Cottage cheese pai med margarin. Sandkake med cottage cheese

Nøyaktig myk mør cottage cheese- et av de beste alternativene for baking av fyll. Som et resultat viser produktet seg å være både velsmakende og sunt, og ganske tilfredsstillende. Passende pai med cottage cheese fra mørdeig både som mellommåltid og til frokost.

Hvis vertinnen ikke hadde hjemmelaget cottage cheese for hånden, kan du bruke den kjøpte. Ingredienser: en pakke med kvalitet kremet margarin, 3 ss. mel av høy kvalitet og halvparten så mye sukker sand, liten. brusskje, 2 store skjeer eplecidereddik, et halvt kilo cottage cheese, 4 stk. kyllingegg, en klype vaniljesukker.

Melet siktes, ¾ av den totale sukkermengden helles på toppen og margarin gnides.
Brus slukkes med eddik. Væsken helles på margarinen. Hendene elter komponentene til smuler.
Resten tilsettes ostemassen. vanlig sukker og vanilje. Det er der eggene er.
Det meste av massen (deigen) legges ut i en varmebestandig beholder. Grenser opprettes.
Distribuert ovenfra ostemassefylling. Den dekkes med resten av deigen.
Godbiten bakes i 340 minutter i en veldig varm ovn.

Du kan ta godbiten ut av formen først når den er helt avkjølt.

Åpen pai med mørdeig

Godbiter med åpen topp ser veldig appetittvekkende og attraktive ut. Ingredienser: 3 stk. kyllingegg, 1 ss. kokende vann, en halv pakke smeltet smør, 420 g cottage cheese, 220 g granulert sukker, en klype kardemomme, 230 g lett mel av høy kvalitet, et halvt glass fet rømme, liten. en skje med bakepulver, en stor skje med stivelse.

Mel er beriket med oksygen. For å gjøre dette, må det siktes et par ganger sammen med bakepulver. Smeltet smør, halvt sukker, 1 egg tilsettes den tørre massen. Den elte deigen komprimeres til en form. Den skal ha lave sider.
Cottage cheese eltes med restene av sand, rømme, stivelse, resten av eggene, kardemomme.
Blandingen legges ut på en sandkake.
gjør seg klar åpen pai med cottage cheese fra mørdeig 45 minutter ved middels temperatur.

Retten serveres helt avkjølt.

Med cottage cheese og epler

Epler vil gi en behagelig syrlighet til fyllet. Nok 1-2 frukter. Ingredienser: 1,5-2 ss. mel, 160 g kremet margarin, 2 stk. kyllingegg, 1,5 små. skjeer bakepulver, 1 standard pakke ostemasse uten tilsetningsstoffer, 2 ss rømme, litt revet appelsinskall, en klype salt, 4 store skjeer granulert sukker.

Margarin hakkes med en kniv og gnis med en skje sand. De går dit eggeplommer, salt, bakepulver, mel. Deigen vendes til smuler med en blender. Deretter samles massen i en ball. Hvis dette ikke fungerer, kan du tilsette et par spiseskjeer isvann.
Ostemassen males med rømme, en liten mengde mel og den gjenværende sanden.
Godt piskede proteiner og zest tilsettes i fyllet.
Deigen formes. Epleskiver sendes til den.
Ostemasseblandingen helles på toppen.
Stekes i 35-45 minutter.

nok temperatur stekeovn 180-190 grader.

med kirsebær

For de som ikke liker epler, er det en annen interessant oppskrift. Som et resultat vil fyllingen vise seg å være cottage cheese og bær - med tillegg av kirsebær. Ta 1 kopp frukt (uthulet). Resten av ingrediensene: en standardpakke med godt smør, 4 egg, 220 g høyverdig mel, 1,5 kopper granulert sukker, et halvt kilo cottage cheese, 2 ss semulegryn og samme mengde stivelse.

Frossen olje gnis mot grovt rivjern, hvoretter den blandes med sand (et halvt glass). Mel og halvparten av rå kyllingegg tilsettes.
Deigen eltes raskt, pakkes inn i en film og sendes en halvtimes tid i kjøleskapet.
Hytteosten piskes med en blender, kombinert med det resterende sukkeret. Hviter av 2 egg, pisket til tykt skum. Eggeplommer - separat til hvite.
Kombiner med de piskede delene av eggene søt cottage cheese. Mango tilsettes. Fyllet blander seg godt.
Sandkakedeig legges ut i en form, dekkes med erter for å holde formen og stekes i ovnen i 15-17 minutter.
Halvparter av kirsebær drysset med stivelse legges ut på toppen av den avkjølte basen.
Deretter kommer ostemassefyllet.

