Deilig sjokoladebrownie med saltet karamell. Saltet karamell og brownie med det Brownie med salt

Enkel oppskrift på browniesalt trinn for trinn med bilde.
En enkel oppskrift på hjemmelaget brownie med salt med et bilde og en trinn-for-trinn beskrivelse av forberedelsen. Enkel å tilberede hjemme på 1 time og 30 minutter. Inneholder kun 278 kilokalorier.

Nasjonal mat: hjemmekjøkken
Type tallerken: Bakverk og desserter
Oppskrifts vanskelighetsgrad: enkel oppskrift

Forberedelsestid: 20 minutter
Matlagingstid: 1 time 30 minutter
Porsjoner: 8 porsjoner
Mengde kalorier: 278 kilokalorier

Ingredienser til 8 porsjoner
Smør 120 g
Sukker 150 g
Kakao - pulver 30 g
Kyllingegg 1 g
Vaniljeessens etter smak
Hvetemel 180 g
Grovt salt etter smak
Bakepulver 1 ts

steg for steg
Pisk mykt smør med en mikser med sukker i to til tre minutter.
Tilsett kakaopulver, pisk til det ikke er noen klumper igjen.
Tilsett egget og litt vaniljeessens (valgfritt og hvis tilgjengelig), pisk igjen.
Bland mel med bakepulver og tilsett smørblandingen.
Elt deigen med hendene, form til en ball og, pakket inn i plastfolie, sett i kjøleskapet - i en time, over natten eller i flere dager.
Kjevle ut deigen på melet overflate før steking.
Ikke spar på melet, det forsvinner under bakeprosessen.
Du kan kjevle ut deigen tynnere, da blir kakene tørre, du kan tykkere - da vil den være nærmere brownien.
Skjær ut informasjonskapsler, overfør til en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir).
Ha noen krystaller med grovt salt på hver kjeks.
Stek på 180 grader i 11 minutter (mindre hvis kakene er tynne).

En enkel hjemmelaget brownieoppskrift med salt trinn for trinn med et bilde. Enkel å lage hjemme på 1 time og 30 minutter. Inneholder kun 278 kilokalorier.

Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: 1 time 30 minutter
Mengde kalorier: 278 kilokalorier
Porsjoner: 8 porsjoner

Kompleksitet: enkel oppskrift
Nasjonal mat: hjemmekjøkken
Type tallerken: Bakverk og desserter

Ingredienser til åtte porsjoner
Smør 120 g
Sukker 150 g
Kakao - pulver 30 g
Kyllingegg 1 g
Vaniljeessens etter smak
Hvetemel 180 g
Grovt salt etter smak
Bakepulver 1 ts

Steg for steg matlaging
Pisk mykt smør med en mikser med sukker i to til tre minutter.
Tilsett kakaopulver, pisk til det ikke er noen klumper igjen.
Tilsett egget og litt vaniljeessens (valgfritt og hvis tilgjengelig), pisk igjen.
Bland mel med bakepulver og tilsett smørblandingen.
Elt deigen med hendene, form til en ball og, pakket inn i plastfolie, sett i kjøleskapet - i en time, over natten eller i flere dager.
Kjevle ut deigen på melet overflate før steking.
Ikke spar på melet, det forsvinner under bakeprosessen.
Du kan kjevle ut deigen tynnere, da blir kakene tørre, du kan tykkere - da vil den være nærmere brownien.
Skjær ut informasjonskapsler, overfør til en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir).
Ha noen krystaller med grovt salt på hver kjeks.
Stek på 180 grader i 11 minutter (mindre hvis kakene er tynne).

Brownie-oppskriften vinner hjertene til søt tann over hele verden. Dette er en utrolig deilig, delikat dessert med en rik, lys sjokoladesmak. I dag kan du ikke bare prøve det på restauranter, men også lage det hjemme på egen hånd.

Historien til denne sjokoladekaken begynte i Chicago på slutten av 1800-tallet. Den velstående damen Mrs. Potter henvendte seg til kokken sin med en forespørsel om å tilberede en deilig miniatyr dessert til henne som du kan ta med deg for en matbit når du besøker teatre og utstillinger. Slik ble sjokoladebrownissen født.

Etter hvert prøvde også andre unge damer nyheten mens de besøkte Mrs. Potter. Kvinnen delte villig oppskriften på en unik søtsak. På begynnelsen av 1900-tallet var brownie-dessert godt forankret på kjøkkenet til amerikanske kvinner som elsker å lage mat.

