Deilige og vakre bursdagsretter. Bursdagsoppskrifter med trinnvise bilder - deilig hjemmelaget meny (enkel, men uvanlig på samme tid)

Bursdagsoppskrifter så mangfoldig at det kan være ganske vanskelig å navigere blant dem. Som regel tilbereder anledningens helt retter etter eget skjønn, mens han fullstendig ignorerer smakspreferansene til gjestene. Dette er imidlertid ikke helt riktig. Når du setter sammen en festlig hjemmemeny, er det viktig å ta hensyn til de rettene gjestene gjerne vil se på bordet. Ellers kan du bruke lange timer på å lage mat, men gjestene vil fortsatt være sultne.

En god feriemeny for en bursdag bør være så variert som mulig og bestå av snacks (kanapeer, smørbrød osv.), salater, varme retter, desserter (disse kan være alle slags kaker, paier, muffins eller cupcakes, bakverk). Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot drikker, både alkoholholdige og alkoholfrie. Vær oppmerksom på at en av gjestene dine kan nekte alkohol, og derfor må litt juice, fruktdrikk eller kompott stå på bordet.

Listen over kulinariske oppskrifter til bursdagen avhenger også av sesongen. Så om sommeren kan du for eksempel inkludere sesongens grønnsaker, frukt og bær i rettene dine. En fruktfat, derimot, vil være en utmerket dekorasjon for festbordet, så vel som til en viss grad en uavhengig dessert, og spesielt hvis en av gjestene er på diett. Om vinteren kan det legges mer vekt på de varme hovedrettene. Ovnsbakt kylling kan for eksempel være en veldig spektakulær, og viktigst av alt, deilig borddekorasjon!

Ganske ofte har bursdagsfolk et spørsmål om hvilke godbiter de skal forberede til bursdagen sin for å jobbe på kontoret, for kollegene sine. I dette tilfellet er noe enkelt og samtidig ikke-voluminøst egnet slik at transport ikke forårsaker ytterligere vanskeligheter. Det kan for eksempel være en kake bakt med egne hender, som du kan "ha te med". Hvis du vil ha noe mer omfattende, kan du lage salater, kanapeer, smørbrød, hvis oppskrifter forresten er tilgjengelige på nettsiden vår i tilstrekkelige mengder, for det er definitivt noe som passer! Slike alternativer for godbiter vil forresten vise seg å være ganske budsjettmessige, mye billigere enn å gå på kafé med alle kollegene dine.

Barnebursdagsmenyen fortjener også spesiell oppmerksomhet i denne saken. For et barn er en slik ferie veldig viktig, og derfor må du prøve veldig hardt for å gjøre alt perfekt. Selvfølgelig trenger ikke teknologisk intrikate retter tilberedes. Mer oppmerksomhet bør rettes mot utformingen av godbiten. Så for eksempel vil en kake i form av en favoritt eventyrkarakter for et barn være å foretrekke fremfor utsøkte kanapeer med rød kaviar. Alle slags morsomme godbiter (kaker, kjeks, muffins, etc.) riktig dekorert vil være det beste valget!

Så hvis spørsmålet om å kompilere en bursdagsmeny er relevant for deg, er du velkommen til å besøke denne siden. Listen over retter vi tilbyr deg å lage mat er ganske bred, og du vil garantert kunne finne noe som passer i den. Alle oppskrifter leveres ikke bare med detaljerte instruksjoner for hvert trinn i forberedelsen, men også med trinnvise bilder. Dermed vil prosessen med å tilberede en bestemt rett ikke være et problem selv for en nybegynner når det gjelder matlaging.

Bursdagsmeny: oppskrifter med bilder for enhver smak

Bursdagsmeny fra tochka.net- mange ideer hva du skal lage til ferien.

Vi er glade for å bli med i den endeløse strømmen av de fantastiske ordene og ønskene du vil høre på bursdagen din. Og vi skyndte oss til deg på denne dagen, ikke tomhendte, men forberedte en virkelig verdifull gave - en festlig meny til bursdagen din.

Vi håper at en appetittvekkende, variert, interessant og vakker bursdagsmeny med et bilde vil i stor grad lette det harde arbeidet ditt hjemme på kjøkkenet på kvelden før ferien og hjelpe deg med å bestemme rettene som skal vises på bordet ditt foran etterlengtede hyggelige gjester.

