Suppe med kjøttboller og kål trinn for trinn. Rosenkål og kjøttbollesuppe

Første kurs er svært viktig for riktig metabolisme. Også deilige supper er ikke mindre viktige for å skape en koselig atmosfære i huset under lunsj og utover. Når du ikke lenger vet hva annet du skal glede og gi familien din deilig mat, anbefaler vi at du tenker på supper som inneholder kjøttboller.

La oss diversifisere menyen

For å legge til litt variasjon til hjemmelagede middager, er denne kjøttbollesuppen med kål perfekt. Kål kan være hva som helst - det vil bare legge til nye nyanser til retten. Blomkål og fersk kål, samt surkål passer godt.

Vær oppmerksom på utvalget av enkle steg-for-steg oppskrifter med kjøttboller. Enhver husmor, selv den mest uerfarne i kulinariske spørsmål, kan gjøre dem til en realitet. Alt som gjenstår er å prøve disse suppene og velge den som vil ta sin rettmessige plass i familiens kokebok.

Med blomkål

Først presenterer vi oppskriften på suppe med kjøttboller og blomkål. Liste over ingredienser:

• biff - fire hundre gram;
• frosne grønne bønner - to hundre gram;
• frossen blomkål - tre hundre gram;
• to store skjeer tørket grønnsaksblanding;
• hvitløk - tre fedd;
• forskjellige greener.
• rå egg - for å lage kjøttboller;
• en liter vann.
• krydder og salt.

Teknologi for matlaging av kjøttkaker

For å tilberede kjøttbollersuppe med kål, må du begynne å tilberede kjøttbollene selv. Mal kjøttet til kjøttdeig ved å føre det gjennom en kjøttkvern to ganger (eller tre ganger). Krydre det resulterende kjøttdeig med pepper og salt. Tilsett litt rent vann for å øke saftigheten og mørheten. Knekk og bland et rått egg inn i det halvferdige kjøttproduktet.

Fra den resulterende kjøttmassen må du rulle til baller som ligner en valnøtt i størrelse.

Vi fortsetter å tilberede kjøttbollesuppe med blomkål

Legg kålen og bønnene i en kjele. Hell kokende vann over grønnsakene og kok til halvkokt over moderat varme. Ikke glem å tilsette pepper og salt i suppen. Fem til ti minutter etter at grønnsakene begynner å koke, kan du tilsette kjøttboller i suppen. Vi senker dem en om gangen med en skje.

Gi suppen et oppkok igjen og kok i femten minutter. En stund før den er klar, tilsett hvitløk, presset gjennom en presse, en tørr blanding av grønnsaker og urter til suppen. La den ferdige retten sitte med lokket lukket i omtrent fem minutter, slik at den kan brygge og få en lysere aroma, farge og smak. Du kan servere med majones eller rømme.

Suppe med hvitkål eller brokkoli

Vi tilbereder kjøttbollesuppe med fersk kål fra følgende produkter:

• tilberedt kål - to hundre og femti gram; det må vaskes og knuses;
• noe kjøttdeig - tre hundre gram;
• vann - to liter;
• løk - stor;
• gulrøtter - valgfritt;
• poteter - tre knoller;
• ferske erter - et halvt glass; den kan erstattes med ferdig hermetikk;
• en haug med forskjellige greener - valgfritt.

Vi lager kjøttboller i standardstørrelse av saltet og pepret kjøttdeig. Sett det ferdige halvfabrikatet til side og begynn å koke suppen.

Vi vasker potetknollene og skreller dem. Etter å ha kuttet i terninger, legg grønnsakene i en panne og fyll bollen med vann. Sett på bålet til det koker.

Fem minutter etter at potetene koker, tilsett erter i suppen (hvis de er ferske). Hvis du bruker hermetiske erter, kan du legge dem til helt til slutt.

