Braisert kål med grønnsaker og kjøtt. Braisert fersk kål med kjøtt i panne

• 500 g kalvekjøtt eller annet kjøtt;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 1 kg kål;
• 1 middels løk;
• 1 middels gulrot;
• 1 tomat;
• ½ kopp kokende vann;
• dill, salt, pepper - etter smak.

Til stuing kan du ta hvit, Beijing, blomkål, fersk el. Kjøttstykker kan erstattes med kjøttdeig, pølser eller pølse, eller du kan klare deg helt uten kjøttingredienser. Grønnsaker, sopp, svisker, bønner, tomatpuré, alle slags krydder vil bidra til å diversifisere smaken.

Matlaging

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett kjøttet, stek det litt og la det småkoke i sin egen juice i ca 20 minutter, dekket med lokk.

Skyll fersk kål godt og hakk.

Hvis du bruker surkål, sorter det først og skjær i like biter. For å fjerne overflødig syre, skyll kålen med kaldt vann.

Fjern skinnet fra tomaten og skjær i små terninger.

Tilsett løk, gulrot og tomat i kjøttet. Røre.

Tilsett kål. Hvis det viser seg med et lysbilde, er det ikke skummelt: grønnsakene vil definitivt steke.

Strimlet kål kan forhåndsstekes i olje til den er gyldenbrun. Dette vil gi retten et behagelig utseende og smak. Det er bedre å velge uraffinert olje: den er mer aromatisk.

Hell i litt kokende vann eller buljong (kålen blir smakligere med sistnevnte) og dekk kjelen med lokk.

La småkoke på lav varme, rør hvert 5.-7. minutt. Hvis du ikke tåler lukten av kål som kokes, legg et stort stykke gammelt brød i pannen. Dette vil bidra til å bli kvitt lukten. Fjern brødet før du slår av komfyren.

Koketiden avhenger av kålens alder: ungkål stues i 10-15 minutter, gammel og tett - ca 30 minutter.

For å få en behagelig søt og sur ettersmak, 7–10 minutter før tilberedning, kan du tilsette en teskje sukker og bordeddik i pannen. Hvis du koker surkål, trenger du ikke tilsette eddik.

Stuer du kål for lenge, blir det rot. Bestem beredskap ved mykhet og smak: en spesifikk skarphet og bitterhet skal vises.

Mel vil bidra til å tykne retten. 4-5 minutter før klargjøring, tilsett 1 ss mel, stekt i smør eller tørket i en panne, til en lys beige farge, for hvert kilo kål.

Når kålen er klar, salt og pepper den. Bland godt, dekk til og la trekke i et par minutter.

Tilsett favoritturtene dine før servering.

Forresten, kål kan også stues i ovnen ved en temperatur på 165–170 ° C, slik at kokingen er minimal.

Stuet kål med kjøtt er et flott alternativ, ikke bare for de som bare elsker denne retten, men også for de som har et lite kjøttstykke, og du trenger å lage noe betydelig fra det)) For dere, kjære lesere, uavhengig av I tillegg, enten du tilhører den ene eller den andre - dette er en deilig oppskrift på stuet kål med kjøtt))

Vi har allerede laget mat, og denne, for å si det sånn, er ikke mindre velsmakende, men noe forenklet versjon, fordi den tilberedes veldig raskt og er perfekt for både middag og familielunsj)) La oss komme i gang!

Stuet kål med kjøtt trinn for trinn oppskrift:

- svinekjøtt (kjøtt, karbonat) - 500 gr. (kan være mer eller mindre, alt avhenger av ønsket volum på retten),

- hvitkål - 1 middels gaffel,

- bue - 2 stk.,

- gulrøtter - 1 stk. medium størrelse,

- krydder: en blanding av paprika, tørket hvitløk, en klype rød, varm pepper;

- tomater - 3 stk.,

- tomatpuré (valgfritt) - 1 ss.

friske urter etter smak (dill, persille)

Stuet kål med kjøttoppskrift med bilde:

Hvordan lage en deilig lend ... til musikken) Veldig smakfull ertegrøt Gulasj av svin Kjøtt på georgisk Svinekjøtt i ermet i ovnen oppskrift
Stek hjemme

Grønnsaker er essensielle i det daglige kostholdet, de tilfredsstiller perfekt sult og metter kroppen med nyttige stoffer. En av de vanligste grønnsakene var kål, selv i en tid da poteter ikke var populære, kålsuppe, borscht ble tilberedt fra den, paier ble laget, stuet med kjøtt eller grønnsaker. Den har ikke bare en utmerket smak, men på grunn av sammensetningen er den i stand til å forbedre fordøyelsen, fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Det er ikke lett å liste opp alle de nyttige egenskapene til produktet, men jeg vil merke at det ikke bare brukes i matlaging, men også til medisinske formål.