Bursdagsmeny - Hovedretter

Hva du skal lage til en bursdag © Depositphotos

Hoveddekorasjonen på festbordet er alltid en kjøttrett, og derfor tilbyr vi deg å lage kylling bakt i ovnen med epler under en fantastisk naturlig krydret saus. Fuglen er marinert på forhånd, noe som betyr at du har nok tid igjen til å forberede resten av bursdagsmenyen: tilbehør, salater, pålegg.

Kombinasjonen av kjøtt med tørket frukt i denne festlige retten er alltid original, interessant, original og utrolig velsmakende. Og svinekjøtt på bakgrunn av svisker føles spesielt utsøkt. Kjøttet bakt i ovnen er velduftende og saftig.

Kjøtt på fransk, hvis oppskrift, i stedet for tradisjonelt svinekjøtt, inkluderer kylling, tilberedes noe raskere og enklere enn en lignende rett med svinekjøtt. Men en slik rett viser seg å være mindre fett, lavkalori, mør og velsmakende.

En enkel og rask oppskrift på kyllingdelikatesser. Diett kyllingbrystkjøtt er smakligere jo mindre det er tilberedt, stuet under lokk, tørket i panne - generelt tar det for lang tid å lage mat.

Mør kyllingfilet i rømmesaus er en gourmetrett. Det vil appellere til både voksne og barn, fordi det er et kostholdsalternativ uten skadelige tilsetningsstoffer. Denne retten er veldig enkel og rask å tilberede og kan passe godt til ethvert tilbehør du ønsker.

Som andre bær eller frukt passer druer perfekt ikke bare i desserter, men også i seriøse retter. Overrask gjestene dine med en uvanlig, raffinert og original kombinasjon av rød fisk og druer.

Bursdagsmeny - kalde forretter

Kjøttruller er alltid gunstig og elegant utseende på festbordet. I tillegg kan de forberedes på forhånd, og deretter, som en tryllekunstner ut av ermet, ta dem ut av kjøleskapet i tide og presentere dem for overraskede gjester. Du må ha flere oppskrifter i arsenalet ditt, for eksempel biffruller med gulrøtter, tørkede aprikoser og krydder.

Prøv kjøtt med en original nøtteaktig smak. Å tilberede en slik forrett er veldig enkelt, det vil ta ganske lang tid, og utseendet passer både til en vanlig middag og et festlig bord.

En utmerket ukrainsk forrett - det mest delikate duftende baconet med kjøttårer, vil være et verdig alternativ til kjøpt pølse på feriebordet ditt. Denne forretten ser veldig fin ut på en tallerken med pålegg sammen med bacon, skinke og andre delikatesser.

I tillegg til ost og pølsebiter, grønnsaker og en krukke med oliven, kan du overraske gjestene dine ved å tilberede en rett på få minutter fra slike, ved første øyekast, uforenlige produkter som fisk og bacon, og effektivt dekorere dem ved å hakke dem på spyd.

Bursdagsmeny - salater

Bursdagsmeny med bilde © Depositphotos

Cæsarsalat er en tradisjonell rett til festbordet. Den forblir alltid velsmakende og original takket være dens originale saus og uendrede ingredienser: kylling, parmesan og hvite krutonger.

Ikke bare velsmakende, men også original i utseende, forretten er i stand til å glede familien din med en uvanlig smak, samt dekorere det festlige bordet med et vakkert utseende. Takket være karri og nøtter får kyllingsalat med druer en spesiell pikant smak.

Forbered en praktfull, lys, elegant eksotisk salat "Granateplearmbånd" for en festlig fest. I tillegg til den originale og behagelige smaken, er denne retten en stor suksess på bordet, fordi den ser virkelig fabelaktig og appetittvekkende ut.

En sjelden ferie er komplett uten en tradisjonell sild under en pels. Til tross for at mange husmødre tilbereder den på forskjellige måter, forblir denne salaten alltid elsket, velsmakende og en verdig dekorasjon på bordet.

Hvis du eller gjestene dine spiser sunt og prøver å kutte ned på majones i kostholdet ditt, lag deilige og sunne salater uten å bruke denne populære hvite sausen med høyt kaloriinnhold.