Klassisk oppskrift på ovnsbrownies

La oss bli kjent med den grunnleggende versjonen. Ingredienser: 2 barer mørk bitter sjokolade, 135 g førsteklasses mel, 190 g plommer. smør, samme mengde perlesukker, 3 egg.

Sjokolade, brutt i små biter, smeltes i vannbad. Det må huskes at hvis selv den minste mengde vann kommer inn i beholderen, vil produktet krølle seg. Ikke dekk til smeltende sjokolade.
Deretter sendes biter av smør til beholderen.
Når ingrediensene i vannbadet blir til en enkelt masse, kan du legge sand til dem. Rør produktene med en slikkepott til sukkerkornene er helt oppløst. Alle disse handlingene utføres fortsatt i et vannbad.
Skålen tas ut av vannbadet. Innholdet skal avkjøles litt. Etter 6 - 7 minutter kan du blande inn rå egg i massen en etter en med en visp.
Du vil få en homogen jevn og skinnende blanding.
Mel siktes over i en bolle gjennom den fineste sikten. Etter neste blanding skal ikke selv de minste klumpene forbli i massen. Ellers vil de ødelegge strukturen til den fremtidige kaken.
Den firkantede formen er dekket med pergament. Deigen helles ut.

Klassiske brownies stekes i 30 - 35 minutter ved 170 grader. Midten av deigen skal være fuktig, men ikke rennende. Den ferdige desserten kuttes i små biter.

Hvordan lage en kake i en langsom komfyr?

Ingredienser: 2 mørke sjokoladeplater, 140 plommer. smør, 90 g høyverdig mel, et glass perlesukker, 2 små. l. bakepulver, en klype salt, 3 store egg, 120 g eventuelle nøtter.

I vannbad smeltes sjokolade med smør. I en litt avkjølt masse innføres rå egg ett om gangen. I prosessen må du aktivt jobbe med en visp.
Mel siktes med alle tørre ingredienser. Hakkede nøtter blir introdusert i den. Du kan forenkle oppgaven og bare ta sjokolade med nøtter.
Tørre og flytende blandinger kombineres.
Deigen helles i den oljede bollen på smartpannen.

Brownie bakes i en langsom komfyr i 55 - 65 minutter i passende modus.

Brownie som i Starbucks - hjemme

Ingredienser: 125 g plommer. smør, 110 g mørk sjokolade, 30 g siktet mel, 60 g kakaopulver, ½ ts. bakepulver, 170 g melis, 2 rå egg.

Alle tørre ingrediensene blandes i en bolle.
I den andre smeltes smør og sjokolade.
Pisket egg helles i den flytende avkjølte blandingen.
Etter grundig blanding tilsettes tørre ingredienser til deigen.
Massen skal være helt jevn uten klumper.
Ovnen forvarmes til 180 - 190 grader.
Den varmebestandige formen er nødvendigvis dekket med bakepapir. Deig helles i den.

Brownies som i Starbucks bakes i et skap oppvarmet til spesifisert temperatur i 25 minutter. I løpet av denne tiden vil den bli dekket med en gylden skorpe, og inne i den vil den forbli fuktig og øm.

Med cottage cheese og kirsebær

Ingredienser: 80 g mørk sjokolade, 110 g plommer. smør, 140 g granulert sukker, en lignende mengde siktet mel, 4 rå egg, små. en skje med bakepulver, 280 g myk cottage cheese, en pose vanillin, 270 g frosne kirsebær, en klype salt.

Smøret og sjokoladen smeltes og avkjøles.
Rå egg (2 stk.) Pisk luftig og hvit med halvparten av all sanden.
Det resterende sukkeret og eggene blandes med cottage cheese.
Massene fra det første og andre trinnet kombineres, salt helles på dem.
De resterende tørre ingrediensene tilsettes til den resulterende deigen. Produktene blandes forsiktig med en slikkepott. Du kan ikke gni dem for hardt.
Sjokoladedeigen deles i to deler. De er lagt ut etter tur i en forberedt avtakbar form. Mellom lagene ligger ostemassefyllet og frosne kirsebær.
Desserten stekes i litt under en time på 180 grader.

Ferdige brownies med cottage cheese og kirsebær er dekorert med melis.

Enkelt alternativ for mikrobølgeovn

Ingredienser: 40 g kakaopulver, 110 g perlesukker, 50 g mel, 75 g plommer. smør, egg.

