Fem minutters blåbærsyltetøy. Blåbærsyltetøy fem minutter

Blåbær har unike egenskaper, anbefales det å styrke synet, forbedre tilstanden til blodårene, øke immuniteten og normalisere fordøyelsen. Smaken av dette bæret og dets unike aroma vil heller ikke etterlate noen likegyldige. Mange husmødre har lyst til å beholde disse sunne og smakfulle fruktene til vinteren blåbærsyltetøy. Det er tilrådelig å velge denne typen preparater hvis bærene er rynkete, men det er heller ikke forbudt å lage slik hermetikk fra intakte frukter.

Matlagingsfunksjoner

Selv en nybegynner vertinne kan lage blåbærsyltetøy. For å få beste resultat hun må vite et par ting.

Før matlaging må blåbær sorteres godt ut for å fjerne svært ødelagte bær og skogrester. Litt knust frukt for å lage syltetøy er egnet, de bør ikke kastes.
Blåbær bør vaskes nøye, prøver å ikke skade bærene slik at hele verdifull juice kom inn søt forberedelse. Blåbær kan legges i et dørslag og senkes flere ganger i en beholder med rent vann.
Jam er tykt syltetøy ha en jevn konsistens. Bær for ham blir knust til en tilstand av puré. Blåbær eltes først med en knusk, deretter gnis de gjennom en sil eller gjennombores med en blender. Du kan male fruktene i små porsjoner i blenderbollen. Det anbefales ikke å bruke en stavmikser til å male hele blåbær: sprut flyr i alle retninger under denne prosessen, og det er ikke lett å vaske blåbærjuice.
Jo lenger du koker blåbærpureen, jo tykkere blir syltetøyet. Mengden sukker påvirker også tettheten. Hvis du vil redusere koketiden, kan du bruke geleringskomponenter: pektin, agar-agar, gelatin. Hvordan du bruker disse produktene riktig er angitt på pakken. Produsentens anbefalinger går foran instruksjonene i oppskriften, da sammensetningen og konsistensen av fortykningsmidler kan variere.
Blåbær er ikke veldig søtt eller veldig syrlige bær, så det legges mye sukker i tilberedningen av blåbærsyltetøy. I tillegg kan du legge til sitronsyre, sitronsaft, sitrusfrukter, som ikke bare vil forbedre smaken av desserten, men også forhindre at den blir sukker.
Hvis du bestemmer deg for å forberede blåbærsyltetøy til vinteren, kan du bare legge det ut i steriliserte krukker. Lokk bør også steriliseres, vanligvis ved koking. Lokk for syltetøy trenger metall, noe som gir tetthet.

Oppbevaringsforholdene for blåbærsyltetøy avhenger av oppskriften som brukes. Vanligvis står slike emner godt i romtemperatur, men noen delikatesser kan bare oppbevares i kjøleskapet.

Klassisk blåbærsyltetøy oppskrift

Sammensetning (per 2–2,5 l):

blåbær - 1,5 kg;
sukker - 2 kg;
sitronsyre - 2 g;
vann - 0,5 l.

Matlagingsmetode:

Sorter blåbær, rengjør for blader og annet rusk, skyll nøye. La bærene tørke litt, ha i en kjele. Tilsett et glass kokt vann til det, bland.
Knus blåbærene med en potetstapper eller lignende verktøy. Hvis du vil få syltetøy med jevn tekstur, tørk den resulterende massen gjennom en sil eller mal den med en stavmikser.
Kok opp vann i en separat kjele. Hell sukker i det i små porsjoner, kok en tykk sirup.
Kombiner blåbærpuré med sirup, tilsett sitronsyre.
Kok opp på svak varme og la det småkoke til bærmassen får ønsket konsistens. Koker du syltetøyet i 15 minutter får du ca 2,5 liter av et søtt produkt, men det blir ikke for tykt. For å få syltetøy med en tett konsistens, vil det ta 45 minutter å koke det, volumet av den ferdige delikatessen vil da være mye mindre.
Steriliser glass og passende lokk.
Legg det ferdige syltetøyet i glass, forsegl dem tett.

Etter at glassene med syltetøy er avkjølt, kan de settes bort i spiskammeret: en dessert laget etter oppskriften ovenfor står godt i romtemperatur.

Blåbærsyltetøy med sitron

Sammensetning (per 1,5 l):

blåbær - 1 kg;
sukker - 1 kg;
sitron - 1 stk;
pektin - 10 g.

