Dampet dumplings med poteter i en langsom komfyr: absolutt alle ber om mer. Frodige dampede dumplings med cottage cheese i en slow cooker

Dumplings i en langsom komfyr tilberedes på samme måte som vanlige, med unntak av metoden for varmebehandling. Først må du elte deigen fra mel, vann (melk, kefir eller myse) og egg med tilsetning av salt, og noen ganger brus. Separat må du forberede fyllet. Det kan være poteter med løk, sopp, bær, frukt, grønnsaker eller cottage cheese. Deigen rulles ut til et lag, deretter kuttes sirkler ut av den. Du må legge fyllet i hver sirkel og feste kantene. Hell kokende vann i multikokerskålen og smør beholderen for damping med olje. Koketiden for dumplings i en langsom komfyr er fra 7 til 20 minutter.

Dumplings i en langsom komfyr - tilbereder mat og redskaper

For å tilberede dumplings i en multikoker trenger du en bolle, et glass, en kjevle og selve multikokeren. Multikokeren skal ha en dampende beholder der dumplings skal plasseres.

Tilberedning av produkter består av sikting av mel, samt bearbeiding av grønnsaker og bær for å forberede fyllet.

Oppskrifter på dumplings i en langsom komfyr:

Oppskrift 1: Dumplings i en slow cooker

Denne oppskriften inviterer husmødre til å forberede deilig potetboller i en langsom komfyr. Deigen tilberedes veldig enkelt av mel, vann og egg, og til fyllet trenger du poteter og løk.

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• 450 g mel;
• 2 egg;
• en halv teskje salt;
• Solsikkeolje - 15 ml;
• 165 ml vann.

For fylling:

• 750-800 g poteter;
• 1 hode løk;
• Salt, pepper - etter smak;
• Solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

Forbered deigen:

Pisk egget med salt og vann, hell forsiktig i deigen og bland. Tilsett deretter en skje solsikkeolje og elt deigen. La deigen stå i 30 minutter.

Tilbered dumplings:

Lag potetmos. Hakk løken og stek til den er gyldenbrun. Tilsett løk til potetmos, Tilsett salt og pepper etter smak. Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær ut sirkler. Plasser i midten av hver sirkel potetfyll og forsegl kantene tett. Smør multikokerbeholderen for damping med olje og ordne dumplings slik at det er 2 mm avstand mellom dem. Hell vann i multikokerskålen og slå på "damp" -modus. Kok i ca 12-15 minutter. Du kan legge dumplings i en langsom komfyr og koke dem. For å gjøre dette må du helle i bollen varmt vann og tilsett dumplings. Slå på "dampkoking"-modus og stek dumplings i 4 til 7 minutter (avhengig av om dumplings blir tilberedt - ferske eller frosne). Server varme dumplings med rømme.

Oppskrift 2: Dumplings i en slow cooker med kirsebær

Alles favorittboller med kirsebær kan tilberedes i en slow cooker. Dumplings tilberedes som vanlig, men i stedet for en panne må du legge dem i en langsom komfyr. Dumplings blir veldig velsmakende og pene.

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• Mel - 1 kilo;
• 500 ml sur melk eller kefir;
• skje med sukker;
• Litt salt;
• En halv teskje salt.

For fylling:

• Ferske eller frosne kirsebær;
• Sukker.

Matlagingsmetode:

Tilberedning av deigen:

I kefir eller bortskjemt melk tilsett sukker, brus og salt. Tilsett mel og elt til det er mykt elastisk deig. Det skal ikke bli klissete. Du kan ta mer eller mindre mengde mel - du må se på konsistensen, så du trenger ikke tilsette alt melet på en gang. La deigen stå i en halvtime.

Tilbered dumplings:

Vask kirsebærene, fjern gropene. Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler. Legg noen bær på hver sirkel og strø over sukker. Blind kantene godt. Dekk en dampende beholder med olje og plasser dumplings. Hell kokende vann i multikokerskålen, lukk multikokeren med et lokk og still inn "damp"-modus i 6-7 minutter. Dryss de ferdige dumplings melis eller topp med rømme.

