Egenskaper til blå te fra Thailand og bryggeregler. Blomsterblå te Butterfly ertete fra Thailand: nyttige egenskaper og kundeanmeldelser

Blå te kan forårsake mye kontrovers, fordi fargen ikke er typisk for en slik drink. Jeg vil prøve den for å føle smaken, men den turkise fargen skremmer meg. Til tross for den behagelige aromaen er smaken ganske spesifikk. Men gourmeter setter pris på te ikke for smaken, men for dens fordelaktige egenskaper. Det viser seg at drikken er veldig bra for helsen.

Thai blå te kommer fra Thailand, men den finnes også i butikkhyllene i Russland. Thaiere kaller det også anchan, thailandsk orkide eller lilla te. I Russland er det bedre kjent som blå te.

Viktig. Denne drinken har en turkis fargetone, men bør ikke forveksles med storbladet kinesisk oolong. Dette er forskjellige varianter.

Te er hentet fra blomstene til en orkide kalt clitoria trifoliate. Det er denne planten som gir drikken en turkis nyanse når den brygges. Planten vokser bare i Thailand, når 3,5 m i høyden. Blomstene er store, opptil 6 cm i diameter.

Teknologien for høsting av råvarer er veldig uvanlig. Knopper høstes om morgenen, bare blomster med tre kronblad er egnet. Deretter tørkes de. Thais observerer nøye teknologien, som innebærer bevaring av alle de fordelaktige egenskapene til blomsten.

Viktig. Du kan enkelt sjekke kvaliteten på te. Etter brygging skal knoppene forbli intakte. Hvis de brytes opp i biter, ble ikke teknologien fulgt under innhøsting av råvarer.

Anchan blå te har følgende kjemiske sammensetning:

• vitamin B1, B2, B3, B12;
• vitamin D, C, E og K;
• jern;
• mangan;
• fosfor;
• kalsium;
• kalium;
• organiske forbindelser;
• aminosyrer.

Dette er de viktigste nyttige stoffene, andre mikroelementer er også tilstede i en liten mengde. I sin sammensetning ligner te et avkok av nype.

Helsefordeler med thailandsk blå te

Drikken verdsettes av thaier og turister ikke for smak eller farge, men for helsemessige fordeler.

Viktig. Anchan er et effektivt anti-stress og avslappende middel.

Liste over helbredende egenskaper:

• styrker kroppens forsvar, styrker immunforsvaret;
• positivt påvirker tilstanden til sirkulasjonssystemet, metter blodet med oksygen;
• styrker nervesystemet, øker stressmotstanden, normaliserer søvn, har en beroligende effekt, forbedrer humøret;
• toner, styrker, hjelper til med å bli kvitt kronisk tretthet;
• forbedrer hukommelse og konsentrasjon;
• senker blodtrykket;
• styrker tenner og bein på grunn av det høye innholdet av kalsium;
• øker stoffskiftet, bidrar til å gå ned i vekt;
• er forebygging av aterosklerose, trombose og andre vaskulære sykdommer, da det renser blodkar og forbedrer blodsirkulasjonen, inkludert cerebral;
• reduserer nivået av kolesterol i blodet;
• forbedrer synet;
• reduserer sannsynligheten for kreft;
• normaliserer fordøyelsessystemet.

Drikken er nyttig for eldre, da sannsynligheten for hjerte- og karsykdommer og Alzheimers sykdom øker i alderdommen.

For kvinner

Te kan konsumeres for skjønnhet og helse. Han gir kvinner ungdom, hjelper til med å løse kvinners problemer.

Fordelaktige funksjoner:

• forbedrer tilstanden til hår, negler, hud;
• hjelper til med å finne en vakker figur og holde seg i form;
• normaliserer menstruasjonssyklusen, reduserer mengden utslipp;
• hjelper til med å takle smertefulle perioder, fordi det har en smertestillende effekt;
• forbedrer kvinnelig libido;
• hjelper mot infertilitet.

Takket være vitaminene K, E og C i sammensetningen av te, bremser den aldringsprosessen. En kvinne ser og føler seg yngre lenger.

For menn

I Thailand brukes drikken til å behandle og forebygge seksuelle lidelser. Med dens hjelp kan du gjenopprette mannlig kraft, øke seksuell lyst og bli kvitt infertilitet. Te forbedrer sædmotiliteten.

Drikken har en antimikrobiell effekt, derfor er den et middel mot seksuelle infeksjonssykdommer, spesielt for gonoré og klamydia.

Te bremser også aldringsprosessen og styrker håret, slik at en mann ikke blir grå eller skallet i lang tid.