En delikatesse stekes i ovnen i 55-65 minutter på 130 grader.

Med cottage cheese og bær

Du kan plukke opp alle bær for en godbit: stikkelsbær, bringebær, jordbær, rips, etc. Det vil ta dem 180 gram. Andre ingredienser: 60 g smør, 2 ss egg, 110 g hvitt sukker, 130 g høyverdig mel, en stor skje potetstivelse, 265 g myk cottage cheese, 2 store skjeer rustikk rømme.

Smøret myknes og piskes med 70 g sukker. Når kornene smelter, blir et egg drevet inn i blandingen. Deretter siktes mel der. Den klissete kroppen vil hvile og få gluten på ca. 12 minutter.
Cottage cheese gnides med en blender. Den skal ikke ha klumper. Det gjenværende sukkeret, egget, rømme, stivelse tilsettes også der.
Deigen legges i en varmebestandig beholder. Han må ta sider.
strømmer ut ovenfra ostemasse. Eventuelle bær presses litt inn i den.
Stekes i 35-45 minutter.

Du kan kutte godbiten først etter avkjøling.

Med jordbær

Denne kaken har tre lag. Til tross for dette er det mulig å tilberede den ganske enkelt og raskt. Ingredienser: 85 g kremet margarin, 2 ss egg, 9 store skjeer sukker, en klype bakepulver og samme mengde salt, 160 g høyverdig mel, 320 g friske jordbær, 3 store skjeer potetstivelse, 2 skjeer tykk rømme, 230 g veldig fet cottage cheese, litt vanilje.

Den myknede margarinen saltes og søtes med 2 ss sukker. Den knuses med en mikser. 1 egg tilsettes massen.
Det gjenstår å helle mel siktet med bakepulver til komponentene.
Deigen under filmen vil hvile i kulden i en halvtime.
Bær med 4 store skjeer sukker males med en blender. Halvparten av stivelsen tilsettes der. Det skal ikke være klumper i blandingen. Deretter må den varmes opp til den tykner. Konsistensen skal ligne på gelé.
Cottage cheese gnis raskt med et ekstra egg, vanilje, rømme og den gjenværende sanden. Resten av stivelsen helles til komponentene.
Den avkjølte deigen fordeles over bunnen av formen. Lave sider er støpt (ikke mer enn 4 cm).
Ostemassefyllet sendes først til basen, og deretter bærfyllet.

Delikatessen stekes i 55 minutter.

I en langsom komfyr

For å gjøre det enklere for deg selv og ikke konstant overvåke den bakte desserten, bør du bruke en "smart panne" for å tilberede den. Enhver saktekoker med bakemodus vil gjøre det. Ingredienser: 1 ss. raffinert sukker, 1,5 ss. høyverdig mel, ½ liten. skjeer rask brus, 240 g cottage cheese, et rått egg, en stor skje rømme, 90 g smør av høy kvalitet.

Olje gnis på et rivjern. Videre - den kombineres med halvparten av all sanden, brus og alt melet. Den elte deigen vil være løs. Dens ½ del er lagt ut i en gadgetskål dekket med olje.
Toppingen fordeles fra et sammenpisket egg med den resterende sanden, kombinert med rømme og cottage cheese. Det skal ikke være klumper i massen.
Emnet lukkes med den gjenværende deigen.

Stek i 65 minutter i bakeprogrammet.

Prøv deretter å lage en deilig og mettende sandkakepai. Gjestene dine vil garantert like det, og de vil definitivt be om mer.

Oppskrift på sandkakepai med cottage cheese

Ingredienser:

granulert sukker- 1 ss.;
mel - 2 ss.;
brus - 0,5 ts;
smør - 130 g.

For fylling:

cottage cheese - 400 g;
granulert sukker - 1 ss.;
egg - 3 stk;
kandiserte frukter, rosiner - etter smak;
vanillin.

Matlaging

For å tilberede smulene, gni smøret forsiktig med mel, sukker og brus til en smuldrete blanding er dannet. Bland hver for seg cottage cheese med perlesukker, kjør inn eggene og bland alt grundig til homogen masse, tilsett rosiner, vanillin og kandiserte frukter om ønskelig. Nå tar vi en bakebolle, dekker den med smør, sprer halvparten av smulene, dekk deretter jevnt med ostemassefyllingen og lukk alt med de resterende smulene. Stek i varm ovn i ca 40 minutter.