Oppskrift 3: Dumplings i en slow cooker

Jordbærboller i en slow cooker er en godbit for hele familien, barn vil like dem spesielt. Dumplings i en langsom komfyr blir vakre, velsmakende og holder formen perfekt.

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• 2-3 mel;
• 1 egg;
• 250 ml kefir eller myse;
• 2 skjeer sukker;
• 1 ts. gjær;
• En tredjedel av en ts. salt.

For fylling:

• 300 g friske jordbær;
• Sukker - noen teskjeer.

Matlagingsmetode:

Tilberedning av deigen:

Tilsett egg, sukker og salt til varm myse eller kefir. Pisk blandingen med en visp. Tilsett gjær og siktet mel. Elt deigen og la stå på et lunt sted i en og en halv til to timer.

Tilbered dumplings:

Vask jordbærene, sorter dem og plukk av stilkene. Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler. Legg noen bær i midten av hver sirkel og strø over sukker. Forsegle kantene skikkelig. Hell kokende vann i multikokerskålen, smør dampbeholderen med olje og plasser dumplings. Lukk lokket på multikokeren og still inn "damp"-modus i 15 minutter.

- For å gjøre dumplings møre og smakfulle, anbefales det å la deigen "hvile" i 20-30 minutter;

— Med lokket lukket koker dumplings i gjennomsnitt i 7 minutter;

— Hvis multikokeren ikke har «damping»-modus, kan du stille inn «stewing»- eller «baking»-modus.

Trinn-for-trinn oppskrifter på møre dumplings i en langsom komfyr med poteter, lever, sopp, cottage cheese og bær i en bolle og dampet basert på vann, melk og kefir

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

5 gr.

2 gr.

Karbohydrater

167 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på dumplings i en langsom komfyr

Det er to måter å tilberede dumplings i en langsom komfyr. For det første lages de i kokende vann direkte i bollen. De fleste av oppskriftene i utvalget vårt vil være viet til dette alternativet. Og for det andre, damp den i en beholder som er spesiell for dette formålet. Så vi skal gjøre det utrolig møre dumplings med kyllinglever. Men la oss snakke om alt én etter én. La oss starte med den klassiske presentasjonen.

Ingredienser:

• to egg (fersk);
• 155 gram vann;
• en håndfull salt;
• 455 gram hvetemel;
• en spiseskje olje;
• seks til syv poteter;
• middels løk (løk);
• rømme eller smør inn i fyllet;
• salt/krydder "Til poteter" i fyllet.

Trinn-for-trinn oppskrift på dumplings i en langsom komfyr

Knekk to friske mellomstore egg i en ren, høy beholder. Tilsett umiddelbart kaldt filtrert vann og en skje vegetabilsk olje. Visp blandingen.

Tilsett en håndfull salt. Når du blander innholdet i beholderen, sikt hvetemel. Bruk en slikkepott og deretter hendene for å lage en elastisk deig.

La være pakket godt inn plastfolie, i en halvtime. I løpet av denne tiden forbereder du fyllet.

Skrell (alle) poteter. Kutt i små, pene terninger. Vask. Ha over i en kjele.

Tilsett nok vann (men ikke mye!). Tilsett salt etter smak. Sett på middels (nærmere høy) varme.

Mens potetene koker, noe som ikke tar mer enn et kvarter, skrell løken.

Vask den tilberedte rotgrønnsaken og hakk den på et brett. Varm opp litt olje (raffinert) i bunnen av stekepannen.

Legg løkterninger inni. Stek til jevn gul farge.

Fra under myke poteter tøm det varme vannet. Tilsett rømme eller et stykke smør og mal med en moser til en puré.

Ha i løken (sammen med olje). Blande. Gå tilbake til testen.

Del massen i like biter (15 gram hver). Fra hver, bruk en kjevle, rull ut et lag. Formen er rund.

Legg potetfyll på toppen. Fest kantene ved å dekke den med den frie halvdelen.

Hell vann i bollen. Tilsett salt. Sett i en langsom komfyr. Slå på "Slukkingsmodus".

Så snart væsken koker, legg dumplings i porsjoner i saktekokeren. Kok under lukket lokk i 7-8 minutter.