LES OGSÅ:

Bursdagsmeny - grønnsakssnacks

Bursdagsmeny med bilde © shutterstock

Du kan bake grønnsaker i ovnen som en selvstendig matbit eller som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Lyst, variert, smakfullt, enkelt og sunt - gjestene vil elske det!

Vi inviterer deg til å gjøre litt magi på kjøkkenet og lage auberginer fylt med kjøtt, sopp og et helt sett med grønnsaker. Vi håper at gjestene dine vil sette pris på denne retten.

Vi gjør deg oppmerksom på en enkel og rask oppskrift på en elegant forrett - aubergineruller med kjøttfyll og tomater.© Depositphotos

En elegant, vakker, luftig, snøhvit kake vil dekorere enhver ferie - fra en støyende morsom fest med venner til et romantisk tete-a-tete-møte med din kjære. Bare navnet er verdt det!

Leter du etter søtsukker og sjokoladeelskere? Forbered deretter til dessert en delikat, uvanlig deilig sjokoladekake med romimpregnering.

Hvis du elsker bær, vil du garantert like denne deilige desserten. Det er ganske enkelt å tilberede, og den uforlignelige smaken av bringebær i kombinasjon med svart bitter sjokolade vil fylle deg med hyggelige romantiske sommerminner.

Frukt charlotte - prøv å lage den i henhold til forskjellige oppskrifter. Mange husmødre elsker denne desserten for dens enkle tilberedning, for tilgjengeligheten av produkter og for den delikate, lette smaken.

Hvis du vil glede gjestene dine med en deilig dessert, tilbered bagels med favorittfruktfyllet ditt. Det er elegant, enkelt og veldig velsmakende!

I stedet for en kjøpt kake kan du lage en slik kake. Jeg liker denne metoden veldig godt og den er veldig enkel å lage.

Vi kjøper ferdige kjekskaker, de er ikke dyre. Vi lager en krem ​​av rømme og sukker i forholdet 1: 1, bland grundig. Med den resulterende kremen legger vi kaken vår, som vi stabler oppå hverandre. Topp med fargede kokosflak om ønskelig.

Som forrett er hjemmelagde pickles egnet: tomater, agurker, sopp.

Du kan lage slike smørbrød: et brød + majones + en skive syltet agurk + brisling.

Lavash-ruller med følgende fyll: majones + hvitløk + skinke + dill.

Det er mange slike ideer, faktisk. Først av alt er dette grønnsaksretter, hvis du ser i kokebøker eller på Internett, er det mange slike kalde forretter.

Selv den enkleste retten kan ordnes på en så original måte at det ser ut til at det ikke er noe mer deilig, og produktene er de mest vanlige.



Og selvfølgelig, for et festlig bord uten poteter, det kan være i hvilken som helst form du liker.



Og til potetene, strekk og tilbered krukker, og det er sol og tomater, og agurker og sopp.



Vel, som uten søtsaker, den mest budsjettmessige vaffelkaken med frukt, på bare ti minutter, hvordan lage mat, kan du finne her.



Det er verdt å merke seg at du vil få et budsjett feriebord i utgangspunktet hvis du lager alle rettene selv, og bare kjøper de nødvendige produktene for å lage.

På bordet kan du legge vrier du selv har laget (salter).

Alle slags smørbrød vil også se vakre ut, for eksempel er hvitt brød dekket på toppen med en blanding av tre ost, majones og hvitløk. Sammensetningen er fullført med tomatringer med urter.

For en siderett vil kokte poteter med kyllingpannekaker være et utmerket alternativ.

Mye avhenger selvfølgelig av hvem vi skal dekke bordet for: for barn eller for voksne.

Hvis det er for barn, er det fornuftig å fokusere på rimelige retter som tradisjonelt er den mest favoritt blant barn: det kan være poteter i landlig stil, kyllingbiter eller fisk i røre, fruktsalater (i henhold til sesongen). Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten kake. Men hvis vi vil spare penger, foreslår jeg at du bytter ut kaken ... med charlotte. Den berømte oppskriften 1-3-3 (et glass sukker, et glass mel og 3 egg + brus på tuppen av en kniv) gleder alltid barn. Forresten, du kan legge (valgfritt) aprikoser, plommer, tranebær, tyttebær, nesten alle bær til epler.

Bordet for voksne vil selvfølgelig ikke klare seg uten kjøtt. Men det er en vei ut her også - for eksempel krever ikke en slik rett som lasagne mye kjøtt, men gir alltid fullt hus. Det er godt å servere hjemmelaget sylteagurk og hjemmelaget vin til voksenbordet.

