Ostemassebollene er deilige og lette. Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter

Ostemasseboller stekt i olje er en kaloririk delikatesse, men veldig smakfull og sunn. Du kan tilberede den i forskjellige varianter - med tilsetning av sukker får du en appetittvekkende dessert, og hvis du legger til hvitløk og urter, får du en interessant matbit.

Stekte ostemasseboller

Oppskriften på cottage cheese baller stekt i olje er veldig enkel. Produkter til denne retten må være tilgjengelige, som finnes i alle hjem. Men for at maten skal bli bra, bør du ta hensyn til noen matlagingsfunksjoner, som presenteres nedenfor:

Det er bedre å bruke ikke for fet cottage cheese. Den er tørrere og deigen vil ikke "flyte".
Ostemassen må være myk, ellers kan kulene bli tette.
For i det minste litt å redusere kaloriinnholdet i retten, etter matlaging, bør cottage cheese baller stekt i olje plasseres på papirservietter.

Donuts med cottage cheese er en veldig velsmakende, mør og også sunn dessert. Selv de som ikke liker dette fermenterte melkeproduktet spiser det med glede. Nå vil du lære hvordan du tilbereder cottage cheese baller stekt i olje. Rett før servering kan de strøs med melis.

Ingredienser:

cottage cheese - 350 g;
egg - 2 stk.;
mel - 2 kopper;
salt;
sukker - 100 g;
brus - ½ teskje;
eddik - 1 teskje;
vanillin;
vegetabilsk olje.

Forberedelse

Cottage cheese blandes med sukker og eltes.
Pisk inn eggene og bland godt.
Tilsett lesket brus, vanillin og salt.
Tilsett mel gradvis og rør.
Smør hendene med olje og form kuler.
Stek dem i en dyp kjele i en stor mengde olje.

Frityrstekte cottage cheese-baller er en dessert med veldig mye kalorier. Men hvis du ikke misbruker det, men nyter det i rimelige mengder i første halvdel av dagen, vil det ikke være noen skade på figuren din. Fra det angitte antallet komponenter vil du få 5 porsjoner av en appetittvekkende rett, hvis tilberedning vil ta omtrent en halv time.

Ingredienser:

cottage cheese - 250 g;
kyllingegg - 2 stk.;
mel - 1 glass;
granulert sukker - 30 g;
bakepulver - 10 g;
olje - 100 ml.

Forberedelse

Pisk egget med sukker, tilsett brus, cottage cheese og mel.
Elt deigen.
Form kuler med våte hender.
Olje helles i en frityrkoker og varmes opp til 190 grader.
Dypp kulene i den og stek til de er gyldenbrune.

Ostemasseboller med semulegryn stekt i olje er en delikatesse som tilberedes raskt og viser seg veldig velsmakende. Om ønskelig kan du legge rosiner i deigen. Mengden sukker kan justeres basert på personlige preferanser. Produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften blir ikke for søte, så ved servering kan de pudres med melis.

Ingredienser:

egg - 2 stk.;
sukker - 100 g;
cottage cheese - 250 g;
salt - en klype;
natron - ½ teskje;
vaniljesukker - 20 g;
mel - 2 kopper;
semulegryn - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Ha cottage cheese i en bolle, tilsett sukker, egg, salt og brus lesket med eddik.
Rør, tilsett mel, semulegryn og vaniljesukker.
Elt myk deig.
Del den i flere deler, form pølser og skjær dem i biter.
Form dem til en ball, dypp dem i varm olje og stek på middels varme til de er gyldenbrune.
Legg de ferdige smultringene på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
Ved servering strø over melis.

Ostemasseboller

Stekt i olje blir luftig og luftig. De sier om slike produkter at de ganske enkelt "smelter i munnen." Kok dem litt lenger, for du trenger at gjæren aktiveres og deigen hever. Men resultatet er verdt tiden og innsatsen. Smultringer med gjærmasse bør friteres eller i en høy beholder hvor oljen ikke vil sprute.

Ingredienser:

cottage cheese - 200 g
mel - 400 g;
egg - 1 stk;
melk - 180 ml;
sukker - 50 g;
smør - 30 g;
tørr gjær - 1 teskje.

