Deilige godteri med kaffeoppskrifter. Duftende godteri laget av kaffebønner i sjokolade

Egendommer

Siden godbitene må tygges, egner kaffefrukten seg til spesiell behandling. Først oppbevares den i et lukket kar ved lav temperatur (i forhold til hva det vil være under steking). Kornene er ganske skjøre, så de er lette å bite gjennom.

Takket være å småkoke ved lave temperaturer bevares ikke bare aromaen, men også de gunstige egenskapene til produktet. Glasuren fungerer som en slags "beholder", takket være hvilken vitaminer, mineraler og antioksidanter ikke forsvinner.

Det kan virke som om prisene på sjokoladedekkede kaffebønner er ganske høye, siden tilberedningen av desserten krever visse teknologier. Men dette er ikke slik - søtsaker har blitt populært på grunn av deres lave kostnader.

Du kan kjøpe sjokoladedekkede kaffebønner i løsvekt, siden det ikke er mange av dem i en elegant boks, og du vil definitivt elske desserten. Du bør ikke spise mer enn 3-4 stykker per dag. Dette er nok til å lade opp energien for hele dagen.

Fordelaktige funksjoner

drageen inneholder vitamin PP, antioksidanter og mineraler;

• søtsaker gir energi og toner deg opp;

godbiter forbedrer hjernens funksjon;

det er praktisk talt ikke sukker i glasuren, så du trenger ikke å bekymre deg for at godsakene vil skade figuren din;

Sjokolade inneholder stoffer som senker blodtrykket.

Selv om du bestemmer deg for å kjøpe sjokoladedekkede kaffebønner i bulk, trenger du ikke spise dem i store mengder, da søvnløshet kan oppstå hvis de konsumeres i overkant.

For å få mest mulig ut av desserten din, følg disse tipsene:

Produktet bør konsumeres i små mengder;


• ikke spis piller før sengetid; spis sammen med andre matvarer som inneholder mye kalsium;
• Tygg hvert godteri godt.

• Produktbeskrivelse
• Hvorfor har vi det
• Frakt og betaling
• Produktanmeldelser
• Tilgjengelighet: På lager

CJSC "Konfektfabrikk Slavyanka"

Sjokoladegodteri "Kaffeplott".
Energiverdi: 373 kcal.
Næringsverdi per 100 g produkt: proteiner - 19, g; fett - 9,9 g; karbohydrater - 69 g.

Ingredienser: atoka, sukker, hel kondensert melk med sukker (sukker: sukrose, laktose, helmelk), smørekvivalent - kakao (vegetabilske oljer, emulgator soyalecitin, antioksidant E306, sitronsyre), vegetabilsk fett (vegetabilske oljer, antioksidant E306) , kakaomasse, kakaopulver, kakaosmørerstatning (vegetabilske oljer, emulgatorer: E492, soyalecitin), tørket eggehvite, smaksstoffer, geleringsmidler (agar, geleon), sukkerfargemiddel, emulgatorer (sojalecitin), salt, surhetsregulerende middel (sitronsyre).

Lagringsforhold: oppbevares ved en temperatur fra 15"C til 21"C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75%. Må ikke utsettes for direkte sollys.

Type fylling

Soufflé med gelé

Type emballasje

Produsent

slavisk

Best før dato

Pakking

Fabrikk

slavisk

• • Vi tilbyr kun høykvalitets, ferske og sertifiserte produkter.
  • Våre ledere er godt kjent med sortimentet og hjelper deg enkelt å ta det beste valget!
  • Vi tilbyr ferdige løsninger basert på vår mange års erfaring. Dermed sparer vi tid!
  • Vi tilbyr gode priser!

