Kake med cottage cheese og cookies banan ostekake. banan ostekake

Lingonbær-banan ostekake uten baking

Ostekake er en kald, søt dessert som tiltrekker seg både voksne og barn med sin upåklagelige smak og delikate, smeltende tekstur. Det er mange ostekakeoppskrifter. Noen av dem har en kompleks teknologisk forberedelsesprosess, som tar mye tid fra vertinnene. Andre er veldig enkle å lage. De krever ikke baking, de inkluderer produkter som er lagret i ethvert kjøleskap, og samtidig er de på ingen måte dårligere i smak enn en ferdig dessert. Dette er ostekaken vi skal lage i dag.
Sammensetning av produkter:
300 gram billige smuldrende kjeks ("til kaffe", "bakt melk", etc.);
150 gram smør;
1 kopp tyttebær (jeg hadde frosset);
1 glass granulert sukker;
Saft av en halv sitron;
20 gram gelatin;
500 ml. yoghurt;
200 ml. tung krem eller rømme;
1 stor banan.
Kokeprosess:
Trinn 1. Bløtlegg gelatinen i henhold til instruksjonene på pakken.
Trinn 2. Mal kakene til en homogen smule på en hvilken som helst praktisk måte: med en blender, kjevle, hender. Hell i en dyp beholder. Smelt smøret helt og hell i smuler. Bland godt. Den resulterende blandingen bør ikke være for flytende. Hvis den er godt komprimert og holder formen, så er konsistensen det du trenger.
Trinn 3. Vi tar en passende form. Det mest praktiske alternativet er en avtakbar bakebolle. Dessverre hadde jeg ikke en. Jeg tok det vanlige, med lukket bunn. Vi dekker beholderen med pergamentpapir. Vi flytter oljekrummen dit, og danner grunnlaget for desserten vår. Vi tamper massen forsiktig langs bunnen og veggene på oppvasken i form av en kurv. Sett i kjøleskapet for å avkjøle.
Trinn 4. Vi vasker tyttebærene, hell dem i en kjele. Tilsett et glass sukker og saften av en halv sitron. Sett på komfyren, kok opp. Sukker skal løses helt opp. Fjern de varmebehandlede tyttebærene fra varmen og hell i gelatinløsningen. Rør og la avkjøles litt. Vi sender yoghurt og fløte (rømme) dit. Vi bringer massen til homogenitet.
Trinn 5. Skjær bananen i tynne skiver. Vi sprer på bunnen av den frosne kakebunnen og hell den tilberedte blandingen. Sett i kjøleskapet i 3 timer. Jeg lagde dessert på kvelden, så jeg lot den stå til morgenen.
Så formen min var i ett stykke, jeg gjorde følgende. Hun dekket ostekaken med en flat tallerken og snudde den. Jeg gjentok handlingen igjen. Han holdt formen perfekt og dukket opp foran meg nøyaktig i formen som på bildet for oppskriften. Barnet var fornøyd med "kaken", og til og med mannen hennes, som ikke er en fan av søtsaker, spiste den med glede. God appetitt alle sammen!

Legg kjeksen knust i biter i bollen til foodprosessoren og hakk ved hjelp av "metallkniv"-festet. Tilsett smeltet smør i smulene og vri igjen slik at smulene blir våte Kle bunnen av formen (jeg har en form på 22 cm diameter) med bakepapir, legg ut smulene, tamp godt og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Mål opp nødvendig mengde gelatin i en bolle og hell kaldt vann over, la det svelle i 20-30 minutter.

Ha cottage cheese, rømme, sukker og bananer i skurtreskerens bolle. Pisk til glatt.

Løs opp gelatin i et vannbad, avkjøl til en varm tilstand, tilsett litt ostemasse og bland.

Tilsett så denne gelatinblandingen til den totale massen og pisk i en foodprosessor til en homogen konsistens.

Hell ostemasseblandingen i formen på toppen av kakebunnen. Flat toppen. Sett bananostkaken i kjøleskapet i 4 timer til ostemassen stivner godt. Jeg hadde en natt.

Etter en stund, bruk en skarp kniv til å gå langs kanten av formen, fjern ringen, overfør ostekaken til et fat. Skjær den smakfulle bananostekaken uten baking i passe store biter.

Ostekake er en tradisjonell søt dessert fra amerikansk og europeisk mat. Vanligvis består denne retten av cottage cheese eller revet kjeks eller en ferdig kjeks brukes til basen. Det er mange alternativer for å tilberede en utenlandsk delikatesse, noen ganger tilsettes vanilje, frukt, likører og sjokolade. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager deilig bananostkake hjemme. Oppskriften på denne retten er ikke for komplisert, og du kan enkelt lage den selv.