Deilig sandkakepai med cottage cheese

Ingredienser:

For test:

egg - 1 stk;
sukker - 3 ss. skjeer;
mel - 2 ss.;
smør - 50 g;
rømme - 2 ss. skjeer;
bakepulver - 1 teskje.

For fylling:

cottage cheese - 600 g;
egg - 2 stk;
sukker - 0,5 ss.;
semulegryn - 2 ss. skjeer.

Matlaging

Pisk egget med sukker, legg smeltet smør, rømme og tilsett gradvis mel med bakepulver, elt en homogen deig. Vi sprer den i en avtakbar form og fordeler den slik at vi får med sidene. Til fyllet, kombiner cottage cheese, egg, perlesukker og semulegryn i en bolle. Bland godt og fordel massen på toppen av deigen, jevn ut med en skje. Vi sender en åpen sandkakepai med cottage cheese til en forvarmet ovn i ca 50 minutter. Før servering, dryss bakverk med melis eller revne nøtter.

Søt smurtkake med cottage cheese

Ingredienser:

For test:

mel - 130 g;
smør- 50 g;
sukker - 50 g;
egg - 1 stk.

For fylling:

myk cottage cheese - 250 g;
sukker - 2 ss. skjeer;
rømme - 2 ss. skjeer;
egg - 1 stk;
stivelse - 1 ss. skje;
vanilje - etter smak;
bær - 300 g.

Matlaging

Pisk smøret med sukker, knekk egget, tilsett siktet mel og elt deigen. Vi dekker den med klamfilm og legger den i kjøleskapet, og vi fortsetter selv til forberedelsen av fyllingen. Vi gnir cottage cheesen grundig gjennom en sil, tilsett granulert sukker, legg rømme, egg, stivelse og vanillin. Bland alt grundig til du får en litt tett, men øm masse. Smør formen med olje, fordel deigen, form sidene, legg ut ostemassefyllet, deretter bærene og trykk dem forsiktig med en skje. Stek kaken i ca 35 minutter i varm ovn.

Rask shortcake med cottage cheese og epler

Ingredienser:

For test:

smør - 230 g;
hvetemel - 350 g;
sukker - 120 g;
egg - 1 stk.

For fylling:

epler - 500 g;
rømme - 180 g;
sukker - 120 g;
cottage cheese - 230 g;
egg - 3 stk;
vanillin - etter smak.

Matlaging

Legg bitene av frossen smør i en bolle, hell hvetemel og sukker. Gni disse ingrediensene godt med en trespatel, kjør inn egget og elt en homogen deig. Etter det legger vi den i en plastpose og sender den til kjøleskapet i 40 minutter.

Vi kutter de skrellede eplene i tynne plater. Hell i blenderbolle fet rømme, fordel cottage cheese, tilsett sukker, vanillin og pisk alt. Etter det introduserer vi separat sammenpiskede egg og blander.

Vi belegger den avtakbare formen med olje, fordeler deigen jevnt og danner sidene. Legg nå ut de tilberedte eplene og dekk dem med ostemassefyll på toppen. Vi baker kaken i 55 minutter i en forvarmet ovn, setter temperaturen til 180 grader.

Å forberede sandkakedeig med cottage cheese, må du følge oppskriften nøyaktig. I motsetning til gjær trenger den ikke heve. Ja, og det blir ingen problemer med surdeig.

Smørdeig med cottage cheese passer til enhver baking.

Ingredienser

Soda 1 klype Salt 1 klype Granulert sukker 1 ss kyllingegg 1 stykke(r) Smør 150 gram Fet cottage cheese 200 gram Mel 2 stabel

Porsjoner: 6
Forberedelsestid: 20 minutter
Tid for forberedelse: 40 minutter

Klassisk mørdeig oppskrift med cottage cheese

Cottage cheese gir deigen mykhet, plastisitet og delikat smak. Kaken er luftig og smelter i munnen. Det kan være småkaker, sandkaker, saftige, paier med frukt- og bærfyll og kremkaker. Til klassisk oppskrift cottage cheese bør tas fet, men ikke for våt, uten klumper og en overflod av myse.

