Melissa syltetøy med sitron. Hvordan lage myntesyltetøy riktig

Hjemmelagde sjokoladekjeks er en deilig, overbærende dessert til frokost, ettermiddagste eller et feriemåltid. Den er bakt med nøtter og rosiner, toppet med sjokoladesirup, honning eller syltetøy, drysset med revne nøtter, sjokoladebiter og melis. Det er så mange alternativer at hver kokk vil finne en favorittoppskrift.

Hvordan velge ingredienser til deilige sjokoladekjeks

Smaken på den tilberedte retten avhenger direkte av kvaliteten på produktene. For hjemmelagde sjokoladekjeks trenger du bare ferske og naturlige ingredienser:

1. Kakao. Du trenger tradisjonelt kakaopulver, uten sukker, smakstilsetninger eller dufter. Etiketten til et kvalitetsprodukt angir bare én komponent i sammensetningen - selve kakaopulveret.
2. Kyllingegg. Jo ferskere egg, jo mer smakfulle kaker. De ferskeste kyllingeggene i butikkene er merket med bokstaven D (de er fra 1 til 6 dager gamle).
3. Mel. For deilig hjemmelaget bakevarer trenger du premium hvetemel. Den lager de luftigste og mykeste kjeksene.
4. Smør. Jo lavere fettprosent, jo verre. Natursmør av høy kvalitet har et fettinnhold på 82 %, minimum 72 %.
5. Nøtter. De legges direkte til kakedeig eller brukes som topping. Eventuelle rå nøtter vil gjøre (mandler, hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter, valnøtter, etc.). Ferske nøtter er fyldige (ikke skrumpne), uten smuss, har ingen mørke flekker eller en ubehagelig muggen lukt.
6. Rosin. Brukes også til å legge til sjokoladekjeks. Jo lysere rosinene er i butikkhyllen, jo mer kunstig fargestoff inneholder de. Naturlige rosiner er matte, uten overflødig glans.
7. Sjokolade. Kakene smaker bedre hvis du topper dem med sjokoladesirup eller drysser dem med sjokoladebiter. Du trenger naturlig mørk sjokolade 72–75 % uten fyll eller fyllstoffer.

Når du velger produkter i en butikk, vær oppmerksom på produksjonsdato, utseende og naturlighet

Neste trinn er å sørge for at alt kjøkkenutstyret som trengs for matlaging er for hånden.

Kjøkkenutstyr for tilberedning av delikatesser

For å tilberede bakevarer trenger du følgende kjøkkenutstyr:

• stor dyp bolle for elting av deig;
• sikt for sikting av mel og kakao;
• gaffel, skje for å blande ingredienser;
• en visp eller mikser og en egen bolle for å piske egg;
• folie, pergament eller bakepapir.

For å få sjokoladesirup smeltes biter av sjokolade i vannbad. I dette tilfellet trenger du:

• en stor beholder med vann (for oppvarming på komfyren);
• varmefast bolle eller mindre kjele.

Nødvendig matmengde måles ved hjelp av kjøkkenvekter og målebegre. For å male ingredienser (nøtter, sjokolade), bruk en morter eller et fint rivjern.

Trinn-for-steg oppskrift på hjemmelagde sjokoladekjeks

Ta eggene og smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at de rekker å varmes opp til romtemperatur.

Produkter du trenger:

• mel - 350 g;
• sukker - 350 g;
• kyllingegg - 4 stk.;
• kakao - 100 g;
• smør - 120 g;
• natron (eller bakepulver) - 1 ts;
• salt - på tuppen av kniven.

Ytterligere komponenter (etter smak og ønske, valgfritt):

• nøtter, biter eller revet;
• rosin;
• melis;
• vanilje;
• sjokoladebiter, sjokoladebiter eller sjokoladesirup;
• kokosflak osv.

Hjemmelagde sjokoladekjeks kan lages uten tilsetningsstoffer. Det er veldig velsmakende alene.

Matlagingsinstruksjoner

Trinn 1. Sikt melet gjennom en sil. Jo mer luft det er i deigen, jo smakligere blir sjokoladekakene. Tilsett sukker, brus, salt til mel, bland.