Bake eller avkjøle?

For tiden er ostekaker vanligvis delt inn i to typer: rå og bakte. I Storbritannia lages denne fantastiske desserten med ost, fløte, melk og gelatin. Engelskmennene la fyllet på et tykt lag med revet kjeks blandet med smør. I USA finnes det deres egen versjon av denne retten, når det ikke brukes cottage cheese til fyllet, men myk fet ost. Det andre alternativet er mer populært, men det tar mer tid og krefter å forberede det. Gled dine kjære ved å lage en bananostkake til dem, oppskriften med et bilde finner du nedenfor.

enkel oppskrift

Vi foreslår at du koker banan ostemasse som er ganske enkelt:

Vi elter 500 gram fersk cottage cheese med hendene, tilsett ett kyllingegg og en spiseskje. Bland den fremtidige fyllingen grundig til den blir til en homogen masse.

Fem modne bananer skrelles, kuttes i små biter og hakkes med en blender. Kombiner den resulterende pureen med ostemassen og bland.

La oss ta 300 gram kjeks uten tilsetningsstoffer og lage en smule av det. Tilsett 60 gram smør, litt kanel og bland.

Smør innerkantene og bunnen av bakebollen med olje, legg sandkakeblandingen og ostemassefyllet på dem. For å unngå at desserten fester seg i formen kan du bruke pergament el

Forvarm ovnen og sett fatet i den i 30 minutter.

Riv sjokoladen og skjær favorittfrukten din i skiver slik at du kan dekorere bananostkaken vår før servering. Oppskriften på neste dessert vil appellere til både barn og voksne.

Ostekake med bananer og appelsinjuice

Mal 160 gram kjeks og 80 gram smør med en blender. Vi kler bakebollen og sprer den resulterende sandblandingen på den i et jevnt lag. For å gjøre bunnen til ostekaken hard, send den en stund i kjøleskapet.

Vi tar seks plater og løser den opp i en liten mengde vann. For ikke å ta feil, les nøye instruksjonene, som vanligvis er skrevet på pakken.

Vi lager 300 gram fruktpuré fra modne bananer, tilsett 75 ml juice, sett oppvasken på bålet og kok opp. Etter et kvarter, når massen er litt avkjølt, bland massen med gelatin.

Kombiner 100 gram sukker og tre eggeplommer av kyllingegg, pisk dem til blandingen blir hvit. Mos deretter 300 gram cottage cheese i en egen bolle og bland det med eggeblanding, fruktpuré og tung fløte (250 gram).

Hell den resulterende fyllingen i en avkjølt form og sett i kjøleskapet i flere timer.

Når ostekaken har stivnet kan du dekorere den med bananskiver, kokosflak eller sjokolade.

Ordet "ostekake" kom fra det engelske språket sammen med en oppskrift på et deilig kulinarisk produkt. Ostekake er en åpen ostepai. Cottage cheese kan brukes sammen med eller i stedet for ost. Fyllingen av paien består av myke oster med tilsetning av favorittfruktene dine, sjokolade. De har lenge vært elsket av russerne. Mange husmødre er glade for å lage mat hjemme. Vi introduserer bananostkake. Du kan tilberede en slik dessert i en langsom komfyr, i ovnen, eller gjøre uten å bake i det hele tatt.

Til paien trenger du:

450 g rømme;
tre egg;
450 g ost;
150 g kusmør;
300 g sandkaker;
to bananer;
120 g sukker;
20 g vaniljesukker;
en teskje (te) kanel.

Kakene må knuses. Smelt smøret, bland og gni med kaker. Smør formen, legg ut komponentene, lag sider rundt kantene. Sett i kjøleskapet. Rømme skal piskes sammen med ost. Tilsett sammenpisket egg. Ha vaniljesukker og perlesukker. Ta formen ut av kjøleskapet. Forvarm ovnen. Pisket fyll skal legges på overflaten av paibunnen. Stek på 160 grader i 60 minutter. Etter at kaken er avkjølt, pynt med bananer.

Viktig! For å unngå at kaken sprekker når den stekes i ovnen, bør temperaturen under kokeprosessen ikke overstige 150 grader. Men i dette tilfellet vil steketiden øke. Du kan avkjøle ovnen ved å åpne døren av og til. Dette trikset vil øke bakeprakten.

oppskrift uten baking

Til bunnen av paien trenger du:

50 g kusmør;
300 g havregrynkaker;
to store skjeer melk.

For å tilberede kremen trenger du:

tre bananer;
skall av en appelsin eller sitron en skje (liten);
sitronsaft tre store skjeer;
vaniljesukker, en stor skje;
krem ett glass;
3 store skjeer honning;
2 store skjeer melis;
et halvt glass rømme;
300 gram cottage cheese.