Slik elter du:

Mal cottage cheese, salt, kombiner med eggeplomme og perlesukker.
Bland mel med lesket brus og smør, og så - med ostemasse.
Nå må du elte deigen forsiktig. Du trenger ikke gjøre dette over lengre tid, ellers blir bakingen seig. Selv om konsistensen ikke er homogen, vil rulling av formasjonen fikse alt.
Send en deigklump til kjøleskapet i 45 minutter. Det vil stivne litt og slutte å feste seg til hendene. Etter det kan du begynne å lage paier og kaker.

Dette er oppskriften usyret deig om nødvendig kan mengden granulert sukker økes.

Kalorifattig sandkakedeig med cottage cheese

Baking av mørdeig tradisjonell oppskrift viser seg å ha veldig mye kalorier. Dette tallet kan reduseres ved å endre sammensetningen litt. Trenger:

mel - 350 g;
mild skummet ost- 200 g;
egg - 1 stk;
smøremiddel med lavt fettinnhold - 80 g;
granulert sukker - 1 ss;
vaniljesukker - 1 pose;
brus - 1 ts

kokk diettdeig enda enklere enn den klassiske oppskriften:

Mal det mykede pålegget med granulert sukker, vaniljesukker, lesket brus og et egg.
Mos cottage cheese med en gaffel og tilsett resten av ingrediensene. Rør til det er jevnt og la 15 minutter "modnes".
Tilsett det siktede melet i massen, rør og vent noen minutter til det tykner. Elt deigen, rull den til en klump og avkjøl i 30 minutter. Fra avkjølt deig du kan danne fremtidig baking.

Fettfri cottage cheese, pålegg og en liten mengde sukker reduserer kaloriinnholdet i produkter fra en slik deig. I informasjonskapsler uten fyll og dryss vil det ikke overstige 200 kcal per 100 gram, så du kan unne deg dem selv på en diett.

PÅ gamle dager hovedinntektene til en enkel bonde var Jordbruk og oppdrett av husdyr. Blant de mange husdyrene av alle husdyr var naturligvis kyr og geiter. Den største fordelen med disse dyrene er utstedelsen av melk av dem. Det var da de fattige landsbyboerne lærte å lage alle slags godsaker av melk, inkludert cottage cheese.

Cottage cheese begynte å bli servert på bordet til rike adelsmenn i form av forskjellige desserter. Men den viktigste delikatessen for adelen forble den samme sandkakepaien, hvis oppskrift ble hentet fra Frankrike. Først nå har vår innfødte cottage cheese gått inn i fyllingen. Disse cottage cheese-paiene ble høydepunktet av alle feiringer i Kievan Rus.

Nå for tiden er sandkakepai med cottage cheese også veldig populært. Det er ikke bare utrolig enkelt å tilberede, men også veldig smakfullt. I tillegg beholder en riktig forberedt cottage cheese pai stor mengde nyttige stoffer som er avgjørende for vår sunne kropp.

En pai med cottage cheese laget av sandkakedeig kan med andre ord kalles som ostemasse ostekake. Det var dette navnet som delikatessen bar i Kievan Rus dager. Sandostkaker er mest ulike former og størrelse, men det de alle har til felles er den utrolige smeltede smaken av cottage cheese inni.

I vår tid er en slik godbit også vanlig å stille ut på slutten av den festlige begivenheten. I tillegg er slike original kake du kan enkelt skjule eller skjule det samme sunn cottage cheese, som er så nødvendig for små, fortsatt voksende barneorganismer. Tross alt, som regel liker ikke barn cottage cheese og andre meieriprodukter i det hele tatt.

Ingredienser til cottage cheese terte

Cottage cheese paier er veldig glad i våre moderne husmødre. Variasjonene deres er store. For å lage dem brukes en rekke typer deig og tillegg til hovedfyllingen av cottage cheese. men klassisk versjon en slik delikatesse forblir mørdeig og frisk cottage cheese. Han er veldig glad i alle moderne kulinariske spesialister.

sandkake med cottage cheese tilberedes ganske raskt og enkelt. Den er basert på den vanlige sandkakedeigen, som selv en nybegynner innen matlaging kan håndtere. Det viktigste er å blande alle ingrediensene på riktig måte. riktige proporsjoner og alt ordner seg!

Til elting sandbase pai vi trenger:

520 gram vanlig siktet mel;
en pose bakepulver;
300 gram smør;
75 gram melis eller sukkersand;
tre kyllingegg.