Smeltet smør blandes med kakao og sand.
Et rått egg helles i den avkjølte massen. Hun flagrer litt.
Mel tilsettes i deler.
Homogen deig helles i en spesiell form for mikrobølgeovnen. Beholderen er forhåndsoljet.

Dessert tilberedes i apparatet i 5-6 minutter ved maksimal effekt.

sjokoladebrownie

Ingredienser: en standard mørk sjokoladeplate, en halv pakke plommer. smør, 2 rå store egg, 110 g perlesukker, 70 g mel, halvparten liten. skjeer med bakepulver, en klype salt.

Sjokolade smeltes i mikrobølgeovnen.
Myknet smør gnis med sukker med en gaffel.
Sjokolade, pisket egg, mel tilsettes med de resterende tørre ingrediensene.
En homogen deig eltes.
Massen er fordelt i en rektangulær form dekket med pergament.

Sjokoladebrownies stekes i ca 20 minutter på 180 grader. Det er viktig å ikke overtørke godbiten.

Kake med flytende fyll

Ingredienser: 110 g perlesukker, 20 g mel, 80 g mørk sjokolade og samme mengde fete plommer. smør, 2 rå egg, rom etter smak.

Egg piskes med sand og mel.
Smelt smør og sjokolade. De heller i eggemassen. Du kan legge til rom - ikke mer enn 1 ss. l.
Deigen helles i silikonformer til muffins.

Browniekaker med væskesenter stekes i 14 - 16 minutter ved 220 grader og serveres umiddelbart med te.

Oppskrift med peanøtter og valnøtter

Ingredienser: 2 rå egg, 210 g mørk sjokolade, 5 ss. l. fet plomme. smør, samme mengde sukker, 1 ss. l. kvalitet kakao, ¼ ss. mel, en klype salt og malt vanilje, 75 g hver av valnøtter og peanøtter.

Smør smeltes med sjokolade. Vanilje, salt, sukker tilsettes dem.
Nøttene tørkes i panne og grovhakkes.
Rå egg piskes til skummende, blandet med kakao og mel.
Ingrediensene fra de tre trinnene kombineres.
Massen helles i en form dekket med oljet pergament.
Desserten stekes i 25 minutter ved middels temperatur.

Den avkjølte delikatessen kuttes og avkjøles.

Dessert med syrlige kirsebær

Ingredienser: 60 g plommer. romtemperert smør, mel, sukker og mandelflak, mørk sjokoladeplate, 2 egg, 2 ss. l. kakaopulver, 1 liten l. bakepulver, 80 g friske eller frosne kirsebær, en klype vanilje og salt.

Olje gnis med sand. Egg kjøres inn ett om gangen.
Sjokolade smeltes separat i mikrobølgeovnen.
Blandingene fra de foregående trinnene kombineres. Kakao og godt siktet mel med bakepulver helles til dem. Salt og vanilje tilsettes.
En jevn homogen deig eltes.
Til slutt helles 2/3 av mandelbladene og kirsebærene i den. Frosne bær tines på forhånd, det frigjorte vannet tappes fra dem.
Deigen legges ut i en form dekket med oljet pergament. Dryss de resterende mandelflakene på toppen.

Brownie med kirsebær sendes til en forvarmet ovn i 25 minutter. Desserten kuttes i små biter og serveres umiddelbart med varm duftende te.

med iskrem

Ingredienser: 110 g hver av mørk kvalitetssjokolade, fete plommer. smør, 2,5 store skjeer perlesukker og siktet mel, 2 rå store egg, en klype vaniljesukker, 1 ss. l. konjakk eller konjakk, en porsjon kremet iskrem.

Sjokolade og smør smelter sammen.
Egg piskes med mel og sukker. Vaniljesukker tilsettes også.
Blandingene fremstilt i de foregående trinnene kombineres.
Den valgte alkoholholdige drikken tilsettes. Ingrediensene blandes og piskes lett med en mikser.
Deigen helles i silikonformer til cupcakes, og stekes ved 210 - 220 grader i 9 - 10 minutter.

Hver kake legges ut på et fat, ved siden av ligger et stykke kremet is. Dessert serveres umiddelbart.

banan godbit

Ingredienser: 190 g mørk bitter sjokolade, 170 g plommer. smør, 4 rå store egg, granulert sukker etter smak - fra 90 g, 130 g mel, 40 ml alkohol, 2 modne bananer, hvit sjokolade.