I tillegg til sylteagurk kan ulike grønnsaker komme til unnsetning. Et godt mellommåltid vil for eksempel komme fra aubergine, tomat, ost og hvitløk. Auberginer kuttes i små sirkler, stekes. Aubergine på den ene siden smøre med hvitløk, legg en sirkel av tomat, revet ost og majones. Sett i ovn eller mikrobølgeovn til osten er smeltet. Det blir deilig og ser omtrent slik ut



Du kan servere potetmos som tilbehør. Du kan også lage rimelige salater. For eksempel Mimosasalat. Du trenger brisling, egg, poteter, majones, gulrøtter, løk.



Eller vårsalat



Pai eller kake skal selvfølgelig være tilstede. Du kan lage en vanlig eplepai. Bare pynt pent.

For det første vil hjemmelagde preparater alltid hjelpe - forskjellige sylteagurker, kål, agurker, tomater, hjemmelaget lecho, syltetøy, tørket sopp og epler :) du kan lage mat og dekke bordet fra alt dette :)

Hva er en bursdag uten kake? :)



En råtten stubbekake, ikke vær redd for navnet, kaken er kjempegod, og alt du trenger er ingenting :)

• et glass mel
• glass syltetøy
• 1 egg
• 1 ts soda

Bland alle ingrediensene, hell i en form og stek til de er gjennomstekt :)

kjølig, kutt i 2 kaker, du kan bløtlegge med samme syltetøy eller lage en enkel krem:

• 3 skjeer rømme
• 3 skjeer sukker

eller kondensert melk. topp med samme krem.

Du kan stuve poteter med kjøtt, varmt er alltid aktuelt :)

Du kan lage de enkleste og deiligste salatene - fra hermetiske erter, mais, kokte poteter i skallet, krydre alt med solsikkeolje :)

Hvis bursdagen din er om sommeren, vil ikke friske grønnsakssalater være dyre :)

Du kan lage kompott fra hjemmelaget tørket frukt, som også er ganske egnet for en budsjett DR.

Du kan bake paier: alt du har for hånden vil gå inn i fyllet - poteter, kål, epler :)

Ikke glem å dekke bordet vakkert og finne på morsomme konkurranser :)

Det viktigste i en bursdagsfeiring er at bordet dekkes veldig godt, beskjedent, men riktig og smakfullt. For å gjøre dette trenger du: alkohol, lett snacks - sild, smørbrød, poteter i nesten hvilken som helst form og salater. Drikk kompott eller juice med rent vann. Det hele er billig og deilig.

Du må lage alle rettene på bordet ditt selv, da blir det mye billigere.

Se på hva som er igjen i kjelleren, de vil redde sømsituasjonen.

Kok noe av kylling - det er det billigste kjøttet.

Du kan også lage salater, hvis det er sommer, vil grønnsaker på markedet koste en krone.

Her er noen raske og rimelige oppskrifter:

1. ruller. Vi kjøper pitabrød, to Druzhba-oster, krabbepinner, en haug med dill. Smør pitabrød med ost, hakkede krabbepinner og grønt på toppen. Rull og kutt.
2. tarteletter. Du kan kjøpe to hundre gram ferdig salat og raskt fylle tarteletter med.
3. raskt og velsmakende også tomater med ost: kutt tomatene i sirkler. Tre ost på et rivjern, tilsett hvitløk og smak til med majones. Fordel fyllet over tomatene.

Deilige og raske poteter i en slow cooker. Ikke glem å tilsette en klype rosmarin og en klatt smør.

Til kylling kjøper vi Maggi til andre og steker den eller kyllinglår i en bakepose.

Du kan klare deg uten kaken og servere kaker med te.

Det er alltid et spørsmål om hvordan du behandler gjestene dine velsmakende og rimelig, fordi det alltid er mange av dem og de er sultne.

En vanlig kylling vil redde oss, fra fileten du kan lage et stort antall koteletter, de serveres med potetmos. Og et par salater. Vi lager salater etter sesong. Strimlet kål passer tidlig på våren. Tilsett enten solsikkeolje eller majones, eller du kan gjøre det på denne måten for en forandring.