For å lage paifyllet trenger vi:

500 gram fersk cottage cheese;
150 milliliter naturlig yoghurt;
en teskje vanillin;
to spiseskjeer semulegryn;
en teskje sitronskall;
75 gram sukkersand;
260 gram ananassyltetøy.

Blanding av sandkakedeig

For at vi skal kunne kombinere alle ingrediensene til vår fremtidige test, må vi ta en dyp bolle og helle det forhåndstilberedte melet i den ( vanlig mel må føres gjennom en sil). Tilsett deretter bakepulver og perlesukker i bollen. Vi tar smøret ut av kjøleskapet og gni det på den store siden av rivjernet. Tilsett det også i melbollen.

Skill eggeplommene fra hvitene. For å dele innholdet riktig kylling egg og for ikke å skade eggeplommens integritet, er det nødvendig å bryte den omtrent i midten med en skarp kniv, og rulle innholdet fra den ene halvdelen av skallet til den andre, drenere proteinet i en egen bolle. Legger til nødvendig beløp eggeplommer i vår bolle med mel.

Bland alt innholdet i bollen grundig og elt deigen. For at sandkakedeigen skal vise seg å ha en homogen konsistens, må den eltes i minst fem minutter. Vi deler klar grunnlag for vår cottage cheese pai i to deler, hvorav den ene er litt større enn den andre. Vi bruker en stor del til bunnen av terten, og dekker fyllet med en liten. Begge halvdelene av deigen er tett pakket inn plastfolie og send den til kjøleskapet i omtrent en halv time slik at deigen kan "hvile".

Bland ingrediensene til fyllet

Først av alt, for at fyllet skal bli saftig og behagelig på smak, er det nødvendig å velge riktig cottage cheese. Selvfølgelig mest det beste alternativet, dette er hjemmelaget cottage cheese, som ikke er blottet for fettinnhold og kvalitet, men det er ikke alltid mulig å få en slik delikatesse. Derfor må du kjøpe cottage cheese på markedet eller i butikken. I dette tilfellet bør det ha middels fettinnhold og praktisk talt falle fra hverandre i hendene. Dette vil gjøre fyllet saftig.

Når du kjøper cottage cheese på markedet, bør du definitivt smake den. Det skal ikke være surt eller for søtt. Den nøytrale smaken til denne ingrediensen er ideell for en fullverdig fylling med en rik smak.

Bland i en egen bolle fersk cottage cheese, naturlig yoghurt, sukkersand, vanilje og semulegryn. Riv sitronskall på den fine siden av rivjernet og tilsett det også til apparatet.

For å gjøre fyllet mer levende og uvanlig, kan du legge til rosiner eller kanel i ostemassen. Dette vil gi retten en spesiell pikantitet og originalitet, og viktigst av alt vil overraske dine smaker.

Montering av ostekaken

Det er på tide å samle sandkakepaien vår med cottage cheese i ett stykke. For å gjøre dette, ta deigen ut av kjøleskapet. Vi ruller ut et stort stykke til en sirkel med en diameter et par centimeter større enn bakebollen du har valgt (formen jeg anbefaler er 26 centimeter i diameter, og jeg kjevlet ut sirkelen ca. 30 centimeter). Vi trenger ekstra centimeter for å lage vakre sider.

Legg i en bakebolle i bunnen pergamentpapir, og på toppen av den sprer vi deigen rullet ut av oss. Mens den fortsatt er rå, må bunnen av paien gjennombores med en gaffel på fem eller seks steder, slik at den under steking ikke begynner å boble og heve fyllet. Smør deigen med konfitur med en konditorkost og fordel ostemassefyllet på den.

Vi gni et lite stykke deig på midtsiden av rivjernet og dryss det med cottage cheese-fyllet. Nå kan cottage cheese-paien vår sendes til ovnen, som vi forvarmer til 180 grader. Desserten tar omtrent 50 minutter å koke helt.

Sandkake med cottage cheese er klar! Før servering, la desserten avkjøles litt slik at fyllet kan tykne og paiens vegger får en skorpe og forhindrer at den faller fra hverandre. Fjern den avkjølte terten fra bakebollen og skjær i små biter. Dessert er perfekt for en familie teselskap.

Innleveringens originalitet

For originaliteten til å servere ostemassepaien kan du bruke friske bær som bringebær, rips eller jordbær. Og også lage originale bærsaus som min, for eksempel. Jeg kokte alle de nevnte bærene i en sukkerløsning litt. For å gjøre dette trengte jeg først å smelte en liten mengde sukker i en kjele og legge bærene der.

