Tarteletter fylt med sopp og kyllingost. Deilige kanapé- og julienne-tarteletter med sopp for en festlig buffet: oppskrifter med bilder

Lavash-ruller med koreanske gulrøtter og pølse

Etter min mening er dette det deiligste fyllet. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

pølse,
ost,
fersk agurk,
gulrøtter på koreansk
majones,
ketchup.

Skjær ost, pølse og agurk i strimler. Koreanske gulrøtter kan tas ferdige eller tilberedes selv.

Slik koker du raskt gulrøtter på koreansk

For å gjøre dette, riv gulrøttene på et spesielt rivjern eller kutt i strimler. Krydre den med vegetabilsk olje og eddik, tilsett salt og krydder for koreanske gulrøtter. Jeg tilsetter alle krydderne etter smak. Salaten bør trekkes i minst 30 minutter.

Bland nå alle ingrediensene i en bolle. Fordel pitabrød på bordet, smør det med ketchup og majones. Legg fyllet på kanten av pitabrødet og vri til en rull.

Skjær rullen i små biter. Snacket er klart!

Lavashrull med rød fisk

Vi lar alle ingrediensene ovenfor, vi erstatter bare pølsen med en fisk, og du kan ikke legge til en agurk. Det viser seg følgende:

rød fisk,
ost,
gulrøtter på koreansk
majones,
ketchup.

Prinsippet for forberedelse er det samme som i den første versjonen.

Lavash-ruller med krabbepinner

krabbepinner,
egg,
ost,
løk (helst frisk grønn)
majones.

Kok egget, finhakk. Bare skjær alt annet fint. Bland og fordel på pitabrød. Noen husmødre smører forresten hele pitabrødet med fyll, og vrir det så. I dette tilfellet er dette alternativet ganske passende, siden fyllingen er deig. Men likevel, etter min mening, er det mer praktisk å legge ut et lysbilde på den ene kanten av pitabrødet og deretter vri det.

Lavashrull med tomater og ost

tomater,
ost,
hvitløk,
majones.

Finhakk ost, hvitløk og tomater Salt litt. Vi blander alt og legger det på pitabrød, smurt med majones.

Rundstykker med kylling

Hovedingrediensene her er kylling og pitabrød. Alt annet er din improvisasjon. Eventuelt kan du legge til ferske tomater og agurker, ost og hvitløk, eller koreanske gulrøtter og fersk kål. Mitt favorittalternativ er:

kokt kylling,
koreansk gulrot,
fersk agurk,
majones,
ketchup.

Vi forbereder oss, som i tidligere saker.

Lavash med skinke

skinke,
kokt egg,
ost,
hvitløk,
tomat,
majones.

En slik rull blir enda mer smakfull hvis du baker den i ovnen.

Hermetisert fiskerull

hermetisk fisk (tunfisk, makrell eller saury),
kokt egg,
hvitløk,
majones.

Mos hermetisk fisk, finhakk hvitløk og egg. Ha på pitabrød, smurt med majones og vri.

Dette er selvfølgelig ikke alle alternativer for fyllinger, bare de vanligste og deiligste. Som du forstår kan du pakke inn hva du vil. For eksempel elsker jeg veldig koreanske gulrøtter, og avhengig av hva som er i kjøleskapet blander jeg det med enten pølse, eller skinke, eller fisk eller kylling (du kan til og med røyke det). For friskhet legger jeg alltid til en agurk, det er på moten å erstatte den med en tomat eller syltet agurk, i verste fall.

Saus - standard majones + ketchup. Du kan også lage en saus av majones og hvitløk. Ha en fin))

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Lavash-ruller er en veldig populær forrett: de er enkle å tilberede og ser alltid vakre og festlige ut. Jeg liker veldig godt at du kan eksperimentere med fyllet etter din smak, ved å bruke favorittingrediensene dine. En variant av pitabrød, som jeg liker best – med skinke i koreansk stil og gulrøtter, men den blir like smakfull. Prøv begge deler. Når det gjelder skinke og gulrøtter, er kombinasjonen svært velsmakende i seg selv, og enda mer som fyll til slike rundstykker. Sørg for å prøve å lage en slik forrett, du og gjestene dine vil definitivt like det!

