Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser til vinteren. Viktige ingredienser for å lage gresskarsyltetøy med ingefær, sitron og appelsin i en gryte

Gresskar med tørkede aprikoser - oppskrifter duftende delikatesse som vil muntre deg opp og gi deg en uforglemmelig gastronomisk opplevelse. Syltetøy og syltetøy kombinerer en rik gresskarsmak og en uttalt aroma av aprikos. Om vinteren vil en slik delikatesse minne deg om solfylte sommerdager.

Hvis du velger å lage mat gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser, oppskrift du kan ta basen, og hvis du ønsker det, supplere den med andre ingredienser og krydder etter din smak. Frukten må velges for matlaging eksepsjonelt moden og saftig. Før du begynner å lage mat, må den rengjøres for frø, og også forsiktig, i et tynt lag, kutte av huden.

Ferdig skrellet fruktkjøtt kan hakkes med en kniv, kuttes i terninger eller strimler, eller på et rivjern, hvis du trenger å få det i henhold til oppskriften. homogen masse. Vær oppmerksom på at oppskriften angir mengden allerede tilberedt gresskarmasse, uten frødel og skall.

Aprikos tas i tørket form, og før koking bløtes den inn varmt vann. Tørket frukt absorberer fuktighet, blir saftig og øker i størrelse. I noen varianter av syltetøy tilsettes tørket frukt hele, men oftest er de ferdigkuttet i små biter.

Du kan legge til gresskar med tørkede aprikoser for vinteren, oppskrift velge med nøtter, annen frukt og bær (for eksempel er kombinasjonen med epler populær) eller en rekke krydder, som malt ingefær, kanel eller nellik.

Moderne husmødre liker ikke bare klassiske måter matlaging på komfyren i en aluminiumsbolle, men også ved hjelp av en langsom komfyr, som lar deg ikke bekymre deg igjen om prosessen med å tilberede ingredienser.

For hele familien kan du lage mat og sunt gresskarjuice med tørkede aprikoser, oppskrift involverer også tilsetning av gulrøtter, så en drink brygget hjemme viser seg å være utrolig vitamin.

Gresskar med tørkede aprikoser: oppskrifter

La oss ta en titt på det uvanlige oppskrift på gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser, appelsin, som har en uovertruffen søt og sur smak og fantastisk aroma. Og du kan forberede alt dette til vinteren slik at du kan nyte tedrikking med deilig når som helst.

gresskarmasse- 2500 gram

Oransje - 2 stk.

Sitron - 1 stk.

Tørket aprikos - 300 gram

Sukker - 1500 gram

Sitron kan utelukkes, men hvis du legger det til, vil surheten bli mer uttalt. Også, om nødvendig, i stedet for sitron, kan du legge til en teskje sitronsyre til fruktmassen. Du kan allerede sette pris på hvor lyst og mettet farge på de tilberedte ingrediensene, og deres fruktige aroma har allerede spredt seg gjennom kjøkkenet.

Det vil være et minimum av mas med å tilberede delikatesser, men du må fylle opp i tide, siden vi tilbereder det i flere trinn, med pauser i mellom. Til matlagingen trenger vi en tykkbunnet kjele eller en bolle som du vanligvis koker syltetøy i.

For ikke å legge vann til fruktene våre, er det nødvendig at juice gresskar med tørkede aprikoser og sitron, oppskrifter derfor begynner de fra stadiet når gresskarskivene dekkes med sukker og får stå over natten. Derfor må du velge frukten nøye slik at den er saftig og gir mye juice. Fruktkjøttet må knuses til en liten terning og legges i en kjele, sovne på toppen granulert sukker og la det være slik hele natten. Vær oppmerksom på at hvis fruktkjøttet ikke gir nok juice, må du ikke tilsette et stort nummer av vann.

Om morgenen skal gryten med gresskarmasse sendes til bålet for å koke opp. I løpet av denne tiden, tilbered appelsinene, kutt dem i terninger uten å skrelle. Når du kutter appelsinene, fjern frøene forsiktig fra massen for ikke å ødelegge konsistensen på syltetøyet.

Når gresskarskivene koker i sirup, kan du sende en appelsin (og hakket sitron, hvis du vil legge det) til pannen. Kok massen i ytterligere 5 minutter og fjern fra den varme komfyren til den er helt avkjølt.