• Henting i Moskva
  

  Du kan hente bestillingen din gratis på hentestedet. Den ligger på 43 Altufevskoye Highway. Bestillingen kan hentes på hverdager fra 9:00 til 17:00. Når du kommer dit, husk å ringe oss:

  7 495 772-79-93
  +7 966 359-85-85

  Budlevering innenfor Moskva ringvei + 5 km

  
  Budlevering utenfor Moskva ringvei
  Kostnaden for levering av varer utenfor Moskva ringvei er presentert i tabellen.
  Leveringsvilkår
  Budtjenesten opererer seks dager i uken: mandag til lørdag fra 09:00 til 18:00. På søndag har budene våre hvile. Bestillinger lagt inn på en hverdag før kl 15:00 leveres neste virkedag.
  

  Kontantkjøp

  Ved kontant betaling vil vår salgskonsulent kontakte deg for å bekrefte bestillingen og avklare leveringstiden. Etter dette kan du hente bestillingen selv, betale ved henting, eller vår kurer kommer til deg, som leverer bestillingen og tar imot betaling.

Mens du nyter en kopp hjemmelaget kaffe under frokosten eller en luksuriøs cappuccino på en kafé etter lunsj, ikke glem det knasende motstykket til denne fantastiske drinken - godteri som kombinerer kaffebønner, sjokolade og nøtter. Oppskriften som presenteres nedenfor er, til tross for at den krever mye fikling, det beste alternativet som er tilgjengelig, og disse ferdiglagde søtsakene vil være den perfekte avslutningen på ethvert bord.

Vanskeligheten med forberedelse er moderat.

Du vil trenge:
- Stor bolle;
- Kniv;
- Skjærefjøl;
- 1 kopp hakkede nøtter - i utgangspunktet valgfritt, velg også typen selv: cashewnøtter, pistasjnøtter, mandler, hasselnøtter, etc.;
- Olje;
- En teskje (i dette tilfellet er det veldig praktisk å bruke en liten rund isskje med en stor fordypning og en mekanisme for å skille massen);
- en kjele for ca 2 liter;
- 2,5 kopper brunt sukker (prøv det som en analog av rørsukker);
- ¼ kopp maissirup (sirupen kan erstattes! etter smak! med honning eller invertsirup, som ikke er vanskelig å tilberede selv, eller annet søtningsmiddel med en spesiell smak som kan holde på fuktigheten i det tilberedte produktet);

- ¼ teskje salt;
— 0,5 kopper sterk kaffe (jo mer naturlig kaffen er, desto smakligere blir godteriet);
- Elektrisk mikser;
- 4 ekorn;
- Plastbeholdere med lokk (for oppbevaring av søtsaker);
- Omtrent 1,8 kg hakket sjokolade (det er sterkt lurt å ikke bruke en sjokoladeerstatning, som mange konfektfabrikker har gått over til), velg melk eller mørk etter din smak. På samme måte kan du bruke ferdige butikkkjøpte sjokoladebiter eller smuler;
— Et dampdesign av to panner, der den første, stående på komfyren, inneholder vann, den andre, plassert på toppen av den første, koker forsiktig det du trenger mens vannet varmes opp;
— Vann;
— Vokspapir (analogt med bakepapir);
- Kakebrett.

I rekkefølge:

1. Når du begynner å lage mat skal bollen/skålen være merkbart kald, så sett den store bollen i kjøleskapet to timer før start. I løpet av denne tiden kan du hakke nøttene (hvis du skal legge dem til) og sjokolade, og deretter sette den ferdige koppen med hakkede nøtter og bollen med sjokoladebiter til side.

2. Bruk en spesiell panne med anti-røykbelegg for å gjøre det lettere å rengjøre senere. Smør en kjele (ca. 2 liter i volum) med olje og sett på høy varme. Tilsett sukker, maissirup, salt og kaffe. Hold i brann under omrøring til sukkeret er oppløst. Deretter, under konstant omrøring, kok opp blandingen. Fjern kjelen fra varmen. Sette til side.

3. Pisk hvitene med en elektrisk mikser: skille hvitene fra eggeplommene, ta deretter bollen ut av kjøleskapet og hell hvitene i den; Pisk med en elektrisk mikser i en kald bolle til den er luftig.