Ved å sikte melet vil du bli kvitt fremmede urenheter og fremmede partikler som kan være i det

Steg 2. Sikt kakaopulver i mel. Bland ingrediensene til en jevn masse.

Hvis du ikke har en siktesikt, duger et dørslag av metall med en tykk trådvev. Hvis dørslaget ditt har store nok hull, dekk bunnen med gasbind.

Trinn 3. Tilsett smør i en bolle. Mal den grundig med andre ingredienser.

Deigen bør ikke eltes for lenge, ellers begynner smøret å smelte.

Trinn 4. Pisk eggene i en egen bolle.

Du må begynne å piske eggene med en liten visphastighet.

Trinn 5. Legg egg til hovedmassen, elt deigen. En god deig er stiv, blank og holder formen godt. Sett den i kjøleskapet i 1–2 timer.

Trinn 7 Ta ut de ferdige kakene. Dryss over melis, revne nøtter, kanel eller smeltet sjokolade (valgfritt).

Det er en hemmelighet som gjør slike bakevarer mer aromatiske - under prosessen med å elte deigen må du legge til malt kaffe

Slik smelter du sjokoladen:

1. flisene er brutt i biter;
2. Den forberedte beholderen med vann plasseres på komfyren;
3. Legg sjokoladen i en liten kjele eller varmebestandig bolle;
4. En bolle med sjokolade settes i en beholder med vann.

Ta klassiske kakeoppskrifter som grunnlag, endre noen ingredienser og få nye smaker.

Ingredienser

• 230 g smør;
• 50 g sukker;
• 60 g pulverisert sukker;
• 250 g mel;
• 1 ts salt.

Forberedelse

Mal iskremsmør, sukker og melis i en foodprosessor. Tilsett mel og salt og rør til en jevn masse. Kjevle ut til et tynt lag, skjær ut kjeksene og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

En annen måte å kutte ut informasjonskapsler på: kjevle ut deigen til et tynt lag, stikk hull i diamanter, trekanter eller firkanter med en gaffel, sett dem i kjøleskapet i en halv time, og etter steking bryter du dem langs punkteringslinjene.

Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 15–20 minutter. For å sjekke om kakene er ferdige, flytt dem forsiktig med en slikkepott. Hvis den beveger seg lett og ikke går i stykker, kan den tas av. De ferdige kjeksene kan dyppes i smeltet sjokolade og få stivne.

Variasjoner

I stedet for 250 g mel, ta 120 g. Tilsett 100 g malt havregryn og 120 g malte valnøtter i deigen. Pynt de ferdige kjeksene med smeltet sjokolade.

Tilsett 50 g revet parmesan, 1 ss sitronskall og 2 ts malt svart pepper til den klassiske deigen. Stek kakene ved 150°C i 8–12 minutter.

Klipp ut en kjerne av hvilken som helst form fra halvparten av emnene. For eksempel i form av en sirkel, hjerte eller stjerne. Dekk resten av kjeksene med disse kjeksene, forsegl kantene med en gaffel og legg et stykke marmelade i midten. Stek til marmeladen har smeltet.

Tilsett 1 ts sitronskall i deigen. Til dekorasjon blander du 250 g melis med skallet og saften av 1 sitron. Fordel denne blandingen over de ferdige kjeksene og strø over sukker.

Ingredienser

• 170 g smør;
• 50 g brunt sukker;
• 100 g hvitt sukker + noen teskjeer til dryss;
• 1 eggeplomme;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 170 g honning;
• 270 g mel;
• 1 ¼ ts natron:
• malt svart pepper - på tuppen av en kniv;
• 3 ts malt ingefær;
• ½ teskje malt nellik;
• ½ ts sennepspulver;
• ½ ts salt.

Forberedelse

Pisk smøret og to typer sukker. Tilsett eggeplomme, vanillin og honning og bland. Tilsett mel, natron og krydder og rør til en jevn masse. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Del deigen i små kuler og rull dem til sirkler. Dryss kakene med sukker. Stek i en forvarmet ovn til 190°C i 15–20 minutter.

Du kan forresten klare deg fra denne testen.

Ingredienser

• 230 g smør;
• 100 g sukker + noen spiseskjeer til dryss;
• 90 g pulverisert sukker;
• 2 eggeplommer;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 ts appelsinskall;
• 280 g mel;
• ½ teskje bakepulver;
• ¼ teskje salt.