Nå må det gå minst fire timer før vi setter kasserollen på bålet igjen: på dette tidspunktet må vi helle tørkede aprikoser varmt vann og la svelle. Sett deretter massen på bålet igjen og tilsett aprikosen i terninger etter koking.

Etter det må massen kokes over moderat varme i en halv time. Sørg for å røre under kokingen, ellers kan den tykke fruktmassen begynne å brenne seg til bunnen. Og den ferdige delikatessen kan legges ut i krukker og lukkes med lokk. Eventuelt, på slutten av matlagingen, kan du legge til krydder, for eksempel kanel viser seg også deilig.

Hvis du lager mat gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser, oppskrift går ut på å male ingrediensene i en blender, og deretter koke dem i en kjele til ønsket konsistens.

Med tørkede aprikoser viser det seg ikke bare velsmakende og søtt, men også sunt. Tross alt har de presenterte produktene en god effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet, og inneholder også et stort antall sporstoffer og vitaminer.

Hvordan lage gresskar og tørket aprikossyltetøy: en enkel dessertoppskrift

Nødvendige produkter:

sitron - ½ del av frukten;
ferskt gresskar uten skall - 1 kg;
sukker sand - 300 g;
tørkede aprikoser med sur gul - 300 g;
malt kanel – bruk etter ønske.

grønnsaksbehandling

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser skal lages i høstsesongen. Det er tross alt i denne perioden av året alt modnes i bedene. nødvendige grønnsaker. Derfor må du ta et lite gresskar, vaske det godt i varmt vann, og deretter skrelle det fra det harde skallet og frøene. Deretter må grønnsaken kuttes i terninger med sider på 0,5-1 centimeter.

Bearbeiding av tørket frukt

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser oppnås med en liten surhet, hvis du for en slik dessert kjøper gul tørket frukt av sitronsorten. Det må sorteres ut, renses for råtne områder, og deretter legges i en metallbolle og skåldes med kokende vann. En slik prosedyre vil ikke bare myke opp produktet, men også frata det all vedheftende smuss.

Etter at de tørkede aprikosene er vasket, må de kuttes i små kuber og legg til det tidligere behandlede gresskaret.

Forberede ingredienser for videre matlaging

Gresskar med tørkede aprikoser er allerede søt mat, så et minimum av sukker bør brukes til å forberede den presenterte desserten. Det må helles i komponentene, og deretter skal malt kanel (hvis ønskelig) og ferskpresset sitronsaft fra en halv frukt (hvis tørkede aprikoser ble kjøpt ikke sure) tilsettes. Etter det skal alle ingrediensene blandes med en stor skje og stå til side i 20 minutter. Denne lille tiden er nok til at produktene gir sin juice, og de kan enkelt tilberedes på en gasskomfyr.

Termisk behandling av dessert

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser bør tilberedes i etapper. For å gjøre dette, bør den søte massen av grønnsaker og tørket frukt settes i brann, og deretter, under konstant omrøring, koke opp. Deretter må dessert fjernes fra gasskomfyr, dekk til med en avis og avkjøl ved romtemperatur. Etter 3-4 timer må prosedyren gjentas igjen. Og så videre til gresskaret er helt mykt (3-4 ganger).

Rullende syltetøy

Etter at desserten er klar, skal den legges i steriliserte krukker (rett i varm tilstand) og umiddelbart lukkes med en sømanordning. Deretter må syltetøyglassene snus, pakkes tett med et gammelt teppe og la stå i en dag for å avkjøles helt. I fremtiden, vinter søt forberedelse fra tørkede aprikoser og gresskar kan fjernes i kjøleskapet eller kjelleren.

Hvordan servere dessert

Syltetøy fra grønnsaker og tørket frukt kan konsumeres umiddelbart etter varmebehandlingen. Det er verdt å merke seg at en slik dessert ikke bare skal serveres med varm te, men også bake deilige og frodige paier fra den.

Hvordan lage gresskarsyltetøy i en langsom komfyr og en kjele, oppskriftene er fortalt i detalj. For matlaging er det bedre å ta frukt av søte varianter med elastisk masse. De vil ikke koke myke under varmebehandlingsprosessen og vil beholde formen selv når langtidslagring. Som relaterte komponenter kan du bruke appelsiner, sitroner, tørkede aprikoser og epler. De vil berike retten og gi den nye, lyse nyanser. mer uttalt, lys aroma kanel, ingefær og vanillin vil gi delikatesse.

