Deilig kebab i ovnen på svinespyd - du vil slikke fingrene. Shish kebab, kjøtt på spyd: de beste oppskriftene på kjøttbuffé-forretter

Trinn-for-steg oppskrifter tilberede kjøtt i ovnen på spyd - et alternativ til grilling på kull

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

14 gr.

19 gr.

Karbohydrater

229 kcal.

Alternativ 1: Klassiske kjøttspyd i ovnen

Svinekjøtt brukes til å tilberede denne retten. Den har myke fibre, marinerer godt, blir mør og baker godt. I stedet for tomatjuice kan du bruke hakket moden tomat.

Ingredienser

• 700 gram indrefilet av svin;
• 2 stk. Luke;
• 1 ts. blandet krydder for kjøtt;
• 0,5 ts. salt;
• 0,2 ts. pepper;
• 120 ml tomatjuice.

Matlagingsmetode

1. Skyll svinekjøttet, sørg for å tørke stykket med servietter, da vanndråper vil forstyrre inntrengningen av marinaden. Skjær kjøttet i biter på 4 centimeter i diameter. Overfør til en bolle.

2. Tilsett grillkrydder til svinekjøttet, tilsett mer salt og pepper. Det hender at krydderet allerede er salt eller krydret, det er bedre å smake det. Rør kjøttet grundig slik at krydderne fordeler seg jevnt.

3. Skrell løken, kutt i store og tykke ringer, tilsett en klype salt, mos godt for å frigjøre saften. Overfør grønnsaken til kjøttet.

4. Tilsett tomatjuice, rør svinekjøttet, dekk til og la stå i minst to timer. Det er bedre å marinere på forhånd slik at kjøttet er gjennomvåt og myknet.

5. Forvarm ovnen til 200°C.

6. Tre kjøttet på spyd, legg også på løkringer.

7. Dekk en bakeplate med et stykke folie, ordne kjøttet med spyd, men ikke tett. Stek i 25-30 minutter.

På slutten av tilberedningen av slikt kjøtt kan du slå på den øvre grillen i ovnen slik at skorpen blir mer uttalt, retten vil være mer som en shish kebab.

Alternativ 2: Kjøtt på spyd i ovnen (på løkbed)

Dette alternativet er rett og slett fantastisk kjøtt, som er veldig enkelt og raskt å tilberede. Denne metoden er flott for både fett og magert kjøtt.

Ingredienser

• 1 kg kjøtt;
• 1 skje sennep;
• 500 gram løk;
• 0,3 ts. salt;
• 20 ml eddik;
• 20 ml soyasaus;
• 1 ts. honning

Matlagingsmetode

1. Mal sennep med honning, tilsett soyasaus, tilsett litt salt, og sleng kanskje i et par klyper sort pepper.

2. Skjær kjøttet i biter opptil 5 cm i diameter. Tilsett den tilberedte marinaden til dem, rør grundig, dekk til og la stå i minst 30 minutter. Maksimal tid er begrenset til dager.

3. For nå, la oss forberede løken. Den må rengjøres, kuttes i store halvringer, drysses med eddik, som vi ikke angrer på, og rør grundig.

4. Legg løken i en dyp panne. Utjevner laget.

5. Fjern kjøttet, tre stykkene på spyd, og legg oppå løk pute. Du kan plassere dem tett eller la en avstand, det spiller ingen rolle.

6. Strekk et stykke folie oppå.

7. Sett kjøttet i en ovn forvarmet til 200°C og stek i 20 minutter.

8. Åpne døren, fjern forsiktig folien, stek kjøttet i ytterligere 10-15 minutter til en fin skorpe vises.

9. Ta fatet ut av ovnen du kan servere det med de samme løkene som ble brukt til puten.

I tillegg til løk, grønnsakspute du kan legge til stykker paprika, gulrøtter, hakkede tomater. De blir også veldig velsmakende.

Alternativ 3: Kjøtt på spyd i ovnen med poteter

Alternativ fullt måltid, som du ikke trenger å tilberede en siderett for, noe som i tillegg vil spare tid. Det er ikke bare praktisk, men også veldig velsmakende. Saften som strømmer fra kjøttet vil mette potetene, noe som gjør dem veldig møre og aromatiske.