Forberedelse

Pisk smør, 100 g sukker og melis. Tilsett eggeplommer, vanillin og skall og bland. Tilsett mel, bakepulver og salt og elt til en jevn deig. Sett blandingen i kjøleskapet i 30 minutter.

Del deigen i små kuler og rull dem til sirkler.

Du kan også kjevle ut deigen og skjære ut informasjonskapsler ved hjelp av kuttere eller et glass.

Dryss kakene med sukker. Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 15–20 minutter.

Variasjoner

Hvis koketiden ikke er angitt i beskrivelsen, betyr det at den sammenfaller med tiden i den klassiske oppskriften.

1. Sukkersmørbrød

Utelat bakepulveret fra den klassiske oppskriften og sett deigen i kjøleskapet i et par timer. Rull deretter massen til et tynt lag, skjær ut sirkler og sett dem i kjøleskapet igjen i en halvtime. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 8–10 minutter. Smør deretter kjeksene med syltetøy, sjokoladepålegg eller annet fyll etter eget valg og dekk med en annen kjeks.

Kakene kan forresten gis en annen form. Klipp for eksempel ikke ut sirkler, men form halvkuler.

Da får du en slags fylte kuler. Du kan også legge til noen hakkede nøtter i kakene.

Bare bruk limeskall i stedet for appelsinskall. Og til pynt blander du 180 g melis, 3 ss limejuice og grønn konditorfarge (alt avhenger av fargen du vil ha). Når glasuren er klar, fordel den over de avkjølte kjeksene.

3. Peanøttsmør Sugar Cookies

Fjern skallet fra den klassiske oppskriften og tilsett 250 g. Før du setter kakene i ovnen, lag mønstre på dem med en gaffel. Stek ved 180°C i 12–15 minutter.

Når du lager deigen, bytt ut melis med 100 g sukker, appelsinskall med sitronskall og ikke tilsett bakepulver. Mal 50 g sukker og 1 ss sitronskall i en blender og dryss over kakene før steking.

Deigen forblir den samme, fyllet tilsettes ganske enkelt. Mal 100 g tørkede aprikoser, 50 g tørkede dadler, ½ ts hver av kanel- og appelsinskall, 1 ½ ts appelsinjuice og 1 ss smør i en blender. Du kan tilsette sukker etter smak.

Fordel denne blandingen over den utkjevlede deigen, rull den sammen og legg den i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær deretter i små sirkler og stek ved 190°C i 12–15 minutter.

Ingredienser

• 250 g sukker;
• 115 g smør;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 180 g mel;
• 60 g kakao;
• ¾ teskje salt;
• ¼ teskje bakepulver.

Forberedelse

Pisk sukker og smør. Tilsett egg og vanilje og rør. Tilsett mel, kakao, salt og bakepulver og bland til en jevn masse. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Del deigen i små kuler, trykk dem lett med hendene eller rull dem til sirkler. Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 12–15 minutter.

Variasjoner

Hvis koketiden ikke er angitt i beskrivelsen, betyr det at den sammenfaller med tiden i den klassiske oppskriften.

Bland 250 g peanøttsmør, 90 g smør og 90 g melis til en jevn masse. Fordel det avkjølte fyllet og topp med den andre kjeksen.

Bytt ut hvitt sukker med brunt sukker og bakepulver med ¾ ts natron. Tilsett 80 g honning, 1 ss malt ingefær og 1 ts kanel og bland godt. Ikke avkjøl deigen.

Stek kakene i en ovn forvarmet til 180°C i 8–12 minutter.

I stedet for 1 egg, ta 3, i stedet for ¹⁄₄ teskje bakepulver - ¾. Sammen med eggene tilsetter du 170 g smeltet sjokolade i deigen. Stek ved 190°C i 6-8 minutter.

Avkjøl kakene litt. Vend halvparten av dem, legg et stykke marshmallow eller marshmallow på toppen og stek videre i 2 minutter. Dekk så med andre kjeks og trykk lett.