Til søtsaker kan du servere bagels. Å lage dem er veldig raskt og enkelt. For å gjøre dette, hell 50 gram gjær med et varmt glass melk og la stå. På dette tidspunktet smelter du margarinen, legg til gjæren, bland alt. tilsett brus og mel, hvor mye deigen tar. Vi lager 4 baller og setter i kjøleskapet i en halv time. Deretter ruller vi ut hver ball, deler den resulterende sirkelen i 8 deler, legg litt syltetøy og vri. Dypp i sukker og på bakepapir. Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi baker bagels i 30-40 minutter. Rullene er myke og luftige.

Bursdag er en feiring du ser frem til med spesiell frykt. Tross alt er det han som gir så mange positive følelser, hyggelige ord, oppriktige gratulasjoner og etterlengtede gaver. Og dette er en anledning til å komme sammen med familie og venner. Men de vil også takke dem og glede dem med noe smakfullt.

Men hva skal du gjøre hvis det ikke er mulig å dekke et rikt bord, og du ikke vil miste ansikt i det hele tatt? Det viser seg at du kan overraske gjester med elegante retter og en uvanlig meny uten å bruke mye penger. Vi viser deg hvordan du kan spare penger.

Jo før du begynner å forberede deg til ferien, jo mer sannsynlig er det at du bruker mindre penger.

Det er bedre å overvåke utsalgssteder en uke før feiringen og merke seg hvor du kan kjøpe visse produkter billigere.

Sesongmessighet og erstatte tunge måltider

Mye avhenger av når du ble født.

For eksempel, hvis bursdagen din er om sommeren, bør du fokusere på frukt og grønnsaker - på dette tidspunktet er de mye billigere enn for eksempel om vinteren og våren.

Frukt, bær, grønnsaker og grønnsaker kan ikke bare settes på bordet, men også tilberedes av dem forskjellige retter og salater.

Om vinteren kan grunnlaget for menyen bevares fra kjelleren: preparater, tinkturer, kompotter.

Lag en meny

Tenk på forhånd hva du skal legge på bordet. Her er en økonomisk (men ikke mindre velsmakende) versjon av bursdagsmenyen:

1. En rekke snacks (jo flere, jo bedre). Det kan være kalde og varme smørbrød, kanapeer, krutonger, toast, rundstykker, tarteletter...
2. Flere typer salater.
3. Varm kjøttrett: koteletter, bakt kylling, fisk eller kjøtt, kjøttboller, kjøttboller, kålruller.
4. Tilbehør: ris, potetmos, bokhvete.
5. Dessert. Det er bedre å bake kaker, bakverk, muffins selv - sparer på mat, og hjemmelagde kaker er mye mer smakfulle enn butikkkjøpte.
6. Fra drinker kan du lage kompott eller gelé, fra alkohol kan du kjøpe fruktcocktailer.

Oppskrifter på enkle og økonomiske retter på festbordet

Av en eller annen grunn tror mange at festen vil mislykkes hvis gjestene ikke lager så mye fet kjøttmat som mulig, hvorfra det oppstår tyngde i magen. Men folk kommer til ferien for å ha det gøy, ikke for å stappe magen, så lag flere lette salater og snacks.

Produkter for en så velsmakende og næringsrik snack kan tas i ethvert forhold. Og det er veldig enkelt å lage mat.

1. Skjær pølse, tomater, ferske eller syltede agurker i terninger.
2. Bland alle produktene, ikke glem å krydre med majones og legg på brødskiver.
3. Legg revet ost og urter på toppen.
4. Stek smørbrød i 10 minutter i ovnen.

1. Riv smeltet ost, tilsett majones.
2. Tilsett hvitløk (grønt vil heller ikke ødelegge smaken).
3. Fordel fyllet på den armenske lavashen og rull den sammen.
4. Skjær den med en kniv i 4 centimeter brede biter.

Tomat og ost forrett

1. Etter å ha kuttet tomatene i sirkler, legg dem på en stor flat tallerken.
2. Mal pølseost med et fint rivjern.
3. Press hvitløken.
4. Bland ost, hvitløk, tilsett majones og ha på tomater.

Salat "kantarell"

Hvis tiden ikke begrenser deg, kan du ordne den i form av en rev som på bildet, men dette spiller ingen rolle.