Hvordan lage kokt kål med kjøtt, oppskrifter med bilder

En av de vanligste, ønskede rettene på bordene er stuet kål med kjøtt. For det meste er det tilberedt av et friskt kålhode, men noen ganger kombinert med surkål. En slik uvanlig kombinasjon av 2 typer av ett produkt gir maten en spesiell unik smak. Denne grønnsaken er stuet ikke bare med kjøtt, men også med andre grønnsaker, sopp, frokostblandinger. Ved å tilsette noe produkt eller krydder får de en ny rett som skiller seg fra de tidligere alternativene. Nesten alle vil finne en passende kombinasjon av smaker for seg selv.

Noen husmødre vet rett og slett ikke hvordan de skal lage kål, så det er ikke populært på kjøkkenet deres. For at det skal bli velsmakende, er det anbefalinger for matlaging fra profesjonelle kokker:

• Ikke kok en grønnsak i lang tid, da den vil miste mange nyttige stoffer og bli lite appetittvekkende i utseende. Kok bladene i ikke mer enn 15 minutter.
• Du kan rett og slett bli kvitt bitterheten hvis du heller kokt vann over hakket kål og tapper av vannet.
• Syltet er det noen ganger veldig surt. I slike tilfeller blir det vasket, og deretter lagt til parabolen.

Koking av stuet kål i en langsom komfyr

En langsom komfyr, som nylig har dukket opp på kjøkkenet til de fleste husmødre, vil bidra til å tilberede en deilig rett med kjøtt veldig raskt. En slik enhet vil ikke bare redusere tiden og innsatsen for matlaging betydelig, men vil beholde nyttige stoffer maksimalt. I tillegg er det verdt å merke seg at enheten i stor grad forenkler rengjøring og vask av oppvask som brukes til matlaging. Slow cookeren hjelper til med å lage mye deilig mat, inkludert stuet kål.

For en grønnsaksrett med kjøtt stuet i en langsom komfyr, trengs følgende ingredienser:

• kjøttfilet (det er bedre å ta svinekjøtt) - 0,5 kg;
• hvitkål - 1 middels hode;
• løk - 1 stor eller 2 mindre;
• gulrøtter - 1-2 stk.;
• vegetabilsk olje;
• tomat - 1 stk. stor størrelse;
• salt, krydder, urter.

Prosessen foregår i følgende rekkefølge:

1. Forbered, skjær kjøttfileten i små biter. Skrell løk og gulrøtter, hakk, riv.
2. Forbered og slå på multikokeren. Hell vegetabilsk olje i en bolle, legg kjøtt, løk, gulrøtter i lag. Sett på "Baking" -modus, stek produktene litt.
3. I mellomtiden, hakk det kokte hvite hodet, legg til saktekokeren, som etter 20 minutter bytter til "Stew" -modus, tilsett tomat og krydder. Fortsett å koke i 60 minutter.
4. Etter det, bland godt, bytt til "Pilaf" -modus slik at væsken som frigjøres av grønnsakene under stuveprosessen fordamper. Anrett på tallerkener, dryss med urter, server.

Oppskrift på kål med kjøtt og poteter i ovnen

Med poteter og kjøtt kommer en veldig smakfull og mettende rett ut, og koker du den i ovnen er den dobbelt sunnere enn i panne. Følgende oppskrift vil appellere til selv de mest kresne gourmeter. For å tilberede retten trenger du:

• kål - 1 lite hode;
• kjøtt (alle vil gjøre) - 700 g;
• poteter - 700-800 g;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter (valgfritt, men det gir retten sødme) - 1-2 stk.;
• majones;
• krydder, salt.

For matlaging trenger du ikke steke hvert produkt separat, alt gjøres i denne rekkefølgen;

1. Tilbered mat: vask kjøtt, skrell grønnsaker. Skjær ingrediensene i små biter.
2. Forbered en bakeplate, smør med vegetabilsk olje. Legg kjøtt på den i lag, deretter poteter, løk, gulrøtter og kål på toppen. Alle lag må være godt smurt med majones, salt, dryss med krydder.
3. Forvarm ovnen godt. Sett et bakepapir med produkter.
4. Stek på 150 grader i ca en time.
5. Anrett den ferdige retten med poteter og kjøtt på tallerkener.