Utelat bakepulver fra oppskriften. Tilsett 90g kokosflak, 80g hakkede nøtter (f.eks. cashewnøtter) og 180g hakket sjokolade i deigen. Stek ved 180°C i 20–25 minutter.

I tillegg til kokosflak, kan du legge til kandiserte frukter eller hakket tørket frukt til informasjonskapsler.

Ingredienser

• 200 g sukker;
• 200 g smør;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 ts kanel;
• 180 g mel;
• 1 teskje brus;
• ½ teskje salt;
• 240 g malte havreflak.

Forberedelse

Pisk sukker og smør. Tilsett egg, vanilje og kanel og rør. Bland mel, natron og salt i en egen bolle. Tilsett sukkerblandingen og rør. Tilsett så havregryn i deigen og oppnå en jevn konsistens.

Del deigen i små kuler, trykk dem lett med hendene eller rull dem til sirkler. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 10–15 minutter.

Variasjoner

Hvis koketiden ikke er angitt i beskrivelsen, betyr det at den sammenfaller med tiden i den klassiske oppskriften.

Utelat kanelen fra oppskriften. Og i stedet for hvitt sukker, tilsett 50 g brunt sukker til deigen, samt 150 g honning og 300 g sjokoladedråper.

Det vil vise seg spesielt velsmakende hvis du legger til 150 g rosiner og nøtter. Nøttene kan hakkes lett eller stå hele, avhengig av hva du foretrekker.

Ingredienser

• 230 g smør;
• 150 g brunt sukker;
• 150 g hvitt sukker;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 300 g mel;
• ¾ teskje brus;
• 1 ts salt;
• 300 g sjokoladedråper.

Forberedelse

Pisk smøret og to typer sukker. Tilsett egg og vanilje og bland. Tilsett mel, natron og salt og elt til en jevn deig. Tilsett deretter sjokoladebiter og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Del deigen i små kuler og kjevle lett ut. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 8–12 minutter.

Variasjoner

Hvis koketiden ikke er angitt i beskrivelsen, betyr det at den sammenfaller med tiden i den klassiske oppskriften.

Erstatt smør med 230 ml vegetabilsk olje og bruk kun 300 g hvitt sukker. I stedet for sjokoladedråper, ta 300 g hakket fløtekaramell. Stek ved samme temperatur som i den klassiske oppskriften, 14–16 minutter.

Tilsett ikke ¾, men ½ teskje brus, 100 g knuste salte sugerør og 70 g peanøtter til den klassiske deigen. Fordel deigen i en rektangulær bakebolle, dryss over sugerør og stek i 40–45 minutter ved 180°C. Kutt deretter i rektangulære kaker.

I stedet for sjokoladebiter, bruk 200 g rosiner eller sjokoladedekkede nøtter og 100 g M&M's. Ha røren i muffinsformene. Stek i 20–25 minutter.

Smelt og avkjøl før du tilsetter smør. Tilsett også 70 g havregryn og 100 g rosiner i deigen i stedet for sjokoladedråper. Stek i 12–15 minutter.

Ingredienser

• 230 g smør;
• 220 g cottage cheese;
• 270 g mel;
• ¼ teskje bakepulver;

Forberedelse

Bland mykt smør og cottage cheese grundig. Tilsett mel og bakepulver og elt deigen. Hvis det fester seg til hendene, tilsett litt mer mel.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler fra den. Hell sukkeret i en bolle. Trykk bitene inn i den, og brett deretter hver i to med sukkeret inni. Igjen, dypp de fremtidige informasjonskapslene i sukker og brett i to igjen. Du vil få sukkerkonvolutter, eller såkalte ører.

Du kan legge til kanel til sukkeret for smak.

Legg på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 25–30 minutter. Den skal få en gylden fargetone.

Ingredienser

• 240 g mel;
• 1 eggeplomme;
• ¼ teskje salt;
• 200 ml vann;
• 100 g smør;
• noen spiseskjeer sukker.

Forberedelse

Tilsett eggeplommen og saltet i det siktede melet. Hell i vann og bland godt. Kjevle ut deigen til et tynt lag og legg smørbiter i midten. Pakk deigen inn i en konvolutt og kjevle den ut igjen med en kjevle slik at smøret fordeler seg jevnt. Brett den inn i en konvolutt igjen og rull den ut. Gjenta disse trinnene flere ganger. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.