Ingredienser

• 800 gram poteter;
• 900 gram kjøtt;
• 2 stk. Luke;
• 3 ss. l. majones;
• 1 ts. krydder til grillmat;
• 10 gram hvitløk;
• 10 ml olje;
• salt pepper.

Matlagingsmetode

1. Skyll kjøttet du kan bruke svine- eller kalvekjøtt, men ikke biff. Prosessen vil trekke ut med henne. Skjær i biter på 4-5 centimeter. Dryss over krydder til grillmat eller bare til svinekjøtt, tilsett salt og rør rundt.

2. Kombiner majones med knust hvitløk og overfør til kjøtt. Bland alt godt og la marinere i 40-60 minutter.

3. Skrell grønnsakene. Hakk løken i store halvringer, skjær potetene i pene 3-4 millimeters skiver.

4. Smør pannen, del løken i biter og strø over.

5. Tre kjøttstykkene på spyd. Den resterende majonesen med hvitløk og kjøtt juice overfør til poteter, tilsett litt salt og pepper, rør.

6. Legg potetbitene oppå løkene, litt overlappende, så alle passer.

7. Legg spyd med kjøtt oppå potetene.

8. Dekk pannen med et stykke folie.

9. Sett kjøttet på spyd i ovnen og stek i en halvtime ved 180°C. Øk deretter temperaturen til 220°C, fjern folien og brun retten i ytterligere 12-15 minutter.

I stedet for poteter kan du legge squash, gresskarbiter og andre grønnsaker under spydene på lignende måte. Det blir veldig velsmakende med auberginer, men de må først bløtlegges og gjerne krydres med hvitløk separat.

Alternativ 4: Kjøtt på spyd i ovnen med sopp

For å tilberede denne retten er det best å bruke champignoner. Disse soppene har ubestridelige fordeler: de er rimelige og krever ikke forkoking, trygg, har høy smakskvaliteter. I tillegg tilberedes champignonene på omtrent samme tid som svinekjøtt, noe som gjør at de kan kombineres.

Ingredienser

• 700 gram kjøtt;
• 300 gram champignon;
• 1 ts. balsamicoeddik;
• 1 ts. krydder til kjøtt;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 4 ss. l. oliven olje.

Matlagingsmetode

1. Skjær det vaskede kjøttet i 3-4 centimeter store biter og legg i en bolle.

2. Tilsett krydder, soyasaus, hell i halvparten av oppskriften olje og balsamicoeddik. Røre.

3. Skyll champignonene, men ikke bløtlegg dem slik at de ikke blir mettet med vann. Tilsett kjøttet og rør veldig forsiktig, det er viktig å ikke knekke hettene.

4. La kjøttet stå med sopp i to timer, strekk filmen på toppen slik at ikke bitene tørker ut.

5. Hell resten av oljen i formen og forvarm ovnen til 200°C.

6. Tre kjøttstykkene på spyd sammen med soppen. Legg i et stekebrett med smør, men ikke tett sammen. Det anbefales å holde en avstand på 2-3 centimeter.

7. Sett bakeplaten med spyd i ovnen i 30-35 minutter.

For å forhindre at spydene, spesielt tuppene deres, brenner seg i ovnen og blir forkullet, må de også "marineres" før bruk, men bare ved normal kaldt vann, en halvtime er nok. I dette tilfellet vil kjøttretten vise seg ikke bare velsmakende, men også fantastisk vakker, ferdig, klar til å bli servert i sin opprinnelige form.

Aromatisk kebab kan tilberedes ikke bare i naturen. Få husmødre vet at selv hjemme kan de enkelt glede familien med denne deilige kjøttretten. Hvordan tilberede svinekjøtt shish kebab i ovnen er beskrevet nedenfor.

Svinekjøtt shish kebab på en bakeplate

Med et minimum av ingredienser får du flott rett. Ingredienser: 900 g svinekjøtt, 90 ml smør (magert), en stor skje sukker, sitron, et par hvitløksfedd, salt, 2 ss. vann, en blanding av paprika og nellik.