Mørk sjokolade og smør smelter sammen. En alkoholholdig drikk (rom, konjakk, konjakk) tilsettes.
Egg piskes lett med sukker.
De to massene fra de foregående trinnene kombineres.
Mel siktet fra stor avstand tilsettes.
Til fyllet knuses hvit sjokolade fint, bananer kuttes i små biter.
Deigen helles i en rektangulær form dekket med oljet papir. På toppen av den legges skiver av bananer og hvit sjokolade tilfeldig.

Hakket sjokolade og plommer. olje sendes til en liten bolle. Smelt og bland til en jevn masse.
Når massen blir glatt og skinnende og fjernes fra bålet, helles alt rørsukker i den på en gang. Varmen vil myke den opp litt. I kasserollen blir det en viskøs tykk masse.
Etter et par minutter blir alle hele egg og eggeplommer introdusert i basen.
Etter neste blanding tilsettes de resterende bulkkomponentene. Du bør ikke bruke en mikser. Komponentene er forbundet med en konvensjonell spatel.
Deigen helles i en rektangulær form dekket med oljet pergament.

Desserten stekes i en halvtime på 180 grader. Deretter kan du skjære delikatessen i kaker eller servere Brownie-kake til bordet, supplere med en passende krem.

Smøret smeltes og avkjøles. Med en mikser blandes den sakte med sand (6 ss), kakao, innholdet i 3 rå egg, mel.
Deigen helles i den ferdige formen, jevnes ut.
For å tilberede kremen blandes osten med de resterende produktene.
Massen fordeles over deigen.

Delikatessen bakes med en gjennomsnittlig oppvarming av ovnen i 40 - 45 minutter. Deretter kuttes den i porsjonerte biter. Det er deilig å prøve dessert, både kald og varm.

Brownie med bringebær - like enkelt som å skalle pærer

Ingredienser: 320 g friske bær, 220 g sjokolade, 160 g siktet mel, 140 g sukker, 3 store egg, 130 g plommer. oljer, 1 ss. l. stivelse, 1 ts. bakepulver, en klype salt.

Sjokolade (180 g) smeltes med smør.
Friske bær sorteres, men ikke vaskes. De er dekket med 20 g sand og stivelse.
I en blender, pisk eggene med resten av sukkeret og saltet.
Eggblanding blandes med sjokolade. De resterende siktede tørre ingrediensene tilsettes.
Halvparten av deigen helles i en rektangulær form dekket med spesialpapir. Deretter kommer laget med bringebær.
Bærene dekkes med resten av deigen. Et nytt lag bringebær etter smak kan smøres på toppen.

Hvilken vertinne vil ikke glede husstanden sin med en deilig og uvanlig rett! Baking er perfekt! En av de klassiske vestlige matoppskriftene vil appellere til de som ikke har mye tid til kulinariske mesterverk, men har et stort ønske og litt dyktighet.

brownie

brownie Dette er en klassisk amerikansk dessert. Den serveres med is, melk eller kaffe. I USA og Canada tilberedes denne delikatessen i alle hjem, konditorier, og er inkludert i menyen til alle restauranter, kafeer og spisesteder. I Vesten er denne retten like tradisjonell som pannekaker eller pannekaker i Russland.

Brownies utmerker seg ved sin karakteristiske brune farge, tynne skorpe og fuktige sentrum. I form og konsistens kan det være en kake, pai, kjeks, muffins eller rektangulære kaker. Dette er bare et spørsmål om smak og fantasi. Den klassiske versjonen av desserten har ingen tilsetningsstoffer. Kjennere av søtsaker har imidlertid lenge vært glad i fyll laget av kirsebær, cottage cheese, nøtter, bananer, sjokoladebiter og mange andre produkter, spesielt ikke-saftige bær og frukt.

Å lage brownies hjemme er veldig enkelt. Selv en ung vertinne vil takle det. Blant de 10 forskjellige alternativene for å tilberede denne delikatessen, beskrevet nedenfor, vil alle kunne velge den rette for seg selv. I tillegg kan den amerikanske desserten brukes ikke bare som en uavhengig rett, men også som en base for en kake. For å gjøre dette, bak en dessert i form av kaker med ønsket form. De kommer ut myke, fuktige og deilige. Topp med fyll, kremer, toppings eller dekorasjoner.

