. La retten avkjøles i 10 minutter før servering.

Ingredienser

4 epler;
4 teskjeer sukker;
½ ts kanel;
300 g butterdeig;
1 egg - valgfritt;
2-3 ss melis.

Matlaging

Lag en fordypning i hvert eple ved å kutte ut kjernene. Hell i en skje sukker og en klype kanel.

Kjevle ut deigen og skjær i 4 like biter. Sett et eple i midten av hver av dem og fest kantene på deigen, pakk inn frukten.

Legg eplene på en bakeplate kledd med bakepapir. For å få deigen enda mer brun kan du smøre den med et sammenvispet egg. Stek desserten ved 190°C i ca 20 minutter. Dryss over melis før servering.

11. Bakte eplebåter

marthastewart.com

Ingredienser

50 g sukker;
⅛ teskje kanel;
6 epler.

Matlaging

Bland sukker og kanel i en bolle. Skjær eplene i fire på langs og fjern kjernehuset. Rull skivene i sukkerblandingen.

Legg dem utover en bakeplate på rekke og rad. Stek i 30-35 minutter ved 200°C. Vend skivene halvveis gjennom stekingen slik at de steker jevnt.

Ingredienser

5 epler;
½ sitron;
150 g tranebær;
2 ss maisstivelse;
3 ss hvitt sukker;
55 g flytende honning;
1 ts malt kanel;
100 g havregryn;
70 g brunt sukker;
3 ss mel;
4 ss smør;
½ ts salt.

Matlaging

Skjær eplene i små terninger, fjern kjernene. Tilsett sitronsaft, tranebær, stivelse, sukker, honning og kanel til dem.

Bland og legg i en liten ildfast form. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Bland havregryn, brunt sukker, mel, smør i terninger og salt. Dryss blandingen over epler og tranebær og stek i ytterligere 15 minutter til de er gyldenbrune.

tasteofhome.com

Ingredienser

900 ml eplecider;
60 g smør;
8 epler;
noen kvister fersk timian

Matlaging

Hell cideren i en kjele og kok opp. La småkoke i ca 20 minutter til væskemengden er redusert med ca 3 ganger. Ta kasserollen fra varmen og smelt smøret i cideren.

Skrell eplene fra skallet og kjernene og skjær i skiver. I en bolle kombinerer du eplene, litt av cideren og det meste av den hakkede timianen. Ha over i en liten ildfast form dekket med folie og stek i ca 10 minutter ved 180°C.

Drypp eplene med den resterende cideren og stek i ca. 15 minutter til, til de er myke. Dryss over resterende timian før servering.

iamcook.ru

Ingredienser

50 g svisker;
3 ss rømme;
1-2 ss sukker;
5 epler.

Matlaging

Hell kokende vann over svisker i 10-15 minutter. Skjær den så i små biter og bland med rømme og sukker.

Skjær av toppen av eplene og skjær ut kjernene. Anrett eplene på en bakeplate eller i en form og fyll med rømmeblandingen. Stek i ca 30 minutter ved 180°C.

delish.com

Ingredienser

4 epler;
220 g brieost;
3 ss honning;
2 ss hakkede valnøtter.

Matlaging

Skjær eplene i to på tvers og legg de nederste halvdelene på en bakeplate. Skjær osten i skiver og legg dem oppå eplene. Drypp ost med honning og strø over nøtter.

Dekk eplene med de øverste halvdelene. Stek ved 200°C i ca 35 minutter til eplene er myke.

Denne enkle, men veldig smakfulle desserten med en overraskelse inni vil garantert glede deg og barna dine! Ser interessant ut og smaker fantastisk! Jeg lager denne desserten hver høst når eplene er modne. Jeg råder dere til å prøve det også, kjære lesere av Alimero!

Nedenfor vil jeg legge ut en detaljert oppskrift med bilder.

Vanskeligheter med forberedelse: det er vanskelig å trekke ut kjernene, alt annet er ingen steder enklere.

Tid for forberedelse: ca 20 minutter for baking og forberedelsestid

Ingredienser:

Karameller - 5-10 stk.

Pulverisert sukker - til strø

Matlagingsfremgang:

Til dessert trenger vi epler og karamellgodteri i like mengder. Hvis eplene dine ikke er store - hage, så trenger vi små karameller. I butikken valgte jeg de minste søtsakene jeg kunne finne. Jeg tror at karamell som monpensier eller runde sitroner ville fungere bra her. I fjor lagde jeg slike epler med Dream og Snowball karamell, men i år var eplene større.

Så la oss ta epler. Plukker du epler selv, så plukk dem sammen med stilken. Med det vil et bakt eple se mye mer interessant ut.

Vask epler godt. Jeg pleier å legge dem i et dørslag og skylle.

Nå må vi forsiktig kutte av toppen og bunnen av eplet. Den øvre delen med stilken vil tjene som et slags lokk. Og vi skjærer av bunnen for stabiliteten til eplene slik at de ikke ruller over bakeplaten.

Nå er den vanskeligste delen å fjerne kjernen fra hvert eple. Jeg har ikke noe spesielt apparat for dette, så jeg graver det ut med en kniv. Først lager jeg kutt rundt kjernen. Så setter jeg kniven inn i midten og gjør vridende bevegelser. Og kjernen er ødelagt og fjernet. Deretter, hvis en bredere fordypning er nødvendig, kan den også forstørres med en kniv.

Vi legger et lite karamellgodteri i den resulterende fordypningen, slik at vi jevnt kan lukke den kuttede toppen.

Vi tar bakepapir eller en hvilken som helst silikonbakeform, du kan også bruke en silikonmatte. Jeg brukte pergament.
Vi legger eplene våre på pergament.

Slå på ovnen på 200 grader og stek i 7-20 minutter. Koketiden avhenger av størrelsen på eplene dine. Men vanligvis koker de veldig raskt. Mine var klare på 10 minutter.

Ta eplene forsiktig ut av ovnen med en slikkepott så de ikke blir knust. Vi legger dem på kvigene og drysser med melis eller kanel. Du kan også legge til mynte.

God appetitt!

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimeros sider på .