Instruksjoner for bruk

Drikken er bra for helsen, men du bør ikke misbruke den. Det er nok å drikke en kopp te 1-2 ganger i uken. Hvis du bruker det som et ekstra middel for behandling av sykdommer, bør du drikke kurs. Ordningen er som følger - 2 kopper infusjon per dag i tre uker.

Siden anchan har en spesifikk smak, kan honning, sukker, mynteblader eller sitronmelisse, samt sitronsaft tilsettes. Vær oppmerksom på at etter tilsetning av sitron, vil fargen på infusjonen endres til lilla.

Viktig. Det er nødvendig å være forsiktig når du kombinerer sitronmelisse, mynte og trippel klitoris, den beroligende effekten forsterkes til tider.

Te kan drikkes varm eller kald, fordelene endres ikke. Brygget anchan bør drikkes innen 12 timer.

Hvordan brygge thailandsk blå te

Fordelene med anchan avhenger av tilberedningsprosessen. Hvordan brygge blå te riktig for å bevare alle de fordelaktige egenskapene?

• det er bedre å tilberede infusjonen i glass- eller porselensretter;
• først må beholderen fylles med kokende vann for å fylle tebladene allerede i varme retter;
• ikke hell kokende vann på knoppene, vanntemperaturen skal være 85-90 ˚С.

Du kan brygge teblader opptil 3 ganger.

Matlaging:

1. Kok opp vann, hell kokende vann i tekannen, vent i 30 sekunder og tøm væsken. Vannkokeren er klar til bruk.
2. Hell 1-2 ts. teblader, hell 200 ml lett avkjølt kokende vann. Etter 10 sek. tøm væsken. Dette er nødvendig for å rense bladene for støv og annet rusk. Knoppene vil åpne seg litt.
3. Fyll på tebladene, lukk kjelen. La knoppene trekke i 5-6 minutter.

Teen er klar til å drikkes. Mengden av teblader kan være forskjellig, alt avhenger av beholderen. For en person er 1-2 ts nok. for 200 ml vann. Selvfølgelig, hvis du liker en sterk drink, er det bedre å sette 2 ts. (dette er omtrent 10 knopper) teblader, 1 ts. vil være få. Det bør også bemerkes at hvis du legger mye orkideer, vil teen være bitter.

Det er bedre å drikke anchan fra gjennomsiktige kopper. Etter bruk skal blåflekker ikke forbli på veggene. Hvis de er det, har du kjøpt en falsk, og plaketten på koppen er et fargestoff.

Bruk for vekttap

Te setter fart på stoffskiftet, og hjelper derfor til å forbrenne overflødig fett. I tillegg har det en positiv effekt på hudens tilstand, så etter å ha gått ned i vekt, vil huden i problemområder ikke synke.

Te for vekttap bør tas slik: drikk 3 kopper om dagen i 2-3 uker. Ta deretter en pause i en måned, og så kan du gjenta kurset igjen.

Hvis du trenger å gå ned i vekt med 2-3 kg, er et ukentlig inntak nok. Det viktigste i denne perioden er å overvåke helsetilstanden. Hvis bivirkninger vises, bør du slutte å ta det og konsultere en ernæringsfysiolog.

Søknad i kosmetologi

Anchan kan ikke bare tas oralt, men også brukes som et avkok for å skylle håret. Oppskriften er enkel: 10 knopper må helles med 200 ml vann, ved en temperatur på 85-90 ˚С. La stå i 15-20 minutter, og hell deretter denne infusjonen i 1 liter varmt vann. Den tilberedte væsken skal skylles med hår etter vask. Nok 2-3 prosedyrer per uke.

For hvem er drikken kontraindisert, og hva er skaden av den?

Noen få kontraindikasjoner:

• blomsterallergi eller individuell intoleranse;
• svangerskap;
• ammingsperiode;
• barndom;
• behandling med legemidler for å redusere blodpropp;
• blodpropp lidelse.

Te er ikke helseskadelig hvis du ikke drikker den regelmessig. Ved høye doser av forbruk er en økning i den beroligende effekten mulig. Teen har også en vanndrivende effekt. Drikker du det i store mengder, vil vitaminer og sporstoffer vaskes ut av kroppen.

Anchan er nyttig, bare med måte. Du må huske dette.

Hvordan lagre thailandsk blå te

Den må oppbevares i en tett lukket glassbeholder slik at det ikke kommer fukt inn. Ideelle lagringsforhold er lav luftfuktighet, ingen eksponering for direkte sollys, lufttemperatur opp til 25 ˚С.

Orkidéknopper kan også oppbevares i papiremballasje med glidelåslukking. Lagringsforholdene er like.

Når du kjøper en anchan, må du være forsiktig så du ikke får en falsk. Det er bedre å kjøpe det i Thailand ved å spørre folk som planlegger å besøke dette landet.