Banana Cheesecake No Bake tilberedes som følger:

Legg pergament på bunnen av formen. Cookies skal knuses, helles i en form, blandes med smør, melk. Sett i kjøleskapet. Knus bananer. Hell gelatin i sitronsaft, hold i et vannbad i 15 minutter, bland med mosede bananer, sett i kjøleskapet. Sukker, rømme, cottage cheese, honning og vaniljesukker skal blandes. Ha i en form og oppbevar kaldt.

Med cottage cheese og bananer

Det er nødvendig å forberede:

seks bananer;
et halvt kilo cottage cheese;
vegetabilsk olje;
ett egg;
to spiseskjeer (stort) mel.

Cottage cheese og bananer må moses ved å tilberede en homogen puré i en blender. Ha egget, melet. Bland alt sammen. Legg bakepapir på formen. Legg ut deigen. Stek kaken ved 180 grader i en halvtime. Etter avkjøling, dekorer med bananer (kuttet i sirkler).

På en lapp. Cottage cheese for denne typen pai bør velges myk og fet. Da vil det ferdige produktet ha et fantastisk utseende og delikat smak. Men ikke velg våt cottage cheese eller harde korn. Produktet skal være godt eltet og gnidd, lett blandet med andre ingredienser.

Sjokolade Banan Dessert

Nødvendige produkter:

sjokolade 140 g;
250 g kjeks;
350 g bananer;
et halvt glass krem;
kakao 20 g;
400 g cottage cheese;
200 g kondensert melk;
125 g kusmør.

Knust kjeks blandes med smør ved hjelp av en blender. Legg den i en form med sengepapir i bunnen. Gjør sidene høyere. Oppbevares i kjøleskapet. Smelt sjokoladen, hell i fløten, hell over kjeksene. Oppbevares i kjøleskapet. Deretter legger du kondensert melk på toppen, legg hakkede bananer. Bland cottage cheese med fløte og hell på toppen. Dryss over kakao og avkjøl i tre timer.

Du kan vise fantasien din og lage din egen dessertdekorasjon. Det viktigste er kreativitet og godt humør.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr?

For en åpen pai i en langsom komfyr, må du forberede et visst sett med produkter:

200 g smuldrete kjeks (havregryn);
3/4 kopp sukker;
400 g cottage cheese;
3 egg;
70 g smør;
200 g rømme;
3 enheter banan;
1 ss sitronsaft.

Først, la oss forberede basen. Det er nødvendig å elte informasjonskapslene til små, som ligner på grovkornet mel, smuler. Kombiner smeltet smør med smuler, press bunnen av multikokerbeholderen med den for å danne sider. Før dette smører du formen med olje slik at det etter steking er lett å få ostekaken ut av bollen. For at grunnlaget for den fremtidige desserten skal dannes, anbefales det å sette den i kulden.

La oss begynne å forberede fyllet. Mal bananer med en blender med sitronsaft. Separat bland cottage cheese med egg, rømme og sukker. Kombiner cottage cheese og bananblanding. Vi sprer den nøye oppnådde massen på basen. I "Baking"-modus tilberedes desserten i 65 minutter. Etter å ha fullført omtrent en time, la kaken hvile i saktekokeren.

Server ved bordet til te.

Med mascarpone

For å lage denne typen ostekake trenger du:

4 bananer;
1 kopp myk mascarpone;
et halvt glass sukker;
0,5 kopper vann;
300 g smuldrete kjeks;
0,5 kopper melk;
2 ts agar-agar;
100 g smør.

Til bunnen av paien kombinerer vi de knuste kjeksene med smør og kle bunnen av den smurte formen med den. Vi pakker forsiktig inn kjeksene slik at fyllet ikke lekker.

Kombiner hakkede bananer med mascarponeost. Kok opp vann, sukker og agar-agar i en separat bolle under konstant omrøring. Den resulterende sirupen helles umiddelbart i bananmassen. Vi pisker alt med en blender igjen. Fyllet er klart, fordel det jevnt i kjeksbunnen. Vi sender kaken ikke til ovnen, men til kjøleskapet. Denne desserten trenger ikke å bakes. Ta den ut etter 20 minutter. Pynt med revet sjokolade eller favorittbærene dine, og server med te.

Uten base

En ostekake uten base kan kalles diett, siden den ikke inkluderer smør og kjeks.

Produktsett:

300 g cottage cheese;
3 bananer;
3 egg;
150 g sukker;
160 g rømme;
3 ss mel;
salt på tuppen av en kniv.