1. Saften presses ut av sitronen som blandes med presset hvitløk, olje, sand og vann. Det er her krydderne går. Dette gir en krydret marinade.
2. Små kjøttstykker gnis med blandingen på alle sider og legges under en presse.
3. Etter 1,5-2 timers marinering kan du legge svinekjøttet på en oljet stekeplate og steke i varm ovn i 35 minutter.

Det er viktig med jevne mellomrom å snu kjøttet og tø det med den resterende marinaden.

Oppskrift i en krukke

Dette er veldig uvanlig oppskrift, men det er definitivt verdt å adoptere for hver husmor. Ingredienser: 900 g indrefilet av svin, 120 ml vann, 2-3 løk, en halv sitron, salt, 230 g bacon, koriander og en blanding av kebabkrydder.

1. Kjøttet vaskes, tørkes med tørkepapir og kuttes i små biter. Den blir umiddelbart saltet, drysset med krydder og drysset med sitronsaft.
2. Løkringer legges ut sammen med svinekjøttet. Begge ingrediensene helles i en dyp bolle og blandes. Vann helles på toppen og kebaben får marinere i 40-50 minutter.
3. Stykker av tilberedt svinekjøtt er tredd på spyd. Mellom dem ligger tynne strimler av bacon og løkringer fra marinaden.
4. Den resterende krydrede blandingen fra bollen legges på bunnen av tre-liters krukker. Hver av dem inneholder også 4-5 spyd med kjøtt.
5. Halsen på beholderne er dekket med folie. Det er veldig viktig at utsiden av glassene er helt tørre.
6. Bitene sendes inn i en kald ovn og, etter oppvarming til 200 grader, bakes i 70-80 minutter.

Ovnen takler matlaging av shish kebab ikke verre enn ulmende kull. Selvfølgelig får svinekjøtt på grillen en spesiell, "kebab-aktig", røykaktig lukt. Det er vanskelig å oppnå denne effekten hjemme, men det er mulig. For baking deilig svinekjøtt kebab på trespyd, det er kulinariske triks og teknikker:

• Tre svinekjøttet, lag små fordypninger slik at kebaben koker jevnt.
• Trespyd kan legges i kaldt vann i flere timer for å unngå at de brenner seg i ovnen.
• For å gi retten en karakteristisk røyklukt, legger noen husmødre til flytende røyk. Jeg bruker ikke dette produktet når jeg lager mat. Nå er det engangsrøykere på salg som kan brukes direkte i ovnen.
• Hvis ovnen har en tendens til å tørke ut, er det bedre å legge kjøttet i en bakepose (hylse) eller pakke det inn i folie. Det er også flott måte forberedelser

Du vil lære resten av matlagingshemmelighetene i oppskriftene nedenfor, trinn for trinn bilder De vil hjelpe deg raskt å forstå matlagingsprosessen.

Matlaging av aromatisk shish kebab fra biter av svinekjøtt med løk i ovnen

En pålitelig marinadeoppskrift for grilling på kull, i ovn eller. Løkjuice mykner kjøttet, gjør det mørt og smakfullt. Ingen lang marinering nødvendig - velsmakende rett vil være klar om en halvtime.

Liste over nødvendige produkter:

Hvordan lage svinekjøtt kebab med revet løk i ovnen:

For kebab på spyd, som for alle andre kebaber, er det bedre å bruke kjøtt med moderat marmorering (indre fettstriper). Et stort nummer av eksternt smult vil bare ødelegge retten, fordi... overflødig fett vil ikke ha tid til å renne ut, som i tilfellet med matlaging over kull. Derfor eksternt kroppsfett Det anbefales å kutte helt av. Vask det behandlede svinekjøttet og sørg for å tørke det. Skjær i terninger (rektangler) med en side på ikke mer enn 4-5 cm. Skjæringen skal være mindre enn for en klassisk kebab.
Legg det hakkede svinekjøttet i beholderen der det skal marineres. For å forberede marinaden, riv løken grovt rivjern. Ved skjæring med kniv vil ikke løksaften slippe nok til å myke kjøttfibrene. Legg løken til kjøttet. Tilsett krydder og salt. Hvis du ikke har ferdig krydder, bland flere typer krydder. Passer til shish kebab: koriander, merian, basilikum, persille, alle typer pepper, sennep, malt ingefær osv. Hell i oljen, du trenger litt av det. Den vil fungere som et bindeledd mellom marinaden og kjøttet og forhindrer at retten tørker ut i ovnen.
Bland alt med hendene. Mariner i 30 minutter til 36 timer. Når du marinerer i lang tid, er det nødvendig å skjule svinekjøttet på et kjølig sted. Legg 4-5 stykker på hvert spyd (ikke tett i tett).
Dekk et varmebestandig ark med sider med folie. Plasser spydene slik at kantene på spydene fester seg til sidene og kjøttet ikke berører bunnen av pannen. Du kan også steke retten på en rist, plassere en beholder under for å renne av fettet. Forvarm ovnen til en temperatur på 250-270 grader. Legg kebaben i den. Etter 5-7 minutter, reduser temperaturen til 180 grader. Fortsett å koke i ca 12-15 minutter. Ta formen ut av ovnen og la den hvile under folie i 7-10 minutter. Saften skal spre seg gjennom fibrene, og svinekjøttet blir veldig saftig.
Server usedvanlig varm.