Forberedelse

Sukker og gjær fortynnes i varm melk.
Rør og la stå i 15 minutter for at gjæren skal aktiveres.
Sikt mel i en bolle, tilsett cottage cheese, salt, egg og elt.
Tilsett smeltet og avkjølt smør og gjærblanding.
Elt myk deig.
Form en ball av den, legg den i en bolle, dekk til med film og la stå på et lunt sted i 1,5 time.
Når deigen har hevet, elt den og form til kuler på ca 2 cm i diameter.
Stek dem i olje til de er gyldenbrune.

Cottage cheese kan ikke bare være en deilig dessert, men også en utmerket snack. Om ønskelig kan du legge til finhakket dill og hakket hvitløk. Disse produktene vil gjøre retten enda mer appetittvekkende og pikant på smak. Det er bedre å servere dem umiddelbart, mens ostemassebollene stekt i olje fortsatt er varme.

Ingredienser:

smør - 50 g;
salt;
pepper;
cottage cheese - 200 g;
hard ost - 100 g;
brødsmuler;
olje.

Forberedelse

Hytta er kombinert med smør, salt og pepper.
Tilsett revet ost og rør.
Kuler formes, rulles i brødsmuler og friteres.
Ferdige ostemasseballer, stekt i olje, legges ut på papirhåndklær.

Strødd med sesamfrø er dette noe utrolig appetittvekkende. Slektninger og venner vil bli positivt overrasket over den pikante smaken og det uvanlige utseendet til denne retten. Fra det angitte antallet komponenter vil du få 3 porsjoner. Og det vil ta omtrent 40 minutter å forberede dem.

Ingredienser:

cottage cheese - 300 g;
dill - 30 g;
mel - 1 glass;
bakepulver - 1 teskje;
egg - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
salt;
sesamfrø;
olje til steking.

Forberedelse

Bland alle ingrediensene i en bolle og elt med hendene.
Form kuler på størrelse med en valnøtt og rull dem i sesamfrø.
Dypp bitene i olje og stek til de er gyldenbrune.

Cottage cheese-ballene, oppskriften som er presentert nedenfor, blir veldig møre. I stedet for natron kan du bruke bakepulver. Et viktig poeng er at du bare trenger å elte deigen med hendene. Hvis du bruker en mikser eller blender til disse formålene, vil massen være for flytende og produktene vil ikke holde formen.

Cottage cheese– Dette er et sunt produkt, rikt på kalsium og andre nyttige mikroelementer. Men det skjer veldig ofte at ikke all den kjøpte cottage cheese blir spist. Hva kan du lage av slik cottage cheese, foruten gryteretter og banale ostekaker? Vi tilbyr et utvalg av deilige steg-for-steg oppskrifter på cottage cheese baller stekt i olje.

Det viktigste i artikkelen

Hvordan lage cottage cheese baller stekt i olje?

Mange husker fra barndommen den deilige smaken av cottage cheese donuts drysset med melis som fester seg til hendene. Prosessen med å forberede dem er ganske enkel. Alt du trenger å gjøre er å elte deigen, hvor hovedingrediensen vil være cottage cheese, varme opp vegetabilsk olje og stek de gylne sprø kulene. De kan enkelt erstatte en fullverdig dessert, og ved å legge fyll i hver ball kan du overraske både familien og uventede gjester.

Cottage cheese for baller stekt i olje: hvordan velge?

Det er ingen spesielle krav til cottage cheese. Derfor kan du bruke cottage cheese som har vært et lite "opphold" i kjøleskapet, men du vet ikke hvor du skal bruke den. Det anbefales å bruke lite fet, saftig cottage cheese, da det kan "tette" deigen og ballene ikke blir luftige og luftige. Før du elter deigen, for større løshet, bør cottage cheesen males i en kjøttkvern eller gni den gjennom en sil.

Hvordan lage cottage cheese baller: de enkleste måtene

Du kan lage ostemasse av den ferdige deigen på forskjellige måter:

Kjevle ut deigen til en stor pannekake 2-3 cm høy. Bruk et glass til å kutte ut kuler. Gi dem en jevn form og du kan steke.

Kjevle ut deigen til en lang form og skjær i biter. Rull hver del til en sirkel og stek.