Matlagingsmetode:

Vask sitronen, skåld med kokende vann, klatt med en serviett.
Riv skallet av sitronen, press saften ut av den. Hvis det er bein i juicen, fjern dem.
Sorter, vask og tørk blåbærene. Ha den i små porsjoner i en blenderbolle og vend til en puré.
Overfør blåbærpuréen til en emaljert bolle, tilsett den sitronsaft og skall, tilsett sukker.
Rør, dekk til med et klede eller gasbind, la stå i en time slik at sukkeret delvis løses opp i blåbærjuicen.
Sett beholderen på komfyren og kok syltetøyet, rør og fjern skummet som stikker ut fra overflaten, 15 minutter.
Hell et glass blåbærpuré, bland pektin med det. Ha pureen tilbake i bollen og rør.
Kok syltetøyet i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
Anrett syltetøyet i forberedte glass, forsegl tett.

I spesielle forhold lagring laget av denne oppskriften ikke behov for syltetøy.

Blåbærsyltetøy uten sukker i saktekoker

Sammensetning (pr. 0,5 l):

blåbær - 1 kg;
agar-agar - 10 g;
vann - 100 ml;
stevia - 10-15 g (eller annet søtningsmiddel etter smak).

Matlagingsmetode:

Vask blåbær, tørk, gjør om til puré på hvilken som helst måte som passer deg.
Bland puréen med stevia, overfør til en multikokerbeholder. Slå på "Baking"-modus. Etter 5–10 minutter, når pureen koker, rør den og slå av enheten.
Fortynn agar-agar varmt kokt vann, hell i blåbærmassen. Røre.
Sett "Stewing" -modus, kok blåbærsyltetøy i den i 5 minutter.
Hell syltetøyet i klargjorte glass og lukk godt.

Når syltetøyet er avkjølt, sett det i kjøleskapet - i et varmt rom vil det raskt forringes. I kjøleskapet kan et slikt emne ikke lagres i mer enn 6 måneder. Denne versjonen av syltetøy vil appellere til de som ikke spiser sukker.

Blåbærsyltetøy er ikke bare deilig, men også sunn dessert. Den kan serveres med te som en uavhengig godbit eller brukes til å tilberede andre søte retter.

Blåbærsyltetøy oppskrifter for vinteren

Fem-minutters blåbærtilberedning er veldig enkelt - bare studer oppskriften, forbered alt du trenger på forhånd og følg matlagingsalgoritmen ...

5 t

190 kcal

5/5 (4)

Blåbærsyltetøy - fantastisk i smak og nyttige egenskaper for kroppen produkt. Det bidrar til å forbedre synet og normalisere fordøyelsen, bidrar til å forhindre utvikling av svulster og ulike virussykdommer, og bidrar til å styrke nerve- og kardiovaskulærsystemet.

"Fem-minutters" blåbærpreparat er veldig enkelt - bare studer oppskriften, forbered alt du trenger på forhånd og følg strengt trinn for trinn algoritme forberedelse av konservering.

For å gjøre blåbærsyltetøy deilig og holde så lenge som mulig, bør du velge for det eksepsjonelt modne bær som ikke skal være: skadet, bulket, ødelagt.

Tilbered bær slik:

sortert ut, kast alle blåbær som ikke oppfyller kravene i oppskriften;
blader velges fra de gjenværende bærene, stilkene fjernes, og vedhengende rusk renses;
vasket først i rennende vann, og deretter i en fylt beholder for å endelig bli kvitt rusk;
sørg for å tørke og først etter at alle de ovennevnte prosedyrene er hellet i en beholder for matlaging.

Hvordan lage blåbærsyltetøy

Blåbæret "fem-minutters" vil appellere til både de med en søt tann og de som elsker syltetøy med surhet. Faktum er det forholdet mellom proporsjonene av bær og granulert sukker kan være forskjellig- det varierer etter smaken og ønsket til konserveringsmiddelet.

Syrlig blåbærsyltetøy

For fremstillingen er det nødvendig å forberede:

Bær	2 kg
sandsukker	1,4 kg

Tilberedte bær legges i en kokebeholder og drysses med alt sukkeret på toppen.
Det er viktig å ikke blande søt ingrediens og blåbær- sukker skal dekke det ovenfra.
Nå må vi vente på utvalget fra bærene et stort antall juice - som regel tar det ikke mer enn 4 timer.
Etter det settes pannen på en litt sterkere enn minimumsbrannen, de venter på at den skal koke og koke i nøyaktig 5 minutter.