Hvordan stuve kål i en gryte

Denne retten er perfekt som et varmt eller kaldt alternativ. For å tilberede 0,5 kg kål trenger du:

• svinefilet - 0,5 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• tomatpuré - 1 ss. l. (eller 1 stor tomat);
• salt, sukker;
• krydder, laurbærblad.

Prosessen med å tilberede kål med kjøtt i en gryte:

1. Skjær svinekjøttet i små biter, ha i en gryte. Tilsett vegetabilsk olje til kjøttet. Stek litt til det blir en lys gylden fargetone.
2. Hakk grønnsakene, legg på svinekjøttet slik at gulrøttene dekker alle produktene i gryten.
3. Sett på et lite bål og overvåk fatet nøye. Når kålen senker kan du blande alt, la det trekke i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett sukker, salt, krydder, tomatpuré. Fortsett å småkoke til det er ferdig.
5. Anrett på tallerkener, server med rømmesaus og urter.

Braisert kål med ris og kjøtt

Et utmerket alternativ for en hovedrett ville være grønnsaksgryte med ris og kjøtt. Det kommer ut velsmakende, tilfredsstillende, veldig nyttig. Det er best å koke kål med ris og kjøtt i en støpejernsgryte, men hvis en ikke er tilgjengelig, vil en stor stekepanne duge. Alt kjøtt brukes til matlaging, men det er å foretrekke å velge kylling eller svinekjøtt. For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• kjøtt (masse) - 700 g;
• kål - 700 g;
• ris - 1 kopp;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - valgfritt;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 80-100 g;
• salt;
• krydder, laurbærblad;
• greener.

Forbered deg som følger:

1. Vask, kutt biff, svinekjøtt eller kylling. Send til steking i en gryte til en lett rødme.
2. Skrell grønnsaker, kutt. Tilsett løk i gryten, deretter gulrøtter, tomatpuré. Salt litt.
3. Finhakk hodet. Send det til gryten, bland godt.
4. Dekk til og la det småkoke til det er mørt (ca. 15 minutter).
5. Skyll deretter risen, tilsett frokostblandingen til grønnsakene med kjøtt.
6. Fyll alt med vann slik at det dekker innholdet i gryta.
7. Rør, tilsett salt (om nødvendig), krydder.
8. La småkoke på svak varme i ca en halvtime.
9. Legg på en tallerken, dryss med urter.

Ung stuet kål med kjøtt og sopp

Et ungt kålhode er bra fordi det er mye mer ømt enn det gamle, dessuten inneholder det mer nyttige stoffer. Den tilberedes på samme måte som vanlig fersk, selv om den vil bli stuet mye raskere, takket være dens mørhet. Mange husmødre tør ikke bruke den til stuing, i frykt for at retten ikke vil fungere. Men du prøver - og du vil forstå hvor velsmakende ungkål blir, og hvis du legger til mer kjøtt eller sopp, vil du få mat som du vil servere uten å nøle ved festbordet.

For å tilberede ungkål med kjøtt og sopp trenger du følgende produkter:

Kok ungkål på denne måten:

1. Rens og kok sopp. La dem avkjøles, og kutt deretter.
2. Forbered kjøtt og fett. Skjær i små biter. Stek smulten i en panne, ta grevene og hell kjøttet i den.
3. Skrell løken, hakk. Slipp gulrøttene fra skallet, hakk på et grovt rivjern. Legg i pannen.
4. Hell hakkede sopp, tomater til kjøtt med grønnsaker. Fortsett å steke i 10 minutter, tilsett salt, krydder, laurbærblad.
5. I mellomtiden kutter du hovedingrediensen i strimler. Tilsett resten av maten i pannen. Bland godt, dekk til og la det småkoke til det er ferdig.
6. Den ferdige retten legges ut på tallerkener, drysset med urter og rømme tilsettes.

Braisert kål med grønnsaker er en sunn og smakfull rett. Den serveres som en kald eller varm forrett. Ved å legge til denne eller den grønnsaken, kan du diversifisere smaken av retten, men hvis du legger til sopp eller kjøtt, vil kål ikke bare være velsmakende, men veldig tilfredsstillende rett. Hvordan lage mat, vil du lære av følgende video. To kokker vil vise deg hvor enkelt og deilig det er å tilberede det med kjøtt, og så er det opp til deg!