Fjern med en hullsleiv og legg til neste porsjon. Smør de ferdige dumplings med olje (raffinert eller smør etter smak) slik at de ikke klistrer seg sammen. Server varm med rømme eller krydret tomatdressing.

Runde deigstykker kan tilberedes på annen måte. For å gjøre dette må du rulle ut massen til et stort lag, og deretter bruke et glass eller en smal kopp for å presse ut sirkler av passende størrelse. Fra de resterende restene, bytt ut deigen igjen og gjenta prosedyren.

Alternativ 2: Rask oppskrift på dumplings i en slow cooker

Utrolig for hastigheten på opprettelsen deilige dumplings Vi foreslår å utelukke prosessen med å steke løk (så vel som selve rotgrønnsaken) og legge til frisk og duftende dill, som bare forblir finhakket.

Ingredienser:

• tre glass siktet mel;
• salt i deigen (fint);
• 19 gram olje (vegetabilsk);
• et halvt glass renset vann;
• stort ferskt egg;
• 600 gram poteter;
• et stykke smør til fyllet;
• en tredjedel av en haug med dill;
• salt for fylling;
• vann til å koke poteter.

Slik koker du raskt dumplings i en langsom komfyr

Hell vann og olje i bollen til en foodprosessor. Pisk inn det store egget umiddelbart. Begynn å avbryte ved å bruke krokfestet.

Så snart blandingen blir homogen (1-2 minutter), tilsett hvetemel (gjerne siktet) og salt.

Etter å ha mottatt en myk, sterk masse, slå av maskinen. Ta deigen. Pakk inn et stykke film. La det stå til side.

Kutt alle potetene (skrellet). Skyll de resulterende terningene godt. Ha over i en kjele med kokende vann.

Etter å ha tilsatt salt, kok potetene (over høy varme) i ca 10-11 minutter. Tøm deretter væsken forsiktig.

Tilsett nok smør (40-50 g). Pisk med en moser. Tilsett hakket dill i pureen. Det er forresten viktig å vaske grønnsakene og tørke dem litt.

Etter å ha blandet fyllet, gå tilbake til den stående deigen. Så del den i 2-3 deler. Rull ut et rundt lag (tykkelse - opptil 0,5 cm).

Klem ut tynne biter umiddelbart med et glass. Legg en skje med fyll på overflaten av hver. Dekk med den frie delen. Lag tradisjonelle dumplings.

Hell nå kokende vann fra vannkokeren i bollen. Tilsett salt.

Kast dumplings i saktekokeren i flere omganger. Kok, dekk maskinen med lokk, i ikke mer enn 10 minutter. Server med smør og rømme.

Hvis du ikke har tenkt å koke alt på en gang, legg resten på et godt melet bord og flytt det til fryseboks. Først når alle preparatene er frosset kan de overføres til en pose og oppbevares der i flere dager.

Alternativ 3: Cottage cheese dumplings i en slow cooker

Foretrekker du søtt alternativ dumplings? Så la oss gjøre dem med mør cottage cheese, som vi på det sterkeste anbefaler å male gjennom en sil og visp med sukker.

Ingredienser:

• et halvt kilo cottage cheese (middels fettinnhold);
• tre og et halvt glass mel;
• to spiseskjeer hvitt sukker;
• vanilje etter smak;
• to tredjedeler av et glass melk;
• to egg;
• salt/sukker inn i deigen.

Hvordan lage mat

Hell kjølig melk i en passende beholder med dype sider. Knekk eggene umiddelbart.

Bland blandingen med en visp Etter å ha oppnådd homogenitet, tilsett litt salt og en teskje sukker.

Sikt også hvetemelet. Elt (med en visp og deretter med hendene) deigen. Sette til side. Sørg for å pakke den inn i film for å unngå rifter.

Mal cottage cheesen gjennom en fin sil. For å gjøre dette, bruk en flat spiseskje.

Hell sukker, eller enda bedre, pulver i den forberedte massen. Tilsett vanilje. Bruk en mikser eller kraftige bevegelser av en visp, pisk fyllet for hånd. La stå i kjøleskapet.