Shish kebab med grønnsaker - saftig svinekjøtt i ovnen, bakt på spyd



Til det varme kjøttrett, med overvekt av proteiner, anbefales en siderett, gjerne vegetabilsk, rik på fiber. Vi tilbyr deg å tilberede lyse, velsmakende 2-i-1 kebab fra grønnsaker og kjøtt. Retten bruker en lett, ikke-påtrengende marinade med krydder. Prøv det!

Ingredienser til 4 store spyd:

Oppskrift for matlaging av shish kebab i en gassovn med biter av grønnsaker:

Vask bort alt fint rusk fra kjøttet og fjern fuktighet med tørkepapir. Skjær kjøttet i terninger eller avlange biter.
Bland salt, eddik eller juice, olje og krydder. Du kan velge krydder etter din smak. Passer veldig godt til grønnsaker og svinekjøtt Provençalske urter. Selvfølgelig vil smaken være litt forskjellig fra tradisjonell kebab. Ønsker du å bringe retten nærmere klassikerne, bruk kebabkrydder. Paprika, hvitløk, rosmarin, timian, koriander i en hvilken som helst kombinasjon er også egnet.
Rør innholdet i bollen og hell over det hakkede kjøttet. Bruk hendene til å fordele blandingen over svinekjøttet. La henne stå til side mens du lager grønnsakene. Kebaben vil ha tid til å suge inn aromaene av krydder. Om mulig kan du marinere lenger.
Skjær løken i ringer. Det er bedre å velge en mindre løk slik at ringene ikke ser for store ut på spydene. I stedet for løk du kan ta purre eller sjalottløk. Kutt pepperen i firkanter. Hvis du bruker cherrytomater, er det bare å kutte dem i to. Kutt store tomater i fire.
Legg kjøtt og oppkuttede grønnsaker på spyd i vilkårlig rekkefølge.
Legg kebaben på en bakeplate eller panne slik at den ikke kommer i kontakt med bunnen, d.v.s. "hengt" på sidene, som vist på bildet.
Stek på 200 grader i 6-7 minutter på hver side. For å brune svinekjøttet appetittvekkende, slå på grillen (overvarme). Slik ble kebaben min. Jeg råder deg til å prøve det også!

Svinekjøttspyd bakt i ovnen



Hvis seigt kjøtt du må gjøre den saftig, bruk definitivt kefir. Det virker skånsomt på fibrene og gir svinekjøttet en lett smak. For å forhindre at retten blir kjedelig, tilsett krydder til kefiren lys smak- sennep og varm pepper.

Hva du trenger:

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Skjær det rene og tørkede svinekjøttet i avlange biter, ca. 3 x 4 cm.
Hakk løken i moderat tykke ringer (halvringer).
Legg svinekjøttet og løken i en bolle.
Fjern frøene fra chilien, ellers blir retten for krydret. Mal fruktkjøttet. Frisk pepper Du kan erstatte den med en klype bakken eller noen dråper Tabasco.
Bland krydder og tilsett kefir. Tilsett salt og olje. Røre.
Legg kebaben på spyd. Stek i varmebestandig hylse i forvarmet ovn på 200 grader. Tilberedningstid avhenger av størrelsen på kjøttstykkene, omtrent 30 minutter.
Server med friske urter og grønnsaker.