Lavashrull med skinke og koreanske gulrøtter - oppskrift med bilde trinn for trinn

Ingredienser:

- 1 tynn lavash (armensk);
- 200 g gulrøtter på koreansk;
- 200 g skinke (eller annet røkt kjøtt);
- 0,5 haug med salat;
- 1 bearbeidet ost;
- 1 egg;
- 1 ss. l. majones;
- salt pepper.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Til lavashruller bruker vi (armensk). Vanligvis selges pitabrød omtrent 40 x 40 cm i størrelse. Det kan pakkes inn som en helhet - da får du en veldig stor rull, eller du kan skjære den i to halvdeler på 40 x 20 cm - i dette tilfellet 2 pene rundstykker kommer ut. Små ruller er lettere å pakke inn, store ser veldig imponerende ut. Velg selv hvilket alternativ du liker best. Jeg pleier å kutte pitabrød i 2 deler.

Hardkok egget og sett til side. Deretter renser vi og tre på et fint eller middels rivjern.
Bearbeidet ost er også tre på samme rivjern som egget.

Vi kombinerer egget og osten, tilsett majones, salt og sort pepper etter smak.

Vi blander ost, egg og majones og får en masse velkjent for mange husmødre som en ostesalat. Det er han vi trenger til rullen som bindemiddel for ingrediensene til fyllet.

Koreanske gulrøtter er vanligvis ganske lange i utgangspunktet, det er ikke veldig praktisk å spise dem i denne formen i salater og snacks. Derfor, for en pitarull, anbefaler jeg deg å kutte den i små biter.

Skjær skinken i veldig små terninger. Hvis kuttet er for stort, vil det røkte kjøttet skille seg ut for skarpt mot bakgrunnen av andre ingredienser, både visuelt og smaksmessig.

Vi legger ut et ark med pitabrød på en flat overflate (du kan bare på en ren benkeplate).
Smør pitabrødet med ostesalat på toppen. Vi påfører en blanding av egg, bearbeidet ost og majones i et ganske tynt lag, men jevnt slik at det ikke er hull. Jeg anbefaler deg å være spesielt oppmerksom på kantene slik at disse stedene ikke forblir tørre i fremtiden. Det er veldig praktisk å jevne salaten med baksiden av en skje eller en bordkniv.

Legg hakkede koreanske gulrøtter oppå ostesalaten. Det er viktig at det også er jevnt fordelt. Pass er allerede tillatt, men de bør være relativt ensartede.

Etter samme prinsipp, etter de koreanske gulrøttene, legg ut den hakkede skinken.

Vask salatbladene og tørk dem på et håndkle. Og så sprer vi det på et ark med pitabrød over gulrøtter og skinke, jevner bladene i et fly. Dette er det siste laget med fyll for rullen.

Pakk nå pitabrødet forsiktig inn i en rull over langsiden (hvis du, som meg, tok et rektangulært pitabrød, og ikke en stor firkant). Lavashrull med skinke og gulrøtter skal rulles så stramt som mulig slik at den holder og ikke faller fra hverandre under videre skjæring.

Vi pakker pitabrød i matfilm eller en vanlig plastpose og setter i kjøleskapet i 20-30 minutter. Denne gangen er nok til at rullen "griper".

Deretter tar vi ut pitabrødet, fjerner filmen og skjærer den forsiktig med en veldig skarp kniv i runder 1-1,5 cm tykke.Hvis du gjorde alt riktig, skulle du få et veldig vakkert snitt.

Legg den skivede pitarullen på en tallerken og server. Nyt måltidet!

Tips og triks:
Tynne pitabrød selges noen ganger i rektangulær form, noen ganger oval. For en rull er det første alternativet bedre, men hvis du bare finner pitabrød med avrundede kanter, ikke bli motløs - med en viss ferdighet er det fortsatt mulig å vri det til en pen rull. Hvis det oppstår feil, vil de forsvinne når du skjærer pitarullen i ringer.
Bearbeidede oster med høyt fettinnhold er veldig myke og dårlig gnidd. Sett dem i fryseren på forhånd, etter 10-15 minutter etter det vil de bli mye hardere og det vil være mye mer praktisk å gni dem.
Slike pitabrød kan oppbevares i kjøleskapet i 1-2 dager uten problemer. Men det er bedre å kutte det samme før servering, og ikke på forhånd, slik at kuttet ikke blir forvitret.

Snackruller er et endeløst hav av matfantasi for en kokk, fordi du kan tilberede dem med en rekke fyllstoffer.

I dag har vi på agendaen "lavash roll" med koreanske gulrøtter som fyll, det er veldig populært på enhver bankett, og til og med på en vanlig fest. Med denne krydrede asiatiske salaten harmonerer nesten alle produkter perfekt, så utvalget av pålegg til det armenske flatbrødet er virkelig enormt.

Klassisk rull med koreanske gulrøtter

Denne trinnvise oppskriften på pitabrød med tradisjonell koreansk gulrotsalat er kanskje den enkleste måten å tilberede slike forretter. Laget på bare 5 minutter, og spist enda raskere.