Te er en herlig aromatisk drikk som er verdsatt over hele verden. Utvalget av te er for tiden utrolig stort: ​​hvit, grønn, blå, rød, svart. Hver av dem er bra på sin egen måte. I vår artikkel vil vi snakke om blå te, dens egenskaper og funksjoner.

blå drink

Blå te fra Thailand er en styrkende, sunn drikk, som har fått navnet sitt på grunn av den vakre nyansen etter brygging. Men denne arten har ingenting å gjøre med den kinesiske oolong, som også har en lignende farge.

Thai blå te er hentet fra en plante med det vakre navnet Clitoria trifoliate. Klitoria-skudd når 3,5 meter i lengde. Den vokser bare i Thailand. Det er av denne grunn at planten ofte kalles "Thai-orkideen".

Blå te har blitt veldig populær ikke bare blant thaiene selv, men også blant landets gjester. Drikken har en fantastisk vakker farge. Dessuten er han utrolig hjelpsom. Det er takket være dets helbredende egenskaper at folket i Sørøst-Asia elsker det så mye.

produksjon av te

Blå thailandsk te oppnås på en interessant måte. Plantens knopper høstes bare tidlig om morgenen, og bare de knoppene som har tre kronblad anses som passende. Deretter tørkes de på en slik måte at midten forblir litt fuktig, noe som gjør at den beholder alle nyttige egenskaper.

Generelt foregår tørkeprosessen i flere stadier. Råvarene tørkes i frisk luft i ti timer. Fortsatt våte kronblader gjennomgår oksidasjon, hvoretter de tørkes helt. Kompleks gjentatt behandling er nødvendig for å opprettholde elastisiteten til produktet.

Helt på slutten av bearbeidingen går blomstene gjennom en gjæringsprosess, noe som er svært viktig for å få et produkt av høy kvalitet. På dette stadiet plasseres de tørkede bladene på et kjølig, fuktig sted og blandes med jevne mellomrom. En så enkel, men effektiv teknologi lar deg lagre alle de verdifulle stoffene i te.

Det aller siste stadiet av produksjonen er manuell bretting av tørkede knopper til stramme krøller.

Forresten, under bryggingen av blå te, kan du finne ut om alle teknologiene ble opprettholdt under produksjons- og tørkeprosessen. I tilfelle alt ble gjort riktig, bør de bryggede knoppene forbli intakte og ikke falle fra hverandre i separate elementer. Som et resultat bør du få en vakker blå te. En drink i en gjennomsiktig beholder ser spesielt imponerende ut.

Sammensetningen av den helbredende drikken

Blå te fra Thailand inneholder mange vitaminer og mineraler:

1. Jern, som har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet. Det hjelper å oksygenere blodet. I tillegg styrker jern strukturen til negler og hår.
2. Mangan fremmer absorpsjon av jern i kroppen, og tar også del i prosessen med celledannelse.
3. Fosfor finnes i te i store mengder. Det er nyttig for beinvev og tannemalje. I tillegg bidrar elementet til produksjon av karbohydrater og proteiner, forbedrer den metabolske prosessen. Fosfor er et viktig element i overføringen av nerveimpulser.
4. Vitamin B1 bidrar til normalisering av fordøyelseskanalen, og har også en gunstig effekt på nervesystemet.
5. Vitamin K bidrar til å bremse aldringsprosessen.
6. Vitamin B2 er utrolig viktig for normal funksjon av det kardiovaskulære systemet, for riktig funksjon av metabolske systemet og for synsstyrken din.
7. Vitamin C og E er kjent som oksidanter som bidrar til å styrke immunforsvaret. I tillegg beskytter de oss mot virkningene av frie radikaler, og reduserer dermed risikoen for sykdom.
8. Vitamin B12 er ikke noe mer enn et naturlig antidepressivum som beskytter kroppen vår mot de skadelige effektene av stress.

Nyttige egenskaper til te

De gunstige egenskapene til blå te fra Thailand har lenge vært brukt av mennesker. Så det anbefales for eksempel å bruke det for de som i kraft av sitt yrke konstant anstrenger synet. Vitaminene i drikken bidrar til normalisering av synstilstanden, samt rensing og utvidelse av blodårene i det visuelle systemet. Drikken er god mot grå stær og glaukom.

I tillegg har blå te en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Mineraler og sporstoffer utvider blodårene, øker deres permeabilitet og elastisitet. Drikken anbefales ved Alzheimers sykdom, fordi den inneholder store mengder mangan og fosfor. Regelmessig inntak av te vil forbedre hukommelsen. I tillegg er drinken god til avslapning. Te kan trygt tilskrives naturlige antidepressiva.