I dag skal vi lage shish kebab i ovnen. Ikke alle mennesker har mulighet til å gå ut i naturen, men forskjellige årsaker. Noen jobber, noen har rett og slett ikke transport, og for andre har snøen ikke engang smeltet. Men jeg vil fortsatt ha grillmat.

Men det er en vei ut. Selvfølgelig lager vi vanligvis mat, og det regnes som en klassiker. Og i de fleste tilfeller sørger de for å forberede den utendørs, i hagen. All annen kebab anses ikke som slik av noen fans.

Men vi skal prøve å bevise at det ikke er slik. Og ikke bare grilling på grillen har rett til å eksistere. Shish kebab i ovnen er ikke mindre velsmakende. Akkurat det samme med forskjellige marinader. Hver med sine egne små hemmeligheter.

Hvordan marinere svinekebab slik at kjøttet blir saftig og kok kebab i ovnen

Forresten, selv i ovnen er det mange matlagingsalternativer. Vi skal se på noen av dem.

Meny:

1. Svinekjøtt shish kebab på spyd i ovnen



Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1,5 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 - 1,5 ss.
• Saft av en halv sitron
• Salt, pepper, koriander
• cherrytomater

Forberedelse:



1. Skjær kjøttet i biter på 50-60 g. Det anbefales å bruke svinenakken til grillmat. Halsen med fettstriper gjør det meste deilig kebab. Det er lurt å stanse kjøttet med en mørner.

Tenderizer er spesiell enhet for mørning av kjøtt, hvis skarpe stifter stikker tvers gjennom kjøttet og etterlater kjøttets struktur intakt. Samtidig blir kjøttet marinert og tilberedt mye raskere (se bildet over. Enheten er indikert med en rød pil).

Hvis du ikke har en slik enhet, ikke vær opprørt, det er bare at i dette tilfellet vil det ta lengre tid før kjøttet marinerer.



2. Salt kjøttet, dryss over pepper og koriander. Salt kjøttet etter smak, men godt. Fordi usaltet kebab ikke er veldig velsmakende.



3. Skjær løken i halve ringer eller ringer, dette er ikke spesielt viktig, for vi må mose den godt og den går i stykker uansett. Før du tilsetter kjøttet, mos løken grundig med hendene slik at den slipper saft.



4. Dekk kjøttet med løk og tilsett sitronsaft og vegetabilsk olje.



5. Bland alt grundig. Alle som elsker kan legge til laurbærblad. Tilsett også litt mer koriander og bland igjen.



6. Ha gjerne kjøttet over i en dyp tallerken glassvarer, eller emaljert og dekk til med lokk eller film. Sett i kjøleskapet i minst en time. Hvis du ikke brukte en mørningsmiddel, så i 2 timer.



7. Så kjøttet vårt er marinert. Før dette dynket vi trespyd i vann. De lå der i ca 40 minutter De tok ut cherrytomater.

8. Bunn glassform For baking, dekk med folie. Selvfølgelig trenger du ikke å dekke det, men saften vil bli bakt på bunnen, og så må du rengjøre formen, noe som ikke vil være lett.

La oss begynne å grille kebaben:



9. For spyd tok vi først en til prøve, og tok deretter to om gangen, så kebaben snurrer mindre på spyden og er lettere å snu, først trer vi cherrytomaten. Så må kjøttet, løken skrelles helt, og til slutt tomaten igjen.



10. Grillspyd tres, sett kebaben i en ovn forvarmet til 190° i ca 30 minutter. Det avhenger av ovnen din. Kan være fra 30 til 45 minutter.

11, Etter 25-30 minutter, snu til den andre siden. Slå på ovnen på 220°-230° og ha i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Eller, hvis du har en øvre grill, kan du slå den på i ca. 5 minutter. Du må brune dem.



Kebabene er klare. Totalt sto de i ovnen i ca 50 minutter.

Vel, jo verre kebab er i kebabovn fra grillen?

Server med grønn løk, urter og grønnsaker.

God appetitt!