Trinn-for-trinn oppskrifter for matlaging av stuvet kål med kjøtt i en panne, i en kjele, i en sakte komfyr og i en gryte

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

7 gr.

7 gr.

karbohydrater

101 kcal.

Alternativ 1: Klassisk stuet kål med kjøtt i en gryte

Kål er en enkel og billig grønnsak som kan brukes til å lage kongelige retter. Borscht, kålruller, salater og til og med kjøttboller diversifiserer den daglige og festlige menyen. Men stuet kål er spesielt populært. Hvis du legger til kjøtt, får du en fantastisk gryterett. Retten er solid, velduftende og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Selv en nybegynner kan takle det. Her er en klassisk oppskrift med biff og tomatpuré. For matlaging trenger du en gryte (nødvendigvis med lokk) og en komfyr.

Ingredienser

• 700 g biff;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 kg kål;
• 1 st. l. salt;
• 150 g løk;
• 100 g gulrøtter;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 0,3 ts allehånde;
• 150 ml vann.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk kålgryte med kjøtt

Siden vi bruker biff, er det filmer og årer på det. Lirk med en skarp kniv og skille forsiktig. Hvis du lar dem stå, vil kjøttet bli stuet i lang tid. Skjær så biffen i skiver på halvannen eller to centimeter.

Hell oljen i gryten, gjør det sakte rundt kantene, hell over alle veggene. La oss varme opp. Vi skifter kjøttet til varmt fett og steker over høy varme i tre minutter, rør. Så snart saften dukker opp, stopper stekingen, dekk gryten, reduser brannen, la oksekjøttet småkoke i 45 minutter.

Vi har god tid til å tilberede grønnsaker. Vi renser løk og gulrøtter, fjerner de øverste bladene fra kålhodet. Vi kutter alle grønnsakene i strimler slik at de ser harmonisk sammen.

Ta lokket av kjelen. Vi legger til brann, fordamper fuktighet. Vi sovner løk, steker med biff i et minutt, introduserer gulrøtter, koker i tre minutter, rører og sovner så kål. Kok i 10 minutter uten lokk.

Tilsett vann og salt. Du trenger ikke umiddelbart å helle en hel skje, halvparten er nok, til slutt vil det være mulig å bringe til ønsket smak. Dekk til gryten, la småkoke kålen i 20 minutter. Det skal ikke kokes, vi lager bålet lite.

Vi løfter lokket på gryten, legger tomatpuréen, tilsett pepper, rør. Hvis det er lite væske, tilsett litt mer, det er bedre å ta kokende vann. Lukk, la småkoke ytterligere 20-30 minutter. Det anbefales å sjekke med jevne mellomrom. Sommervarianter av kål krever mye mindre tid.

På slutten må du prøve retten, tilsett mer salt, det er lov å legge til greener, kaste inn et laurbærblad, delt i tre eller fire deler.

Du kan koke kål uten ekstra grønnsaker eller redusere mengden. Men det er løk og gulrøtter som gjør retten lysere og mer interessant i smaken, tilfører krydder til den, og forsteking forsterker smaken.

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på stuet kål med kjøtt i panne

Det er ikke alltid mulig å vekselvis steke og stuve mat, og noen ganger er det rett og slett ingen gryte. I dette tilfellet vil oppskriften på kål med kjøtt gitt her hjelpe. De tilberedes i en panne, det viser seg ganske enkelt og raskt.

Ingredienser

• 300 g kjøtt;
• 500 g kål;
• 1 løk;
• 1 ts salt;
• 20 g grønnsaker;
• 1 laurbærblad;
• 40 ml olje;
• 1 klype spisskummen;
• 70 ml vann;
• 1 gulrot.

Slik koker du raskt stuet kål i en panne

Vi velger en panne med lokk, ellers vil det ikke fungere å koke stuet kål. Hell ut oljen og sett den på komfyren. Vi vasker kjøttet, kuttet i strimler. For denne retten er det bedre å ta svinekjøtt, det koker raskere enn biff.

Hell kjøttet i oljen og stek i fem minutter. Hakk løk, gulrøtter, tilsett. Kok over høy varme i ytterligere to minutter, hvoretter vi introduserer hakket kål og salt med vann. Du kan ikke røre. Dekk til, kok i 15 minutter.