Blå te for vekttap

Den blå drinken har en uvanlig farge, dessuten regnes den som et veldig effektivt middel for kvinner som ønsker å bevare sin skjønnhet. Te bidrar til å holde hår og negler sunne. I tillegg bidrar stoffene i det til oppbevaring av kalsium i kroppen, som er nødvendig for styrken av bein og tenner.

Ikke mindre god drikke for vekttap. Klitoria-blomster er rike på polyfenoler som hjelper til med å bryte ned fett. Metabolske prosesser i kroppen forbedrer ytelsen på grunn av komplekset av vitaminer i te. Dette lar deg tone kroppen og bremse aldringsprosessen.

Mange skeptikere hevder at drikken på ingen måte påvirker prosessen med å gå ned i vekt. Imidlertid har University of Colorado publisert resultatene av deres forskning på blå te. Så eksperter mener at drikken fortsatt er i stand til å forhindre fedme og bli en assistent i kampen mot den. Forskning bekrefter dette. Dette betyr selvfølgelig ikke at å drikke bare te vil løse alle problemene dine. Men som en av komponentene i en integrert tilnærming i kampen mot overvekt, er drikken ganske effektiv, fordi den inneholder antioksidanter.

Det er vitenskapelig bevist at te inneholder koffein, som fremmer fettforbrenningen. I tillegg har drikken en vanndrivende effekt. Katekinene i te er svært gode antioksidanter som fremskynder metabolske prosesser, og dermed skaper forutsetninger for vekttap. Det er også verdt å huske at den blå drikken inneholder polyfenoler, som fungerer som en profylaktisk for type 1 diabetes.

Hvordan brygge en drink

Blå kinesisk te må være riktig brygget. For å gjøre dette, ta en porselen eller glass tekanne. Kok deretter opp vann og hell kokende vann i tekannen. Deretter skal væsken stå i tekannen i omtrent syv minutter, hvoretter et par knopper må senkes ned i beholderen og dekkes med et lokk på toppen. Etter at drikken har blitt tilført i ti minutter, kan den konsumeres. De samme blomsterstandene kan brygges flere ganger. Den blå drikken har ikke en sterk lukt. Den er ikke hard, men noen mener at aromaen ligner en urteinfusjon.

For å forbedre smaken på drikken kan du legge til ripsblader, sitronmelisse, mynte og sitron. I tillegg vil slik te være enda mer nyttig. Forresten, når sitron tilsettes, endrer drikken farge, den blir lys lilla.

Riktig bruk

Blå drikke til behandling må inntas på kurs. Hvis du vil ta et profylaktisk kurs for synets organer, må du drikke te i tre uker minst to kopper om dagen.

Men for vekttap er det verdt å øke den daglige dosen til tre kopper. Du kan ikke hele tiden drikke drikken. Det er nødvendig å ta en pause, hvoretter om nødvendig gjenta behandlingen eller profylaktisk kurs.

Hvor kan man kjøpe te?

Blå te er utrolig populær i Thailand. Prisen er ganske rimelig der. Den kan kjøpes på hvilket som helst feriested hvis du planlegger en ferie i Thailand. Ett hundre gram te koster ikke mer enn tre dollar. Hvis du ikke planlegger å besøke Thailand, kan du bestille te på Internett. Men i dette tilfellet vil kostnadene være omtrent 500 rubler per hundre gram.

Kontraindikasjoner

Et veldig viktig poeng er det faktum at drikken ikke har noen kontraindikasjoner. Den kan brukes av alle mennesker. Det eneste unntaket kan være allergi mot klitorisblomster eller individuell intoleranse. Ellers er drikken helt ufarlig og til og med nyttig.

godt kosmetisk produkt

Thai te brukes også som et kosmetisk produkt for hår. Den mest effektive metoden er å skylle håret med blå infusjon. Oppskriften på avkoket er ganske enkel. Det er nødvendig å helle ti blomsterstander med et glass varmt vann, hvoretter teen må tilføres i tjue minutter. Deretter fortynnes buljongen med en liter varmt vann og brukes som skylling etter vask.

klitoris frø

Hvis du aldri har vært i Thailand, kan du kjøpe klitorisfrø hjemme. De selges på spesialiserte steder. Planten, som thaiene kaller achan, vokser vakkert i Sør-Russland. Når du får det, vil du kunne brygge te fra din egen innhøsting. Du får selvfølgelig ikke akkurat den samme drinken som i Thailand, for teen er spesialbehandlet. Men fortsatt vil hjemmelaget infusjon ikke være mindre nyttig.