4. Tilsett sakte den tilberedte sirupen fra pannen, pisk den sammen med eggehvitene på høy hastighet. Når all sirupen er helt blandet med de piskede eggehvitene, fortsett å piske til den myke massen kan beholde formen. Tilsett nøttene og pisk i ytterligere fem minutter.

5. Sett blandingen til side for å la den avkjøles. Dekk så til med plastfolie og sett bollen i fryseren.

6. Hell ca 2,5 cm vann i den nederste pannen av de to i dampinnstillingen, og sett den på lav varme. Smelt sjokoladebitene i den øverste pannen, rør kraftig. Fjern fra varmen når sjokoladen har smeltet og rør til den er jevn.

7. Kle en stekeplate med vokspapir. Ta bollen ut av fryseren og øs opp en teskje av den kalde blandingen og slipp den i den smeltede sjokoladen. Ta så ut det ferdige godteriet og legg det på papir på en bakeplate. Gjenta til blandingen er borte.

8. Ingen grunn til å sette den i ovnen! Bare la godteriene stivne i romtemperatur. En bakeplate i stedet for en tallerken eller lignende vil gi deg manøvreringsrom – en stor, flat overflate.
Oppbevar tilberedte godterier i kjøleskapet og fjern rett før bruk.

Tillegg:
- Du kan også smelte sjokoladen på omtrent en time ved å legge den i en metallbolle og sette den (uten vann) i en ovn forvarmet til 110 grader;
- Oppbevar den gjenværende sjokoladeblandingen i kjøleskapet, men ikke mer enn 3 dager;
- Ikke la vann komme inn i den smeltede sjokoladen - det vil gjøre sjokoladen kornete og klumpete.

Mange har utvilsomt allerede lagt merke til sjokoladedekkede kaffebønner i supermarkedshyllene. Kanskje noen til og med stilte seg selv spørsmålet: hva er dette egentlig: navnet på de nye godteriene, eller snakker vi om ekte kaffe i glasur?

Det skal ikke være noen tvil, dette er virkelig fruktene av kaffetreet i et søtt skall. De er spesielt etterspurt blant de som er vant til å bekjempe døsighet ved å drikke en kopp med en oppkvikkende drink. På veien er ikke bare en kaffemaskin ofte utilgjengelig, men også enklere midler for å tilberede den. Den nye godbiten har omtrent samme effekt, men kan brukes bokstavelig talt på farten.

Kombinasjon av to smaker i en dragé

Til å begynne med ble desserten servert i barer og restauranter som et deilig tillegg til alkoholholdige drikker og svart kaffe. Besøkende på disse etablissementene likte det imidlertid så godt at de begynte å lete etter det i konfektavdelingene til butikkene. Og der det er etterspørsel, må det være tilbud. Derfor kan sjokoladedekkede kaffebønner nå kjøpes i supermarkeder, så vel som på virtuelle butikknettsteder. Fans av konfekten hevder at den forbyr søvn ikke mindre effektivt enn energidrikker, men inneholder ingen syntetiske tilsetningsstoffer, bare naturlige ingredienser.

Inne i drageen er det utvalgte frukter av Arabica-trær dyrket på plantasjer i Latin-Amerika. På utsiden er de dekket med et lag sjokolade - ikke veldig tynt, ikke for tykt, men akkurat nok til å gjøre den bitre smaken av kaffebønnen behagelig og la deg nyte aromaen uten å overdøve den helt. Dessertelskere kan velge hvilken type sjokolade de liker best: svart, melk eller hvit.

Siden godteri må tygges, gjennomgår kaffen først spesialbehandling. Den oppbevares lenge i en lukket beholder ved lavere temperatur enn det som gjøres under steking. Som et resultat blir produktet skjørt nok til at det kan tygges uten store problemer. Ved lavtemperaturkoking kan du bevare ikke bare den naturlige aromaen, men også alle de gunstige stoffene: mineraler, vitamin PP, antioksidanter. Glasurlaget fungerer på sin side som en lufttett beholder som hindrer dem i å fordampe eller oksidere.