Hvis det ikke er nok tid til å kutte gresskaret, rulles det gjennom en kjøttkvern eller rives. På smakskvaliteter dette påvirker ikke på noen måte, men høsteprosessen er raskere, og ferdig produkt det viser seg tykkere, rikere og tettere.

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser oppskrift for vinteren med trinnvise bilder

For å ha noe å spise med en kopp varm te om vinteren, i sommersesongen må du lage søte hjemmelagde preparater. klassisk utsikt fra jordbær, bringebær og kirsebær er allerede litt kjedelige og forårsaker ikke stor glede. Men gresskarsyltetøy blir bare populært og regnes fortsatt som eksotisk. Stykker av tørkede aprikoser gir en spesiell smak til retten. Ved gjentatt koking får de en vakker gjennomsiktighet og en elastisk, nesten marmeladetekstur.

De nødvendige ingrediensene for høsting av gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser for vinteren

gresskar - 1,3 kg
tørkede aprikoser - 300 g
sukker - 1 kg
nypresset sitronsaft- 5 ss

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du konserverer syltetøy med tørkede aprikoser og gresskar for vintersesongen

Enkel gresskarsyltetøy med appelsin og sitron - en oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

Å lage gresskarsyltetøy med sitroner og appelsiner i en saktekoker er slett ikke vanskelig. Det er bare nødvendig å forberede alle komponentene, kutte dem i biter, sette dem sammen med sukker i enheten og velge riktig program. Resten Hvitevarer vil gjøre det på egen hånd. Delikatessen vil vise seg å være rik, saftig og vil bli husket for sin delikate sitrusaroma.

Nødvendige ingredienser for matlaging av gresskarsyltetøy med appelsiner og sitroner i en langsom komfyr

gresskar - 1,5 kg
sukker - 1,5 kg
sitron - 2 stk
oransje - 2 stk
sitronsyre - 1,5 ts

Trinn-for-steg instruksjoner for å lage deilig syltetøy med gresskar, sitron og appelsin

Skrell gresskaret vasket i rennende vann fra skinnet, fjern frøene og fibrene. Skjær fruktkjøttet i biter og mal det med en blender til en homogen masse.
Vask sitroner og appelsiner godt, tørk dem, skjær dem i biter og bla gjennom en kjøttkvern sammen med skallet.
Legg alle de knuste komponentene i en multikokerskål, dekk til med sukker og la stå i flere timer slik at saften skiller seg ut og sukkerkrystallene oppløses helt.
På enhetens display velger du programmet "Slukking" og koker syltetøyet i 2 timer. Rør forsiktig flere ganger under tilberedningen.
Hell i 10 minutter før slutten av prosessen sitronsyre, bland og gjør klar.
Utvid til rene krukker, kork med lokk, snu og dekk til med en tett varm klut. Når sømmene er helt avkjølte, ta dem med til et mørkt kjølig sted.

Hvordan lage appelsin-, ingefær- og sitrongresskarsyltetøy - oppskrift i en gryte

Etter rådene i denne oppskriften kan du bevare hjemme en veldig smakfull og fyldig gresskarsyltetøy med ingefær, appelsiner og sitroner. Konsistensen på den ferdige godbiten vil være veldig tykk. Takket være dette er produktet egnet ikke bare for å drikke med te eller kaffe, men også for bruk som fyll for hjemmelagde bakverk.

Viktige ingredienser for å lage gresskarsyltetøy med ingefær, sitron og appelsin i en gryte

gresskar - 1,3 kg
sukker - 1,3 kg
sitron - 1 stk.
oransje - 1 stk.
ingefærrot - 7 cm

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på syltetøy med gresskar, ingefær, sitron og appelsin

Vask gresskaret, tørk det, fjern skorpen, frøene og fibrene. Skjær fruktkjøttet i terninger, legg i en dyp gryte, lag et minimum av bål og la det småkoke til massen får konsistensen av potetmos.
Tilsett deretter sukker, hell i saften presset fra sitron og appelsin, og tilsett ingefærroten, revet på et grovt rivjern.
Bland alt godt og kok i 20 minutter for veldig lav brann. I løpet av denne tiden vil overflødig fuktighet fordampe og syltetøyet blir tykt og tett. Pass på å røre under prosessen, ellers vil massen brenne seg.
Pakk så varmt i krukker, rull sammen, snu opp ned og dekk til med et stort badehåndkle. Til slutt oppbevares de fullstendig avkjølte emnene i pantryet for oppbevaring.