Fordel kremost i et jevnt lag på et ark med pitabrød. For å gjøre dette, ta 120 g ostemasse. Det er best å velge en klassisk ost, men etter smak kan du bruke ost med sopp, skinke eller urter.
Fordel jevnt 120 g koreanske gulrøtter på toppen av osten og smør den med majones (50 g), som gjør rullen mykere og mer mør.

3. Til slutt, på toppen av alt, legger vi de vaskede og tørkede salatbladene, hvoretter vi vrir pitabrødet med fyllet til en rull.

4. Dekk rullen med en film, oppbevar den i kjøleskapet i 1 time.

Lavashrull med koreanske gulrøtter og ost

Ingredienser

Frisk haug med koriander- 50 g + -
- 3 skiver + -
Tynn lavash - 4 pakker + -
— 1 liten pakke + -
- 300 g + -
- 3 stk. + -
- 1/2 - 1 ts + -
Krydder krydret koreansk tørr- 1/2 pakke + -
- 50 ml + -
- 1 ts + -

Hvordan lage pitabrød med koreanske gulrøtter

I denne trinnvise oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du lager en voluminøs matbit for en storstilt ferie med et stort antall gjester fra fire lag med pitabrød, koreanske gulrøtter og ost.

Koking gulrotsalat til rundstykke

La oss starte med gulrotsalaten. Tre grønnsaker på et koreansk rivjern, salt etter smak og la stå i 30 minutter.
Etter en halvtime, tilsett krydder i salaten. I en bolle (emaljert), bland oljen med eddik og sett på brann.
Så snart eddiken i oljen begynner å koke, oppdager vi i 10-15 sekunder og hell brygget i salaten. Bland og sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Vi lager ostefyll til en rull med gulrøtter på koreansk

La oss forberede ostefyllet: vi skjærer osten i store smuler på et rivjern og kombinerer det med knust hvitløk.
Vi hakker koriandergrønnsakene veldig fint, bland det aromatiske krydderet med ostemassen.

Vi samler og impregnerer rullen

Vi sprer et ark med pitabrød på bordet, smør med et tynt lag majones, dryss med 1/3 av osten, dekk med 1/3 av gulrotsalaten på toppen. Hvis du vil, kan du knuse laget litt med grønt.
Vi dekker alt med et andre ark pitabrød, knuser det litt med håndflatene slik at fyllet tykner, og på samme måte legger vi fyllet på det andre pitabrødet, det tredje, og fullfører deretter den kulinariske konstruksjonen med fjerde.
Etter "puff" av pitabrød og ost-gulrotfylling er fullført, vri den forsiktig og tett til en rull så mye som mulig.

Vi legger rullen pakket inn i polyetylen på et brett og legger den med stativ i kjøleskapet i en halv time.
Etter den angitte tiden kan rullen tas ut av pakken og kuttes i porsjoner.

Lavash-ruller med gulrøtter i koreansk stil og krabbepinner

Fans av krydrede retter vil definitivt like rullen med krydret koreanske gulrøtter og krabbepinner. Du kan kjøpe en ferdig gulrotsalat i butikken, men det er bedre å lage den hjemme, for med egne hender kan vi definitivt kontrollere mengden chilipepper i fyllingen.

Hvis du lager din egen gulrotsalat, bruk varmt krydder til dressingen. Og hvis denne spiciness ikke er nok, tilsett rød malt pepper etter smak. Du kan også gjøre med en butikk-kjøpt salat - bare legg pepper til den og smak den med jevne mellomrom til du når krydret du trenger.

For å tilberede en slik rull trenger vi: 100 g gulrøtter i koreansk stil, 1 pakke krabbepinner, tre hardkokte egg, ost (0,1 kg), et par friske agurker, 1 lag pita, salt og majones (60 g).
Vi jevner pitabrødet på bordet, smører det med majones. Vi legger krabbepinner etter hverandre langs den vertikale kanten, og deler deretter pitabrødet visuelt i 4 vertikale segmenter, fordi vi ikke vil blande fyllet, men vi legger det i striper.
Den første stripen er revet saltede egg, så legger vi gulrøttene rygg mot rygg, deretter revet ost og avslutter leggingen med friske agurker revet og presset fra saften.

4. Nå begynner vi å vri rullen, med start fra siden av krabbepinnene. Vi prøver å vri forsiktig slik at fyllet ikke blander seg.

5. Vi avkjøler den ferdige rullen i 40-60 minutter og kutter den til servering.

Lavashrull med pølse og koreanske gulrøtter

Og avslutningsvis vil vi tilby deg en enkel og meget smakfull rundstykke med gulrøtter, pølse og ost. Her kan du ta hvilken som helst ost, til og med hard, til og med pølse, til og med bearbeidet. Pølsen spiller ingen rolle heller. Rullen blir like god både med serverat og med Doctor's.