Bruken av drikken i matlaging

Thais bruker ikke bare i form av te. De er gode som naturlig fargestoff til risretter. Forresten, på thailandske hoteller serveres en blå drink som et middel til å slukke tørsten.

Avkoket kan brukes til å gi en vakker nyanse til alle hjemmelagde kremer eller desserter. Den blå godbiten vil garantert overraske gjestene dine. Naturlig fargestoff vil ikke bare ødelegge ditt kulinariske mesterverk, men også gjøre det nyttig.

En uvanlig gelé kan lages av en blå drink. For å gjøre dette er det verdt å ta 3 gram gelatin, 15 gram sukker, 150 ml væske for et glass te. Du kan også legge til litt sitronsaft, så får desserten en lilla fargetone. Sukker og gelatin legges i te, rør ingrediensene til de er oppløst. Væsken filtreres og helles i former, sendes til kjøleskapet til den er helt størknet.

Thai drikke blå te er tilberedt av store unge blomsterstander av klitoris trifoliate planten eller, som det kalles på en annen måte, den thailandske orkideen. Disse tebladene kan ikke bare hentes fra Thailand, men også nylig kjøpes i innenlandske butikker. Drikken har en veldig gunstig effekt på menneskekroppen, selv om mange mennesker ikke alltid er i stand til å sette pris på den syrlige og ganske uvanlige smaken. Ikke alle teelskere liker blå te, men dette reduserer ikke i det hele tatt fordelene for menneskers helse.

Leger anbefaler på det sterkeste at du har en blå knopp-tefest hvis du lider av hjerte- og karsykdommer, øyesykdommer, nevrologiske lidelser og søvnløshet. Te hjelper i behandlingen av mage og tarm, organer i det endokrine systemet. Te kan tas som en effektiv generell tonic.

Fordelene med blå te for nervesystemet

Te kan ha en kraftig helbredende effekt på grunn av sin unike og uforlignelige sammensetning. Det er sjelden at en plante inneholder så mange forskjellige flavonoider, vitaminer, mineraler og eteriske oljer. Alle disse nyttige stoffene aktiverer hjernens aktivitet og bidrar til å styrke nervesystemet, hjertet og blodårene i menneskekroppen.

Denne planten inneholder:

• nyttige sporstoffer;
• vitaminer D, E, C, B;
• naturlige antidepressiva.

De helbredende egenskapene til planten gjør at den kan brukes i thailandsk folkemedisin siden antikken. I kroppen har unik blå te følgende effekter:

• stabiliserer nervesystemet;
• forbedrer hårets tilstand;
• styrker negleplatene;
• forbedrer synet;
• forbedrer humøret;
• normaliserer søvn;
• metter kroppen med nyttige stoffer.

Drikken har en kraftig beroligende effekt og hjelper til med å bli kvitt det mest alvorlige stresset, og beroliger nervesystemet. Drikken normaliserer perfekt den emosjonelle tilstanden og gjenoppretter biologiske reaksjoner i kroppen. Te fra blå blader toner perfekt hele kroppen og hjelper til med å takle søvnløshet. Blå te lindrer perfekt tretthet etter en arbeidsdag og lindrer overarbeid. Det er nyttig å sitte i en koselig atmosfære om kvelden og nyte den fantastiske aromaen og syrlige smaken av eksotisk uvanlig te.

Fordeler for fordøyelsen

Blant de andre plantene som er kjent i Thailand, er klitoris trifoliate kjent for sin spesielle effekt på slimhinnen i fordøyelseskanalen. En drink tilberedt av dens blomsterstander bidrar til fullstendig absorpsjon av mat. Ved å drikke blå te regelmessig kan du gå ned noen ekstra kilo og gå ned i vekt.

Drikken forbedrer gastrisk peristaltikk, eliminerer forstoppelse og normaliserer fordøyelsen. Det reduserer blodpropp, noe som forbedrer blodtilførselen til fordøyelsesorganene.

For å gi en blå fargetone til blomsterstandene, anbefaler eksperter å samle fortsatt lukkede orkideknopper. For den perfekte blå teen velger plukkerne bare unge planter. For å forbedre fordøyelsen anbefaler healere og leger å drikke te bare fra hele, ikke ødelagte blå knopper. Te er foreløpig tørket, oksidert og den siste fasen av tørking. Deretter rulles teen inn i spiraler og pakkes. Når du velger te, vær oppmerksom på knoppene. De skal være store og hele.

Fordelene med drikken for synet

Te påvirker ikke bare sentralnervesystemet positivt, men også synsorganene, eliminerer tretthet og bidrar til behandling av mange øyesykdommer. Selv om du bare har såre øyne på grunn av overarbeid eller betennelse, vil blå te bidra til å unngå ubehag. Nybrygget te er nyttig å drikke regelmessig for å forbedre synet, bli kvitt grå stær, glaukom og blindhet.