Nok en gang kjevler du deigen tynt ut til et rektangel, drysser på sukker og ruller på begge sider. Skjær deretter i kaker på ca 1,5 cm tykkelse.

Legg på et bakepapirkledd stekebrett og dryss på sukker. Stek ved 180°C i 20 minutter.

Variasjoner

Hvis koketiden ikke er angitt i beskrivelsen, betyr det at den sammenfaller med tiden i den klassiske oppskriften.

Skjær i små firkanter. Legg syltetøy eller syltetøy i midten. Ta to motsatte ender av deigen sammen og brett de andre endene litt over. Dryss de ferdige kjeksene med melis.

For fyllet, bland 200 g cottage cheese, revet gjennom en sil, 50 g rosiner, 2 egg og 30 g sukker. Du kan øke mengden sukker etter smak. Fordel fyllet over den klassiske deigen, rull den sammen og skjær i brede småkaker. Stek i en forvarmet ovn til 200°C i 15 minutter.

Ingredienser

• 130 g sukker;
• 2 eggehviter;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ½ teskje salt;
• 210 g kokosflak.

Forberedelse

Pisk sukker, eggehviter, vanilje og salt til en jevn masse. Tilsett kokosflak og bland godt. Form kakene til pyramider og stek i ovn forvarmet til 180°C i 15–20 minutter.

Jeg prøvde en gang butikkkjøpte sjokoladekjeks. Jeg likte smaken, men jeg ville lage det samme hjemme. Uten å tenke to ganger fant jeg en oppskrift i en av kokebøkene og bestemte meg for å bake sjokoladekjeks. Det ble deilig! Prøv det - du vil lykkes!

For å bake sjokoladekjeks vil vi ta

• Smør - 200 g (1 pakke) Du kan selvfølgelig bruke margarin, men jeg synes det smaker bedre med smør 😉
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1 glass
• Sjokolade - 100 g (barer eller konfektsjokolade i form av dråper, kuler, etc.)
• Vanillin - 1 pose
• Bakepulver til deig - 1 ts
• Mel - 2,5-3 kopper

Vi tilbereder sjokoladekjeks slik:

1. Hvis du bruker en sjokoladeplate, bryter du sjokoladen i små biter på 0,5x0,5 cm. Ved allerede støpt sjokolade (dråper, kuler, biter) trenger du ikke gjøre noe. Sett sjokoladen i fryseren i 45-60 minutter. Dette vil forhindre at sjokoladen sprer seg under steking. Mange forsømmer dette trinnet, men ved 200°C i ovnen vil sjokoladen smelte, så det er bedre å fryse den.
2. La oss elte deigen. Bland eggene med sukker, tilsett smøret som har blitt mykt i romtemperatur. Vanillin og bakepulver skal tilsettes den første delen av melet. Bland alt grundig. Tilsett mel en halv kopp av gangen slik at deigen ikke blir for stram. Deigen skal være myk. Når deigen er klar, tilsett frosne sjokoladebiter og bland godt.
3. Forvarm ovnen til 190°C.
4. Det fine med disse informasjonskapslene er at du ikke trenger å kutte dem ut ved hjelp av kuttere. Bare klyp av et lite stykke fra den resulterende deigen, rull den til en ball, flat den litt, for å si det sånn, gi den en form og legg den på et bakepapirkledd bakepapir.
5. Når stekeplaten er klar, sett den i ovnen i 20 minutter. Kakene skal bli gyldenbrune.

Og nå er våre sjokoladekjeks klare!

Etter å ha fjernet kjeksene fra bakeplaten, la dem avkjøles.