Bland cottage cheese og bananer i en blender til det er dannet puré. I samme blanding legger du vekselvis de resterende produktene etter tur - sukker, salt, mel, egg, rømme. Etter hvert nytt produkt må du blande alt. Smør bakebollen med olje og fordel den resulterende massen. Ovnen må forvarmes til 160 C, steketiden er ca en og en halv time. Du kan dekorere desserten med oppkuttet frukt, melis eller revet sjokolade.

Lavkalori bananostkake med cottage cheese og jordbær

Kaloriinnholdet i ostekaken avhenger av fettinnholdet i cottage cheese.

Så på forhånd tar vi:

et halvt kilo lav-fett (0,3%) cottage cheese;
100 g rømme eller yoghurt;
2 egg;
50 g mel;
20 g pulverisert sukker;
3 bananer;
jordbær til pynt.

Pisk sukker, yoghurt, ostemasse, egg i en blender. Tilsett mel gradvis, etterfulgt av biter av frukt. Vi slo godt. Fordel den resulterende blandingen jevnt i en form og stek i ovnen ved 160 grader i en time. Det anbefales å tilberede en ostekake uten bunn i vannbad, eller formen bør smøres sjenerøst med solsikkeolje, men dette kan tilføre kalorier. Pynt bananostkake med cottage cheese med hakkede jordbær og strø over melis.

Bananostkake med cottage cheese er en utsøkt og velduftende dessert som er enkel å tilberede for både familie og enhver ferie. Kaken har en veldig delikat kremet tekstur og er ganske lett på smak. En slik banan-ostekake kan nytes med en kopp kaffe på jobben, i tillegg til å behandle kollegaer. For å dekorere kaken kan du legge skivede banansirkler på toppen, og deretter helle over topping eller smeltet sjokolade. Siden desserten ikke krever varmebehandling, kan den raskt tilberedes på en ferie.

Vi tilbereder en ostekake uten baking, med gelatin, kvalitets cottage cheese, noen få bananer og shortbread cookies til underlaget. Det er mest praktisk å tilberede en slik dessert i en avtakbar form.

Ingredienser

Cottage cheese 300 g;
Cookies 300 g;
Rømme 100 g;
Sukker 120 g;
Smør 80 g;
Banan 3-4 stk;
Gelatin 25 g;
Vann 100 ml.

Matlaging

Tilsett den nødvendige mengden kaldt vann i en dyp beholder, og tilsett deretter gelatin. Bruk kun kokt vann. La stå i 15-20 minutter for å svelle, gelatin skal svelle.

Gni lett fettfattig eller fet cottage cheese separat gjennom en fin sil, og legg deretter i bollen for elting av fyllet. Tilsett en liten mengde rømme der og bland med et kjøkkenapparat eller en blender.

Tilsett den angitte mengden sukker til ostemassen. Hvis du vil gi ostekaken en spesiell smak, tilsett litt vaniljesukker eller malt kanel. Bland grundig med en skje. Ikke bland disse ingrediensene med gelatinmassen ennå.

Skrell bananene og skjær i mellomstore skiver. Tilsett deretter cottage cheese i en dyp tallerken og bland.

Pisk ostemassen med bananer med en blender til den er kremaktig. Hvis du ikke har en blender, myk først bananene med en gaffel, bland deretter fruktmosen med cottage cheese.

Kvern bakte eller andre sandkaker med en kjøttkvern, foodprosessor eller kjevle til en fin tilstand.

Smelt den angitte mengden smør i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Lag så en brønn i bollen med knust kjeks og hell i smeltet smør. Bland ingrediensene grundig med en skje eller hendene. Hvis massen ikke virker fuktig nok, tilsett litt varm melk.

I en avtakbar form med en diameter på 18-20 centimeter, hell de ferdige våte smulene. Det er viktig å dekke formen med matfilm. Pakk de knuste kjeksene godt med en potetstapper. Det kan også gjøres med et glass og til og med en spiseskje. Du bør få et jevnt, komprimert lag med kakesmuler.

Ha den hovne gelatinen over i en kjele og sett på komfyren. Mens du rører, varm blandingen godt opp. Gelatin skal løse seg helt opp, pass på dette, ellers stivner retten dårlig, det kan være klumper som da vil være synlige i den ferdige bananostkaken. Pass også på at gelatinblandingen ikke koker. Fjern deretter fra varmen og sil gjennom osteduk for å være helt sikker på at massen er homogen og at det ikke er klumper. Hell den tilberedte gelatinen i ostemasse-bananmassen og bland grundig.

Hell ostemasseblandingen over laget med knuste kjeks i en ildfast form. Sett ostekaken i kjøleskapet i 3-4 timer til den stivner.

Slipp den ferdige bananostkaken med cottage cheese fra formen og pynt etter din smak.

Her har vi en slik dessert, ha et hyggelig teselskap!