10 beste brownieoppskrifter hjemme

Klassisk brownie

mel - 200 gram;
egg - 3 stykker;
kakao - 100 gram;
sukker - 300 gram;
salt - en halv teskje;

Matlagingsmetode:

I en dyp bolle maler du smøret med sukker til en luftig masse er oppnådd. Deretter knuses eggene ett etter ett. Hver er grundig blandet. Blandingen skal være homogen, uten klumper.
Tørre ingredienser blandes separat: kakao, mel, vanillin, salt. Hell dem forsiktig i eggesmørmassen. Det er bedre å sikte gjennom en sil. Alt er grundig blandet. Det viser seg en tykk homogen deig.
Mens ovnen forvarmes til 180 grader, legges deigen ut i én stor form eller flere små – etter ønske.
Stek brownies i 25-30 minutter. Du kan sjekke for beredskap med en tannpirker. Den ferdige kaken er litt fuktig inni. Etter avkjøling kan du umiddelbart servere den hel, kuttet i små biter, dekorere med frukt eller krem.

Denne versjonen av desserten kalles også brownies med kakao.

Tips: før matlaging er det lurt å ta eggene og smøret ut av kjøleskapet på forhånd. Konsistensen på deigen, og deretter desserten, blir mye bedre, mykere og luftigere hvis det brukes romtemperaturprodukter.

sjokoladebrownie

For matlaging trenger du:

mel - 100 gram;
egg - 3 stykker;
sjokolade - 400 gram;
kakao - 3 ss;
smør - 180-200 gram;
sukker - 300 gram;
salt - en halv teskje;
vanillin (eller vaniljesukker) - 1,5-2 ts.

Tips: Det er best å ta mørk eller bitter sjokolade med høyt kakaoinnhold. Men hvis du ikke liker dette, er meieri godt egnet.

Matlagingsmetode:

Smør kuttes i små terninger, legges i en kjele eller øse og settes på en sakte brann. Sjokolade er også tilsatt der. Under konstant omrøring bringer du denne sjokoladekremede massen til en homogen flytende tilstand. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å koke opp!
Forvarm ovnen til 180 grader og stek desserten i 25-30 minutter. Ved å pierce midten med en tannpirker, kan du bestemme beredskapen. Hvis desserten inni er litt våt, så er det på tide å ta den ut. Etter avkjøling kan du umiddelbart servere den hel, som en kake, drysset med kakaopulver på toppen. Mange foretrekker å kutte i rektangulære biter.

Flytende brownie

Delikatessen er en kake med flytende sjokolade inni.

For matlaging trenger du:

mel - 100 gram;
egg - 3 stykker;
melk eller bitter sjokolade (etter smak) - 400 gram;
kakao - 3 ss;
smør - 180-200 gram;
sukker - 300 gram;
salt - en halv teskje;
vanillin (eller vaniljesukker) - 1,5-2 ts.

Matlagingsmetode:

Smør kuttes i små terninger, legges i en kjele og varmes opp på svak varme. Sjokolade er også tilsatt der. Under konstant omrøring bringer du denne sjokoladekremede massen til en homogen flytende tilstand. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å koke opp!
Pisk eggene separat. I en annen bolle kombinerer du alle de resterende tørre ingrediensene: mel, sukker, vanilje, salt, kakao.
Alle deler av deigen blandes sammen til glatt: tørr masse, sjokolade og egg. Du kan også legge til hele terninger av favorittsjokoladen din, da blir brownien utrolig sjokoladeaktig!
Forvarm ovnen til 180 grader og stek desserten i 7-10 minutter. Hovedsaken er at skorpen tar tak på toppen. Sjokoladen skal forbli flytende inni. Du kan sjekke for beredskap med en tannpirker.
Desserten serveres varm rett etter steking, da sjokoladen tykner innvendig ettersom den avkjøles og ikke søler så appetittvekkende og deilig. Varme muffins pyntes med en skje iskrem. Kontrasten mellom varm sjokolade og kald is har lenge vært elsket av både voksne og barn.

Tips: for å lage brownies med flytende fyll, er det best å velge små former; for eksempel de som er laget for muffins eller cupcakes. Så de vil være praktiske å servere og spise. Tross alt, 20-30 minutter etter tilberedning, når sjokoladen stivner, vil de allerede miste sin eksklusivitet.