Deilig oppskrift på gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser og appelsin

gresskarsyltetøy med appelsin og tørkede aprikoser blir det rikt søtt og tett. Firedobbel koking lar deg fordampe fra komponentene maksimalt beløp væske, og etterlater bare en tykk masse. Samtidig får tørkede aprikosstrimler konsistensen av kandisert frukt, og den ømme appelsinmassen absorberer sukker og mister helt den skarpe syren.

Nødvendige ingredienser til gresskarsyltetøy med appelsin og tørkede aprikoser

gresskar - 2 kg
tørkede aprikoser - 650 g
sukker - 1,3 kg
vanillin - 6 g
oransje - 1 stk.

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du koker syltetøy fra gresskar, tørkede aprikoser og appelsiner

Vask gresskaret godt, tørk det tørt med et håndkle, skrell skinnet og fjern de indre fibrene og frøene. Riv fruktkjøttet på et grovt rivjern.
Skyll tørkede aprikoser i rennende vann, legg i en bolle og damp med kokende vann. La stå i denne tilstanden i en halv time. Tapp så av vannet, og legg bærene i et dørslag og vent til overflødig fuktighet renner av.
Skrell appelsinen, del i skiver, fjern frøene og skjær i mellomstore biter.
Skjær dampede tørkede aprikoser i strimler.
Legg alle de knuste produktene i en beholder for varmebehandling, dryss med sukker og la stå i 45-60 minutter slik at saften begynner å skille seg ut.
Sett deretter på komfyren og kok opp på middels varme, rør jevnlig. Kok i et par minutter, og avkjøl deretter helt.
Gjenta koke-/avkjølingsprosedyren to ganger til. For tredje gang, et minutt før du slår av, tilsett vanillin, bland, legg i steriliserte krukker, rull sammen tinnlokk og la avkjøles godt, snu opp ned og pakket inn i et badehåndkle. Oppbevares på et tørt, kjølig og mørkt sted.

Hvordan lage gresskarsyltetøy med epler - en enkel oppskrift

Til tross for den enkle tilberedningen, har gresskarsyltetøy laget i henhold til denne oppskriften en veldig uvanlig, minneverdig smak. Det leveres av det inkluderte valnøtter og saftige epler søt og sur variant. Utsøkt duft gir en delikatesse malt kanel, som legges i syltetøy kort tid før pakking i krukker.

Viktige ingredienser for enkelt og deilig gresskar og eplesyltetøy

gresskar - 1 kg
epler - 800 g
sukker - 1 kg
vann - 1 l
valnøtter - 250 g
kanel - 1 ts

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du lager gresskarsyltetøy med epler hjemme

Vask epler og gresskar godt og tørk på et rent kjøkkenhåndkle.
Fjern skallet, fibrene og frøene fra gresskaret. Klipp ut kjerne og stilk fra epler. Ytterhuden kan sitte på eller fjernes etter ønske.
Skjær fruktkjøttet av begge komponentene i identiske terninger.
Fjern nøttene fra skallene, del dem i biter med vilkårlig form, hell i en stekepanne og tørk i 5-7 minutter. Ikke tilsett olje.
Ha det hakkede gresskaret i en kasserolle av passende størrelse, dekk med vann romtemperatur og sett på middels varme. Kok opp, rør av og til. Parallelt tilsett sukker i små porsjoner.
Når væsken koker, tilsett epler, reduser oppvarmingsnivået til et minimum og kok i en halv time, sørg for å fjerne det resulterende skummet.
Tilsett så nøtter og kanel, bland og kok i ytterligere 20 minutter, rør innholdet i pannen for ikke å brenne seg.
Hell varmt i krukker, kork med blikklokk, snu, dekk til med et teppe og la avkjøles helt. Legg deretter bort i skapet.

Gresskarsyltetøy gjennom en kjøttkvern med appelsin og sitron - oppskrift med bilde

Hjemmelaget syltetøy tilberedt etter denne oppskriften er litt som syltetøy i konsistensen. Gresskarmassen, som føres gjennom en kjøttkvern, blir myk, og deretter, i ferd med å koke med sukker, tykner den og blir som en krem. Sitrus tilfører smak krydrede toner og mett aromaen med friskhet og lett, diskré syrlighet.