Du kan også bløtlegge bomullspads eller biter av gasbind i blå te og påføre på lukkede øyelokk i 15 minutter. Denne metoden vil raskt eliminere smerte og smerte i øynene, bidrar til å lindre tretthet. Te har lenge vært brukt til å behandle konjunktivitt. Blå te er intet unntak i kampen mot denne sykdommen.

Nesten alle øyeleger som er kjent med denne drinken anbefaler å drikke blå te for å forbedre synet. Dette er ikke overraskende, medisinsk te har en delikat smak og minimale kontraindikasjoner. Sammensetningen av tørre knopper inneholder stoffer som er veldig nyttige for øynene og forbedrer funksjonen til synsorganene.

Hvordan brygge blå te

For å oppnå en myk aroma av drikken og bevare dens helbredende egenskaper, er det nødvendig å brygge thailandsk te riktig. For å brygge en drink brukes glass- eller porselensfat. Først må den varmes opp med kokende vann. Deretter helles to teskjeer tørr te i tekannen. Hell råvarene med sterkt kokende vann og la trekke i 10 minutter. I dette tilfellet er tekannen dekket med et lokk og et håndkle. Teen dreneres deretter for å fjerne fint støv og smuss. Først etter det fylles de blå tebladene på nytt med kokende vann og får brygge helt. Etter 10 minutter er teen klar til å drikkes.

Denne bryggeoppskriften ligner på å lage grønn te. Svart te drikkes vanligvis fra det første brygget. Nybrygget te er godt å drikke når som helst på dagen. Selvfølgelig skal du ikke misbruke drikken. Noen healere anbefaler å drikke blå te ikke mer enn to ganger om dagen. Hvis det ikke er blå flekker inne i koppen etter å ha drukket te, indikerer dette riktig valg av te og dens utmerkede kvalitet.

Kontraindikasjoner

Det er uønsket å drikke drikken under graviditet. Thai drikke inneholder stoffer som kan påvirke fosterets helse negativt. Leger anbefaler ikke å drikke blå te i løpet av fødselsperioden.

Selvfølgelig er den blå drinken ikke et universalmiddel for alle problemer og plager. Det anbefales å drikke det med måte, for generell styrking av kroppen, som et hjelpeprodukt for sykdommer eller for forebygging av plager. Å øke helsen din med blå te er en sikker innsats. Thai kvinner drakk det for å løse kvinners plager, og menn for å gjenvinne kreftene i senga.

Video: blå te fra Thailand

En uvanlig infusjon av lys blå farge oppnås fra de tørkede blomstene til den thailandske orkideen. I Thailand har den lenge vært verdsatt for sine helbredende egenskaper - forbedre synet, styrke håret og hjelpe til med å gå ned i vekt. Hvordan brygge og hvordan drikke blå te for å føle alle dens fordelaktige egenskaper?

Lys blå te gleder ikke bare med sin farge

En tedrikk laget av tørkede blomster fra Clitoria trifoliate-planten (variantnavn - thailandsk orkide, søt ert, anchan) maler infusjonen i en lys turkis farge, og det er derfor den kalles blå te. Clitoria er en vakker klatreplante hvis skudd når 3,5 meter. Den blomstrer store knallblå blomster (5-6 cm i diameter) med gule årer, som har blitt brukt siden antikken som et naturlig fargestoff.

Infusjonen av thailandsk blå te er farget i en tykk farge fra lyseblå til lilla, fargemetningen avhenger av bryggetiden. Den blir lilla ved tilsetning av sitron. Smaken er svak, ikke uttalt, minner om jod. Aromaen er behagelig duftende.

Blå thailandsk te lages som følger: knoppene plukkes om morgenen (bare knopper med tre kronblader tas) og tørkes litt, slik at kjernen blir fuktig. De blir utsatt for en oksidasjonsprosedyre, tørket og foldet til lange krøller, som ligner på stramme flageller. Fermenteringen varer i flere måneder, på grunn av langsom tørking er det mulig å bevare plantens maksimale helbredende egenskaper. Teblader av høy kvalitet brytes ikke opp i varmt vann, knoppene forblir intakte.

Kokeprosess

La oss finne ut hvordan du brygger blå te fra Clitoria-blomster. For å vekke de helbredende egenskapene til denne infusjonen, følg trinn-for-trinn-algoritmen:

• Varm opp vannet til 90 grader (på dette tidspunktet stiger små hvite bobler fra bunnen).
• Skyll infuseren med varmt vann for å varme den opp.
• Hell 2 ts. teblader, fyll med vann og tøm umiddelbart - slik vaskes teen.
• Hell i 250 ml. vann og vent 5 minutter. Drikken din er klar!