1. Kok kyllingen (det er bedre å ta fileten).
2. Skjær 3 syltede eller syltede agurker i strimler.
3. Mal osten med et stort rivjern.
4. Kombiner alt, 200 g koreanske gulrøtter, greener og 3 fedd hvitløk passert gjennom en presse vil gi originalitet til salaten.
5. Kle salaten med majones.

Varm rett - poteter med kylling

Dette alternativet er ikke bare økonomisk, men også sinnsykt deilig.

1. Du kan kutte kyllingen i biter eller ta den hel. Gni den inn med salt og pepper og legg på en bakeplate.
2. Legg 1 kilo hakkede poteter ved siden av kjøttet.
3. Stek i ovnen på 200 grader i en time.
4. Dryss den ferdige retten med krydder og urter.

Denne oppskriften brukes som grunnlag for mange kaker. Den trenger svært få ingredienser for å lage den. Men før du begynner å gjøre det, husk reglene, uten hvilke baking kanskje ikke fungerer.

• Bollen som deigen piskes i skal være helt tørr.
• Ikke åpne ovnsdøren under bakeprosessen.

Og her er selve oppskriften.

1. Pisk fire hvite med en mikser, og tilsett deretter gradvis en eggeplomme og et glass sukker uten å stoppe.
2. Bland deigen med ett glass mel.
3. Stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
4. Dekk den ferdige kjeksen med eventuell krem ​​og pynt med bær og frukt.

Som du kan se, kan du dekke et deilig bord uten stort tap for lommeboken. Det er nok å kjøpe ikke de dyreste produktene, lage en original meny og lage uvanlige retter. Alt du trenger er tid, krefter og fantasi. Du vil bare dra nytte av dette - gjestene vil helt sikkert bli overrasket over din oppfinnsomhet og vil sette pris på smaken av mat. Og du vil få mange positive følelser og huske denne bursdagen i lang tid.

Jeg elsker nøyaktighet i alt, så Jeg lager alltid bursdagsmeny på forhånd. Selv om gjestene er planlagt nesten i morgen, vil jeg fortsatt ta meg tid til dette. Det er bedre å bruke 10 minutter ekstra på å skrive en liste enn å gå til butikken to ganger på grunn av noe du gikk glipp av ved et uhell.

Hvilke lister trengs?

Jeg skriver flere lister samtidig:

1. en liste over retter og drinker som vil være på bordet;
2. liste over ingredienser og kjøp;
3. en gjøremålsliste, det vil si en sekvens av handlinger for ikke å glemme noe.

Eksempel: organisere en manns bursdag hjemme

Jeg skal vise deg hvordan jeg organiserte denne prosessen til mannen min sin bursdag.

I utgangspunktet bestemte vi oss for at vi skulle feire denne dagen sammen på en restaurant, men senere sa mannen min at han bare ville sitte med venner og drikke øl ... og dette er hjemme ... i morgen. Skjer det deg? På 5 minutter bestemte mennene seg for at restauranten var avlyst, og lenge leve det hjemmelagde festmåltidet. Sjokk? Understreke? Nei, absolutt.

Vi spesifiserer antall gjester: sammen med oss ​​fikk vi 6 voksne og 2 barn. Så menyen jeg regnet med dette antallet personer.

Hvis du har mer tid, så har du større mulighet til å planlegge alt nøye og riktig, men hvis du ikke har det, som i mitt tilfelle, er det bare å stoppe opp et par minutter og tenke på hva menneskene som kommer på besøk til deg elsker . Jeg vet at to av gjestene ikke spiser lever, to sjømat til osv, så disse rettene på bordet er ikke ønskelige. Det er sannsynligvis umulig å ta hensyn til alle smaker og preferanser, men det gjestene ikke spiser er sikkert ikke verdt å lage mat. Og omvendt, hvis du vet med sikkerhet at gjestene dine elsker noen av rettene dine, spiser de det alltid først, sørg for å lage det!

Jeg bryr meg egentlig ikke med kompatibiliteten til retter, jeg lager det jeg er sikker på. Bare fordi det er en ølfest betyr det ikke at det ikke blir kake eller snacks. Mindre stevner, med mindre du må møte en eller annen ambassadør.