Tilsett kjøttbollene og salt suppen som tilberedes. Fem minutter etter kjøttbollene tilsetter du kål i retten og koker nå suppen over moderat varme i ytterligere ti minutter.

På dette tidspunktet skrell løken, hakk den og stek den i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Krydre den ferdige suppen med kjøttboller med kål med stekt løk. Tilsett forskjellige urter og krydder i pannen, dekk med lokk i tre minutter. Nå er suppen helt klar til lunsj.

Med surkål

Her er en annen enkel, men veldig smakfull oppskrift. Suppe med surkål og kjøttboller har en mer uttalt smak og aroma på grunn av introduksjonen av lyst stekte grønnsaker og tomatsaus.

Følgende produkter er brukt i oppskriften:

• Kjøttdeig fra alle typer kjøtt. Hakket kylling fungerer godt. Men det smaker best hvis du bruker et kombinert halvfabrikat kjøtt. Derfor, hvis mulig, vil vi lage kjøttdeig av svin og storfekjøtt: en til en. Produktvekt - fire hundre gram.
• Surkål - to hundre og femti gram.
• Fem mellomstore potetknoller.
• Gulrot - ett stykke.
• Løk - ett stykke.
• Tomat - tre store skjeer.
• Ett rått kyllingegg.
• Tre til fem fedd hvitløk.
• Sukker - omtrent en spiseskje.
• Laurbærblad - ett eller to stykker.
• Ikke glem salt, pepper og andre krydder.

Vi tilbereder alle produkter. Vask og skrell potetene. Skrell løken og hvitløken. Vask gulrøttene, skrell dem, riv dem på et grovt rivjern eller kutt dem, som det er mer praktisk.

Salt kjøttdeigen, tilsett presset hvitløk og litt veldig finhakket løk. Du må også legge til et egg og blande kraftig.

La oss begynne å forme kjøttbollene. Du må rulle dem med hendene dyppet i kaldt vann slik at kjøttet ikke fester seg til håndflatene. Den oppgitte mengden kjøttdeig skal gi femten kjøttboller. Legg de ferdige halvfabrikatene midlertidig på en tallerken.

Skjær potetene i barer og legg dem i en kjele, fyll dem med kaldt vann. Sett kasserollen med den fremtidige suppen på bålet og vent til potetene koker.

La oss nå forberede stekingen. For å gjøre dette, legg gulrøttene i en stekepanne med vegetabilsk olje. Alle gjenværende løk går dit. Stek gulrøttene til de er myke og tilsett tomaten. Etter å ha tilsatt ytterligere tre minutter, stek grønnsakene og slå av stekepannen.

Potetene i vannet begynte å koke. Skum av skummet og salt suppen. Etter ti minutter fra koking legger du alle kjøttbollene i pannen. Når kjøttbollene begynner å koke, vent et par minutter og tilsett all kålen i suppen. Rør det og la det småkoke på svak varme slik at det ikke koker for mye når det koker. Smak til med salt og tilsett laurbærblad. Etter fem minutter legger du steken i suppen og slår den av. Dekk med lokk i bare et minutt. Og nå - en duftende og vakker suppe er klar. Server den med rømme.

Suppe bør inkluderes i kostholdet ditt hver dag. Det er imidlertid ikke så populært som borsjtsj eller okroshka. Men hvis du kjenner den riktige oppskriften, vil suppen bli en av familiens favorittretter. Lage kålsuppe med kjøttboller.
Oppskriftens innhold:

Blant de mange eksisterende suppeoppskriftene regnes suppen med kjøttboller og kål som den deiligste og mest kostholdsmessige. Kålen er mør og myk, koker raskt, og gir samtidig en unik smak, og kjøttbollene gir metthetsfølelse. I selskapet skaper disse produktene en helt annen lyd som mange uten unntak liker.