Legg deigen tilbake til overflaten. Skjær i 25-30 like store biter. Kjevle ut lagene en etter en. Tykkelse - 0,5 cm Diameter - 10 cm.

Legg en skje med cottage cheese på overflaten. Fest alle arbeidsstykker så tett som mulig.

Hell kokende vann i bollen. Plasser en tredjedel eller halvparten (avhengig av størrelsen på bollen) av dumplings i saktekokeren.

Dekk til med lokket til det klikker. Slå på "Cooking" eller "Stewing"-modus. Kok i ca 10 minutter. Fjern med en hullsleiv.

Når du serverer søte dumplings med cottage cheese, er det viktig å smøre dem med smør. Men i dette tilfellet bare kremet. I tillegg, ved servering, anbefales det å helle dem med fersk rømme og dryss med fint sukker eller homogent syltetøy.

Alternativ 4: Dumplings med bær i en slow cooker

En annen tradisjonell søtt fyll for vår dagens rett- bær. Og det er disse vi skal bruke i neste oppskrift dumplings.

Ingredienser:

• to spiseskjeer (ss) sukker;
• 305 gram blåbær eller kirsebær (uthulet);
• tre glass mel;
• et halvt glass kefir;
• to egg;
• salt i deigen;
• smør til smøring.

Steg for steg oppskrift

Knekk de avkjølte eggene i en bolle (ren og tørk). Hell i middels fett kefir.

Pisk med en visp til den er jevn. Tilsett så et par spiseskjeer sukker, tilsett salt og sikt melet.

Elt myk duftende deig. Pakk inn et stykke matfilm. Glem ham i en halvtime.

I løpet av denne tiden sorterer du ut blåbærene eller kirsebærene. Fjern bladene. Ta ut beina (for de siste). Skyll de tilberedte bærene.

Legg dem i et enkelt lag på flere papirhåndklær. La det tørke rett på kjøkkenet.

Kjevle ut tre store lag fra den "hvilte" deigen. Bruk en kopp, klem ut sirkler (diameter opptil 10 cm).

Legg en skje med bær på overflaten av hvert stykke. Klem godt. Dryss med mel og la stå på benken hvis du forbereder alt på en gang. Legg ellers halvparten i fryseren for oppbevaring.

I neste trinn, varm en tilstrekkelig mengde vann i bollen. Den anbefalte modusen er "Cooking".

Når det begynner å koke, legg dumplings forsiktig inn i saktekokeren. Stek i ikke mer enn 7-8 minutter til deigen er myk.

Fjern en om gangen med en hullsleiv. Tilsett smør.

I tillegg til blåbær og moreller er det lov å bruke andre bær til fyllet. Det kan for eksempel være solbær eller morbær. Hvis du bruker store frukter, sørg for å kutte dem i små terninger.

Alternativ 5: Dampet dumplings med kyllinglever i en slow cooker

Siden dette alternativet innebærer å lage dampede dumplings, anbefaler vi at du forbereder fyllet fullstendig slik at det ikke forblir rå. Dessuten vil vi bruke kyllinglever.

Ingredienser:

• 495 gram kyllinglever;
• stor løk;
• salt for fylling;
• svart pepper/ muskat inn i fyllet;
• 35 gram smør;
• tre skjeer rømme;
• skje med smør i deigen;
• et halvt glass vann;
• tre glass mel;
• et par kyllingegg;
• salt i deigen.

Hvordan lage mat

Pisk ferske egg med olje og vann. Etter å ha oppnådd homogenitet, sikt melet. Tilsett salt.

Bland sterkt og veldig myk deig. Pakk den inn i et stykke matfilm.

Mens den sitter, rengjør du kyllingleveren forsiktig. Skjær den så i 3-4 biter.

Fjern i tillegg skallene fra en stor løk. Skjær i tynne halvringer.

Varm et stykke smør på den flate bunnen av en stekepanne. Ha i løken. Stek i et par minutter.

Tilsett nå sort pepper, muskat og salt. Kok i ytterligere 10 minutter.

På neste trinn, tilsett rømme. Dekk til med lokk og reduser temperaturen til lav. La småkoke like lenge.