Brownie med cottage cheese

For matlaging trenger du:

bitter sjokolade - 200 gram;
mel - 200 gram;
egg - 2 stykker;
sukker - 100 gram;
cottage cheese - 500-600 gram;
sukker - 100-150 gram;
egg - 2 stykker;

Matlagingsmetode:

Det første bunnlaget helles med en sjokoladebunn (selve deigen), deretter helles ostemassefyllet. For å gjøre dette, mal cottage cheese med sukker, vanilje, egg, pisk litt med en visp eller gaffel til en lett homogen masse er oppnådd. Toppen er også dekket med sjokoladedeig. Du kan lage et hvilket som helst antall lag. Alt avhenger av antall produkter, størrelsen på bakebollen og ønsket!

Brownie med nøtter

For å tilberede denne delikatessen kan du bruke både den klassiske oppskriften og sjokoladebrownie som grunnlag. Når alle ingrediensene kombineres, tilsettes også nøtter. Du kan velge en bestemt type, for eksempel peanøtter, valnøtter, cashewnøtter eller en blanding av forskjellige varianter.

For matlaging trenger du:

mel - 100 gram;
egg - 3 stykker;
sjokolade (etter smak, helst bitter) - 300 gram;
kakao - 3 ss;
smør - 180-200 gram;
sukker - 300 gram;
salt - en halv teskje;
vanillin (eller vaniljesukker) - 1,5-2 ts.

Matlagingsmetode:

Smør kuttes i små terninger, legges i en kjele eller øse og settes på en sakte brann. Sjokolade er også tilsatt der. Under konstant omrøring bringer du denne sjokoladekremede massen til en homogen flytende tilstand. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å koke opp!
Pisk eggene separat. I en annen bolle kombinerer du alle de resterende tørre ingrediensene: mel, sukker, vanilje, salt, kakao, nøtter.
Alle deler av deigen blandes sammen til glatt: tørr masse, sjokolade og egg.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek desserten i 25-30 minutter. Du kan sjekke for beredskap med en tannpirker. Den ferdige kaken er litt fuktig inni. Etter avkjøling kan du umiddelbart servere den hel, drysset med kakaopulver og de resterende hakkede nøttene på toppen.

Tips: Det er mange alternativer for å lage brownies. Du kan velge en av de eksisterende eller diversifisere noen av dine egne innovasjoner. Bare én hemmelighet må forbli uendret. For å gjøre desserten virkelig fargerik, sjokolade og amerikansk, bør deigen ikke inneholde noe bakepulver eller natron.

Brownie med kirsebær

Oppskriften er litt forskjellig fra alle de forrige. Hovedforskjellen er at den utrolig smakfulle sjokoladebunnen er fortynnet med øyer med sure kirsebær.

For matlaging trenger du:

mel - 100 gram;
egg - 3 stykker;
kirsebær - 300 gram;
sjokolade (etter smak, helst bitter eller mørk) - 300 gram;
kakao - 3 ss;
smør - 150-180 gram;
sukker - 150 gram.

Matlagingsmetode:

Kombiner smør og sjokolade i en dyp bolle, etter å ha brutt dem i biter. Varm blandingen forsiktig i vannbad, rør og unngå koking. Hvis sjokoladen overopphetes, vil den krølle seg sammen til klumper, og det vil ikke lenger fungere å lage en dessert av den. Som et resultat bør en homogen tykk, viskøs masse oppnås.
Tilsett sukker og kakaopulver i samme bolle, bland godt. Hvis sukkeret ikke er helt oppløst, er det greit. Han kommer senere.
Knekk 1 egg i sjokoladeblandingen, rør til det er helt oppløst, først etter det tilsett det andre, deretter det tredje.
Etter å ha eltet massen til den er jevn, legg forsiktig til pitted kirsebær til den, uten å presse saften ut av den. Frosne kirsebær fungerer også. Først må du tine den og tømme den unødvendige væsken.
Tilsett mel, bland igjen. Det skal ikke være klumper.
Velg riktig skjema. Du kan høye og små i størrelse, slik at du senere kan skjære brownies i biter. Dessert stekes i 20-30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Brownie med cottage cheese og kirsebær

For matlaging trenger du:

bitter sjokolade - 200 gram;
smør - 180-200 gram;
mel - 200 gram;
kakaopulver - 2-3 ss;
egg - 2 stykker;
sukker - 100 gram.

For fylling:

kirsebær - 300 gram (pittet, kan fryses);
cottage cheese - 500-600 gram;
sukker - 100-150 gram;
egg - 2 stykker;
vaniljesukker (vanillin) - 1 pose.

For glasur:

sjokolade - 100 gram;
melk - 50 gram.