Et eksempel på en bursdagsmeny hjemme

Tidligere passet ikke menyen min alltid på ett ark. Tre salater, tre typer smørbrød, 3-4 forretter, etc. Naturligvis ble alt dette igjen etter ferien og forsvant. Til hva? For å vise hvilken god vertinne jeg er? Dette er overflødig, gjestene mine vet det allerede :)

Jeg kaller deg ikke til minimalisme, jeg kaller deg til å være objektiv. Bare tenk, ville du spist så mange retter på en fest? I så fall trenger du ikke finne på noe annet og legge til en ekstra salat.

Fordi Jeg har liten tid til å forberede meg, jeg valgte alle oppskriftene enkle og ikke for arbeidskrevende:

Salater og forretter

• Salat med røkt kylling (sterk)
• Vårsalat (lett)
• Tomatsalat med grønn dressing (i stedet for forrett)
• Kurver med sopp og kylling

varmere

• Rustikke poteter
• Grillede kyllingvinger
• Khachapuri hjemmelaget

Dessert

• Jordbæryoghurtkake

Drikkevarer

• Øl, vin
• Juice, kompott, te, kaffe

I tillegg:

• Adjika, sennep, ketchup

Oppskrifter:

Lage en handleliste

Hvis jeg lager mat etter bestemte oppskrifter, så velger jeg ut alle oppskriftene jeg trenger på bordet: Jeg skriver dem ut, tar dem ut av mapper eller legger notatbøker til side.

Hvorfor trenger jeg det? Så jeg er sikker på at etter å ha skrevet ut alle ingrediensene, vil jeg ikke gå glipp av noe jeg trenger, men jeg vil heller ikke kjøpe for mye. Ofte, basert på hukommelsen vår, står vi ved butikkdisken og kan ikke huske hvor mange gram kylling vi trenger til en salat, eller om det i det hele tatt er ost i denne retten, så vi tar alltid mer enn vi trenger, for å være trygge.

Jeg lage en handleliste basert på ingrediensene i oppskriftene jeg trenger. Etter å ha gjennomgått alle ingrediensene, skriver jeg bare det jeg ikke har hjemme, og angir umiddelbart hvor mange gram, kilo, etc. Jeg trenger det ene eller det andre. Min liste denne gangen så slik ut:

Tips: Ta deg tid til å omskrive listen for å matche avdelingene i butikken du går til. Jeg vet nøyaktig plasseringen av favorittsupermarkedet mitt, så jeg starter med frukt og grønnsaker, deretter kjøttprodukter, oster og pølser osv. Disse få ekstra minuttene vil spare deg for mye tid i butikken. du vil ikke skynde deg rundt i hele butikken, men gå rolig rundt den bare én gang.

Og enda et viktig poeng. Hvis det er produkter på listen som du trenger for å gå til en spesialbutikk eller -marked, ta dem ut separat. Med en så detaljert liste kan du sende mannen din til butikken, og gjøre andre ting selv.

Jeg tror du la merke til at på listen min er kyllingvinger og poteter uthevet i rødt. Det er fordi vi bestilte dem til å lages på en spesialitetsbutikk med øl som har en enorm grill. Hvis det er mulighet for å lette forberedelsene dine, og du er sikker på kvaliteten, sørg for å bruke denne. Prisforskjellen med råvarer er ikke så stor som den kan virke.

Vi planlegger en rekke handlinger

Viktig planlegge en rekke handlinger slik at før ankomst av gjestene ikke løpe rundt i et forkle og en morgenkåpe, kutte mat.

Alt som kan kuttes i butikken skal kuttes der. Når du har et brød i skiver og skiver pølse til smørbrød for hånden, bruker du 5 minutter, ikke 20.

Jeg sa at jeg skriver en handlingsliste, mens jeg for eksempel angir hva mannen kan gjøre. Og ikke glem å inkludere ting som hårvask og skjønnhetsbehandlinger på listen din. Dette vil du ikke huske en halvtime før gjestene kommer.

Hva kan du gjøre kvelden før

Gjør om mulig noe av det forberedende arbeidet kvelden før: kok kompott, stek kakelag, kok egg og grønnsaker. Om morgenen kan du begynne å lage mat direkte, i stedet for å tilberede ingrediensene og avkjøle dem.

Jeg kokte kompott om kvelden for å kjøle den ned, bakte en kjeks og lagde krutonger til salat i kjøleovnen. Også kokt kyllingfilet og egg. Om kvelden er det bedre å rengjøre huset, vaske badene og tørke støvet. I morgen er du kanskje ikke i tide.