Nødvendige ingredienser for matlaging av gresskarsyltetøy med appelsiner og sitroner gjennom en kjøttkvern

gresskar - 2 kg
sukker - 2 kg
oransje - 2 stk
sitron - 2 stk
vaniljesukker - 1 pose

Trinnvise instruksjoner om hvordan du koker gresskar, sitron og appelsin syltetøy med en kjøttkvern

Vask et modent gresskar av en søt variant godt, klatt med et papirhåndkle, skrell og fjern frøene. Kutt fruktkjøttet store stykker og passerer gjennom en kjøttkvern med middels rutenett.
Plasser det behandlede gresskaret i en emaljert beholder, dryss med sukker, bland grundig, dekk til med et rent linhåndkle og la det stå over natten.
Om morgenen fjerner du skallet fra sitrusfruktene og skjærer det i tynnest mulig strimler. Press saft fra sitroner og appelsiner til gresskarmassen og rør godt.
På en liten brann, kok opp det halvferdige produktet, tilsett strimler av skall og kok i 5 minutter.
Ha så vanillin og kok på lavest mulig varme i ca 40 minutter. Pass på å røre slik at delikatessen ikke fester seg i bunnen.
Pakk varmt i tørre steriliserte glass, rull sammen, snu opp ned og pakk inn i et varmt teppe. En dag senere, når arbeidsstykket er helt avkjølt, gjem deg i kjelleren eller kjelleren til vinterkulden.

Sunt gresskarsyltetøy uten matlaging - en rask og smakfull oppskrift

Hvis du ikke vil bruke mye tid på lekser, kan du bruke dette enkel oppskrift og lag gresskarsyltetøy med sitron og appelsin uten å ty til koking. Fordelen med godsaker er at komponentene ikke er eksponert varmebehandling og beholde sine verdifulle og nyttige egenskaper i sin helhet .

Nødvendige ingredienser for å lage syltetøy med gresskar uten matlaging

gresskar - 1 kg
oransje - 1 stk.
sitron - 1 stk.
sukker - 1 kg
kanel - 1 ts

Trinnvise instruksjoner om hvordan du lager gresskarsyltetøy uten matlaging

Skrell gresskaret og skjær i biter.
Vask sitrusfrukter godt, tørk med et papirhåndkle og skjær store skiver sammen med skallet. Ta ut frøene.
Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og mal til ønsket konsistens.
Hell sukker og kanel i den myke massen, bland godt og la stå kaldt over natten.
Om morgenen, pakk i rene krukker, kork med plastlokk og avkjøl for oppbevaring.

God ettermiddag, kjære lesere. La oss snakke i dag om hvordan du lager gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende. I år har vi en god høst av gresskar og zucchini.

Om det har vi allerede skrevet. Men hva kan gjøres av et gresskar når det ikke alltid er mulig å holde det friskt. Selvfølgelig lagres det ganske enkelt i fersk. Men her, for eksempel i leiligheter, er det ingen steder å lagre det. Etter min mening er den deiligste og nyttig alternativ- lag syltetøy.

Gresskartrekk og noen hemmeligheter.

Når det gjelder nytte, er gresskaret i utgangspunktet, men ikke alle elsker det. Mannen min, for eksempel, liker ikke lukten hennes. Men det er ingen slik lukt i syltetøyet. Derfor spiser han det med glede. Så bruk av gresskar er mulig ikke bare i frokostblandinger eller bakverk. Gresskarsyltetøy, enhver husmor kan lage mat raskt og velsmakende. Og den holder seg hele vinteren.

De høster også gresskar på denne måten, ikke bare på grunn av smaken, men også annet nyttige egenskaper. For eksempel:

en overflod av vitaminer, makro- og mikroelementer;
et betydelig innhold av karoten, som er bra for synet;
akselerasjon av metabolisme, nyttig for de som har nedsatt metabolisme i kroppen;
fjerning av overflødig væske fra kroppen;
stimulering av hjerneaktivitet, spesielt nyttig for barn om vinteren.

Men dette er bare de nyttige egenskapene jeg vet om, jeg ville ikke bli overrasket om det er mange flere av dem.

Og la oss nå snakke om noen hemmeligheter for å lage deilig gresskarsyltetøy.