Det viktigste i denne oppskriften er å ikke overkoke grønnsakene. En lett buljong vil tillate deg å føle den subtile smaken av vegetasjon. Kjøttboller krever spesiell oppmerksomhet. Jo møre konsistensen på kjøttbollene er, jo mer subtil smak. Da vil du få et harmonisk resultat av den kulinariske innsatsen. Alle typer kjøtt kan brukes som rått kjøtt til kjøttboller. Den letteste smaken av retten blir med kyllingfilet. I tillegg kan kjøttboller tilberedes for fremtidig bruk. Frys og bruk etter behov. Da vil tiden for tilberedning av suppen halveres.

Jeg brukte fersk kål av to varianter: hvit og blomkål. Men du kan bruke brokkoli, rosenkål, rød og andre varianter. Surkål egner seg også. Det er også umulig å ikke si at en slik suppe fremmer vekttap. Siden kål har et negativt kaloriinnhold, dvs. det krever flere kalorier å behandle enn det inneholder.

• Kaloriinnhold per 100 g - 28 kcal.
• Antall porsjoner - 4
• Koketid - 50 minutter

Ingredienser:

• Hvitkål - 200 g
• Blomkål - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 1-2 stk. avhengig av størrelse
• Tomater - 1 stk.
• Kjøttboller - 20-25 stk.
• Kvernet svart pepper - en klype
• Salt - 1 ts. eller etter smak
• Allehånde erter - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Trinn-for-trinn tilberedning av kålsuppe med kjøttboller:

Potetsuppe med kjøttboller er assosiert med mange barndomsminner, så det er logisk at de fleste unge husmødre prøver å lage denne retten. De med liten erfaring lykkes ikke med en gang, men bare fordi de trenger å vite noen hemmeligheter. Kjøttdeig kan være enten kjøtt eller fisk, og aromaen vil bli tilført av riktig utvalgte krydder.

Hvordan lage suppe med kjøttboller og poteter?

Potetsuppe med kjøttboller er et vinn-vinn-alternativ når du raskt må tilberede lunsj, det viktigste er å forberede kjøttbollene på forhånd og lagre dem i fryseren, så tar prosessen bare noen få minutter.

1. Denne retten krever ikke kjøttkraft; Selv om tiden tillater det, kan du ta vare på lett kyllingbuljong på forhånd.
2. Kjøttet til kulene skal være flytende slik at kjøttet blir bedre fordelt.
3. Løken til fyllet skal rives eller males, så det vil gi mer saft.
4. Eggene gjør kjøttbollene seige, slik at de fester seg, kjøttdeigen må piskes litt.
5. Fiskefileten males to ganger.
6. For å forhindre at kjøttdeigen fester seg, må du fukte hendene.
7. Diettsuppe med kjøttboller og poteter tilberedes av rå grønnsaker, uten steking.

Potetsuppe med kjøttboller

Potet gir den mest delikate smaken. Det er bedre å tilberede kjøttdeigen selv ved å male kyllingen med løk, du kan legge til et par skjeer med brødsmuler. Blandingen blir mer smakfull hvis du erstatter dem med semulegryn eller hvite brødsmuler dynket i melk og lar stå i 20 minutter for å svelle.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 100 g;
• poteter - 3-4 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• vann - 1 l;
• greener - 1 haug.

Forberedelse

1. Bland kjøttdeigen med krydder og form til kuler.
2. Hakk løk og gulrøtter og stek.
3. Skjær potetene og legg dem i kokende vann.
4. Etter 10 minutter, tilsett kjøttbollene.
5. Kok i 15 minutter, smak til med urter.
6. Potetsuppe med kjøttboller skal sitte i 10 minutter.

Potetsuppe med fiskeboller

Og poteter kan kokes i en fiskeversjon. Veldig nyttig for barn; for barnemenyer er det bedre å skille fileten fra huden slik at det ikke er mørke inneslutninger. Skåld løken, så forsvinner bitterheten. Kjøttdeig som er for vått skal presses lett ut og spes ut med bløtlagt brød eller brødsmuler.