En porsjon teblader brukes opptil 10 ganger. Med forbehold om temperaturforhold vil infusjonen beholde sin lyse farge og ettersmak med hvert trinn.

Hvordan å bruke

Drikken har en spesifikk smak som ikke alle liker. Søt den tilberedte blå thailandske teen med sukker eller honning, tilsett sitron eller mynte - dette vil gi infusjonen en mer behagelig smak. Denne drinken anbefales ikke å drikke ofte. En kopp i uken er nok til å oppleve dens helbredende egenskaper. For å gå ned i vekt, anbefales det å drikke blå te på kurs - annenhver dag i et krus i en uke, en pause i 3 uker, gjenta.

En infusjon av thailandske orkidéblomster brukes som fargestoff til desserter eller ris. Et sterkt avkok vil gi en fyldig blå farge til bakevarer, krem ​​eller gelé uten å ødelegge dem med sin nøytrale smak. Den har blå te fra Thailand og nyttige egenskaper.

Nytte og skade

Turkis infusjon ble først og fremst kjent på grunn av fordelene den gir kroppen. Klitoria-knopper inneholder vitaminer (gruppe B, C, E, K), mineraler (fosfor, jern, mangan) og nyttige stoffer. Takket være dette har blå te fra Thailand gunstige egenskaper for mange kroppssystemer:

• Øyne - forbedrer synet, styrker øyeårene, hjelper mot grå stær. Det er spesielt nyttig for de som sitter lenge ved datamaskinen - det lindrer tretthet og tørre øyne.
• Skjønnhet - styrker hår og ben, akselererer veksten deres, gjør huden mer elastisk.
• Slanking - te bidrar til å gå ned i vekt, polyfenolene i den bryter ned fett og fjerner dem fra kroppen, øker stoffskiftet.
• Nervesystemet - slapper av, lindrer stress og beroliger nervøsitet, fungerer som et naturlig antidepressivum.
• Hjerne - forbedrer cerebral sirkulasjon og hukommelse, hjelper til med å sovne.
• Kardiovaskulært system - normaliserer blodtrykket, reduserer sannsynligheten for blodpropp.
• Generell tilstand – gir energi, lindrer kronisk tretthet og toner. På grunn av innholdet av vitaminer øker det motstanden mot infeksjoner.

De gunstige egenskapene til blå te fra Thailand har blitt testet i årevis, fordi denne drinken lenge har vært kjent i Asia. Det er få kontraindikasjoner for å ta det, men fortsatt eksisterer de - du bør ikke drikke infusjonen før forretningsforhandlinger eller bilkjøring, fordi den har en avslappende effekt, noe som betyr at den bremser reaksjonshastigheten og reduserer oppmerksomheten. Hvis du har en individuell intoleranse for thailandske orkideblomster, bør du også slutte å drikke blå te.

Nå vet du at blå te, som en helbredende plante, kan gi mange fordeler. Hvis du absolutt ikke liker smaken, bruk infusjonen til å tilberede andre retter for å farge dem - dette vil bidra til å overraske gjestene med den uvanlige fargen på kjent mat.

Blå te fra Thailand fortjener navnet sitt. Når det brygges, viser avkoket seg virkelig å være en lys kornblomstblå farge. Samtidig inneholder te ikke et eneste kunstig fargestoff, noe du enkelt kan verifisere ved å se på koppen etter å ha drukket te. Du vil ikke finne en lys farge på innerveggene, slik tilfellet er med billig te av lav kvalitet. I tillegg er blå te ekstremt gunstig og brukes til og med til medisinske formål. Dette vil bli diskutert mer detaljert senere i artikkelen.

En hyggelig bonus kun for våre lesere - en rabattkupong ved betaling for turer på siden frem til 30. april:

• AF500guruturizma - kampanjekode for 500 rubler for turer fra 40 000 rubler
• AF2000Paphos - kampanjekode for 2000 rubler. for turer til Kypros (Paphos) fra 90 000 rubler. fra TUI, hotell 4 og 5 * (HV1 og HV2). Turen er fra 25.05-26.10.2019. Kampanjekoden er gyldig til 15. april
• AFT2000guruturizma - kampanjekode for 2000 rubler. for turer til Tyrkia fra 100 000 rubler. Kampanjekoden er gyldig til 15. april

Frem til 31. mai, tilbyr kampanjekoder for turer til eksotiske land - Den dominikanske republikk, Mexico, Jamaica, Indonesia, Cuba, Mauritius, Maldivene, Seychellene, Tanzania, Bahrain. Antall turister på turen er fra 2 voksne.