For syltetøy velger jeg ikke helt modne frukter. De renses fra hud og bein. Kutt deretter i terninger, som du vil, eller gni på et rivjern.
For å gi syltetøyet en ekstra smak, legges eventuelle frukter eller bær til det, men med en uttalt sur smak. For eksempel sitrusfrukter, epler, tindved eller rips og så videre.
For å beholde alle vitaminer og mineraler, må du lage mat i kort tid i flere stadier.
Aromaen av syltetøy er gitt av forskjellige krydder: kanel, muskat, vanillin og andre lignende.
Krukker er best sterilisert og tørket. Den er i tørre krukker å legge deilig syltetøy fra et gresskar. Du kan bare legge syltetøy i rene glass, men da kan det bare oppbevares i kjøleskapet.

De generelle prinsippene for matlaging av gresskarsyltetøy skiller seg ikke fra de vanlige, andre typer syltetøy. Alt avhenger av oppskriften på selve syltetøyet. Men delikatessen er fantastisk. Ingen lukt som rått gresskar. Nok snakk, la oss lage mat. Og etter tradisjon, la oss starte med klassikerne – det grunnleggende.

Gresskarsyltetøy - klassisk oppskrift.

klassisk syltetøy gresskar

Det er ikke mye å si her. Klassisk - hun er en klassiker med et gresskar.

Ingredienser:

1 kg gresskar;
1 kg sukker;
1,5 kopper vann.

Trinn 1.

Du må lage sirup. Vi fortynner sukker med vann og koker til sirupen renner fra en skje med en tynn tråd.

Steg 2

Vi renser gresskaret: Skjær av skinnet og rengjør frøene. Skjær i biter, gjerne ca 1 cm lange.

Trinn 3

Fyll nå gresskaret med sirup og kok på svak varme til det er mørt. Den vil være klar når fargen på syltetøyet er mørk ravgul.

Trinn 4

Hell syltetøyet i klargjorte glass, rull sammen og etter avkjøling, legg til oppbevaring.

En klassisk oppskrift for elskere av søtere.

deilig søt gresskarsyltetøy

Denne oppskriften er den samme, men med en annen mengde sukker. Det blir bare søtere. Og så: gresskarsyltetøy, raskt og smakfullt.

Ingredienser:

1 kg gresskar;
1,5 kg sukker;
1 glass vann.

Trinn 1.

Vi lager også sirup. Bare ta halve normen for sukker og et glass vann.

Steg 2

Vi renser gresskaret og kutter i biter.

Trinn 3

Vi kombinerer gresskar og sirup, kok opp på lav varme og kok i 3-4 minutter.

Trinn 4

Avkjøl, tilsett det resterende sukkeret, kok opp og kok i 3-4 minutter. La så stå til side og la stå i sirup i 6-8 timer.

Trinn 5

Nå kan du lage mat igjen, til den er kokt. Avkjøl litt og rull sammen på bredden.

Vanligvis koker biter av gresskar raskt. For å forhindre at dette skjer, er gresskaret som allerede er skåret i biter gjennomvåt i 1,5% brusløsning(ca. 1 liter vann - 1,5 ts brus) 10-15 minutter. Skyll deretter med vann. Du kan klare deg uten, bare rør veldig forsiktig i syltetøyet.

Gresskarsyltetøy med sitron og appelsin.

sitrus smak gresskarsyltetøy

MEN denne oppskriften en av de vanligste. Han har en fantastisk smak, dette syltetøyet koker vi oftest.

For denne oppskriften, må du velge et gresskar lyse, dessert varianter.

Ingredienser:

1 kg gresskar;
850 gr. Sahara;
1 sitron (stor, tynnskinn)
1 appelsin (stor).

Trinn 1.

Vi renser gresskaret. Fjern som vanlig skallet og rens ut beinene med fibre. Vi kutter i terninger.

Steg 2

Vask appelsinen og sitronen godt. Skjær sitronen i biter og deretter i små biter, sammen med skallet. Derfor må du velge en sitron med en tynn hud. Ikke glem at sitronfrøene må fjernes.

Appelsin derimot, skrelles og finhakkes. Vi fjerner også beinene.

Trinn 3

Bland nå alt i en bolle, dryss med sukker. Og la det være slik til sukkeret er oppløst. Det er ingen nøyaktig tid, vel, du trenger ikke å insistere på veldig lang tid, omtrent 4 timer.

Trinn 4

Bland igjen alt og ha på langsom brann. Kok i 40 minutter, syltetøyet skal være tykt. Pass på å røre så ingenting brenner seg.

Trinn 5

Mens syltetøyet koker steriliserer du glassene.

Trinn 6

Når vi er klar, legger vi ut det varme syltetøyet i glass, vrir det og etter avkjøling legger vi det bort for lagring.