Hvis deigen er flytende, lages kulene med to skjeer. De fuktes i kaldt vann og formes til kuler, som legges fra en skje i kokende olje.

Hvordan steke ostemasseboller i olje?

Raffinert solsikkeolje brukes til å steke ostemassekulene. Den varmes opp til 180–190 grader og først da senkes deigen ned i den. I en beholder med tykk bunn må du helle minst 3 ganger mer olje enn du planlegger å steke deigen på en gang.

I gjennomsnitt er 3 minutter nok til vanlig steking, og konstant vending vil bidra til å gjøre kulene gylne.

Klassiske cottage cheese baller stekt i olje: fotooppskrift

Ostemasse tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften er egnet selv for barn for en ettermiddagsmatbit. Matlaging Produkter:

500 g cottage cheese;
to egg;
3/4 ss granulert sukker;
2-3 ss mel (avhenger mer eller mindre av fuktighetsinnholdet i ostemassen);
1 ts brus;
1 pakke vaniljesukker;
semulegryn for utbeining;
vegetabilsk olje.

La oss nå komme i gang tilberedningsprosess:
Mal cottage cheesen sammen med perlesukker og vaniljesukker. Hvis det er store klumper i den, før først cottage cheesen i en kjøttkvern.

Tilsett brus, etter at du har slukket den, pisk inn eggene.

Sikt mel i cottage cheese-blandingen og lag en deig. Den skal være ganske bøyelig og ikke feste seg til hendene.

Rull til pene kuler.

Rull hver ball i semulegryn hellet på en tallerken.

Kok opp raffineringsoljen i en tykkbunnet kjele. Legg de tilberedte kulene i den og stek på alle sider.

Når de blir gylne, fjern dem til en serviett og la overflødig olje renne av.

Dryss de ferdige cottage cheese-kulene med melis etter den klassiske oppskriften eller server med syltetøy.

Ostemasseringer i en langsom komfyr: oppskrift

Du kan lage en ostemassedessert stekt i olje, ikke bare i form av runde baller, men en slik deilig godbit i form av ringer vil se bra ut, noe som krever følgende ingredienser for tilberedning:

Ostemasseboller stekt i olje med kondensert melk

Fyllet med kondensert melk gjør hverdagslige cottage cheese-boller til en deilig og uvanlig dessert. De forbereder seg veldig raskt og krever ingen spesielle matlagingsferdigheter. Vi tilbereder produkter:

500 g - cottage cheese (9%);
250 g tykk kokt kondensert melk;
To egg;
1–1,5 ss mel;
2 ss - granulert sukker;
1 ts - bakepulver;
søtt pulver;
raffinert olje.

Mal cottage cheesen til en sil. Ha den sammen med vaniljesukker og perlesukker i en dyp bolle. Slip igjen.
Pisk inn eggene, bland til en jevn masse.
Tilsett bakepulver, sikt mel.
Elt deigen. Den skal være tyktflytende og feste seg litt til håndflatene.
Fukt hendene i vann. Riv av et stykke deig og rull til en ball.
Flat den med hånden og legg 0,5 ts kokt kondensert melk i midten.
Forsegl kantene og form om til en pen ball, rull den i mel.
Kok opp raffinert olje i en dyp stekepanne eller gryte med tykk bunn.
Legg de tilberedte kulene i den kokende væsken og stek til de er gylne sprø.
Fjern de ferdige produktene med en hullsleiv. Legg dem på papirservietter og dryss med pulver.

Ostemasseboller stekt i olje med semulegryn

Forbered cottage cheese baller med semulegryn. Før du starter arbeidet må du forberede:

Mal cottage cheesen i en kjøttkvern. Pisk inn egget og kvern.
Tilsett perlesukker og semulegryn, bland og la stå i 30–40 minutter slik at semulegrynet får tid til å svelle.
Etter den tildelte tiden, tilsett alle de gjenværende produktene, inkludert mel.
Elt deigen. Rull den til en pølse og kutt i porsjoner.
Form hver enkelt porsjon til en ball og stek til den er sprø.
Fjern til en serviett og strø over melis.