1. Svinesjashlik i ovnen med zucchini og tomater

   

   Ingredienser:

   • Kjøtt svinenakke– 600 g.
   • Løk - 2-3 hoder (ca. 250 - 300 g)
   • Tomat - 1 stk. (100 g)
   • Rød paprika - 1 stk. (100 g)
   • Zucchini - 200 g.
   • Soyasaus - 50 ml.
   • Vegetabilsk olje - 100 ml.
   • Salt, pepper etter smak
   • Krydder til kjøtt, basilikum, oregano

   Forberedelse:

   

   1. Kutt først kjøttet i biter på 50-60 g og legg det i en dyp bolle.

   

   2. Skjær løken i strimler og send til kjøttet.

   

   3. Tilsett kjøttkrydder i kjøttet og salt godt. Vi tilsetter alt etter smak. Hell i vegetabilsk olje og bland godt. Pass på å presse (klemme) løken med hendene slik at den slipper saft. Og sett til side for å marinere i 2 timer.

   

   4. Mens kjøttet marineres, la oss begynne med grønnsakene. Skjær tomatene i mellomstore skiver. Skjær paprikaen i trekanter, på størrelse med hakkede tomater.

   

   5. Skjær squashen i store ringer, omtrent 1 cm brede.

   

   6. Vann grønnsakene soyasaus, dryss over oregano og basilikum. Bland alt dette og la også marinere.

   

   7. To timer har gått, kjøttet har marinert, vi begynner å sette kjøttet på spyd. Hvis du ikke har spyd, ikke bekymre deg, du kan steke kebaben på rist som følger med i hver ovn. Ikke glem å legge et stekebrett under der fettet og saften fra kjøttet drypper.

   Vi snor kjøttet i 2-3 biter, mens vi skreller løken og klemmer kjøttet slik at det blir jevnt og like stort.

   

   8. Sett på ovnsrist pergament papir og legg ut kebabene våre. Forvarm ovnen så høyt som mulig til 220°-240° og sett ovnsristen i 20-25 minutter.

   

   9. Legg tomater og paprika på spyd. Igjen, det er ingen spyd, ingen big deal, du kan si det sånn.

   

   10. 10 minutter før beredskap sender vi den marinerte zucchinien til kebabene. Legg dem direkte på kjøttet.

   

   11. 5 minutter før beredskap setter du paprika og tomater i ovnen, og legger dem også direkte på kjøttet.

   Vel, på 20-25 minutter forberedte vi kebaben. Hvis du ikke er sikker på om kjøttet er gjennomstekt, kutt ett stykke med en kniv og sjekk.

   

   Kebaben vår er klar i ovnen. Server med grønnsaker fra ovnen, friske urter og ketchup til grillmat.

   God appetitt!

   

   Ingredienser:

   • Svinekjøtt nakke - 1 kg.
   • Øl - 1 glass
   • en halv sitron
   • Soyasaus - 2 ss.
   • Løk - 2 hoder
   • Salt, pepper blanding

   Forberedelse:

   

   1. Skjær kjøttet i biter på 50-60 g og legg i en dyp kopp.

   

   2. Hell et glass øl i kjøttet.

   

   3. Tilsett et par spiseskjeer soyasaus.

   

   4. Press saften av en halv sitron. Salt og bland alt. Tilsett pepperblandingen fra møllen. Du kan bare ta malt pepper. Men duften av nykvernet pepper kan ikke sammenlignes med malt for lenge siden.

   

   5. Skjær løken i ringer, tilsett mesteparten av den hakkede løken i kjøttet og bland alt godt. La kjøttet marinere i 2-3 timer.

   

   6. Etter 2 timer er kebaben vår marinert, vi strenger den på spyd, vekselvis med løk, og legger den i en krukke. Vi installerer spydene i glasset ikke veldig tett.

   Hvis kjøttet ditt er tørt, så legg litt løk på bunnen av glasset og klem ut et par fedd hvitløk (kun for de som elsker hvitløk), hell litt vann slik at det ikke når kebaben og legg spyd inn tre-liters krukke. Hvis det er en hals med striper av fett, så er det ingen grunn til å gjøre dette, bortsett fra kanskje å kaste i litt hvitløk for lukten.