Ingredienser:

• poteter - 500 g;
• vann - 1 l;
• filet - 250 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• protein - 1 stk.

Forberedelse

1. Hakk løk og gulrøtter og stek.
2. Hakk potetene og kok i 5 minutter.
3. Mos kjøttdeigen med krummen og pisket eggehvite, form til kuler.
4. Tilsett stek og kjøttboller.
5. Kok potetsuppe med fiskeboller i 10-15 minutter.
6. Smak til med hakkede urter.

Suppe med kjøttboller, poteter og nudler

Den klassiske oppskriften er suppe med kjøttboller, nudler og poteter. Du kan bruke vermicelli, men små med store gjenstander ser retten mindre imponerende ut. Alt kjøttdeig er egnet, det er bedre å blande svinekjøtt og biff. Løken males med kjøtt, for saftighet, tilsett et brød dynket i melk og elt godt.

Ingredienser:

• filet - 400 g;
• vann - 1,5 l;
• poteter - 5 stk;
• vermicelli - 100 g;
• løk - 2 stk.;
• zucchini - 1 stk;
• grønn løk - 1 haug;
• gulrøtter - 1 stk;
• brød - 100 g;
• melk - 150 g.

Forberedelse

1. Mal fileten med løk, bland med brødet dynket i melk og krydder.
2. Avkjøl.
3. Hakk løk og gulrøtter og la det småkoke.
4. Tilsett hakket zucchini og fres i 5 minutter.
5. Lag kuler av kjøttdeigen.
6. Kutt potetene, kok i 5 minutter, tilsett stek og kjøttboller, kok i 5-7 minutter.
7. Tilsett nudler, la det småkoke i 2-3 minutter.
8. Dryss med urter og la stå.

Med kjøttboller - oppskriften er veldig enkel, retten kan varieres ved å tilberede den som en puré. For å gjøre kjøttbollene møre, som en sufflé, må du tilsette pisket eggehvite i kjøttdeigen. En ekstra blanding av moste grønnsaker: gresskar, ung squash eller zucchini vil gjøre suppen rikere og smakfullere.

Ingredienser:

• kjøtt - 400 g;
• poteter - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• smør - 20 g;
• dill - 1 haug.

Forberedelse

1. Grovhakk poteter og gulrøtter, del løken i to og kok til den er myk.
2. Salt og pepre kjøttdeigen, form til kuler og kok opp.
3. Knus grønnsakene, du kan bruke en blender.
4. Tilsett de tilberedte kjøttbollene i grønnsakspureen.
5. Smak til med smør og finhakket dill.
6. Kok potetsuppen med kjøttboller under omrøring i 5-7 minutter.
7. La stå i 10 minutter for å mette smaken.

Suppe med kjøttboller, ris og poteter

Du kan lage suppe med kjøttboller og poteter ved å tilsette ris, det vil gjøre retten fyldigere og tykkere. For å gjøre kulene saftige er det bedre å ta fetere kjøtt. Hvis kjøttdeigen er tørr, må du legge til et egg for klebrighet. Det anbefales å legge hvit, polert ris, etter vask, slik at buljongen blir gjennomsiktig.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 250 g;
• poteter - 3-4 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• ris - 100 g.

Forberedelse

1. Kutt potetene, vask risen og sett til koking.
2. Hakk løken, riv gulrøttene, la småkoke til den er myk.
3. Mal kjøttet med løk og form til kuler.
4. Når potetene og risen er halvkokt, tilsett preparatene i suppen og kok i 10 minutter.
5. Tilsett steken og hakkede urter og la det småkoke et par minutter.
6. Suppen med ris, poteter og kjøttboller skal sitte i 10 minutter.

Suppe med kjøttboller, kål og poteter

Uvanlig suppe med kjøttboller og poteter - oppskrift med kål. Du kan bruke ikke bare kål, men også Beijing og brokkoli, hva du vil. Selleri vil gi retten en original smak. Kjøttbollene skal være små, omtrent på størrelse med en valnøtt, slik at de koker godt. Denne retten anbefales å serveres med kjeks.