Åpne kjelen, rør og kok under lokk til kålen er myk. Omtrent fem minutter før slutt kaster vi en klype spisskummen, laurbær. Før du slår av komfyren, dryss den stuvede kålen med hakkede urter.

Du kan også legge til tomatpuré eller tomater til denne retten, men helt på slutten av lapskausen, ellers vil hovedingrediensene forbli tøffe i lang tid under påvirkning av syre, prosessen vil ta litt lengre tid.

Alternativ 3: Stuet kål med kjøtt i en slow cooker

Hvis det er en langsom komfyr hjemme, kan du trygt overlate stuing av kål til denne enheten. Ingenting vil brenne i det, retten vil glede med smak og aroma, og vil ikke kreve nøye oppmerksomhet.

Ingredienser

• 1 kg kål;
• 0,5 kg kjøtt;
• 4 ss olje;
• 2 skjeer tomatketchup;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 0,5 kopper vann eller buljong.

Hvordan lage mat

Hell olje i en kopp, varm den opp og legg kjøttet kuttet i biter. Stek på "Frying" -modus i ca 15 minutter.

Tilsett løk og gulrøtter til kjøttet, fortsett å steke i ytterligere ti minutter. Vi hakker kålen, salter den umiddelbart, rynker den med hendene, legger den i en langsom komfyr. Hell i litt buljong eller vann. Topp kålen med ketchup.

Vi lukker multikokeren, bytter til "Slukkingsmodus", sett den til 70 minutter. 15 minutter før slutt må du blande retten, plukke opp grønnsaker og kjøtt fra bunnen, prøv, tilsett mer salt om nødvendig.

Det er ikke nødvendig å steke kjøttet i denne modusen. I noen multikokere fungerer det bedre på bakeprogrammer, du kan prøve dette alternativet.

Alternativ 4: Stuet kål med kjøtt i en kjele

Hvis det ikke er en gryte eller en stor stekepanne, kan du tilberede stuet kål med kjøtt i den mest vanlige kjele. Det er viktig at det er lokk. For forsteking tar vi hvilken som helst stekepanne, den kan være liten.

Ingredienser

• 500 g kjøtt;
• 1-2 pærer;
• 1 lite kålhode;
• 2 gulrøtter;
• 2 tomater;
• 50 ml olje.

Steg for steg oppskrift

Vi vil steke kjøttet i en panne, bare på denne måten vil det brune vakkert, retten vil ha en behagelig og rik aroma. Vi tar svinekjøtt eller biff, kuttet i terninger, hell i oppvarmet olje og stek over høy varme til de er gyldenbrune.

Vi flytter kjøttet over i en kjele, og lar fettet ligge i pannen. Hell løk og gulrøtter og stek lett, tilsett revne tomater, la det småkoke i ti minutter.

Mens grønnsakene koker, legg hakket kål i en kjele med kjøtt, hell 0,5 kopper vann, kok opp og la det småkoke under lokk i 15 minutter.

Vi fordeler grønnsakene fra pannen til kålen, salt, rør og la alt småkoke til det er mørt. Prosessen kan ta både 15 og 40 minutter hvis kålen er en sen sort.

Hvis retten viser seg å være frisk og gresskledd, kan du på slutten av lapskausen legge til litt sitronsaft, eplecidereddik eller vanlig eddik. Tørr syre er også egnet, men den må først fortynnes med vann. Vi introduserer slike ingredienser nøye, rør og prøver, for ikke å ødelegge maten.

Alternativ 5: Diett stuet kål med kjøtt i en slow cooker

Ovenfor er en måte å tilberede stuet kål med kjøtt i en slow cooker, men her er en helt annen oppskrift. Den vil appellere til tilhengere av et kostholdsmessig og sunt kosthold; denne retten er flott for et barns kosthold.

Ingredienser

• 1 gulrot;
• 0,5 kg kjøtt;
• 1 kg kål;
• 25 g olje;
• 1 tomat;
• 1 løk;
• salt;
• 2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat

Vi hakker kål, gulrøtter og løk, salter og moser grønnsakene med hendene. Hell litt olje i slowcookeren, du kan også lage mat uten. Hell en tredjedel av kålen med grønnsaker.