Ingredienser

Koreansk gulrotsalat - 0,4 kg;
Eventuell ost (i oppskriften vår brukes halvmyk) - 0,25 kg;
Ostesaus - 120-150 ml;
Lavash Armensk - 2 ark;
Skinke eller kokt pølse - 0,4 kg.

Hvordan lage pitabrød med koreanske gulrøtter

Mal ost og pølse i tynne strimler. Du kan til og med gni dem med store sjetonger.
Bland gulrøtter med pølse og ost i en stor bolle - fyllet er klart.
Vi legger et sjenerøst lag med ostesaus på et ark med pitabrød, fordeler fyllet på toppen og pakker det inn i en rull.
Dekk rullen med folie og avkjøl i en halvtime.

Lavash-ruller med koreanske gulrøtter er etterspurt, så dette utvalget av pålegg med denne deilige salaten er ikke overraskende. Når du velger koreanske gulrøtter som fyll, kan du velge hvilke som helst produkter i tillegg:

Sopp stekt og syltet.
Bearbeidede, kremete harde, halvmyke, røkte, syltede oster.
Grønnsaker: paprika, ferske eller syltede agurker, tomater, oliven, avokado, urter, reddiker eller daikon, mais.
Kjøttkomponenter: kokt kjøtt, pølser av forskjellige varianter og typer, kokt svinekjøtt, forskjellige røkt kjøtt.
Sjømat: blekksprut, krabbepinner, hermetisk fisk, saltet rød fisk, reker.
Egg kokt og i form av en omelett.

Selv fra dette settet med ingredienser kan du lage hundrevis av forskjellige fyllinger for pitabrød i koreansk stil med gulrøtter. Prøv det og nyt den gode smaken.

Nyt måltidet!

Lavash med stuffing sammenrullet er en veldig populær snacks. Det tilberedes ofte på festbordet, og dette er ikke overraskende: det viser seg alltid å være veldig appetittvekkende, ser interessant ut, og du trenger praktisk talt ikke rote med det: hvis du ikke har unnfanget noen superkomplekse ingredienser for fyllet som krever foreløpig tilberedning, så vil prosessen med å lage en pitabull ta deg rundt 5 minutter, ærlig talt!

Forresten, om påleggene. Det er virkelig mange av dem: lavash i seg selv er så allsidig at den kan kombineres med mange produkter.

Min siste oppdagelse er pitabull med skinke og koreanske gulrøtter. Det viser seg en veldig velsmakende rull med tynt pitabrød, ærlig talt! Og hvor vakkert - lyst og solrikt! Og dette er akkurat tilfelle når en lavash forrettrull tilberedes i løpet av få minutter. Til tross for enkelheten til ingrediensene, vil du få en deilig og rimelig matbit til ferien.

Ingredienser:

1 ark lavash;
3 art. l. majones;
0,5 kopper koreanske gulrøtter;
100-150 g skinke;
grønt til pynt.

Matlaging:

Vi legger et rektangulært ark med pitabrød med en større side på 35-40 cm og en mindre side på 20-25 cm på en flat overflate (dette kan bare være en benkeplate på kjøkkenet ditt - selvfølgelig tørt og rent). Vi smører majonesen på pitabrødet.

Bruk en teskje og fordel majonesen på pitabrød. Prøv å få majonesen til å nå nesten til kantene av rektangelet – da blir kantene spiselige i rullen, og ikke bare midten.

Vi trenger skinke eller røkt kjøtt, men absolutt velsmakende.

Tre skinker på et grovt rivjern. Det viser seg biter som er ideelle for å fylle i pitabrød - ikke for store, men ikke veldig små.

Nå er det koreanske gulrøtters tur. Vanligvis selges det i ganske lange strimler. Vi kutter strimlene og lar dem være en lengde på ca 1,5-2 cm.

Vi smører den revne skinken på pitabrød i et lite tykt lag, men slik at skinken dekker hele overflaten.

Legg nå koreanske gulrøtter på toppen av skinken. Kravene er de samme - laget med gulrøtter skal ikke være for tykt, men samtidig skal gulrøtter dekke hele skinken og ikke etterlate tomme plasser.

Og nå det viktigste øyeblikket - vi gjør pitabrødet til et rør. Prøv samtidig å gjøre det på en slik måte at rullen viser seg å være stram: hver ny runde skal passe tett mot den forrige.

Lavash pakkes tett i folie og sendes til kjøleskapet for å bløtlegges. Dette tar vanligvis omtrent to timer.