   

   7. Dekk glasset med folie. Hvis spydene stikker for mye ut av glasset, må de trimmes. Sett glasset i en kald ovn. Nok en gang gjør jeg oppmerksom på at ovnen må være kald, ellers vil glasset sprekke. Slå på ovnen på en temperatur på 220°-240°.

   

   8. Før du setter den i ovnen, ikke glem å lage et hull i folien slik at det er plass til damp å slippe ut. Sett glasset eller glassene i 1 time.

   9. Etter en time slår du av ovnen, åpner døren litt og lar ovnen avkjøles litt. Etter 15 minutter tar du glasset ut av ovnen og fjerner kebaben fra glasset.
   

   Kebaben vår er i ovnen, og til og med klar i en krukke.

   

   Server med grønnsaker og urter.

   God appetitt!

   Skriv dine tanker og forslag i kommentarene. Din mening er viktig for oss

   1. 1. Video - Shish kebab i ovnen En enkel oppskrift på deilig shish kebab

Oppskrifter på shish kebab på spyd.

Shashlik teller Kaukasisk rett, Men det er det faktisk ikke. Opprinnelig dukket de første omtalene av slik mat opp under nomadenes tid. For å være mer presis, nomadene i Asia som beveget seg i hele stammer. Opprinnelig var det kjøtt spidd på metall- eller trestenger og stekt på spyd. I dag har kebab gjennomgått mange forandringer, den tilberedes på spyd og spyd.

Svinekjøttspyd på spyd: oppskrift

Denne retten tilberedes oftest til høytiden. I vintertid Det er ikke alltid mulig å lage en fullverdig grill på kull. Til dette kan du bruke vanlig ovn. Kjøttet tres ikke på spyd, men på trespyd.

Ingredienser:

• 200 ml tomatjuice
• 700 g svinenakke
• Krydder
• Grillspyd
• 2 løk
• Skjær svinekjøttet i 5 cm tykke biter og legg i en bolle
• Fyll alt tomat juice og tilsett krydder og salt
• Legg inn løken, skjær den i ringer. La kjøttet trekke i 2 timer
• Tre stykkene på spyd. De bør bløtlegges på forhånd i vann.
• Skjær av bakehylsen og legg kebabene i den. Knyt endene og stek i 30 minutter.
• Helt på slutten av stekingen skjærer du av hylsen og lar kjøttet brunes

Kyllingfiletsspyd på spyd: oppskrift

Kyllingfilet er ganske tørr, så den må tilberedes på en spesiell måte. Til å begynne med er den marinert og kokt med mer fett kjøtt eller inn egen juice. Dette vil gjøre at kjøttet smaker mer mørt og saftig. Oppskriften er ideell for de som ser på figuren deres.

Ingredienser:

• 500 g filet
• 50 ml soyasaus
• 50 ml vegetabilsk olje
• Pepperblanding
• Vask kyllingen og skjær av membraner og fett. Skjær i 4 cm biter og legg i en beholder
• Hell saus, smør i kjøttet, tilsett salt og krydder, rør
• Dekk beholderen med film og la stå i 1 time
• Bløtlegg spydene i vann og la dem sitte
• Tre kjøttet på trespyd og legg på sidene av beholderen. Det er best hvis det er en stangformet brødform.
• Hell vann i bunnen av beholderen og stek kebabene i 25 minutter




Kyllingbrystspyd på spyd: oppskrift

Krydret og uvanlig rett. Det koker veldig raskt. Marinade med søt smak.

Ingredienser:

• 500 g bryst
• 50 ml soyasaus
• 50 ml honning
• 20 g sennep
• Krydder
• Skjær brystet i tynne strimler langs hele filetens lengde
• Etter dette, hell alle ingrediensene til marinaden på kjøttet og la stå i flere timer.
• Bløtlegg spydene i vann og tre kjøttet med en slange
• Stek videre vegetabilsk olje til den er gyldenbrun

Kyllinghjertespyd på spyd: oppskrift

Denne innmaten er ganske fet og appetittvekkende. Det gjør gode snacks og kebab.