Vi kutter kjøttet i små terninger, legger halvparten på kålen, deretter grønnsaker og kjøtt igjen, dekk med den gjenværende blandingen. Riv tomaten, hell over toppen. Kan tilberedes med pasta eller ketchup.

Hvis kålen ikke er saftig, tilsett 1,5-2 ss vann til saktekokeren, stikk hele skrellede hvitløksfedd. Vi lukker, setter "Slukkingsmodus", koker retten i 2 timer. Bland grundig med en slikkepott før bruk.

Dette alternativet er praktisk ved at du kan samle kål med grønnsaker i en langsom komfyr på forhånd, angi en forsinket start, og lunsj eller middag vil være klar til rett tid.

Alternativ 6: Stekt kål med kjøtt i panne (med ris)

Denne retten med stuet kål med kjøtt og ris i en panne ligner veldig på late kålruller. Det er lurt å ta stor ris, som ikke blir sur og ikke klistrer sammen matbiter.

Ingredienser

• 0,5 kopper ris;
• 500 g kål;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 0,3 kg kjøtt;
• 1 løk;
• glass vann;
• 2 skjeer ketchup;
• 1 laurbær;
• urter, salt.

Hvordan lage mat

Vi vasker risen 3-4 ganger, la den stå i det siste vannet i ti minutter. Vi kutter alle grønnsakene i strimler, kutter kjøttet i terninger eller også i strimler, du kan smuldre i små terninger.

Stek kjøttet i varm olje i en stekepanne, tilsett deretter løk og gulrøtter, stek i ti minutter, tilsett kål. Hvis pannen ikke passer til alle ingrediensene, må den først moses med hendene. Rør, stek uten lokk i ytterligere fem minutter.

Vi blander vann med ketchup, salt, hell det i en panne, tilsett ris, rør, stikk et laurbærblad. La det småkoke over svak varme i en halvtime. Dryss over hakkede friske urter.

Hvis kålen viser seg syrlig eller bare mangler noe i retten, kan du helle på litt granulert sukker. Det tilsettes ofte for smaks skyld. For denne mengden ingredienser er en spiseskje nok.

Alternativ 7: Stuet kål med kjøtt i en gryte (oppskrift med poteter)

Retten er solid, enkel å tilberede, tilberedt med svinekjøtt og poteter. Vi tar en kasserolle med god bunn, som maten ikke fester seg til. I den første fasen må de stekes lett.

Ingredienser

• 500 g poteter;
• 500 g svinekjøtt;
• 70 g gulrøtter;
• 700 g kål;
• 50 ml olje;
• 250 ml vann;
• 1 st. l. pastaer;
• 10 g hvitløk;
• 1 laurbær;
• 100 g løk.

Hvordan lage mat

Hell olje i bunnen av kasserollen, sett på brenneren. Det er viktig å varme opp fettet, ellers fester kjøttet seg. Vi kutter svinekjøttet i terninger, hell det ut og kok i bokstavelig talt fem minutter. Vi trenger ikke en rødrød skorpe. Så snart kjøttet blir lyst, introduserer vi resten av ingrediensene.

Hakk løken med kål og gulrøtter i strimler. Skrell potetene og kutt i små terninger eller barer. Hell løken med gulrøtter til kjøttet, rør rundt, stek litt.

Tilsett poteter med kål. Bland pastaen med vann, salt, hell i en kjele. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er kokte. Med tanke på tid på komfyren vil det ta ca 35-40 minutter.

Vi løfter lokket på pannen, rør fatet, kontroller grønnsakene. Hvis du vil ha mer buljong, så tilsett litt kokende vann. Vi prøver, vi introduserer ekstra krydder, laurbær, hakket hvitløk. La småkoke i ytterligere fem minutter.

Mange elsker kål, men hater lukten når den kokes eller stues. Profesjonelle kokker vet hvordan de skal redusere det. De legger til et stykke gammelt svart brød i pannen, og det er ikke nødvendig å utdype det. Fjern forsiktig på slutten av tilberedningen.

Alternativ 8: Surkålstuing med kjøtt og svisker

En original og veldig velsmakende rett av stuet kål med svisker og kjøtt. Du kan tilberede den selv i en gryte, selv i en langsom komfyr eller i en panne. Hvis surkål er veldig sur, hell deretter kaldt vann og la stå i 15 minutter, tøm vannet.

Ingredienser

• 400 g biff;
• 1 kg surkål;
• 1 løk;
• 100 g svisker;
• 2 skjeer tomatpuré;
• 40 g olje;
• krydder.