Matlagingsmetode:

Du kan velge hvilken som helst av de ovennevnte tilberedningsmetodene. Cherry brownie-oppskriften er perfekt. Hovedforskjellen er bare hvordan du heller deigen i formen.
Det første bunnlaget helles med en sjokoladebunn (selve deigen, der det allerede er et kirsebær), deretter helles ostemassefyllingen. For å gjøre dette, mal cottage cheese med sukker, vanilje, egg, pisk litt med en visp eller gaffel til en lett homogen masse er oppnådd. Toppen er også dekket med sjokoladedeig. Du kan lage et hvilket som helst antall lag. Alt avhenger av antall produkter, størrelsen på bakebollen og ønsket!
Du kan komplettere den uvanlige smaken til desserten ved å helle den på toppen med glasur. Å lage mat er heller ikke vanskelig: du trenger bare å kombinere melk med revet sjokolade og smelte i vannbad eller lav varme til ønsket konsistens er tyktflytende og homogen. Det anbefales ikke å koke opp.

Brownie med is

Du kan velge hvilken som helst av de ovennevnte tilberedningsmetodene. Og før servering, pynt kaken med en kule iskrem, pisket krem, bær, kakaopulver eller revet sjokolade eller biter av det. Smaken av denne fantastiske delikate desserten er vanskelig å ødelegge med noe tilsetningsstoff!

Tips: Det er best å bruke usøtet kakaopulver til å lage brownies.

Brownie fra Andy Chef

For matlaging trenger du:

mørk sjokolade - 350 gram;
brunt sukker - 350 gram;
egg - 4 stykker;
eggeplommer - 2 stykker;
mel - 160 gram;

Matlagingsmetode:

Sjokolade og smør smeltes over middels varme til det oppnås en homogen og tykk masse. Det er viktig å røre hele tiden og ikke koke opp blandingen. Når den er fjernet fra varmen, tilsettes sukker til den resulterende glasuren. Det er nødvendig å røre litt og la det oppløses der naturlig.
Etter 5-7 minutter tilsettes 2 eggeplommer og 4 egg til blandingen, deretter mel, bland alt godt. Det er bedre å bruke en vanlig slikkepott for dette. En mikser eller blender vil provosere utseendet til uønskede luftbobler.
Fordel den resulterende deigen i en form dekket med bakepapir.
Det er nødvendig å bake i ikke mer enn 30 minutter (hvis formen for eksempel er lav, vil 20 minutter være nok) i en ovn oppvarmet til 180 grader.
På toppen av desserten har en tynn skorpe, innsiden skal være fuktig. Etter koking skal browniene avkjøles. Først da kuttes den i biter og serveres ved bordet.

Tips: Til tross for det store antallet forskjellige alternativer for å lage brownies, krever nesten alle en kombinasjon av sjokolade og smør. Det er farlig å varme opp massen i vannbad eller direkte på brann fordi sjokoladen kan koke veldig raskt. Da vil den allerede bli uegnet for oppskriften. Det er en utgang. Du kan varme smør-sjokoladeblandingen i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette plasseres ingrediensene der i 5-10 sekunder i "Defrost" -modus, deretter eltes alt grundig med en gaffel og blandes, og deretter igjen i mikrobølgeovnen i 5-10 sekunder. Og så videre til blandingen har ønsket konsistens.

Brownie med banan

For matlaging trenger du:

mørk sjokolade - 350 gram;
banan - 2-3 stykker;
smør - 200-250 gram;
brunt sukker - 350 gram;
egg - 4 stykker;
eggeplommer - 2 stykker;
mel - 160 gram;
kakao (usøtet) - 6 ss.

Matlagingsmetode:

Du kan velge hvilken som helst av de ovennevnte tilberedningsmetodene. Og i øyeblikket du kombinerer alle ingrediensene (før du helles i formen), tilsett forsiktig bananen kuttet i ringer. En veldig uvanlig smak oppnås hvis du også legger til hele biter (firkanter) av hvit sjokolade.
Det er enkelt og hyggelig å glede deg selv og dine kjære med en utrolig deilig sjokoladedelikatesse. Du kan bake brownies i en slow cooker. Hvis det ikke er noen spesiell "Baking" -modus, er "Slukking" ganske egnet. Du kan bruke hvilken som helst av oppskriftene beskrevet ovenfor. Det viktigste er å sjekke desserten med jevne mellomrom for beredskap. Det er nok å stikke hull i kaken med en trepinne eller en tannpirker. Er den litt fuktig og har en tynn skorpe på toppen, er brownien klar. God appetitt!