Ingredienser:

• kål - 250 g;
• vann - 2 l;
• løk - 1 stk;
• hakket kjøtt - 300 g;
• ferske erter - 0,5 ss;
• poteter - 3 stk;
• persille - 1 haug.

Forberedelse

1. Skjær potetene i biter, finhakk kålen.
2. Tilsett poteter, etter 5 minutter - kål, etter ytterligere et par minutter - erter.
3. Bland kjøttdeigen med løk og form til kuler.
4. Legg til grønnsaker, kok i 15 minutter.
5. Hakk løken og stek.
6. Krydre potetsuppe med kål og kjøttboller med steking og hakkede urter.

Potetsuppe med kjøttboller i saktekoker

Suppe med kjøttboller og poteter - oppskriften krever kokte kjøttboller, men de kan også stekes til de er gyldenbrune, da blir retten mer smakfull. Denne metoden er bra for en saktekoker, erfarne husmødre er sikre på at suppen i den er like velsmakende som fra ovnen. Løk og gulrøtter kan surres – etter ønske, som du vil.

Ingredienser.

Trinn-for-steg oppskrifter for suppe med kjøttboller og grønnsaker, ost, bønner, bokhvete, tomat, kål

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

2 gr.

3 gr.

Karbohydrater

46 kcal.

Alternativ 1: Klassisk suppe med kjøttboller og grønnsaker

Til suppen trenger du kjøttdeig, samt noen grønnsaker. Retten er ganske lett, ikke fet, passer til familielunsj og barnemat. Sauterte grønnsaker tilberedes med smør, men det kan erstattes med andre typer.

Ingredienser

• 3 poteter;
• 2 liter vann;
• 1 gulrot;
• 300 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 30 gram smør;
• krydder og bukt;
• 20 g grønt.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk kjøttbollesuppe

Tilsett en halv løk, finhakket eller revet, til kjøttdeigen, tilsett salt i blandingen og bland godt. Sett til side for å la krydderne løse seg opp.

Kok opp vann og tilsett hakkede poteter. Vi begynner å lage mat og samtidig danner kjøttboller. Rull den tilberedte kjøttdeigen til kuler og øs opp omtrent en teskje hver. For å forhindre at blandingen fester seg, våt hendene. Tilsett kjøttbollene i pannen etter at potetene har putret i fem minutter. Et skum vil dukke opp på overflaten, som når du koker et kjøttstykke, må det fiskes forsiktig ut.

Forbered grønnsaksdressing. For å gjøre dette, hakk løk og gulrøtter og stek dem i en stekepanne med olje. Ta med grønnsakene til de er gyldenbrune, men ikke brenn dem, rør jevnlig.

Vi overfører grønnsakene til de kokte kjøttbollene og potetene, rør suppen, smak, tilsett salt og kok litt mer. Smak til med urter og tilsett et laurbærblad.

Hvis retten tilberedes for å mate et lite barn, kan suppen tilberedes uten å sautere i det hele tatt. I dette tilfellet kastes gulrøttene og løken ganske enkelt i pannen med potetene, og grønnsakene bringes sammen med andre ingredienser til de er ferdig kokt.

Alternativ 2: Rask oppskrift på suppe med kjøttboller (ferdiglaget)

Du kan kjøpe kjøttbollene på forhånd eller koke og fryse. Med et slikt halvfabrikat vil det ikke ta mye tid å tilberede suppe. Oppskrift med steking av kjøttboller, noe som reduserer den totale tiden betydelig.

Ingredienser:

• 1 løk;
• 300 g poteter;
• 1 pepper;
• 300 g kjøttboller;
• 1 gulrot;
• 5 ss. l. liten

Slik koker du raskt kjøttbollesuppe

Vi måler ut en og en halv liter kokende vann, setter den på komfyren, tilsetter først de hakkede potetene, og etter omtrent fem minutter kaster vi inn gulrøtter og løk. Vi kutter grønnsaker på noen måte. Kok opp litt og tilsett salt.