Under matlaging det er viktig å hele tiden røre den boblende blandingen og fjerne det resulterende skummet fra overflaten. Varmt syltetøy helles i sterile, ennå ikke avkjølte glass og rulles sammen med kokte lokk. Etter søm settes glassene opp ned og får stå i romtemperatur til de er avkjølt.

Søte "fem minutter"

For å tilberede en søtere versjon av blåbærsyltetøy enn den forrige, bør du ta:

et kilo bær;

1,3 kilo sukker.

Prosessen med å forberede slik konservering er noe mer komplisert - i utgangspunktet er alle blåbær dekket med bare halvparten av sukkeret og la stå til saften slipper ut (i 4-5 timer).
Etter det tappes den søte væsken, resten granulert sukker og kok sirupen i 3-4 minutter.
Når den er klar, fyll opp alle blåbærene og la konserveringen stå på bålet i 5 minutter, husk å røre og fjerne skummet hele tiden.
Rull bare syltetøy i steriliserte glass.

matlagingshemmeligheter

Begynner å koke blåbærsyltetøy, du burde vite det:

Produktet skal kun tilberedes i emaljerte retter eller beholdere laget av av rustfritt stål- aluminium- og kobberbeholdere er kategorisk ikke egnet for dette.
For å gi konserveringen en uvanlig aroma og understreke den naturlige surheten til bæret, tilsett en halv teskje uten lysbilde til produktet når du lager mat. sitronsyre eller zest.
Å legge til kardemomme eller ingefær vil legge til spesielle notater til syltetøy.
Hvis konsistensen av blåbærsyltetøy virker for flytende for deg (og det burde være), kan du tilsette forberedt gelatin til sammensetningen, eller øke mengden sukker i sammensetningen og koke blandingen i ca 35-40 minutter, så kan du få blåbærsyltetøy.

For å øke holdbarheten til produktet, den skal utelukkende helles i steriliserte krukker og rulles opp med kokte lokk. Etter søm vendes glass med blåbærsyltetøy opp ned, pakkes godt inn med et varmt teppe og stå i rommet til det er avkjølt.

I en alder med konstant mangel på tid er det ikke mulig å koke syltetøy over lang tid, og vitaminer er synd. Hvordan kan man ikke huske det kjente blåbærsyltetøyet - en fem-minutters kokemetode som lar bærene beholde sin form, naturlige smak og aroma. Vi venter på starten av innsamlingssesongen Vilde Bærå forberede seg på en stor måte deilig dessert. Jeg vil gjøre alt raskt, uten feil. Holde trinn for trinn oppskrift deilige godbiter.

Blåbærsyltetøy - en fem-minutters oppskrift for vinteren (trinn for trinn med et bilde)

Den beste og enkleste oppskriften vinterhøst. Vi vil ikke lage mat i flere tilnærminger, noe som vil spare alle vitaminene som er mulig.

Du vil trenge:

Ville bær - kilogram.
Sukker - 700 gr.

Trinn for trinn forberedelse:

Fjern rusk fra bærene, skyll og tørk litt, fordel på et håndkle.

Dryss på sukker, la stå i flere timer til en god mengde juice slipper ut.

Sett på komfyren. Det er viktig å begynne å lage mat med et minimum av ild, og sakte varme opp blåbærene.

Etter utseendet på tegn på koking, kok i nøyaktig 5 minutter og fjern fra brenneren. Pass på å fjerne skummet.

Hell uten å vente på avkjøling, vri og la avkjøles. Oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lage deilige blåbær på fem minutter

Det er noe magisk i prosessen med matlagingen når du tryller frem en bolle med brygg og rører med en skje. Forresten, en treskje brukes alltid til å lage blåbær, siden bæret ikke er vennlig med metall.
Blåbær elsker emaljevarer eller rustfritt stål.
Hvis desserten viste seg å være for flytende, sett den tilbake på komfyren og tilsett gelatin. Etter et par minutter kan du rulle opp. En annen måte å gjøre syltetøyet tykkere på er å tilsette sukker, la det koke og rulle sammen.
For å gi syltetøyet en vri, tilsett litt sitronskall eller juice. Ingefær, kardemomme, kanel ser bra ut - diversifiser forberedelsene til vinteren, og du vil være fornøyd.
Hvis du vil øke holdbarheten til arbeidsstykket og beskytte det mot rask gjæring, legg det i sterile glass. Ikke glem å koke lokkene.

Videooppskrift med oppskrift på en enkel fem-minutters blåbærsyltetøy

Lykke til med forberedelsene!