Ostemasseboller med epler stekt i olje

En utrolig velsmakende delikatesse oppnås hvis cottage cheese kombineres med et eple og stekes i form av en ball. For matlaging trenger du følgende produkter:

Pisk egg med sukker, tilsett salt og brus.
Mal cottage cheese i en kjøttkvern og bland med egget. Blande.
Sikt melet og elt deigen.
Mens deigen hever, tilbereder du eplefyllet: revne epler + perlesukker + sitronsaft.
Lag en sirkel av deigen og legg en halv teskje eplefyll i midten.
Klem sammen kantene og form til en ball.
For de som ikke liker å "tulle" med deig. Du kan blande fyllet med deigen og ganske enkelt trille den til kuler. Før steking, rull hver av dem i mel.
Stek kulene i kokende olje på hver side i 3-4 minutter.
Fjern med en hullsleiv og legg på en serviett.

Ostemasseballer med jordbær: oppskrift med bilde

En ikke-standard løsning ville være cottage cheese baller stekt i olje med jordbær. Det vil legge til nye notater til en allerede kjent rett, noe som gjør den uvanlig, med en vårsmak. For å forberede deg trenger du:

500 g cottage cheese;
500 g jordbær;
ett egg;
100 g granulert sukker;
0,5 ts vanillin;
150 g mel.

Mos ostemassen med en gaffel. Tilsett sukker og mal. Tilsett vanilje og egg.

Sikt melet og elt deigen. Det skal være stramt, men ikke for stramt.

Rull deigen til en pølse og skjær i porsjoner. Rull ut hver av dem og legg et jordbær i midten. Klem kantene.

Form en pen ball. Kok opp raffinert olje og slipp en rund ball med cottage cheese med jordbær i den.

Stek kulene til de er gylne sprø. Fjern til papirhåndkle. Når overflødig olje har rennet av, dryss desserten med melis blandet med kokosflak.

Ostemasseboller med sjokolade

Ostemasseballer med sjokolade vil være en utmerket dessert. De kan spises vanlig med te eller serveres med rømme. De er tilberedt av følgende ingredienser:

I en dyp beholder maler du cottage cheese med granulert sukker, egg og salt.
Tilsett mel, lag en deig etter sikting.
Knekk sjokoladen i små firkanter.
Form små kaker av deigen, legg sjokoladefirkanter på dem og rull til kuler.
Kok opp olje i en kjele eller tykkbunnet kjele. Legg ostemassen med sjokolade der.
Stek på hver side i 3–5 minutter. Fjern med en hullsleiv på en papirserviett.
Dryss over melis og nyt.

Ostemasseboller med hvitløk og sesam

Cottage cheese baller stekt i olje kan tjene som mer enn bare en dessert. De kan presenteres som en deilig og uvanlig snack. Vi foreslår at du prøver oppskriften på cottage cheese balls med hvitløk og sesamfrø. Vi tilbereder produkter:

300–350 g cottage cheese;
ett egg;
1 ss mel;
en halv haug med dill;
2 fedd hvitløk;
1 ts bakepulver;
sesamfrø;
raffinert olje;
salt.

Mal cottage cheese med salt, pisk inn egget, tilsett bakepulver.
Før hvitløken gjennom en presse og tilsett den i deigen.
Vask dillen, tørk den, hakk den fint og tilsett den i deigen.
Tilsett siktet mel til den totale massen og elt den myke delen.
Form kuler med våte hender og rull i sesamfrø.
Kok opp oljen på komfyren, reduser varmen, slipp kulene ned i den og kok til den er gylden.
Du bør ikke steke slike kuler for mye, siden overkokte sesamfrø kan ødelegge smaken på retten.
Legg de ferdige kulene på en serviett. Denne retten kan serveres med sennepssaus eller ketchup.

Ostemasseboller stekt i olje med parmesan

Nok en oppskrift på usøte cottage cheese baller som hele familien vil elske. For å forberede deg må du anskaffe følgende produkter:

0,5 kg cottage cheese;
50–60 g parmesan;
et glass mel;
tre egg;
0,5 haug med dill;
1 ts bakepulver;
salt og andre krydder;
raffinering av olje.