Jeg vil fortelle deg om en mirakeloppskrift. Men først, litt bakgrunn. I det siste har jeg slitt med søvnløshet veldig ofte. Dette er hvordan jeg legger meg, men jeg klarer ikke å sovne. Jeg ligger der halve natten, eller til og med hele natten, og «teller elefanter». Jeg kan ikke liste dem alle, jeg har prøvd så mange medisiner. Og så ga en nabo, etter å ha lært om problemet mitt, råd og sa at Melissa kunne hjelpe. Jeg kjøpte denne mirakelurten, men på en eller annen måte var jeg for lat til å brygge den hver dag. Vel, jeg tror jeg skal lage syltetøy av det, og så legge det til te, en skje om gangen.
Du vet, det gikk sannsynligvis ikke engang tre dager før søvnen min ble gjenopprettet. Nå sover jeg hele natten. Jeg våkner nesten ikke. Min glede kjenner ingen grenser. Ja, sitronmelisse er veldig nyttig. Gå derfor ikke utenom oppskriften, men legg merke til den.
Melissa syltetøy viser seg å være ganske flytende i konsistensen, lik. Men dette er nettopp fordelen - det er praktisk å legge til te.

Ingredienser:
- 1 haug sitronmelisse,
- 1 kopp sukker



Skyll sitronmelissen veldig grundig, gjerne et par ganger, under rennende vann. Trim røttene og legg sitronmelissen i en dyp bolle.




Fyll den med perlesukker og tilsett deretter litt vann.




Kok sitronmelissen i cirka fem minutter over moderat varme. Vri den så i en blender og kok opp igjen i like lang tid. Forresten, du kan umiddelbart male sitronmelissen i en blender, og først deretter sette den på bålet.




Sil den resulterende buljongen gjennom en sil eller bruk vanlig osteduk.




Hell den flytende blandingen i en krukke og lukk den godt med lokk.




Denne sitronmelissesyltetøyet kan lagres ganske lenge.
Drikk deilig te med de sunneste

Det er kjent at sitronmelisseurt ble holdt i høy aktelse av de gamle romerne. For omtrent 2 tusen år siden ble det tilberedt et helbredende avkok fra det, som bidro til å stimulere appetitten og roe ned. Fra gresk er navnet på denne planten oversatt som "bi", og sitronaromaen har en beroligende effekt ikke bare på biene selv, men også på mennesker. Det er for denne beroligende egenskapen og den milde sitronaromaen at sitronmelisse kalles "sitronmelisse", "sitrongress" og "hjertegress."

Melissa eller mynte?

Melissa forveksles ofte med mynte på grunn av den ytre likheten til bladene deres. Imidlertid er disse plantene forskjellige. Og hvis du vil dra nytte av de helbredende egenskapene til sitronmelisse, vil det være en god idé for deg å vite forskjellene fra mynte.

Hva er fordelene med sitronmelisse?

De gunstige egenskapene til sitronmelisse gjør det mulig å med hell bruke denne urten til medisinske formål.

På en lapp! Effektiviteten til sitronmelissepreparater skyldes tilstedeværelsen av essensielle oljer i sammensetningen. Den største mengden er inneholdt i plantens blader, som oftest danner grunnlaget for infusjoner og avkok.

• krampeløsende;
• beroligende;
• karminativ;
• hypnotisk;
• beroligende middel;
• koleretisk;
• vanndrivende;
• beskyttende;
• anti-inflammatorisk;
• antiviral;
• bakteriostatisk;
• hemostatisk.

Melissa er nyttig for forkjølelse, bronkitt og influensa - et avkok av bladene vil eliminere feber og lette oppspytt. Det senker med hell blodtrykket, eliminerer kortpustethet og lindrer nervøse skjelvinger. Bruken av preparater fra denne planten har en positiv effekt på hjertets funksjoner: forstyrrelser i hjerterytmen normaliseres og frekvensen av sammentrekninger reduseres.

Denne planten hjelper til med å gjenopprette tarmfunksjonen, normaliserer fordøyelsen, kontrollerer metabolske prosesser og hjelper til med å fjerne galle. Melissa officinalis kan "opplive" kroppen, styrke dens beskyttende funksjoner og også forbedre hjerneaktiviteten.

Som et naturlig antidepressivum hjelper sitronmelisse med å eliminere effekten av nervøs spenning, den beroliger og lindrer stress. Av samme grunn anbefaler representanter for tradisjonell medisin ofte å gi infusjoner og avkok av denne urten til barn som er hyperaktive og ikke kan konsentrere seg.