Ingredienser:

• 500 g hjerter
• 30 ml balsamicoeddik
• 30 ml soyasaus
• Krydder
• 30 ml flytende honning
• Klipp av årer og rør fra hjertene og skyll
• Ha i en bolle og tilsett alle flytende ingredienser
• Hell 3 cm vann i bunnen av stekebrettet og legg en rist oppå
• Legg de oppstrengte hjertene på rist og stek på 180 grader i 25 minutter




Kalkunspyd på spyd: oppskrift

Kalkunfilet er ganske tørr, så det er veldig enkelt å tørke den ut i ovnen. Derfor må kjøttet marineres i lang tid.

Ingredienser:

• 500 g kalkunfilet fra låret
• 1 paprika
• 2 grønne løk
• 50 cm ingefærrot
• 30 ml balsamicoeddik
• 50 ml olivenolje
• Skjær fileten i terninger og legg i en bolle
• I en blender maler du frøet pepper, skrellet ingefærrot og løk
• Tilsett eddik og olje og slå på maskinen i ytterligere 10 sekunder, tilsett salt
• Ha pastablandingen over på kjøttet og la marinere. Best å stå over natten
• Legg på grillpanne og stek i 25 minutter




Biffspyd: oppskrift

Biff tar lang tid å tilberede, så hvis du vil at kjøttet skal være mørt, mariner du det over natten. Flere detaljer i videoen.

VIDEO: Biffspyd

Kotelettspyd med kjøttdeig på spyd: oppskrift

Denne retten kom fra øst og ble opprinnelig tilberedt av fett hakket lammekjøtt, men vi skal lage mat fra svin og biff.

Ingredienser:

• 3 løk
• 700 g kjøttdeig
• Krydder
• En haug med persille
• 1 egg
• 30 ml sitronsaft
• Tilsett egget og hakkede urter i kjøttdeigen. Hell i sitronsaft og løkpuré
• Salt, tilsett favorittkrydder og form avlange pølser rundt spydene
• Legg folie på grillen og pølser på toppen. Stek i 30 minutter




Grillspyd av rød fisk, laks eller rosa laks på spyd: oppskrift

Flink Nyttårsversjon som gjestene vil sette pris på. Veldig velsmakende og uvanlig rett

Ingredienser:

• 400 g laks
• 2 små løk
• 1 paprika
• Sitronsaft
• Oliven olje
• Pepper
• Skjær laksefileten små kuber, legg løkringer og paprika på toppen
• Den er også kuttet i terninger. Tilsett salt, pepper, olje og sitronsaft til maten.
• La marinere i 2 timer. Etter dette, legg på spyd og stek i en panne med folie til de er brune på begge sider.




Rekespyd: oppskrift

For å tilberede denne retten velges vanligvis store reker. Verdt å kjøpe på forhånd kongereker. Flere detaljer i videoen.

VIDEO: Rekespyd

Kjøttbollespyd på spyd: oppskrift

En veldig uvanlig oppskrift. Gjestene vil definitivt like det.

Ingredienser:

• 500 g kjøttdeig
• 1 løk
• 500 g usyret butterdeig
• Grønt
• Pepper
• 3 fedd hvitløk
• Olje
• Mal løken i en blender og tilsett salt, pepper og hakkede urter.
• Alle krydret blanding hell i kjøttdeigen og slå den på bordet flere ganger
• Lag små kjøttboller med en diameter på 4 cm
• Kjevle ut deigen og skjær den i strimler 4-5 cm brede
• Prikk en kjøttbolle på et spyd, og slang deretter deigen rundt kjøttbollene
• Som et resultat vil du på ett spyd få 4 kjøttboller og en stripe deig
• Stek på en fet stekeplate i 25 minutter




Lula-kebabspyd på spyd: oppskrift

Flere detaljer i videoen.

VIDEO: Lula kebab på spyd

Hvilken siderett skal jeg servere med kjøtt på spyd?

Det er mange alternativer for tilbehør. Alt avhenger av dine preferanser.

Alternativer for tilbehør:

• Potetmos
• Poteter bakt med smult
• Grillede grønnsaker
• Til daglig meny grøt




Hvordan vakkert dekorere en tallerken med kebab på spyd: bilde

Selve retten, uten dekorasjon, ser veldig vakker og appetittvekkende ut. Derfor er et minimum av innredning velkommen. Mest salatblader ferske grønnsaker. TIL Nyttårsbord Denne retten serveres ofte på spyd dekorert med nyttårsglitter. Kebab til ferien