Ostemasseboller med tørkede aprikoser stekt i olje

En deilig dessert kan lages med tørket aprikosfyll. Kulene kommer ut med en utsøkt smak. For de som ikke liker tørkede aprikoser, kan du erstatte dem med svisker eller lage en blanding av tørkede aprikoser, svisker og rosiner. For forberedelse trenger du:

250 g cottage cheese;
100 g tørkede aprikoser;
to kyllingegg;
3/4 ss granulert sukker;
2 ss mel;
0,5 ts lesket brus;
semulegryn til belegg.

Mos cottage cheese med en gaffel til den er jevn.
Tilsett perlesukker og pisk inn egget. Rør, tilsett brus.
Sikt melet og lag en myk deig.
Form kaker av deigen, legg fyllet i midten av hver og rull til en ball.
Rull hver del i semulegryn.
Varm olje i en kjele (kasserolle) med tykk bunn. Plasser de ferdige kulene der.
Stek i kokende olje til de er gyldenbrune.
Fjern til en serviett for å fjerne overflødig olje.

Ostemasseboller stekt i olje med valmuefrø

En velsmakende og uvanlig løsning ville være cottage cheese baller med valmuefrø. Prinsippet for deres tilberedning er identisk med den klassiske oppskriften, men valmuefrø gir retten sin egen "skjær". Forbered ingrediensene:

Cottage cheese baller koker veldig raskt og blir spist enda raskere. De blir utrolig møre på innsiden, sprø på utsiden og veldig, veldig smakfulle. Desserten er også god fordi enhver husmor vanligvis har ingrediensene til den. Så les oppskriften og lag cottage cheese-bollene.

Produkter for ostemasseballer

Du trenger disse enkle produktene:

egg - 2 stk.;
cottage cheese av ethvert fettinnhold - 200 g Cottage cheese er egnet selv fra fryseren, men den må tines helt og presses ut av væske hvis den dukker opp.
granulert sukker - 3 ss;
salt - 1 klype;
bakepulver (bakepulver) - 1 ts;
premium mel - 1,5 kopper;
luktfri vegetabilsk olje - 0,5 l;
pulverisert sukker - 50 g.

Denne mengden mat er nok til at du kan tilberede en ikke veldig stor porsjon baller. De er bare nok til kveldste for en familie på 3-4 personer. Hvis du venter gjester eller vil ha desserten til neste dag, så lag baller fra en dobbel porsjon ingredienser.

Hvordan lage deig til ostemasseballer?

Deigen lages enkelt:

Sikt melet gjennom en sil og bland det med bakepulveret.
Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en liten metallsil. Dette er nødvendig for å sikre at det ikke er ekstra klumper i meieriproduktet.
Pisk egg til cottage cheese og tilsett sukker og salt. Rør blandingen til den er jevn.
Hell mel i ostemassebunnen og elt deigen med en skje. Den skal bli veldig myk, men slik at du kan lage kuler av den med hendene. Hvis deigen viser seg vannaktig, tilsett et par spiseskjeer mel til den.

Hvordan steke ostemasseboller?

Steketeknologien er som følger

Ha litt mel på en flat stor tallerken og fordel det i et jevnt lag.
Bruk en kaffeskje, øs ut litt av ostemassen og legg den på melet. Hjelp deg selv med hendene, rull deigen til en ball. Før steking legger du kulene på et skjærebrett som er støvet med mel. Lag kulene små fordi de blir omtrent doble i størrelse når de stekes. Hvis du vil kan du lage fylte kuler. For å gjøre dette, legg et stykke sjokolade eller en hvilken som helst nøtt i hver porsjon deig.
Varm opp vegetabilsk olje i en dyp, høy kjele. Så snart det kommer en liten røyk over oljen, reduser ovnens kraft til middels. Hvis dette ikke gjøres, vil kulene i veldig varm olje brenne på utsiden, men innsiden blir kanskje ikke gjennomstekt. Bestem beredskapen til oljen ved å slippe et lite stykke deig ned i den - den skal raskt flyte til overflaten og, når den er stekt på den ene siden, snu seg over på den andre siden.
Legg bare 3-4 kuler om gangen i den varme oljen. Hvis du legger flere av dem, vil de hindre hverandre i å snu når kulene svulmer. Et stort antall kuler fører også til at oljen avkjøles raskere og at kulene kanskje ikke blir bakt.
Fjern de brunede kulene fra oljen med en hullsleiv og legg dem umiddelbart på tørkepapir. Papiret vil absorbere overflødig fett fra bakevarene.
Legg de smørtørkede kulene i et jevnt lag på en tallerken og strø over melis.