• Kampanjekode for 1 000 ₽ "LT-EXOT-1000" for turer fra 7 netter
• Kampanjekode for 1 500 ₽ "LT-EXOT-1500" for turer fra 8 til 12 netter
• Kampanjekode for 2 000 ₽ "LT-EXOT-2000" for turer fra 13 netter

Blå te er ikke noe mer enn de tørkede blomstene til "clitoria trifoliate". Det er en urteaktig eviggrønn blomstrende plante. Ganske ofte tilskrives "trippel klitoris" feilaktig til "Orchid" -familien, men faktisk tilhører den "Bobs". Habitatet til denne planten er hele den tropiske delen av Asia.

Hvordan blå te lages

Måten denne teen lages på er ganske interessant. Knoppene til planten samles utelukkende om morgenen. Dessuten plukkes det som regel blomster, som har tre blader, til tross for at "trippelklitorisen" kan ha syv av dem. Etter høsting tørkes knoppene på en bestemt måte - slik at kjernen forblir fuktig. Dette gjøres for å bevare alle de fordelaktige egenskapene til planten.

Produksjonsprosessen slutter ikke med oppsamling og tørking. Halvtørre blomster går gjennom oksidasjonsstadiet, blir fullstendig tørket og vridd av håndverkere til lange krøller. Men det er ikke alt. Deretter kommer gjæringsprosessen - den siste fasen. Forberedte knopper settes sammen med blader på et kjølig, fuktig sted, hvor de av og til blandes. Og nå, etter alle disse manipulasjonene, får vi blå te i den formen vi er vant til.

Bryggemetoder

Metoden for å brygge blå te avhenger av formålet du skal bruke den til.

vanlig drikke

Vann skal ikke være kokende vann, etter koking er det verdt å vente 2 minutter før du heller knopper i det. Fyll beholderen med knopper i 10 sekunder, og tøm deretter væsken helt. Etter det, hell tebladene igjen med vann og la dem trekke i 2-5 minutter. Vanntemperaturen skal være rundt 90°. For 250 ml drikke sovner 2 ts. kronblader.

helsedrikk

Hell tebladene med varmt vann (ikke kokende vann) og la trekke på termos i 30 minutter. Drikk 200 ml om natten.

Vekttap middel

Brygg som i den første versjonen av oppskriften. Bruksmåte: innen en uke, drikk 250 ml av drikken annenhver dag, deretter en tre ukers pause, etter det - en repetisjon av inntaket.

I seg selv kan blå te konsumeres når som helst og til ditt hjerte. Imidlertid antas det at hvis du ønsker å berike kroppen din med næringsstoffer, bør du ikke drikke det mer enn 1-2 ganger i uken.

Hva skal man drikke blå te med, og hvordan smaker det

Noen sier at blå te ikke er særlig behagelig i smak og lukt, andre benekter ikke den spesifikke lukten, men de hevder at den nesten ikke har noen smak. Til tross for dette er alle enige om en ting: etter noen dager med drikking begynner en person å drikke denne teen, ikke fordi den er nyttig og "nødvendig", men fordi han ble vant til den og begynte å nyte den.

Hvis du tilsetter honning til det, vil drikken bli mye mer velsmakende. Den tilsettes også i små mengder til svart eller grønn te. Samtidig hjelper blå te dem med å åpne seg dypere. Mynte eller sitron vil legge til en spesiell elegant spesifisitet til thailandsk te. Når sitron tilsettes, blir blå te lilla.

Fordelaktige funksjoner

Det antas at blå te er full av gunstige stoffer, og med dem egenskaper. Og dette er ikke overraskende, fordi smaken og lukten, som allerede nevnt, ikke er veldig hyggelig, og fra barndommen ble vi innpodet: "Smakløst, men / det betyr nyttig."

Noen egenskaper som tilskrives det er imidlertid inkonsekvente, for eksempel at det har en beroligende effekt, hjelper mot søvnløshet, og beskriver umiddelbart dens evne til å stimulere kroppen. Selvfølgelig betyr ikke slike motsetninger at alt er oppfunnet og det fungerte ikke, mest sannsynlig påvirker den blå timen alle på forskjellige måter.

I mellomtiden inneholder knoppene til "trippel klitoris" mangan, fosfor og jern, som gunstig påvirker tilstanden til huden, håret og neglene. Det inkluderer også mange vitaminer fra gruppe B og D, K, C, E. Dette settet med vitaminer har en generell helbredende effekt på kroppen.

Egenskaper:

• Gunstig effekt på hjernen
• Har en helbredende effekt på øyne og syn
• Fremmer vekttap
• Har antidepressive egenskaper
• Stimulerer sentralnervesystemet
• Renser blodårene
• Reduserer trykket