Slå av varmen under stekepannen og hell innholdet i en høy beholder. Mal med en stavmikser.

Skjær den myke deigen i like biter (15-19 gram hver). Kjevle ut sirkler med en kjevle. Legg på leverfyllet.

Fest kantene på arbeidsstykkene så godt som mulig.

Smør damppannen med olje. Plasser inni slik at de ikke berører hverandre. Legg over en bolle der rent vann allerede skal koke på dette tidspunktet.

Damp dumplings i en langsom komfyr i ca 15 minutter. Gjenta deretter den kulinariske prosedyren til alle forberedelsene er ferdige.

Faktisk bruker vi ferdiglagd levermasse i denne oppskriften. Derfor, når du damper, er det viktigste å koke deigen helt slik at den ikke forblir rå. Forresten, det er også uakseptabelt å overkoke dumplings, ellers vil skallet bli "gummiaktig", noe som utvilsomt vil forverre smaksegenskapene.

Alternativ 6: Dumplings med poteter og sopp i en slow cooker

Og til slutt foreslår vi å koke solide og utrolig aromatiske dumplings med poteter og sopp i en langsom komfyr. Dessuten, hvis du fjerner oljen fra oppskriften for steking av fyllet og egg til deigen, kan en slik rett serveres i fasten.

Ingredienser:

• tre fulle glass mel;
• tre poteter (100 gram hver);
• salt i deig og fyll;
• 37 gram smør;
• et halvt glass vann;
• to egg;
• pepper/krydder “For sopp” til fylling;
• 205 gram champignon;
• stor løk;
• olje for steking av fyllet;
• smør inn i deigen.

Steg for steg oppskrift

Bytt deigen i en bolle med olje, salt, mel, egg og vann. Når du har en elastisk struktur, pakk den inn i film.

Stek løk og sopp i oppvarmet smør. Dette vil ta ca. 10-12 minutter. Et sted på slutten av prosessen, pepper den fremtidige fyllingen, tilsett krydder "For sopp" og salt.

Fjern i tillegg vann fra undersiden kokte poteter. Etter å ha tilsatt smør, mal rotgrønnsaken til den er moset.

Overfør den resulterende blandingen til en stekepanne. Blande. Slå av brannen.

Klar deig skille bitene. Etter å ha rullet ut emnene (rund form), legg potetene med løk og sopp på toppen.

Fest kantene. Hell vann i en dyp bolle. Kok opp.

Plasser deretter dumplings i partier i slow cooker, hvor de koker i 10-12 minutter med lokket lukket. Modus: "Matlaging" eller "Stueing".

I tillegg til champignoner kjøpt på nærmeste supermarked, er det lov å inkludere siste oppskrift Og Skogsopp. Siden vi brukte poteter til fyllet, kan du også bruke syltede. I dette tilfellet er det viktig å redusere mengden salt for ikke å ødelegge smaken av retten.

For å lage dumplings med poteter, er det bedre å kjøpe spesiell form, som tetter "tett" kantene på deigen. Og selv om deigen i henhold til oppskriften vår alltid viser seg å være veldig elastisk og ikke sprekker verken under modellering eller under tilberedning av dumplings, frigjør løken fortsatt juice, det er bedre å spille det trygt og overlate formen til dumplings til en profesjonell enhet. En slik plastform kan kjøpes for bare øre i ethvert marked, og den vil være nyttig for deg i virksomheten i mange år.

Du kan koke dumplings i hovedskålen til multikokeren ved å bruke "Steam/Pasta"-programmet, eller i bollen til en dobbel kjele med samme modus. Dumplingene går garantert ikke i oppløsning i dampbollen, så vi bruker den. Dumplings med poteter tilberedt i henhold til oppskriften i en langsom komfyr har en delikat gylden farge og vil perfekt dekorere bordet ditt.