Det ideelle alternativet for raskt å behandle bær er å koke blåbærsyltetøy i fem minutter, lage dette multivitaminpreparatet for vinteren på egen hånd enkel oppskrift. Selvfølgelig må du fortsatt jobbe hardt, sorteringen av bær er noe arbeidskrevende. Men du vil i det minste være sikker på at du virkelig lager mat sunt syltetøy fra blåbær, med naturlig smak og duften av ville bær, ganske tykk i teksturen og vakker i fargen. Den tilberedes i ett trinn - så snart den koker i fem minutter, heller vi den i krukker, avkjøler den og sender den til lagring i pantryet.

Blåbærsyltetøy oppskrift i fem minutter til vinteren

Ingredienser:

blåbær - 300 g;
sukker - 250 g.

Hvordan lage fem minutters blåbærsyltetøy

Selv tørre bær plukket i skogen med egne hender må sorteres ut, frigjøres fra blader og kvister som falt ned i kurven under innsamlingen. Fyll med vann, la stå i noen minutter. Alle urenheter vil enten legge seg til bunnen eller flyte.

Samle forsiktig blåbærene, legg i et dørslag og hell over med en svak stråle kaldt vann. Etter 5-10 minutter vil vannet renne av, du kan koke syltetøy.

Hell blåbær i en kjele eller vask, tilsett sukker. Hvis du lager mat umiddelbart stor porsjon syltetøy, hell i lag, så vises saften raskere og sukkeret smelter.

For å fremskynde oppløsningen av sukker, rist forsiktig pannen. Sukker vil blandes med bær og juice, det begynner å smelte. Men i alle fall må arbeidsstykket stå i 5-6 timer eller til morgenen.

Slik ser blåbær ut før koking i fem minutter: det er mye sirup i pannen, det er ikke spor av sukker igjen. For sikkerhets skyld, bland forsiktig med en skje - kanskje en viss mengde krystaller har ikke løst seg opp.

Sett på lav varme, varm opp gradvis og kok opp. Som regel, når du koker fem-minutters blåbærsyltetøy, er det nesten ikke noe skum, men til og med en liten mengde av det må samles med en skje, og prøver å ikke lirke bærene. Begynn å koke i fem minutter. Rør blåbærene i sirupen to ganger, skum av skummet. Kok nøyaktig fem minutter, ikke lenger.

Forbered glassene før du begynner å koke syltetøyet, da er det ikke opp til dem. Skåld med kokende vann, skyll med brus, varm opp over damp eller forbered på en annen måte som passer deg. Vask også lokkene. brusløsning og kok opp. Fyll rene beholdere med kokende syltetøy, stram lokkene.

For at fem minutters blåbærsyltetøy kan oppbevares i spiskammeret, og ikke i kjelleren, pakk glassene inn med et ullteppe eller skjerf, gjem dem i et teppe eller puter og la dem avkjøles sakte. På en dag, når de blir romtemperatur, flytt den til pantryet.

Som du kan se, er alt ganske enkelt og raskt gjort. Det mest tidkrevende arbeidet kan gjøres av hele familien – en kilo blåbær flyttes over på flere hender på bare ti minutter. Belønningen for flid blir deilig fem-minutters blåbærsyltetøy, sunt og fullstendig naturlig produkt laget av utvalgte bær. Lykke til med forberedelsene til vinteren!

Denne fantastiske og nyttig produkt bidrar til å forbedre visuelle funksjoner, normalisere fordøyelsen, forhindre infeksjon virussykdommer, styrker nervene og det kardiovaskulære systemet.

Å lage blåbærsyltetøy "Fem minutter" vil ikke virke så vanskelig. Du trenger bare å velge en oppskrift, kjøpe ingrediensene og følge anbefalingene strengt.

Funksjoner ved å lage blåbærsyltetøy

Dessert tilberedes forskjellige måter. Eventuelt tilsettes andre typer bær, krydder, honning, sitrus. Mange flere husmødre lager preparater i geléform eller med bevaring av hele frukter.

Hovedfordelen er at det ikke er frø inne i bæret og det er enkelt å rengjøre det, fordi selv små kvister ikke trenger å fjernes.

De fleste oppskrifter er basert på bruk av kun sukker i tillegg til selve bæret. Men noen forfattere anbefaler å tilsette litt vann, sitronsaft eller syre. For å begynne å forberede søt sirup, og senere heller de et bær. Det er viktig å bruke emaljert kokekar, da det ikke vil oksidere.