Hvordan servere cottage cheese baller?

I tillegg til melis, som er en klassisk måte å servere dessert på, kan kulene dekoreres på andre måter:

Drypp dem med smeltet mørk sjokolade og strø over kokosflak.
Dypp kulene i syltetøysirup og rull i hvit sjokoladespon.
Server kulene med kondensert melk, som alle tilstedeværende ved bordet kan dyppe dem i.

Du finner en annen oppskrift på cottage cheese baller i denne videoen. Vertinnen legger også rømme i den.

En ny oppskrift på en enkel og deilig dessertrett. Vi tilbereder luftige, møre og velduftende ostemasseboller, frityrstekte i olje. Disse gyllenbrune bollene er spesielt gode varme, og hvis du drysser dem med melis og serverer dem med et glass melk eller en kopp te, vil familien din bli henrykt!

Oppskriften på cottage cheese baller inkluderer enkle og rimelige produkter, som det ser ut til at husmødre alltid har på lager. Jeg brukte hvetemel av høyeste kvalitet, men den første karakteren vil gjøre det (i dette tilfellet kan mengden mel avvike fra det som er angitt). Du kan også velge den cottage cheese med fettinnholdet som du liker best.

For å tilberede ostemasseballer (man kan til og med si at dette er runde smultringer i miniatyr) trenger du ganske mye olje, siden vi skal frityrsteke dem. Bruk hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje - jeg foretrekker raffinert solsikkeolje. Totalt gir den angitte mengden ingredienser 40 stekte kuler, litt større enn en pingpongball.

Ingredienser:

Lage retten trinn for trinn med bilder:

For å tilberede frityrstekte ostemasseballer, trenger vi følgende produkter: hvetemel (jeg har den høyeste karakteren, men første klasse eller en blanding av begge gjør det), cottage cheese uansett fettinnhold (jeg bruker 5%), middels -størrelse kyllingegg (45-50 gram hver), perlesukker, natron og litt salt for å balansere smaken. I tillegg vil vi ta raffinert vegetabilsk olje for steking - i mitt tilfelle solsikkeolje.

Deretter, i en annen bolle (der du skal elte deigen), kombinerer du et par kyllingegg og 100 gram perlesukker. Hvis du ønsker det, kan du gjøre fremtidige ostemassekuler mer smakfulle ved å tilsette en klype vanillin på dette stadiet eller erstatte 1 ss perlesukker med vaniljesukker. Jeg la ikke til noen fordi jeg strødde de ferdige kulene med vaniljepulver (jeg knuste nettopp en spiseskje hjemmelaget vaniljesukker i en kaffekvern).

Pisk egg og sukker med en mikser eller visp til massen blir hvit, øker i volum og de søte krystallene er helt oppløst. Etter dette, tilsett 250 gram cottage cheese til blandingen. Mengden hvetemel avhenger av konsistensen - jo tørrere cottage cheese, jo mindre mel trengs.

Nok en gang piskes alt grundig slik at cottage cheesen blander seg best mulig med eggemassen. Det hender at cottage cheese har store korn, da er det lurt å gni den gjennom en sil på forhånd, ellers vil disse kornene bli harde i de ferdige kulene og kjennes.

På bare et minutt vil alle produktene kombineres og du får en myk, mør og praktisk talt ikke-klebrig deig. Hvis deigen fester seg for mye til hendene, tilsett litt mer mel (dette avhenger av fuktighetsinnholdet og konsistensen på cottage cheesen).

La deigen hvile i 5 minutter, og gjør i mellomtiden alt klar til steking av deigen. For å gjøre dette er det best å velge en slags dyp og smal nok tallerken for å redusere forbruket av olje til steking til et minimum. Hell luktfri vegetabilsk olje i en kjele eller gryte og varm den godt opp. Det bør være nok olje slik at fremtidige cottage cheese-smultringer ikke ligger i bunnen av fatet, men flyter fritt i den.