Hvis jeg kokte vingene hjemme, ville jeg syltet dem på kvelden også. Jeg pleier å marinere vingene i en blanding av vegetabilsk olje, soyasaus, ketchup og honning med hvitløk.

Hvis det er mulig, kan du tilberede hele kaken om kvelden, den vil stå perfekt i kjøleskapet til neste kveld. Hvis ikke, start fra dette punktet om morgenen.

Morgen

Om morgenen det er nødvendig å gjøre det gjenværende forberedende arbeidet, nemlig kutte egg og kyllingfilet til salat og kurver.

Jeg trente meg på å kutte samme type mat til flere retter samtidig, for eksempel alle egg til alle oppskrifter. Jeg tar naturligvis hensyn til hvor mange av dem som trengs til hvilken rett, og deler dem i forskjellige salatskåler. Det sparer virkelig tid - du vasker bare rivjernet, brettet og kniven etter dette produktet, ikke 3-4.

Du kan også gjøre med ost og andre produkter. På dette stadiet koker jeg også sopp slik at jeg ikke lenger trenger å bli distrahert av snacks.

Det er viktig å gjøre det på forhånd fyll til kurver , så er det bare å legge det ut i kurver og bake. kokk salat med røkt kylling. Siden alle ingrediensene allerede er kuttet, vil det ta ganske lang tid.

Hva er viktig å gjøre i løpet av dagen

For å bytte, og rett og slett ikke gå glipp av dette øyeblikket, må du sette til side alle de nødvendige rettene du trenger for servering. Jeg legger den på en kommode på rommet mitt, og sjekker om noe trenger ekstra avtørking eller skylling underveis. Selvfølgelig er det bedre å venne deg selv til å vaske og tørke oppvasken grundig etter hver fest, så før ferien tar det bare 5-10 minutter.

Klargjør duk og servietter. Avkjøl drikke om nødvendig.

Visp dressing saus vårsalat og tomatsalat .

kokk vårsalat , som blander 4 kokte egg i terninger, skiver reddikringer, tynne skiver agurker. Skill en tredjedel av den grønne tomatsalatdressingen, tilsett rømme og dress vårsalaten. Pynt med halve vaktelegg.

Ha adjikaen over i bollen (hvis det ikke er adjika, ta vare på en annen saus til vingene på forhånd).

Hva du skal gjøre om kvelden

En time før ankomst av gjester kan du begynne å lage mat smørbrød . Deler en familieoppskrift. Ved første øyekast er kombinasjonen merkelig, men prøv dem, du vil definitivt like dem. Smør brødskivene med et tynt lag smør, majones eller tartarsaus, legg pølseskivene og topp med en skive kiwi. Pynt med en halv oliven.

Hvor lang tid tok det for denne retten? På styrken av 5-7 minutter, fordi. bare kiwi måtte kuttes. Slike smørbrød ser spektakulære ut på bordet, kiwi gir surhet og understreker smaken av pølse. I denne oppskriften er det best å bruke kokt røkt pølse.

Hvis du bestemmer deg, som meg, for å lage khachapuri, så legg deigen på eltingen. Vi trenger ca. 40 minutter på å elte og heve. Vi skal gjøre hovedarbeidet når gjestene allerede er samlet.

Mens brødmaskinen går smører du fyllet på kurver . Når gjestene allerede er ved bordet, setter du retten i mikrobølgeovnen i noen minutter.

kokk tomatsalat , det er ganske enkelt, så det tilberedes raskt.

Det er på tide å dekke bordet. Du kan sette forretter og salater, saus, smørbrød.

Det tok meg bare noen minutter å varme opp vingene og potetene. Bordet er dekket, gjestene er samlet.

Hvis du, som meg, bestemmer deg for å unne gjestene dine med khachapuri, så er det på tide å kjevle ut deigen. De baker ganske raskt. Så gjestene vil ikke ha tid til å håndtere snacks, da du serverer dem med varme og varme på bordet. Ingen oppstyr, men ingen vil gå sultne.

Jeg håper at i denne bursdagsmenyen hjemme vil du finne noe nyttig for deg selv, noe som gjør det lettere for deg å forberede deg til en ferie eller en fest. Ta på deg en vakker kjole, et strålende smil og møt gjestene!

Gode ​​og gledelige hjemmeferier!