Hvordan velge riktige blåbær til syltetøy

Til deilig forberedelse lagret i lang tid, må du bare velge modne og uskadede bær. De er forberedt som følger:

Alt materiell blir sortert ut, og det som ikke oppfyller kravene kastes.
I bær som har bestått testen fjernes blader, stilker og annet rusk.
Blåbær vaskes under rennende vann og bløtlegges deretter i kort tid.
Bærene tørkes og helles i en kjele.

Friske blåbær kjøpes fra markedene. Før du kjøper, er det bedre å spørre på hvilke steder det ble samlet inn. Den utvilsomme fordelen vil være en miljøvennlig sone for bærvekst. Frosne produkter kan fås når som helst på året i butikkene.

En enkel fem-minutters oppskrift for vinteren

Det er velkjent at blåbær har gunstig effekt for svaksynthet. "Fem-minutters" kokes i kort tid, og derfor får man delikatessen med hele bær. Derfor mister ikke alle vitaminer sine egenskaper.

Dette syltetøyet anses å være mer smakfullt enn det tradisjonelle; alle kan tilberede det etter styrke. Rene bær drysses med sukker og settes kort til side. Etter 4 timer, når en tilstrekkelig mengde juice vises, settes pannen på en liten brann og kokes opp. Etter det koker den i bare 5 minutter. Skum fjernes selvfølgelig.

Varm syltetøy helles i steriliserte krukker, vridd med lokk og sendes til oppbevaring på et kjølig mørkt sted.

"Fem-minutters gelé" fra blåbær

Trinn-for-trinn-oppskriften på dette fantastiske arbeidsstykket ser slik ut:

Forberede nødvendige ingredienser, nemlig 3 kg friske blåbær og 2,5 kg perlesukker.
Legg bærene i en emaljert beholder, dryss 1,25 kg sukker på toppen. Ikke bland deg inn. La stå i 3 timer.
Flytt gryten til komfyren. Slå på et lite bål.
Etter at blåbærene har satt seg, tilsett resten av perlesukkeret, husk å røre forsiktig med en tresleiv.
Når det koker, kok i ikke mer enn 5 minutter. Dryss deretter over gelatin, bland godt.
Gi syltetøyet et oppkok igjen og flytt kjelen umiddelbart vekk fra varmen.
Hell produktet i glass.

"Fem-minutters" blåbær med sitronsmak

Det hender ofte å få for søte bær på grunn av åpenbar overmodenhet. Hvis du bruker slikt materiale, vil syltetøyet vise seg å være veldig klumpete. Erfarne husmødre, for å bli kvitt overdreven sødme, reduser mengden sukker og tilsett sitronsaft eller sitronskall.

Ingredienser:

1 kg blåbær;
800 g granulert sukker;
1 stor sitron;
100 ml vann.

Vann og sukker kombineres til emalje kasserolle. Sirupen legges til å forberede seg på middels brann til det koker.

Skallet av sitronen gnis, all saften presses ut av den.

Blåbær tilberedes på forhånd. Etter alle manipulasjonene fylles den i sirup, kokes opp.

Uten å slutte å røre, tilsett sitronskall. Innholdet i pannen fortsetter å koke i ytterligere 5 minutter. Deretter helles presset sitronsaft i den, syltetøyet blandes grundig og fjernes fra komfyren.

Den ferdige delikatessen helles i forberedte beholdere eller serveres med te umiddelbart etter avkjøling.

"Fem-minutters" uten kokende bær - frosset i glass

Du trenger følgende ingredienser:

1 kg blåbær.
500-700 g sukker.

Bærene er forhåndssortert, renset, vasket og tørket. Deretter legges de ut i en bolle og knuses med en blender til purétilstand.

Sukker tilsettes i beholderen med blåbær, innholdet blandes grundig.

Plastglass tas, den resulterende velsmakende blandingen av bær og sukker legges i dem. Ovenfra dekkes de med lokk og sendes til frysing i kjøleskapet.

Hvis produktet er frosset og tint mange ganger, så til slutt ikke bare nyttig materiale men også god smak.

I stedet for briller bruker noen husmødre spesielle beholdere for å lage is i terninger.

Alle de ovennevnte oppskriftene vil ikke virke kompliserte for noen. Tross alt regnes blåbær som et selvforsynt bær med mange nyttige sporstoffer, som best tilberedes i ikke mer enn 5 minutter. Derfor anbefales det ikke å nøle, men heller å kjøpe en fersk blåbæravling og lage mat deilig syltetøy i henhold til din favorittoppskrift. Du kan være hundre prosent sikker på at alle vil like delikatessen.