Varm oljen i en stekepanne, tilsett kjøttbollene, stek til de er gyldenbrune og ha over i pannen. Etter koking, tilsett hakket paprika. Dekk til pannen og kok suppen i cirka fire minutter.

I den ferdige retten med kjøttboller, kast et laurbærblad, urter, knus et par allehånde erter, og slå deretter av komfyren.

Kjøttboller bør legges i godt oppvarmet olje eller fett, spesielt hvis de er frosne. Ellers vil kjøttbollene feste seg til bunnen av pannen.

Alternativ 3: Suppe med kjøttboller og smelteost

Den enkleste oppskriften på utrolig deilig ostesuppe med kjøttboller. Vi velger hvilket som helst kjøtt til ballene etter eget skjønn. Vi tar definitivt bearbeidede oster, det er de som lager de deiligste suppene.

Ingredienser:

• 4 poteter;
• 300 g kjøtt;
• pære;
• et fedd hvitløk;
• 2 ost;
• 0,5 haug med dill;
• 40 g smør.

Hvordan lage mat

Vri eller hakk kjøttet til kjøttdeig, smak til med krydder, tilsett et fedd hvitløk. Den kan rives eller hakkes, men bare fint. Elt blandingen, rull til kjøttboller, og legg i en panne med 1,5 liter kokende vann. Kok i ti minutter, fjern med en hullsleiv.

Etter kjøttbollene, tilsett poteter i buljongen, tilsett salt og begynn å forberede suppen.

Stek løken i en stekepanne og bruk all oljen på en gang. Så snart grønnsaken begynner å bli brun, tilsett kokte kjøttboller og kok dem sammen. Ha så over i en kjele med poteter.

Fjern osten fra folien, riv den og legg den i pannen. Deretter må du røre suppen godt. Kok den til osten løser seg opp, smak til med urter.

Hvis det ikke er vanlige bearbeidede oster i folie, kan du ta et mykt produkt fra brettet, tilberedningsteknologien og kvantiteten vil ikke endres.

Alternativ 4: Tomatsuppe med kjøttboller

Til denne kjøttbollesuppen er det best å bruke friske og modne tomater. Hvis det ikke er noe slikt produkt, vil tomater i juicen gjøre det. I dette tilfellet legger vi til omtrent samme mengde etter vekt.

Ingredienser

• 500 g tomater;
• 3 poteter;
• 300 g kjøttdeig;
• et par løk;
• 1 gulrot;
• 35 ml olje;
• en haug med grønt.

Steg for steg oppskrift

Skrell potetene, skjær knollene i biter (terninger, barer, skiver). Hell i to liter kokende vann.

Bland kjøttdeigen med krydder, form til kuler, tilsett potetene etter cirka syv minutter, deretter kan du tilsette salt i tomatsuppen.

Hakk løken og stek i varm olje. Skrell og riv gulrøttene, tilsett.

Tomater kan skrelles ved å legge tomatene i kokende vann og deretter avkjøle. Etter dette løsner huden perfekt, fruktkjøttet kan kuttes veldig fint. Men du kan også bare kutte dem i to og rive dem, det går fort. Hell grønnsakene i pannen og la det småkoke i fem minutter.

Så snart potetene er kokt, krydre dem med grønnsaker. Dette kan ikke gjøres før; surheten til tomatene vil bremse kokeprosessen. Kok i 5 minutter. Ha i en haug med hakkede urter (dill, persille) og slå av komfyren.

Du kan tilberede en slik rett med tomatpuré, men suppen vil ikke lenger være rik og aromatisk med naturlige tomater, den viser seg mye bedre.