Deilig hjemmelaget sjokoladebrownie med saltet karamell - utrolig smakfull, velduftende og bare smelter i munnen. Det fantastiske utseendet til søtsaken gjør det alltid til en borddekorasjon, og den fantastiske smaken av brownie med karamell vil ikke forlate noen likegyldige. Kombinasjonen av delikat sjokoladedeig med saltet karamell gir bakverkene en guddommelig smak og mørhet. Prøv å lage mat - og du vil garantert bli fornøyd med resultatet. Jeg elsker denne deilige Jamie Oliver-sjokoladegodbiten! En kopp duftende te med en fristende appetittvekkende sjokoladedessert... Super!

Ingredienser:

Til kjeksen:

smør - 225 gram (og litt mer for å smøre formen);
mørk sjokolade (kakaoinnhold 70%) - 250 gram;
tyttebærsukker - 225 gram;
egg (stort) - 4 stykker;
hvetemel - 150 gram.

For karamell:

krem (33%) - 40 milliliter;
saltet smør (kan erstattes med vanlig) - 15 gram;
vaniljeekstrakt (vaniljesukker) - 1 teskje;
pulverisert sukker - 60 gram;
sukkersirup (lønn, daddel eller annet) - 40 milliliter;
havsalt.

Deilig sjokoladebrownie med saltet karamell. Steg for steg oppskrift

I utgangspunktet trenger vi en kjele (en liten kjele).
Tilsett fløte, halvparten av smøret, en klype salt, en teskje vaniljeekstrakt i den forberedte stewpanen og send stewpanen med innholdet til bålet.
Vi varmer den kremete massen over lav varme i 3-4 minutter, under konstant omrøring med en skje. Fjern den varme blandingen fra varmen.
For selve karamellen trenger vi en liten kjele med tykk bunn: vi sender den til middels varme.
Tilsett melis i kasserollen, hell i sirupen, bland og bring innholdet over middels varme til en gyllen homogen masse. Siden blandingen skal varmes jevnt opp, må du ikke røre i innholdet under oppvarmingen, men snu gryteretten litt fra side til side.
Når sukkeret i sirupen er helt oppløst, øker du varmen til det maksimale, snur kasserollen, lar karamellen bli litt gyllen, og skru av varmen.
Tilsett fløteblandingen i karamellen og bland alt godt med en trespatel. Karamellen fortsetter å putre fordi kasserollen har tykk bunn og holder godt på varmen.
Tilsett deretter resten av smøret i den saltede karamellen og bland godt.
Vi dekker formen på 20 * 30 centimeter med pergamentpapir (vi krøller papiret litt) og dryss det med vann (hvis det er overflødig vann, rist det av).
Hell brownie-karamellen i den tilberedte formen, dryss over litt salt og send karamellen i formen til størkning (i 20-30 minutter) i kjøleskapet.
I mellomtiden skal vi lage browniedeigen.
Smelt smøret over svak varme i en kjele (du kan først bryte det i biter slik at det smelter raskere).
Tilsett sjokolade i smeltet smør og rør til sjokoladen er helt smeltet. Fjern kasserollen med den flytende massen fra bålet.
Tilsett så sukker i sjokolademassen og bland godt. La massen avkjøles.
Dekk en ildfast form med en diameter på 20 * 30 centimeter med bakepapir og smør papiret med litt smør.
Vi introduserer eggene ett etter ett (alle fire eggene) i den avkjølte sjokolademassen og blander intensivt med en visp til den er jevn.
Og tilsett nå det forhåndssiktede melet i små porsjoner, bland deigen til den er jevn.
Hell deigen i den forberedte formen, på pergamentet smurt med olje.
Vi tar ut karamellen fra kjøleskapet, skjærer den i biter og legger karamellbitene på toppen av deigen. Hvis du får karamell mer flytende, så kan du ganske enkelt helle den på toppen av deigen.
Stek brownies i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter. I løpet av denne tiden skal sjokoladekaken steke godt, og forbli litt tyktflytende inni.

Prøv å bake saltkaramell-sjokoladebrownie med denne trinnvise oppskriften for mange positive følelser. En utrolig velsmakende, mør og velsmakende del av en slik deilig dessert er rett og slett sprø. "Jeg elsker å lage mat" ønsker deg et hyggelig teselskap.