For å tilberede dumplings med poteter i en langsom komfyr trenger du 1,5 timer. Antall porsjoner – 4 stk
Ingredienser til deigen:
Mel premie(hvete) – 2,5-3 multikopper
Renset vann – 1 multiglass
Natron - ½ teskje
Havsalt - 1 teskje
Solsikkeolje - 1,5 ss
Fyllingsingredienser:
Unge poteter - 3-4 stykker
Hvit løk - ½ hode
Solsikkeolje - 1 spiseskje
Filtrert vann - 1 liter
Salt - ½ spiseskje
Matlagingstrinn:
Det er bedre å koke potetene på forhånd for å tilberede dumplings - 40 minutter på "Stew / Suppe" -modus i hovedskålen til multikokeren med salt tilsatt. Velg alltid ditt eget mel høyeste kvalitet, ellers vil det ta mye mer enn angitt i oppskriften. Kjøp alt annet også og klargjør det.

For vannbaserte dumplings, sørg for å bruke veldig varmt vann. Kok et glass vann, fortynn vegetabilsk olje i det. Hell raskt i miksebollen. Og sikt mel, brus og salt i vannet.

Deigen eltes enkelt og raskt med en gaffel, deretter med hendene.

Så snart deigen for dumplings slutter å feste seg til fingrene, stopp og ikke tilsett mer mel.
Deigen til dumplings legges i en plastpose, den skal stå i kjøleskapet i 30 minutter.

La oss starte med fyllet: løken kan tilberedes enten i en langsom komfyr (7 minutter på "Frying"-programmet) eller i en stekepanne.

Fyllingen er ganske enkelt tilberedt: mos kokte poteter med en liten mengde buljong og tilsett stekt løk.

Legg et glass eller en form for dumplings på deigen rullet ut med en kjevle.

Sirkler er kuttet ut - grunnlaget.

Legg en teskje fyll på hver sirkel. Kantene må klemmes.

Ved å bruke en saktekoker kan du lage et stort utvalg av de deiligste rettene. Disse inkluderer supper, grøter, hovedretter, pannekaker i en langsom komfyr og til og med ostemassepudding i en langsom komfyr. Imidlertid er dumplings i en slow cooker de mest populære. Du kan koke dumplings i en slow cooker med med forskjellige fyllinger. La oss se på noen oppskrifter på dumplings i en langsom komfyr.

Late dumplings i en slowcooker

Late dumplings i en langsom komfyr vil bli en favorittrett for nybegynnere husmødre, eller husmødre som ikke har nok tid til å forberede ha en deilig middag. Dumplings dampes i en langsom komfyr og tilberedes i løpet av få minutter. I tillegg er dampede dumplings i en langsom komfyr en veldig velsmakende og diettrett.

Hvordan lage dumplings i en langsom komfyr? For å tilberede dampede dumplings i en langsom komfyr trenger vi følgende ingredienser:

• 500 gram cottage cheese
• 4 ss sukker
• 2 kyllingegg
• 8 ss mel
• 4 ss semulegryn
• ½ ts natron, lesket med eddik.

For å dampe dumplings i en langsom komfyr, må du først lage deigen. For å gjøre dette, legg cottage cheese i en egen bolle. Mos den godt med en gaffel. Etter dette, tilsett eggene og bland alt godt. Tilsett så sukker og bland alt igjen.

Legg deigen på et melet underlag og elt. Deig til late dumplings skal være elastisk.

Del den resulterende deigen i deler. Fra hver del ruller vi en pølse, som igjen kuttes i biter.

Legg dumplings på multikokeristen. Hell nok vann i multikokerskålen. Plasser risten med dumplings i multikokeren og lukk lokket. Dumplings dampes i en langsom komfyr i 10 - 15 minutter.

Det er best å servere dampede dumplings i en langsom komfyr varm, krydre dem med rømme.

Dumplings med cottage cheese

Det er en annen måte å lage dumplings i en langsom komfyr med cottage cheese. For å tilberede dumplings i en langsom komfyr trenger du:

• 3 egg
• 150 ml vann
• 450 gram mel
• 1 ss vegetabilsk olje
• 500 gram cottage cheese
• ½ ts salt.

For å tilberede dumplings med cottage cheese i en langsom komfyr, må du først forberede deigen. For å gjøre dette, bland 2 egg, vann, salt og vegetabilsk olje. Deretter begynner vi å gradvis legge til mel, elte deigen. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå i 15 minutter.