Etter at bærene har fått mykhet og grepet med en liten skorpe, må de knuses med en blender og gnis gjennom en sil. Dermed vil vi kvitte oss med beinene vi ikke trenger, og bringe sausen til en homogen konsistens. La sausen avkjøles litt før servering slik at den tykner.

Sausen kan serveres i en egen bolle for hvert stykke sandkakepai med cottage cheese, eller du kan umiddelbart helle over desserten vår med den. Det vil se veldig imponerende ut, og det vil smake godt å skygge cottage cheese.

God appetitt!

Dette er en av de deiligste cottage cheese paier det vet jeg. Sandkake med cottage cheese - tynn deig og massevis av mørt ostemassefyll. Paien tilberedes enkelt og raskt. Det tar bare tre minutter å elte deigen til en mørdeig. Ostemassefyllet er klart på fem minutter hvis du har en blender. Den viser seg kremet på smak og holder formen perfekt etter steking. Paien kan serveres rett ved bordet, uten noe. Og du kan legge bær på toppen. For eksempel friske bringebær eller kirsebær varmet med sukker. Jeg prøvde også å legge bær i fyllet før steking. For å være ærlig, ga det ikke mye mening. Det viser seg nesten det samme, pluss ekstra bevegelser og bekymringer om emnet "det vil bli bakt - det vil ikke bli bakt". Så den enkleste måten er å bake en shortcake med cottage cheese uten frukt eller bær, og tilsett dem når du serverer i et sett du foretrekker.

Ingredienser:

For sanddeig:

200 g mel
100 g sukker
100 g smør,
1 egg
1 ts bakepulver til deig.

For ostemassefylling:

400 g cottage cheese (kornet cottage cheese er ikke egnet, det er bedre å ta vanlig, i pakker),
200 g rømme
100 g sukker
2 egg,
2 ss stivelse
vaniljesukker el sitronskall- smak.

Hvordan lage sandkakepai med cottage cheese

1. Elt sandkakedeig.

Småskorpepaideigen er så lett å elte at hovedsaken nå er å stå imot og ikke bake slike paier hver dag. :)

Smør romtemperatur bland med sukker (jeg forstyrrer med en vanlig gaffel), tilsett egget, bland igjen, hell melet og fordel bakepulveret jevnt på toppen. Bland deretter alt raskt. Og det er det. Deigen er ikke fast og formes ikke til en ball. Så det er bare å helle det i en plastpose og sette det i kjøleskapet. Deigen vil avkjøles og være lett å jobbe med.

2. Vi lager ostemassefyll.

Vi legger alle produktene til fyllet enten i en stasjonær blender, hvis du har en, eller i en stor bolle. Med en blender piskes fyllet til en homogen masse i tre til fire minutter. Jeg har ikke blender, jeg bruker en vanlig mikser. Det tar like lang tid.

3. Vi bygger en pai.

Ideell til sandkakepai med ostemassefyll avtakbar form med en diameter på 23 cm. Da vil han vise seg å være så høy, veldig søt. Men du kan bake en kake i hvilken som helst annen form. Smør den så bedre slik at sandkakedeigen ikke fester seg til sidene.

Vi tar posen med deig fra kjøleskapet. Den har ennå ikke rukket å stivne helt, men den har sluttet å se ut som sparkel heller. Vi sprer kulen på bunnen av formen og fordeler med fingrene sandkakedeigen først langs bunnen av formen, så lager vi sidene. En veldig enkel prosess faktisk. Og ikke uten glede.

I den resulterende sanden "kurv" legg ut ostemassefyllingen. Det vil vise seg ganske flytende, men ikke bekymre deg: i ovnen, under bakeprosessen, vil det "gripe" på grunn av stivelse og egg. Jeg baker en kake ved en temperatur på 180 grader i 45 minutter. I den ferdige sandkakepaien har ostemassefyllet et litt dirrende senter. Ingenting galt! Det er akkurat slik det skal være. Når kaken avkjøles vil fyllet tykne. Generelt, hvis du har nok tålmodighet og holder kaken i kjøleskapet i et par timer, vil den allerede begynne å ligne en ostekake i smak og tekstur.

Før du serverer kaken til bordet, dekk hele overflaten med bær. Jeg liker spesielt godt å ha jordbær i skiver, men denne gangen klarte jeg meg med kirsebær varmet med sukker. Deilig - du vil ikke bli skuffet!

God appetitt!