Gresskar og eplesyltetøy.

syltetøy med gresskar og epler

Veldig velsmakende syltetøy. Epler bør tas med syrlighet, det smaker bedre. Nøtter er ikke nødvendig i denne oppskriften. Men vi likte det så godt.

Ingredienser:

0,5 kg gresskar;
ca 300 gr. epler (pluss eller minus 50 gram vil ikke spille en rolle);
450 gr sukker;
4 gr. kanel;
120 gr valnøtter;
600 gr vann.

Trinn 1.

Vask og rens gresskaret og eplene. Vi renser også eplene fra skallet og frøene. Kutt alt i biter som du vil.

Steg 2

Vi renser mutteren og kutter den i stykker av hvilken som helst form, men ikke store. Stek nøttene i en stekepanne uten olje i 5-7 minutter.

Trinn 3

Hell nå vann i pannen, legg gresskaret og sett på en sakte brann.

Trinn 4

Når vannet begynner å varmes opp, rør hele tiden og hell sukker.

Trinn 5

Etter koking, tilsett epler og kok i 30 minutter. Ikke glem å ta av skummet.

Trinn 6

Tilsett nå nøtter og kanel. Rør og kok i ytterligere 20 minutter på lav varme.

Trinn 7

Etter at vi har lagt ut det resulterende syltetøyet i glass og lagt det i lagring.

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser.

Syltetøy med gresskar og tørkede aprikoser

For å lage gresskarsyltetøy raskt og velsmakende med tørkede aprikoser, er det bedre å kutte det med en saltbøsse. Her er de nødvendige Ingredienser:

1 kg gresskar;
300 gr tørkede aprikoser;
0,5 kg sukker.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene. Vi gni det på et rivjern.

Steg 2

Nå vasker vi de tørkede aprikosene godt og skjærer den i tynne strimler.

Trinn 3

Bland tørkede aprikoser og gresskar med sukker. Vi lar alt være slik til saften skiller seg ut.

Trinn 4

Etter det, sett på en sakte brann og kok opp mens du rører. Så slapper vi av. Så gjenta 2-3 ganger, gresskaret skal koke.

Trinn 5

Etter siste koking legger vi ut syltetøyet i glass og ruller det sammen.

Gresskarsyltetøy med svart rogn.

gresskar og aroniabær

Jeg har aldri trodd at gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende, kan vise seg med fjellaske. Men da jeg prøvde det, likte jeg det. Hvis du har chokeberry, sørg for å prøve denne oppskriften.

Vi trenger:

1 kg gresskar;
1 kg chokeberry;
1 kg granulert sukker.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene. Du må kutte i terninger, og jo mindre terninger, desto raskere koker syltetøyet. Men det er bedre å prøve å kutte terninger i henhold til størrelsen på bæret.

Steg 2

Vi sorterer bærene og vasker dem under rennende vann.

Trinn 3

Bland bærene med gresskar og strø over sukker. Vi lar den stå i bollen i ca 4 timer slik at saften skiller seg ut. Rør av og til.

Trinn 4

Nå setter vi alt i brann. Men for at gresskarsyltetøy skal vise seg raskt og velsmakende, er det nødvendig å lage mat i kort tid og i sykluser. For å gjøre dette, over lav varme, kok alt opp under omrøring. Etter koking, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.

La avkjøles, ikke mer enn 8 timer. Så vi gjentar opptil 3 ganger. Klart syltetøy får en veldig fin svart fargetone.

Trinn 5

Hell nå varmt syltetøy i steriliserte glass og rull sammen. Etter avkjøling, legg til oppbevaring.

Gresskarsyltetøy i en langsom komfyr med appelsiner.

med appelsiner

For de som ønsker å forenkle kokeprosessen litt, og som har en slow cooker, kan du lage gresskarsyltetøy, raskt og smakfullt. Samtidig beholder alle vitaminer og mineraler.

Vi trenger:

1 kg gresskar;
1 kg sukker;
200 gr appelsiner;
4 gram sitronsyre.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret som vanlig og kutter i biter som du vil. Lag en puré med en blender eller kjøttkvern.

Steg 2

Vi vasker appelsinene. Skjær i 4 deler og ta ut beina. Kvern sammen med skallet med en blender eller kjøttkvern i en puré.

Trinn 3

Kombiner gresskar og appelsin og bland med sukker. La det stå i bollen i et par timer.