Alternativ 5: Suppe med kjøttboller (ris)

Kjøttboller kan tilberedes ikke bare av kjøtt og grønnsaker, men også med ris. Dette alternativet lar deg lage flere kjøttboller til suppen. Du kan bruke absolutt hvilken som helst ris, men du må koke den separat.

Ingredienser

• 5 poteter;
• 3 skjeer ris;
• pære;
• 2 liter vann;
• liten gulrot;
• 25 ml olje;
• urter, krydder.

Hvordan lage mat

Vask risen og kok i en halv liter vann, la den renne av i et dørslag. Ha umiddelbart et par liter vann på selve suppen i en annen kjele og kok opp.

Bland kokt ris med kjøttdeig, smak til med krydder, du kan legge et stykke hakket løk til kjøttbollene. Elt blandingen grundig. Du kan slå den på benkeplaten. Lag omtrent like kuler.

Legg potetene i kokende vann, du trenger ikke å hakke dem fint, lag biter på størrelse med en kjøttbolle. Kok grønnsaken i ti minutter, tilsett kjøttbollene, fortsett å koke, suppen kan nå saltes.

Stek de resterende løkene og gulrøttene i olje, og tilsett dem deretter i suppen. Vi bestemmer beredskapen til retten av potetene. Så snart den er ferdig stekt, kan du kaste i urter, buk, pepper og slå av komfyren.

Noen ganger tilsettes et egg til kjøttdeigen med ris for styrke det holder sammen ingrediensene, men det er viktig å ikke tilsette for mye. For denne mengden mat er halvparten nok, ellers blir massen tynnere.

Alternativ 6: Kjøttkaker og bønnesuppe

En versjon av en herlig bønnesuppe med kjøttboller. Til matlaging kan du bruke kjøttdeig av noe slag. Bønner kan kokes, men her bruker vi et hermetisert produkt, siden alt kan gjøres veldig enkelt og raskt med det.

Ingredienser:

• 6 poteter;
• 1 boks bønner;
• 1 løk;
• 1 pepper;
• 400 g kjøttdeig;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 30 ml olje.

Hvordan lage mat

For denne mengden mat, kok 2,5-2,7 liter vann. La oss starte potetene. Siden tilleggsingrediensene inkluderer bønner, kan grønnsaken kuttes i terninger eller terninger. Kok i åtte minutter.

Press hvitløken inn i kjøttdeigen, smak til med salt og pepper, rull til kuler og legg i pannen. Bønnesuppe kan smakes til med salt. Kok i ytterligere fem minutter.

Stek løk og gulrøtter i olje. Så snart de begynner å bli brune, tilsett søt pepper kuttet i små terninger. Kok i et minutt til og overfør grønnsakene til pannen.

Åpne boksen med bønner og tøm væsken. Ofte er hellet slimete. I dette tilfellet er det best å skylle bønnene, først deretter legge dem til pannen med kjøttboller og grønnsaker.

La suppen småkoke i noen minutter, deretter kan du smake til med urter og slenge i et laurbærblad.

Du kan tilberede den samme suppen i en tomatversjon, du trenger bare å legge til et par spiseskjeer med pasta eller revne tomater når du steker grønnsakene.

Alternativ 7: Suppe med fiskeboller

Fisk kan også brukes til å lage fantastiske kjøttboller som vil finne sin plass i suppen. Det fungerer spesielt godt med laks. En fantastisk aromatisk rett som du definitivt trenger å tilberede minst én gang.

Ingredienser:

• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 0,2 kg laks;
• 1 protein;
• 2 skjeer ris;
• 1 tomat;
• 1 løk;
• olje, urter.

Hvordan lage mat

Kok risen i en egen kjele, hell i en sil og avkjøl. Mal laksefileten, kombiner med frokostblanding, smak til med krydder og eggehvite. Rull det resulterende kjøttdeig til små kjøttboller.