Mens oljen varmes opp deler du deigen i små biter av samme størrelse og ruller hver til en kule - ikke større enn en valnøtt. Hvis du liker alt perfekt, vei opp deigbitene – jeg har nesten 18 gram hver. Siden deigen er litt klissete, kan du fukte hendene lett med vann når du former.

Oljen har varmet opp - ideelt sett anses det som best å nå 160 grader, men jeg varmer den litt mindre. For å være ærlig er jeg ikke spesielt god på forviklingene med frityrsteking, men jeg kan si en ting med sikkerhet. Hvis oljen ikke varmes opp nok, vil melblandingen absorbere for mye av den, og hvis den overopphetes, vil skorpen på kulene brenne, og krummen inni vil forbli rå (ikke et faktum, selvfølgelig, men fullt mulig) . Legg flere biter i varm olje (slik at de flyter fritt og ikke berører hverandre) og stek på middels varme.

Ostemasseballer er en deilig næringsrik snack som kan tilberedes både til frokost og til enhver ferie.

Den enkleste måten å forberede seg på som sikkert mange kjenner til. Barn elsker disse ballene veldig mye.

Nødvendige produkter:

0,5 kg mel;
egg;
2 skjeer sukker;
en skje eddik og en halv liten skje brus;
0,25 kg cottage cheese;
salt og vanillin etter smak;
vegetabilsk olje - hvor mye vil være nødvendig.

Kokeprosess:

Bland sukker, salt og egg, pisk lett. På dette stadiet kan du legge til vanillin.
Vi legger cottage cheese og brus der, og deretter mel, rør hele tiden massen slik at den er homogen.
Vi danner baller fra ostemassen og senker dem i kokende vegetabilsk olje, hvor vi holder dem til de blir rosenrøde og gyldne.

Trinn-for-trinn oppskrift for baking med ost

En oppskrift for de som ikke vil bry seg med steking og vil ha en mindre fet rett.

Nødvendige produkter:

50 gram hard ost;
friske urter, krydder;
4 ss mel;
egg;
0,2 kg cottage cheese.

Kokeprosess:

Bland egget med cottage cheese, tilsett krydder etter din smak, og deretter mel og ta til det er jevnt.
Bland separat revet ost med hakkede urter.
Vi danner små kuler av ostemassen, lager en fordypning inni, fyller med ost og urter og dekker med cottage cheese på toppen, slik at formen blir rund igjen.
Sett bitene i ovnen i 30 minutter, skru opp varmen til 190 grader.

Matlaging i ovnen

Kuler i ovnen er ikke for høye i kalorier, lette, men smaken er på ingen måte dårligere enn de som er kokt i olje.

Nødvendige produkter:

fem gram bakepulver;
ett egg;
40 gram sukker;
0,250 gram cottage cheese;
0,150 gram mel;
salt etter din smak.

Kokeprosess:

Kombiner egg, sukker, cottage cheese og salt i en beholder, bland godt.
Vi legger også mel og bakepulver der. Som et resultat bør massen være litt klissete.
Lag små kuler, legg på en bakeplate og stek i ca 30 minutter på 180 grader i forvarmet ovn.

Fylt med kondensert melk

Sprø skorpe på utsiden, mykt fyll på innsiden – alt dette er cottage cheese baller med kondensert melk.

Nødvendige produkter:

ca 0,4 liter vegetabilsk olje;
200 gram mel;
2 egg;
30 gram sukker;
en skje bakepulver;
0,2 kg kokt kondensert melk;
vanilje etter smak.

Kokeprosess:

Kombiner egg med most cottage cheese, tilsett sukker, vanillin og bland.
Tilsett melet blandet med bakepulver og la blandingen bli jevn.
Form en liten kake av ostemassen, legg en skje kondensert melk der, fest kantene slik at det dannes en ball.
Legg alle tilberedte kuler i kokende vegetabilsk olje og stek til de blir gyldenbrune.

Deilige sjokoladedekkede ostemassekuler

Et alternativ for å tilberede en deilig og sunn dessert uten varmebehandling.

Nødvendige produkter:

0,5 kg cottage cheese;
3 store skjeer melk;
mørk sjokoladeplate.