Hvordan lage mat

Vi kutter kjøttet i terninger, om ønskelig, bytt ut biff med svinekjøtt. Hell i varm olje, stek til en skorpe vises, tilsett løk, og etter ytterligere fem minutter, presset kål. Stek i ti minutter på middels varme.

Smør kålen med tomatpuré, legg ut de vaskede sviskene på toppen, hell et halvt glass vann langs kanten. Dekk til, la det småkoke i 45 minutter på komfyren eller en time i en langsom komfyr.

Vi åpner kålen vår, rører, prøver. Tilsett salt, pepper, eventuelle krydder og urter er tillatt. Rør, la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

I gamle dager ble kål stuet med tilsetning av hvetemel. Hun ga tetthet og en særegen smak. Hell melet i pannen, stek til det er kremaktig, og tilsett så i retten, gjør dette ca 5-10 minutter før kokeslutt.

Alternativ 9: Stuet kål med kjøtt og rømme

Av en eller annen grunn er det vanlig å stuve kål med tomat, men det viser seg ikke mindre velsmakende med rømme. Enkel og rask, denne retten kan lages i gryter.

Ingredienser:

• 0,8 kg kål;
• 0,5 kg kjøtt;
• 2 tomater;
• 1 gulrot;
• 150 g rømme.

Steg for steg matlaging

Vi kutter gulrøtter og kål i strimler, tilsett hakket kjøtt og tomater, salt, elt med hendene og tilsett rømme. Vi rører.

Vi legger ut kålen med rømme og kjøtt i gryter, du kan bruke en gryte med lokk. Vi setter den i ovnen i 1,5 timer, temperaturen er 180 grader.

Grunnoppskrift. Du kan kutte et par løk til kålen, presse hvitløken, tilsette paprika og til og med sopp.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Jeg foreslår å lære å lage kokt kål med kjøtt i en kjele. En trinnvis oppskrift på en enkel varm rett med fersk hvitkål, magert svinekjøtt og grønnsaker er enkel og tilgjengelig for enhver husmor. I stedet for svinekjøtt kan du stuve kål med kylling, kalv eller kalkun, i alle fall vil det vise seg veldig velsmakende. Pass på å krydre retten med krydder, klassiske indiske krydder, som karripulver, fungerer godt.
Det vil ta 55 minutter å tilberede, 4 porsjoner vil bli oppnådd fra de angitte ingrediensene.

Ingredienser:
- magert svinekjøtt - 400 g;
- hvitkål - 1 kg;
- gulrøtter - 120 g;
- løk - 80 g;
- rød paprika - 50 g;
- stammeselleri - 150 g;
- grønne erter - 150 g;
- hvetemel - 25 g;
- karripulver - 5 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- hvitløk, salt, laurbærblad.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Hell raffinert vegetabilsk olje for steking i en kjele med en tykk bunn, når oljen varmes opp, legg i finhakket løk og to fedd hvitløk, knust med en kniv.




Vi gni friske gulrøtter på et grovt rivjern, legg til løken.




Vi kutter selleristilkene i terninger, legg til gulrøtter og løk, sauter grønnsakene over moderat varme i 5-6 minutter til de er myke.






Vi kutter svinekjøttet i terninger på 2x2 centimeter, rull i mel, legg kjøttet til de brunede grønnsakene, stek alt sammen i 2-3 minutter.




Kutt hvitkål i tynne strimler, tilsett resten av ingrediensene.




For å gi smak til denne retten, legg til rød paprika. Vi renser pepper fra frø og skillevegger, kuttet i ringer, legg i en kjele.
Hell salt etter smak, legg 1-2 laurbærblader, lukk pannen tett med lokk, sett på brann. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, grønnsakene vil gi nok fuktighet.






Kok på lav varme i 35-40 minutter, 15 minutter før tilberedning, tilsett grønne erter, hell karripulver. I prosessen med matlaging må grønnsaker med kjøtt blandes flere ganger, hvis all væsken har fordampet, kan du legge til en øse med kjøtt eller grønnsaksbuljong eller varmt vann.




Server stuet kål med varmt kjøtt, smak til med rømme eller gresk yoghurt. Det er enda enklere å tilberede, det er verdt å merke seg dette alternativet for å tilberede en deilig og tilfredsstillende rett.




Nyt måltidet!