Legg løken kuttet i to i en kjele med en liter vann. Kok opp. Skrell gulrøttene, kutt i terninger og tilsett. Skrell potetene, hakk dem og legg i neste. Tilsett litt salt i buljongen.

Så snart potetene begynner å stikke hull, men ennå ikke er ferdigstekt, tilsett laksekjøttbollene og stek i tre minutter.

Fjern løkhalvdelene fra buljongen og tilsett tomaten skåret i store skiver. Det er ikke nødvendig å fjerne huden fra den. Kok suppen i et par minutter. Slå av komfyren. La det sitte og hell på tallerkener. Denne retten kan suppleres med urter, sitronskiver og oliven.

Til kjøttkaker kan du bruke hvit fisk eller ferdig kjøttdeig, men kun av god kvalitet. Ofte har butikk-kjøpte blandinger en svak konsistens laget av dem holder ikke formen og sprer seg.

Alternativ 8: Suppe med kjøttboller og bokhvete

Oppskrift på bokhvetesuppe med kjøttboller. Retten er solid, næringsrik, og for mange er den til og med uvanlig. Du kan ganske enkelt lage mat med vann eller bruke ferdig kjøttkraft fra kylling, grønnsaker og kjøtt til bokhvetesuppe. Litt tomatpuré tilsettes suppen for farge og smak, men du kan lage mat uten.

Ingredienser:

• 4 poteter;
• 300 g kjøttdeig;
• 2,5 liter væske;
• 100 g løk;
• 4 ss bokhvete;
• 1 gulrot;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• olje, urter.

Hvordan lage mat

Legg hakkede potetknoller i den kokende væsken, kok i omtrent seks minutter, tilsett bokhvete, kok opp, tilsett salt.

Bland kjøttdeig og krydder, rull til kuler, legg i pannen etter at frokostblandingen koker. Kok alt sammen i ytterligere 7-8 minutter.

Stek gulrøtter og løk i olje. Til slutt tilsett tomatpuré og 3 ss vann, rør og stek.

Smak til suppen med kokte grønnsaker, la retten småkoke i ytterligere 2-3 minutter, men det skal ikke skurre for mye. Tilsett grønnsakene og slå den av.

Supper med kjøttboller og andre frokostblandinger tilberedes etter samme prinsipp. Det blir flott med hirse og perlebygg, men det må bløtlegges og kokes på forhånd.

Alternativ 9: Suppe med kjøttboller, kål og grønne bønner

Kålsuppe er ikke alltid kålsuppe. Det er en fantastisk rett med kjøttboller og grønne bønner. Fraværet av poteter gjør den lett og jevn uten krydder.

Ingredienser:

• 300 g kål;
• 1 løk;
• 250 g kjøttboller;
• 250 g grønne bønner;
• 1 gulrot;
• 2-3 pepperkorn;
• krydder, urter;
• 2 tomater.

Hvordan lage mat

Kok opp ca 1,4 liter vann, tilsett hakkede gulrøtter og tilsett finhakket løk. Kok i tre minutter. Ha i et par pepperkorn og start de formede kjøttbollene. La oss koke. Fjern skummet, hvis det plutselig dukker opp, kok i et par minutter.

Hvis bønnene er frosne, kast dem umiddelbart i pannen. Når du bruker ferske belger, må du kutte dem og deretter legge dem til. Kok i ytterligere to minutter.

Det er tid til å hakke kålen. Så sovner vi og tilsetter salt i suppen. Kok til grønnsakene er myke. Skjær så tomatene i biter og tilsett. Kok retten med dem i ytterligere tre minutter.

Krydre retten med urter, tilsett laurbær og eventuelt krydder. Hvitløk vil også passe perfekt inn i denne suppen du kan presse et par fedd ned i pannen eller så legge litt på tallerkenen.

Du kan tilberede lignende supper ikke bare med hvitkål, men også med blomkål eller brokkoli. Resultatet er en veldig sunn og appetittvekkende rett til hverdagsbordet.