Dragen er pakket i en elegant boks på størrelse med en pakke sigaretter, som enkelt får plass i en lomme eller en liten håndveske. En boks inneholder maksimalt 15 godterier. Men mer trengs ikke. For å forbedre humøret og lade opp energien er det nok å innta 3-4 av dem om dagen, og enda mindre hvis pillene brukes i stedet for tyggegummi for å friske opp munnen. Det er bedre å ikke spise søtsaker om kvelden, med mindre du har en søvnløs natt foran deg. De er alltid for hånden og hjelper de som ikke har tid til å forberede en tonic drink - for eksempel sjåfører eller studenter før de tar eksamen.

Er godbiter helseskadelige?

Spørsmålet oppstår: er det mulig å spise fruktene fra kaffetreet hele? Vi spiser tross alt ikke kaffegrut! Men i noen afrikanske stammer ble de bare brukt på denne måten - stekt i animalsk fett og deretter spist. Selvfølgelig inneholder en kopp drikke kun ekstraktet som er utvunnet fra pulveret. Men for å tilberede en porsjon må du ta mye mer frukt enn det som er i en pakke med søtsaker. Desserten er kontraindisert bare for de som leger har fullstendig forbudt inntak av kaffe eller sukker, siden sjokoladeskallet inneholder ganske mye av det.

Temperaturen for steking av frukt er i området 200-250 0 C. Jo høyere den er, jo mindre koffein forblir i dem. I tillegg fører for mye steking til en økning i mengden benzopyrenharpiks, og dette kan neppe anses som en god indikator.

Så korn som har blitt stekt lenge ved en relativt lav temperatur er mye mer fordelaktig - med mindre de blir misbrukt, selvfølgelig.

De er lette å tygge, knaser akkurat som nøtter, og den behagelige smaken i munnen holder seg veldig lenge.

Forskere har funnet ut at produktet som vi kaller kaffegrut og nådeløst kaster, faktisk ikke bare egner seg for å spå eller forberede en ansiktsskrubb. Det hjelper med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen, da det binder visse typer giftstoffer. Men ikke alle liker å spise kaffegrut med skje, mens hele kaffebønner i sjokolade smaker mye bedre og har samme effekt.

Sjokoladebar med kaffefyll

Noen prøver å lage desserten selv, og heller korn rett fra posen over i smeltet sjokolade. De har imidlertid ikke tilstrekkelig sprøhet og er mye vanskeligere å tygge. Det er bedre å kjøpe grønn kaffe og prøve å steke den i ovnen til den er lysebrun: lenge nok, men ved lav temperatur. Hvis dette ikke er mulig, må du la den hjemmelagde godbiten sitte i flere dager. Da vil kornene i sjokoladeskallet bli mykere. De må helles i den smeltede massen litt etter litt, og deretter tas ut med en skje og legges på en tørr tallerken. Du kan selvfølgelig ikke velge de sjokoladebelagte kulene én om gangen, men helle hele massen i formen, men da må det ferdige produktet kuttes i biter. For å få sjokoladen til å stivne raskere, sett beholderen i kjøleskapet.

Det viser seg at ikke bare nøtter, rosiner og kjeks kan tjene som fyll for en sjokoladeplate. En dessert laget ved hjelp av en spesiell teknologi er tilgjengelig for salg. Malte eller knuste kaffebønner i sjokolade med høyt innhold av kakaopulver myker opp smaken litt og gjør den ikke så bitter. Til dette brukes enten grønn eller svært lite brent kaffe. Som kjent inneholder dette produktet en stor mengde antioksidanter, og får en spesifikk lukt først etter å ha blitt holdt ved en temperatur på 200 0 C i minst 1 time. I tillegg er den litt billigere enn kakaobønner. En bar kan inneholde fra 1 til 60 % kaffepulver.