"Kvinners" gress

Hvordan er sitronmelisse gunstig for kvinner? Faktisk var det ikke tilfeldig at hun fikk kallenavnet "kvinners gress". Avkok og infusjoner tilberedt av bladene er i stand til følgende:

• normalisere vekten;
• redusere manifestasjonene av toksikose;
• eliminere klimakterisk nevrose;
• kurere betennelse i vedhengene;
• normalisere menstruasjonssyklusen;
• gjøre menstruasjon lettere;
• eliminere smerte og tyngde i nedre del av magen under kraftig menstruasjon;
• øke produksjonen av morsmelk under amming.

Helbredende midler basert på sitronmelisse

Nå er det verdt å snakke om hvordan du brygger sitronmelisse i forskjellige situasjoner.

Avkok

Hjerte-nevrose, magesykdommer, astma, luftveissykdommer:

• Hell 10 g tørt råmateriale i et glass vann;
• kok opp og kok i ca 10 minutter;
• kjølig, filter;
• ta 5 ml tre ganger om dagen.

Infusjon

Toksikose, smertefull menstruasjon, menopausal nevrose, betennelse i vedhengene, økt seksuell eksitabilitet:

• Hell 10 g tørt råmateriale i et glass kokende vann;
• dekk til, la stå i en time;
• filter;
• ta et halvt glass tre ganger om dagen.

Te

Duftende sitronmelissete kan konsumeres daglig. Hvis du er bekymret for søvnløshet, er det best å drikke det rett før sengetid. I andre tilfeller kan dette gjøres hele dagen, en halvtime etter måltider.

Brygg grønn te med sitronmelisse som følger:

• legg en teskje sitronmelisse og samme mengde mynte i en tekanne av glass eller porselen;
• hell i en liter kokt vann, hvis temperatur vil være omtrent 80 °C;
• la stå i 15-20 minutter.

Denne teen bør kun drikkes nybrygget.

Syltetøy

Det er vanlig å ta bær eller frukt som grunnlag for syltetøy. Men i noen verdenskjøkkener brukes helt uvanlige ingredienser til denne søte delikatessen. Så i dag skal vi tilberede sitronmelissesyltetøy.

Dette høres kanskje uvanlig ut, kanskje til og med merkelig, men når du først har prøvd denne desserten, vil du ikke kunne nekte deg selv gleden av å lage den igjen. Og viktigst av alt, det er veldig nyttig, siden det er mettet med verdifulle komponenter i selve planten. I tillegg er oppskriften på sitronmelissesyltetøy ganske enkel.

Forbered ingrediensene:

• 600 g sitronmelisseblader;
• 1,5 kg sukker;
• 15 ml sitronsaft;
• 300 ml vann.

Kokeprosess.

1. Skyll råvarene under rennende vann, legg på en sil for å renne av.

   Råd! Du kan også bruke mynte i denne oppskriften sammen med sitronmelisse. Forholdet mellom komponenter i dette tilfellet vil være 1:1.

2. Overfør urten til en emaljepanne.
3. Hell i sitronsaft, tilsett halvparten av den angitte delen av sukker.
4. Bland alt grundig.
5. Dekk pannen med et håndkle og la stå i to timer ved romtemperatur.

   På en lapp! I løpet av denne tiden vil gresset frigjøre juice og sukker vil løse seg opp i det.

6. Bland resten av sukkeret med vann og kok opp sirupen.
7. Kombiner den resulterende sirupen med bladene i sukker, bland og la stå i 5 timer.
8. Etterpå setter du blandingen på komfyren, setter på lav varme og koker opp.
9. Kok i 5 minutter.
10. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og forsegl med metalllokk.

Kontraindikasjoner

Åpenbart har sitronmelisse et ganske stort antall gunstige egenskaper, men siden denne planten er medisinsk, er det også kontraindikasjoner.

Siden denne urten kan ha en beroligende og beroligende effekt, bør pasienter som lider av hypotensjon unngå å bruke preparatene.

I tillegg er bruken av sitronmelisse kontraindisert for personer hvis arbeid involverer komplekse mekanismer, behovet for konsentrasjon og krever også fysisk aktivitet.

Blant de negative reaksjonene av kroppen på preparater av denne planten kan være:

• halsbrann, kvalme og oppkast;
• døsighet, muskelsvakhet, langsom tenkning;
• forstyrrelser i fordøyelseskanalen - forstoppelse, diaré;
• svimmelhet.