På dette tidspunktet forbereder du fyllet for dumplings i en langsom komfyr. For å gjøre dette, bland cottage cheese med 1 egg. Salt og sukker etter smak.

Vi kutter deigen i biter, ruller den ut og lager dumplings.

Dumplings i en multikoker med cottage cheese tilberedes i "Steam" -modus i kokende saltet vann i 3 - 5 minutter.

Potetboller

Vi vet allerede hvordan du lager dumplings i en langsom komfyr med cottage cheese. La oss nå prøve å lage dumplings med poteter i en langsom komfyr.

Ingredienser:

• 6 poteter
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1 ½ kopper mel
• 1 egg
• 200 ml vann
• 2 ss vegetabilsk olje

Salt og pepper etter smak.

Oppskrift for å lage dumplings med poteter i en langsom komfyr:

Skrell og kok først potetene. Kokte poteter mos til puré. Skrell løk og gulrøtter, hakk og stek videre vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Bland grønnsaker med poteter. Salt og pepper etter smak.

Etter det lager vi dumplings med poteter.

For å tilberede dumplings bruker vi en Polaris multicooker. Dumplings i Polaris multicooker tilberedes i "Steam" -modus i 10 - 15 minutter.

I sommersesongen med kirsebær koker jeg alltid dumplings med dampede bær i en slow cooker. Smaken er ubeskrivelig - den kan ikke sammenlignes med vanlige kokte dumplings i vann. Saften lekker ikke ut, men alt forblir inne, det viser seg saftig, søtt og velsmakende. Aromaen og fordelene i denne retten er veldig gode. Bærene er sunne og vi spiser dem praktisk talt uten varmebehandling. Jeg elsker virkelig "Steam"-modusen og lager ofte dumplings eller dumplings ved å bruke den. Bærene forblir intakte og mister praktisk talt ikke smaken, men avslører bare sin fantastisk aroma. Det er på tide å starte selve prosessen. Jeg kokte i en MAGNIT multikoker - POWER 900 WATT.

Ingredienser:

• dumplingdeig - 300 gram (oppskrift nedenfor).
• kirsebær - 200 gram.
• røde rips - 100 gram.
• sukker etter smak.

Forbered bærene - vask og tørk.

Jeg tilberedte deigen i en brødmaskin, men du kan lage den for hånd eller kjøpe den ferdig. Jeg forbereder deigen manuelt slik - 1 kopp kaldt vann bland med egg og 1 ts (nivå) salt, tilsett gradvis 2,5-3 kopper mel. Jeg elter deigen i minst 10-15 minutter. Dette gjør den mer elastisk og smakfull. Klar deig Jeg lot den ligge på bordet i 10-15 minutter, og dekket den med en ren kjøkkenserviett.

Kjevle ut deigen tynt. Ca 0,2-0,3 cm Kjevler du den ut veldig tynt, kan deigen rives under koking og det hele deilig juice det vil rett og slett lekke ut, og dette er uønsket.

Kutt ut sirkler. Jeg pleier å kutte ut sirkler med et glass, men du kan også bruke kjøkkendingser til dumplings, da blir det en vakker kant og mønster langs kanten.

Legg bær på sirkler. Jeg anbefaler ikke å legge ut for mange bær, du kan også legge til bær hvis du ønsker det. solbær eller bringebær. Det blir også veldig smakfullt. Dessverre hadde jeg ikke disse bærene for hånden.

Dryss sukker på toppen (ca. 1 ts) per 1 dumpling. EN hvitt sukker Du kan trygt erstatte det med brunt eller bruke melis.

Forsegle kantene på deigen veldig godt slik at saften ikke lekker ut. Det meste viktig detalj i å lage dumplings. Først kobler jeg bare kantene, og kobler så til igjen, men som med et mønster. Det er mer pålitelig på denne måten.

Sett multikokeren til "Steam"-modus i 40 minutter.

Ferdige dumplings kan serveres med bær jeg påførte et nett med kondensert melk. God appetitt!!!

Med vennlig hilsen Elena Gorodishenina.