Trinn 4

Legg nå den resulterende grøten med juice i en langsom komfyr. Vi slår på slokkemodus i 2 timer. Samtidig er det bedre å fjerne ventilen eller åpne den slik at dampene kommer rolig ut.

Rør mens du koker. Hvis saften ikke er nok, kan du tilsette vann, ca 50 ml.

Trinn 5

15 minutter før slutten av tilberedningen, hell sitronsyre og bland grundig.

Trinn 6

Ved ferdigstillelse, legg ut sterile krukker og rull opp til vinteren.

Gresskar eller squash syltetøy?

squash-gresskarsyltetøy

interessant oppskrift fås med zucchini. Mannen min lurer fortsatt på: lager jeg gresskar- eller zucchinisyltetøy? Er det syltetøy? Eller kanskje det bare er det søt salat? eller kaviar?

Generelt trenger du ikke stille deg selv slike spørsmål, som du kaller det, det vil være slik. MEN vi trenger:

1 kg gresskar;
1 kg zucchini;
2 kg sukker;
150 gr. sitron
150 gr. rosiner;
200 gr. tørkede aprikoser;
400 ml. vann.

Trinn 1.

Først vaskes tørre frukter. Fyll dem så med kokende vann og la stå i 15 minutter.

Steg 2

Vi renser gresskar og zucchini fra skinn og frø. Nå veier vi. Du må vite hvor mye sukker du skal tilsette. Vanligvis legger de sukker nøyaktig så mye som gresskarene og zucchinien veier sammen. Men vi legger inn litt mer.

Trinn 3

Fjern skallet på et rivjern fra en godt vasket sitron. vi trenger henne. Så renser vi sitronen og fjerner skinnet, det er ikke nødvendig. Vi renser selve sitronen fra steiner og hvite årer.

Trinn 4

Nå vrir vi zucchini, gresskar, sitron og tørkede aprikoser i en kjøttkvern. Til denne massen tilsett sukker, rosiner og skall. Bland godt og sett på en sakte brann, rør.

Trinn 5

Kok opp, kok i 30-50 minutter til den tykner. Rør av og til så det ikke brenner seg og fjern skummet.

Trinn 6

Når det er klart, hell syltetøyet i glass og legg det bort for oppbevaring etter avkjøling.

Gresskarsyltetøy med plommer.

fantastisk kombinasjon

La oss nå lage gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende, velduftende og fantastisk velsmakende med plommer. For dette Vi trenger:

1 kg gresskar;
1 kg plommer;
1 kg sukker.

Trinn 1.

Rens som vanlig gresskaret, skjær i skiver som du vil. Så vrir vi oss gjennom en kjøttkvern.

Steg 2

Nå vasker vi plommene godt og sorterer dem ut. De må være helt intakte. Selv en liten bit bortskjemt vil komme over, og syltetøyet kan ikke bevares før vinteren. Vi renser fra bein og vrir.

Trinn 3

Bland gresskar og plomme drysset med sukker. Vi lar alt stå i et par timer.

Trinn 4

Sett nå på en sakte brann. Mens det koker, kok i 20 minutter og syltetøyet er klart. Hell i glass og rull sammen.

"Rå" gresskarsyltetøy.

Mest sunt syltetøy

Vi vet allerede hvordan vi lager gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende. Men hvordan sparer du mest mulig? nyttige vitaminer og mineraler. For å gjøre dette må du forberede deg rå syltetøy". Det betyr at du ikke skal lage mat.

Det viser seg også veldig velsmakende. Vi trenger:

1 kg gresskar;
1 sitron;
1 appelsin;
850 - 900 gr. Sahara.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene.

Appelsin og sitron renses fra skinn og frø på samme måte.

Steg 2

Vi hopper over gresskar, sitron og appelsin gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst.

Trinn 3

Nå legger vi syltetøyet i glass, sørg for å sterilisere dem. Dekk til med lokk og oppbevar kjølig, selvfølgelig. Det er best å lukke glassene med pergament og binde med hyssing. Det vil til og med se pent ut.

Gresskarsyltetøy, vi fikk det raskt og smakfullt uten matlaging. Jo lenger den sitter, jo mer smakfull blir den.

Det var alt for meg. Alle sammen God appetitt, legg igjen kommentarene dine, suppler meg. Alt for nå.

Gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende - 10 beste oppskrifter. oppdatert: 11. september 2017 av: Subbotina Maria