Kokeprosess:

Fra den angitte mengden cottage cheese må du danne små kuler og sette dem i kjøleskapet en stund slik at de stivner.
Mens de avkjøles, smelt sjokoladen og bland med varm melk til den er jevn.
Vi dypper produktene i sjokoladeblandingen slik at den dekker dem jevnt og setter dem tilbake i kjøleskapet til de stivner, deretter kan de serveres.

Fritert

Frityrstekte ostemasseballer blir luftige og veldig appetittvekkende, og de er mye lettere å tilberede enn på komfyren.

Nødvendige produkter:

en stor skje sukker;
en liten skje brus;
0,1 liter vegetabilsk olje;
2 egg;
0,2 kg mel;
250 gram cottage cheese;
tilsett salt etter smak.

Kokeprosess:

Pisk innholdet i eggene i en dyp bolle, tilsett sukker, mel, cottage cheese, salt og pisk alt til en jevn blanding med en mikser eller blender. En ganske tykk masse skal komme ut, litt klistrende til hendene.
Bruk hender fuktet med kaldt vann, form små kuler av hele deigen og legg dem i frityrkokeren. Hell først olje i den og varm den til 190 grader. Ha kulene i den til de får en vakker gylden farge.

Originale ostemasse og kokosboller

Cottage cheese passer veldig bra med kokosflak, For å bekrefte dette, bruk bare denne oppskriften.

Nødvendige produkter:

en skje med vanillin;
0,25 kg cottage cheese;
6 store skjeer sukker;
ett egg;
en og en halv kopp mel;
to spiseskjeer kokosflak;
nødvendig mengde vegetabilsk olje for steking.

Kokeprosess:

Bland først sukker med egg, pisk litt, tilsett cottage cheese og bakepulver, deretter kokos og mel. Fra alle disse ingrediensene får vi en litt klissete masse. Før du former deigen, er det lurt å la den stå i 20 minutter.
Vi lager små kuler. Vær oppmerksom på at de vil utvide seg litt under koking. Legg dem i en beholder med forvarmet vegetabilsk olje og kok til de er gyldenbrune.

Oppskrift i semulegryn

I denne tilberedningsmetoden fungerer semulegryn som en slags panering og gir kulene en sprø smak.

Nødvendige produkter:

150 gram sukker;
0,1 kg semulegryn;
fire egg;
0,5 kg cottage cheese;
to glass mel;
en skje brus og vegetabilsk olje til steking.

Kokeprosess:

Legg cottage cheesen i en beholder, elt den litt med en gaffel slik at den blir mer homogen og uten klumper. Tilsett deretter alle de angitte ingrediensene til den bortsett fra semulegryn, kna.
Fra denne ostemasseblandingen lager vi baller som ikke er veldig store i størrelse, ruller dem godt i semulegryn og slipper dem i kokende vegetabilsk olje, hvor vi holder dem til de endrer farge, den skal bli gylden.

Hvordan lage en kake fra ostemasseballer?

Mange har selvfølgelig hørt om cottage cheese baller, men hva med en kake laget av dem? Det viser seg at du kan lage en slik dessert, og til og med med sjokolade.

Nødvendige produkter for baller:

0,25 kg cottage cheese;
3 ss stivelse;
to eggeplommer;
en stor skje sukker;
40 gram kokosflak.

Nødvendige produkter for testen:

5 gram bakepulver;
fire egg;
3 store skjeer kakao;
2 store skjeer stivelse;
omtrent 30 gram sukker;
en halv bar mørk sjokolade.

Kokeprosess:

La oss starte prosessen med å lage kuler. De er laget veldig enkelt, bare legg alle de spesifiserte ingrediensene for tilberedning i en dyp beholder, bland godt til glatt og form til små runder. Det er ikke nødvendig å steke bitene, vi legger dem i formen for den fremtidige kaken i en viss avstand fra hverandre.
La oss gå videre til ingrediensene til deigen. Pisk eggeplommene med sukker og tilsett smeltet sjokolade. I en annen bolle gjør du det samme med hvitene til det dannes skum.
Bland de resterende bulkproduktene separat og hell denne blandingen i sjokolademassen. Og tilsett deretter proteinskummet forsiktig der.
Fyll kulene med denne deigen slik at den blir jevnt fordelt i formen, og stek på 180 grader i ca 40 minutter. Om ønskelig kan du dryppe mer smeltet hvit sjokolade på toppen.